縣，很少有人知道聞喜縣也產(chǎn)高品質(zhì)的蘋(píng)果?！?span id="syggg00" class="hl">聞喜蘋(píng)果出陽(yáng)隅，陽(yáng)隅果香飄萬(wàn)里?！?021年3月18日，按照省委、省政府部署要求，原來(lái)的聞喜縣陽(yáng)隅鄉(xiāng)與神柏鄉(xiāng)“撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)”，組成如今的陽(yáng)隅鎮(zhèn)。作為運(yùn)城市最“年輕”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，陽(yáng)隅鎮(zhèn)通過(guò)推廣新技術(shù)、提檔升級(jí)、建立合作社、打造品牌等方式，大力發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)兩年的發(fā)展，“陽(yáng)隅蘋(píng)果”已成為代表聞喜農(nóng)特產(chǎn)品的新名片。聞喜地處山西省南部，運(yùn)城市北端，是一個(gè)以丘陵旱地為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。聞喜縣陽(yáng)隅鎮(zhèn)地處丘陵地帶，晝夜溫差大，四季分

30062）1 聞喜花饃的圖案藝術(shù)風(fēng)貌聞喜花饃盛行于明清時(shí)期，距今已有幾百年歷史，在社會(huì)不斷發(fā)展更迭的今天，已形成獨(dú)特的制作技藝和成熟的創(chuàng)作風(fēng)格，它始終與人生禮儀活動(dòng)聯(lián)系緊密，也因類(lèi)型豐富多樣、色彩艷麗、造型精致、制作考究獲得美譽(yù)。聞喜花饃品種分為“花糕”“花饃”“吉祥物”“盤(pán)頂”四大系列200多個(gè)種類(lèi)[1]。聞喜花饃廣泛用于節(jié)慶、結(jié)婚、壽誕、葬禮、上梁、喬遷等多種傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)、歲時(shí)節(jié)慶以及祭祀禮儀活動(dòng)中。山西聞喜花饃在發(fā)展和傳承過(guò)程中逐漸形成了豐富的藝術(shù)

34000）一、聞喜北垣花鼓的歷史淵源聞喜地處山西南部，至今已有2100 余年歷史。而位于聞喜縣畖底鎮(zhèn)西北方向的栗村是北垣花鼓的誕生地，因此又稱栗村花鼓。它起源于300 多年前，在聞喜縣北垣一帶很受歡迎。據(jù)記載，嘉慶時(shí)期，聞喜北垣花鼓就已經(jīng)出現(xiàn)在聞喜街頭。在當(dāng)時(shí)的社會(huì)狀況下，北垣花鼓發(fā)展速度緩慢，直到清末民初才初具雛形。據(jù)筆者對(duì)花鼓老藝人的采訪：民國(guó)十八年，許多萬(wàn)榮花鼓藝人逃到聞喜、新絳地區(qū)，通過(guò)表演萬(wàn)榮花鼓這一技藝來(lái)謀求生計(jì)，而聞喜北垣花鼓藝術(shù)家和萬(wàn)榮花

煮餅是山西省聞喜縣傳統(tǒng)名點(diǎn)，在山西有著“餅點(diǎn)之王”的美譽(yù)，又有“國(guó)式糕點(diǎn)絕產(chǎn)”之美稱。煮餅由面粉、白糖、紅糖、蜂蜜等食材制成，外面裹一層芝麻，呈滾圓狀。將芝麻團(tuán)掰開(kāi)，便露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。煮餅營(yíng)養(yǎng)豐富，具有酥沙不皮、甜而不膩、久不變質(zhì)、越嚼越香等特點(diǎn)。煮餅在明末就已經(jīng)被人們所熟知。在此后很長(zhǎng)一段歷史時(shí)期中，聞喜煮餅不僅暢銷(xiāo)于北京、天津、西安、濟(jì)南、開(kāi)封、太原、運(yùn)城等城市，而且聞名于上海、廣州等地。在晉南的一些縣

，陽(yáng)城焙面面塑、聞喜花饃、定襄面塑、新絳面塑，入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為面塑文化的傳承增添了重要一筆。聞喜面塑在當(dāng)?shù)乇唤凶鳌盎x”。聞喜縣位于晉南地區(qū)，其物產(chǎn)豐富，土地平闊，誕生了眾多制作花饃的能手。在聞喜，有一句俗語(yǔ)是“有饃就有事，有事就有饃”。聞喜縣制作的花饃因?yàn)槠浼?xì)致的做法和豐富的種類(lèi)而得名，聞喜縣又被稱為“花饃之鄉(xiāng)”。二、聞喜花饃的大致種類(lèi)聞喜花饃，一般可分為四大類(lèi)別：花糕類(lèi)、花饃類(lèi)、吉祥物類(lèi)、盤(pán)頂類(lèi)四類(lèi)?；ǜ忸?lèi)是聞喜面塑體系中，不可或

10000）一、聞喜花饃概況俗話說(shuō)，“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，作為面食故鄉(xiāng)的山西，有著各種各樣的面食，其中“面塑”尤為出名，面塑民間也稱為面花、花饃、禮饃、面羊等，各地叫法不一，形態(tài)各有其特點(diǎn)。山西花饃藝術(shù)也隨當(dāng)?shù)丨h(huán)境、生活習(xí)慣的不同而產(chǎn)生出具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的藝術(shù)作品，通常分為晉北地區(qū)、晉南地區(qū)、晉東南地區(qū)這三個(gè)地區(qū)。晉北常見(jiàn)的花饃藝術(shù)多分布于定襄、原平、代縣、五臺(tái)、河曲等地，造型簡(jiǎn)潔大方，色彩偏向素色，風(fēng)格粗狂流暢，但有不失細(xì)膩，極富美感。花饃中通

作名錄》。面花（聞喜花饃）聞喜花饃是流行于山西省聞喜縣一帶的傳統(tǒng)食用塑作藝術(shù)，它歷史悠久，與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗聯(lián)系緊密，在節(jié)慶、祭祀、婚嫁、壽誕等民俗活動(dòng)中應(yīng)用廣泛。聞喜花饃既無(wú)流傳范本供參照，也無(wú)現(xiàn)存底樣做依據(jù)，全憑巧婦信手捏制而成，因而被譽(yù)為“母親的藝術(shù)”。蒸熟的花饃形體飽滿，色彩明艷，透出勃勃生機(jī)。2008年，面花（聞喜花饃）被列入第二批《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄》?？图彝翗菭I(yíng)造技藝福建永定客家土樓建筑蘊(yùn)合中國(guó)古代哲學(xué)“天人合一”的理念，融安全

裴度，河?xùn)|聞喜（今山西聞喜）人。唐代中期杰出的政治家、文學(xué)家。唐憲宗時(shí)，內(nèi)廷宣徽院設(shè)有鷹、狗、雕、鶴、鵲五坊，其首領(lǐng)多由宦官擔(dān)任。每年秋天，宣徽院的五坊小使都要到京城附近試放宮廷的鷹犬行獵。他們所到之處，百姓必須小心出入，稍有不慎，便會(huì)被冠以“驚嚇皇家鳥(niǎo)雀”而問(wèn)罪。地方官吏對(duì)這些小使也都阿諛?lè)畛校⑶橄嘌?，厚物相?zèng)，唯恐伺候不周到。小使年年如此，上至官吏，下至百姓，均對(duì)其懼怕至極。這一年，五坊小使到下邽縣試放鷹犬?？h令裴寰執(zhí)法嚴(yán)明，嚴(yán)厲苛刻，除向小使提供公

峨嵋?guī)X南北拱秀。聞喜歷史悠久，人杰地靈，文化積淀深厚，是中華民族文明發(fā)祥地之一。相傳董父豢龍于董澤，后稷姬棄生于稷王山麓，教民稼穡，播植五谷。聞喜境內(nèi)有商祖湯王設(shè)壇祭天舉行開(kāi)國(guó)大典的湯王山，有晉國(guó)舊都古曲沃，有春秋霸主晉文公，晉代訓(xùn)詁學(xué)大師郭璞曾在這里著書(shū)立說(shuō)，裴氏望族更是名震海內(nèi)外。民間傳說(shuō)，早在漢代聞喜人的食譜里就出現(xiàn)了蛋圓形的糕點(diǎn)，民間每每婚嫁，都用這種甜食款待賓客，俗稱“婚蛋”。至三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期，“婚蛋”成為晉人普遍喜愛(ài)的食品，并廣泛用于婚喪嫁

風(fēng)活動(dòng)一行人前往聞喜縣蓬笠草編專業(yè)合作社參觀草編項(xiàng)目。合作社就設(shè)在一間農(nóng)家小院，院子里堆滿了制作草編的玉米皮等原料，條件設(shè)施略顯簡(jiǎn)陋，但葉菊英老師高超的草編技藝名不虛傳。纏繞、捋直、接駁，如無(wú)縫天衣絲絲入扣；打結(jié)、點(diǎn)綴、勾連，嘆運(yùn)用之妙存乎一心。農(nóng)村隨處可見(jiàn)的玉米皮，經(jīng)過(guò)整理、挑選、熏白、染色、紡經(jīng)繩、編織等工序，在葉菊英老師的手起剪落間玩出了新花樣，令現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)人都由衷稱贊。聞喜草編記憶在聞喜縣這片神奇的人文沃土上，千百年來(lái)流傳著花饃、鼓車(chē)、花鼓、剪紙、刺

聞喜草編是黃河流域農(nóng)耕文明綻放的花朵，也是民間工藝美術(shù)的智慧綻放。聞喜草編多就地取材，以玉米皮、麥秸稈等人們習(xí)以為常的田間作物為主要原料。富有創(chuàng)造力的草編藝人用草編織出了大小、規(guī)格各異的生產(chǎn)生活及裝飾用品，如提籃、果盒、杯套、盆墊、帽子、拖鞋和枕席等，從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的耐用品到如今舒適時(shí)尚的創(chuàng)新品，種類(lèi)多達(dá)數(shù)百種。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在傳承中創(chuàng)新，在發(fā)展中走向時(shí)尚，成為人們生活中特殊的藝術(shù)元素。草編這項(xiàng)樸素而低調(diào)的民間手藝，已傳承千年。未來(lái)，草編還將陪伴著我們屹立于時(shí)

薛建武（聞喜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西 聞喜 043800）農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的根本要求，也是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的內(nèi)涵所在。聞喜縣耕地面積5.53×104hm2，是山西省的小麥種植大縣，常年種植面積穩(wěn)定在4×104hm2，產(chǎn)量2×108kg，是國(guó)家糧食生產(chǎn)重點(diǎn)縣，也是國(guó)家優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筯專用小麥商品糧生產(chǎn)基地。近年來(lái),聞喜縣實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，強(qiáng)化創(chuàng)新引領(lǐng)，突出集群成鏈，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，培育發(fā)展新動(dòng)能，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)

聞喜花饃是山西省運(yùn)城市聞喜縣的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是人工用面粉做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃至今已有1000多年歷史，200多個(gè)品種，已形成了獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系，2008年被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并于2010年在上海世博會(huì)展出。聞喜縣把打造花饃特色產(chǎn)業(yè)列為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重點(diǎn)工程，聞喜縣婦聯(lián)聘請(qǐng)花饃藝人，為農(nóng)村婦女傳授花饃制作技術(shù)，3500余名農(nóng)村婦女經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，成為手工花饃加工能手。（本報(bào)綜合）

到了山西，不品嘗聞喜煮餅，同樣也不能不說(shuō)是一種遺憾。早在300多年前，聞喜煮餅就作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)皇宮貴族。如今，它是山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有著山西“餅點(diǎn)之王”和“國(guó)式糕點(diǎn)的絕產(chǎn)”的美譽(yù)，是老少皆宜的一種大眾食品。本期傳承，我們跟隨非遺傳承人胡文玲一起走進(jìn)聞喜煮餅制作技藝的保護(hù)和傳承單位——山西永祥和聞喜煮餅食品有限責(zé)任公司，聊歷史，話傳承，觀制作，品煮餅，讓舌尖上的非遺美食挑動(dòng)你的味蕾。

聞喜，董父豢龍，風(fēng)水寶地；左邑桐鄉(xiāng)，晉國(guó)故都；將相故里，華夏囍根。西漢元鼎六年（公元前111年），漢武帝劉徹外出幸巡，路經(jīng)此地，聞南越（今廣州番禺區(qū)）大捷，因獲喜訊（左喜），遂賜桐鄉(xiāng)為聞喜（右喜），被譽(yù)為“中國(guó)囍城”。婚蛋，聞喜煮餅的前身，醬褐色，表皮上滿披一層白芝麻，內(nèi)餡由深栗色至淺白，層次分明，富有彈性，蜜絲金黃，氣味芳香；起源于漢，興于唐，盛于明清。這種圓形的糕點(diǎn)其外形似蛋象征“團(tuán)團(tuán)圓圓”，蜜絲之長(zhǎng)寓意“情意纏綿”，芝麻之多喻示“多子多?！?，其美滿合

恢復(fù)原狀。咬一口聞喜煮餅，細(xì)細(xì)品嘗，酥沙香甜、不皮不黏不膩，越嚼味越濃，帶有芝麻的芬芳和獨(dú)特的甜香味，回味無(wú)窮。聞喜煮餅即便儲(chǔ)存百日以上，也不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，除因油分、蜜分凝結(jié)，吃起來(lái)不太酥沙利口外，仍然顏色鮮艷，氣味芳香。除了口味絕佳外，聞喜煮餅還富含蛋白質(zhì)、植物脂肪、糖類(lèi)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，是具有滋補(bǔ)健身作用的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。千百年來(lái)，只有聞喜這塊土地上能夠生產(chǎn)出有著獨(dú)特美味的聞喜煮餅，它不像別的小吃可以易地生產(chǎn)，如麻花、其他糕點(diǎn)等在全國(guó)各地均可做出同

傳統(tǒng)“婚蛋”說(shuō)起聞喜地處晉南平原，運(yùn)城盆地北部，條山如屏，涑水如帶，鳴條崗、峨嵋?guī)X南北拱秀。聞喜歷史悠久，人杰地靈，文化積淀深厚，是中華民族文明發(fā)祥地之一。相傳董父豢龍于董澤，后稷姬棄生于稷王山麓，教民稼穡，播植五谷。聞喜境內(nèi)有商祖湯王設(shè)壇祭天舉行開(kāi)國(guó)大典的湯王山，有晉國(guó)舊都古曲沃，有春秋霸主晉文公，晉代訓(xùn)詁學(xué)大師郭璞曾在這里著書(shū)立說(shuō)，裴氏望族更是名震海內(nèi)外。聞喜古稱“左邑”“桐鄉(xiāng)”，西漢元鼎六年（公元前111年）漢武帝逆汾河而上，來(lái)到聞喜拜謁商祖湯王，到

年，胡文玲出生于聞喜西湖南畔，她自幼聰慧好學(xué)，生性活潑，責(zé)任心強(qiáng)。在她牙牙學(xué)語(yǔ)的時(shí)候，就是吃著、看著爺爺奶奶在家制作的煮餅和各種糕點(diǎn)長(zhǎng)大的。爺爺奶奶常在自家的店鋪里制作煮餅，有著制作煮餅的技藝，所做煮餅酥軟綿香、極其美味。那時(shí)，爺爺經(jīng)常牽著她的小手，挑著擔(dān)子，在縣城邊的公路上挑擔(dān)叫賣(mài)。三年困難時(shí)期，爺爺奶奶相繼去世，她除了對(duì)爺爺奶奶的無(wú)限懷念外，對(duì)聞喜煮餅也有著深厚的感情。長(zhǎng)大成人后，胡文玲曾經(jīng)從事其他工作，但她對(duì)聞喜煮餅的情懷始終未變。中華人民共和國(guó)成立

著對(duì)家鄉(xiāng)美食——聞喜煮餅的深厚情感，付出全部家當(dāng)，艱難創(chuàng)業(yè)。她只是希望這一口甜蜜，能夠被更多的人分享。1954年，她在聞喜出生，小時(shí)候?？礌敔斈棠淘诩易鲋箫灒袝r(shí)爺爺也會(huì)牽她的小手挑擔(dān)叫賣(mài)。自家做的煮餅，成為街坊鄰居共享的美味，自豪感在幼小的她的心里油然而生。這種味道，是其他任何美食都難以替代的；那些情景，也成為她記憶深處最溫暖的畫(huà)面。關(guān)于煮餅的夢(mèng)想，仿佛是在童年時(shí)代就悄悄埋下的種子，待時(shí)機(jī)成熟時(shí)，便勢(shì)不可擋地迸發(fā)出巨大的力量破土而出，引領(lǐng)她開(kāi)始書(shū)寫(xiě)與幾十

很多人乍聽(tīng)到聞喜煮餅的名字，大多會(huì)猜想它是飯食一類(lèi)的東西，但當(dāng)你打開(kāi)包裝，完全在意料之外：聞喜煮餅并不是餅狀，而是滾圓形，外邊裹一層脫皮芝麻。同時(shí)，煮餅也不是“煮”出來(lái)的，而是“炸”出來(lái)的，晉南民間常把“炸”叫做“煮”，才有了“煮餅”這一稱呼。千百年來(lái)，聞喜煮餅的制作均是憑借制作師傅的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn)和成品標(biāo)準(zhǔn)，制作時(shí)一袋面、幾瓢油、幾碗水，經(jīng)常出現(xiàn)一批與一批有差別的情況，且成品也比較隨意，要想做好，必須有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鳂?biāo)準(zhǔn)和成品標(biāo)準(zhǔn)。什么樣的油、一次

做的山西美味——聞喜煮餅，那可是我這位姑爺?shù)拿朗诚硎?。記得妻子第一次把我從省城帶到她家時(shí)，她媽媽就是用堪稱國(guó)式糕點(diǎn)絕品的聞喜煮餅招待我的。當(dāng)時(shí)，她媽媽一邊做聞喜煮餅，一邊笑嘻嘻地對(duì)我說(shuō)起聞喜煮餅名字的淵源。原來(lái)，當(dāng)年康熙皇帝巡行路經(jīng)聞喜時(shí)，當(dāng)?shù)毓偌潪橛邮ヱ{，選名師備宴。席間，康熙皇帝覺(jué)得別的肴饌都淡而無(wú)味，只有煮餅滋味獨(dú)特，余味綿長(zhǎng)，不禁喜問(wèn)其名。眾官宦搜索枯腸，都想取一個(gè)吉利的名稱來(lái)討康熙皇上高興，但因康熙突然發(fā)問(wèn)，毫無(wú)準(zhǔn)備的眾官宦紳士無(wú)言以對(duì)?？滴跻?jiàn)

賈發(fā)學(xué)聞喜縣位于晉南腹地。境內(nèi)之西，稷王山孤峰獨(dú)標(biāo)；之南，湯王山巍峨雄立。南北兩垣夾一平川，涑水河蜿蜒穿境而過(guò)。西漢元鼎六年（公元前111年），漢伏波將軍奉旨攻南越，陷其都城番禺，南越亡。時(shí)漢武帝乘樓船正巡游經(jīng)此地，聞此大捷，遂改左邑縣名為“聞喜”。此縣名至今已2100多年。聞喜縣可謂山清水秀，人杰地靈。自古民風(fēng)淳樸，文化底蘊(yùn)深厚。歷史上曾產(chǎn)生過(guò)59位宰相、59位大將軍、3000多名七品以上官員的“裴氏望族”位于聞喜；“后稷稼穡”、“董父豢龍”、“湯王祈雨

巡察組接到曲村鎮(zhèn)聞喜莊村村民反映：該村村北有大量的垃圾堆放，長(zhǎng)期以來(lái)無(wú)人清理，嚴(yán)重影響了廣大村民的正常生活。在詳細(xì)記錄村民反映的情況后，巡察組工作人員立即趕往現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)一步查看實(shí)情。發(fā)現(xiàn)垃圾堆放地緊臨村民居住區(qū)，3000余立方米的垃圾長(zhǎng)期占道堆放，陣陣酸臭味，撲鼻而來(lái)。群眾利益無(wú)小事。縣委巡察組認(rèn)為，這不僅對(duì)村容村貌造成了嚴(yán)重的影響，還影響了村民生活和身體健康。一定要抓緊時(shí)間，督促村里盡快解決。經(jīng)過(guò)研究討論，縣委巡察組立即給曲村鎮(zhèn)和聞喜莊村下達(dá)了立行立改通知

文 圖/楊童瑞聞喜文廟牌坊及西配殿聞喜文廟地處山西聞喜縣城東北隅，始建年代已無(wú)法追溯，目前僅存一組以大成殿為核心的建筑群，其整體布局符合傳統(tǒng)建筑中央對(duì)稱、等級(jí)分明的特點(diǎn)，極具觀賞和研究?jī)r(jià)值。文廟的起源與孔子和儒家思想密不可分?！妒酚洝た鬃邮兰摇酚涊d：“孔子年七十三，以魯哀公十六年四月己丑卒?！茏蛹棒斎送鶑内６艺甙儆杏嗍遥蛎豢桌?。魯世世相傳以歲時(shí)奉祠孔子冢，而諸儒亦講禮鄉(xiāng)飲大射于孔子冢。孔子冢大一頃。故所居堂弟子內(nèi)，后世因廟藏孔子衣冠琴車(chē)書(shū)，至于漢

。?門(mén)樓。艷麗的聞喜花饃運(yùn)城非物質(zhì)文化遺產(chǎn)辦公室的同志建議我們?nèi)ヒ惶?span id="syggg00" class="hl">聞喜，說(shuō)那里的花饃很有名。知道聞喜，但不知道龍文化從聞喜起源。聞喜這名字是漢武帝給起的，風(fēng)水學(xué)的老祖宗郭璞是聞喜人，過(guò)去搞風(fēng)水的大都是聞喜人，河?xùn)|望族裴氏家族自漢至近代2000年里出過(guò)風(fēng)水名師59人、大將軍59人;不知道馱石碑的還有龍，龍馱石碑在聞喜發(fā)現(xiàn)了;聞喜的藕比通常的藕多一個(gè)眼;也不知道在百家姓里還有姓支的。支健康，聞喜縣文化館館長(zhǎng)的名字。他健談，夸起自已的家鄉(xiāng)就像河開(kāi)了口子，想攏都

長(zhǎng)特別提到了山西聞喜“侯氏兄弟”一案。早在2018年11月6日，方圓雜志就推出了由筆者采寫(xiě)的深度報(bào)道《聞喜掃黑：掃出一個(gè)博物館！黑幫竟私設(shè)刑堂》，并同步推出“掃黑除惡”專題封面報(bào)道。此案是由公安部、最高檢聯(lián)合督辦的特大案件，社會(huì)影響力巨大，采訪難度也非常大。出發(fā)之前，社領(lǐng)導(dǎo)交代，不管多難，一定要采訪到掃黑英雄張少華本人，一定要挖掘到這個(gè)案子最核心部分的內(nèi)幕。我很清楚，類(lèi)似此類(lèi)任務(wù)，如果見(jiàn)不到辦案人員本人，深入不了事件的核心，在外圍轉(zhuǎn)圈，寫(xiě)再多的文章都毫無(wú)意

本刊記者 張文軍聞喜名產(chǎn)、河?xùn)|美食、國(guó)式糕點(diǎn)、地方名吃……歷年來(lái)，酥沙綿香，料正味醇的“聞喜煮餅”被諸多贊譽(yù)的光環(huán)簇?fù)?。?jù)相關(guān)文史資料記載：清嘉慶年間，聞喜煮餅的招牌已經(jīng)掛在了京、津、冀、陜、甘、寧、等眾多地方，任誠(chéng)意也是那個(gè)時(shí)候在其父的“誠(chéng)意糕點(diǎn)鋪”的基礎(chǔ)上開(kāi)始了自己的‘煮餅’生涯。由于當(dāng)時(shí)街市經(jīng)營(yíng)大同小異，工藝呆板。任誠(chéng)意帶著家人和操作師傅們一起駕著馬車(chē)，到西安、太谷、北京等地虛心求教，認(rèn)真鉆研，經(jīng)過(guò)和師傅們多次揣摩試制，加上對(duì)制作工藝和用料等方面的改

●黨曉明山西省聞喜縣詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)微信群這幾天挺熱鬧。熱鬧是由這件事引起的：聞喜晉華實(shí)驗(yàn)學(xué)校楹聯(lián)教師黨曉明攜全家去成都旅游。這天，他們來(lái)到青城山，在后山景區(qū)住了一晚。第二天一早下起小雨，一家人打著傘，興致勃勃地漫步在山路上。上一年級(jí)的七歲小孫子黨一鳴，被雨中青城山旖旎的景色深深地陶醉了，不由脫口吟出一句“青山飛在白云間”。爺爺聽(tīng)了一愣，問(wèn)道：“這是誰(shuí)的詩(shī)句？”“我的呀！”小一鳴指著白云掩映的山峰說(shuō)：“爺爺你看，那山不是在白云中‘飛’嗎？”黨曉明教了15年的楹聯(lián)課

潭411105）聞喜被稱為“花饃之鄉(xiāng)”，制作花饃歷史悠久，作為一項(xiàng)與勞動(dòng)人民生活中產(chǎn)生的藝術(shù)，已有1000多年的歷史了，從先秦時(shí)期就有有關(guān)記載，最早是用來(lái)祭祀的，人們把它做成豬、牛、羊等動(dòng)物的模樣來(lái)祭祀祖先。因聞喜花饃技藝獨(dú)特、歷史悠久，在2006年與定襄面塑、焙面面塑、新絳面塑共同作為山西面塑藝術(shù)入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年以其獨(dú)有的食用、觀賞、禮儀功能，作為傳統(tǒng)美術(shù)—面花的成員被列為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些都是對(duì)聞喜花饃的肯定和鼓勵(lì)。

[摘 要] 聞喜花饃起源于漢代祭祀活動(dòng)，發(fā)展到明清已成為祭祀、慶典、過(guò)事、觀賞、食用為一體的可食性藝術(shù)品。通過(guò)搜集資料、多方考察及深入研究后，從民俗題材寓意、造型、色彩等藝術(shù)特點(diǎn)來(lái)論述聞喜花饃，對(duì)現(xiàn)代聞喜花饃的傳承與發(fā)展具有積極的推動(dòng)意義。[關(guān) 鍵 詞] 聞喜花饃；題材；寓意；藝術(shù)特色聞喜地處山西南部，這里是華夏文明的發(fā)祥地之一，也是中國(guó)飲食文化的搖籃之鄉(xiāng)。面食作為中國(guó)飲食文化的主要組成部分被聞喜群眾發(fā)展成多樣的民俗藝術(shù)作品，其中，面塑在這里扎根、孕育、成

我/你/他/伢是聞喜縣東鎮(zhèn)人。(作主語(yǔ))(2)是我/你/他/伢說(shuō)的。(作賓語(yǔ))(3)我/你/他/伢奈書(shū)包。(我的書(shū)包。)(作定語(yǔ))說(shuō)話者在使用第三人稱“伢”時(shí)有時(shí)會(huì)帶有兩種感情色彩：要么是表示說(shuō)話者對(duì)其的崇拜心理，要么是表示說(shuō)話者對(duì)其的諷刺，即表達(dá)反語(yǔ)意思。如果說(shuō)話者在表達(dá)時(shí)不帶感情色彩，則第三人稱多選用“他”而不用“伢”。(4)伢在北京上大學(xué)哩。(崇拜心理)(5)伢可厲害著哩。(表示不屑，具有諷刺意味)(二)復(fù)數(shù)人稱代詞東鎮(zhèn)方言中的復(fù)數(shù)人稱代詞是由相應(yīng)的

安局常務(wù)副局長(zhǎng)、聞喜縣副縣長(zhǎng)、公安局局長(zhǎng)張少華的致敬辭。張少華參加“6·03”專案部署會(huì)議。面對(duì)紛紜而來(lái)的贊譽(yù)，張少華淡然地說(shuō)：“我不是英雄，那些戰(zhàn)斗在一線出生入死的民警才是真正的英雄。個(gè)人的力量太微不足道了，‘英雄稱號(hào)，屬于‘6·03專案組團(tuán)隊(duì)。”記者原本想趁張少華在北京出席這次活動(dòng)時(shí)采訪他。無(wú)奈，他手頭公務(wù)繁重，活動(dòng)一結(jié)束就匆匆趕回聞喜，記者只得“追星”追到聞喜。記者到達(dá)聞喜兩天之后才見(jiàn)到了張少華。處在“掃黑除惡”第一線的張少華總是寢不安席、追星逐月。

源）人，祖籍河?xùn)|聞喜（今山西聞喜）。唐朝晚期名相、書(shū)法家。裴休在唐穆宗時(shí)登進(jìn)士第，為相時(shí)曾主持改革漕運(yùn)及茶稅等積弊，頗有政績(jī)。裴休博學(xué)多能，工于詩(shī)畫(huà)，擅長(zhǎng)書(shū)法，以歐陽(yáng)詢、柳公權(quán)為宗。《舊唐書(shū)》記載：“裴休長(zhǎng)于書(shū)翰，自成筆法。家世奉佛，休尤深于釋典。”其撰寫(xiě)的《圭峰禪師碑》貌似柳體，然而風(fēng)格較柳體更為遒媚勁健。米芾在《海岳名言》中評(píng)價(jià)此碑：“裴休率意寫(xiě)碑，乃有真趣，不陷丑怪?！眅ndprint

自家的準(zhǔn)則。語(yǔ)出聞喜李家家訓(xùn)。李家居聞喜縣上嶺后村。李氏從一條扁擔(dān)起家，能成為晉商中雄居一方的名門(mén)，定有其必然性。李氏家族在其200年的發(fā)展中，形成了自己的經(jīng)營(yíng)品格，忠厚待人是李氏家族的家范，也是李氏家族成功的重要秘訣。在李氏家族五六代人的努力下，家族生意日益興隆，在山西聞喜、河南湯陰、四川成都、西藏塘沽等地先后開(kāi)設(shè)了“新盛興”“新盛通”“昌盛和”“仁盛公”“昌盛仁”“新盛恒”“新盛源”“新盛振”“新盛和”“魁盛隆”等商號(hào)，成為富甲一方的商賈家族。（責(zé)編：

一格的文化藝術(shù)。聞喜花饃具有其獨(dú)特的藝術(shù)特色，在人們的生活中起著重要的角色。關(guān)鍵詞：聞喜；花饃；圖案；文化中圖分類(lèi)號(hào)：J528.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2017）15-0138-02一、引言自古以來(lái)就流傳著“民以食為天”這句話，這是飲食文化最好的證明，體現(xiàn)了食物對(duì)人民的重要性，以及人民對(duì)食物的依賴性。面食，是我們生活中最常見(jiàn)的一種食物，它是對(duì)古代泥塑藝術(shù)的一種傳承與延續(xù)?；x，就是面食的一種，它具有各個(gè)地方的民俗特色。最開(kāi)始的花饃

的牌匾鄭重地授給聞喜西街示范小學(xué)李香娟校長(zhǎng)，這是全國(guó)第一個(gè)以此殊榮命名的小學(xué)。中國(guó)楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣有泉、天津楹聯(lián)學(xué)會(huì)“希望行動(dòng)”專家們參觀聞喜西街示范小學(xué)。聞喜縣詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)文振西向天津楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳偉明贈(zèng)送新式中堂。授牌儀式上，1600名學(xué)生表演“拉聯(lián)賽”。小學(xué)生們展示皮筋舞。天津楹聯(lián)學(xué)會(huì)為貧困學(xué)生捐贈(zèng)助學(xué)金。授牌儀式后，天津市楹聯(lián)學(xué)會(huì)、山西省楹聯(lián)學(xué)會(huì)、運(yùn)城市楹聯(lián)學(xué)會(huì)、聞喜縣詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)代表們與聞喜縣領(lǐng)導(dǎo)、聞喜西街示范小學(xué)師生合影留念。

鵬飛摘 要：山西聞喜傳統(tǒng)的民間花饃藝術(shù)散發(fā)著濃厚的鄉(xiāng)土審美情趣，風(fēng)格簡(jiǎn)練質(zhì)樸、生動(dòng)傳神，體現(xiàn)了勞動(dòng)人民對(duì)生活的熾熱情感，其造型樣式及色彩運(yùn)用都負(fù)有很強(qiáng)的象征意味、所運(yùn)用的自然材料和工藝、反映的心境等是一套完整的民俗文化體系。文章嘗試整理研究聞喜傳統(tǒng)花饃藝術(shù)造型與色彩，以期能讓更多人了解這一古老、吉祥的民俗藝術(shù)。關(guān)鍵詞：聞喜；花饃藝術(shù)；造型語(yǔ)言；色彩語(yǔ)言；象征性0 引言山西聞喜花饃作為山西民間面塑藝術(shù)的代表，以其濃郁的鄉(xiāng)土氣息、豐富的品類(lèi)、質(zhì)樸精細(xì)的造型、絢

聞喜：家風(fēng)教育從娃娃抓起為傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀家庭美德，堅(jiān)持注重家庭、注重家教、注重家風(fēng)，推進(jìn)好家風(fēng)帶黨風(fēng)、促政風(fēng)、正社風(fēng)、優(yōu)民風(fēng)，不久前，聞喜縣以禮元鎮(zhèn)為試點(diǎn)，開(kāi)展“家風(fēng)教育進(jìn)校園”活動(dòng)，從中小學(xué)生抓起，使“好家風(fēng)”在校園里蔚然成風(fēng)。聞喜縣以著名的裴氏家風(fēng)為素材，先后編寫(xiě)了小學(xué)一、二年級(jí)鄉(xiāng)土教材《裴氏人物》、小學(xué)三、四年級(jí)鄉(xiāng)土教材《裴氏故事》、小學(xué)五、六年級(jí)鄉(xiāng)土教材《裴氏詩(shī)文》和初中鄉(xiāng)土教材《裴氏春秋》。每周開(kāi)設(shè)一節(jié)家風(fēng)課，通過(guò)家風(fēng)教育，將優(yōu)良家風(fēng)的種子播種在

文化的寶貴財(cái)富。聞喜北垣花鼓作為民間藝術(shù)的一種表現(xiàn)形式，在一定程度上反映了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)狀況、風(fēng)土人情和民間習(xí)俗。為了弘揚(yáng)這一傳統(tǒng)文化，提高北垣花鼓的知名度，把這個(gè)民間藝術(shù)搬上舞臺(tái)，讓更多的人了解北垣花鼓，本人將家鄉(xiāng)的北垣花鼓作為研究對(duì)象。二、聞喜北垣花鼓概述聞喜作為人類(lèi)發(fā)祥地之一，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，為北垣花鼓的產(chǎn)生和發(fā)展創(chuàng)造了良好的生存環(huán)境。（一）歷史沿革北垣花鼓起源于200多年前，流行于北垣栗村一帶。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，北垣花鼓在嘉慶年間就出現(xiàn)在聞喜街頭

，落實(shí)在行動(dòng)上。聞喜食藥監(jiān)局梁松斌則強(qiáng)調(diào)，學(xué)習(xí)的目的是“做”，一定要學(xué)以致用，知行合一，自覺(jué)按照黨員標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范言行，勇于擔(dān)當(dāng)，在建設(shè)“工強(qiáng)農(nóng)富的實(shí)力聞喜、開(kāi)放創(chuàng)新的活力聞喜、生態(tài)宜居的綠色聞喜、文明和諧的幸福聞喜、食品安全的放心聞喜”的大潮中，要學(xué)會(huì)善于克服困難，牢記黨員的義務(wù)和身份，在崗愛(ài)崗，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)。會(huì)上，永濟(jì)市食藥監(jiān)局還匯報(bào)了對(duì)“百度外賣(mài)”“餓了嗎”和“美團(tuán)”三大網(wǎng)上訂餐服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人的約談情況：通過(guò)該局認(rèn)真細(xì)致的把《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行

?聞喜分公司氨法脫硫改造月降成本十二萬(wàn)本報(bào)訊隨著尿素優(yōu)惠政策的取消和產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)下滑，為改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，獲得生存發(fā)展機(jī)會(huì)，晉豐聞喜分公司從內(nèi)部存量資產(chǎn)入手，挖掘現(xiàn)有生產(chǎn)裝置潛力。該公司通過(guò)對(duì)煙氣脫硫工藝進(jìn)行改造，成功將“雙堿法”脫硫改為“氨法”脫硫，有效降低生產(chǎn)成本，在節(jié)能減排的同時(shí)為公司增加了經(jīng)濟(jì)效益?！半p堿法”濕法脫硫是用常見(jiàn)易得的石灰以及純堿，采用噴霧增濕降溫、煙氣均勻分布等原創(chuàng)技術(shù)，提高脫硫劑活性，實(shí)現(xiàn)脫硫劑與SO2均勻分布，促進(jìn)SO2不斷

有節(jié)竹精神。山西聞喜二中 原斌輝三等獎(jiǎng)小草未曾屈野火；長(zhǎng)帆豈可懼狂瀾。河北衡水市第十中學(xué) 王森淇學(xué)海千重誰(shuí)破浪；書(shū)山萬(wàn)仞我為峰。簡(jiǎn)評(píng)：“我”不是書(shū)，所以不能在“書(shū)山”上“為峰”。“為”改“登”則妙。河南扶溝城關(guān)鎮(zhèn)一中 葛貝寧展豪情抒壯志；生傲骨笑浮名。天津咸水沽第四小學(xué) 葛芳政優(yōu)秀獎(jiǎng)報(bào)國(guó)傾誠(chéng)，無(wú)悔青春書(shū)大美；為民崇德，有聲夢(mèng)想壯中華。廣東職業(yè)技術(shù)學(xué)校 黃城權(quán)敢擔(dān)當(dāng)，一寸丹心長(zhǎng)向日；甘奉獻(xiàn)，九州大地喜騰龍。廣東仲元中學(xué) 黃釗維深思明大義；勤學(xué)報(bào)中華。廣東化州

志連續(xù)三期報(bào)道了聞喜詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)的活動(dòng)情況，并給我們學(xué)會(huì)連續(xù)五年堅(jiān)持每月一次活動(dòng)日的做法起了個(gè)形象鮮活的名字——對(duì)聯(lián)“趕集”。如今10年過(guò)去了，在慶祝學(xué)會(huì)成立15周年的總結(jié)表彰大會(huì)上，100余名堅(jiān)持了15年對(duì)聯(lián)“趕集”的會(huì)員表達(dá)了對(duì)《對(duì)聯(lián)》雜志的敬意，并達(dá)成一致共識(shí)：1、詩(shī)是文學(xué)的塔尖，楹聯(lián)是文學(xué)塔尖上璀璨的明珠。2、楹聯(lián)，是中國(guó)人最簡(jiǎn)潔、最講對(duì)稱美、最具標(biāo)識(shí)性的文學(xué)表達(dá)。3、聞喜詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)的定位：文化強(qiáng)縣，楹聯(lián)先行。詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)，是黨的宣傳教育工作的主力軍、排頭兵

化工有限責(zé)任公司聞喜公司造氣一車(chē)間55T三廢混燃爐因內(nèi)部省煤器列管出現(xiàn)泄漏，導(dǎo)致蒸汽產(chǎn)量達(dá)不到目標(biāo)值，為緩解生產(chǎn)系統(tǒng)蒸汽緊張局面，保持后工段穩(wěn)定與連續(xù)生產(chǎn)。該公司決定對(duì)三廢爐短暫停爐作堵漏處理。據(jù)了解，三廢混燃爐檢修完工并系統(tǒng)投運(yùn)后，生產(chǎn)系統(tǒng)蒸汽緊張的局面得以有效緩解。蒸汽產(chǎn)出比進(jìn)行檢測(cè)，流量計(jì)顯示蒸汽產(chǎn)量每小時(shí)約67噸。與檢修之前的每小時(shí)65噸產(chǎn)出量相比，凈增2噸。每日可為雙系統(tǒng)生產(chǎn)凈增48噸蒸汽使用量。按每噸蒸汽成本105元計(jì)，每月將直接為公司減少成本

030006)聞喜方言語(yǔ)音特點(diǎn)的百年演變張麗娜(山西大學(xué) 文學(xué)院，山西 太原 030006)通過(guò)歷史比較法和田野調(diào)查法，對(duì)百年來(lái)聞喜方言語(yǔ)音特點(diǎn)的演變進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的變化主要是受到了普通話的強(qiáng)勢(shì)影響，演變方向是文讀音進(jìn)一步覆蓋了白讀音，語(yǔ)音特點(diǎn)弱化。聞喜；語(yǔ)音特點(diǎn)；演變聞喜縣位于山西省西南部，運(yùn)城市北端，東與絳縣、垣曲相接，北與侯馬、新絳相連，西與稷山、萬(wàn)榮、鹽湖區(qū)接壤，南與夏縣相鄰。聞喜方言屬于中原官話汾河片,本文以1918年楊深秀之子楊韨田纂修

之重。本文通過(guò)對(duì)聞喜城市空間演進(jìn)的個(gè)案研究，對(duì)其他縣城在城市空間演進(jìn)層面的研究有一定積極的借鑒與啟示。一、聞喜縣概況1.明清以前和明清時(shí)期聞喜，春秋為晉地，聞喜春秋時(shí)期名曲沃，戰(zhàn)國(guó)屬魏。秦置郡縣，改曲沃為左邑。漢武帝元鼎六年，北征匈奴至此，聽(tīng)到官軍破南粵（今廣東）的喜訊，遂將左邑桐鄉(xiāng)改名為“聞喜”。聞喜縣城建城歷史久遠(yuǎn)，于唐代遷移于今址，于元和十年（815）由刺史李憲創(chuàng)建，于元至正十七年（1357）、明景泰元年（1450）兩次重修。聞喜山水鐘靈，其地“北國(guó)

均未見(jiàn)落螨，想起聞喜蜂藥廠寄來(lái)的試用藥，投至巢箱1.5小時(shí)，在巢門(mén)口的容器內(nèi)發(fā)現(xiàn)1只大螨和1只小螨，小螨只有在放大鏡下才能看見(jiàn)。我立即用治小螨的藥物進(jìn)行防治，結(jié)果兩群蜂損失嚴(yán)重，其他蜂群損失較小。2013年7月中旬，我發(fā)現(xiàn)蜂場(chǎng)有少量殘翅蜂，肯定是蜂螨寄生。我馬上用從聞喜蜂藥廠購(gòu)回的清巢螨撲，按說(shuō)明書(shū)把1/2片斜著插入蜂巢，巢門(mén)口放接粉斗，第二天早上查看只有2群有小蜂螨落下，其他蜂群有大蜂螨落下但不多，插入巢箱的那半片清巢螨撲3天后翻面，6天掛在蜂路繼續(xù)發(fā)揮

衛(wèi)秀云（聞喜縣水務(wù)局 山西聞喜 043800）聞喜縣位于山西省南部，運(yùn)城盆地北端，全縣40.59萬(wàn)人。是一個(gè)水資源極度貧乏縣。全縣人均水資源可利用量為268 m3，分別為全國(guó)、全省、全市人均占用量的 12%、40%、60%.水資源短缺成為全縣經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的一個(gè)重要制約因素。為了加強(qiáng)水資源統(tǒng)一管理，促進(jìn)水資源合理開(kāi)發(fā)、利用、節(jié)約與保護(hù)，使有限的水資源發(fā)揮最大的效益，并且得以可持續(xù)發(fā)展利用，是聞喜興水戰(zhàn)略最重要的內(nèi)容。要保證21世紀(jì)聞喜可持續(xù)發(fā)展，首先要做好

聞喜煮餅產(chǎn)于山西省聞喜縣，系山西傳統(tǒng)的八大名點(diǎn)之一，歷史悠久，工藝精湛，歷代曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，堪稱中式糕點(diǎn)的精品。其制作方法薈萃了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代糕點(diǎn)的加工技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料精制而成。一、原料配方1.皮料：熟標(biāo)粉12公斤，紅糖2.25公斤，食油1.5公斤，飴糖5公斤，碳酸氫鈉25克，水4公斤。2.餡料：熟標(biāo)粉1公斤，綿白糖3公斤，蜂蜜1.75公斤，桂花250克。3.漿料：白砂糖3.5公斤，飴糖7.5公斤，蜂蜜1.25公斤，

運(yùn)城地委任命我為聞喜縣委常委兼工作組組長(zhǎng)。我?guī)Я似邆€(gè)同志到聞喜搞“揭批清”(揭批、清查“四人幫”殘余分子)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)學(xué)大寨運(yùn)動(dòng)。次年5月，省委又任命我為聞喜縣委書(shū)記。1977年前后，聞喜連續(xù)兩年大旱，農(nóng)民的日子很苦，許多人吃不飽肚子。特別是禮元公社，不少人竟搭上火車(chē)到當(dāng)時(shí)比較富裕的永濟(jì)縣討飯?？吹竭@種情形，我很是不安，整天到鄉(xiāng)下搞調(diào)查。在禮元公社湖村大隊(duì)，我去趙良娃家，一進(jìn)門(mén)，映入眼簾的是窯洞門(mén)邊上掛的一個(gè)籃子，里面裝滿了五顏六色的饅頭疙瘩。家里有個(gè)面黃肌