劉超

摘要：近年來，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品逐漸進入了我們的日常生活，給人們帶來了巨大便利的同時也增添了諸多的風(fēng)險。深入了解轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全性并制定可持續(xù)性的管理對策，才是科學(xué)對待轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度，我們的生活也才會因生物技術(shù)帶來的便利而更加豐富多彩。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品；食品安全；戰(zhàn)略安全；管理對策

一、轉(zhuǎn)基因技術(shù)簡介

轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指利用基因工程技術(shù)改變基因組的構(gòu)成，使生物體的遺傳特征發(fā)生改變的技術(shù)。人們常說的“基因工程”、“遺傳轉(zhuǎn)化”都是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的同義詞。

二、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品安全性的爭議

科學(xué)家們發(fā)明轉(zhuǎn)基因技術(shù)的初衷是想利用它造福人類，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域可提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，從而提高人類食物的品質(zhì)。例如，抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米不會被蟲咬，從而提高了產(chǎn)量；將能夠產(chǎn)生人體疫苗的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)產(chǎn)品，人們就可以在食用農(nóng)產(chǎn)品的同時增加自身對疾病的抵抗力。但是，許多科學(xué)家們開始擔(dān)心轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品及其為原料生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品對人體會產(chǎn)生怎樣的影響。

目前，國內(nèi)外學(xué)者對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的負面影響也作了大量研究，如英國的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》刊登了美國康奈爾大學(xué)副教授約翰·羅西的一篇論文，引起世界震驚。論文指出，研究人員在實驗室里把抗蟲害轉(zhuǎn)基因玉米“BT玉米”的花粉撒在苦苣菜葉上，然后讓蝴蝶幼蟲啃食這些菜葉。4天之后，44%的幼蟲死亡，活著的幼蟲身體較小，且沒有精神。相比，另一組幼蟲啃食帶有普通玉米花粉的菜葉，則未出現(xiàn)高死亡率或發(fā)育不良等現(xiàn)象。據(jù)此論文推斷，BT轉(zhuǎn)基因玉米花粉中含有毒素。另有報道稱，英國倫理和毒性中心的實驗報告記錄，和一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌成分異黃酮減少了。與普通大豆相比，兩種轉(zhuǎn)基因大豆中的異黃酮成分減少了12%～14%。

三、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全性問題

（一）食品安全性問題

1994年，美國將世界上第一例轉(zhuǎn)基因食品延遲成熟的轉(zhuǎn)基因番茄推向市場，轉(zhuǎn)基因食品從此走進老百姓的餐桌。但是，只有10多年歷史的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品作為一個全新的事物，對其研究和發(fā)展尚存在很多不確定性因素，尤其是安全性問題成為公眾關(guān)注的焦點。

1.轉(zhuǎn)基因食品可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)

在自然條件下存在許多過敏源，轉(zhuǎn)基因作物通常插入特定的基因序列以表達特定的蛋白，若所表的達蛋白是已知過敏源，則有可能引起過敏人群的不良反應(yīng)。例如，為增加大豆含硫氨基酸的含量，研究人員曾將巴西堅果中的2S清蛋白基因轉(zhuǎn)入大豆中，而2S清蛋白具有過敏性，導(dǎo)致原本沒有過敏性的大豆對某些人群產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

2、轉(zhuǎn)基因食品可能具有毒性

一些研究人員發(fā)現(xiàn)，對于基因的人工修飾，可能在達到某些效果的同時，也增加了食物中原有的微量毒素。此外，抗蟲作物殘留的蛋白酶活性抑制劑和毒素可能對人畜健康有害，因為含有抗蟲作物殘留的蛋白酶活性抑制劑和毒素的葉片、果實、種子等，既然能使咬食其葉片的昆蟲的消化系統(tǒng)功能受到損害，就有對人畜產(chǎn)生類似傷害的可能性。

由此可見，轉(zhuǎn)基因食品對人類健康的蓄積效應(yīng)是一個懸而未決的問題。其風(fēng)險引起了公眾的廣泛關(guān)注和高度重視。

（二）戰(zhàn)略安全性問題

美國著名外交家、前國務(wù)卿基辛格曾經(jīng)說過：“如果你控制了石油，你就控制了所有國家；如果你控制了糧食，你就控制了所有的人?！碑?dāng)前，基因農(nóng)作物就是“綠色黃金”，蘊藏著巨大的商業(yè)價值。一些發(fā)達國家不斷掠奪發(fā)展中國家的基因資源并申請基因?qū)＠?，發(fā)展中國家不僅不能從中獲利，而且使用這些基因資源還要支付高額的專利使用費。從長期來看，新的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)將會引起發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個顯著的轉(zhuǎn)變，使發(fā)展中國家在貿(mào)易上處于更加不利的地位、背負更多的債務(wù)和更加依賴發(fā)達國家。這樣，基因?qū)＠M一步擴大了發(fā)展中國家與發(fā)達國家的貧富差距，危害中小公司和農(nóng)民的利益，導(dǎo)致嚴重的利益分配不公，影響社會穩(wěn)定。

中國是世界大豆起源地，1995年前我國還是大豆凈出口國，而入世后美國高財政補貼的廉價大豆如同洪水一般沖進國門，國內(nèi)幾千年形成的大豆生產(chǎn)體系全面崩潰，此后僅十幾年的時間里，中國大豆已經(jīng)嚴重依賴國際市場，現(xiàn)在市場上已經(jīng)很少見到非轉(zhuǎn)基因大豆制造的豆油了。而這些轉(zhuǎn)基因大豆絕大部分都來源于美國轉(zhuǎn)基因巨頭孟山都公司。與此同時，中國不但是美國轉(zhuǎn)基因大豆的最大買家，同時中國每年進口的玉米和棉花也大部分來自美國。此外，近期又有諸多關(guān)于美國轉(zhuǎn)基因大米非法流入中國的報道。作為一個重要的利益相關(guān)者，美國正密切關(guān)注著中國的轉(zhuǎn)基因技術(shù)政策層面以及輿論的動態(tài)變化。而對于轉(zhuǎn)基因作物的非法種植和轉(zhuǎn)基因作物傾銷成為美國的戰(zhàn)略武器等問題，則引發(fā)了全社會的廣泛關(guān)注。

四、對我國轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品管理提出的建議

（一）建立科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略

1.目前對轉(zhuǎn)基因食品的問題應(yīng)采取抓大放小的戰(zhàn)略，既大規(guī)模限制為主，區(qū)域性使用為輔。應(yīng)將泛濫于我國主要糧食產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)基因作物進行限制種植，重新種植普通作物。

2.強化風(fēng)險預(yù)防，由于轉(zhuǎn)基因食品所涉及的現(xiàn)代生物技術(shù)的相關(guān)活動很可能對人體健康構(gòu)成危害或者有可能對生態(tài)環(huán)境造成嚴重的、不可逆轉(zhuǎn)的危害。并且，這種危害很可能進行長時間潛伏，一旦爆發(fā)將產(chǎn)生無法估量的損害后果。因此，加大對轉(zhuǎn)基因食品長期的觀察與實驗的投入，用大量的時間與相應(yīng)的資金對其安全性進行有效的評估，讓老百姓能吃上放心的轉(zhuǎn)基因食品，必須是經(jīng)過長期、穩(wěn)定、有效的科學(xué)實驗進行評估過的轉(zhuǎn)基因食品，最大程度減少轉(zhuǎn)基因食品的潛在危害。

3.嚴格強制標(biāo)識制度

對現(xiàn)階段流通市面的轉(zhuǎn)基因食品，應(yīng)采取強制標(biāo)識，在包裝上必須有明顯的轉(zhuǎn)基因提醒并且在醒目的位置占有一定大小的面積，充分保護消費者的知情權(quán)。對于沒有標(biāo)識的轉(zhuǎn)基因食品，應(yīng)清理出市場。

（二）制定合理的農(nóng)業(yè)政策

轉(zhuǎn)基因作物之所以能夠成為我國目前糧食的主導(dǎo)，就是因為其產(chǎn)量高，病蟲害少，并能夠提供巨大的經(jīng)濟效益。目前，世界上最大、最先進的生物科技公司孟山都對我國轉(zhuǎn)基因作物的泛濫起到了推波助瀾的作用，孟山都掌握著各項轉(zhuǎn)基因的核心技術(shù)，以低價銷售給農(nóng)民種子，當(dāng)我國農(nóng)業(yè)依靠這種科技產(chǎn)品再無法擺脫的時候，然后慢慢抬高價格，達到對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的控制，我們應(yīng)該以印度為鑒，提前防止這類悲劇的產(chǎn)生。因此，為了能夠讓廣大的農(nóng)村不再種植或減少種植轉(zhuǎn)基因作物，我國政府應(yīng)對農(nóng)民有優(yōu)惠的政策，給予種植普通作物的農(nóng)民一定的農(nóng)業(yè)補貼，才能引導(dǎo)農(nóng)民貫徹國家的方針。

（三）將轉(zhuǎn)基因問題提升到國家間戰(zhàn)略的高度

應(yīng)適時制定轉(zhuǎn)基因食品安全法，這是我國把解決轉(zhuǎn)基因食品的安全問題提高到國家意識的最后手段。首先應(yīng)該從立法的角度應(yīng)該對轉(zhuǎn)基因食品原料提供、食品生產(chǎn)、食品運輸和銷售、食品產(chǎn)生危害的解決辦法等環(huán)節(jié)的規(guī)定。并應(yīng)以衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等各部委牽頭，組建轉(zhuǎn)基因食品安全委員會，統(tǒng)一協(xié)調(diào)、組織、管理我國轉(zhuǎn)基因食品的安全問題。（作者單位：云南財經(jīng)大學(xué)哲學(xué)與倫理研究所）

參考文獻：

[1]恩道爾（Engdahl.W.）《糧食危機》 知識產(chǎn)權(quán)出版社 2008

[2]《百名專家談轉(zhuǎn)基因》農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室編 中國農(nóng)業(yè)出版社2011 Q789-53/4030

[3]顧秀林《轉(zhuǎn)基因戰(zhàn)爭：21世紀(jì)中國糧食安全保衛(wèi)戰(zhàn)》 知識產(chǎn)權(quán)出版社 2011 F326.11/7124