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美食幫你趕走不性

2009-10-16 06:26
飲食科學 2009年9期
關鍵詞:姜汁大蝦鰻魚

小 麥

想獲得更好的性體驗?或許食物能幫上你的忙!營養(yǎng)豐富的食物能極大的影響你的性生活、荷爾蒙、精力和壓力水平。就讓一道道美食在滿足你味蕾的同時,趕走一切“不性”吧!

巴戟天奶湯鰻魚

用料:鰻魚1條,豌豆苗20克,藥包1個(內(nèi)裝巴戟天、牛膝各10克),牛奶650克,姜片、蔥段、料酒、精鹽、味精,芝麻油、醋各適量。

制作:1.藥包放入容器內(nèi),加入清水200克,入蒸鍋內(nèi)用大火蒸1小時左右取出。鰻魚宰殺洗凈,用開水燙去黏液,切成均勻的段。

2.鰻魚段下入加有醋的沸水鍋中用大火焯透撈出。另將鍋內(nèi)放入牛奶,加入藥汁、料酒、精鹽燒開。

3.下入鰻魚段、蔥段、姜片燒開,燉至熟透,加味精、豌豆苗,淋入芝麻油,出鍋盛入湯碗即成。

功效:巴戟天味甘、辛,性微溫,入肝、腎經(jīng),能補腎陽、強筋骨、祛風濕。牛膝味苦、酸,性平,入肝、腎經(jīng),能補肝腎、強筋骨,破血行淤。鰻魚營養(yǎng)價值極高,可補虛益精、溫腎散寒,對防治腎功能虛損、陽痿、早泄、精力不足最為有效。此款菜肴可補腎益精,壯陽療萎,強筋健骨,對腎虛陽痿、腰膝酸軟、遺精、早泄者有較好的食療效果。

技術指數(shù):★★★★★

群龍爭翠

用料:大蝦16只,西蘭花200克,枸杞子20克,香菜葉10克,雞蛋清半個,清湯50克,料酒、蔥姜汁、精鹽、雞精、胡椒粉、濕淀粉、花生油各適量。

制作:1.西蘭花掰成小朵。枸杞子洗凈后放入清湯中泡透撈出,清湯留用。取大蝦8只,逐一去掉蝦頭,剝?nèi)ノr殼,留蝦尾,將蝦肉從中間剞上一刀,深至蝦肉的2/3,展平。余下的大蝦取蝦肉制成蓉。

2.蝦肉蓉放入容器內(nèi),加入適量料酒、蔥姜汁、精鹽和雞蛋清順一個方向充分攪勻,花菜逐一放在擺入盤內(nèi)的大蝦頂端,再擺上枸杞子、香菜葉,入蒸鍋內(nèi)蒸至熟透取出。另將鍋內(nèi)加入泡枸杞子的湯汁,加料酒、蔥姜汁和精鹽、雞精、胡椒粉燒開,用濕淀粉勾芡,出鍋澆在盤內(nèi)的每只大蝦上。

3.鍋內(nèi)放油燒熱,下入西蘭花用大火煸炒,加入余下的所有調(diào)料炒勻至熟,出鍋放入盤的中心即成。

功效:枸杞子味甘,性平,入肝、腎經(jīng),能滋腎補肝、益精明目。大蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等,能補腎壯陽、開胃化痰,對防治腎功能虛損、陽痿、早泄、精力不足非常有效。

技術指數(shù):★★★★★

枸杞羊腰炒韭菜

用料:羊腰子300克,韭菜200克,枸杞子15克,料酒、蔥姜汁、醬油、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、植物油各適量。

制作:1.羊腰子洗凈,撕去筋膜,從中間片開,片去腰臊,切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、蔥姜汁和精鹽拌勻腌漬入味。

2.鍋內(nèi)放油燒熱,下入羊腰條爆炒,烹入醬油、料酒、蔥姜汁炒勻至微熟。下入韭菜段炒勻。

3.下入泡透的枸杞子,加雞精、精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,炒勻至熟,出鍋裝盤即成。

功效:羊腰子味甘,性溫,有補腎氣、益精髓的功能。韭菜溫陽透竅、開胃通腸的性能很強,二者在此組合,配以有滋肝補腎作用的枸杞子同烹成菜,能補腎壯陽,益精充髓,健體強身,對中老年人腎虛陽痿、腰膝酸軟、腰痛、尿頻等有食療保健作用。

技術指數(shù):★★★★

蔥香三鮮

用料:鮮蝦仁、水發(fā)海參、螺肉各150克,蔥末、料酒、蔥姜汁、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、濕淀粉各適量,湯15克,植物油400克,芝麻油10克。

制作:1.海參洗凈,切成塊。螺肉洗凈,切成小塊。蝦仁洗凈,用料酒、蔥姜汁和精鹽拌勻腌漬入味,再用濕淀粉拌勻上漿。

2.海參塊下入沸水鍋中汆透撈出。蝦仁下入燒至四成熱的油中滑熟撈出。待油溫升至七成熱時,下入螺肉沖炸至熟,倒入漏勺。

3.鍋內(nèi)放油燒熱,下入蔥末熗香,加海參塊煸炒至熟,下入蝦仁、螺肉炒勻,烹入余下的調(diào)料(不含植物油)對成的芡汁翻勻,出鍋裝盤,撒入余下的蔥花即成。

功效:蝦仁可補腎壯陽、開胃化痰。海參可補腎益精、養(yǎng)血潤燥。螺肉能滋陰養(yǎng)肝。三者在此組合同烹,對防治腎功能虛損、陽痿、早泄、精力不足非常有效。

技術指數(shù):★★★★

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