吳素春 項(xiàng)喜章

[摘 要]企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)和提升是促進(jìn)中國乳品企業(yè)健康發(fā)展必須解決的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。在分析企業(yè)文化與企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)系的基礎(chǔ)上，選取43個(gè)較為成功的乳品企業(yè)作為樣本，采用文本信息挖掘方法，從乳品企業(yè)的企業(yè)文化中提煉出核心競(jìng)爭(zhēng)力因子，運(yùn)用聚類分析法將乳品企業(yè)分成三大類，給出每一類企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力因子的構(gòu)成，通過核心競(jìng)爭(zhēng)力因子的拓展，使中國乳品企業(yè)能順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，也為相關(guān)食品企業(yè)構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力提供借鑒。

[關(guān)鍵詞]核心競(jìng)爭(zhēng)力；企業(yè)文化；乳品企業(yè)；聚類分析

[中圖分類號(hào)]F425 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0461（2013）05-0040-06

我國乳制品業(yè)在食品制造業(yè)中占有很大比重，擔(dān)負(fù)著促進(jìn)農(nóng)民參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、分享更多市場(chǎng)利潤(rùn)的重要任務(wù)，制約著畜牧業(yè)的發(fā)展，國家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃（2006-2020年）將現(xiàn)代奶業(yè)作為重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)展。近年來，國內(nèi)乳品行業(yè)保持快速發(fā)展，行業(yè)的資本性投入繼續(xù)增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇，行業(yè)平均利潤(rùn)率逐漸趨薄。同時(shí)，我國在加入WTO后，奶業(yè)在關(guān)稅上失去了保護(hù)，國外乳制品大量進(jìn)入中國市場(chǎng)，加劇乳品行業(yè)國際化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。許多中小乳品企業(yè)有的被兼并，有的開始為大企業(yè)貼牌生產(chǎn)[1]。2010年我國規(guī)模以上乳品企業(yè)有828家，虧損企業(yè)為181家，虧損總額達(dá)9.03億元[2]。因此，我國乳品企業(yè)唯有構(gòu)建適合自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

Collins和Porras在《基業(yè)長(zhǎng)青——企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則》中強(qiáng)調(diào)：“文化力是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的源泉。要進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，真正成為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)，就要借助于企業(yè)文化力。”Hofstede認(rèn)為企業(yè)間存在文化差異，員工的行為模式受企業(yè)文化的影響[3]。可見，企業(yè)文化是代表了組織中被廣泛接受的思維方式、道德觀念和行為準(zhǔn)則，是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力之源，企業(yè)文化影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。企業(yè)文化間的差異導(dǎo)致了不同企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱差別，利用企業(yè)文化構(gòu)建企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)于企業(yè)具有重大意義。

一、相關(guān)文獻(xiàn)述評(píng)

1981年，美國學(xué)者Deal和Kennedy出版了《企業(yè)文化——現(xiàn)代企業(yè)的精神支柱》一書，標(biāo)志著企業(yè)文化理論的誕生。企業(yè)文化是企業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中形成的，并被大多數(shù)成員所共同遵守的最高目標(biāo)、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、基本信念和行為規(guī)范[4]。我國學(xué)者王德勝將企業(yè)文化特征概括為獨(dú)特性、價(jià)值性和成長(zhǎng)性[5]。企業(yè)文化的獨(dú)特性是指企業(yè)在長(zhǎng)期的實(shí)踐活動(dòng)中，受其所在的社會(huì)、地理和經(jīng)濟(jì)等外部環(huán)境以及自身內(nèi)部條件的影響，形成了具有本組織特色的文化。企業(yè)文化是企業(yè)多數(shù)員工的“共識(shí)”，優(yōu)秀的企業(yè)文化為企業(yè)全體員工提供一種無形的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的發(fā)展起到推動(dòng)作用，這是企業(yè)文化價(jià)值性所在。企業(yè)文化的成長(zhǎng)性是企業(yè)文化的培育和形成過程，企業(yè)文化的培育和形成需要很長(zhǎng)的時(shí)間，當(dāng)企業(yè)內(nèi)外環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，企業(yè)文化也隨之不斷完善、調(diào)整和升華，從而適應(yīng)新的環(huán)境、條件和組織目標(biāo)。

與企業(yè)文化相比，企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的提出時(shí)間要稍晚。1990年，美國企業(yè)管理學(xué)家Prahalad和Hamel在《哈佛商業(yè)評(píng)論》上發(fā)表了《企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力》一文，正式提出了“核心競(jìng)爭(zhēng)力”這一概念。他們認(rèn)為，核心能力是組織中的積累性學(xué)識(shí)，特別是關(guān)于如何協(xié)調(diào)不同的生產(chǎn)技能和有機(jī)結(jié)合多種技術(shù)流派的學(xué)識(shí)。企業(yè)不僅要注意外部市場(chǎng)的變化，更要注意企業(yè)內(nèi)部因素，要善于培植具有獨(dú)特性的企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力[6]。Meyer和Utterback在技術(shù)觀點(diǎn)的基礎(chǔ)上擴(kuò)展了企業(yè)核心能力的范疇，他們指出企業(yè)核心能力包括企業(yè)的研究開發(fā)能力、生產(chǎn)制造能力和市場(chǎng)營(yíng)銷能力[7]。我國學(xué)者王毅認(rèn)為企業(yè)核心能力蘊(yùn)藏于企業(yè)所涉及的各個(gè)層次（包括經(jīng)營(yíng)環(huán)境、企業(yè)、學(xué)科、技術(shù)、產(chǎn)品、核心子系統(tǒng)等），是由能力元和能力構(gòu)架組成的能使企業(yè)獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的動(dòng)態(tài)發(fā)展的知識(shí)系統(tǒng)[8]。樓迎軍總結(jié)認(rèn)為人們對(duì)于核心競(jìng)爭(zhēng)力特征的認(rèn)識(shí)基本一致，即創(chuàng)造顧客價(jià)值（對(duì)最終產(chǎn)品中的顧客利益有突出貢獻(xiàn)）、獨(dú)特性（競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以模仿）、延展性（有力支持企業(yè)業(yè)務(wù)向新領(lǐng)域延伸）[9]。結(jié)合乳品企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，俞燕提出乳品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是指企業(yè)的奶源、技術(shù)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌、環(huán)境等資源要素經(jīng)過有效整合而形成的、能夠創(chuàng)造更大顧客價(jià)值的、支撐企業(yè)保持長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵資源與能力的有機(jī)組合[10]。

在企業(yè)文化與企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系研究方面， Collins和Porras指出企業(yè)文化是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的源泉。國內(nèi)學(xué)者萬守杰也認(rèn)為企業(yè)文化是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的核心要素，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的源動(dòng)力[11]。王德勝從企業(yè)文化與企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力特征之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性及契合度兩方面評(píng)判了企業(yè)文化與核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系，得出企業(yè)文化本身就是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分；企業(yè)文化是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的動(dòng)力和源泉；企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力存在于企業(yè)的文化系統(tǒng)中[5]。

通過文獻(xiàn)分析發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)外關(guān)于企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的研究主要針對(duì)一般企業(yè)，對(duì)特定行業(yè)的研究很少，將企業(yè)文化與企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力聯(lián)系起來研究時(shí)，也只是簡(jiǎn)單的說明它們之間的關(guān)系，沒有進(jìn)行深入探討。在研究方法上，以定性分析為主，少量的定量分析如基于人工智能BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的專家模型[12]、主成分分析和ISM-Fuzzy AHP模型分析法[9]，主要用于核心競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)的構(gòu)建與評(píng)價(jià)，樣本大多來源于調(diào)查問卷。特別需要指出的是，肖澤磊和李幫義等基于企業(yè)家訪談錄采用文本信息挖掘方法，提煉出風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)內(nèi)生核心競(jìng)爭(zhēng)力因子，并通過構(gòu)建BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型幫助相關(guān)企業(yè)合理定位[13]，但是由于企業(yè)家在短暫的采訪時(shí)間內(nèi)并不能完整概括企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的來源，而且思維受采訪者提問的牽制，所以樣本數(shù)據(jù)缺乏完整性。還有俞燕構(gòu)建了基于AHP的新疆乳品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力模糊綜合評(píng)價(jià)模型，并以伊利為標(biāo)桿企業(yè)，選用新疆三大乳品企業(yè)為代表對(duì)其核心競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行定量評(píng)價(jià)[10]，該研究雖然針對(duì)乳品企業(yè)，但具有區(qū)域局限性，而且沒有說明乳品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力來源。可見，針對(duì)乳品企業(yè)這個(gè)特殊群體核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)建的實(shí)證研究尚屬空白，特別是從企業(yè)文化的角度研究乳品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

二、樣本選擇與分析

（一）樣本選擇

本文以2010年中國奶業(yè)統(tǒng)計(jì)資料上公布的全國銷售額1億元以上的乳品企業(yè)作為樣本，認(rèn)真分析了這些企業(yè)在官方網(wǎng)站上描述的企業(yè)文化，并參照全球乳業(yè)20強(qiáng)企業(yè)中排前兩位的雀巢和達(dá)能的企業(yè)文化特征，提煉出24個(gè)關(guān)鍵詞（具體見表1）。由于企業(yè)文化不是某個(gè)領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人臆斷，而是集體智慧的結(jié)晶，是企業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展的積累，所以從企業(yè)文化中提取的關(guān)鍵詞能全面反映乳品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的來源。通過使用信息挖掘手段挖掘隱藏在企業(yè)文化背后的使企業(yè)走向成功的影響因素，可以為其他食品企業(yè)培育自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力提供參考。

表1給出了24個(gè)關(guān)鍵詞的內(nèi)涵，根據(jù)關(guān)鍵詞的內(nèi)涵，按照官方網(wǎng)站描述的企業(yè)文化中涉及到的關(guān)鍵詞及其內(nèi)涵出現(xiàn)的頻率來分別給其打分。由于部分企業(yè)的企業(yè)文化描述很簡(jiǎn)潔，各個(gè)關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻率都不高，所以本文采用兩分制，一次未出現(xiàn)得0分，出現(xiàn)1次得1分，出現(xiàn)2次或2次以上得2分。雖然全國銷售額1億元以上的乳品企業(yè)有53家，這些企業(yè)在全國800多家乳品企業(yè)中是比較成功的，但有自己的官方網(wǎng)站并對(duì)企業(yè)文化有詳細(xì)描述的企業(yè)只有43家，所以本文共收集到43家乳品企業(yè)的企業(yè)文化以供分析（見表2）。

（二）分析方法

為了分析不同企業(yè)對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力因子的不同態(tài)度，選擇聚類分析方法[14]。聚類分析是將物理或抽象的集合分組成為由類似的對(duì)象組成的多個(gè)類的分析過程，同一個(gè)類中的對(duì)象有很大的相似性，而不同類間的對(duì)象有很大的相異性。通過聚類分析方法，分析每一類乳品企業(yè)成功的真正因素，并以此為標(biāo)桿，激勵(lì)其他相似企業(yè)不斷改進(jìn)和完善自身的企業(yè)文化，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)槭孪炔淮_定將樣本分成多少類，并且是按照關(guān)鍵詞對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類，所以采用系統(tǒng)聚類中的Q型聚類。在設(shè)置聚類分析的具體方法時(shí)，考慮到樣本數(shù)據(jù)為離散、整數(shù)、無量綱數(shù)據(jù)，樣本之間的方差大小能很好地反映樣本之間的相似程度，所以本文在聚類方法上選擇Ward法，度量標(biāo)準(zhǔn)為平方Euclidean距離。

（三）結(jié)果分析

借助SPSS16.0軟件對(duì)收集到的43個(gè)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)聚類分析，得到聚類樹如圖1所示。根據(jù)繪制的聚類樹分析每一類企業(yè)的企業(yè)文化可以發(fā)現(xiàn)，企業(yè)明顯分為兩大類：一類同時(shí)強(qiáng)調(diào)人才和產(chǎn)品質(zhì)量，以伊利和三元為代表，國外以雀巢為代表。在第一類有11家企業(yè)，全部企業(yè)的企業(yè)文化都涉及到此內(nèi)容，而且得分都是2分，并且企業(yè)文化內(nèi)涵豐富，對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的各個(gè)影響因素都有所側(cè)重。而第二類企業(yè)則重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量，以蒙牛和光明為代表，國外以達(dá)能為代表，這類企業(yè)的企業(yè)文化比較單一，忽略了核心競(jìng)爭(zhēng)力的很多影響因素。其中第二類還可以分成兩個(gè)小類，這三類企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵因子具體構(gòu)成見表3。以上述企業(yè)為標(biāo)桿，可以探尋乳品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和人力資源管理方面的經(jīng)驗(yàn)，以伊利和蒙牛為例，見表4。

在經(jīng)歷2008年“三聚氰胺事件”后，國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)乳品安全信心喪失，乳品市場(chǎng)一度萎縮，2009年乳品消費(fèi)需求得到恢復(fù)性增長(zhǎng)。而最近兩年乳品生產(chǎn)又開始斷斷續(xù)續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，乳品質(zhì)量安全問題嚴(yán)重影響了整個(gè)乳品行業(yè)信譽(yù)的恢復(fù)，國內(nèi)一些乳品企業(yè)受到致命打擊。消費(fèi)者尤其擔(dān)憂嬰幼兒奶粉質(zhì)量問題，部分經(jīng)濟(jì)收入較高的消費(fèi)群體趨向選擇購買國內(nèi)生產(chǎn)的進(jìn)口奶源奶粉或通過網(wǎng)購等方式購買國外原裝奶粉[2]。質(zhì)量安全成為影響乳品消費(fèi)的關(guān)鍵因素，而消費(fèi)決定生產(chǎn)，乳品企業(yè)尤其需要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的質(zhì)量。例如，蒙牛從奶源、工藝和檢測(cè)等多環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量管理建設(shè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

人力資源是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的決定因素，員工是企業(yè)產(chǎn)品的制造者，核心技術(shù)的發(fā)明者，經(jīng)營(yíng)管理的執(zhí)行者，企業(yè)文化對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成要素的影響都是通過對(duì)員工的影響來實(shí)現(xiàn)[11]。乳品企業(yè)必須貫徹“以人為本”的精神，實(shí)施人才戰(zhàn)略，積極參與人才爭(zhēng)奪，充分發(fā)揮各類人才的積極性和創(chuàng)造性，通過多種形式培養(yǎng)企業(yè)人才。例如在人才培養(yǎng)方面，伊利擁有伊利商學(xué)院和伊利-利樂專業(yè)學(xué)院，采用集團(tuán)、事業(yè)部、分子公司三級(jí)培訓(xùn)體系。

三、乳品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的拓展

對(duì)多數(shù)企業(yè)而言，創(chuàng)新是維持及獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的媒介[15]。當(dāng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生剛性時(shí)，必須對(duì)各種能力進(jìn)行創(chuàng)新，以保持核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效性。企業(yè)文化創(chuàng)新不但是核心競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)新的重要組成部分，更是企業(yè)各種關(guān)鍵能力創(chuàng)新的先導(dǎo)[16]。隨著顧客需求多樣化，行業(yè)技術(shù)日新月異，同時(shí)低碳發(fā)展逐漸成為全球共識(shí)，加之我國乳品企業(yè)以中小企業(yè)為主，研發(fā)的基礎(chǔ)能力不強(qiáng)，在這樣的背景下，除了強(qiáng)調(diào)人才和質(zhì)量，乳品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力必須得到拓展，將科技、學(xué)習(xí)和環(huán)保納入企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵因子，使之嵌入企業(yè)文化，依靠文化力影響企業(yè)的各項(xiàng)行為。

（1）科技是乳品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之所在，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。由于乳品企業(yè)忽略了奶源建設(shè)和新產(chǎn)品研發(fā)，研發(fā)投入不足，產(chǎn)品差異化程度低，致使戰(zhàn)略重點(diǎn)移向銷售市場(chǎng)。從乳品市場(chǎng)看，各個(gè)品牌的乳品在產(chǎn)品層次上競(jìng)相模仿復(fù)制，產(chǎn)品趨同，為了爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額，各大企業(yè)展開激烈競(jìng)爭(zhēng)，以價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)等方式來擴(kuò)大銷量，而這種競(jìng)爭(zhēng)方式并非長(zhǎng)久之計(jì)。隨著生活水平的提高，人們購買乳制品不僅注重口感、口味，而且關(guān)心其營(yíng)養(yǎng)成分及功能性、安全性，對(duì)品質(zhì)的要求不斷提高，具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點(diǎn)的產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn)。人們的需求也呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)類型、規(guī)格、包裝、口味等提出不同的要求。要滿足消費(fèi)者的需求，走產(chǎn)品差異化道路，必須依靠科技尋求突破，充分考慮加工原料（專用品種和基地建設(shè)、貯藏保鮮）、加工過程（加工工藝、加工技術(shù)和設(shè)備）和加工產(chǎn)品（包裝、流通）等環(huán)節(jié)的動(dòng)態(tài)發(fā)展變化。

（2）知識(shí)是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)資源，學(xué)習(xí)是企業(yè)積累知識(shí)的途徑。知識(shí)的獲取、運(yùn)用和創(chuàng)造能力是企業(yè)適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代最基本的能力，這些能力的提高可以通過學(xué)習(xí)快速實(shí)現(xiàn)。學(xué)習(xí)本質(zhì)上是傳承與創(chuàng)新，是知識(shí)的輸入與輸出，既是經(jīng)濟(jì)行為，又是發(fā)展行為[17]。由于環(huán)境變動(dòng)和企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)學(xué)習(xí)得到了越來越多的關(guān)注。企業(yè)學(xué)習(xí)是企業(yè)通過采取有效的行動(dòng)而提高企業(yè)能力的過程[18]。已有的一些文獻(xiàn)表明，組織的學(xué)習(xí)能力和組織績(jī)效之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系[19][20]。乳品企業(yè)應(yīng)建立有效的學(xué)習(xí)型組織，通過營(yíng)造彌漫于整個(gè)組織的學(xué)習(xí)氣氛，利用每個(gè)人自我超越的潛在心理，設(shè)計(jì)共同愿景，充分激發(fā)人的創(chuàng)造性思維。不但鼓勵(lì)個(gè)人學(xué)習(xí)，還要重視培養(yǎng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)精神。員工通過學(xué)習(xí)提高素質(zhì)，團(tuán)隊(duì)通過共同學(xué)習(xí)、共享知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，有效提高整體的適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力，從而使企業(yè)獲得持續(xù)性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[21]。

（3）保護(hù)環(huán)境是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的前提，也是響應(yīng)低碳發(fā)展的理念。Hart認(rèn)為，傳統(tǒng)上管理理論重視管理資源和管理能力，忽視了自然環(huán)境約束，因而提出了更包容的“自然——資源——基礎(chǔ)”理論，將企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)建立在企業(yè)處理相互關(guān)聯(lián)的污染預(yù)防、產(chǎn)品責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展等三種戰(zhàn)略基礎(chǔ)上[22]。乳品企業(yè)在宣傳自己的產(chǎn)品時(shí)，往往冠之于“綠色”，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，與企業(yè)的環(huán)境保護(hù)密切相關(guān)。乳品企業(yè)宣傳的綠色產(chǎn)品要獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，首先必須做好環(huán)保工作，推進(jìn)清潔生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)廢棄物的資源化、減量化、無害化；堅(jiān)持科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的生產(chǎn)方式；加強(qiáng)奶源基地的環(huán)境保護(hù)。

四、結(jié) 語

企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)建關(guān)系到乳品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，本文借鑒在乳制品行業(yè)中銷售額靠前的乳品企業(yè)的較為成功的經(jīng)驗(yàn)，利用信息挖掘工具提煉出隱藏在企業(yè)文化內(nèi)部的難以量化或描述的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從一個(gè)全新的角度來幫助乳品企業(yè)識(shí)別核心競(jìng)爭(zhēng)力。結(jié)合當(dāng)前乳品行業(yè)發(fā)展的新趨向，從科技、學(xué)習(xí)和環(huán)保三個(gè)方面拓展了乳品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使乳品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)建更加完善。當(dāng)然，本文的研究仍存在諸多不足之處，例如根據(jù)企業(yè)銷售額選擇樣本，而不是綜合效益；核心競(jìng)爭(zhēng)力因子內(nèi)涵的準(zhǔn)確界定問題，這些都有待作者在今后的研究工作中進(jìn)一步探討。

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