詹娜

摘 要：早在2012年，“做中學(xué)、做中教”教學(xué)理念已隨著教育教學(xué)模式改革的春風被人們所熟知。時至今日，在此理念指導(dǎo)下的“做學(xué)一體”模式的課程應(yīng)用被提上了日程。在旅游管理主干課程——《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的教學(xué)中，采用“做學(xué)一體”的教學(xué)模式，通過創(chuàng)設(shè)最佳的導(dǎo)游接待工作教學(xué)情境，讓學(xué)生在情境中做，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，做學(xué)教一氣呵成，比較符合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和需要，也讓教學(xué)課程更具生機。

關(guān)鍵詞：考證課程；做學(xué)一體；有效教學(xué)

一、教學(xué)背景

教育進入了由數(shù)量向內(nèi)涵的過渡，對于課堂的有效性以及與社會需求的同步性日益得到重視?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是廣東旅游局為國家導(dǎo)游人員資格證書的考取而專門編制的學(xué)習(xí)指導(dǎo)書籍。

在目前傳統(tǒng)教學(xué)模式下，課堂多是以老師講授、學(xué)生聽講為主線的方式進行，“死記硬背”成為了學(xué)生的唯一“學(xué)習(xí)策略”。學(xué)生普遍出現(xiàn)被動學(xué)習(xí)的狀態(tài)，使得課堂的有效性大打折扣，學(xué)生很難做到真正的學(xué)習(xí)與崗位工作相結(jié)合。因此，改革現(xiàn)行的課程教學(xué)模式的需要，已呼之欲出。

“做學(xué)一體”教學(xué)模式，被引入《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中，教學(xué)效果較為明顯。教學(xué)過程中，筆者靈活運用了工作案例分析、情境模擬、角色扮演等互動式教學(xué)方法，選用典型案例，讓學(xué)生參與到模擬場景的角色中去，運用所學(xué)專業(yè)知識，幫助完成導(dǎo)游服務(wù)。學(xué)生在“做”的過程中，感受更加真切，學(xué)習(xí)的積極性大幅提高。

在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》中，旅游接待中突發(fā)事件的處理與預(yù)防，對導(dǎo)游工作實踐有很強的指導(dǎo)意義，是本課程重點章節(jié)。因而選取《旅游接待中突發(fā)事件的處理與預(yù)防》為例，對“做學(xué)一體”模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)的應(yīng)用進行探索。

二、教學(xué)實施

（一）教學(xué)內(nèi)容分析

《旅游接待中突發(fā)事件的處理》是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中的第五章節(jié)，在教學(xué)前期準備過程中，筆者認真對教學(xué)內(nèi)容進行分析。教學(xué)內(nèi)容涉及較廣，知識點多是以策略性知識為主，是學(xué)生在導(dǎo)游工作中如何去解決問題的一般方法，一共涵蓋了接站、誤機、遺失、走失、患病死亡等突發(fā)事件，完全依靠課堂學(xué)習(xí)頗有捉襟見肘的局促感。

因此，筆者根據(jù)導(dǎo)游工作的實際訴求以及教學(xué)內(nèi)容的難度，選擇典型場景進行深入學(xué)習(xí)。通過篩選，確立了以下導(dǎo)游旅游接待過程中的典型突發(fā)事件：（1）證件遺失的處理；（2）游客走失的處理；（3）游客患病的處理；（4）游客越軌言行的處理；（5）交通事故的處理；（6）治安事故的處理。

（二）學(xué)情分析

導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生普遍較為活潑，有較強的課堂參與度，是主動型的學(xué)習(xí)主體。但面對“一言堂”的教學(xué)模式時，學(xué)習(xí)熱情降低，其對課程的反感情緒也容易滋生。

（三）教學(xué)設(shè)計思路

本課學(xué)習(xí)過程中，筆者通過創(chuàng)設(shè)旅游衛(wèi)視的每周新聞的情境，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的典型突發(fā)事件，將學(xué)生分成6個組別，完成前置任務(wù)。教學(xué)過程以一則旅游事故新聞為載體，學(xué)生根據(jù)對典型事件處理的理解，逐步完成“開場主持、現(xiàn)場報道、記者采訪、專家總結(jié)”的新聞播報的環(huán)節(jié)。

（四）教學(xué)實施具體過程

1.分組

以6-8人為單位，進行分組。每組派代表隨機抽取一項模擬任務(wù)。任務(wù)內(nèi)容有：證件遺失的處理；游客走失的處理；游客患病的處理；游客越軌言行的處理；交通事故的處理；治安事故的處理。

2.任務(wù)前置

學(xué)生分小組抽取任務(wù)內(nèi)容，并進行課前任務(wù)分工合作，了解旅游接待事故內(nèi)容，處理方式等內(nèi)容。同時，為營造更好的教學(xué)環(huán)境，進行仿真“旅游衛(wèi)視”新聞節(jié)目的課室布置。另外，老師做好學(xué)生的任務(wù)引導(dǎo)，幫助學(xué)生明確教學(xué)目標。具體任務(wù)內(nèi)容如下。

遺失的處理。新聞內(nèi)容：導(dǎo)游王林接待的莎莉亞集團的旅游團，原計劃于12月23日16：00離開武漢市回廣州市。22日晚飯后，王林接待內(nèi)勤通知，該團改乘23日8點航班離開。該團抵達機場時，團員張玲玲告訴王導(dǎo)，她將身份證放在柜子里，因離店匆忙，忘記取出，要求立即返回酒店。

游客走失的處理。新聞內(nèi)容：23日早上10：00，游覽白水寨時，安達旅行社一名游客林女士反映其5歲的女兒走失了，情緒非常焦慮。

游客患病、死亡問題的處理。新聞內(nèi)容：23日早上11：00，增城人工沙灘，導(dǎo)游李偉帶領(lǐng)的一名游客胡某突然暈倒在地。

游客越軌言行的處理。新聞內(nèi)容：23日下午14：00接到舉報，荔之旅旅行團中，有幾名外籍游客向其他游客宣傳法輪功。

交通事故的預(yù)防和處理。新聞內(nèi)容：23日下午，在新塘鳳凰城新新收費站，游客梁某下車時不慎被后面的車撞傷在地。

治安事故的處理。新聞內(nèi)容：22日夜晚23：00，廣之旅導(dǎo)游林某帶領(lǐng)游客結(jié)束舞會后，回酒店的路上，在荔城大道上遭遇歹徒搶劫。

3.課堂實施過程

按照組別順序，上臺進行展示。非表演組的同學(xué)在臺下觀看，并根據(jù)打分表進行打分；根據(jù)四個環(huán)節(jié)完成的程度以及連貫度，請學(xué)生點評表演中的優(yōu)、劣。老師對表演組出現(xiàn)的問題和誤差進行指導(dǎo)。

4.互動評價

學(xué)生在情境結(jié)束后，需對小組進行有效評價。為實現(xiàn)更好地教學(xué)效果，各小組需從任務(wù)分工、取得的效果等方面進行自我評價，實現(xiàn)知識的升華和遷移；同時，其他小組則根據(jù)評分標準進行組間互評，在互評的過程中掌握知識點的同時取長補短，建立競爭機制。具體評分標準如下。

開場主持：儀表儀態(tài)好；介紹本次主題清晰、流暢；有一定的趣味性（可模仿各國新聞聯(lián)播或各語種新聞聯(lián)播，如客家話、增城話）。

模擬現(xiàn)場：表演過程流暢，不卡詞；提前準備好對白，并打好展示在PPT上；處理方法符合規(guī)范，無遺漏。

現(xiàn)場采訪：準備至少兩個與場景模擬有關(guān)的問題，進行提問；能夠?qū)卮鹫叩幕卮疬M行評價；能夠引導(dǎo)回答者進行問題的回答；適當?shù)幕印?/p>

專家點評：根據(jù)內(nèi)容，模擬導(dǎo)游考證出題，至少要有2道單選、2道多選、2道判斷；用PPT展示題目；能夠?qū)Υ鸢高M行解釋；適當互動和加分。

5.教學(xué)的具體實施

為更好地檢驗“做學(xué)一體”模式下《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程有效性，筆者在授課中，在2014級旅游1、2班進行了教學(xué)對比的嘗試。14旅游1班采取了傳統(tǒng)的授課方式，注重對知識點的講授和理解；14旅游2班作為實驗班，進行了“做學(xué)一體”模式下課堂的嘗試。現(xiàn)對兩個班的教學(xué)進行有效對比，具體結(jié)果如表1所示。

通過實驗班和普通班的對比，可以清晰地看到傳統(tǒng)模式以及“做學(xué)一體”模式下，學(xué)生對于理論知識講授的反饋十分接近，但在技能運用和應(yīng)變處理方面，傳統(tǒng)教學(xué)模式的有效性則遠遠低于“做學(xué)一體”模式的有效性。

三、結(jié)語

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是導(dǎo)游從業(yè)人員考取全國導(dǎo)游資格證的指導(dǎo)性課程，但一味地注重知識的講授，考證技巧的鍛煉，使得許多“持證”的導(dǎo)游不能實現(xiàn)真正意義地“上崗”。而通過“做學(xué)一體”模式的探索，對學(xué)生理論水平和技能水平兩方面都有著較好地實踐效果，有效提升了課堂教學(xué)質(zhì)量。情境教學(xué)便是其中一種嘗試，而更加有效的“做學(xué)一體”模式的課堂探索，這將是我們繼續(xù)探討，為之努力的方向。

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