李美玉 宋春陽 王述柏 柳楠 孫國強

精品課程建設(shè)是教育部高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分，對提高高校教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量具有十分重要的意義。建設(shè)精品課程，已成為高校課程教學(xué)改革的重中之重。

一加強師資隊伍建設(shè)，提高教學(xué)水平

1組建教學(xué)團隊，增強師資力量

教師是教育事業(yè)的第一重要資源。教師精湛的教學(xué)方法、高深的學(xué)術(shù)造詣、較高的人文素養(yǎng)是提高教學(xué)水平的基礎(chǔ)，而結(jié)構(gòu)合理的高水平師資是精品課程建設(shè)的關(guān)鍵[1]，也是培養(yǎng)應(yīng)用型人才強有力的保障。

本課程涉及豬、牛、羊等動物的飼養(yǎng)及育種繁殖，在教學(xué)和科研中既有某些共性又相互獨立。為了合理有效地利用資源，我們將師資進行有機整合，組建教學(xué)、科研團隊，以學(xué)術(shù)造詣深、教學(xué)和實踐經(jīng)驗豐富的中老年教師作為團隊學(xué)術(shù)帶頭人，以熱心教學(xué)改革的中青年教師作為團隊骨干力量，老中青結(jié)合，加強教師之間的交流與合作，推進教學(xué)科研工作的傳、幫、帶，使教學(xué)和科研兼容，理論和實踐互通，構(gòu)建了一支結(jié)構(gòu)合理、團結(jié)協(xié)作、師資雄厚的教學(xué)團隊[2]，進一步提高了教學(xué)水平，為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)夯實了基礎(chǔ)。

2加強師資培養(yǎng)，提高學(xué)術(shù)水平

課程組重視對優(yōu)秀中青年教師的選拔與培養(yǎng)，鼓勵教師通過參加國內(nèi)外進修、短期培訓(xùn)、學(xué)術(shù)會議和學(xué)術(shù)論壇、科研合作等方式，及時更新知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和能力。近年來，有3名教師到歐洲、美國等地訪學(xué)或參觀考察，1名青年教師到中科院動物所進行短期訪學(xué)和進修。通過這些舉措，教師們可以及時了解國內(nèi)外畜牧業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，學(xué)習(xí)先進的生產(chǎn)管理及科學(xué)技術(shù)，進一步開闊了視野，提高了教學(xué)水平、科研創(chuàng)新和社會服務(wù)能力。

3強化實踐技能，提高教學(xué)水平

動物生產(chǎn)學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，對于青年教師而言，由于參加實踐鍛煉的機會少，實踐經(jīng)驗比較貧乏，難以提高教學(xué)效果，更談不上應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。為進一步加強中青年教師實踐能力的培養(yǎng)，全面提高教師的教學(xué)水平、科研能力及創(chuàng)新能力，更好地突出我校培養(yǎng)應(yīng)用型高素質(zhì)人才的辦學(xué)特色，促進教學(xué)、科研與社會服務(wù)相結(jié)合，課程組鼓勵和動員青年教師每年到基層鍛煉2～3個月，深入生產(chǎn)一線參加實踐活動。通過社會實踐鍛煉，了解社會對人才培養(yǎng)、科學(xué)研究等方面的需求，完善知識和能力體系，增強綜合素質(zhì)，提升教育教學(xué)和科學(xué)研究的能力與水平，促進教師自身理論知識與實踐結(jié)合，努力建設(shè)一支具有較強創(chuàng)新和實踐能力的高素質(zhì)的師資隊伍。

4組織觀摩教學(xué)，提高授課技能

課程組不定期地組織教師進行觀摩聽課，特別是聽取“教學(xué)名師”、“教學(xué)能手”的授課，博取眾家之長，彌補自身不足。同時也經(jīng)常組織團隊教師相互聽課，課后座談討論，對彼此在授課過程中存在的問題提出意見或建議，相互交流，相互溝通，相互學(xué)習(xí)。在這種聽與被聽的過程中，通過不斷積累授課經(jīng)驗，使教師授課藝術(shù)和技巧有了明顯的改善和提高。

不斷加強師資隊伍建設(shè)，我們旨在培養(yǎng)具有現(xiàn)代教育觀念、教學(xué)態(tài)度端正、教學(xué)手段先進、教學(xué)效果顯著的國家或省級教學(xué)名師；建設(shè)一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、富有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)專業(yè)化教師隊伍，使培養(yǎng)的學(xué)生既具有扎實的理論知識，又具有熟練的操作技能，能夠適應(yīng)社會發(fā)展的需求。

二優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)實用型人才

1調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，適應(yīng)學(xué)科發(fā)展

教學(xué)內(nèi)容是精品課程建設(shè)的核心。教學(xué)內(nèi)容要與培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)對象相適應(yīng)，這是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、保證教學(xué)成功的先決條件[3]。多年來，隨著專業(yè)建設(shè)、培養(yǎng)方案的調(diào)整，特別是隨著學(xué)校應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的提出，教學(xué)內(nèi)容也在不斷進行調(diào)整和優(yōu)化。對生產(chǎn)中應(yīng)用性強的內(nèi)容，不但從理論上詳盡講解，同時將生產(chǎn)中最常見、最突出的實際問題或生產(chǎn)技術(shù)引入教學(xué)中，使教學(xué)內(nèi)容更加適應(yīng)畜牧生產(chǎn)的需求。對非重點的章節(jié)，則讓學(xué)生自學(xué)，然后通過網(wǎng)絡(luò)平臺、課堂、課下進行個別答疑，或者老師提出問題，學(xué)生解答。經(jīng)過調(diào)整后的教學(xué)內(nèi)容全面而精煉，突出學(xué)以致用的原則，使學(xué)生學(xué)有所用，學(xué)有所長，學(xué)有所專，達到了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求。

2補充更新理論知識，適應(yīng)社會發(fā)展需求

現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)日新月異，各學(xué)科間相互滲透，教學(xué)過程中，為了確保理論教學(xué)內(nèi)容的先進性，適應(yīng)社會發(fā)展需求，我們經(jīng)常利用網(wǎng)絡(luò)、報刊、書籍等資料，學(xué)習(xí)國內(nèi)外畜牧業(yè)生產(chǎn)的新進展、新技術(shù)，隨時將學(xué)科發(fā)展的前沿性知識充實到教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中；將教師參加的一些學(xué)術(shù)會議精神以及科研成果與理論授課有機結(jié)合，使教學(xué)內(nèi)容既保留最基礎(chǔ)性的知識，又具有時代性和前沿性，極大地拓展了學(xué)生的視野。

3加強實踐教學(xué)，強化學(xué)生綜合能力

應(yīng)用型人才的培養(yǎng)不僅要使學(xué)生具有扎實的理論基礎(chǔ)知識，更注重的是學(xué)生能力的培養(yǎng)和提高。[4]傳統(tǒng)的教學(xué)模式過于重視理論教學(xué)，忽視了實踐教學(xué)的重要性，造成學(xué)生動手能力差，理論與實踐脫節(jié)，嚴重違背了應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，無法適應(yīng)社會發(fā)展的需求。為此，課程組對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進行了改革和探索。首先，減少演示性實驗，增加綜合性和設(shè)計性實驗，一方面增加一些生產(chǎn)中操作性較強的實驗，另一方面根據(jù)生產(chǎn)需要，結(jié)合所學(xué)知識，讓學(xué)生自行設(shè)計實驗。這樣，進一步提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)和分析問題、解決問題的能力。其次，與校外大型企業(yè)聯(lián)合，建立校外實習(xí)基地，把課堂搬進養(yǎng)殖場，邊實習(xí)邊教學(xué)，將理論與實踐、教學(xué)與生產(chǎn)充分結(jié)合，有效地克服了“一支粉筆搞養(yǎng)殖”、理論脫離實際的弊端，真正踐行了理論指導(dǎo)實踐、生產(chǎn)促進教學(xué)的理念。

三改進教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)效果

1多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合

在課程建設(shè)過程中，我們積極采用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，將多媒體輔助教學(xué)靈活地運用于教學(xué)過程中。如在介紹不同畜禽品種時，利用多媒體技術(shù)對文本、圖片、動畫等進行加工處理，創(chuàng)造出一個圖文并茂、有聲有色、生動形象、可視性強的教學(xué)環(huán)境，使抽象的內(nèi)容具體化、形象化，增大了教學(xué)信息量、豐富和活躍了教學(xué)過程，提高了教學(xué)效果。

2采用多元化的教學(xué)手段

教學(xué)方法是實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要手段。傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師是課堂的主宰者，學(xué)生是知識的被動接受者。而現(xiàn)代教師的職責(zé)不僅是知識的傳授者，更是引導(dǎo)者[5]?！皠游锷a(chǎn)學(xué)”具有極強的綜合性和實踐應(yīng)用性特征，基于此，教學(xué)過程中，我們將啟發(fā)式、討論式、互動式等多種教學(xué)方法應(yīng)用于授課過程中，通過課堂提問、小組討論等方式，啟發(fā)學(xué)生積極思考，在問題的提出、討論和解決中，使學(xué)生從被動吸收變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，這樣，既克服了“滿堂灌”的不足，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，又培養(yǎng)了學(xué)生獨立思考的能力、語言表達能力和創(chuàng)新意識。

3教學(xué)與科研相結(jié)合

課程組教師大多有副高級以上職稱或碩士以上學(xué)位，既具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗，又長期承擔(dān)著相關(guān)科研工作，從而使教學(xué)與科研相輔相成，把科研成果和科研實踐帶進課堂，增強了學(xué)生的感性認識；同時，通過畢業(yè)實習(xí)或大學(xué)生科技創(chuàng)新等活動，接納對本學(xué)科研究感興趣的同學(xué)參與到教學(xué)研究中，培養(yǎng)和提高了學(xué)生的動手操作能力、科技創(chuàng)新能力、科技論文寫作水平以及獨立分析問題和解決問題的能力。

四創(chuàng)造過硬的教學(xué)條件，保證教學(xué)順利進行

1選用優(yōu)秀教材

教材是教學(xué)內(nèi)容的載體，教材質(zhì)量直接影響著本科教學(xué)質(zhì)量。為更好地吸收先進的教學(xué)理念，學(xué)習(xí)新穎的課程內(nèi)容，課程組全部選用面向21世紀課程教材及經(jīng)全國高等農(nóng)業(yè)院校教材指導(dǎo)委員會審訂的教材，如《家禽生產(chǎn)學(xué)》《羊生產(chǎn)學(xué)》《豬生產(chǎn)學(xué)》均為最新版的面向21世紀課程教材，《養(yǎng)牛學(xué)》《兔生產(chǎn)學(xué)》為全國高等農(nóng)業(yè)院?！笆晃濉币?guī)劃教材。教材內(nèi)容新穎、豐富，充分體現(xiàn)了科學(xué)性、實用性強的特點。幾年來，課程組老師也積極參與各類教材的編寫，不斷提高在全國高等農(nóng)業(yè)院校規(guī)劃教材編寫中的地位和影響力。

2補充各種圖書資料

為促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)，拓展知識范圍，學(xué)院專門建立了圖書資料室，購買了大量優(yōu)秀期刊及各種參考書，供學(xué)生課外閱讀。另外，學(xué)校圖書館也擁有與本課程相關(guān)的多種學(xué)術(shù)期刊及圖書資料，擁有如《遺傳學(xué)報》《畜牧獸醫(yī)學(xué)報》等優(yōu)秀中外文優(yōu)秀期刊、圖書；擁有如萬方、維普、知網(wǎng)、CALIS、SpringerLink等電子期刊和圖書網(wǎng)絡(luò)使用權(quán)，為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)平臺，極大地滿足了學(xué)生課外自主學(xué)習(xí)的需要。

3建設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境

根據(jù)精品課程建設(shè)“積極推進課程網(wǎng)絡(luò)教育資源”的要求，課程組多方搜集資料，聘請專業(yè)技術(shù)人員，開發(fā)并建成了動物生產(chǎn)學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程平臺，使課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)有機結(jié)合，為學(xué)生提供了更多的學(xué)習(xí)機會，更豐富、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，更自主的學(xué)習(xí)過程，充分體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)課程的開放性、交互性和共享性的特點。

4強化實踐教學(xué)環(huán)境

動物生產(chǎn)實驗室，基礎(chǔ)設(shè)施齊全，新購進了B型超聲多譜勒儀、孵化器、人工授精器械等設(shè)備，能夠保證實踐課程的順利進行。在健全校內(nèi)基本實驗設(shè)備的基礎(chǔ)上，又不斷拓展校外實習(xí)基地的建設(shè)，積極促進與山東康大集團、得利斯集團、六和集團、益生集團、民和集團、青島萬福集團、青島博宇畜牧養(yǎng)殖公司等著名企業(yè)的合作與溝通，建立多處校外實習(xí)基地，基本滿足了學(xué)生實習(xí)的需要。

參考文獻

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