胡傳雙 云 虹 王 婷 李凱夫

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，廣州 510642）

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)自1989年復(fù)辦以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展，已形成木材保護學(xué)、木材物理與木材加工工藝學(xué)、家具設(shè)計及工程、木質(zhì)復(fù)合材料與人造板工藝、膠黏劑、生物質(zhì)能源高效利用等6個穩(wěn)定的特色研究方向，形成了多學(xué)科交叉、融合的整體特點；尤其是在木—塑復(fù)合材料、新型人造板、低甲醛系環(huán)保型木工膠黏劑開發(fā)、智能化木材加工設(shè)備研制和木制品工程等方面取得了良好的業(yè)績。“十五”期間木材科學(xué)與工程專業(yè)所在學(xué)科的成員主持和承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金項目、國家林業(yè)局標準項目、廣東省自然科學(xué)基金項目、廣東省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項目、廣東省林業(yè)局項目、廣東省地方標準項目和企業(yè)產(chǎn)學(xué)研項目30多項，獲得科研經(jīng)費總計200多萬元；取得的科研成果主要包括2007年榮獲廣東省科技進步2等獎1項、2010年獲得國家科技進步2等獎1項，以及出版專著4部，主編全國性教材5部，發(fā)表SCI、EI索引論文15篇，申請專利8項。

目前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)所在的木材科學(xué)學(xué)科有教授1人、副教授6人，有中級職稱的達8人；有博士生導(dǎo)師1人、碩士生導(dǎo)師7人，60%以上的教師都具有博士學(xué)位；中青年教師和研究人員的比例達95.0%。此外，學(xué)科還有1人擔(dān)任中國林業(yè)出版社木材科學(xué)與藝術(shù)設(shè)計學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員，分別有2人和1人為人事部、省級新世紀百千萬工程校級人選，有2人為《木材加工機械》雜志編委，有1人被評為全國林業(yè)產(chǎn)業(yè)突出貢獻獎先進個人。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)學(xué)科擁有2個本科專業(yè)、1個高新技術(shù)工程中心、1個附屬工廠和1個木制品監(jiān)督檢測站；所擁有的實驗室在華南地區(qū)具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢和專業(yè)特色，實驗室面積超過2 000m2，2009年在中央財政與地方共建特色實驗室項目支撐下，一次性獲得設(shè)備購置費386萬元，使儀器設(shè)備總值達1 000余萬元。

在目前就業(yè)競爭激烈的大環(huán)境下，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)學(xué)科培養(yǎng)的本科生、研究生數(shù)量卻難以滿足企業(yè)的需求，尤其是木材科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)生供不應(yīng)求，為學(xué)科的發(fā)展提供了難得的機遇。木材科學(xué)與工程專業(yè)作為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的傳統(tǒng)專業(yè)和華南地區(qū)的特色專業(yè)，多年來為社會培養(yǎng)了眾多的木材科學(xué)與工程方面的專業(yè)人才，畢業(yè)生中的絕大多數(shù)都已經(jīng)成長為所在企業(yè)的技術(shù)骨干和高級管理人員，為珠三角地區(qū)的木材加工和家具制造業(yè)提供了強大的智力支撐，為珠三角地區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。

為了使華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)出的人才更加適應(yīng)珠三角乃至中國木材工業(yè)發(fā)展的需要，筆者在總結(jié)過去20多年學(xué)科建設(shè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對新環(huán)境下該專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的改革和實踐進行了深入探索。

一、木材科學(xué)與工程本科專業(yè)人才的需求分析

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的要求

人才培養(yǎng)必須滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，特別是要服務(wù)于區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的需求。木材加工工業(yè)是林業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中最具經(jīng)濟效益的增值環(huán)節(jié)，是林業(yè)服務(wù)于地區(qū)經(jīng)濟的主要渠道。華南地區(qū)的木材加工工業(yè)具有鮮明的地區(qū)特色，所以地處華南地區(qū)的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)必須緊緊圍繞區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的需求進行人才培養(yǎng)。

華南地區(qū)作為國家林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的速生人工豐產(chǎn)林的重要基地，以桉樹為代表的速生樹種占有主導(dǎo)地位，形成了以速生樹種為原料的人造板、家具、涂料、膠黏劑等一條龍的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈。因此，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的改革應(yīng)緊緊圍繞華南地區(qū)熱帶、亞熱帶樹種的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，開展具有區(qū)域特色的教學(xué)和研究，為以速生桉樹為代表的區(qū)域生物質(zhì)資源的高效加工利用提供基礎(chǔ)理論研究和技術(shù)創(chuàng)新支撐；要把科學(xué)研究的內(nèi)容及時反映到日常的教學(xué)中，以研促教；要形成產(chǎn)學(xué)研有機結(jié)合的整體，大力培養(yǎng)滿足區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的特色專業(yè)人才。

（二）用人企業(yè)對人才培養(yǎng)的要求

木材科學(xué)與工程專業(yè)是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院唯一的工科專業(yè)，其本科人才培養(yǎng)目標的定位除了必須與珠三角地區(qū)木材工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求一致之外，還必須滿足用人企業(yè)對人才培養(yǎng)的需求。自1995年加入世貿(mào)組織以來，中國的進出口貿(mào)易日益活躍，木材工業(yè)的合作與競爭也越來越國際化。為了適應(yīng)國際化的發(fā)展趨勢，企業(yè)大量需求具有國際化能力素養(yǎng)以及國際化思維和視野的人才。

目前我國木材加工和家具行業(yè)已進入發(fā)展高峰期，生產(chǎn)能力和產(chǎn)量均居世界前列，僅家具制造行業(yè)2005年的產(chǎn)值就達3 400多億元人民幣。木材工業(yè)作為廣東省9大支柱產(chǎn)業(yè)之一，約有2萬個與家具相關(guān)的企業(yè)，每年的總產(chǎn)值大約為1 020億；出口創(chuàng)匯100億美元，占全國木材工業(yè)出口額的50%左右［1］。

珠三角地區(qū)作為全國木材工業(yè)的排頭兵，產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步進入產(chǎn)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品的升級發(fā)展階段；木材工業(yè)的科技含量日益提高，新產(chǎn)品的制造要求不斷應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新材料和新設(shè)備；具有CAD／CAM接口的數(shù)控加工設(shè)備被越來越多的家具制造企業(yè)使用，ERP等集物流、信息流管理于一體的管理理念和管理技術(shù)手段也越來越普及，基于網(wǎng)絡(luò)多媒體數(shù)據(jù)庫技術(shù)的虛擬店面銷售終端也在越來越多的家具經(jīng)銷店出現(xiàn)。這些都對專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了新的要求。

隨著多學(xué)科知識逐步滲透到木材工業(yè)領(lǐng)域，用人企業(yè)不僅要求專業(yè)人才精通專業(yè)知識和掌握綜合知識；而且要求專業(yè)人才具有創(chuàng)新能力和再學(xué)習(xí)能力，掌握快速獲取各方面信息的手段和技能，在產(chǎn)業(yè)鏈中的研究、開發(fā)、管理和貿(mào)易等各環(huán)節(jié)都具有一定的工作能力。

二、木材科學(xué)與工程本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位

木材科學(xué)與工程專業(yè)本科教育除了要培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的基礎(chǔ)理論、較高的人文素養(yǎng)和健康的體魄之外，還要著重培養(yǎng)學(xué)生在木材科學(xué)與工程領(lǐng)域具有廣博的專業(yè)知識以及分析和解決工程實際問題的能力。木材科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)的本科學(xué)生需要具備以下基本素質(zhì)和能力［2］：充分了解所學(xué)專業(yè)或?qū)W科的國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)；具有強烈的敬業(yè)精神；對所學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)或?qū)W科持有濃厚的興趣，包括入學(xué)前具有的和入學(xué)后培養(yǎng)的，后者與專業(yè)人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)體系有關(guān)。

其中，木材科學(xué)與工程專業(yè)方向應(yīng)旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握木材及木制品的性質(zhì)、木材加工與保護、家具材料與制造、人造板制造與應(yīng)用、室內(nèi)裝飾材料與工程等方面的基礎(chǔ)理論和基本技能，把學(xué)生培養(yǎng)成為復(fù)合型高級專門人才，使本科畢業(yè)生能夠在木材工業(yè)、家具工業(yè)和室內(nèi)裝飾工程等領(lǐng)域的企業(yè)以及設(shè)計和科研單位從事木材加工與應(yīng)用、人造板制造、家具材料與工程和室內(nèi)裝飾材料與工程的生產(chǎn)、設(shè)計、管理和研究工作。家具工程專業(yè)方向旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握木材科學(xué)與制造的原理和設(shè)計法則以及具有相應(yīng)的應(yīng)用能力，使學(xué)生能夠處理家具和裝飾的造型與色彩、結(jié)構(gòu)與功能、應(yīng)用與材料、技術(shù)與工藝、產(chǎn)品與環(huán)境和市場的關(guān)系，處理室內(nèi)裝飾設(shè)計和工程的各種要素，并將這些關(guān)系和要素統(tǒng)一表現(xiàn)在家具和裝飾工程中；使學(xué)生成為復(fù)合型高級專門人才，能夠在家具和裝飾工程領(lǐng)域的企業(yè)、設(shè)計和科研單位從事家具設(shè)計和制造以及室內(nèi)裝飾設(shè)計和工程的生產(chǎn)、設(shè)計、管理和研究等工作。

三、構(gòu)建合理的課程體系，培養(yǎng)具有國際視野的復(fù)合、創(chuàng)新型專業(yè)人才

（一）構(gòu)建合理的課程體系，培養(yǎng)復(fù)合型人才

構(gòu)建合理的課程體系是教學(xué)改革的核心，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要保障。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)充分利用國家教育改革的最新成果，積極借鑒國內(nèi)外兄弟院校的成功經(jīng)驗和自己20多年來的實踐經(jīng)驗，構(gòu)建了主輔修專業(yè)與雙學(xué)位教育相結(jié)合的分層次的、多樣化的人才培養(yǎng)模式。為了保證專業(yè)人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)要求的實現(xiàn)，木材科學(xué)與工程專業(yè)通過召開課程體系改革懇談會等，集合社會各界力量，構(gòu)建了具有鮮明自我特色的課程教學(xué)體系——注重各教學(xué)環(huán)節(jié)的科學(xué)性、系統(tǒng)性、綜合性和連續(xù)性，注重對學(xué)生綜合素質(zhì)、實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，將素質(zhì)教育、實踐教學(xué)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿于本科教育教學(xué)全過程。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)注重立足木材科學(xué)與技術(shù)學(xué)科前沿，依托學(xué)校辦學(xué)特色，以服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟為導(dǎo)向，在課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容上高度凝練專業(yè)特色。

當前，木材科學(xué)與工程專業(yè)正面臨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化的挑戰(zhàn)：①我國木材供應(yīng)體系由大徑級天然林逐步過渡到以人工林速生材、小徑材和低質(zhì)材為主，并在以木材原料為主的同時充分利用竹藤材和農(nóng)業(yè)剩余物等生物質(zhì)材料。②為了應(yīng)對原料供應(yīng)的變化，木材工業(yè)不斷采用新工藝和新設(shè)備，大力發(fā)展單位產(chǎn)值高、原材料和能源消耗低、污染小的高附加值產(chǎn)品。③木材干燥和木材防腐成為節(jié)約木材原料的重要途徑，木材改性成為提高低質(zhì)木材使用價值的有效手段。④隨著中國社會對生態(tài)環(huán)境和人居環(huán)境的重視，木材加工企業(yè)在廢水治理方面越來越重視對物理、化學(xué)和生物處理方法的研究，在清潔生產(chǎn)環(huán)境方面廣泛地應(yīng)用氣力除塵和旋風(fēng)分離設(shè)備。⑤珠三角地區(qū)成為中國木材加工設(shè)備重要的集中生產(chǎn)地和貿(mào)易集散地。⑥除了原有的家具和室內(nèi)裝修等傳統(tǒng)木材利用領(lǐng)域之外，木結(jié)構(gòu)建筑在中國重新煥發(fā)出生機，有望成為木材工業(yè)又一個新的增長點。⑦為了應(yīng)對世界范圍內(nèi)的氣候變化和能源短缺，碳匯林業(yè)和生物質(zhì)能源林等越來越受到世人的關(guān)注。

因此，為了適應(yīng)我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，木材科學(xué)與工程專業(yè)應(yīng)加強木材纖維、竹材和植物纖維等原料及其加工利用方面的知識講授；同時，針對上述產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化的趨勢，在課程體系中增加“家具產(chǎn)品質(zhì)量檢測”“竹材利用學(xué)”“木材環(huán)境管理工程”“木結(jié)構(gòu)工程”和“生物質(zhì)能源高效利用”等特色課程。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)在構(gòu)建有鮮明自我特色的課程體系的過程中，降低了必修課的比例，加大了選修課的比例，擴大了學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的選擇空間；壓縮了課內(nèi)學(xué)時，減少了課堂講授時數(shù)，增加了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間。木材科學(xué)與工程本科專業(yè)課程體系把總學(xué)時控制在2 400學(xué)時以內(nèi)、總學(xué)分控制在180學(xué)分。

其中，通識教育部分要求修讀51學(xué)分：①4門思想政治理論課共14學(xué)分，其中形勢與政策課分散在各學(xué)期開設(shè)；②大學(xué)英語14學(xué)分；③計算機課程7學(xué)分；④體育課至少選修4學(xué)分，學(xué)生可以采取選項方式修讀；⑤自然科學(xué)、人文社科等通識類選修課至少修滿10學(xué)分，學(xué)生可以按學(xué)校規(guī)定的專業(yè)大類自主選修。

基礎(chǔ)教育部分要求修讀58學(xué)分，其中數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基礎(chǔ)課要求修讀的學(xué)分根據(jù)學(xué)校基礎(chǔ)課程設(shè)置方案的規(guī)定確定。

專業(yè)教育部分要求修讀36學(xué)分，并在專業(yè)選修課框架內(nèi)設(shè)置了必選和任選課程模塊。

實驗實踐教學(xué)部分要求修讀29學(xué)分，并對實驗課程中的所有實驗項目進行梳理、整合，開設(shè)了綜合性、設(shè)計性和研究創(chuàng)新性實驗項目；對課程實習(xí)、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、科研訓(xùn)練和工程訓(xùn)練等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進行歸并整合，設(shè)置了不同類別的綜合性大實習(xí)。

同時，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)在構(gòu)建鮮明特色課程體系的過程中，為了加強學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)與教育，傳授創(chuàng)業(yè)知識與創(chuàng)業(yè)技能，鼓勵學(xué)生開展課外創(chuàng)新實踐活動，提升學(xué)生的就業(yè)競爭力、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力，還設(shè)立了就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育環(huán)節(jié)，將“職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)”等課程列為必修課開設(shè)；將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動納入畢業(yè)及學(xué)位要求。其中，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育部分要求修讀5學(xué)分，包括大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃1學(xué)分、職業(yè)素養(yǎng)提升與就業(yè)指導(dǎo)1.5學(xué)分、創(chuàng)業(yè)教育講座0.5學(xué)分；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動部分要求修讀3學(xué)分，內(nèi)容包括學(xué)科競賽、學(xué)術(shù)活動、社會實踐、文體活動、職業(yè)資格考證、工程創(chuàng)新訓(xùn)練、素質(zhì)教育名師講座和創(chuàng)業(yè)活動等。

此外，為了為培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合型專業(yè)人才創(chuàng)造良好的環(huán)境，鼓勵學(xué)有余力的學(xué)生攻讀輔修專業(yè)和雙學(xué)位，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)還設(shè)置了輔修專業(yè)課程和雙學(xué)位課程，規(guī)定修讀的學(xué)分分別為35學(xué)分和60學(xué)分。

（二）提高雙語教學(xué)的地位，培養(yǎng)國際化人才

廣州作為一個在世界范圍內(nèi)都具有影響力的會展經(jīng)濟國際化大都市，每年在此召開的廣交會已有百年歷史，春季的民用家具及輔料展和秋季的辦公家具展吸引了全球范圍內(nèi)的采購商；再加上深圳、佛山和東莞等地同期配套的木業(yè)專業(yè)展覽，都使珠三角地區(qū)成為中國木材加工設(shè)備重要的集中生產(chǎn)地和貿(mào)易集散地。在經(jīng)濟全球化背景下，木材工業(yè)企業(yè)對專業(yè)人才的要求不斷提高，對具有國際視野、國際交流能力和國際競爭力的高素質(zhì)專業(yè)人才的需求日益上升。因此，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程本科專業(yè)提高了雙語課程的比例，要求使用雙語進行教學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課在整個專業(yè)課課程體系中應(yīng)達到20%以上；同時，加強了專業(yè)課程雙語教學(xué)師資力量的建設(shè)，一方面注重引進優(yōu)秀的留學(xué)歸國人員，另一方面把英語基礎(chǔ)好的本專業(yè)的教師選派到英語母語國家進行語言強化訓(xùn)練。目前，具有出國留學(xué)經(jīng)歷的在職專業(yè)教師已占全部專業(yè)教師的35%以上。

（三）強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力

作為應(yīng)用型工科專業(yè)，木材科學(xué)與工程專業(yè)應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)造理論聯(lián)系生產(chǎn)實際的條件，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決生產(chǎn)實際問題的能力。為了使學(xué)生更好地了解社會、貼近實際，并在實踐中得到鍛煉，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)進一步明確了實驗實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的目標，大力開展實踐教學(xué)改革，優(yōu)化專業(yè)實驗課程的設(shè)置，加強實習(xí)教學(xué)的規(guī)范，構(gòu)建了相對獨立的實踐教學(xué)體系。

首先，將分散在各課程中的實驗和實習(xí)項目進行整合歸類，按專業(yè)特點開設(shè)了認知驗證性、綜合設(shè)計性、研究創(chuàng)新性的專業(yè)實驗課和實習(xí)課，以鼓勵學(xué)生開展自主創(chuàng)新實驗，著力培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新精神。

其次，鼓勵家具設(shè)計專業(yè)方向的學(xué)生積極參加校內(nèi)、國內(nèi)和國際的各類設(shè)計大獎賽。除了組織學(xué)生積極參加國家級家具專業(yè)設(shè)計大賽，如“金斧杯”大賽，還在校內(nèi)組織了3個相對比較固定的專業(yè)設(shè)計比賽——“紅古軒杯”“中山四海杯”和“索菲亞杯”家具設(shè)計大賽。

第三，組織安排木材科學(xué)與工程專業(yè)方向的學(xué)生到校外實習(xí)基地或相關(guān)企業(yè)參加暑期生產(chǎn)實踐活動。目前已與一大批國內(nèi)知名企業(yè)合作建設(shè)了校外實習(xí)基地，主要有珠江鋼琴廠、大自然地板股份有限公司、中山四海家具集團、佛山日昌家具公司、東莞光潤家具集團、大亞板業(yè)和亞洲創(chuàng)建等校外實習(xí)基地。實踐證明，通過強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，不僅使學(xué)生學(xué)到了在課堂上學(xué)不到的知識，而且使學(xué)生的實踐能力和自信心得到了提高。

雖然華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)的發(fā)展在華南地區(qū)具有得天獨厚的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，所培養(yǎng)的本科畢業(yè)生也供不應(yīng)求，但是由于木材科學(xué)與工程專業(yè)是一個冷僻專業(yè)，社會對其的認知度較低，所以專業(yè)招生的生源嚴重不足。在過去的3年中，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程本科專業(yè)計劃招生120人／年，但實際的招生人數(shù)都只在80人／年左右，生源不足已成為制約專業(yè)發(fā)展的“瓶頸”問題。因此，有必要設(shè)立專項資金，通過立項深入研究應(yīng)對招生困難的措施。

［1］汪唐錦，周建徽，朱愿，等.國內(nèi)家具相關(guān)標準現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢［J］.廣東林業(yè)科技，2009，25（6）：100-105.

［2］李凱夫.木材科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)改革探討［J］.中國林業(yè)教育，2007，25（1）：61-63.