文|王秀霞（黑龍江省肇東市昌五鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）

提高鴨種蛋品質(zhì)的綜合措施

文|王秀霞（黑龍江省肇東市昌五鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）

種蛋品質(zhì)直接影響種蛋孵化成績(jī)、雛鴨質(zhì)量及種鴨生產(chǎn)性能的發(fā)揮。因此，孵化前采用綜合措施，提高、保持種蛋品質(zhì)，在種鴨生產(chǎn)過程中具有重要意義。

一、種鴨的飼養(yǎng)管理

只有健康的種鴨才能產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足、畸形率低、病原微生物少的種蛋。因此，加強(qiáng)產(chǎn)蛋種鴨的飼養(yǎng)管理，是提高種蛋品質(zhì)的關(guān)鍵。飼養(yǎng)過程中，應(yīng)根據(jù)種鴨的營(yíng)養(yǎng)需求設(shè)計(jì)飼料配方，供給高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料；提供種鴨產(chǎn)蛋期適宜溫度、濕度、密度、光照等環(huán)境條件；做好種場(chǎng)的衛(wèi)生免疫工作。合理控制鴨群的種鴨數(shù)量，保持鴨群相對(duì)穩(wěn)定，及時(shí)淘汰無種用價(jià)值的種鴨。公母比例符合品種要求，一般情況下蛋用型為1∶（20～25），兼用型為1∶（15～20），肉用型為1∶（5～8）。為防止種蛋產(chǎn)出后破碎、凍損、污染，產(chǎn)蛋前應(yīng)對(duì)母鴨產(chǎn)蛋習(xí)性進(jìn)行調(diào)教，使之盡可能在產(chǎn)蛋箱內(nèi)產(chǎn)蛋，減少出現(xiàn)窩外蛋。另外，還要嚴(yán)格控制磺胺類、四環(huán)素類及驅(qū)蟲藥物的使用。

二、種蛋的收集

以每3.5只母鴨一個(gè)蛋窩的比例，沿欄圈周邊放上蛋窩，出鴨口區(qū)域不要放，欄圈中間區(qū)域視情況也可背靠背放上一排產(chǎn)蛋窩，要求每欄蛋窩統(tǒng)一擺放，蛋窩位置一旦確定，不得隨意改變。窩內(nèi)鋪設(shè)5～10厘米厚的稻殼墊料，及時(shí)更換，保持墊料潔凈、干燥。產(chǎn)蛋期間，每棟鴨舍的飼養(yǎng)人員盡量固定，工作服樸素，定時(shí)巡視鴨舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，及時(shí)收集種蛋，減少人為應(yīng)激。初產(chǎn)母鴨產(chǎn)蛋時(shí)間一般集中在1～6點(diǎn)，隨著周齡的增加，產(chǎn)蛋時(shí)間會(huì)向后延遲，產(chǎn)蛋后期母鴨大多在10點(diǎn)以前產(chǎn)蛋。

三、種蛋的選擇

必須從非疫區(qū)內(nèi)鵝場(chǎng)引進(jìn)種蛋。選擇貯存時(shí)間在1周內(nèi)、貯存期一致或相近的種蛋。選擇蛋形指數(shù)、蛋重、蛋殼顏色符合品種特征，蛋殼結(jié)構(gòu)細(xì)密均勻、厚度適宜、表面清潔和沒有破損的鴨蛋留作種蛋。淘汰蛋重過大或過小，蛋形過長(zhǎng)、過圓或不規(guī)則，沙殼蛋，鋼皮蛋，雙黃或皺紋蛋等畸形蛋。

四、種蛋的運(yùn)輸

運(yùn)輸前，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，請(qǐng)有關(guān)部門對(duì)種蛋進(jìn)行檢疫，開具產(chǎn)地非疫區(qū)及檢疫合格證明。運(yùn)輸種蛋最好是選用專用蛋箱。包裝時(shí)應(yīng)將種蛋的大頭向上，以防止因顛簸而致氣室破裂；箱內(nèi)放置一些填充物，以減少種蛋相互撞擊造成破損。蛋箱外應(yīng)注明“種蛋”“易碎”或“輕拿輕放”等字樣或標(biāo)記，并印上種禽場(chǎng)名稱及許可證編號(hào)。運(yùn)輸時(shí)根據(jù)路程、天氣狀況等條件選擇交通工具。種蛋運(yùn)輸盡量做到時(shí)間短、顛簸小，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定避開人口密集、疫病污染等區(qū)域。運(yùn)輸室適宜溫度為10～15℃，濕度為70%～80%。準(zhǔn)備防雨苫布、棉被、噴壺等用品。到達(dá)目的地消毒后，及時(shí)開箱檢查，剔除破損蛋，清點(diǎn)數(shù)目，準(zhǔn)備孵化。

五、種蛋的貯存

種蛋經(jīng)過收集、清點(diǎn)、消毒等過程存放在專用蛋庫內(nèi)。要求庫房?jī)?nèi)潔凈、空氣新鮮、無灰塵、無賊風(fēng)、無陽光直射。室內(nèi)物品擺放整齊，便于清掃、消毒。與種蛋接觸的蛋盤、蛋架等要清潔衛(wèi)生，蛋盤要有縫隙。貯存溫度10～15℃為宜，貯存相對(duì)濕度70%～80%為宜，貯存時(shí)間不超過7天為宜。當(dāng)貯存時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，每天翻蛋1次或?qū)⒌暗拟g端朝下放置，可使氣室和蛋黃得到相對(duì)固定，避免種蛋內(nèi)容物與蛋殼粘連。另外，還要做好種蛋入庫和入孵前的消毒工作。防止蚊蟲、貓、狗、嚙齒動(dòng)物、鳥類及其他野獸闖入種蛋室。

六、衛(wèi)生消毒

因種蛋水洗后蛋殼表面膠膜層被破壞，病原微生物容易進(jìn)入蛋內(nèi)，影響蛋的品質(zhì)，導(dǎo)致其不能孵化，所以污染種蛋盡量不用水洗，可用干布等擦拭。如蛋殼表面污染嚴(yán)重，不能入孵時(shí)，則需要配合消毒液進(jìn)行清洗。種蛋入庫和入孵前各進(jìn)行一次消毒?？刹捎眉兹┡浜细咤i酸鉀熏蒸消毒，即每立方米空間用15克高錳酸鉀加入30毫升甲醛，熏蒸環(huán)境溫度控制在25℃，相對(duì)濕度控制在75%，密閉熏蒸20～30分鐘。另外，潮濕的種蛋必須烘干后再消毒，不能用臭氧燈消毒，也不能直接用甲醛熏蒸。消毒時(shí)間不宜過短或過長(zhǎng)，消毒時(shí)間過短達(dá)不到消滅表面病原微生物的目的，時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)對(duì)種蛋造成毒害。