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中職營銷專業(yè)課程在實訓超市經(jīng)營中的開展

2014-07-25 16:28張秀華張樹彬
教師·中 2014年6期
關(guān)鍵詞:實訓教學

張秀華+張樹彬

作者簡介:張秀華(1963—),女,高級會計師,研究方向:貿(mào)易與會計實務;

張樹彬(1982—),男,網(wǎng)絡工程師,研究方向:網(wǎng)絡系統(tǒng)集成。摘要:市場營銷專業(yè)是以企業(yè)產(chǎn)品的經(jīng)營銷售系統(tǒng)為研究對象,綜合運用經(jīng)濟學、管理學、理財學、市場學、營銷學、法學、社會學、工程學等學科的理論與方法,對企業(yè)營銷系統(tǒng)進行分析、規(guī)劃、設計和管理的一項操作性、實訓性極強的專業(yè),而實訓教學環(huán)節(jié)承擔了培養(yǎng)提升學生實訓能力和職業(yè)素質(zhì)的重要任務。因此,提高市場營銷教學的實訓性具有重要意義。文章分析了市場營銷專業(yè)現(xiàn)狀,通過建立校內(nèi)經(jīng)營性實訓超市豐富并踐行了其內(nèi)涵內(nèi)容及專業(yè)課程等相關(guān)理論,進而提出客觀存在的問題。

關(guān)鍵詞:營銷專業(yè);實戰(zhàn)性;實訓超市;實訓教學

一、我國中等職業(yè)學校市場營銷專業(yè)實訓教學現(xiàn)狀1專業(yè)師資力量薄弱,整體實訓教學能力低

現(xiàn)階段,結(jié)合多數(shù)中職的實際情況來看,營銷專業(yè)教師多是從高校畢業(yè)后直接進入學校承擔教學業(yè)務的畢業(yè)生或年齡稍大的教師兩類:一種是專業(yè)出身,有理論沒經(jīng)驗;另一種是學科轉(zhuǎn)教營銷專業(yè),理論知識缺乏。這樣的兩類老師是不能開展實訓教學活動的。合格實訓指導教師必須符合以下幾項基本要求:第一,有良好的專業(yè)技能及理論素質(zhì);第二,有較強的決策規(guī)劃能力和組織協(xié)調(diào)能力;第三,熟悉市場營銷管理中實際運作方式,并能同企業(yè)界廣泛深入地接觸和保持良好的關(guān)系。然而現(xiàn)實是有實際市場營銷經(jīng)驗的老師多數(shù)都選擇了自行創(chuàng)業(yè)或到企業(yè)謀求高薪職位,而留下的老師實訓經(jīng)驗不足,卻要指導學生的實訓,確實不夠現(xiàn)實。這種惡性循環(huán)嚴重影響了營銷專業(yè)實訓教學工作的開展。

2教學投入與教學方法不足

大多數(shù)中職院校對營銷專業(yè)的人力、物力和財力投入十分不足,而這恰恰正是實訓環(huán)節(jié)的重要保障。為了使教師和學生能正常開展實訓教學,必須購置專業(yè)設備,又要為實習中各種支出支付一定的費用,教師在實訓教學中,同樣要花費大量的時間和精力,沒有足夠的投入,實訓教學是很難達到預想效果的。

市場營銷專業(yè)現(xiàn)有的主要教學方式還是課堂講授,討論、案例分析、舉例、作業(yè)等方式。理論聯(lián)系實際,只能讓學生客觀地感受,缺乏實際體驗。在實訓教學方面,方法單一,大多數(shù)學校的實訓教學主要是安排實務性的教學課程,實訓部分采取短期實習,時間較短,而且實訓單位不穩(wěn)定,學校的校外實訓基地不固定,校外分散性的實習質(zhì)量難以控制,實習流于形式比較嚴重。學校倒是投入了,可實訓單位還是頻繁主動放棄與學校的合作。這種教學模式已成為教學基本模式。而這些學生在剛畢業(yè)時,進入大企業(yè)工作的幾率不大,就算進入也只會從底層干起。戰(zhàn)略層面上的內(nèi)容根本用不上,還得從頭學。

3其他方面

其一,學生對實訓重視不夠。根本就沒有認識到實訓的重要性。其二,許多家長把孩子的社會實訓完全看做學校的事情,根本就沒把社會實訓當成是學生由學校走上社會的橋梁。只認識到上課就是學習,而沒認識到實訓也是學習。其三,從學校情況來看,開設專業(yè)時考慮過師資和社會的需求,沒有考慮實習基地的問題。

二、建立校內(nèi)實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市的緣由、內(nèi)涵、內(nèi)容1建立校內(nèi)實戰(zhàn)性實訓超市的緣由

校內(nèi)實戰(zhàn)性模式的建構(gòu)對于現(xiàn)在中職營銷專業(yè)教學來說,是一個相對新的領域,將現(xiàn)代超市經(jīng)營、管理理念直接引入學校,為學生提供與企業(yè)相似的培訓環(huán)境和經(jīng)驗學習環(huán)境,使教學和經(jīng)營工作緊密結(jié)合,使學校按企業(yè)模式辦,使學生得以在一個近乎真實的環(huán)境中學習各種必需的知識和能力。著力培養(yǎng)學生的動手能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力,提升學生的就業(yè)競爭力。

2校內(nèi)實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓基地的內(nèi)涵

校內(nèi)實訓室能夠真正起到實戰(zhàn)經(jīng)營性實習作用的并不多見。這里,主要問題:什么樣的實訓才是真正的實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓?對此筆者兩種觀點:一種,實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓有企業(yè)的參與,做到校企合作,生產(chǎn)出有價值“產(chǎn)品”或產(chǎn)生利潤。另一種,引進真實的設備、工具、環(huán)境、任務,在校園建立實訓室,在實訓教師的指導下按照企業(yè)的操作要求完成實訓任務,生產(chǎn)出 “產(chǎn)品”或產(chǎn)生利潤,這個過程與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程完全一致,這樣的實訓場就可以稱作實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓室。無論是第一種還是第二種觀點,實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓的主要目的都是為了培養(yǎng)技能人才。因此最終要達到的目的是:一是要實現(xiàn)“工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式;二是要真正實現(xiàn)學生頂崗實習;三是要實現(xiàn)學生零距離就業(yè)。只有達到上述三個目的,才是真正意義上的實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓。

3校園實訓超市建設內(nèi)容

超市建設嚴格按企業(yè)建立過程進行。第一,最重要的就是選址和超市規(guī)模問題。在很多情況下,店鋪的位置往往決定了店鋪經(jīng)營的成敗。在校內(nèi)學生密集處選址,有利于客流數(shù)量的穩(wěn)定,設立對校內(nèi)窗口和校外居民窗口,這樣的校園超市是真正實戰(zhàn)性的實訓室。第二,通過實際調(diào)查,提出針對該店鋪的可行性報告。第三,提出具體的設計、裝修方案。第四,水、電等報建、進場施工。第五、投資預算及財務籌備。第六,憑租賃合同到所在地工商局登記,如核準企業(yè)名稱、注冊資金、驗資報告、衛(wèi)生許可證、環(huán)保合格證、消防方案、稅務登記、食品衛(wèi)生許可證、外墻招牌、廣告許可證等。第七,供應鏈售賣產(chǎn)品擬售清單。第八,人員定崗、定編、招聘、培訓工作。實戰(zhàn)性實訓超市必須設立固定的運營崗位,保證正常的經(jīng)營,同時也進行教學輔助工作。第九,竣工驗收并籌劃開業(yè)。這樣一個完整功能的實訓超市基本顯現(xiàn)出了雛形。在實訓超市建成并正常經(jīng)營的基礎上就可以開始用于實訓教學。

三、營銷專業(yè)如何進入實訓超市開展教學1建立專業(yè)師資隊伍

營銷實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓教學師資隊伍共有實習教師4名,分別由教學部專業(yè)老師擔任。建立企業(yè)兼職教師隊伍,在企業(yè)聘請兼職教師2名,其中高級管理1名,具備豐富生產(chǎn)經(jīng)驗的操作負責人1名。

2根據(jù)實訓超市特點開展實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓

因為實訓超市設備的真實性、先進性和共享性。實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市的設備與企業(yè)的設備一致,實訓的過程與經(jīng)營過程一致,具備產(chǎn)品銷售經(jīng)營的所有環(huán)節(jié)。在這一平臺上構(gòu)建以任務為導向的方法為主要特點的“教、學、做”一體的訓練模式。淡化學生和員工的身份,在這里學生既是學生也是員工。學生在實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓中以生產(chǎn)者的身份頂崗實訓,實現(xiàn)工作任務的真實性和社會服務的效益性。

要做到學生營銷專業(yè)課上課的教室就是實訓超市,也是業(yè)務的工作室。在實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市里,學生既是專業(yè)技能的學習者,又是有形或無形參與經(jīng)營的學徒。教師既是理論的傳授者,又是學生的師傅。在實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓中,教學的內(nèi)容就是讓學生完成實訓超市工作任務,通過一系列理論與實訓相結(jié)合的項目式、任務式課程,以任務形式驅(qū)動學生完成專業(yè)學習。教師在完成銷售、實訓任務的同時,教師可以面向企業(yè)積極開展應用性的橫向課題的研究,師生共同完成教學項目或?qū)W生完成其畢業(yè)設計。

3組織營銷實訓教學

營銷實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓教學模式的實施,是基于培養(yǎng)專業(yè)營銷人才的目標,按照實際的需求及工作性質(zhì)進行課程定位,按照營銷專業(yè)課程要求落實技能培養(yǎng)的具體內(nèi)容和方案,按照真實經(jīng)營過程組織實訓教學。培養(yǎng)具備扎實的職業(yè)技能和具備良好工作習慣的營銷專業(yè)人才。實訓超市按照企業(yè)真實的大型超市管理模式相關(guān)要求進行管理,注重職業(yè)習慣培養(yǎng),在實訓過程中學習和了解管理制度,使培養(yǎng)的營銷專業(yè)學生更符合行業(yè)發(fā)展的需求。

校園模擬超市實訓教學是多名教師合作進行,這能夠增強教師深入開展實訓教學的理念,增進教師間的互相學習,提高業(yè)務能力。學生是校園模擬超市實訓教學的主體,通過崗位實習能獲得適當?shù)难a貼,并激發(fā)其學習興趣與發(fā)現(xiàn)自身優(yōu)勢,也使學生更具就業(yè)競爭力,在真正上崗后也可以更快適應崗位需求。

四、營銷專業(yè)在實訓教學中客觀存在的問題實訓超市是大連職工大學在中職校改革進程中創(chuàng)新的產(chǎn)物,引起了學校領導、專業(yè)教師、實訓者的高度重視。不過校內(nèi)實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市的實訓還存在問題,需要深入研究和思考,目前主要有以下問題:

(1)專業(yè)教學的穩(wěn)定性與超市經(jīng)營變動性的矛盾。課程教學是按照人才培養(yǎng)方案、教育教學計劃組織實施的,具有穩(wěn)定的模式和計劃。但是實訓超市的經(jīng)營是圍繞市場需求實施的,市場是變動的,企業(yè)的運營模式和方法也是經(jīng)常變動的。因此,企業(yè)經(jīng)營計劃與學校實訓教學計劃的銜接必然會產(chǎn)生矛盾。

(2)營銷專業(yè)人才培養(yǎng)的訓練性與實訓超市經(jīng)濟效益性的矛盾。實訓超市的建立是以企業(yè)的模式運作,企業(yè)必須追求經(jīng)濟效益,以中職學校的人才的社會效益為最高目標,可以消耗教學中一定程度的原材料,而實訓超市經(jīng)營是以經(jīng)濟效益最大化為目標,要求最大限度節(jié)約,這種目標的不一致決定了實施原則與方法的不同,導致實施中難免出現(xiàn)矛盾。

(3)校內(nèi)實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市的建設與管理涉及許多問題,必須有一套法律與制度作保障。畢竟是中職教育的新生物。首要的是安全管理與責任問題。生產(chǎn)安全是生產(chǎn)管理的重要問題,其次,財稅政策支持問題。校內(nèi)實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市是中等職業(yè)教育的新生事物,還應該有一些明確的稅費優(yōu)惠。最后,學生的經(jīng)濟利益問題。校內(nèi)實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市因為有實戰(zhàn)經(jīng)營性特點,必定會產(chǎn)生經(jīng)濟效益,在實訓過程中應當給予實訓學生適量的報酬,必須遵循市場經(jīng)濟規(guī)律建立制度保障,否則也會影響校內(nèi)實戰(zhàn)經(jīng)營性實訓超市的持續(xù)發(fā)展。

參考文獻:

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