馮建喜

2008年初，《西部大開(kāi)發(fā)》雜志刊登了《陜西果業(yè)：輝煌中的憂(yōu)慮》一文曾告誡果農(nóng)：莫因價(jià)高而扳價(jià)惜售、莫因市場(chǎng)好而粗放生產(chǎn)、莫以?xún)e幸心理或投機(jī)取巧來(lái)務(wù)果，否則將是竹籃打水一場(chǎng)空。年底，這種告誡不幸變成了現(xiàn)實(shí)，并在金融危機(jī)的背景下被放大，使陜西蘋(píng)果銷(xiāo)售陷入了困境。那么——

現(xiàn)狀：價(jià)格下跌 果農(nóng)心憂(yōu)

2008年陜西蘋(píng)果喜獲豐收，無(wú)論是產(chǎn)量、質(zhì)量，都創(chuàng)歷史新高。預(yù)計(jì)蘋(píng)果產(chǎn)量可達(dá)750萬(wàn)噸，比上年凈增50萬(wàn)噸，增產(chǎn)率8%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到75%，比上年提高5個(gè)百分點(diǎn)。但是由于受美國(guó)次貸危機(jī)及全球經(jīng)濟(jì)增速放緩，國(guó)際果汁需求下降、國(guó)際鮮果市場(chǎng)出口份額縮小等因素的影響，以及部分果農(nóng)被前兩年果價(jià)虛高現(xiàn)象沖暈頭腦而扳價(jià)惜售，導(dǎo)致去年10月份之后蘋(píng)果銷(xiāo)售價(jià)格下滑，銷(xiāo)售進(jìn)度放緩。

果農(nóng)面對(duì)2008年蘋(píng)果的豐收景象，喜上眉梢。因?yàn)楫?dāng)年蘋(píng)果果形端莊,糖度高，脆度好，果面清潔，價(jià)格比上年好一點(diǎn)。但金融危機(jī)影響下的國(guó)際果品消費(fèi)市場(chǎng)和果汁市場(chǎng)，出口份額銳減，往年常來(lái)果區(qū)的那些金發(fā)碧眼的外國(guó)人也看不到了。前一階段國(guó)內(nèi)客商來(lái)得不少，鮮果倒也賣(mài)了個(gè)好價(jià)錢(qián)，早熟富士蘋(píng)果每公斤賣(mài)到五塊錢(qián)左右，可是到了11月份，由于果農(nóng)扳價(jià)惜售，很多果商因?yàn)闆](méi)有了市場(chǎng)空間和順差，被高價(jià)位逼走了，由此導(dǎo)致陜西果價(jià)成倍下滑，由原來(lái)每斤2.6元到3元，一下子下滑到1.3元到1.5元。很多果農(nóng)臉上由晴轉(zhuǎn)陰，唉聲嘆氣，憂(yōu)心忡忡。

一位業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)：“榨汁果的價(jià)格下降到了0.2元左右，有的地方甚至只有四五分錢(qián)，而上年則賣(mài)到了0.8元左右。而很多果庫(kù)空著，上年做蘋(píng)果賠錢(qián)了，2008年基本沒(méi)有多少客商進(jìn)貨。總之，宏觀(guān)形勢(shì)不好，出口受阻，和上年比起碼降低三分之二；加之南方失業(yè)又多，工廠(chǎng)破產(chǎn)，影響到那邊的消費(fèi)，引起連鎖反應(yīng)。”

癥結(jié)：價(jià)格虛高 盲目跟風(fēng)

按照市場(chǎng)規(guī)律，在農(nóng)產(chǎn)品供給鏈條上，最廉價(jià)的是初始產(chǎn)品，獲利的是中間環(huán)節(jié)，最終埋單的是消費(fèi)群體。但2007年卻顯得異常，果農(nóng)成了最大的獲利者。

洛川縣黃章鄉(xiāng)方相村果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)賀樹(shù)昌介紹說(shuō)，之所以果價(jià)下滑后，一些果農(nóng)難以承受市場(chǎng)的壓力，就是因?yàn)樯弦荒晏摳吖麅r(jià)惹的禍。他說(shuō)，2008年初陜西新聞廣播和《西部大開(kāi)發(fā)》雜志先后播發(fā)和刊登了《陜西果業(yè)：輝煌中的憂(yōu)慮》，已經(jīng)告誡果農(nóng)，切莫盲目跟風(fēng)，希望果農(nóng)不要靠?jī)e幸心理或投機(jī)取巧來(lái)務(wù)果，一旦榨汁果收購(gòu)價(jià)下跌，或者榨汁果有價(jià)無(wú)市，將出現(xiàn)竹籃打水一場(chǎng)空的局面。對(duì)于部分果農(nóng)僅僅滿(mǎn)足于榨汁果的收益，而減少以后對(duì)果園的投入，產(chǎn)生粗放式管理念頭的人，省果業(yè)管理局也給予了及時(shí)糾正，可是許多果農(nóng)仍然抱著僥幸心理，以至于損失慘重。賀樹(shù)昌說(shuō),如果聽(tīng)了勸告，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，務(wù)好果、優(yōu)質(zhì)果的人就不會(huì)損失那么大了。

賀樹(shù)昌也認(rèn)為2007年果品收購(gòu)價(jià)格有點(diǎn)高，在果農(nóng)心里造成了一定的印象：上一年賣(mài)了個(gè)好價(jià)，2008年底價(jià)格也不會(huì)低。蘋(píng)果剛成熟時(shí)1.8元到1.9元，農(nóng)民收入也還可以，后來(lái)一下滑到1.3元。作為世界最佳優(yōu)生區(qū)的洛川蘋(píng)果，每斤賣(mài)個(gè)1.5元是最合適的價(jià)。2007年果子出到2.3元覺(jué)得賣(mài)了吃虧，還想高賣(mài)。但是人家客商也要經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>

銅川公權(quán)蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)王衛(wèi)星也深有感觸的說(shuō)，群眾盲目生產(chǎn)還要吃大虧的，不套袋的粗放式生產(chǎn)是一個(gè)錯(cuò)誤。

長(zhǎng)期在洛川收購(gòu)蘋(píng)果的薛杰，前一陣子他以每斤2.3元到2.6元收購(gòu)洛川的蘋(píng)果送廣州市場(chǎng)銷(xiāo)售，結(jié)果那邊零售價(jià)才2.3元/斤，他失去了市場(chǎng)利潤(rùn)空間。就是因?yàn)槁宕ǖ奶O(píng)果價(jià)格居高不下，只好轉(zhuǎn)道去山東采購(gòu)，在那兒才1.6元/斤，收購(gòu)了二百多萬(wàn)斤，最近洛川蘋(píng)果價(jià)格下滑到1.3元左右，他又被洛川的賀樹(shù)昌拉了回來(lái)，繼續(xù)收購(gòu)洛川的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果。

面對(duì)蘋(píng)果銷(xiāo)售的不利局面，我省果業(yè)界也有人認(rèn)為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還不盡合理，需要在今后的產(chǎn)業(yè)布局中進(jìn)一步調(diào)整完善。一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)：“咱整個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也不合理，晚熟蘋(píng)果占百分之七八十，早熟的占百分之十幾，中熟的基本上占的很少，后頭晚熟的一上市都集中上市了，宏觀(guān)上是有問(wèn)題的?！?/p>

應(yīng)對(duì)：調(diào)整戰(zhàn)略穩(wěn)定市場(chǎng)

面對(duì)困難，陜西的果業(yè)龍頭企業(yè)面臨的果品營(yíng)銷(xiāo)形勢(shì)如何呢？他們是怎樣看待當(dāng)前陜西果業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)的呢？

華圣集團(tuán)果業(yè)公司總經(jīng)理彭曉強(qiáng)介紹說(shuō)，陜西蘋(píng)果的銷(xiāo)售量?jī)H僅一半左右，大量的蘋(píng)果處在積壓狀態(tài)，形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。國(guó)際市場(chǎng)上金融危機(jī)致使消費(fèi)者信心下降，市場(chǎng)規(guī)模萎縮，另外2007年以來(lái)我們國(guó)家?guī)状蔚氖称钒踩鹿蕦?dǎo)致了海外市場(chǎng)需求下降。另外連續(xù)兩年的蘋(píng)果高價(jià)位運(yùn)行導(dǎo)致果農(nóng)預(yù)期過(guò)高，早前期形成了產(chǎn)地和銷(xiāo)價(jià)倒掛現(xiàn)象，也是導(dǎo)致蘋(píng)果滯銷(xiāo)的一個(gè)重要原因。

而如何應(yīng)對(duì)，彭曉強(qiáng)已經(jīng)做好了計(jì)劃。首先要從戰(zhàn)略上進(jìn)行調(diào)整，制定穩(wěn)定國(guó)際高端市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)國(guó)際信息市場(chǎng)，同時(shí)要加強(qiáng)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和品牌建設(shè)、擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的原則，來(lái)應(yīng)對(duì)目前金融危機(jī)下的鮮果銷(xiāo)售和出口。由于金融危機(jī)影響到歐美國(guó)家比較多，但是對(duì)巴西、印度、中東、甚至俄羅斯等新興市場(chǎng)的發(fā)展比較少，今年調(diào)整戰(zhàn)略從高端市場(chǎng)擴(kuò)大到國(guó)際新興市場(chǎng)上來(lái)做，力足把國(guó)外出口量做到和以前基本持平。

彭曉強(qiáng)說(shuō)，2008年的果品質(zhì)量整體來(lái)說(shuō)好于往年，果面符合國(guó)外市場(chǎng)商品蘋(píng)果的比例較去年提高30%以上。華圣果業(yè)公司計(jì)劃收購(gòu)3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果，但是收購(gòu)資金缺口影響了目前的收購(gòu)速度。華圣果業(yè)公司面對(duì)國(guó)際金融危機(jī)，無(wú)論如何首先要穩(wěn)住高端市場(chǎng)客戶(hù)。彭曉強(qiáng)說(shuō)：“我們?cè)谀壳暗母叱杀具\(yùn)行情況下，微利甚至虧本情況下都要保證銷(xiāo)售渠道，這是第一個(gè)做法。第二個(gè)我們大量業(yè)務(wù)人員在新興市場(chǎng)，包括中東、印度，開(kāi)展會(huì)、和客戶(hù)溝通，今年我們要擴(kuò)大基地建設(shè)的規(guī)模，通過(guò)我們的努力要擴(kuò)大我們認(rèn)證果園的規(guī)模?！?/p>

出路：組合營(yíng)銷(xiāo) 擴(kuò)大內(nèi)需

面對(duì)蘋(píng)果銷(xiāo)售的不利局面，陜西省蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)縣洛川召開(kāi)專(zhuān)題營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議，發(fā)動(dòng)一百多個(gè)部門(mén)奔赴南部城市，找市場(chǎng)，拉定單。洛川縣縣長(zhǎng)謝京帥介紹說(shuō)，首先要引導(dǎo)果農(nóng)、企業(yè)、農(nóng)戶(hù)聯(lián)手起來(lái)，搞推銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)工作，其次到外邊引一些果商回來(lái)，縣上幾大班子帶上一些企業(yè)跟果商、合作社到大中城市搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)，把品牌再做一些推薦宣傳，更重要的是再引進(jìn)一些果商、拿一些定單。也盡量把蘋(píng)果在邊貿(mào)上走的多一點(diǎn)。

目前，洛川縣增大了對(duì)企業(yè)信貸和補(bǔ)貼的力度，擴(kuò)大企業(yè)庫(kù)存，同時(shí)注資果業(yè)協(xié)會(huì)，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，蘋(píng)果銷(xiāo)售進(jìn)度明顯加快，銷(xiāo)售總量已經(jīng)超過(guò)30萬(wàn)噸。洛川縣果業(yè)局局長(zhǎng)安金海說(shuō)：“一是要全力引導(dǎo)果農(nóng)不要扳價(jià)惜售，也不要低價(jià)拋售，要根據(jù)市場(chǎng)反饋回的信息順價(jià)銷(xiāo)售。二是要加快儲(chǔ)藏進(jìn)度，貸款貼息，加大營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)、專(zhuān)業(yè)合作社建設(shè)、經(jīng)紀(jì)人員的培訓(xùn)、龍頭企業(yè)的扶持?，F(xiàn)在主要是要加大貸款扶持，最近銷(xiāo)售進(jìn)度比前一段時(shí)間快得多了，有三四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)徹底銷(xiāo)售完了?！?/p>

2008年底的陜西并非所有的蘋(píng)果價(jià)格都不景氣，但是如果你拿出人無(wú)我有有特色蘋(píng)果，照樣能獲得好收入。拿乾縣來(lái)說(shuō)，他們和西北農(nóng)林科技大學(xué)培育新上市的富硒蘋(píng)果在上年果價(jià)的基礎(chǔ)上每畝增收800元左右。據(jù)乾縣果業(yè)局局長(zhǎng)黃志德介紹，早熟蘋(píng)果比上年同期價(jià)格比還有些高，群眾收入都比較好，優(yōu)質(zhì)富硒果子價(jià)格也比較好，富硒蘋(píng)果價(jià)格從市場(chǎng)整個(gè)看比普通蘋(píng)果銷(xiāo)售畝增收在800元左右，給人的體會(huì)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高端蘋(píng)果群眾還是可以賺到錢(qián)。

銅川市公權(quán)蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)王衛(wèi)星告誡那些投機(jī)取巧的果農(nóng)說(shuō)：“挫折和教訓(xùn)教育我們，風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量，要從長(zhǎng)計(jì)議，不能盲目務(wù)果，無(wú)論什么時(shí)候，好果子總是能有好市場(chǎng)。商品果的前景還是比較好，精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，是效益最高的?！?/p>

省果業(yè)局局長(zhǎng)王振興也對(duì)應(yīng)對(duì)當(dāng)前形勢(shì)提出了一些措施，一是準(zhǔn)備按照省上要求協(xié)調(diào)銀行，保證這些企業(yè)的收購(gòu)資金正常供應(yīng)；二是各企業(yè)要內(nèi)部挖潛，減少金融風(fēng)暴危機(jī)；三是鮮果企業(yè)要加大收購(gòu)力度，確保把農(nóng)民的果子收到手里；四是要千方百計(jì)擴(kuò)大內(nèi)需，因?yàn)橹袊?guó)這個(gè)市場(chǎng)是個(gè)非常好的市場(chǎng)，尤其是我們的蘋(píng)果，主要貿(mào)易在國(guó)內(nèi)，所以我們加大國(guó)內(nèi)的促銷(xiāo)力度，通過(guò)擴(kuò)大內(nèi)需來(lái)保證蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)能夠健康發(fā)展。

關(guān)于價(jià)格問(wèn)題，他說(shuō)：“產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展必須有合理的價(jià)格，2009年省上會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候出臺(tái)一個(gè)指導(dǎo)價(jià)格，幫助農(nóng)民把蘋(píng)果穩(wěn)定在一個(gè)比較合理的價(jià)格水平上，保證農(nóng)民也能掙錢(qián)，企業(yè)也能掙錢(qián)，消費(fèi)者能接受，保證這個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展?！?/p>