余運(yùn)元

摘 要：高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)是高三生物總復(fù)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容。如何進(jìn)行高效地復(fù)習(xí)使學(xué)生達(dá)到《考試說明》的要求是高三教師普遍遇到的難題。發(fā)現(xiàn)部分教師上實(shí)驗(yàn)課時(shí)存在不少問題。本文闡述對(duì)學(xué)習(xí)《考試說明》中有關(guān)實(shí)驗(yàn)部分的要求的理解，并對(duì)《考試說明》中要求的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行歸類，分別介紹復(fù)習(xí)各類實(shí)驗(yàn)的策略。

關(guān)鍵詞：課堂觀察；實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)；策略；歸類與比較

在高中新課程教材中，實(shí)驗(yàn)部分的內(nèi)容占的分量很大。在高考生物卷中，實(shí)驗(yàn)部分所占的分值也比較大。因此我們?cè)诟呷锟倧?fù)習(xí)中，不能忽視對(duì)實(shí)驗(yàn)部分的復(fù)習(xí)。為此，我聽了不少教師上的實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)課。雖然不同的教師復(fù)習(xí)這部分內(nèi)容的方式各有不同，但是我在課堂觀察中發(fā)現(xiàn)，有些教師上實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)課時(shí)存在不少問題。如教學(xué)目標(biāo)不夠明確，重難點(diǎn)把握不準(zhǔn)。都進(jìn)入二輪復(fù)習(xí)階段了，有些教師還是從必修一復(fù)習(xí)到必修三，一個(gè)實(shí)驗(yàn)一個(gè)實(shí)驗(yàn)照本宣章式地復(fù)習(xí)。從學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果得知，雖然他們已經(jīng)復(fù)習(xí)過《考試說明》中所要求的所有實(shí)驗(yàn)，但仍然未能對(duì)這些實(shí)驗(yàn)形成系統(tǒng)化地理解和掌握。答題技能差，失分較多。那么高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)該怎么復(fù)習(xí)才能使學(xué)生更容易于達(dá)到《考試說明》中的要求呢？接下來我與大家一起分享我在上高三實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)課的一些策略。

1 理解《高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說明》中有關(guān)實(shí)驗(yàn)與探究能力方面的要求

（1）要求學(xué)生能理解《高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說明》中規(guī)定的16個(gè)實(shí)驗(yàn)的原理，方法和技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。能夠在理解的基礎(chǔ)上獨(dú)立完成這些實(shí)驗(yàn)。

（2）要求學(xué)生必須具備運(yùn)用所學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法和技能，按照要求設(shè)計(jì)新的簡單的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，還要能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解釋和分析，以及根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論等。既要求學(xué)生從所學(xué)的實(shí)驗(yàn)中提煉、歸納出某些共同的東西，如對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路等，又能遷移到新的情境中，運(yùn)用其解決實(shí)際問題。

（3）要求學(xué)生不僅能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和預(yù)測、解釋、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果， 歸納總結(jié)出規(guī)律性的認(rèn)識(shí)，還要能對(duì)已有的實(shí)驗(yàn)方案作出評(píng)價(jià)和改進(jìn)。

2 復(fù)習(xí)工作中要全面落實(shí)《高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說明》對(duì)實(shí)驗(yàn)部分的要求

從這幾年高考分析，實(shí)驗(yàn)題命題均立足于教材。有的是對(duì)教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的直接考查。如近幾年福建理綜生物卷中有關(guān)實(shí)驗(yàn)的選擇題，有的就原原本本就來自于《考試說明》中要求的這16個(gè)實(shí)驗(yàn)中的一個(gè)或幾個(gè)。也有的是對(duì)教材相關(guān)實(shí)驗(yàn)的原理和方法的拓展進(jìn)行考查，設(shè)計(jì)的問題有一定的寬度和廣度。比如非選擇題中的實(shí)驗(yàn)題，命題材料不一定直接取材于課本實(shí)驗(yàn)，但考查的內(nèi)容卻在課本中，是書本實(shí)驗(yàn)的遷移。教材中的實(shí)驗(yàn)是解答高考實(shí)驗(yàn)題的重要基礎(chǔ)，因此不能淡化或放棄課本實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)。要善于模擬教材中的經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行重復(fù)性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以提高解題能力。因此要重視這16個(gè)實(shí)驗(yàn)的復(fù)習(xí)。要復(fù)習(xí)好這些實(shí)驗(yàn)要做到以下幾點(diǎn)：

（1）創(chuàng)造條件讓學(xué)生把《考試說明》中要考查的16個(gè)實(shí)驗(yàn)再親手做一遍。要讓學(xué)生重視技能性實(shí)驗(yàn)操作的程序和方法，并理解這么操作的原因。若是沒有條件做某些實(shí)驗(yàn)，也要通過放映實(shí)驗(yàn)錄象的形式進(jìn)行復(fù)習(xí)，以喚起學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的回憶。

（2）對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分類與比較，加深學(xué)生的理解和掌握。如果把16個(gè)實(shí)驗(yàn)按課本的順序從必修1復(fù)習(xí)到必修3進(jìn)行復(fù)習(xí)，學(xué)生會(huì)感到?jīng)]有任何新鮮感且不易記憶。這是不可取的。若是把這些實(shí)驗(yàn)進(jìn)行歸類，對(duì)每一類實(shí)驗(yàn)進(jìn)行復(fù)習(xí)歸納，可起到事半功倍的結(jié)果。這些實(shí)驗(yàn)大體可以分為四大類。①顯微觀察類；②物質(zhì)提取和鑒定類；③探究實(shí)驗(yàn)類；④調(diào)查類 。這四大類實(shí)驗(yàn)以顯微觀察類、實(shí)驗(yàn)探究類、物質(zhì)提取和鑒定類居多。下面我就對(duì)這三大類實(shí)驗(yàn)的復(fù)習(xí)提一些建議。

①顯微觀察類實(shí)驗(yàn)的復(fù)習(xí)策略。復(fù)習(xí)這類實(shí)驗(yàn)時(shí)，可提出：a.為了實(shí)現(xiàn)課本上的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，能否改用其它生物材料？如?fù)習(xí)觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)可以問：本實(shí)驗(yàn)是否可以用紅色花瓣做實(shí)驗(yàn)材料？ 觀察線粒體可以用洋蔥內(nèi)表皮做實(shí)驗(yàn)材料？b.用已有生物材料還可以進(jìn)行哪些試驗(yàn)？如人的口腔上皮細(xì)胞可用以觀察線粒體還可以用來觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布。通過思考，加深學(xué)生對(duì)生物學(xué)知識(shí)的理解，增強(qiáng)學(xué)生舉一反三和靈活運(yùn)用知識(shí)的能力。除此之外要提醒學(xué)生注意材料處理：浸泡、染色、解離、保持生活狀態(tài)等。

為了便于學(xué)生的理解與記憶，還可以把各實(shí)驗(yàn)中觀察對(duì)象相似的實(shí)驗(yàn)放在一起進(jìn)行對(duì)比，使學(xué)生一目了覽。如表1：

②物質(zhì)鑒定和提取類的實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)策略。在復(fù)習(xí)“生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”時(shí)，首先提出問題：a.本實(shí)驗(yàn)的目的是什么？b.應(yīng)該取什么樣的材料才能完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)？為什么？c.完成此實(shí)驗(yàn)要對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行怎樣的處理？d.處理之后再用什么方法加以鑒定？以上問題既可引導(dǎo)學(xué)生分析并理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的整體思路，此外還可以拓展他們的思路。如提出：若現(xiàn)在要鑒定一瓶人的血液中是否含有還原糖或者要鑒定糖尿病人的尿液中是否有還原糖，我們應(yīng)注意些什么？怎樣解決？以上問題可以引導(dǎo)學(xué)生站在一個(gè)新穎的應(yīng)用的角度去重新分析已做過的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識(shí)和應(yīng)用能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的。

在復(fù)習(xí)“葉綠體中色素的提取和分離”時(shí)，首先要引導(dǎo)學(xué)生分析此實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路：本實(shí)驗(yàn)的目的是什么？圍繞此目的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)考慮哪些問題？應(yīng)該取什么樣的材料才能完成此實(shí)驗(yàn)？完成此實(shí)驗(yàn)要如何處理實(shí)驗(yàn)材料，才能把色素提取出來？提取出來后再用什么方法才能把各種色素加以分離。通過分析和研究，就可以使學(xué)生不僅懂得怎樣做，更懂得了為什么要這樣做，只有這樣，才能在實(shí)驗(yàn)過程中有所思考，避免只顧埋頭操作而不理解原理的傾向，這將有利于增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)分析和設(shè)計(jì)能力。在復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以提出：你做課本中實(shí)驗(yàn)時(shí)，用到了哪些方法和技術(shù)？這些方法和技術(shù)有什么奇妙之處？你還能想到其他可行的方法嗎？ 這些問題可引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納出基本實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)：研磨、過濾、紙層析技術(shù)、顯微觀察和化學(xué)鑒定等，并使學(xué)生明確為什么要這樣做，這些步驟是如何設(shè)計(jì)出來的，從而提高學(xué)生自身的實(shí)驗(yàn)分析和設(shè)計(jì)能力，明確這些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)經(jīng)常用到的，一定要掌握其操作要領(lǐng)，例如，需要從細(xì)胞中提取某些物質(zhì)時(shí)，就應(yīng)考慮是否用到研磨和過濾，需要分離溶解在溶液中的某些物質(zhì)時(shí)則應(yīng)考慮是否用到紙層析技術(shù)。通過這樣的分析，不但能領(lǐng)會(huì)一些基本的實(shí)驗(yàn)思想，而且也學(xué)會(huì)了設(shè)計(jì)此類實(shí)驗(yàn)的基本方法和技術(shù)。

③探究實(shí)驗(yàn)類實(shí)驗(yàn)的復(fù)習(xí)策略。探究性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是未知的，在已做出的假設(shè)的指引下，獲取支持假設(shè)或推翻假設(shè)的科學(xué)證明，并對(duì)實(shí)驗(yàn)所得現(xiàn)象進(jìn)行分析，以獲得具有價(jià)值的結(jié)論。 在《考試說明》要求考查的探究性實(shí)驗(yàn)有5個(gè)。怎樣復(fù)習(xí)這類實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

首先要讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)課題說出每個(gè)實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量和無關(guān)變量。然后引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)改變自變量，控制無關(guān)變量，測量因變量、并分析結(jié)果得出結(jié)論。下面就以“探究酵母菌在有氧還是無氧條件下會(huì)產(chǎn)生酒精”的實(shí)驗(yàn)為例，來一起分享復(fù)習(xí)這部分內(nèi)容的策略。

a.自變量的確定：即要“探究什么”， “什么”就是自變量，如有氧、無氧條件。

b.自變量的控制。改變自變量的常用方法有：施加、改變、去除等。如有增加酵母培養(yǎng)液中氧氣的方法——泵入空氣；吹氣 。減少酵母培養(yǎng)液中氧氣——容器密封；油膜覆蓋；酵母培養(yǎng)液在放入酵母菌前煮沸冷卻等。

c.因變量（觀察目標(biāo)）：有無酒精產(chǎn)生。

d.無關(guān)變量的確定與控制。除了引導(dǎo)學(xué)生思考自變量外，還要引導(dǎo)學(xué)生思考其他哪些因素也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果即因變量。如這個(gè)實(shí)驗(yàn)中無關(guān)變量是培養(yǎng)液的體積，溫度，葡萄糖濃度，每瓶中酵母菌數(shù)量等。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)各組中上述因素應(yīng)相同。

e.結(jié)果的比較與分析。對(duì)于探究性實(shí)驗(yàn)來說，結(jié)果是不確定的，一般實(shí)驗(yàn)結(jié)果有三種可能，即實(shí)驗(yàn)結(jié)果與原先的假設(shè)呈正相關(guān)，負(fù)相關(guān)或不相關(guān)。

f.結(jié)論的得出。對(duì)于探究性實(shí)驗(yàn)來說，結(jié)論是根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出來的，不同的結(jié)果會(huì)有不同的結(jié)論。

總之，在對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行復(fù)習(xí)時(shí)，既要重視夯實(shí)《考試說明》要求的16個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，還要重視培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析、評(píng)價(jià)等方面的能力，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在新的實(shí)驗(yàn)情境中，獲取有用信息，以提高答題能力。