袁玉順

[摘 要] “人多地少、高寒貧困”是困擾我縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟快速、穩(wěn)定、健康發(fā)展的一個不可忽視的嚴重問題，及時加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ，加大啤飼大麥產(chǎn)業(yè)規(guī)模，是南澗縣小春生產(chǎn)提質(zhì)增效的一個產(chǎn)業(yè)。

[關(guān)鍵詞] 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 啤大麥產(chǎn)業(yè) 提質(zhì)增效

[中圖分類號] S512.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0048-01

南澗縣位于云南省西部、大理白族自治州南端，全縣設(shè)5鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、80個村（居）委會、1181個自然村、1593個村（居）民小組。全縣國土面積1738.60平方公里，其中山地占99.3%，平壩占0.7%，農(nóng)民人均耕地面積僅為1.03畝，是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。

南澗縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局大春以種植玉米、水稻為主，小春以種植小麥為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，農(nóng)民勞動強度高、實際收入少、生活水平低。由于我縣種植的小麥品種多、亂、雜，抗逆性和適應(yīng)性差，銹病和白粉病嚴重，產(chǎn)量普遍較低，且品質(zhì)也較差，生產(chǎn)效益不高。因此，調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，改變我縣小春種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展投資少、效益高、見效快的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是目前改善我縣小春生產(chǎn)狀況，促進我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的必要措施。近幾年來，隨著我縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，小春啤酒大麥種植區(qū)域逐年擴大，種植面積逐年增加。從我縣海拔1400～2100米的地區(qū)都開始廣泛種植啤酒大麥，種植面積由2004年的5.1萬畝增加到2013年的8.8萬畝，力爭2014年建成10萬畝啤大麥基地縣。

一、從農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)布局上來看，適合發(fā)展啤大麥產(chǎn)業(yè)

南澗是一個以旱作農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。山區(qū)、貧困是現(xiàn)階段南澗最基本的縣情。啤大麥作為我縣小春糧食的主打作物，2011年播種面積為81287畝，單產(chǎn)180.06公斤，總產(chǎn)1463.66萬公斤，占小春糧豆作物總播面積的46.07%； 2012年播種面積為88311畝，單產(chǎn)174.95公斤，總產(chǎn)1545萬公斤，占小春糧豆作物總播面積的45.69%。2013年播種面積為88260畝，單產(chǎn)42公斤，總產(chǎn)366.8萬公斤，占小春糧豆作物總播面積的49.78%。前三年的平均播種面積為85957.67畝，前三年平均單產(chǎn)130.9公斤，平均總產(chǎn)1125.15萬公斤。

二、地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)規(guī)劃為南澗發(fā)展啤酒大麥生產(chǎn)提供政策依據(jù)

如何改變廣大山區(qū)旱地小春種植模式單一、生產(chǎn)效率低的不利局面，是目前全省乃至全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)共同面臨的一個重大問題。為提高小春糧食產(chǎn)量，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，改善農(nóng)民生活水平，農(nóng)業(yè)部及各級政府投入大量資金進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對目前落后的種植模式和生產(chǎn)方式進行全面調(diào)整。省、州、縣黨委政府根據(jù)本地區(qū)實際情況，出臺了一系列的地方性政策、措施，及相關(guān)法律法規(guī)，并投入大量資金，大力開展本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。多年來，南澗縣一直致力于小春農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐步擴大啤酒大麥的種植面積，計劃到2014年將啤酒大麥種植面積擴大到10萬畝，把南澗縣建成10萬畝啤大麥基地縣。

三、啤酒大麥的利用價值和商品價值，是發(fā)展啤飼大麥市場潛力引擎

南澗縣少數(shù)民族比重較大，農(nóng)民科學文化水平低，農(nóng)村經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，人民生活貧困。加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育新的經(jīng)濟增長點，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速、穩(wěn)定發(fā)展，振興農(nóng)村經(jīng)濟，改善農(nóng)民生活水平，是當前南澗面臨的首要任務(wù)。

啤飼大麥作為我縣小春種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容，利用價值高，商品性好。首先，大麥富含蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素，營養(yǎng)價值高，用于飼料，其飼養(yǎng)效果較玉米好，具有較高的飼用價值，有利于促進我縣農(nóng)村畜牧飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。其次，大麥是生產(chǎn)啤酒的重要原料，由于我縣中高海拔地區(qū)氣候適宜，所生產(chǎn)的啤酒大麥品質(zhì)好，出酒率高。從1998年開始，就被大理啤酒廠列為其原料（啤酒大麥）生產(chǎn)基地，與農(nóng)民簽訂購銷合同，使農(nóng)民直接得到了實惠。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模，積累了一些種植經(jīng)驗，具備建立大型啤酒大麥生產(chǎn)基地的群眾基礎(chǔ)和技術(shù)條件。隨著社會主義市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，市場調(diào)節(jié)機制日益完善，啤飼大麥作為生產(chǎn)啤酒的主要原料和優(yōu)質(zhì)飼料，在市場流通，形成良性競爭，有利于促進農(nóng)村市場經(jīng)濟體制的健康發(fā)展。

四、南澗縣啤飼大麥良種繁育基地建設(shè)提供了可能性

在我縣建成啤酒大麥良種繁育基地，既可以提供商品啤飼大麥，又可以提供優(yōu)良的種子，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，這將是促進我縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟健康發(fā)展的最佳選擇。