【摘 要】 通過對普洱地區(qū)端午藥市的藥用植物資源調查，掌握藥市藥用植物的資源情況，為進一步開發(fā)利用及科學研究提供依據。采用走訪民間醫(yī)生、藥農、藥商、采購者，野外實地考察，結合相關文獻查閱等方法，對端午藥市藥用植物進行研究。確定了端午藥市藥用植物的名稱、來源、用藥部位、性味、歸經、主要功效、別名等，以期為發(fā)揚普洱地區(qū)端午藥食文化及可持續(xù)利用當地藥用植物資源提供參考。

【關鍵詞】 普洱；端午；藥用植物；資源調查

【中圖分類號】R282"" 【文獻標志碼】 A""" 【文章編號】1007-8517（2024）15-0034-05

DOI：10.3969/j.issn.1007-8517.2024.15.zgmzmjyyzz202414009

Investigation of Medicinal Plant Resources in Dragon Boat Festival Medicinal Plant Market in Puer City

Abstract：The resources of medicinal plants in Dragon Boat Festival medicinal plant market in Puer region were investigated，and the resources of medicinal plants in the medicinal plant market were mastered，which provided the basis for further development and utilization and scientific research.By visiting folk doctors，medicinal herb growers，pharmacopolist，purchasers，conducting field visits，combined with relevant literature review and other methods，the medicinal plants in the market of medicinal plants in the Dragon Boat Festival were studied.The medicinal plants in the Dragon Boat Festival medicinal plant market were determined，including name，source，officinal parts，property and flavor，channel tropism，main effects，alias，etc.，in order to provide reference for promoting the Dragon Boat Festival medicine and food culture and sustainable utilization of local medicinal plant resources.

Key words：Pu-er; Dragon Boat Festival; Medicinal Plants; Investigation of Resources

普洱市位于云南省西南部、瀾滄江中下游，有端午節(jié)吃藥用植物的傳統(tǒng)民間習俗。所食用的藥用植物，包含根、莖、葉、花、果實等部位。當地百姓在端午期間，用藥用植物與土雞或排骨、豬蹄燉食煮湯，寓意是“吃草補，換腸肚”“端午吃藥根，一年到頭不吃藥”。為達到防治疾病的目的，須全面科學地認識端午藥市上出售的藥用植物，鑒定其品種來源，對藥市藥用植物的安全性、有效性進行充分的認識。筆者通過對端午藥市植物的調查研究，記錄了藥市植物的名稱、來源、用藥部位、性味、歸經、主要功效、別名等。通過2019～2021年來對普洱端午藥市的調查，在前期136種常見藥用植物基礎上，新增整理了38種藥市常見藥用植物，并分析藥用民族特色，為普洱端午藥市的傳承和可持續(xù)發(fā)展提供依據［1］。

1 普洱端午節(jié)吃藥用植物民俗的形成

普洱地處熱帶、亞熱帶氣候區(qū)，境內森林茂盛，物種繁多，是著名的“動植物王國”，被聯合國環(huán)境署稱為“世界的天堂，天堂的世界”，極其豐富的植物資源為端午節(jié)吃藥用植物提供了必要的物質基礎［2］。普洱屬于亞熱帶季風氣候，端午節(jié)正值濕熱交加的時期，天氣悶熱易出汗，百姓平素嗜食生冷辛辣，加上蚊蠅孳生，是風濕病、呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸病及流行性傳染疾病多發(fā)季節(jié)，所以此時食用由多種藥用植物混合熬制的肉湯，既能強壯身體，補足人體正氣，又可以防病祛邪。普洱是多民族聚居的地方，轄區(qū)內有9個少數民族自治縣，生活著26個民族。食用藥膳是當地的一大特色，比如枇杷雞、木瓜豬腳、天麻魚頭、當歸雞等。在長期的生產生活中，各民族文化互相影響相互融合，最終形成了現在的民風民俗。端午節(jié)吃藥用植物，融合了漢文化中祭奠屈原、緬懷華夏民族英雄端午吃粽子的習俗和當地少數民族利用大量應季鮮藥上市食用藥用植物的頗具民族地域特色的端午習俗，通過藥膳食療的方法起到防病、驅邪、保健的作用。

2 方法與結果

2.1 方法 查閱相關文獻，對民間醫(yī)生、藥農、藥商、藥市采購者、藥膳食用者進行咨詢走訪。收集端午藥市藥用植物樣品，如圖1所示。對部分端午藥市易混品種采集原植物標本進行整理。記錄藥用植物的詳細信息，如名稱、藥用部位、產地及生境、傳統(tǒng)栽培采集方法、加工炮制方法、用法用量、功效用途、用藥禁忌等。對實地調查收集的所有資料，運用植物分類學知識進行品種鑒定，并結合中醫(yī)藥理論知識完成端午藥市交易藥用植物品種編目。此過程參考《全國中草藥匯編》［3］《云南天然藥物圖鑒》［4］《云南常用中草藥彩色圖譜》［5］《云南中草藥》［6］《云南思茅中草藥選》［7］《傣藥學》［8］《云南中草藥選》［9］《云南本草》［10］《滇南本草》［11］《云南常用中草藥野外識別手冊》［12］等資料［13-19］。

2.2 結果

2.2.1 品種鑒定 普洱端午藥市交易品種，蕨類植物 1種，占總數2.63%。單子葉植物14種，占總數36.84%。見表1。雙子葉植物23種，占總數60.52%。見表2。38種藥用植物，分屬27科。

2.2.2 用途、用法分析 藥市出售的藥用植物按功效分類有清熱藥、祛風濕藥、化濕藥、利水滲濕藥、溫里藥、理氣藥、活血化瘀藥、化痰止咳平喘藥、安神藥、補益藥，在所調查的藥用植物中以清熱藥、補益藥、活血化瘀藥、化痰止咳平喘藥為主。普洱是亞熱帶季風氣候，端午節(jié)處在春夏之交，氣候炎熱，清熱藥種類多恰好與普洱端午氣候特點相一致。普洱地區(qū)民間有“吃草補，換腸肚”的說法，補益藥種類多，可補足人體正氣、糾正人體虛衰，與民間說法相一致?；钛鏊幏N類多，與普洱本地風濕病多等疾病特點相符，根據中醫(yī)理論“治風先治血，血行風自滅”。治療風濕病，除了需要用到風濕藥之外，還需要配伍活血化瘀藥，這樣才能起到事半功倍的效果。端午節(jié)處在春夏交替之際，呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)，化痰止咳平喘藥種類多，與端午節(jié)氣候特點相一致。藥用植物品種按功效主治進行整理編目，普洱端午藥市藥用植物品種見表3。

2.2.3 藥用部位 38種調查到的藥用植物，植物的藥用部位從根、莖、葉、果實，全草（全株），進一步進化到樹皮、藤莖、塊莖、鱗莖、珠芽等。其中根類的藥用植物種類最多，有15種，占39.47%，其次為全草（株）類，有8種，占21.05%，表明普洱百姓在多年的生活實踐積累中對普洱本地藥用植物的藥用部位有了較深刻地認識，不同的藥用部位對不同疾病的治療作用有了初步的掌握。

3 討論與建議

普洱地區(qū)端午藥市藥用植物種類豐富，節(jié)日期間吃藥用植物的氛圍濃厚，但仍存在一些問題，如藥市上出售的藥用植物，植物基源相同，不同民族用藥部位、藥性和功效主治各不同。比如：大葉仙茅（別名猴子背巾），《云南思茅中草藥選》記載其性寒，味苦，利尿排石，消炎鎮(zhèn)靜?！对颇媳静荨分杏涊d其性溫，歸腎、脾、肝經。潤肺化痰，止咳平喘。民族民間使用的藥用植物研究較少，鑒于以上情況，應加強科研立項，對端午藥市藥用植物的有效成分進行提純分離鑒定，確定其化學成分，加強藥理學實驗研究，明確藥理作用，確定其功效主治，更好地指導日常使用。

普洱野生藥用植物資源豐富，目前只有一小部分如小紅參，牛蒡根，茴香根等有栽培，其它在端午藥市出售的藥根是野生采挖。隨著百姓不加限制地采挖，部分品種的藥用植物數量已經大幅度減少，比如姜狀三七、重樓、滇黃精等。因此應加大力度宣傳野生資源保護的重要性，提高百姓的資源保護意識。建議有關科研單位開展端午藥市珍貴稀有藥材的人工栽培研究，推廣規(guī)?；N植，就像推廣白及、石斛、佛手種植一樣，形成新的普洱特色產業(yè)，讓野生藥用植物資源形成可持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，不僅能有效保護稀缺野生藥用植物資源，還可為農村地區(qū)脫貧致富奔小康開辟途徑。

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