黨瑞紅，王秀云

(山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250103)

為了滿足社會(huì)不斷發(fā)展的新需求，培養(yǎng)更能適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的高技能人才，近些年來(lái)，“2+1”的人才培養(yǎng)模式受到了全國(guó)高職院校大范圍的推崇。所謂“2+1”人才培養(yǎng)模式，是指在高職院校三年制的學(xué)習(xí)體制下，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)劃分為兩個(gè)階段進(jìn)行:第一、二學(xué)年，學(xué)生在學(xué)校接受專業(yè)教育，完成基本的專業(yè)理論學(xué)習(xí);第三學(xué)年學(xué)生要到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，鍛煉提高職業(yè)技能。這是目前我國(guó)高職院校所普遍采用的一種人才培養(yǎng)模式。這種人才培養(yǎng)模式是一種校內(nèi)培養(yǎng)和校外實(shí)訓(xùn)相結(jié)合、理論學(xué)習(xí)與頂崗實(shí)踐相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，目的是提高學(xué)生的就業(yè)能力和社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，符合高等職業(yè)教育“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的培養(yǎng)理念。

一、“2+1”人才培養(yǎng)模式下，旅游管理專業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游管理專業(yè)緊跟社會(huì)發(fā)展，堅(jiān)持以市場(chǎng)需要和就業(yè)需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持“通識(shí)為基礎(chǔ)，能力為本位，人文為靈魂，服務(wù)為重點(diǎn)”的教育理念，以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心，既重視學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的完整性，又重視學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力以及就業(yè)能力的培養(yǎng)，為社會(huì)培養(yǎng)了大批人文素質(zhì)高、就業(yè)能力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ蟮膽?yīng)用型高技能人才。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，改革開(kāi)放的不斷深入和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)的出入境旅游業(yè)也得到了長(zhǎng)足地發(fā)展。據(jù)相關(guān)管理部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在未來(lái)5 年，我國(guó)至少需要30 萬(wàn)到40 萬(wàn)精通英語(yǔ)和旅游接待的領(lǐng)隊(duì)。此外，旅行社、酒店、交通、銀行、涉外商店等單位和部門(mén)也需要大量的相關(guān)技能的服務(wù)和后勤人員，這些都是我們高校的旅游專業(yè)快速發(fā)展的契機(jī)。我們本著以就業(yè)為導(dǎo)向，全方位提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)、職業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，其中，學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言的綜合應(yīng)用能力的提高是他們綜合能力提高的關(guān)鍵。

二、目前旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)狀況及存在問(wèn)題

目前，大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)共三個(gè)學(xué)期，分兩部分進(jìn)行，第一學(xué)年兩學(xué)期進(jìn)行基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)，第二學(xué)年上學(xué)期進(jìn)行專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)。兩個(gè)階段相互脫離，基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)由公共英語(yǔ)教師開(kāi)展，而專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)則由旅游專業(yè)教師開(kāi)展，這就出現(xiàn)了很多的問(wèn)題。

首先，旅游專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)決定了其涉獵范圍廣，內(nèi)容多樣，知識(shí)面廣。旅游英語(yǔ)知識(shí)不僅涵蓋歷史地理、宗教文化、風(fēng)土人情、工藝美術(shù)等，而且還包括與旅游相關(guān)的眾多常識(shí)，如:交通通訊，貨幣兌換，醫(yī)療衛(wèi)生等等。時(shí)間上，短短一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)時(shí)間，所學(xué)內(nèi)容有限，接觸的素材少，鍛煉的機(jī)會(huì)也不夠，學(xué)時(shí)上不能保證專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

其次，教材的選擇上，旅游英語(yǔ)教材普遍偏難，內(nèi)容選材上專業(yè)化太強(qiáng)，行業(yè)術(shù)語(yǔ)太多，內(nèi)容所涉及的范圍太廣，文章篇幅過(guò)長(zhǎng)，生詞量過(guò)大，學(xué)生學(xué)起來(lái)很吃力。調(diào)查顯示，大多數(shù)旅游專業(yè)學(xué)生最初都是抱著很大期望和熱情開(kāi)始專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的，但很快都對(duì)專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)產(chǎn)生了畏懼感和枯燥感，普遍反映教材偏難，學(xué)起來(lái)很吃力。

再次，就教學(xué)方法而言，旅游專業(yè)老師和英語(yǔ)語(yǔ)言專業(yè)老師的專業(yè)知識(shí)不同，導(dǎo)致其教學(xué)方法上有很大差異。學(xué)生在學(xué)習(xí)方面很難把專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和語(yǔ)言能力訓(xùn)練很好地結(jié)合起來(lái)，學(xué)習(xí)效果有待提高。

最后，在師資方面，高職院校的從事旅游英語(yǔ)教學(xué)的師資一般有兩種來(lái)源:一種是由基礎(chǔ)英語(yǔ)教師轉(zhuǎn)變而來(lái)，他們一般具備了良好的語(yǔ)言素養(yǎng)、知識(shí)系統(tǒng)扎實(shí)，但缺乏與旅游相關(guān)的專業(yè)理論和實(shí)踐;另一部分旅游英語(yǔ)教師是由旅游專業(yè)教師來(lái)?yè)?dān)任，他們有著較高的旅游專業(yè)理論知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)不系統(tǒng)，缺乏語(yǔ)言教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。兩者都不能很好的把旅游專業(yè)知識(shí)和英語(yǔ)語(yǔ)言結(jié)合起來(lái)，使語(yǔ)言為專業(yè)服務(wù)。

三、針對(duì)目前旅游英語(yǔ)教學(xué)存在問(wèn)題的解決策略

(一)調(diào)整教學(xué)理念，改進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)方法，把旅游行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)融入到基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)中。把基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)和行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合起來(lái)，一方面英語(yǔ)語(yǔ)言有其自身的特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，我們要學(xué)好這門(mén)語(yǔ)言，就要遵循英語(yǔ)語(yǔ)言的認(rèn)知規(guī)律，從聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯各個(gè)方面去訓(xùn)練，打好語(yǔ)言基礎(chǔ)。另一方面，我們可以結(jié)合旅游職業(yè)的特點(diǎn)，把旅游行業(yè)英語(yǔ)滲透到基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)的全過(guò)程，使行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)和基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)有機(jī)融合，打破傳統(tǒng)的二者分離狀態(tài)。從新生入學(xué)開(kāi)始，我們就注重以課程為載體，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以提高英語(yǔ)語(yǔ)言的應(yīng)用能力和語(yǔ)言素養(yǎng)為目標(biāo)來(lái)設(shè)置我們的大學(xué)英語(yǔ)課程。教學(xué)方法上也要走出傳統(tǒng)的以詞匯語(yǔ)法學(xué)習(xí)講解為主、教師為主宰的課堂教學(xué)模式，采取以學(xué)生為中心，教師為主導(dǎo)，課堂教學(xué)和第二課堂相結(jié)合，采取多種教學(xué)方法，真正調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)過(guò)程中來(lái)。我們常用的方法有交際教學(xué)法，項(xiàng)目教學(xué)法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，角色扮演法等，所有的這些都是以工作過(guò)程為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)方法，這些方法的一個(gè)共同點(diǎn)就是，注重學(xué)生直接經(jīng)驗(yàn)的形成，把各種行業(yè)知識(shí)、技能和技巧融入到英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)中來(lái)，語(yǔ)言只是學(xué)習(xí)的載體和工具，目的是真正實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言工具的服務(wù)作用，不再為了學(xué)習(xí)語(yǔ)言而學(xué)習(xí)語(yǔ)言。這種教學(xué)的結(jié)果是真正實(shí)現(xiàn)了語(yǔ)言的使命，實(shí)現(xiàn)了我們大學(xué)英語(yǔ)的課程教學(xué)要求，即“大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力，特別是聽(tīng)說(shuō)能力，使他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)、工作和社會(huì)交往中能用英語(yǔ)有效地進(jìn)行交際，同時(shí)增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國(guó)社會(huì)發(fā)展和國(guó)際交流的需要?！?教育部印發(fā)的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》)

(二)加強(qiáng)行業(yè)英語(yǔ)教材開(kāi)發(fā)。旅游行業(yè)英語(yǔ)教材應(yīng)有別于以往的旅游專業(yè)英語(yǔ)教材，要以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)，以行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)為理論指導(dǎo)，以典型工作任務(wù)為載體，根據(jù)工作過(guò)程順序來(lái)安排組織教學(xué)內(nèi)容。堅(jiān)持以行業(yè)需求為中心，使教材更貼近于學(xué)生日后的工作需求，更側(cè)重于日常口語(yǔ)交流，簡(jiǎn)單實(shí)用。堅(jiān)持“實(shí)用為主，夠用為度”的原則，既要遵循英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)規(guī)律，又要體現(xiàn)旅游行業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)，避免過(guò)難過(guò)深。同時(shí)，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的語(yǔ)言素養(yǎng)和綜合能力，使英語(yǔ)真正成為學(xué)生以后從事涉外旅游服務(wù)的工具。行業(yè)英語(yǔ)教材的開(kāi)發(fā)，要注重與行業(yè)企業(yè)的合作，注重對(duì)社會(huì)資源的整合利用。一方面，學(xué)校教師要到企業(yè)一線做深度調(diào)研，了解行業(yè)一線的發(fā)展動(dòng)向和實(shí)際需求，根據(jù)實(shí)際調(diào)研的結(jié)果來(lái)構(gòu)建教材編寫(xiě)的大綱和框架。同時(shí)，要邀請(qǐng)企業(yè)的能工巧匠參與到教材的開(kāi)發(fā)工作中來(lái)，實(shí)現(xiàn)校企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同開(kāi)發(fā)出專業(yè)實(shí)用的旅游行業(yè)英語(yǔ)教材。

(三)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。要把行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)和基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)有機(jī)融合起來(lái)，就要求我們要大力加強(qiáng)師資的培訓(xùn)，因?yàn)檫@種教學(xué)模式要求教師:一方面，要有很好的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)，同時(shí)也要有系統(tǒng)全面的旅游知識(shí)和豐富的旅游經(jīng)驗(yàn)，也就是教師要有英語(yǔ)和旅游雙方面的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，真正成為“復(fù)合型”教師。而目前我們高校從事英語(yǔ)教學(xué)的教師主要是英語(yǔ)語(yǔ)言專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游專業(yè)畢業(yè)的教師，還不能很好地滿足教學(xué)改革的新需求。因此，我們要加強(qiáng)師資培訓(xùn)的力度，對(duì)英語(yǔ)專業(yè)的教師進(jìn)行旅游知識(shí)和技能的培訓(xùn)，或鼓勵(lì)這些教師到旅游行業(yè)的企事業(yè)單位去進(jìn)行見(jiàn)習(xí)，豐富他們的旅游行業(yè)知識(shí)和實(shí)踐;對(duì)旅游專業(yè)老師開(kāi)展英語(yǔ)語(yǔ)言培訓(xùn)，提高他們的英語(yǔ)語(yǔ)言實(shí)際應(yīng)用能力和語(yǔ)言教學(xué)能力;另外，我們還可以聘請(qǐng)旅游企事業(yè)單位的一線工作人員作為學(xué)校的客座教授，定期為教師開(kāi)展專題講座，進(jìn)行行業(yè)知識(shí)的更新和業(yè)務(wù)素養(yǎng)的提升。作為教師自身，基礎(chǔ)英語(yǔ)教師要走進(jìn)旅游專業(yè)教研室，和專業(yè)教師積極進(jìn)行研討，及時(shí)了解旅游行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向和新需求，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，也可以共同走進(jìn)課堂，就某項(xiàng)教學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)際合作教學(xué)。這一做法新穎獨(dú)特，深受學(xué)生們的歡迎和喜愛(ài)。

四、結(jié)論

近幾年行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)得到了高校英語(yǔ)教學(xué)改革的越來(lái)越多的重視，但改革進(jìn)程不可能一蹴而就，需要我們循序漸進(jìn)，不斷改革創(chuàng)新，根據(jù)不斷出現(xiàn)的新問(wèn)題來(lái)及時(shí)調(diào)整改革實(shí)施方案，具體問(wèn)題具體分析，跳出傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)方法的藩籬，較好地處理好行業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)和基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的關(guān)系，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，幫助學(xué)生更好地提升英語(yǔ)應(yīng)用能力、職業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，幫助他們盡快成為旅游行業(yè)所需的綜合技能型人才。本文的研究主要集中在理論層面，教學(xué)中的具體實(shí)施還處于起步階段，教學(xué)實(shí)踐中還會(huì)遇到各種不同的新問(wèn)題和新挑戰(zhàn)，這也是本人今后要重點(diǎn)著手研究的方向。

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［2］袁智敏.高職外語(yǔ)工作過(guò)程導(dǎo)向課程開(kāi)發(fā)的可行性研究—以《旅游英語(yǔ)》為例［J］.浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，(4).

［3］周妮，譚鍇，徐瑋.基礎(chǔ)英語(yǔ)和旅游英語(yǔ)課程教學(xué)現(xiàn)狀及改革探討［J］.湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，(2).

［4］陳瑞.高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的職業(yè)能力培養(yǎng)探析［J］.成功教育，2012，(6).

［5］李東芳.大學(xué)旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)探索［J］.中國(guó)成人教育，2012，(12).