張艷麗，張 杰

(山東理工大學(xué) 齊文化研究院，山東 淄博 255049)

管仲為鹽業(yè)行業(yè)神考略

張艷麗，張 杰

(山東理工大學(xué) 齊文化研究院，山東 淄博 255049)

管仲是春秋時期齊國杰出的思想家、政治家，其治國思想多有創(chuàng)新，尤其在鹽業(yè)管理方面，首倡食鹽專賣制度，于國于民皆有利，并為后世沿襲。因在鹽業(yè)發(fā)展史上的貢獻(xiàn)重大，管仲被奉為鹽宗神而受到祭祀。另外，國人“尊古”的傳統(tǒng)心理，清代商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，及同治年間戰(zhàn)亂后的社會重建需求等，也是管仲得以被尊為鹽業(yè)行業(yè)神的重要因素。

管仲；“官山?！?；行業(yè)神；鹽宗廟

2015年5月，中國鹽城第八屆海鹽文化節(jié)在中國海鹽博物館成功舉辦。中國海鹽博物館坐落于江蘇省鹽城市，收藏陳列海鹽歷史的文物和資料，展現(xiàn)古代“煉鹵煎鹽”、“曬鹽”等海鹽生產(chǎn)和鹽民生活的多層文化場景,系統(tǒng)反映了我國海鹽發(fā)展史，展示了海鹽文化的研究成果。與江蘇鹽城相呼應(yīng)，山東省濰坊市自2007年以來在濱海區(qū)北海漁鹽文化民俗館連續(xù)舉辦海鹽文化節(jié)。北海漁鹽民俗文化館主要展示漁文化、鹽文化、海文化等多項內(nèi)容，館內(nèi)奉祀鹽神管仲、北海龍王、東海龍王、南海龍王和掌管三教文武財神的關(guān)羽等鑄銅貼金神像。其中鹽神管仲的形象引人注目，該座鹽神廟修建于2003年，按照古代鹽神廟的模樣建造。據(jù)看廟者八旬老人蔡藍(lán)堂記憶，在濱海開發(fā)區(qū)過去確實保留著一座鹽神廟，里面供奉的就是管仲，“文革”期間這座廟被人拆除了[1]?？梢姡苤倥c鹽業(yè)行業(yè)神信仰有著密切的聯(lián)系。

管仲是春秋時期齊國杰出的思想家、政治家。管仲的經(jīng)濟(jì)思想非常豐富，尤其在鹽業(yè)治理方面，施前人所未施之管理制度，行前人所未行之發(fā)展政策，無論對國家統(tǒng)治者來說還是對普通民眾來說，都是有裨益的。管仲因而被奉為民間鹽業(yè)行業(yè)的行業(yè)神，受到地方政府官員、鹽業(yè)從業(yè)者和普通百姓的祭祀和供奉。也有學(xué)者對這一課題進(jìn)行研究，但有些問題語焉不詳，本文特對此進(jìn)行探究，不妥之處敬請方家指正。

一、海鹽地區(qū)對鹽宗神管仲的供奉

古代可供食用的鹽分為四種，有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽。池鹽是從鹽湖里提煉的鹽，井鹽是指通過鑿井取出地下的天然鹵水提煉而成的鹽，礦鹽則是直接像開采煤炭一樣開采鹽礦床所得到的鹽。井鹽和礦鹽往往統(tǒng)稱為井礦鹽。因食鹽的類別不同，各地鹽業(yè)供奉的行業(yè)神有所差別，海鹽地區(qū)以管仲及其他古代先賢為鹽宗神而進(jìn)行祭祀。 海鹽區(qū)古代主要分布于兩淮鹽區(qū)，那里建有兩處鹽宗廟，分別在泰州和揚(yáng)州，供奉的鹽神主要是夙沙氏、膠鬲和管仲。

泰州鹽宗廟由兩淮鹽運使喬松年于同治元年(1862年)創(chuàng)建。當(dāng)年喬松年購買畫家顧堅的別墅之后，把其改名為“小香巖”，又把位于西側(cè)的明珠禪院略事修建后改為鹽宗廟。民國年間修編的《續(xù)纂泰州志》記載：“鹽宗廟，在天寧橋西小香巖側(cè)，祀夙沙氏、膠鬲、管夷吾，同治元年鹽運使喬松年建”[2]。廟內(nèi)正殿祭祀的是夙沙氏，他是煮海鹽之祖神，兩側(cè)分別塑著膠鬲和管仲的像，他倆是古代鹽商和鹽務(wù)管理者的形象代表。

泰州鹽宗廟是官府與鹽商雙方的議事場所。按照慣例，每年兩淮地區(qū)的鹽官與鹽商，要在鹽宗廟里操辦盛大的祭祀典禮，用來追念祖師創(chuàng)造發(fā)明鹽業(yè)的功勞，并祈禱鹽宗神的行業(yè)庇佑。管仲在泰州鹽宗廟中位于配神的地位，主要作為食鹽事務(wù)管理者的代表供當(dāng)?shù)乩习傩占漓?。鹽宗廟也是文人墨客流連忘返的風(fēng)景佳地，清代學(xué)者朱彭壽在筆記《安樂康平室隨筆》中描述曰：“泰州西門內(nèi)，有小香巖者，中供先賢管子塑像，為淮鹺官商宴集之所。拓地約十余畝，亭館池榭，位置井然”[3]。泰州鹽宗廟規(guī)劃整齊且占地十余畝，可見其規(guī)模較大。

而早在明朝時期，泰州就因鹽業(yè)的發(fā)展建有祭祀管仲的管王廟。明永樂二年(1404年)，東臺至泰州的泰東河開通，淮南鹽場的鹽改變了從串場河向南經(jīng)運鹽河西運的路線，而是徑直從泰東河經(jīng)溱潼附近的青蒲運達(dá)泰州。無數(shù)鹽船停靠在泰州的稻河、草河及老西河中，需要由人工將鹽包挑抬翻過西壩與東壩進(jìn)入城河，再從城河向南，進(jìn)入運鹽河西行。這樣，泰州就成了淮南鹽重要的轉(zhuǎn)運地。成百上千搬運鹽包的工人，成年累月川流不息來往于城北及西倉一帶，由此帶來了城市繁華。為祈求鹽運業(yè)在泰州永遠(yuǎn)興旺，祭祀鹽神的廟宇就此建成。人們認(rèn)為管仲創(chuàng)建了食鹽官收、官運、官銷、官營制度，就把管仲看成鹽神，建造的鹽神廟命名為管王廟。廟中供奉著據(jù)說是鹽宗管仲和管娘娘兩尊真人大小的坐像，旁邊則立有四尊半人高的將官塑像[4]。

揚(yáng)州鹽宗廟是同治十二年(1873年)揚(yáng)州江都縣仿照泰州的鹽宗廟建造。同治十三年修纂的《續(xù)纂揚(yáng)州府志》記載：“鹽宗廟在南河下街康山旁，祀夙沙氏、膠鬲、管仲，同治十二年兩淮眾商捐建”[5]。光緒年間重修的《兩淮鹽法志》也云：“淮南舊無鹽宗廟，昉于運使喬松年創(chuàng)建于泰州，同治甲戌運使方浚頤辟康山舊址，踵建焉?！胭砩呈?，襯以殷大夫膠鬲、齊相管夷吾”[6]。另外光緒年間纂修的《江都縣續(xù)志》記載曰：“鹽宗之立廟，新制也。揚(yáng)州煮鹽利半天下，報本反始之義也。夙沙、諸侯膠鬲、管大夫，郡邑所得祀也”[7]?？芍獡P(yáng)州鹽宗廟修建的目的，是為了答謝鹽宗神對揚(yáng)州鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的恩惠，三位鹽宗神理應(yīng)得到當(dāng)?shù)孛癖姷募漓搿?/p>

清代兩淮海鹽地區(qū)對于管仲作為鹽宗神的供奉和祭祀，有較大的變化。管仲由從明代初期管王廟的主神地位，轉(zhuǎn)變?yōu)榍宕泻笃邴}宗廟內(nèi)夙沙氏的配祀地位，與膠鬲平起平坐，地位同等。這中間既有基于整體鹽業(yè)文化發(fā)展的考慮，也有當(dāng)時人們對管仲鹽業(yè)貢獻(xiàn)的認(rèn)識。但不可否認(rèn)，管仲在海鹽祭祀系統(tǒng)中占據(jù)不可或缺的重要地位。

二、井鹽及其他地區(qū)對鹽宗神管仲的供奉

在井鹽及其他鹽種開采區(qū)，人們也對管仲進(jìn)行祭祀。四川資中縣羅泉鎮(zhèn)屬于典型的井鹽區(qū)，這里建有專門的鹽神廟，供奉管仲為主鹽神。羅泉鎮(zhèn)開采井鹽始自秦漢時期，中間經(jīng)歷千百年來而沒有衰亡。羅泉鎮(zhèn)的鹽神廟于同治七年(1868年)由當(dāng)?shù)佧}商們集資在第一口鹽井處修建而成。民國年間纂修的《資中縣續(xù)修資州志》記載：“鹽神祠在羅泉鎮(zhèn)，光緒初建，極閎，為業(yè)鹽歲時集議之所”[8]。

羅泉鹽神廟供奉管仲為主神，火神、關(guān)羽為配神。管仲像前懸掛著稱贊其在鹽業(yè)方面的功績的對聯(lián)，對聯(lián)中只存有上聯(lián)：“壯志酬齊桓，首創(chuàng)鹽策歷古今”[9]。意思是說，管仲創(chuàng)設(shè)的鹽政鹽法現(xiàn)在仍在沿用，并為齊桓公稱霸天下立下汗馬功勞?？梢姡@一對聯(lián)明確指出人們供奉管仲為鹽神的重要依據(jù)。

除羅泉外，重慶市忠縣涂井鹽場的百姓，把管仲視為鹽圣，每年農(nóng)歷的正月初二都會定期舉辦管仲會。推究原因，“俗傳管仲定鹽鐵之法，為販鹽行業(yè)尊為祖師爺”[10]。這是渝東地區(qū)約定俗成的做法，因當(dāng)?shù)佧}業(yè)的發(fā)展與民眾生活密切相關(guān)，人們會在特定的日子用相應(yīng)的儀式來紀(jì)念與鹽業(yè)相關(guān)的神靈或人物。管仲會即為其中較有規(guī)模的一種。

管仲作為鹽業(yè)祠廟里的神位受到人們的崇拜，而民間一些流傳的對聯(lián)和俗語，也能看出人們對管仲鹽業(yè)功勞的尊重。其中流傳度比較廣的是懸掛在湖北武穴榷運局門口的一幅對聯(lián)：“管子天下才，霸圖表海鹽專賣；東坡宦游地，吏隱即仙心太平”[11]。這幅對聯(lián)是民國碩儒吳悔晦先生代替當(dāng)時任榷運局局長朱純經(jīng)撰寫的。榷運局是民國初官方所設(shè)掌管鹽專賣專運的機(jī)構(gòu)。對聯(lián)中指明管仲掌管海鹽專賣，以此富國強(qiáng)邦，推崇的是管仲為鹽業(yè)專賣的功績。

世間還流傳著一些對聯(lián)或俗語，張貼在一些地方的鹽棧、鹽店門口，用來頌揚(yáng)膠鬲和管仲鹽業(yè)功勛，比如：“每從膠鬲尋高跡，不讓夷吾擅霸功?！庇秩纾骸澳z鬲高蹤傳隱市，奚吾遺術(shù)足匡齊”[12]。其他還有：“膠鬲生涯，桓寬名論；夷吾煮海，傅說和羹?！薄膀赘螋~鹽，太公遺策；官山府海，管子成書。”等等，這些對聯(lián)也一定程度上反映了鹽業(yè)從業(yè)者對鹽宗神膠鬲、管仲等人的重視和推崇。

三、后世尊管仲為鹽宗神的原因探析

由以上分析可知，后世比較有影響的祭祀鹽業(yè)行業(yè)祖師爺?shù)柠}宗廟，大多創(chuàng)建于同治年間。同治年間，是清代王朝經(jīng)歷外部異族入侵、內(nèi)部農(nóng)民起義等戰(zhàn)亂之后國家和地方的重建階段。戰(zhàn)后重建工作的中心任務(wù)，經(jīng)濟(jì)上重在保證當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速恢復(fù)和發(fā)展，心理上注重對民眾的教化和引導(dǎo)活動，最終目的是實現(xiàn)社會的安定及恢復(fù)民眾對政府的信任。在這種大的社會背景下，依靠鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)而發(fā)展起來的泰州、揚(yáng)州、資中等地，在地方鹽業(yè)官員的倡導(dǎo)和支持下，紛紛建造鹽宗廟，一則報開創(chuàng)該行業(yè)的祖師爺之恩惠，再則祈福禳災(zāi)，保佑該行業(yè)的從業(yè)者能夠安居樂業(yè)。管仲因?qū)}業(yè)發(fā)展的重要貢獻(xiàn)被人們列為祭祀的主要對象，這可看做是管仲鹽業(yè)管理思想在清代的另外一種重新利用方式。

而管仲的鹽業(yè)發(fā)展方略，是其被后世尊為鹽業(yè)保護(hù)神的重要原因。管仲的鹽業(yè)發(fā)展思想，包括鹽的經(jīng)營和鹽業(yè)管理，也即后世所熟知的“官山?！闭撸昂！奔粗傅氖躯}。齊國擁有豐富的自然鹽業(yè)資源，管仲主張充分利用這一自然資源，“以負(fù)海之利而王其業(yè)”[13]。鹽的生產(chǎn)由私人經(jīng)營，所生產(chǎn)的鹽以征稅和收購的方式由政府掌控起來，也即販鹽與售鹽兩個環(huán)節(jié)由官府壟斷。管仲要求詳細(xì)登記全國食鹽的人口數(shù)量，讓官府按時按冊籍核定人口賣售食鹽，鹽稅從而變相成為人頭稅。百姓但凡吃鹽就要交稅，無法逃避也不會意識到進(jìn)行抵抗，政府即可穩(wěn)收鹽利，并且數(shù)額巨大，可使國家用度充足[14]。這樣，齊國很快從食鹽壟斷經(jīng)營中獲取大量的財富，一躍成為春秋霸主。

管仲首倡的鹽業(yè)專賣制度，《文獻(xiàn)通考》對之評價曰：“三代之時，鹽雖入貢，與民共之，未嘗有禁法。自管仲相桓公，當(dāng)時始興鹽策，以奪民利，自此后鹽禁方開。雖漢興除山澤之禁，到武帝時，孔僅、桑弘羊祖管仲之法，鹽始禁榷”[15]。管仲的鹽業(yè)管理方式為后世王朝統(tǒng)治者沿襲、繼承與發(fā)展，尤其是宋元明清這長達(dá)一千余年的時間內(nèi)，鹽課收入成為朝廷僅次于田賦的第二大財政收入來源。這樣做的結(jié)果，既保證了國家稅收，穩(wěn)定鹽利，同時客觀上也保證了百姓食鹽的正常供應(yīng)，從總體上看，是利國利民的好事。管仲因此被后人尊為“鹽業(yè)宗師”。

因受古代史料記載和當(dāng)今資料收集的限制，筆者很少見到對鹽宗廟中供奉鹽宗神管仲的祭祀規(guī)格、儀式程序、時間安排等介紹，管仲作為鹽業(yè)的行業(yè)神被尊奉卻是不爭的事實。中國古代學(xué)者對“神”的定義，可謂非常豐富多樣?！蹲髠鳌分杏涊d，虢國的史囂認(rèn)為，神是“聰明正直而壹者也”[16]，學(xué)者荀子云：“不見其事，而見其功，夫是之謂神”[17]。屈原在《九歌》中認(rèn)為：“身既死兮神以靈，子魂魄兮為鬼雄”[18]。許慎《說文解字》則認(rèn)為神是“引出萬物者也”[19]。這一系列的解釋不算全面，卻從各種角度描繪出“神”的特征，即神是“正直、聰明、尊貴、靈驗、有功”等超越性的存在，利用這種神力來試圖解決現(xiàn)實中存在的問題是人們精神認(rèn)知方面的一種傾向[20]。

行業(yè)神的信奉與國人“尊古”的心理聯(lián)系密切。早在戰(zhàn)國時代，孟子就借用堯舜、許行等稱贊神農(nóng)，這種托古風(fēng)習(xí)歷史悠久，被各種學(xué)派普遍承襲。《考工記》是系統(tǒng)記述官營手工業(yè)規(guī)范和制造工藝的典籍，也是中國目前所見年代最早的古代手工業(yè)技術(shù)文獻(xiàn)，書中鮮明地提出了質(zhì)樸的“智者創(chuàng)物論”：“智者創(chuàng)物，巧者述之守之，世謂之工。百工之事，皆圣人之作也”[21]。受這種傳統(tǒng)觀念的支配，某一行業(yè)創(chuàng)始者的存在應(yīng)與現(xiàn)實需要交相符合，雖然有時也有牽強(qiáng)附會的傾向。鹽業(yè)對管仲的祖師爺信仰和崇拜即屬于這種情況。

鹽業(yè)的發(fā)展在古代與國家經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)息息相關(guān)，鹽的食用也是日常生活中百姓必不可少的所需物質(zhì)。當(dāng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度的時候，鹽業(yè)的管理者、生產(chǎn)者、經(jīng)營者等鹽業(yè)從業(yè)者會根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求，塑造出鹽宗神的形象供民眾拜祭。清代史學(xué)家趙翼認(rèn)為：“從來名賢歿為神，各視生平所建豎”[22]。歷史上真實的人物在死后被供奉為神，主要在于生前的功績。后人之所以尊管仲為鹽業(yè)行業(yè)神，也主要根據(jù)他在鹽業(yè)發(fā)展方面的歷史影響。

[1] 曾慶建.鹽業(yè)遺址群可能是管仲留下的[N].濰坊晚報,2009-12-16.

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(責(zé)任編輯：陸 勇)

Researching on Guan Zhong as God Industry of Salt

ZHANG Yanli,ZHANG Jie

(Qi Culture Research Institute, Shandong University of Technology， Zibo Shandong 255049, China)

Guan Zhong was a famous statesman and thinker during Spring and Autumn Period in Qi State.He had many innovative ideas on running the country, especially in the management of salt.The salt monopoly system which was Guan Zhong initiated was favorable to the country and common people ,and later followed. For the significant contribution to the development of salt history, Guan Zhong was regarded as the God of salt industry.Otherwise,Chiniese traditional psychological "respect for the ancient",economic prosperity of goods in Qing Dynasty, social reconstruction after the external and internal wars during Tiongzhi Years,ect.also were important factors for Guan Zhong being revered as the God of salt industry.

Guan Zhong; management of mountain and sea; professional God; salt ancestral temple

10.16018/j.cnki.cn32-1499/c.201503002

2015-06-12

2012年度國家社會科學(xué)項目(12BZX037)；山東省高等學(xué)校青年骨干教師國內(nèi)訪問學(xué)者項目

張艷麗(1978-)，女，山東濟(jì)寧人，副教授，研究方向：古代社會史。

K207

A

1671-5322(2015)03-0005-04