劉海英 田耀旗 王金鵬 孟宗

摘 ? ?要： 大學創(chuàng)新人才應以所學專業(yè)為基礎，進行綜合能力培養(yǎng)，才能逐漸產(chǎn)生創(chuàng)新思維，成為創(chuàng)新人才。食品專業(yè)具有理工科專業(yè)的特性，其培養(yǎng)模式不應以授課和少量實驗實踐為主。為此，鼓勵大學本科生參與校企聯(lián)合的科研項目，綜合培養(yǎng)其科研能力、實踐能力及社會適應能力，提高其創(chuàng)新能力。

關鍵詞： 創(chuàng)新人才 ? ?實踐教育 ? ?高等教育改革 ? ?校企聯(lián)合項目

中國已經(jīng)進入一個迅速變革的全新時期。由于我國人工成本提高，同時人口老齡化加劇，人口紅利將逐漸喪失?，F(xiàn)今，人員密集型勞動的企業(yè)用工成本已經(jīng)大幅度提高，企業(yè)利潤大幅度降低，已經(jīng)不能再作為保持經(jīng)濟持續(xù)增長的推動力。2014年6月10日，國務院總理李克強在中國科學院作經(jīng)濟形勢報告時指出：“保持經(jīng)濟中高速增長，必須推動發(fā)展向中高端水平邁進，實現(xiàn)經(jīng)濟提質(zhì)增效升級，關鍵要靠創(chuàng)新驅(qū)動，突出的是使科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新相互融合、相互激發(fā)?！倍皠?chuàng)新驅(qū)動根本要靠人才，要充分激發(fā)人才特別是青年人才的創(chuàng)新活力”。高等院校是知識創(chuàng)新活動的核心，是我國科技創(chuàng)新的生力軍，是培養(yǎng)青年創(chuàng)新人才的主要基地[1]，在建設創(chuàng)新型國家的過程中擔負著培養(yǎng)人才的重大責任。因此，如何進一步加強創(chuàng)新教育研究，改革人才培養(yǎng)模式，積極探索培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的有效途徑，盡快建立起與其相適應的創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系，既是建設創(chuàng)新型國家的客觀要求，又是大學謀求自身發(fā)展的必然選擇[2]。

一、我國創(chuàng)新教育不足

然而，由于多種原因，我國高等教育一直采用以知識傳授為主的“重理論、輕實踐”的傳統(tǒng)教育模式[3]。這種教育模式與實踐嚴重脫節(jié)、與社會脫節(jié)，培養(yǎng)出的學生遠遠達不到理論與實踐相結(jié)合、融會貫通、學以致用的要求，更缺乏甚至限制對學生想象力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)。該模式存在諸多弊端，主要表現(xiàn)如下：

1.教學缺乏實踐性，學生對所學知識缺乏全面認知與思考，因而缺乏對知識的綜合運用能力。創(chuàng)新是在原有知識基礎上產(chǎn)生的[4]，不是無本之木、無源之水。一個對知識缺乏全面理解和掌握的人，很難在相關領域迅速成長，更難以創(chuàng)新。我國傳統(tǒng)教育模式為接受式教育，即老師講、學生聽的灌輸模式。僅有的綜合實踐環(huán)節(jié)往往在臨近畢業(yè)的論文或設計環(huán)節(jié)才會接觸，此時學生對理論知識很多已經(jīng)遺忘，無法將學過的理論知識和實踐技能相結(jié)合。這種教育模式使學生最終淪為知識儲存器和考試機器，逐漸喪失對知識靈活應用的能力，更缺少知識以外的其他素質(zhì)，不知道如何與人溝通，不知道如何適應社會，而創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新精神更是無從談起。因此，只有讓學生盡早開展實踐活動，走入實驗室，走入社會，走入企業(yè)，才能促進學生全面發(fā)展，提高學生綜合能力，并逐漸具備創(chuàng)新能力。

2.校內(nèi)與校外教育脫節(jié)[5]，學生實踐能力提升不足。在當前本科教學實踐環(huán)節(jié)中，校內(nèi)教育仍占主導地位。學校往往缺乏與校外企業(yè)的互動與合作，教學活動處于封閉狀態(tài)。這就造成學生對科研活動參與度較低，不了解企業(yè)的實際生產(chǎn)過程，不能把已經(jīng)學到的理論知識應用于研究項目中，更難以在實際研究中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和解決問題。所以，現(xiàn)在絕大多數(shù)本科應屆畢業(yè)生因?qū)嵺`能力差而無法滿足企業(yè)對人才的需求，不僅影響學生個人職業(yè)生涯發(fā)展，而且使社會對學校的認可程度大打折扣。

二、加強創(chuàng)新實踐教育的對策

對于提高學生的科研創(chuàng)新能力，國內(nèi)外高校的普遍做法是推動學生進入實驗室，參加科技項目研究。美國的高校給予本科生參與科研創(chuàng)新的機會，鼓勵低年級本科生參與各類科研項目。如加州理工學院的“夏季大學生研究計劃（SURP）”、麻省理工學院的“擴大大學生研究機會計劃（UROP）”、斯坦福大學的“大學生研究計劃（URP）”[6]等。我國各大高校開始相繼舉辦各類課外科技競賽和大學生科研創(chuàng)新活動計劃，如清華大學的“大學生研究訓練計劃”（SRT）、華南理工大學的“大學生研究計劃”（SRP）[7]等。以食品專業(yè)見長的江南大學也在近年開展了PRP項目（Participation in Research Program），以促進本科生參加實際科研活動。

通過參與各類科研項目的研究，我國部分高校本科生的科研素養(yǎng)較過去確實得到了很大地提高，但仍然存在很多問題。一方面，自從我國大學擴招以來，高校的科研師資、實驗設備、建設等硬件條件更新和增長速度遠落后于本科生數(shù)量的增長速度。高校難以在硬件與經(jīng)費上給業(yè)余科研項目以保障。同時，由于這類本科生科研項目管理松散，沒有納入學分考核體制，致使很多項目流于形式，沒有達到預期效果。

而食品作為工科專業(yè)，學生的知識和能力在很大程度上依賴于工程實踐。如果能推動學生走進企業(yè)，參與校企聯(lián)合實驗項目，則既能保證學生科研經(jīng)費和部分實驗硬件設施來源，又能滿足學生的基本科研訓練需要。

三、在校企聯(lián)合項目實踐中培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力

校企合作項目來源于實際生產(chǎn)，項目產(chǎn)出的成果要真正應用于實際生產(chǎn)。要完成此類項目，實施人員不但要具備出色的試驗設計能力，全面掌握各種實驗技能，更要具備將實驗室中運用的方法與實際生產(chǎn)順利銜接的能力。需要執(zhí)行人熟悉實際生產(chǎn)工藝，了解設備運轉(zhuǎn)規(guī)律，掌握成本核算等多方面知識。通過“校企合作項目”對本科生進行創(chuàng)新性人才培養(yǎng)，預計可以達到以下效果：

1.激發(fā)本科學生科研探索精神，提高其實踐動手能力。工科本科生通過參與項目計劃的制訂，調(diào)動其主動思考的積極性和動手制訂項目實施計劃，使學生體驗項目的準備和實施及材料的準備過程，為其以后獨立開展科研工作提供必要的實踐經(jīng)驗;在項目實施過程中參與科學實驗，動腦解決問題，從而增強創(chuàng)新能力。

2.多點不定期地進入企業(yè)，增強本科生的生產(chǎn)實踐能力。通過進入企業(yè)，本科生了解生產(chǎn)，參與實際生產(chǎn)?，F(xiàn)今由于經(jīng)費、時間及和校企的關系等問題，多數(shù)學校的生產(chǎn)實習課程均面臨流于形式、走馬觀花的尷尬局面。如果能利用與企業(yè)合作的機會則可以讓學生長時間、不定期、多點進入企業(yè)實習，達到生產(chǎn)實習課程原有的目的;依托不同項目，學生可以接觸不同類型的生產(chǎn)企業(yè)，了解不同生產(chǎn)實踐;提高將理論知識用于生產(chǎn)實踐的能力，從而增強創(chuàng)新能力。

3.通過與企業(yè)的接觸和聯(lián)系，培養(yǎng)本科生的社會適應能力。由于大部分學校長期以來實行應試化教育，在提高考試成績的同時，學生的社會生存能力和實踐能力越來越薄弱，部分學生甚至缺乏基本的社會適應能力。企業(yè)是大部分本科工科學生的主要工作目的地，提前接觸企業(yè)，參與校企聯(lián)合的科研工作，有助于學生獲得社會經(jīng)驗和實際工作經(jīng)驗，為畢業(yè)后找工作奠定基礎。

為了使更多學生有機會提前、極早地參與科研與實踐活動，得到全面培養(yǎng)，有必要通過設立“校企合作項目”的方式，搭建一個“校企聯(lián)合培養(yǎng)實踐創(chuàng)新平臺”，從而建立“校企合作、共享資源、聯(lián)合培養(yǎng)、持續(xù)發(fā)展”的長效機制，鼓勵學生參與校企合作科研項目，通過參與深度實踐激發(fā)學生學習興趣，進而培養(yǎng)學生的自信、勇氣和探索精神，使學生真正從生產(chǎn)一線、實踐一線、科研一線學習到知識和技能，發(fā)展創(chuàng)新思維和創(chuàng)新行為。

參考文獻：

[1]吳樹青.深化高等教育改革增強創(chuàng)新能力促進創(chuàng)新型人才培養(yǎng)[J].清華大學教育研究，2007，28（5）：1-7.

[2]黃志廣，劉效梅.試論創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的模式和途徑[J].教育與現(xiàn)代化，教育與現(xiàn)代化，2007，4：9-13.

[3]虞錦林，蔣慶漢，劉躍泉，周建剛，袁建軍.對重理論輕實踐現(xiàn)象的思考[J].實驗室研究與探索，2000，6：6-8.

[4]陳勇.大學生就業(yè)能力及其開發(fā)路徑研究[D].杭州，浙江大學，2012.

[5]李佩樺，譚永宏.地方高校工科創(chuàng)新人才培養(yǎng)的企業(yè)實訓模式探索[J].創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育，2003，4（5）：62-64.

[6]錢鈺.研究型大學本科生科研的發(fā)展、現(xiàn)狀與思考——基于中美比較的視野[D].南京：南京大學，2007.

[7]金翠云，汪曉男，李大字，李宏光.大學生科研訓練計劃的探索與實踐[J].中國電力教育，2013，31：211-213.

本研究由江南大學本科教育教學改革研究項目“通過校企合作項目培養(yǎng)創(chuàng)新人才的模式研究”（項目編號：JGB2013069）資助。