譚華英

【摘 要】在高中化學(xué)教學(xué)中，實驗教學(xué)有著非常重要的作用，而在化學(xué)實驗的教學(xué)中，又離不開對學(xué)生化學(xué)實驗觀察能力的培養(yǎng)，反之，對學(xué)生化學(xué)實驗觀察能力的有效培養(yǎng)，就能夠?qū)Ω咧谢瘜W(xué)教學(xué)起到積極的促進(jìn)作用。如何在化學(xué)實驗中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力呢？現(xiàn)結(jié)合自己多年的教學(xué)實際來談?wù)勥@個問題。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué) 舉措 教學(xué)

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2014.04.155

觀察的目的是探索與發(fā)現(xiàn)，從而達(dá)到對事物及其變化規(guī)律的認(rèn)識。所以，對于觀察者的觀察，最終應(yīng)發(fā)展到在觀察中發(fā)現(xiàn)事物的新問題、新屬性的水平上，這就是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的發(fā)展階段要解決的問題。

在這一階段中，學(xué)生根據(jù)要求，制定出相應(yīng)的觀察計劃，有選擇的觀察一個實驗內(nèi)容。但對實驗中由于種種原因出現(xiàn)的意料之外的現(xiàn)象，或不能給予足夠的注意，或不能作出合理化的解釋，即發(fā)現(xiàn)新問題、新屬性的能力還有待于進(jìn)一步的培養(yǎng)與訓(xùn)練。教師此時應(yīng)有意識地創(chuàng)設(shè)一些容易出現(xiàn)這類現(xiàn)象的實驗情景，作為課題，將學(xué)生組成實驗小組去發(fā)現(xiàn)問題、去解決問題，從中進(jìn)一步發(fā)展學(xué)生的觀察能力。

例如，在Fe3+氧化性的教學(xué)中，可將FeCl3溶液與Na2S溶液的反應(yīng)設(shè)計為一個實驗課題，讓學(xué)生觀察。開始學(xué)生可能會不以為然，然而由于不同實驗小組實驗時的操作順序不同，可以出現(xiàn)下面幾種觀察結(jié)果：

第一種情況：1.FeCl3溶液為黃色，Na2S溶液為無色。2.混合后，溶液中出現(xiàn)白色渾濁現(xiàn)象，溶液的顏色變淺。

第二種情況：1.FeCl3溶液為黃色，Na2S溶液為無色。2.混合過程中，有黑色沉淀產(chǎn)生，振蕩后又消失，最后產(chǎn)生白色渾濁現(xiàn)象，溶液的顏色變淺。

第三種情況：1.FeCl3溶液為黃色，Na2S溶液為無色。FeCl2溶液為淺綠色。2.混合后，溶液中出現(xiàn)黑色沉淀，溶液顏色變?yōu)闇\綠色。

這些不同觀察結(jié)果的產(chǎn)生，會在學(xué)生中引起強烈的討論，從而誘發(fā)他們極大的觀察興趣，激發(fā)他們探索科學(xué)知識的熱情。教師應(yīng)抓住時機(jī)讓學(xué)生盡可能的用已有的知識去解決新問題。學(xué)生可以確認(rèn)，白色渾濁的是硫黃單質(zhì)，黑色的沉淀是FeS 。進(jìn)一步由FeS生成的條件推出：第三種情況的S2-離子未被全部氧化，F(xiàn)e3+離子量不足，溶液中：Fe2+ + S2- ==FeS↓（黑色）；第一、二種情況中的S2-離子全部被氧化。從而找到此反應(yīng)會因為FeCl3與NaS的量不同而呈現(xiàn)出不同的現(xiàn)象，這個量又與試劑加入的順序有關(guān)的結(jié)論，并指導(dǎo)學(xué)生通過實驗作出一個更完整的觀察報告：

1.FeCl3溶液為黃色，Na2S溶液為無色。FeCl2溶液為淺綠色。

2.在FeCl3溶液中滴入NaS溶液，局部產(chǎn)生黑色沉淀，振蕩后，黑色沉淀消失，產(chǎn)生白色的渾濁現(xiàn)象，溶液顏色變淺。繼續(xù)加入NaS溶液至過量，振蕩靜置后，黑色沉淀不消失且溶液變?yōu)闇\綠色。

3.在NaS溶液中滴加FeCl3溶液，振蕩后，產(chǎn)生黑色沉淀，溶液變?yōu)闇\綠色。繼續(xù)加入FeCl3溶液至過量，黑色沉淀消失，產(chǎn)生白色渾濁現(xiàn)象，溶液顏色變淺。

以上觀察報告則可以體現(xiàn)出觀察的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性，標(biāo)志著學(xué)生的觀察能力得到了發(fā)展，更有研究、探索科學(xué)知識的學(xué)術(shù)氣氛。經(jīng)常性的這種實驗教學(xué)氛圍的創(chuàng)設(shè)，必將激發(fā)學(xué)生的觀察興趣，鼓勵學(xué)生在觀察中發(fā)現(xiàn)新問題，并解決新問題，在這種探討型學(xué)習(xí)活動中，學(xué)生的觀察能力就進(jìn)入了更高的層次。

在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，像這樣探討性的實驗很多，例如，AlCl3溶液與NaOH溶液的反應(yīng)，滴加的順序不同，產(chǎn)生的現(xiàn)象和反應(yīng)的本質(zhì)也不同，教學(xué)中可以設(shè)計成實驗課題，讓學(xué)生觀察、探究、分析、思考，通過實驗探索反應(yīng)的原理和規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生觀察的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性。

此外，還要注意化學(xué)實驗中觀察的重點，以提高學(xué)生的理解性。例如，氨的催化氧化實驗，學(xué)生在觀察中往往極易錯過對氮的氧化物NO2紅棕色氣體生成的觀察時機(jī)，而這恰恰又是本實驗NH3氧化的重要實驗依據(jù)，即觀察重點。如果在實驗前教師根據(jù)學(xué)生已有的知識指出幾個實驗思考題，就有利于學(xué)生的觀察理解性和選擇性的養(yǎng)成。老師可在教學(xué)中設(shè)計如下思考題：

1.氨氧化得到的氧化物是什么？產(chǎn)生什么現(xiàn)象？

因為氨在鉑絲作催化劑的條件下，被氧化為NO，放出大量熱，化學(xué)反應(yīng)方程式為：

4NH3 + 5O2 ==Pt△== 4NO + 6H2O

因 2NO + O2 ==2NO2 ，所以最終得到的氧化物為NO2 ?，F(xiàn)象是產(chǎn)生紅棕色的氣體，鉑絲繼續(xù)保持紅熱。

2.此氧化物在生成環(huán)境中能否穩(wěn)定存在？可能發(fā)生的化學(xué)變化有哪些？現(xiàn)象是什么？

因為生成物環(huán)境中有H2O（g），NH3（g），可發(fā)生如下的反應(yīng)：

3NO2 + H2O === 2HNO3 + NO 產(chǎn)生白霧

HNO3 + NH3 === NH4NO3 產(chǎn)生白煙

3.此實驗最主要的實驗現(xiàn)象是什么？后續(xù)反應(yīng)對此現(xiàn)象有何干擾？是否易于觀察？

鉑絲維持紅熱和紅棕色氣體的產(chǎn)生是最重要的實驗現(xiàn)象，它們有力地證明了NH3被氧化為氮的氧化物，且反應(yīng)為放熱反應(yīng)。但是，水蒸汽的存在可使紅棕色迅速消失，且產(chǎn)生的HNO3與NH3結(jié)合生成的白煙（NH4NO3）又極易掩蓋紅棕色的觀察，所以，紅棕色的產(chǎn)生此現(xiàn)象不易觀察到。

4.對此實驗如何創(chuàng)造條件使現(xiàn)象更明顯？主要是盡可能干燥無水。如何使水蒸氣的含量降低？可引導(dǎo)學(xué)生分析討論，進(jìn)行實驗改進(jìn)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。

在實驗前若能引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的知識對實驗過程有如此程度的理解，則觀察就必定會有明確的選擇性。同時，通過這種觀察的理解性與選擇性的培養(yǎng)與訓(xùn)練，也可以使學(xué)生意識到，不錯過任何一個實驗現(xiàn)象對說明一個化學(xué)反應(yīng)原理的重要性，特別是對于解釋那些比較復(fù)雜的化學(xué)過程，極易錯過的現(xiàn)象可能是十分重要的內(nèi)容，并自覺地在觀察中啟動積極思維因素，提高觀察的選擇性。這樣，就能夠積極培養(yǎng)學(xué)生綜合的化學(xué)實驗的觀察能力。

在高中化學(xué)教學(xué)中，有許多學(xué)生不愿意做實驗，一到做實驗就畏首畏尾，老師也感到煩惱，這就是沒有注意到對學(xué)生化學(xué)觀察能力的培養(yǎng)，從而也影響了高中化學(xué)的整體學(xué)習(xí)，在這種情況先，我們專門研究如何提高學(xué)生的化學(xué)實驗觀察能力，對促進(jìn)高中化學(xué)整體教學(xué)水平會有明顯的提高。