摘 要：食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)經(jīng)歷了從傳統(tǒng)檢測(cè)手段到現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)再到新興技術(shù)的發(fā)展歷程。在發(fā)展過程中，檢測(cè)技術(shù)在靈敏度、選擇性、檢測(cè)速度、樣品前處理等方面都取得了顯著進(jìn)步，為確保食品安全提供了有力支撐。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)必將實(shí)現(xiàn)更大的突破，為維護(hù)食品安全和公眾身體健康做出更大貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：食品安全；農(nóng)藥污染；污染檢測(cè)；檢測(cè)技術(shù)

Research on Food Pesticide Contamination Detection Technology

XIONG Yan

（Wenshan Inspection and Testing Certification Institute， Wenshan 663000， China）

Abstract： Food pesticide residue detection technology has experienced a development process from traditional detection methods to modern advanced technologies and then to emerging technologies. During the development process， detection technology has made significant progress in terms of sensitivity， selectivity， detection speed， sample pre-processing， etc.， providing strong support for ensuring food safety. With the further development of science and technology， food pesticide residue detection technology will surely achieve greater breakthroughs and make greater contributions to maintaining food safety and public health.

Keywords： food safety; pesticide contamination; contamination detection; detection technology

食品安全問題一直是人們廣泛關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)問題。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，食品中農(nóng)藥殘留問題日益突出。農(nóng)藥污染已經(jīng)成為食品安全領(lǐng)域的主要隱患之一，對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境都造成了嚴(yán)重的危害。因此，加強(qiáng)食品農(nóng)藥污染檢測(cè)工作，成為當(dāng)下食品安全管理的重中之重[1]。

1 食品農(nóng)藥污染檢測(cè)的意義

1.1 保障公眾健康安全

農(nóng)藥作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的化學(xué)品，在提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量方面發(fā)揮了重要作用。然而，農(nóng)藥使用不當(dāng)或超標(biāo)使用造成的農(nóng)藥殘留會(huì)給人體健康帶來嚴(yán)重的危害。長(zhǎng)期食用含有農(nóng)藥殘留的食品，會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)以及內(nèi)分泌系統(tǒng)等的功能受損，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)肝腎功能障礙、生殖毒性、癌癥等。而兒童由于體重小，免疫力低下，對(duì)農(nóng)藥更加敏感，受害風(fēng)險(xiǎn)更高。因此，加強(qiáng)食品農(nóng)藥污染檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和隔離受污染的食品，對(duì)于維護(hù)公眾健康安全至關(guān)重要。

1.2 保護(hù)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)藥作為化學(xué)合成物質(zhì)，大多數(shù)難以被自然界分解，會(huì)在食物鏈中不斷富集，從而對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。農(nóng)藥通過地表徑流、滲漏等途徑，污染土壤和地下水，降低了土地和水資源的質(zhì)量。此外，農(nóng)藥對(duì)非目標(biāo)生物也造成了毒害，導(dǎo)致生物多樣性喪失，生態(tài)系統(tǒng)平衡被破壞。這不僅對(duì)人類生存環(huán)境造成了危害，也嚴(yán)重違背了可持續(xù)發(fā)展的理念。因此，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥污染的檢測(cè)，控制農(nóng)藥殘留問題，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

1.3 確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

隨著生活水平的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全性要求也越來越高。農(nóng)藥殘留問題已經(jīng)嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品一旦檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不僅會(huì)失去消費(fèi)者的信任，售賣者還可能會(huì)受到相關(guān)部門的處罰，從而給農(nóng)戶和企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)，既可維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，也有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.4 推動(dòng)農(nóng)藥管理體系完善

目前，我國雖然已經(jīng)建立較為完善的農(nóng)藥管理制度，但在實(shí)際執(zhí)行過程中仍然存在諸多問題，如監(jiān)管力度不足、執(zhí)法不嚴(yán)等。加強(qiáng)食品農(nóng)藥污染檢測(cè)，不僅可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和預(yù)防農(nóng)藥超標(biāo)問題，還能為完善農(nóng)藥管理體系提供重要依據(jù)。通過分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，可以識(shí)別農(nóng)藥使用中的薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)性地制定更加嚴(yán)格的監(jiān)管措施，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷售和使用行為，進(jìn)而推動(dòng)我國農(nóng)藥管理體系不斷優(yōu)化和完善。

綜上所述，食品農(nóng)藥污染檢測(cè)工作在維護(hù)公眾健康、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全以及推動(dòng)農(nóng)藥管理體系完善等方面都具有重要意義。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)食品安全的要求也必將更加嚴(yán)格，加強(qiáng)食品農(nóng)藥污染檢測(cè)技術(shù)的研究必將成為一項(xiàng)長(zhǎng)期性的重點(diǎn)任務(wù)。

2 食品農(nóng)藥污染檢測(cè)技術(shù)分析

食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。其中，食品農(nóng)藥污染問題尤為突出，已成為食品安全管理的重點(diǎn)難點(diǎn)之一。為有效預(yù)防和控制農(nóng)藥污染，食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的研究與應(yīng)用顯得尤為重要。目前，在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域，主要采用以下幾類檢測(cè)技術(shù)。

2.1 傳統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)

傳統(tǒng)的食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)主要包括薄層色譜法（Thin Layer Chromatography，TLC）、氣相色譜法（Gas Chromatography，GC）和液相色譜法（Liquid Chromatography，LC）等。這些檢測(cè)方法相對(duì)成熟，操作相對(duì)簡(jiǎn)單，儀器設(shè)備也較為普及，在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中一直發(fā)揮著重要作用。

2.1.1 薄層色譜法

薄層色譜法是最早應(yīng)用于食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的技術(shù)之一。其原理是將帶有農(nóng)藥殘留的食品樣品提取和凈化后，滴加在涂有吸附劑的薄層板上，在溶劑作用下，不同農(nóng)藥在薄層板上會(huì)呈現(xiàn)不同的遷移距離和顏色，從而實(shí)現(xiàn)定性和半定量檢測(cè)。薄層色譜法檢測(cè)簡(jiǎn)單、操作方便、成本低廉，適用于快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留，但其檢測(cè)靈敏度和分辨率較低，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜基質(zhì)樣品的定量分析。

2.1.2 氣相色譜法

氣相色譜法是利用不同農(nóng)藥組分在氣相色譜柱中的保留時(shí)間差異進(jìn)行分離檢測(cè)的方法。樣品經(jīng)過前處理后，被載氣（如氮?dú)饣驓錃猓肷V柱內(nèi)，不同農(nóng)藥在柱內(nèi)的滯留時(shí)間不同，從而被分離開來。通過與標(biāo)準(zhǔn)品的保留時(shí)間進(jìn)行比對(duì)，就可以對(duì)樣品中的農(nóng)藥成分進(jìn)行定性和定量分析。氣相色譜法靈敏度高，可檢測(cè)多種農(nóng)藥，廣泛應(yīng)用于食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)，但該技術(shù)對(duì)樣品預(yù)處理要求較高，且只能檢測(cè)易揮發(fā)的農(nóng)藥[2]。

2.1.3 液相色譜法

液相色譜法是利用不同農(nóng)藥組分在液相色譜柱中的保留時(shí)間差異進(jìn)行分離檢測(cè)的方法。樣品經(jīng)過前處理后，被流動(dòng)相（如甲醇-水混合溶液）帶入色譜柱內(nèi)，不同農(nóng)藥在柱內(nèi)的滯留時(shí)間不同，從而被分離開來。通過與標(biāo)準(zhǔn)品的保留時(shí)間進(jìn)行比對(duì)，就可以對(duì)樣品中的農(nóng)藥成分進(jìn)行定性和定量分析。與氣相色譜相比，液相色譜法適用于檢測(cè)較難揮發(fā)或熱不穩(wěn)定的農(nóng)藥，檢測(cè)范圍更廣，但其檢測(cè)效率和靈敏度稍低于氣相色譜[3]。

上述傳統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中雖然發(fā)揮著重要作用，但隨著檢測(cè)需求的不斷提升，這些技術(shù)的局限性也日益突顯，主要表現(xiàn)如下：①檢測(cè)靈敏度和選擇性有限；②前處理步驟煩瑣，耗時(shí)費(fèi)力；③難以實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。因此，人們逐漸轉(zhuǎn)向更加先進(jìn)、高效的檢測(cè)技術(shù)。

2.2 現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)

針對(duì)傳統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)的不足，近年來出現(xiàn)了一系列新型的食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，如免疫分析技術(shù)、質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、生物傳感技術(shù)等，這些技術(shù)的應(yīng)用大大提高了檢測(cè)的靈敏度、選擇性和效率。

2.2.1 免疫分析技術(shù)

免疫分析技術(shù)是利用抗原-抗體反應(yīng)原理進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)的方法。其基本原理是利用農(nóng)藥分子或其類似物作為抗原，免疫獲得特異性抗體，使樣品中的農(nóng)藥與抗體進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合反應(yīng)，通過測(cè)定結(jié)合物的信號(hào)強(qiáng)度來實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品中農(nóng)藥的定量檢測(cè)。免疫分析技術(shù)具有高靈敏度、高特異性、操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)快速等優(yōu)點(diǎn)，在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中得到了廣泛應(yīng)用，如酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法（Enzyme-Linked Immunosorbent Assay，ELISA）、免疫層析試紙條等。但是，該技術(shù)存在一定的局限性，如只能檢測(cè)單一農(nóng)藥，檢測(cè)范圍有限[4]。

2.2.2 質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)

質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)是結(jié)合色譜分離與質(zhì)譜檢測(cè)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高靈敏度、高選擇性的食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)。其利用氣相色譜法或液相色譜法分離樣品中的農(nóng)藥成分，然后借助質(zhì)譜儀的高分辨率和高靈敏度對(duì)農(nóng)藥離子進(jìn)行檢測(cè)和定量分析。質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜基質(zhì)樣品中微量農(nóng)藥的高選擇性定量分析，適用于檢測(cè)多種農(nóng)藥殘留，是目前農(nóng)藥殘留檢測(cè)的主流技術(shù)。但是，該技術(shù)設(shè)備價(jià)格昂貴，操作復(fù)雜，需要專業(yè)人員進(jìn)行樣品前處理和儀器維護(hù)。

2.2.3 生物傳感技術(shù)

生物傳感技術(shù)是利用生物識(shí)別元件（如酶、抗體、核酸等）與信號(hào)轉(zhuǎn)換元件（如電化學(xué)、光學(xué)等）相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)藥殘留的快速、簡(jiǎn)便檢測(cè)的新型技術(shù)，如酶聯(lián)傳感器、免疫傳感器、DNA傳感器等。其特點(diǎn)是檢測(cè)靈敏度高、選擇性強(qiáng)、反應(yīng)時(shí)間快、操作簡(jiǎn)單。生物傳感技術(shù)有望實(shí)現(xiàn)食品農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，為即時(shí)監(jiān)控農(nóng)藥污染提供有效手段。但是，該技術(shù)的實(shí)用性和可靠性仍有待進(jìn)一步提高。

2.3 新興檢測(cè)技術(shù)

除了上述先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)外，還出現(xiàn)了一些新興的食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)手段，如超導(dǎo)核磁共振技術(shù)、激光誘導(dǎo)擊穿光譜技術(shù)、納米傳感技術(shù)等。這些技術(shù)在檢測(cè)靈敏度、選擇性、檢測(cè)速度以及樣品前處理等方面都有較大突破，為實(shí)現(xiàn)食品農(nóng)藥殘留的快速、精準(zhǔn)、無損檢測(cè)提供了新的可能。

2.3.1 超導(dǎo)核磁共振技術(shù)

超導(dǎo)核磁共振技術(shù)利用核磁共振原理，通過檢測(cè)樣品中原子核的磁特性來實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥殘留的定性和定量分析。該技術(shù)具有非破壞性、高靈敏度、快速檢測(cè)等優(yōu)點(diǎn)，適用于檢測(cè)多種農(nóng)藥，并且已在某些農(nóng)產(chǎn)品中得到成功應(yīng)用。但是，目前該技術(shù)成本較高，需要專業(yè)儀器和操作人員，應(yīng)用范圍還有待進(jìn)一步拓展。

2.3.2 激光誘導(dǎo)擊穿光譜技術(shù)

激光誘導(dǎo)擊穿光譜技術(shù)利用高能激光對(duì)樣品表面進(jìn)行瞬時(shí)蒸發(fā)和電離，產(chǎn)生的等離子體輻射光譜中蘊(yùn)含了樣品成分信息，實(shí)現(xiàn)快速、無損的農(nóng)藥殘留檢測(cè)。該技術(shù)具有實(shí)時(shí)性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單、樣品制備簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)復(fù)雜基質(zhì)樣品的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，但其檢測(cè)靈敏度和定量精度還需進(jìn)一步提高。

2.3.3 納米傳感技術(shù)

納米傳感技術(shù)是將納米材料（如納米粒子、納米管、量子點(diǎn)等）與生物識(shí)別分子（如酶、抗體、核酸等）結(jié)合，通過納米材料優(yōu)異的物理化學(xué)性能實(shí)現(xiàn)高靈敏度、高選擇性的農(nóng)藥殘留檢測(cè)。該技術(shù)具有檢測(cè)靈敏度高、反應(yīng)速度快、樣品用量少等優(yōu)點(diǎn)，為實(shí)現(xiàn)食品農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供了新思路。但是，該技術(shù)目前仍處于實(shí)驗(yàn)室研究階段，需要進(jìn)一步優(yōu)化和轉(zhuǎn)化應(yīng)用[5]。

3 提升食品農(nóng)藥污染檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用水平的保障舉措

通過分析食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展歷程，本文進(jìn)一步提出了提升農(nóng)藥污染檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用水平的保障措施，主要涉及健全法律法規(guī)體系、提升檢測(cè)技術(shù)水平、強(qiáng)化監(jiān)督檢查、提升公眾風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)以及加強(qiáng)國際交流與合作等方面。

3.1 健全法律法規(guī)體系

①制定或修訂相關(guān)法律，明確農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范農(nóng)藥使用和檢測(cè)流程。要求生產(chǎn)企業(yè)遵守相關(guān)法律法規(guī)，并接受監(jiān)管部門的監(jiān)督。②出臺(tái)農(nóng)藥登記管理辦法，規(guī)范新農(nóng)藥登記審批，禁止高毒、高殘留農(nóng)藥的使用。同時(shí)要求生產(chǎn)企業(yè)對(duì)已登記農(nóng)藥進(jìn)行定期評(píng)估，確保安全性。③建立食品農(nóng)藥監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合機(jī)制，明確各方職責(zé)，提高監(jiān)管效率，如農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)農(nóng)藥使用管理，食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品檢測(cè)。④完善農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，制定統(tǒng)一的檢測(cè)方法、檢測(cè)限等標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范檢測(cè)流程和報(bào)告。同時(shí)，定期組織實(shí)驗(yàn)室間的比對(duì)試驗(yàn)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

3.2 提升檢測(cè)技術(shù)水平

①投入資金支持農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)的研發(fā)，不斷提高檢測(cè)方法的靈敏度、選擇性和通用性。鼓勵(lì)高校和科研機(jī)構(gòu)開展相關(guān)基礎(chǔ)研究。②引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和儀器，如氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）、液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（Liquid Chromatography-Mass Spectrometry，LC-MS）等，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。③加強(qiáng)檢測(cè)人員的專業(yè)培訓(xùn)，提高檢測(cè)人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能。要求檢測(cè)人員持證上崗，并定期接受再培訓(xùn)。④完善檢測(cè)質(zhì)量管理體系，包括實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證、檢測(cè)方法驗(yàn)證、內(nèi)部質(zhì)控等，確保檢測(cè)結(jié)果的公正性和可信度。⑤建立健全的檢測(cè)數(shù)據(jù)信息化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的收集、分析、共享和應(yīng)用，為監(jiān)管決策提供依據(jù)。

3.3 強(qiáng)化監(jiān)督檢查

①建立常態(tài)化的食品農(nóng)藥抽檢制度，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行不定期抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。②加大對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，如對(duì)非法添加、超標(biāo)使用農(nóng)藥的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施重罰。③積極推動(dòng)社會(huì)監(jiān)督，鼓勵(lì)公眾參與舉報(bào)，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，如對(duì)提供有效舉報(bào)信息的公眾給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。④對(duì)重大食品安全事故，要及時(shí)公開信息，接受社會(huì)各界的監(jiān)督。加大執(zhí)法力度，依法嚴(yán)懲相關(guān)責(zé)任人。

3.4 提升公眾風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)

①加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民、生產(chǎn)企業(yè)的宣傳教育，增強(qiáng)農(nóng)藥規(guī)范使用和食品安全的意識(shí)，如組織農(nóng)藥使用技能培訓(xùn)，提高規(guī)范用藥意識(shí)。②定期向公眾發(fā)布食品農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果，提高公眾的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力。通過新聞媒體、政府網(wǎng)站等多種渠道進(jìn)行公眾宣教。③建立食品追溯機(jī)制，讓公眾了解產(chǎn)品來源和生產(chǎn)過程，增強(qiáng)公眾的信任感。要求生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)識(shí)追溯信息。④鼓勵(lì)公眾參與食品安全監(jiān)管，建立公眾投訴渠道，及時(shí)受理并及時(shí)反饋處理結(jié)果。

3.5 加強(qiáng)國際交流與合作

①積極參與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，推動(dòng)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，如參與聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織等國際組織的標(biāo)準(zhǔn)制定。②學(xué)習(xí)借鑒國外先進(jìn)的食品農(nóng)藥監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備。鼓勵(lì)技術(shù)交流合作，推進(jìn)人才培養(yǎng)。③加強(qiáng)與周邊國家的信息共享與執(zhí)法協(xié)作，形成區(qū)域性的聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制，如建立食品安全信息共享平臺(tái)。④支持相關(guān)企業(yè)“走出去”，在國外投資建廠，推廣國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)和檢測(cè)技術(shù)。

綜上所述，提升食品農(nóng)藥污染檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用水平需要多方聯(lián)動(dòng)，政府要發(fā)揮主導(dǎo)作用，企業(yè)要承擔(dān)主體責(zé)任，公眾要參與監(jiān)督，國際合作也很關(guān)鍵。只有健全法律法規(guī)、提升檢測(cè)技術(shù)、強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法、增強(qiáng)公眾意識(shí)、開展國際交流等多方面措施并舉，才能切實(shí)解決食品農(nóng)藥污染問題，保障廣大消費(fèi)者的身體健康。

4 結(jié)語

食品安全關(guān)乎人們身體健康，因此備受矚目。然而，隨著農(nóng)藥的廣泛應(yīng)用，農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的食品安全問題愈發(fā)凸顯。食品農(nóng)藥污染檢測(cè)是預(yù)防食品安全問題發(fā)生的關(guān)鍵，本文分析了食品農(nóng)藥污染檢測(cè)的意義以及各種食品農(nóng)藥污染檢測(cè)技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)，并提出提升檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用水平的針對(duì)性措施，以期促進(jìn)食品農(nóng)藥污染檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

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