楊俊

摘 要 基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理解與應(yīng)用有機(jī)化學(xué)知識(shí)的重要途徑，對(duì)學(xué)生動(dòng)手操作、科研思維訓(xùn)練以及步入未來工作崗位都有著重要的意義。然而，目前我國的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在著實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊，實(shí)驗(yàn)方法落后以及實(shí)驗(yàn)的安全性能差等諸多問題。筆者認(rèn)為應(yīng)該明確本科階段基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的，因地制宜地開展培養(yǎng)的策略，主要策略有改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)，根據(jù)社會(huì)需求，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法、設(shè)備以及進(jìn)行分階段教學(xué)的培養(yǎng)方案等。

關(guān)鍵詞 基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 體會(huì) 策略

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.06.037

Some Experience in Basic Organic Chemistry Experiment Teaching

YANG Jun

（Shaanxi Normal University， Xi'an， Shaanxi 710119）

Abstract Basic organic chemistry experiment teaching is an important way to understand and apply knowledge of organic chemistry， the students hands-on， scientific thinking training and jobs into the future has important significance. However， the basis of our experimental teaching organic chemistry there experimental content obsolete， experimental methods backward and poor safety performance of the experiment many problems at present. I think we should express purpose of undergraduate organic chemistry experimental teaching strategies to local conditions to carry out training， there are major policy reform experimental teaching philosophy and objectives， according to the needs of society， improvement of experimental methods， equipment as well as training programs and other phases of teaching.

Key words basic organic chemistry; experiment teaching; experience; strategy

基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等學(xué)校理工類、化工類、環(huán)境類、材料類以及生物、檢驗(yàn)專業(yè)的必修課程之一，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力、思維訓(xùn)練等有著重要的影響。隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)在人們的生產(chǎn)、生活中發(fā)揮越來越重要的作用。基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)課程，發(fā)揮著奠定學(xué)生未來發(fā)展的作用。然而，筆者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在教學(xué)理念、方法上存在諸多問題，結(jié)合筆者自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出了新的教學(xué)理念與方法策略，為基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供參考。

1 有機(jī)化學(xué)的重要性及與日常生活的聯(lián)系

有機(jī)化學(xué)與人們生產(chǎn)生活等各個(gè)方面有著密切的關(guān)系，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：首先，人類的生命就是一個(gè)有機(jī)體，由各種各樣的有機(jī)物組成，如蛋白質(zhì)、核酸、糖類等，這些物質(zhì)構(gòu)成生命的基本單位，同時(shí)也參與體內(nèi)的各種合成代謝。其次，人類的衣食住行離不開有機(jī)物，如我們穿的各種衣服，都是由各種合成纖維構(gòu)成，飲食中少不了各種有機(jī)蛋白質(zhì)、有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)。最后，有機(jī)化學(xué)提升了我們的生活質(zhì)量，如有機(jī)化學(xué)合成的各種藥物，不僅治愈了人類多種疾病，并且提高了人類的壽命。1965年，人類合成的第一個(gè)人工胰島素——結(jié)晶牛胰島素，在我國誕生，為糖尿病病人帶來了福音。

2 基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的意義

（1）訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手操作及理論聯(lián)系實(shí)際的能力。有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，單獨(dú)以老師為主體的理論教學(xué)無法將整個(gè)有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)融會(huì)貫通，而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)就為學(xué)生提供了動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，解決了學(xué)生上課時(shí)對(duì)不明白知識(shí)點(diǎn)的困惑。例如，在學(xué)習(xí)有機(jī)物萃取時(shí)，很多學(xué)生在理論課時(shí)對(duì)萃取的過程以及注意事項(xiàng)都是死記硬背，而實(shí)驗(yàn)課時(shí)學(xué)生通過自己的獨(dú)立完成或者協(xié)作完成，將會(huì)徹底領(lǐng)悟到萃取的原理，并掌握分液漏斗的正確使用方法。有機(jī)化學(xué)同時(shí)也是一門實(shí)用性非常強(qiáng)的學(xué)科，例如阿司匹林的制取，阿司匹林是一種解熱鎮(zhèn)痛藥，在人類的藥物發(fā)展史中有著不可替代的地位，對(duì)此藥物進(jìn)行合成可以使學(xué)生明白有機(jī)合成的重要性，同時(shí)也能對(duì)重結(jié)晶提純法進(jìn)行鞏固。

（2）訓(xùn)練學(xué)生科研思維與專研精神。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)由于其操作性強(qiáng)、專業(yè)性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)提出了考驗(yàn)，同時(shí)也有助于培養(yǎng)學(xué)生的科研思維與專研精神。諸多著名的化學(xué)家如居里夫人、門捷列夫等，他們之所以能夠取得如此大的成就，就是憑借實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練帶給他們的科研思路以及實(shí)驗(yàn)成果。本科階段的化學(xué)實(shí)驗(yàn)要注重的是實(shí)驗(yàn)的熱情，因此將他們的熱情鼓舞起來后，他們才能夠真正投入到專研當(dāng)中。

（3）為學(xué)生步入未來工作崗位打基礎(chǔ)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)專業(yè)相關(guān)人才進(jìn)入未來工作崗位的必要條件，只有掌握基本操作的技能才能夠勝任工作崗位的需求。我國大學(xué)生越來越多，就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻，市場和人才培養(yǎng)方向的脫節(jié)主要原因就是學(xué)生操作技能差，理論考試都能得高分，而一到具體應(yīng)用就措手不及。然而，對(duì)于那些不從事化學(xué)相關(guān)專業(yè)工作的專業(yè)來說，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門基礎(chǔ)性的實(shí)驗(yàn)，對(duì)未來工作崗位相關(guān)的知識(shí)都是一種重要的鋪墊。endprint

3 目前基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的主要問題

（1）實(shí)驗(yàn)方法落后、實(shí)驗(yàn)設(shè)備陳舊。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材內(nèi)容一般是那些已經(jīng)完成被認(rèn)可的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)雖然很經(jīng)典，但由于實(shí)驗(yàn)方法落后導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)耗時(shí)長、操作繁瑣，有的實(shí)驗(yàn)要6個(gè)小時(shí)以上才能結(jié)束，這使得一些本來對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的同學(xué)望而卻步。而實(shí)際上有機(jī)化學(xué)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，實(shí)驗(yàn)手段也不斷在進(jìn)步，采用先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)方法可大大縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，這非常有助于提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。另外，我國諸多高校在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備上都存在著設(shè)備過于老舊的問題，很多實(shí)驗(yàn)無法開展下去的重要原因就是實(shí)驗(yàn)設(shè)備的短缺，一般都是幾個(gè)學(xué)生用一個(gè)實(shí)驗(yàn)臺(tái)或者一臺(tái)操作儀器。在實(shí)驗(yàn)方法上，除了傳統(tǒng)的基本內(nèi)容外，沒有將社會(huì)上用的新技術(shù)引進(jìn)去，學(xué)生不知道學(xué)完后用在哪里，自然無法激發(fā)他們的熱情。而很多現(xiàn)代社會(huì)根本用不到的理論仍體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)教材上，這不僅耗費(fèi)了學(xué)生和老師的寶貴時(shí)間，同時(shí)也不利于學(xué)生適應(yīng)未來的工作。

（2）實(shí)驗(yàn)過程中存在安全隱患。實(shí)驗(yàn)的安全性隱患包括三個(gè)方面：①我國目前很多高校在實(shí)驗(yàn)室安全方面都存在一定的隱患，例如缺乏實(shí)驗(yàn)安全操作柜，實(shí)驗(yàn)試劑過期或者不合格等現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。②一些有機(jī)實(shí)驗(yàn)本身存在安全性隱患，比如乙酰乙酸乙酯的制備，該實(shí)驗(yàn)要使用鈉砂，金屬鈉遇水即燃，在熱熔鈉塊并震蕩使之變成砂粒的過程中，如果操作不當(dāng)，鈉會(huì)從瓶子里噴出來，非常危險(xiǎn)。而事實(shí)上筆者在從事這么多年的有機(jī)合成研究過程中從未使用過鈉砂。③在實(shí)驗(yàn)操作過程中很多學(xué)生都缺乏安全意識(shí)，沒有帶口罩和眼罩，一旦發(fā)生意外事件如試劑噴射到眼里，或者身上，則無法進(jìn)行有效及時(shí)的處理。

4 對(duì)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)教學(xué)的看法

（1）明確基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的。目前我國基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在諸多問題的重要原因，就是沒有真正明確其實(shí)驗(yàn)教學(xué)的真正目的。我國大學(xué)現(xiàn)在開展的是素質(zhì)教育而不是二十年前的精英教育，因此將過多的要求投放在學(xué)生身上，將會(huì)導(dǎo)致他們厭學(xué)或者恐懼。有很多學(xué)生還沒有進(jìn)行實(shí)驗(yàn)就被那些高難度的要求嚇得退卻，不能激發(fā)他們的實(shí)驗(yàn)熱情、鉆研熱情。筆者認(rèn)為，本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要目的應(yīng)該是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，只有他們有學(xué)習(xí)的熱情與渴望，才可能進(jìn)一步地鉆研，也才可能克服怕苦怕累的思想。

（2）因地制宜制定本科教學(xué)的培養(yǎng)策略。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)該采取針對(duì)不同的學(xué)生采取不同的策略，對(duì)于化學(xué)專業(yè)的同學(xué)和相關(guān)專業(yè)的同學(xué)應(yīng)該制定不同的目標(biāo)，不能一概而論，否則有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課將對(duì)那些基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)少的同學(xué)產(chǎn)生很大的負(fù)擔(dān)。本科教育注重的是素質(zhì)教育，因此著重在于培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)熱情，只有奠定熱情的基礎(chǔ)上，才能夠進(jìn)一步地實(shí)驗(yàn)和攻讀研究生。

5 改革基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的策略

（1）改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)。本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)其本質(zhì)上的問題是教學(xué)理念與目標(biāo)的偏差。因此，教育部門應(yīng)該徹底改革現(xiàn)有的教育體制，不能將二十年前的目標(biāo)與理念用于現(xiàn)在。制定的理念與目標(biāo)應(yīng)該結(jié)合學(xué)生和學(xué)校的實(shí)際，同時(shí)也應(yīng)該結(jié)合社會(huì)市場的需求。筆者認(rèn)為本科階段基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)應(yīng)該是：著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情，提升素質(zhì)教育。

（2）根據(jù)社會(huì)需求，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法、設(shè)備?，F(xiàn)階段我國本科有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)不能與時(shí)俱進(jìn)，沒有跟上社會(huì)需求的潮流。因此，應(yīng)該引進(jìn)那些社會(huì)工作中需要的實(shí)驗(yàn)、刪除那些社會(huì)不需求或者用不到的實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法的前提就是要有充足的資金購買實(shí)驗(yàn)設(shè)備，因此可以采用和企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的策略，由企業(yè)投資引進(jìn)設(shè)備，同時(shí)企業(yè)排除專門人士進(jìn)行指導(dǎo)，帶領(lǐng)學(xué)生參觀公司，只有了解到所學(xué)知識(shí)的有用性，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也為學(xué)生的就業(yè)帶來了保障。同時(shí)也要盡量使用現(xiàn)代的有機(jī)合成方法和手段，增加實(shí)驗(yàn)的實(shí)用性，還可以找一些現(xiàn)象明顯、容易成功、能顯著提升學(xué)生興趣的實(shí)驗(yàn)，以替換危險(xiǎn)、氣味大的實(shí)驗(yàn)。

（3）分階段教學(xué)的培養(yǎng)方案。在本科階段主要分為以下三個(gè)階段培養(yǎng)策略：首先，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，可以是老師帶領(lǐng)學(xué)生參觀化學(xué)應(yīng)用公司或者大型科研院所，也可以是老師通過簡單的實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生動(dòng)手的熱情。其次，對(duì)那些有實(shí)驗(yàn)操作熱情的同學(xué)，可以引進(jìn)到老師的科研隊(duì)伍中，開拓學(xué)生的視野，同時(shí)也提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作以及鉆研的能力。最后，結(jié)合同學(xué)自身的情況，給出不同的建議。例如對(duì)那些具有刻苦鉆研精神的同學(xué)，可以將其作為保研的對(duì)象，對(duì)于那些實(shí)際操作能力強(qiáng)的同學(xué)，可以將其推薦到合作的企業(yè)當(dāng)中去。

6 結(jié)束語

有機(jī)化學(xué)與我們的衣食住行、生產(chǎn)生活都有著密切的聯(lián)系，基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)為學(xué)好有機(jī)化學(xué)奠定了重要的基礎(chǔ)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)手段跟方法也是隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展，其本科教學(xué)也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的重要手段，同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生的動(dòng)手操作、科研創(chuàng)新思維，也為學(xué)生參與未來工作打下基礎(chǔ)。然而，目前我國本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在諸多問題，其重要的原因就是沒有明確目前本科教學(xué)的理念與目的?，F(xiàn)階段我國的本科教學(xué)更加強(qiáng)調(diào)的是素質(zhì)教育，只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，才會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步鉆研、進(jìn)一步學(xué)習(xí)。因此，需要改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)，根據(jù)社會(huì)需求，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法、設(shè)備以及開展分階段教學(xué)的培養(yǎng)方案，最終為我國化學(xué)事業(yè)培養(yǎng)越來越多的有用型人才打下基礎(chǔ)。

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