月28 日承接了凍品分流統(tǒng)一調(diào)控工作。 風(fēng)控分局充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)對(duì)監(jiān)管工作的支撐作用，自行研發(fā)了凍品智能分流系統(tǒng)，將凍品分流調(diào)控由運(yùn)抵后32 小時(shí)，提升到運(yùn)抵前8 小時(shí)，大幅壓縮凍品在天津口岸通關(guān)速度。 天津海關(guān)的相關(guān)做法得到張際文副署長(zhǎng)的高度認(rèn)可，要求在全國(guó)海關(guān)推廣。 現(xiàn)就該系統(tǒng)相關(guān)功能說(shuō)明如下。1 天津海關(guān)凍品監(jiān)管整體情況業(yè)務(wù)改革前，天津海關(guān)凍品監(jiān)管主要集中在新港海關(guān)、東疆海關(guān)兩個(gè)現(xiàn)場(chǎng)。 按照監(jiān)管司相關(guān)要求，對(duì)于提離碼頭進(jìn)行核酸檢測(cè)的集裝箱需要進(jìn)行施封。

情防控制度，保證凍品在新冠疫情防控體系下運(yùn)行平穩(wěn)成熟，切實(shí)做到外防輸入，保障重點(diǎn)民生物資快速通關(guān)，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)、食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。 在人員防護(hù)上，切實(shí)做到了人物同防、零感染、打勝仗的要求。 但是國(guó)外疫情居高不下，國(guó)內(nèi)疫情四處頻發(fā)，加之德爾塔、貝塔、奧秘克戎等變種相繼出現(xiàn)，凍品來(lái)源地多為高危疫區(qū)，國(guó)內(nèi)多次疫情發(fā)生最終都指向進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品， 因此今后冷鏈新冠疫情防控變數(shù)頗多，愈發(fā)嚴(yán)峻。 通過(guò)總結(jié)過(guò)去近三年經(jīng)驗(yàn)、了解現(xiàn)階段全球冷鏈流通特點(diǎn)、比對(duì)疫情前后海關(guān)

，白羽肉雞價(jià)格及凍品價(jià)格雙雙上漲，屠宰企業(yè)凍品庫(kù)容率已實(shí)現(xiàn)節(jié)后“三連降”，需求面支撐肉雞市場(chǎng)上漲。10 月中上旬白羽肉雞價(jià)格穩(wěn)中走高截至21 日，10 月國(guó)內(nèi)白羽肉雞低位震蕩上行，均價(jià)6.80 元/千克，環(huán)比跌幅3.86%，同比漲幅18.54%。國(guó)慶節(jié)前產(chǎn)品市場(chǎng)需求低迷，屠宰企業(yè)庫(kù)存壓力大，加之屠宰虧損影響，部分屠宰企業(yè)降低開工率，肉雞養(yǎng)殖戶擔(dān)憂后市，節(jié)前提前集中出欄毛雞。 國(guó)慶節(jié)后適齡肉雞出欄量減少，屠宰企業(yè)庫(kù)存壓力緩解， 加之國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格走高，企業(yè)收購(gòu)

增大。此外，國(guó)內(nèi)凍品庫(kù)存消耗緩慢，整體仍維持較高水平。數(shù)據(jù)顯示，8月重點(diǎn)屠宰企業(yè)平均凍品庫(kù)容比31.85%，環(huán)比上漲1.17%，較去年同期增加22.89%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前國(guó)內(nèi)凍品庫(kù)存在150萬(wàn)～170萬(wàn)噸，雖然絕對(duì)數(shù)值較年初有明顯下降，但是并未全部進(jìn)入終端消費(fèi)，部分還在渠道流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，11～12月消費(fèi)旺季也是凍品集中出貨的最佳時(shí)機(jī)。整體來(lái)看，凍品庫(kù)存壓力仍是壓制豬價(jià)的“一座大山”。市場(chǎng)分析師認(rèn)為，當(dāng)前期貨近月合約仍然維持升水格局。截至9月上旬，生豬期貨

有序推進(jìn)存量進(jìn)口凍品的處置及賦碼工作，強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，加快信息化追溯系統(tǒng)建設(shè)。第一，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的底數(shù)摸排。加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的排查，摸清生產(chǎn)加工企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)單位、提供冷凍冷藏貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的第三方冷庫(kù)及從業(yè)人員的底數(shù)并建立信息臺(tái)賬，做到底清數(shù)明。第二，做好核酸檢測(cè)及場(chǎng)所消殺工作。由于綜改示范區(qū)管委會(huì)不是一級(jí)政府，內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)不全，無(wú)疾控部門，故由剛剛組建的綜改區(qū)社會(huì)事務(wù)辦協(xié)調(diào)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮怂釞z測(cè)。冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)需自行或聘請(qǐng)第三方消殺

20 年，共查獲凍品約5 847 t；產(chǎn)品類別涵蓋常見食用動(dòng)物，如雞、豬、牛、羊等，也有少量非食用動(dòng)物（馬）；產(chǎn)品種類主要為動(dòng)物副產(chǎn)品，數(shù)量占比最大的為凍雞爪（33.61%）和凍豬蹄（26.82%），也有少量高價(jià)值的肉產(chǎn)品，如日本牛肉、加拿大牛排等。1.2 來(lái)源地經(jīng)檢查核驗(yàn)內(nèi)外包裝的商標(biāo)標(biāo)識(shí)、出廠信息、物流運(yùn)輸條碼等信息，獲取凍品產(chǎn)地及生產(chǎn)商信息，從而確定走私凍品的來(lái)源地。統(tǒng)計(jì)結(jié)果（表2）顯示：走私冷凍動(dòng)物產(chǎn)品主要來(lái)自美國(guó)、巴西、德國(guó)、荷蘭、加拿大、澳大利

至5 月底，全國(guó)凍品庫(kù)存率為21.97%，較上周只增加了1.22%，其中河南、山東、四川作為豬肉主產(chǎn)區(qū)，其凍品庫(kù)存率近期始終處于高位，從三月份以來(lái)全國(guó)豬肉庫(kù)存凍存率一直維持增加的態(tài)勢(shì)，庫(kù)存的持續(xù)高位顯示出豬肉需求較弱。凍品庫(kù)存現(xiàn)在處于年內(nèi)高點(diǎn)，階段性供給充裕，又恰逢季節(jié)性消費(fèi)淡季，需求支撐力度有限。三是肥豬集中出欄。大量二次育肥及被動(dòng)壓欄的肥豬源源不斷地向流向市場(chǎng)，造成出欄均重不斷攀升，雖然生豬出欄量未恢復(fù)至正常水平，但豬肉供給量的恢復(fù)速度更快，在短期供應(yīng)

了難度。隨著海鮮凍品行業(yè)的不斷垂直化發(fā)展，企業(yè)越來(lái)越專注于分類產(chǎn)品，打造分類單品的品牌價(jià)值需要加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，帶動(dòng)企業(yè)做大做強(qiáng)。雖然在養(yǎng)殖和捕撈上，海參難以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，但在加工環(huán)節(jié)，海參企業(yè)可以不斷推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，以便降低綜合成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。目前，海參加工還屬于粗放階段，以即食、淡干、鹽漬為主，依然存在產(chǎn)品線不豐富、加工水平較為初級(jí)、同質(zhì)化嚴(yán)重的問(wèn)題，因此積極推行海參的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，是海參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要舉措。高端凍品需要冷鏈優(yōu)化服務(wù)海參只

著新冠疫情在進(jìn)口凍品冷鏈中能存活并傳播的消息逐步得到確認(rèn)，國(guó)家各省市疫情防控相關(guān)部門，都積極應(yīng)對(duì)出臺(tái)了一系列措施積極防控，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行精準(zhǔn)追溯管理。浙江省是今年冷鏈疫情發(fā)酵后我國(guó)第一個(gè)要求在進(jìn)口凍品上實(shí)施貼碼精準(zhǔn)追溯的地方政府，反應(yīng)了當(dāng)?shù)卣母咝е卫砟芰蛯?duì)保障人民生命健康安全的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。北京市、河北省、天津市也陸續(xù)跟進(jìn)，都提出要在進(jìn)口凍品產(chǎn)品外包裝上加貼冷鏈?zhǔn)称匪菰创a。消息傳來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門都高度關(guān)注。進(jìn)口凍品如何實(shí)施有效追溯？政府在追溯系統(tǒng)

這句話放在如今的凍品行業(yè)，蝴蝶效應(yīng)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)產(chǎn)生了影響。從2月10日至今，廠家復(fù)工潮一直在持續(xù)推進(jìn)。作為產(chǎn)業(yè)鏈下游的凍品商們，生存狀況怎樣？是如何“戰(zhàn)疫”的？配送通暢是基礎(chǔ)近日，包車、包機(jī)、包高鐵等各種“大手筆”接員工返崗的新聞不少。作為經(jīng)銷商，員工返崗情況怎樣？運(yùn)營(yíng)順暢嗎？廣西舜洋食品已復(fù)工，總經(jīng)理陳鎮(zhèn)全介紹，“現(xiàn)在配送路線還沒有恢復(fù)，主要配送市區(qū)客戶，也有一些自提客戶。這兩天準(zhǔn)備配送到縣城。”員工也基本上崗了。“家在周邊的比較多，我直接派車去接。

所有水產(chǎn)、冰鮮、凍品的銷售和儲(chǔ)存，恢復(fù)時(shí)間另行通知。據(jù)悉，11月22日新發(fā)地市場(chǎng)緊急召開了冷庫(kù)管控專題會(huì)，各個(gè)涉及冷庫(kù)、冷鏈的區(qū)域負(fù)責(zé)人和部門經(jīng)理參會(huì)，市場(chǎng)要求必須無(wú)條件對(duì)水產(chǎn)、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產(chǎn)品等全部進(jìn)行清理，對(duì)清理完的冷庫(kù)及時(shí)進(jìn)行消殺和斷電，做好安全保障工作。市場(chǎng)管理人員每天定時(shí)定點(diǎn)對(duì)區(qū)域內(nèi)冷庫(kù)進(jìn)行檢查。另外，蔬菜、水果類的儲(chǔ)藏庫(kù)和冷庫(kù)，工作人員每天也要做好登記和查驗(yàn)。隨后兩天內(nèi)，市場(chǎng)內(nèi)上百個(gè)冷庫(kù)已全部清理完畢。

珠江流域非設(shè)關(guān)地凍品走私案件持續(xù)高發(fā)。 經(jīng)統(tǒng)計(jì)，2019 年廣州海關(guān)緝私局共查獲走私凍品案件196 宗， 查獲凍品8 268.237 8 噸，案值1.81 億元，同比分別增長(zhǎng)8.8 倍、66.63%、13.05%。2020 年一季度，面對(duì)春節(jié)假期和新冠疫情的疊加影響， 凍品走私不降反升， 查獲走私凍品案件176宗，案值1.57 億元，查扣各類走私凍品4 146.99 噸，同比去年同期分別增長(zhǎng)8.78 倍、2.87 倍和1.07 倍。聯(lián)合廣州市公安局共同破獲

來(lái)對(duì)高速氣流沖擊凍品的研究逐漸增多，如Salvadori等[12]指出將高速空氣射流引導(dǎo)至食物表面以破壞圍繞產(chǎn)品的傳熱邊界層，可有效地減少食品的凍結(jié)時(shí)間，通過(guò)對(duì)漢堡包的沖擊式凍結(jié)驗(yàn)證了氣流垂直吹向鋼帶比平行吹向鋼帶的冷凍時(shí)間更短，質(zhì)量損失也更少；而氣流沖擊板帶上凍品的角度也會(huì)影響凍品的換熱效率[13]。研究[14]表明，通過(guò)更高的風(fēng)速可增加凍品表面的傳熱系數(shù)，以減少食品的凍結(jié)或冷卻時(shí)間。Dominguez等[15]通過(guò)對(duì)饅頭速凍中流場(chǎng)內(nèi)低溫空氣的溫度和速度

物制品（以下簡(jiǎn)稱凍品）及活體動(dòng)物（以下簡(jiǎn)稱活體）無(wú)害化處理中心在河口縣啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，這是云南第一家打擊走私凍品及活體動(dòng)物無(wú)害化處理中心，日處理量可達(dá)60 t。自2009年開始，第三國(guó)凍肉制品、生豬等貨物大量從中越邊境走私進(jìn)入我國(guó)境內(nèi)，并逐步形成規(guī)模。為打擊走私凍品及活體違法犯罪行為，紅河州深入分析研判，樹立反走私“三種理念”，堅(jiān)持“四項(xiàng)治理”，強(qiáng)化“六項(xiàng)措施”，初步達(dá)到了“兩實(shí)現(xiàn)”“兩轉(zhuǎn)變”的目標(biāo)，走私違法犯罪猖獗的勢(shì)頭得到有效遏制。但由于紅河州長(zhǎng)期缺乏無(wú)害化

重慶破獲特大走私凍品案9月14日，重慶海關(guān)緝私局聯(lián)合昆明海關(guān)、南寧海關(guān)緝私局，在重慶等地展開集中收網(wǎng)行動(dòng)，一舉打掉涉嫌走私凍品犯罪團(tuán)伙2個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人6名，查封凍庫(kù)4個(gè)，破獲一起特大繞關(guān)走私凍品案件，查處涉嫌走私凍品3600余噸，案值約1.1億元。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該犯罪團(tuán)伙通過(guò)向境外多地訂購(gòu)牛肉、副產(chǎn)品等凍品，交由走私團(tuán)伙，采取繞過(guò)設(shè)關(guān)地的方式，將境外凍品以非正常渠道偷運(yùn)入境，后運(yùn)至重慶等地交付貨主銷售牟利。

私部門會(huì)將查獲的凍品拉到填埋場(chǎng)銷毀。然而，這些被填埋的凍品并未真正被銷毀，記者拍到了上百村民在坑里刨肉的場(chǎng)景，場(chǎng)面令人震驚。據(jù)央視新聞報(bào)道，5月12日，紅河州召開新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)公眾比較關(guān)心的凍肉流向等問(wèn)題以及事件處置進(jìn)展情況進(jìn)行了通報(bào)。目前已抓獲七名嫌疑人，封存三噸無(wú)規(guī)范標(biāo)識(shí)凍品。上百村民聚集在垃圾填埋場(chǎng)，把被填埋銷毀的走私凍肉，再一箱箱挖出來(lái)，那種惡臭撲鼻、蠅蟲滿地的場(chǎng)面，讓人反胃無(wú)比。被村民私挖出來(lái)的凍肉去向成謎，更加令人不安。如果這些凍肉流入市場(chǎng)，被

A：整只羅氏沼蝦凍品；B：去頭羅氏沼蝦凍品；C：整只刀額新對(duì)蝦凍品。A、B、C 3組單層擺放于不銹鋼盤上，置于(-33±2) ℃的鼓風(fēng)速凍機(jī)中進(jìn)行凍結(jié)，用直徑約1 mm的溫度探針插入蝦肉第一腹節(jié)中心位置待其溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)取出，隨機(jī)裝入自封袋中，于(-18±2) ℃冰箱中貯藏。貯藏過(guò)程中每隔2周隨機(jī)取樣，置于4 ℃冰箱中過(guò)夜解凍，解凍后去頭去殼取蝦肉進(jìn)行質(zhì)構(gòu)、理化和蛋白酶活等相關(guān)指標(biāo)的分析。1.3.2 剪切力測(cè)定 取蝦的一、二腹節(jié)，采用質(zhì)構(gòu)分析儀，垂直

屠宰廢棄物、肉制凍品廢棄物及水產(chǎn)品廢棄物。其中，病死禽畜及其屠宰廢棄物一直是深圳市衛(wèi)生處理廠主要的處理源；肉制凍品廢棄物由于其特性，在進(jìn)入無(wú)害化處理系統(tǒng)前需要進(jìn)行解凍，因此需在車間停留超過(guò)48 h進(jìn)行化凍處理，這不符合無(wú)害化處理的防疫相關(guān)規(guī)定，一直沒有可行的處理途徑。目前，深圳市肉制凍品廢棄物長(zhǎng)期積存于各職能部門的冷庫(kù)中，未能及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理[1]。而水產(chǎn)品廢棄物由于有著高蛋白、低油脂、高含水率的特性，直接與病死禽畜及屠宰廢棄物一起處理容易造成在反應(yīng)釜中

西已下發(fā)嚴(yán)厲打擊凍品與牲畜活體走私聯(lián)合專項(xiàng)行動(dòng)方案通知，嚴(yán)防非洲豬瘟等傳染病入境。執(zhí)法部門偵破的案件顯示，近期，廣西邊境凍品走私仍然活躍。9月底10月初，海警在北部灣海域查獲凍品超過(guò)1000 t；11月底以來(lái)，海關(guān)又連續(xù)查獲走私凍品案件17起，涉案凍品222 t。上述凍品來(lái)自印度、巴西等國(guó)，經(jīng)越南入境，存在巨大疫情傳入風(fēng)險(xiǎn)。目前，廣西已在南寧市新增一家凍品、活體無(wú)害化處理企業(yè)，接下來(lái)將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)監(jiān)管，確保對(duì)走私凍品、牲畜活體安全銷毀。

廣東海警查獲走私凍品700余噸人民網(wǎng)8月23日?qǐng)?bào)道，廣東海警一支隊(duì)近日在外伶仃海域查獲一宗涉嫌走私凍品案件，現(xiàn)場(chǎng)查獲一批走私凍品。8月19日，廣東海警一支隊(duì)偵查員接到線報(bào)，在外伶仃海域有船舶疑似從香港裝載凍品前往內(nèi)地進(jìn)行走私活動(dòng)。在獲悉情況后，廣東海警一支隊(duì)迅速組織警力前往事發(fā)海域查緝。當(dāng)日凌晨4點(diǎn)左右，海警4421H、海警44105-2等多艘艦艇在外伶仃附近海域發(fā)現(xiàn)行蹤可疑的嫌疑船舶，執(zhí)勤人員命令嫌疑船舶立即停船接受檢查。經(jīng)登船檢查，當(dāng)場(chǎng)查獲集裝箱貨柜2

協(xié)作的杰作。對(duì)于凍品在線創(chuàng)始人林志勇來(lái)講，他做的事情就是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)手段把冷凍食材（包括豬牛羊雞鴨、水產(chǎn)海鮮、冷凍調(diào)理食品、冷凍米面、冷凍蔬菜等）從品牌廠家經(jīng)由全程冷鏈直接送到終端商戶手中，并通過(guò)數(shù)據(jù)積累進(jìn)行菜譜研發(fā)、食材定制以及反向供應(yīng)鏈整合。據(jù)悉，凍品在線成立不到兩年時(shí)間，已獲得創(chuàng)業(yè)邦天使基金、蔡文勝的隆領(lǐng)投資和雷軍創(chuàng)辦的順為資本的投資，并于今年6月完成由匯信資本領(lǐng)投、順為資本跟投的第四輪5000萬(wàn)元人民幣融資。匯信資本管理合伙人葉翔認(rèn)為，凍品在線的理念

無(wú)害化銷毀走私肉凍品237 t，這是今年以來(lái)廣州海關(guān)首次對(duì)走私肉凍品進(jìn)行集中銷毀。該批走私肉凍品是海關(guān)緝私部門在偵辦一起特大繞關(guān)走私肉凍品案中查扣的。走私團(tuán)伙在境外采購(gòu)凍牛、羊、豬肉及副產(chǎn)品，發(fā)運(yùn)至越南，再?gòu)闹性竭吘乘艡C(jī)繞關(guān)走私。這些走私凍品，有的標(biāo)稱來(lái)自愛爾蘭、荷蘭、加拿大等國(guó)家，有的標(biāo)識(shí)不清，無(wú)法確定生產(chǎn)國(guó)別，且全部未經(jīng)合法的檢驗(yàn)檢疫程序。據(jù)了解，今年上半年，廣州海關(guān)共查獲涉嫌走私違規(guī)的涉案凍品300多噸。(摘編自：中國(guó)新聞網(wǎng)）

殖暗紋東方鲀鮮、凍品加工操作規(guī)范》通過(guò)專家審定日前，全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)組織召開了水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《養(yǎng)殖暗紋東方鲀鮮、凍品加工操作規(guī)范》審定會(huì)。來(lái)自農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、江蘇省海洋與漁業(yè)局、黃海水產(chǎn)研究所、以及教學(xué)、衛(wèi)生、檢測(cè)及河鲀養(yǎng)殖加工企業(yè)等單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家共30余人參加了會(huì)議。會(huì)議由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局科技與質(zhì)量監(jiān)管處郭薇調(diào)研員主持。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)

廣東查獲走私凍品案查扣牛肉雞爪等近200噸10月27日，廣東省中山市公安邊防支隊(duì)向外通報(bào)：18日至20日，中山市公安邊防支隊(duì)在珠江口水域連續(xù)查獲兩起涉嫌走私凍品案，查扣冷凍品近200噸，案值約530萬(wàn)元。近日來(lái)，中山市公安邊防支隊(duì)加大海上緝私力度，對(duì)珠江口重點(diǎn)海域?qū)嵭?4小時(shí)雷達(dá)監(jiān)控和船艇巡查，并掌握到有關(guān)走私活動(dòng)的信息。18日凌晨2時(shí)許，該支隊(duì)執(zhí)勤官兵根據(jù)準(zhǔn)確情報(bào)在中珠交界附近水域查獲一艘涉嫌走私凍品的“三無(wú)”漁船，現(xiàn)場(chǎng)查獲涉嫌走私牛肉、牛排、豬肚、雞爪

10040）我國(guó)凍品走私情況分析都興洋1，黃宇1，葉丹1，林泳孜2（1.廣州出入境檢驗(yàn)檢疫局，廣東廣州510623；2. 廣州市海防與打擊走私辦公室，廣東廣州510040）本文對(duì)我國(guó)凍品走私現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，表明我國(guó)凍品走私呈現(xiàn)走私案值大、走私品種多樣、來(lái)源國(guó)家廣泛及走私手法繁多等特點(diǎn)。造成我國(guó)凍品走私的原因主要是國(guó)內(nèi)外巨大的價(jià)格差異、調(diào)查取證困難和公眾宣傳力度不足。針對(duì)走私凍品成因，提出了適當(dāng)調(diào)整政策、利用來(lái)源國(guó)追溯體系對(duì)走私源頭進(jìn)行精確打擊、成立凍品進(jìn)口

統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品貨值超過(guò)30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬(wàn)余噸。從查處情況看，這些走私凍肉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。那么，這些凍肉究竟是如何逃過(guò)層層監(jiān)管，竄上百姓餐桌呢？來(lái)源不明的凍品分銷各地 “泡椒鳳爪”成重災(zāi)區(qū)6月1日，長(zhǎng)沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的2個(gè)涉嫌走私凍品團(tuán)伙，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價(jià)值約

安全標(biāo)準(zhǔn)的牛肉等凍品犯罪典型案例。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外牛肉等凍品差價(jià)增大，市場(chǎng)供求缺口加大，牛肉等凍品走私以及在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)非法銷售問(wèn)題十分突出，一些不法分子往往通過(guò)地下渠道將凍品走私入境，很大一部分來(lái)自疫區(qū)且未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患很大。對(duì)此，公安部高度重視，按照國(guó)務(wù)院部署要求，積極會(huì)同海關(guān)等部門聯(lián)手開展打擊整治，將打擊凍品犯罪作為食藥打假“利劍行動(dòng)”的重點(diǎn)領(lǐng)域，組織部署重點(diǎn)地區(qū)開展凍品市場(chǎng)專項(xiàng)打擊整治。近期，上海、湖北、江蘇、浙江、安徽、河北、陜西等地公安

5年初部署對(duì)包括凍品在內(nèi)的重點(diǎn)商品物品開展集中專項(xiàng)打擊。截至2015年6月23日，全國(guó)海關(guān)共查證走私凍品42萬(wàn)噸。特別是廣東、廣西、天津等沿海地區(qū)屢破案值數(shù)億甚至數(shù)十億元的走私凍品大案。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些走私凍品包括牛肉、雞肉、豬肉等凍肉品，還有三文魚、銀鱈魚等海產(chǎn)品，不少凍品因超過(guò)保質(zhì)期腐敗變質(zhì)，有打私民警表示“此前甚至還有二戰(zhàn)時(shí)期一些國(guó)家為戰(zhàn)爭(zhēng)儲(chǔ)備的凍品走私入境”?！肮哦?jí)”凍品封存于1967年南寧、廣州、深圳、黃埔等多地海關(guān)近期同步開展打擊凍肉走私專

統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品貨值超過(guò)30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬(wàn)余噸。大量不正規(guī)凍品非法流入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，后果不堪設(shè)想。一方面有可能將國(guó)外疫病傳入國(guó)內(nèi)，另一方面，由于運(yùn)輸過(guò)程條件簡(jiǎn)陋，走私凍肉的衛(wèi)生狀況惡化，易對(duì)消費(fèi)者身體健康造成巨大損害。此外，還可能給國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)造成沖擊。如此危害巨大的走私活動(dòng)原因何在？“僵尸肉”“過(guò)期爪”猖獗走私，相關(guān)部門又該如何破解？

余噸，并證實(shí)一些凍品生產(chǎn)于上世紀(jì)70、80年代。但更為驚訝的是，這些在海外冷庫(kù)里僵尸般沉睡了三四十年的“‘70后’豬蹄、‘80后’雞翅”等陳年“僵尸肉”，卻悄無(wú)聲息地出現(xiàn)在我國(guó)許多城市的宵夜攤、餐廳、肉品市場(chǎng)，成為了我國(guó)民眾喜歡吃的豬蹄、鳳爪和街頭美味。“僵尸肉”消息被公布后，引發(fā)了社會(huì)廣泛關(guān)注、驚嘆和熱議，在引起民眾胃的翻江倒海和恐慌的同時(shí)，也給我國(guó)的進(jìn)口肉類檢疫、檢測(cè)和監(jiān)管等工作敲響了警鐘。正確認(rèn)識(shí)“僵尸肉”及其危害性“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場(chǎng)的凍肉

從境外以低價(jià)采購(gòu)凍品并用集裝箱發(fā)至香港，之后再發(fā)往越南；在中越邊境芒街等地拆解后，再雇人以“螞蟻搬家”的方式將凍品運(yùn)到境內(nèi)。二是在境外組織凍品貨源并通過(guò)海上偷運(yùn)的方式，在非設(shè)關(guān)地碼頭進(jìn)行走私進(jìn)境。走私之外，食品安全監(jiān)督失效是癥結(jié)從問(wèn)題本身來(lái)看，凍肉走私，首先是個(gè)走私問(wèn)題，要想解決，首先還是在打擊走私和懲處走私的力度上發(fā)力。一方面，打擊走私凍品需要海關(guān)、公安、工商、檢驗(yàn)檢疫等多個(gè)職能部門配合，倘若“誰(shuí)都參與、誰(shuí)都不管”是不可能有力度的；另一方面，無(wú)良商販走私

統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品貨值超過(guò)30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬(wàn)余噸。從查處情況看，這些走私凍肉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。那么，這些凍肉究竟是如何逃過(guò)層層監(jiān)管，竄上百姓餐桌呢？來(lái)源不明的凍品分銷各地“泡椒鳳爪”成重災(zāi)區(qū)6月1日，長(zhǎng)沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的2個(gè)涉嫌走私凍品團(tuán)伙，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價(jià)值約1

國(guó)海關(guān)共查證走私凍品42萬(wàn)噸，這些走私凍品包括牛肉、雞肉、豬肉等凍肉品，不少凍品因?yàn)槌^(guò)保質(zhì)期腐壞變質(zhì)，有的甚至是二戰(zhàn)時(shí)期一些國(guó)家為戰(zhàn)爭(zhēng)儲(chǔ)備的凍品。170億元 審計(jì)署發(fā)布了2014年對(duì)我國(guó)彩票資金進(jìn)行審計(jì)結(jié)果的公告，這也是自新中國(guó)成立以來(lái)首次對(duì)彩票行業(yè)的資金狀況進(jìn)行大規(guī)模的審計(jì)，發(fā)現(xiàn)近170億問(wèn)題資金，存在虛報(bào)套取、擠占挪用、違規(guī)采購(gòu)等違法違規(guī)現(xiàn)象。5年 世界銀行最新一期《糧食價(jià)格觀察》稱，國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)在2014年8月～2015年5月期間下跌14%，跌至五

驗(yàn)檢疫證明。進(jìn)口凍品正常報(bào)關(guān)需檢驗(yàn)檢疫證明，走私凍品因避開此環(huán)節(jié)，在衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量方面都存隱患，很可能攜帶病菌。購(gòu)買進(jìn)口肉類，一要選擇正規(guī)商家，可保證產(chǎn)品來(lái)源和運(yùn)輸、貯藏條件；二要仔細(xì)查看進(jìn)口肉類食品的外包裝有無(wú)中文標(biāo)簽和檢疫證明，進(jìn)口食品從正規(guī)渠道進(jìn)入市場(chǎng)，必須用中文標(biāo)簽標(biāo)明食品名稱、原產(chǎn)國(guó)國(guó)名、制造商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱、地址、生產(chǎn)日期、有效期等。無(wú)中文標(biāo)識(shí)的“洋食品”往往無(wú)法確定其真實(shí)的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及質(zhì)量，存在一定的安全隱患。（摘自《溫嶺

關(guān)破獲了一批走私凍品案，有的凍品是“肉齡”達(dá)到三四十年的“僵尸肉”，不僅觸目驚心、令人作嘔，最重要的是走私凍肉有可能攜帶細(xì)菌、病毒，危害公眾的生命健康。人們不禁要思考，這些來(lái)自異國(guó)他鄉(xiāng)、幾十歲“高齡”的凍肉是怎么樣逃過(guò)層層監(jiān)管，竄上老百姓餐桌的？如何才能保證跨境食品的安全流通？“僵尸肉”上餐桌，誰(shuí)之過(guò)“僵尸肉”漂洋過(guò)海，到了中國(guó)邊境，又“幾經(jīng)周折”上了餐桌，從海外到餐桌的環(huán)節(jié)不少，監(jiān)管不少，“僵尸肉”怎么搖身一變，成了“美味佳肴”，到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題？

統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙二十一個(gè)，涉及走私凍品貨值超過(guò)三十億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等十萬(wàn)余噸。 被各色食品安全事件錘煉得百毒不懼的國(guó)人早就不是第一次吃到這種“僵尸肉”了。2013年5月，廣西南寧警方就曾查獲一個(gè)冷凍肉走私窩點(diǎn)，其中“資歷”最老的雞爪，包裝日期顯示封存于1967年，比好多年輕人的父母年齡還大！難怪有網(wǎng)友說(shuō)：“終于吃到奶奶年輕時(shí)養(yǎng)的雞了?！? 無(wú)數(shù)慘痛事實(shí)一再表明，在食品安全領(lǐng)

統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，結(jié)果令國(guó)人震驚：除了成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品超過(guò)10萬(wàn)噸，貨值超過(guò)30億元人民幣之外，更讓人吃驚的是有些走私凍肉的“肉齡”長(zhǎng)達(dá)三四十年，甚至出現(xiàn)“80后”緝私人員碰到“70后”的凍肉。其中“資歷”最老的雞爪，包裝日期顯示封存于1967年。那么，這些凍肉究竟是從哪來(lái)的？又是如何逃過(guò)層層監(jiān)管，流向百姓餐桌的呢？6月1日，長(zhǎng)沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的兩個(gè)

海關(guān)總署開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21 個(gè)，涉及走私凍品貨值超過(guò)30 億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉等10 萬(wàn)余噸。（6 月23 日新華社報(bào)道）通過(guò)無(wú)良商販的大量走私，國(guó)外那些“肉齡”三四十年的“僵尸肉”，竟然躥上餐桌成為“佳肴”，光是聽著就讓人想吐。因?yàn)樽咚饺膺\(yùn)輸條件惡劣，不斷解凍過(guò)程中滋生各種細(xì)菌，甚至開始腐爛了又重新冷凍，其食品質(zhì)量之惡劣簡(jiǎn)直沒法形容。“70 后”豬蹄、“80 后”雞翅，如此駭人聽聞的細(xì)節(jié)，倘若不是

孔德運(yùn)未來(lái)凍品市場(chǎng)在凍批渠道、餐飲渠道、終端賣場(chǎng)會(huì)按產(chǎn)品決一雌雄，品牌力仍然會(huì)顯得弱不禁風(fēng)，利益鏈和潛規(guī)則的游戲?qū)?huì)帶來(lái)品牌的肆虐和洗禮。河南是凍品品牌王國(guó)，價(jià)格戰(zhàn)、成本戰(zhàn)和促銷戰(zhàn)一分鐘也沒有停歇。從去年至今，凍品市場(chǎng)趕上好年景，低成本的雞產(chǎn)品，成為小微企業(yè)一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)會(huì)，看看豬肉市場(chǎng)雙匯雨潤(rùn)金鑼這些大佬們“打老虎”的掠奪促銷方式就知道，小企業(yè)們的日子必然苦不堪言。格局生變整體說(shuō)來(lái)，目前還是一個(gè)平靜的市場(chǎng)格局，大小之間相安無(wú)事：大品牌攀巖著高端市場(chǎng)，小