……當(dāng)……當(dāng)，能量棒！”一顆話梅麥芽糖赫然出現(xiàn)在爸爸手中，在陽光的照耀下，散發(fā)出金黃色的動(dòng)人光澤。我一把搶下爸爸手中的糖，撕開包裝，美滋滋地品嘗起來。有了爸爸的鼓勵(lì)和“能量棒”的支持，在爸爸大手的牽引下，我終于到達(dá)了好漢碑。爸爸抱起我，眺望著遠(yuǎn)處的風(fēng)景，驕傲地說：“不愧是我的好閨女！”如今，我長大了，爸爸也因工作調(diào)到了外地，不能?；丶摇ｋS著年齡的增長，我的喜好也發(fā)生了巨大的變化，我也時(shí)常會(huì)陷入困境，出現(xiàn)憂傷、煩惱的情緒。但每當(dāng)我回到家，回到我的房間，拉上窗

蘿卜刀”“鼻吸能量棒”等“網(wǎng)紅”玩具，不僅存在較大安全隱患，還有著不良引導(dǎo)等更深層次的危害。針對這一在中小學(xué)校園廣泛存在的“危險(xiǎn)誘惑”，近年來，教育部、市場監(jiān)管局等相關(guān)管理部門進(jìn)行了多次相關(guān)的檢查與整治工作，但往往效果有限，未能徹底消除這一安全隱患。當(dāng)前，校門口的安全保障工作依舊任重而道遠(yuǎn)。“五毛”食品、“網(wǎng)紅”玩具為何在中小學(xué)群體中如此風(fēng)靡？其風(fēng)靡?guī)砹四男┪：?？對此，我們又該如何守護(hù)中小學(xué)生的安全成長？校門口的“危險(xiǎn)誘惑”“上學(xué)前‘吸一口，下課后‘吸一

學(xué)生帶著“鼻吸能量棒”來到超市，要求老板進(jìn)貨，并稱這種東西“倍兒上癮”，還有薄荷、西瓜等多種口味。事情被報(bào)道后，引發(fā)大眾的關(guān)注。有家長在社交平臺(tái)表示，現(xiàn)在學(xué)生之間很流行“鼻吸能量棒”。在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少線上商家售賣這種“鼻吸能量棒”，部分產(chǎn)品月銷量已達(dá)上千件。對此，商家表示，“鼻吸能量棒”沒有毒也不會(huì)上癮，產(chǎn)品添加了薄荷腦和植物精油的成分，是通過嗅覺刺激，使人的味覺達(dá)到一種舒適的狀態(tài)，不會(huì)對人體健康有什么影響。然而，事實(shí)并非如此?！氨俏簟敝械恼聊X和

（唐琪）“鼻吸能量棒”有害健康“上學(xué)前吸一口，下課后吸一口?！崩^蘿卜刀之后，近期一種名為“鼻吸能量棒”的東西在中小學(xué)生中流行開來。記者在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少線上商家在售賣這種“鼻吸能量棒”，價(jià)格多在幾元至幾十元之間，部分產(chǎn)品月銷量已達(dá)上千件。消協(xié)表示，家長和孩子應(yīng)提高警惕，同時(shí)建議相關(guān)部門介入，加強(qiáng)校園周邊監(jiān)管，保護(hù)少年兒童身心健康。一方面杜絕學(xué)校內(nèi)部的“鼻吸能量棒”的銷售渠道，嚴(yán)禁“鼻吸能量棒”入校；另一方面可安裝一些校園標(biāo)志牌，宣傳“鼻吸能量棒”的危

學(xué)生帶著“鼻吸能量棒”來到某超市要求老板進(jìn)貨，稱這種東西“倍兒上癮”。事情被報(bào)道后，引發(fā)大眾的關(guān)注。最近，“鼻吸能量棒”在學(xué)生中流行開來。其外形是兩根棒狀的塑料管，可以直接插進(jìn)兩邊鼻孔，里面多是樟腦、薄荷等成分，有提神醒腦的功效。商家宣稱“鼻吸能量棒”純凈無毒，有些商家甚至打出“學(xué)生適用”的廣告，吸引學(xué)生使用，甚至有些父母為了讓孩子提神醒腦而主動(dòng)購買給孩子使用?！氨俏?span id="syggg00" class="hl">能量棒”真的純凈無毒嗎？答案是否定的。專家指出，孩子長期使用不但有害健康，還容易成癮。專家

一種名為“鼻吸能量棒”的東西在學(xué)生中流行開來。不少線上商家在售賣這種“鼻吸能量棒”，價(jià)格多在幾元至幾十元之間，部分產(chǎn)品月銷量已達(dá)上千件。專家表示，家長和孩子應(yīng)提高警惕，同時(shí)建議相關(guān)部門介入，加強(qiáng)校園周邊監(jiān)管，保護(hù)少年兒童身心健康。一方面杜絕學(xué)校內(nèi)部的“鼻吸能量棒”的銷售渠道，嚴(yán)禁“鼻吸能量棒”入校；另一方面可安裝一些校園標(biāo)志牌，宣傳“鼻吸能量棒”的危害，提高學(xué)生對“鼻吸能量棒”危害的認(rèn)知。

一種名為“鼻吸能量棒”的東西在學(xué)生中流行開來。近期，天津兩名小學(xué)生帶著“鼻吸能量棒”來到超市，要求老板進(jìn)貨，并稱這種東西“倍兒上癮”，還有薄荷、西瓜等多種口味。事情被報(bào)道后，引發(fā)大眾的關(guān)注。與此同時(shí)，有家長在社交平臺(tái)表示，現(xiàn)在學(xué)生之間很流行“鼻吸能量棒”，“有學(xué)生已經(jīng)上癮，離都離不開?！睆纳碳倚麄骺?，產(chǎn)品主要由薄荷腦、冰片、植物精油等成分構(gòu)成，氣味多樣，有些產(chǎn)品還加入了多種烈酒成分，以吸引消費(fèi)者購買。一些商家還在介紹時(shí)稱，適合上課提神時(shí)使用。北京大學(xué)人民醫(yī)

李海芹　劉利強(qiáng)能量棒是一種食用方便、營養(yǎng)全面的棒狀食品，不僅能夠?yàn)闄C(jī)體迅速補(bǔ)充能量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、汗液中損失的維生素和電解質(zhì)等營養(yǎng)成分，還能提高運(yùn)動(dòng)者的運(yùn)動(dòng)耐力，緩解和消除運(yùn)動(dòng)疲勞，滿足運(yùn)動(dòng)員、健身愛好者、戶外愛好者等人群的能量需求。同時(shí)，能量棒還有調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用，對于某些糖尿病患者而言是一種良好的膳食營養(yǎng)品。不過，傳統(tǒng)能量棒所富含的乳清蛋白并不適合乳糖不耐癥人群食用，而鷹嘴豆作為一種豆科植物，富含人體所必需的七大營養(yǎng)素，能夠代替?zhèn)鹘y(tǒng)能量棒中的乳清蛋白，

喝杯牛奶。4.能量棒。我們熟悉的士力架能量棒是高熱量版本，而代餐棒熱量較低，但有進(jìn)食的快感，飽腹感較好。5.蛋白質(zhì)類。健身人群用得多，叫加餐棒可能更合適一點(diǎn)。以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的代餐總要健康一些。6.粗糧類。纖維含量高，這方面來說比較有優(yōu)勢。7.堅(jiān)果類。各種堅(jiān)果黏合在一起，咀嚼感比較好，高質(zhì)量的多不飽和脂肪酸含量也高。8.五谷粉類。養(yǎng)生派最愛，但碳水比例太高，升糖指數(shù)也高，不適合糖尿病患者。代餐怎么吃？代餐該哪頓吃更有效果，尚未得到一致結(jié)論。有研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃

一種名為“鼻吸能量棒”的東西在學(xué)生中流行起來。有家長在社交平臺(tái)表示，現(xiàn)在學(xué)生之間很流行“鼻吸能量棒”，“有學(xué)生已經(jīng)上癮，離都離不開”。其外形像一根棒狀的塑料管，在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少商家在售賣這種“鼻吸能量棒”，價(jià)格多在幾元至十幾元之間，部分產(chǎn)品月銷量已達(dá)上千件。從商家宣傳看，產(chǎn)品主要由薄荷腦、冰片、樟腦、植物精油等成分構(gòu)成，氣味多樣。有些產(chǎn)品還加入了多種烈酒成分，以吸引消費(fèi)者購買。商家宣稱該商品“純凈無毒”?！氨俏?span id="syggg00" class="hl">能量棒”真的安全健康嗎？專家指出，鼻吸

主題。2.婚姻能量棒帶領(lǐng)者：主人把大家請到現(xiàn)場之后，邀請大家挑選10 支婚姻能量棒，并在能量棒上寫上你在婚姻里特別珍視的10 件東西，可以是事情，也可以是期待，等等。參與者挑選10 支婚姻能量棒，并書寫自己的婚姻期待。帶領(lǐng)者：接下來我會(huì)念20 個(gè)問題，請大家如實(shí)回答。如果你的答案和我的不一樣，你就必須從你的婚姻能量棒里挑選1 支，暫時(shí)舍棄，放在場中間。參與者進(jìn)行游戲，游戲結(jié)束后起身觀看他人放在場中間的婚姻能量棒。帶領(lǐng)者：通過剛才的活動(dòng)，你有什么感受？參與者

蒸汽電飯煲內(nèi)部能量棒的位置重疊，在工作過程中會(huì)直接有高溫的水蒸氣從蒸汽口中噴出，這是否會(huì)對測試水溫造成干擾無法估計(jì)。圖4 蒸汽電飯煲鍋體空間結(jié)構(gòu)②與問題①類似，由于傳統(tǒng)布點(diǎn)位置與蒸汽口距離太近，原先的布點(diǎn)方法是否還能在蒸汽電飯煲中使用還不能確定，因此是否需要更換布點(diǎn)位置或者鍋體內(nèi)部的溫度分布也是一個(gè)待研究的問題。③由于試驗(yàn)在水溫達(dá)到90 ℃時(shí)結(jié)束，傳統(tǒng)電飯鍋試驗(yàn)過程中自然蒸發(fā)的水蒸氣可以忽略不計(jì)，而結(jié)束時(shí)內(nèi)膽中的水量是一定的，即大致等于試驗(yàn)前的水量G；但是

提供了新思路。能量棒是一種營養(yǎng)全面、方便攜帶且食用簡潔的棒狀食品，其既能快速為人體提供所需能量、提高運(yùn)動(dòng)耐力[8]，又可均衡其他營養(yǎng)物質(zhì)，口感也深受大眾喜愛，而國內(nèi)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的發(fā)展較晚且不夠全面，尚處在初步階段?？紤]到核桃粉和辣木葉粉的整體健康益處和消費(fèi)者需求，此次試驗(yàn)擬以二者相復(fù)配，經(jīng)配方、工藝優(yōu)化，開發(fā)一種方便、營養(yǎng)、即食的能量棒產(chǎn)品，同時(shí)為云南特色生物資源的開發(fā)提供一定的理論基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 材料巧克力、白砂糖（沃爾瑪超市）；辣木葉粉（德

201103）能量棒是可快捷補(bǔ)充能量及營養(yǎng)的美味方便食品。能量棒目標(biāo)人群是需要快速補(bǔ)充能量的人，能提供各種類型的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物[1]。其不添加人工色素、香精及防腐劑，是很好的膳食替代食品。以堅(jiān)果能量棒作為代餐，不僅能減弱焦慮，使心情更加愉悅，并且能夠增強(qiáng)記憶力[2]。盡管生活水平越來越高，但膳食結(jié)構(gòu)卻逐漸失衡，體力活動(dòng)也越來越少，營養(yǎng)失衡問題越發(fā)普遍。無論是成人還是兒童，人群中肥胖例呈上升趨勢。高血壓、糖尿病、脂肪肝、冠心病等患病率逐年上升。隨著

糧雜糧更健康，能量棒、運(yùn)動(dòng)性飲料可調(diào)節(jié)身體機(jī)能……生活中還有哪些看似健康卻是噱頭居多的飲食呢？誤區(qū)一：能量棒、運(yùn)動(dòng)性飲料可代替正常飲食除了五谷雜糧，市面上五花八門的食品中，有不少能量棒號(hào)稱有代餐功能，吃一口的營養(yǎng)頂平時(shí)飲食的三十口，也被不少人認(rèn)為是減肥佳品。此外，運(yùn)動(dòng)飲料也因其宣傳的多種功能性被很多人推崇，這些食品真的如傳說中的那么神奇，可以經(jīng)常食用嗎？我們看食物好不好主要有兩點(diǎn)，一是它含有什么成分、含量多少；二是它是否天然、多樣、營養(yǎng)均衡。號(hào)稱“吃一口的

）1 運(yùn)動(dòng)食品能量棒的主要成分1.1 碳水化合物碳水化合物可以減少胰島素的分泌，促進(jìn)脂肪氧化和供能，是人體三大能量物質(zhì)之一，也是降低糖代謝、使其持續(xù)為運(yùn)動(dòng)提供能量的運(yùn)動(dòng)食品能量棒的主要成分。長時(shí)間、高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)，一般建議體育運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充主要為有氧運(yùn)動(dòng)提供能量、減少糖酵解和供能和減少血乳酸產(chǎn)生的碳水化合物。運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充含有低GI碳水化合物的能量棒，能為持續(xù)運(yùn)動(dòng)提供必要的能量，防止碳水化合物能量供應(yīng)不足，降低體育運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。碳水化合物的

分析了運(yùn)動(dòng)食品能量棒的主要成分和運(yùn)動(dòng)食品能量棒對體育運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能的影響，展望了運(yùn)動(dòng)食品能量棒的市場發(fā)展趨勢，以期為相關(guān)運(yùn)動(dòng)食品能量棒的研究提供參考。關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)食品;能量棒;研究進(jìn)展1 運(yùn)動(dòng)食品能量棒的主要成分1.1 碳水化合物碳水化合物可以減少胰島素的分泌，促進(jìn)脂肪氧化和供能，是人體三大能量物質(zhì)之一，也是降低糖代謝、使其持續(xù)為運(yùn)動(dòng)提供能量的運(yùn)動(dòng)食品能量棒的主要成分。長時(shí)間、高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)，一般建議體育運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充主要為有氧運(yùn)動(dòng)提供能量

了份色彩。你把能量棒裝進(jìn)衣袋里，想送給他。你太過緊張，找不到合適的機(jī)會(huì)，體育課前又忘記把能量棒拿出來。操場炎陽的炙烤下，同學(xué)們的笑鬧間，能量棒融化變了形。你在垃圾桶前徘徊良久，仍舍不得扔掉，一口口吃掉了它。你沒有哭，夜晚的操場風(fēng)很涼很大，你拉緊上衣拉鏈，終究只有它整日整夜地陪伴著你，后背的熒光條才是守衛(wèi)你的英勇騎士。你再?zèng)]有時(shí)間胡思亂想，馬不停蹄地投入備考大軍。某日你驚訝地發(fā)現(xiàn)，袖子磨出了洞，位置恰巧與寫過偶像名字的地方重合。你把舊上衣洗干凈疊好放進(jìn)了衣柜

艦店上線了燕麥能量棒新品。不過，這只是西麥?zhǔn)称穬?chǔ)備80多種冷熱食新品的冰山一角。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，西麥?zhǔn)称非腥肴f億級(jí)的年輕消費(fèi)者休閑食品市場，是為了重新奪回行業(yè)老大的桂冠。不過，西麥?zhǔn)称?019年?duì)I收不足10億元，想要重回“一哥”位置還面臨重重考驗(yàn)。推出燕麥能量棒等新品據(jù)天貓西澳陽光旗艦店客服人員介紹，西澳陽光燕麥能量棒產(chǎn)品分為酸奶蔓越莓口味和可可堅(jiān)果口味，產(chǎn)品原價(jià)79.8元，嘗鮮價(jià)39.9元，截至3月17日的月銷量為126。不過，燕麥能量棒只是西麥?zhǔn)称沸缕返?/div>

中國食品 2020年7期2020-05-11

10-12]。能量棒是一種新型的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，可以快速補(bǔ)充能量。市場上現(xiàn)有的快速補(bǔ)充能量的食品，多為容易導(dǎo)致發(fā)胖的巧克力、士力架等，不能滿足人們對健康的需求。因此，本文以小麥粉和黃粉蟲為主要原料，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，通過正交試驗(yàn)優(yōu)化黃粉蟲能量棒的最佳配方，研制出營養(yǎng)全面、健康便攜的產(chǎn)品，同時(shí)可以為黃粉蟲在食品中的開發(fā)利用提供理論參考。1 材料與方法1.1 材料與設(shè)備1.1.1 材料與試劑黃粉蟲幼蟲，由山東舜致黃粉蟲養(yǎng)殖場提供。小麥粉、色拉油、白砂糖、食鹽、

糧雜糧更健康，能量棒、運(yùn)動(dòng)性飲料可調(diào)節(jié)身體機(jī)能……生活中還有哪些看似健康，卻是噱頭居多的飲食呢？1、誤區(qū)一：能量棒、運(yùn)動(dòng)性飲料可代替正常飲食除了五谷雜糧，市面上五花八門的食品中，有不少能量棒號(hào)稱有代餐功能，吃一口的營養(yǎng)頂平時(shí)飲食的30口，也被不少人認(rèn)為是減肥佳品。此外，運(yùn)動(dòng)飲料也因其宣傳的多種功能性被很多人推崇，這些食品真的如傳說中那么神奇，可以經(jīng)常食用嗎？對此，湖北省中醫(yī)院肥胖專科副主任醫(yī)師肖明中表示，萬變不離其宗，我們看食物好不好主要有兩點(diǎn)：一是它含有

為什么又被稱為能量棒嗎？因?yàn)樗鼰崃空嫘母摺?1克的巧克力棒輕而易舉地為你提供200卡路里的熱量。同樣是200卡路里，可以吃到290克的葡萄。這么一大串酸甜多汁的葡萄不僅能讓你品嘗到天然的水果芳香，還帶給你很多對身體有益的維生素和纖維素。約150克重的三個(gè)雞蛋含有的熱量是200卡路里，但它們同時(shí)能提共最適合人體吸收的蛋白質(zhì)。一大杯300多毫升的全脂牛奶能提供的熱量是200卡路里?；痣u肉是高蛋白質(zhì)低脂肪的肉類代表，大約200克的煙熏火雞肉可以提供200卡路里的

喝運(yùn)動(dòng)飲料，吃能量棒和能量膠。這些食品往往含糖量極高，可以迅速給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充能量并增加競技表現(xiàn)。正是這些產(chǎn)品中的糖類增加了運(yùn)動(dòng)員蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，該類產(chǎn)品中的酸性物質(zhì)還會(huì)增加牙齒腐蝕風(fēng)險(xiǎn)。這可能是運(yùn)動(dòng)員中普遍存在牙齒腐蝕和不好的原因之一。用牙線清潔牙齒有利于口腔衛(wèi)生根據(jù)調(diào)查，87%的運(yùn)動(dòng)員喝運(yùn)動(dòng)飲料；59%的運(yùn)動(dòng)員吃能量棒；70%吃能量膠。其他原因造成運(yùn)動(dòng)員牙齒不好的一些其他原因包括：在高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)和訓(xùn)練中讓呼吸更加劇烈使嘴唇發(fā)干。這樣會(huì)導(dǎo)致口腔中唾液的保護(hù)

糧雜糧更健康，能量棒、運(yùn)動(dòng)性飲料可調(diào)節(jié)身體機(jī)能……生活中還有哪些看似健康，卻是噱頭居多的飲食呢？除了五谷雜糧，市面上五花八門的食品中，有不少能量棒號(hào)稱有代餐功能，吃一口的營養(yǎng)頂平時(shí)飲食的三十口，也被不少人認(rèn)為是減肥佳品。此外，運(yùn)動(dòng)飲料也因其宣傳的多種功能性被很多人推崇，這些食品真的如傳說中的那么神奇，可以經(jīng)常食用嗎？對此，湖北省中醫(yī)院肥胖專科副主任醫(yī)師肖明中表示，萬變不離其宗，我們看食物好不好主要有兩點(diǎn)，一是它含有什么成分、含量多少;二是它是否天然、多樣、

最好的黏合劑和能量棒。這一年，你做了幾件讓同事感覺到“愛”的事情？一條戰(zhàn)壕里的戰(zhàn)友間相互支撐的最強(qiáng)基石，是彼此的愛，有愛才真的三觀一致，齊心協(xié)力。這世上，有很多需要?jiǎng)e人幫助的陌生人，貧困山區(qū)讀不上書的孩子，失去父母需要關(guān)愛的孤兒，遭遇天災(zāi)人禍或身體天生有缺陷的……那些不幸的人，大部分離我們很遠(yuǎn);可是無常，其實(shí)離每個(gè)人很近。如果一年里有那么幾次，你用自己微薄的力量，給需要幫助的人幫了一點(diǎn)小忙，感受到暖意的，不只是被幫助的人，還有我們自己。我們常說，要有一雙善

的，那么，低脂能量棒就成了一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。有網(wǎng)友說，在家就可以輕松自制低脂能量棒，真的嗎？來看看網(wǎng)友是怎么做的吧。真相：按照網(wǎng)友的方法，需要100克燕麥片、30克全麥面粉、少許果干、1個(gè)雞蛋、30毫升脫脂奶和兩根香蕉。第一步，把香蕉搗成泥，將牛奶與雞蛋倒入香蕉泥中，攪拌均勻。放入燕麥片、全麥面粉和果干，繼續(xù)攪拌成團(tuán)。第二步，將攪拌好的食材均勻平鋪在烤盤上放入烤箱，180攝氏度加熱30分鐘。取出之后用刀切成條狀，低脂能量棒就做好了。結(jié)論：這種低脂能量棒吃

14）蟲草綠茶能量棒是專為健身人群研發(fā)設(shè)計(jì)的一款屬于能量補(bǔ)充與恢復(fù)類的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品。針對人群在健身過程中出現(xiàn)的機(jī)體功能平衡失調(diào)、疲勞等問題，提供相應(yīng)營養(yǎng)素的補(bǔ)充從而達(dá)到延長運(yùn)動(dòng)時(shí)間、加速機(jī)體恢復(fù)的效果[1-4]。20 世紀(jì)60 年代起，我國開始研究外源性補(bǔ)充營養(yǎng)素對運(yùn)動(dòng)的影響，涉及的營養(yǎng)素包括維生素C、維生素E、氨基酸等。短短20 年間，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)劑已得到了廣泛地應(yīng)用，為了探索、驗(yàn)證、優(yōu)化這些補(bǔ)劑的使用方法和效果，眾多研究學(xué)者又進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究，最終，把

的產(chǎn)品有蛋白質(zhì)能量棒、蛋白質(zhì)奶昔、高蛋白質(zhì)谷物、高蛋白質(zhì)酸奶、蛋白質(zhì)強(qiáng)化面包、高筋（谷蛋白）面條、高蛋白質(zhì)冰淇淋等。相比單一類型精制谷物（米、面等），高蛋白質(zhì)食品能在一定程度上降低糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但大量攝入蛋白質(zhì)強(qiáng)化食品真的有益健康么？蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、骨骼、皮膚、血液等“零件”的材料，和脂肪、碳水化合物一起組成了人體的三種主要供能物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)普通人每天每千克體重?cái)z入0.8克蛋白質(zhì)就能滿足需求?？桃鈹z入過量的蛋白質(zhì)對一些人意味著“減肥”，而

糧雜糧更健康，能量棒、運(yùn)動(dòng)性飲料可調(diào)節(jié)身體機(jī)能……生活中還有哪些看似健康，卻是噱頭居多的飲食呢？誤區(qū)一： 能量棒、運(yùn)動(dòng)性飲料可代替正常飲食除了五谷雜糧，市面上五花八門的食品中，有不少能量棒號(hào)稱有代餐功能，吃一口的營養(yǎng)頂平時(shí)飲食的三十口，也被不少人認(rèn)為是減肥佳品。此外，運(yùn)動(dòng)飲料也因其宣傳的多種功能性被很多人推崇，這些食品真的如傳說中的那么神奇，可以經(jīng)常食用嗎？對此，湖北省中醫(yī)院肥胖?？聘敝魅吾t(yī)師肖明中表示，萬變不離其宗，我們看食物好不好主要有兩點(diǎn)，一是它含有

4122）1 能量棒的發(fā)展進(jìn)程在諸如馬拉松、自行車、游泳等長距離耐力運(yùn)動(dòng)中，糖原物質(zhì)被大量消耗。因?yàn)樘窃康难杆俳档停梭w開始消耗脂肪來提供能量。當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度超過60%～70%的最大攝氧量時(shí)，脂肪分解所提供的能量就無法維持人體繼續(xù)運(yùn)動(dòng)了。這時(shí)，肚子疼痛、呼吸困難、肌肉僵硬等征兆就會(huì)相繼出現(xiàn)，讓人感覺筋疲力盡，這段時(shí)間就被稱為撞墻期。撞墻期的出現(xiàn)大大影響了運(yùn)動(dòng)員的競技成績。在加州大學(xué)任職的布萊恩·麥斯威爾曾是一名馬拉松運(yùn)動(dòng)員，為解決馬拉松運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)的撞墻期，

我們一個(gè)隊(duì)幾個(gè)能量棒，誰從對方獲得的能量棒多誰贏”……晨晨的建議得到了大多數(shù)孩子的支持，他們還提出了讓游戲更好玩的想法：必須通過所有關(guān)卡到對方基地后，和守護(hù)能量棒的小朋友猜拳，贏了才能獲得能量棒。于是判斷游戲輸贏的方法形成了。為了保護(hù)能量棒，孩子們用操場上的輪胎、紙箱搭建了一關(guān)又一關(guān)的障礙；安排守護(hù)能量棒的人；為了得到能量棒，他們一次又一次地前進(jìn)、躲閃……大家都覺得，這樣太好玩了。角色的豐富孩子們?yōu)榱粟A回更多的能量棒，他們勇敢向前沖，但是也會(huì)假裝被對方打到

液體香皂和堅(jiān)果能量棒。其中礦泉水的15%收入，將會(huì)用于捐給聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署，資助在非洲建造水井?！闭f完，遞給我一張“分享商品”宣傳單。我看到，堅(jiān)果能量棒收入的1%將給非洲等地區(qū)的孩子提供10萬份午餐，液體香皂項(xiàng)目主要向貧困地區(qū)捐助衛(wèi)生健康物品。 這時(shí)，一位客居德國的中國青年拿著幾瓶“分享”礦泉水到收銀臺(tái)，我跟他聊起來才知道，德國有很多人會(huì)特意繞路去有“分享商品”的超市消費(fèi)，他們稱這樣的超市為“公益超市”。每件商品上增加一個(gè)特殊條形碼，購買分享商品的消費(fèi)

身電動(dòng)車超級(jí)“能量棒”霧霾主要污染物如含硫廢氣會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。日前，天津大學(xué)的楊全紅教授研究小組，首次將硫化氫和二氧化硫氣體快速“綠色”制成在水中具有良好分散性的納米硫顆粒，作為電極材料和功能性隔膜，使得在電動(dòng)汽車中有著良好應(yīng)用前景的鋰硫電池性能表現(xiàn)優(yōu)異。這種“變廢為寶”的思路實(shí)現(xiàn)了大氣污染治理與新能源器件發(fā)展的結(jié)合。具有超高能量密度的鋰硫電池是未來電動(dòng)車器件發(fā)展的重要方向之一，而硫作為其正極活性物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著存儲(chǔ)能量的重任。為突破傳統(tǒng)處理方法的局限，把

蕙星蛋白棒不是能量棒市面上有很多形似蛋白棒的產(chǎn)品，被統(tǒng)稱為“能量棒”，長久以來甚至被認(rèn)為是同一種產(chǎn)品。事實(shí)上，能量棒主打的是“能量”，即能在短時(shí)間內(nèi)提供大量的能量，或者說熱量，其主要成分是大量的碳水化合物、脂肪以及少量的蛋白質(zhì)。而蛋白棒的主要成分是蛋白質(zhì)，以乳清蛋白為主的蛋白棒適合訓(xùn)l練前后增肌或減脂期食用，以植物蛋白為主的大豆蛋白棒則建議作為日常蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。相比于大豆蛋白，乳清蛋白的亮氨酸含量更高，這是增肌最為重要的氨基酸。運(yùn)動(dòng)健身人群可以根據(jù)蛋白棒標(biāo)

吃堅(jiān)果、全谷物能量棒、奶酪和水果干等①核桃、板栗和花生等零食含有豐富的B族維生素和不飽和脂肪酸，適當(dāng)攝入可以調(diào)節(jié)血脂；②全谷物能量棒可以在加班或運(yùn)動(dòng)后吃一些，有助補(bǔ)充能量或者恢復(fù)體能；③大棗、葡萄干、桂圓干等天然果干營養(yǎng)素密度較高，可以常吃。果干和堅(jiān)果吃的時(shí)候都要注意量，每天一次，每次一小把（不超過25克）即可，以免攝入過多的脂肪和熱量。中等零食 回避吃高鹽、高糖和高油的零食它們可能以其“高顏值，好口感”吸引著你，但這類零食建議一周食用不超過2～3次，最好

力量源泉 那支能量棒如果不過期，她會(huì)一直都舍不得吃。后來吃過了，連包裝紙都舍不得扔，小心翼翼地夾在書頁里，仿佛那真是她的力量源泉。 自那以后，葉淺淺并沒有再頻繁地找蔣銘，因?yàn)樗囍?dú)立學(xué)習(xí)。只是偶爾回到家以后，葉淺淺會(huì)通過微信問他問題，而他會(huì)用語音給她講題，把解題照片拍過來，字跡清晰。他一再讓葉淺淺相信自己并不笨，反而很聰明，只是因?yàn)樘斆鳎圆辉敢馓ぬ?shí)實(shí)地沉下心來計(jì)算。只要葉淺淺自信，問題就會(huì)迎刃而解了。葉淺淺也越來越努力，不想讓他對自己失望。 隨

1986 年：能量棒布萊恩?麥克斯韋，上世紀(jì)70年代末80年代初排名第一的馬拉松運(yùn)動(dòng)員，當(dāng)時(shí)他便開始嘗試尋找便攜式碳水化合物(維持他在賽段后半程血糖平衡)的來源。他和他的隊(duì)友分別攜帶麥麩、糖、蛋白質(zhì)，并且這也廣泛地流行于環(huán)法自行車賽中，隨后遍布全世界。不久之后，競爭者們開始學(xué)習(xí)麥克斯韋的方法，現(xiàn)在很多品牌將目標(biāo)人群從超長距離跑者延伸到了久坐辦公室的人。如今之日—無論你是素食主義者還是古法飲食者，總有一款能量棒適合跑步的你。有一些品牌強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)全面的食物，但要

直就是天然的“能量棒”。所以，想補(bǔ)充精力的時(shí)候不妨吃無花果吧，它的纖維能促進(jìn)消化，鉀還能預(yù)防抽筋。芒果：甜甜的芒果每杯含糖23克。不過，由于一個(gè)芒果就能提供你一天所需的1/3維生素A，所以，常吃芒果有益視力。葡萄：每杯紅葡萄和綠葡萄都含有15克糖。紅葡萄含有更豐富的抗氧化劑，這就是為何喝紅酒有益健康。櫻桃：長得像糖果的櫻桃一杯含有18克糖，也是有助補(bǔ)充體力的水果。此外，根據(jù)一項(xiàng)研究，多吃櫻桃能讓你夜里睡得更好。

是蛋白質(zhì)奶昔和能量棒，午餐是火雞胸肉，晚餐是雞胸肉和沙拉，只喝水，不喝飲料。萊希之前都沒辦法帶著兒子出門吃飯，因?yàn)椴蛷d的餐位無法容納她。萊希為減肥付出了很多。體重快速下降之后，萊希肚子上的皮膚變得非常松弛，她只能買大兩個(gè)號(hào)的牛仔褲來遮掩。不得已，她花了1.2萬英鎊（約合人民幣10萬元）做了手術(shù)，割掉了肚子上8斤松弛的皮膚。減肥之前，萊希穿XXXL號(hào)，只能在兩家店買衣服?，F(xiàn)在她已經(jīng)可以輕松穿上S號(hào)的裙子。萊?，F(xiàn)在很自信，她說自己很驕傲做出了這樣的改變?！艾F(xiàn)在

不減。玉米水果能量棒玉米面和一些粗雜糧，消化速度慢，血糖升得也慢。對于糖尿病人來說是很好的主食。而且做成這種類似手指餅的能量棒可以幫助我們達(dá)到少食多餐的目的，特別適合糖尿病人群當(dāng)零食。做法：玉米面、蘋果、香蕉適量。將玉米面加入適量的水和面，蘋果、香蕉用榨汁機(jī)打成泥；將原材料放在一起和面，然后有模具的話可以做成手指餅干那么長的就行；放在烤箱里，150℃烤熟，放涼就可以吃啦。黃金蛋羹大餅子第二頓該咋吃？用蒸鍋蒸吧，外面一層軟了沒法吃；用微波爐加熱吧，吃起來特別

“宇宙小子”牌能量棒。杰姆很喜歡吃“宇宙小子”牌能量棒。師：吉姆的好朋友艾弗雷特和雷切爾也喜歡吃這種能量棒，可沒有吉姆那么喜歡。吉姆把每種口味都嘗了個(gè)遍，可他自己也說不清最喜歡哪種口味。生：吉姆咬了一口能量棒，摩卡口味的！師：在能量棒廣告里，總有那么一位宇航員在太空漫步。他說——生：“‘宇宙小子能量棒！沖向宇宙！”師：很流利，如果再有點(diǎn)氣勢就沖上宇宙啦！師：這個(gè)“宇宙小子”牌能量棒，最近還要搞一次酬賓活動(dòng)，大獎(jiǎng)驚喜等著你！什么驚喜？生：只要攢齊10000張

集10000張能量棒包裝紙參加太空夏令營的故事。故事中有兩個(gè)懸念：一是他去哪里找這么多的包裝紙？二是怎么能把包裝紙數(shù)清？課堂上以這兩個(gè)大問題貫穿，讓學(xué)生通過自主嘗試、操作、發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)態(tài)生成中呈現(xiàn)從頭到尾解決問題的全過程，并在此過程中理解“十進(jìn)制”和“位值制”，最終達(dá)成價(jià)值觀的引領(lǐng)——夢想、堅(jiān)持、感恩是一個(gè)人優(yōu)秀的品質(zhì)。我們圍繞“夢想”這一主題，將數(shù)學(xué)、人文與閱讀緊密相連，學(xué)生在尋找解決問題辦法的過程中不斷與自己的生活經(jīng)驗(yàn)對接，不斷為主人公積極解決問題的態(tài)度

了肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。能量棒近年來，能量棒成為很多人必備的零食之一，但購買之前一定要擦亮眼睛，有些能量棒充滿了添加糖和飽和脂肪酸，并超過300卡路里，大大超出了餐間點(diǎn)心的熱量。如果一定要買，你可以根據(jù)成分來選擇，比如不超過200卡路里的熱量，少于2克的飽和脂肪酸以及10克以內(nèi)的糖分。當(dāng)然你也可以考慮把能量棒換成一個(gè)高質(zhì)量的碳水化合物和蛋白質(zhì)：比如1杯干果、1.5盎司的酸奶或者是3～4片的全麥餅干。調(diào)味酸奶酸奶對于身體的好處大家并不陌生，但是如果不小心，酸奶可能會(huì)由

食棒、谷物棒和能量棒中使用較多的某些功能性纖維（比如菊粉）釋放了一個(gè)警示信號(hào)。根據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫的記錄，過去五年里，谷物棒、零食棒和能量棒中的“高纖維/添加纖維”宣稱銳減。2011年，全球四分之一的零食棒、谷物棒和能量棒采用“高纖維/添加纖維”宣稱，而2015年下降到了14%。同期，功能性纖維成分的使用下降了12%。菊粉是一種果聚糖。從定義來看，果聚糖是寡糖或由短鏈糖苷鍵構(gòu)成的多糖。果聚糖是FODMAP的一部分，可能會(huì)引起敏感個(gè)體的消化不良。對于敏

枸杞巴旦木腰果能量棒能量棒，即補(bǔ)充體能的棒狀食品，于1985年問世，靈感來自一位馬拉松運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)學(xué)家妻子，她專門為運(yùn)動(dòng)中的人們研制能量棒這樣的營養(yǎng)食品。之后能量棒在世界各國流行，其中數(shù)美國的消耗量最大。吃過一些市售的能量棒，甜甜咸咸，口感不錯(cuò)，嚼味思索后，也自制了幾次，除了感到也很好吃外，還覺得此物的制作過程比其他點(diǎn)心容易多了。材料A：小麥胚芽160克，面粉50克，葡萄干50克，枸杞10克，美國巴旦木碎50克，腰果碎50克；材料B：蜂蜜80毫升，雞蛋1枚

蛋白質(zhì)和纖維。能量棒選擇那些有天然成分構(gòu)成、熱量不大于200大卡、含糖量不大于10克的能量棒，附加的枸杞和椰子片是額外福利。迷你麥片選擇全谷物類燕麥。（如果你有時(shí)間坐下來吃，就配著脫脂牛奶一起吃吧。）什錦雜果你需要果仁與水果干的組合，因?yàn)樗鼈儞碛凶匀坏奶鹞?。不要吃沒營養(yǎng)的卡路里含量為零的奶油巧克力。不過，深色的抗氧化食物是不錯(cuò)的選擇。燕麥餅干和奶酪包它們通常和不健康的餅干、薯片歸為一類，但是偶爾可以吃一吃，因?yàn)樗鼈兏缓}和纖維。確保安全感謝我們AAA（美國

材料與儀器軍用能量棒 北京總后勤部軍需裝備研究所研制，天津津樂園餅業(yè)有限公司生產(chǎn)。DC-P3型全自動(dòng)測色色差計(jì) 北京市興光測色儀器公司；LHS-250HC-1型 恒溫恒濕箱上海一恒科學(xué)儀器有限公司。1.2 實(shí)驗(yàn)方法1.2.1 感官評價(jià)確定常溫貨架期終點(diǎn) 參考 Weibull 危害分析方法[10-11]確定感官可接受終點(diǎn)。分別將40袋能量棒置于37、65°C恒溫恒濕箱（RH=60%）中，分別每隔10d、3h隨機(jī)取出4個(gè)樣品，保存在4℃冰箱，待所有樣品取完，一

上都有改進(jìn)的“能量棒”是新興的一類零食。這類食品出現(xiàn)不過二三十年，現(xiàn)已成為食品行業(yè)中增長較快的品種。一些能量棒的制作類似于中國的傳統(tǒng)零食米花糖，用糖漿把一些顆粒狀的原料粘起來。這些顆粒就可以使用各種健康的原料，如各類堅(jiān)果或者擠壓成型的蛋白質(zhì)。還有一些能量棒采用粉末原料，如用花生醬或者類似的原料，其中可以大量使用蛋白質(zhì)、膳食纖維，以及巧克力等原料，也可以加入維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)成分。這樣的產(chǎn)品，可以把人們需要的營養(yǎng)成分混在一起，成為“高營養(yǎng)密度”的食品。