武保勤

(桂林理工大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院, 廣西 桂林 541006)

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從小費(fèi)看中西方價(jià)值觀差異——兼論對(duì)中國(guó)旅游業(yè)的影響

武保勤

(桂林理工大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院, 廣西 桂林 541006)

摘要：中西方不同的文化傳統(tǒng)導(dǎo)致對(duì)待小費(fèi)的態(tài)度不同。以中西方小費(fèi)概念、表現(xiàn)形式及特點(diǎn)的差異為基點(diǎn)，主要從文化視角下中西價(jià)值觀的三個(gè)對(duì)應(yīng)方面：集體主義與個(gè)人主義、等級(jí)觀念與平等意識(shí)、義利觀綜合分析中西方對(duì)待小費(fèi)差異的原因，并從跨文化交際角度探討了中國(guó)旅游業(yè)小費(fèi)制度的出路問(wèn)題，以期規(guī)范小費(fèi)制度，增強(qiáng)旅游文化軟實(shí)力。

關(guān)鍵詞：小費(fèi)文化；中西文化差異；旅游

一、引言

去年7月29日，國(guó)家旅游局、人社部、中華全國(guó)總工會(huì)聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)導(dǎo)游勞動(dòng)權(quán)益保障的指導(dǎo)意見(jiàn)》。在指導(dǎo)意見(jiàn)中，明確支持并且要求推廣導(dǎo)游薪酬制，里面有這樣一句話：探索建立基于游客自愿支付之上的對(duì)導(dǎo)游優(yōu)質(zhì)服務(wù)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。也就是說(shuō)，導(dǎo)游可以收小費(fèi)。小費(fèi)(tip)即服務(wù)行業(yè)中顧客感謝服務(wù)人員的一種報(bào)酬形式。小費(fèi)最早興起在18世紀(jì)的倫敦，當(dāng)時(shí)倫敦餐館由于吃飯的人多，餐館的服務(wù)員少，有的時(shí)候上菜還有收拾碗筷較慢，所以這時(shí)候桌子上會(huì)放一個(gè)碗，碗邊上有個(gè)紙條寫著：To Insure Promptness意為保證快速服務(wù)，就是說(shuō)你要往碗里放點(diǎn)小費(fèi)，那么你可能上菜就優(yōu)先，和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一樣，出價(jià)高的人先得，從那以后，小費(fèi)習(xí)慣開(kāi)始普及。1987年，國(guó)務(wù)院曾公布《關(guān)于嚴(yán)格禁止在旅游業(yè)務(wù)中私自收受回扣和收取小費(fèi)的規(guī)定》，明確禁止旅游行業(yè)收取小費(fèi)。而兩年前出臺(tái)的新版《旅游法》中，規(guī)定導(dǎo)游服務(wù)將包含在團(tuán)費(fèi)中，游客在旅行社報(bào)名時(shí)連團(tuán)費(fèi)一起支付，導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)不得向旅游者索取小費(fèi)”，在明確規(guī)范的同時(shí)，“非索要”一詞似乎又對(duì)小費(fèi)留有余地。而此次的《指導(dǎo)意見(jiàn)》雖未直接提及小費(fèi)，但“對(duì)導(dǎo)游優(yōu)質(zhì)服務(wù)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制”被廣大群眾普遍認(rèn)為是為小費(fèi)開(kāi)綠燈，釋放鼓勵(lì)信號(hào)，因此引起了全國(guó)范圍內(nèi)的廣泛談?wù)?。自小費(fèi)制度從國(guó)外傳入我國(guó)以來(lái)，旅游界和學(xué)術(shù)界就一直爭(zhēng)論不斷，多位學(xué)者從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，營(yíng)銷學(xué)角度，或心理學(xué)角度等對(duì)小費(fèi)進(jìn)行了分析，然而這些卻難以解釋面對(duì)小費(fèi)制度中西方為何會(huì)有截然不同的態(tài)度以及小費(fèi)制度為何難以在中國(guó)推行。本文從更深層次角度即文化視角下價(jià)值觀的三個(gè)方面對(duì)比分析中西方小費(fèi)概念、表現(xiàn)形式及特點(diǎn)的不同之處，以探求造成中西方對(duì)待小費(fèi)差異的根源，并從跨文化交際角度分析中國(guó)旅游業(yè)小費(fèi)制度的出路問(wèn)題[1]。

二、中西方小費(fèi)表現(xiàn)形式的差異及特點(diǎn)

根據(jù)美國(guó)學(xué)者相關(guān)研究，目前世界上服務(wù)行業(yè)實(shí)行和支付小費(fèi)的行業(yè)數(shù)量在各國(guó)雖有差異但很普遍，在美國(guó)有35個(gè)服務(wù)行業(yè)支付小費(fèi)，西班牙有29個(gè)，加拿大25個(gè)，印度25個(gè)，意大利24個(gè)，丹麥和瑞典各有10個(gè)[2]。這些行業(yè)都有著共同的特點(diǎn)即技術(shù)含量較低，進(jìn)入門檻不高，難以被機(jī)械化生產(chǎn)代替，因此從業(yè)人員較多，競(jìng)爭(zhēng)力比較大。每個(gè)國(guó)家形成的小費(fèi)文化也存在著不同程度的差異，現(xiàn)分析中西方小費(fèi)表現(xiàn)形式的差異及特點(diǎn)如下：

(一)西方國(guó)家小費(fèi)的表現(xiàn)形式及特點(diǎn)

在國(guó)外，小費(fèi)性質(zhì)被定義為顧客給服務(wù)人員的合理報(bào)酬，含有禮節(jié)性，表現(xiàn)了顧客對(duì)服務(wù)人員勞動(dòng)成果的尊重和感激以及顧客本身的良好修養(yǎng)，是一種社會(huì)文明的體現(xiàn)和傳承。支付服務(wù)小費(fèi)不是一蹴而就的，小費(fèi)制度是隨著社會(huì)和時(shí)代的變遷形成慢慢為大眾合理接受。最初小費(fèi)只是一種有錢人的打賞方式，美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)后，付小費(fèi)成為一種普遍習(xí)慣，但反對(duì)小費(fèi)的也大有人在。1905年，約10萬(wàn)旅行推銷員組成反對(duì)小費(fèi)的社團(tuán)，并成功地使幾個(gè)州禁止付小費(fèi)，然而美國(guó)最高法院判決此種做法是違憲的。到1919年，付小費(fèi)這種行為在美國(guó)全面恢復(fù)且不斷延續(xù)擴(kuò)大，逐漸演變成酒店尤其是高級(jí)星級(jí)酒店一種固定用來(lái)感謝服務(wù)人員的報(bào)酬方式。后來(lái)這種制度逐漸成為許多國(guó)家服務(wù)業(yè)普遍奉行的制度即小費(fèi)制。雖然除法國(guó)外的大多數(shù)國(guó)家并未以成文法形式確定其合法性，但小費(fèi)作為一種類似于習(xí)慣法的非正式法律是被官方和民間所共同認(rèn)可的，因而其合法性毋庸置疑。世界上很多國(guó)家都有小費(fèi)文化，特別是歐美，也有某些國(guó)家給小費(fèi)反而是一種很失禮的行為，例如日本、中國(guó)等一些亞洲國(guó)家?，F(xiàn)在的歐洲大陸和美國(guó)幾乎是只要?jiǎng)e人給你提供服務(wù)，就要給小費(fèi)。歐美服務(wù)人員底薪非常低，小費(fèi)是主要收入，甚至占到工資的80%，因此，小費(fèi)得到歐美服務(wù)行業(yè)人員的高度認(rèn)可。此外服務(wù)者與顧客的互動(dòng)(包括服務(wù)員的自我介紹、肢體接觸、問(wèn)候語(yǔ)等)對(duì)得到更多小費(fèi)都有積極的影響。西方國(guó)家強(qiáng)調(diào)個(gè)人個(gè)性的獨(dú)立，比如說(shuō)對(duì)方給你提供服務(wù)了，不是基于人情基礎(chǔ)而是以賺錢為最終目的，只要不是大眾化的服務(wù)，單獨(dú)的服務(wù)都要給小費(fèi)，如搬行李、點(diǎn)菜等。與中國(guó)把服務(wù)員當(dāng)作整個(gè)餐館服務(wù)系統(tǒng)的一部分不同，歐美是把這種服務(wù)獨(dú)立在人情和整體之外的一個(gè)項(xiàng)目。西方人很怕欠人情，只要對(duì)方給消費(fèi)者服務(wù)了，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)給對(duì)方報(bào)酬。反之，如果對(duì)方給消費(fèi)者服務(wù)了，消費(fèi)者沒(méi)給對(duì)方報(bào)酬就是對(duì)服務(wù)人員的侮辱。同樣，對(duì)方不接受錢對(duì)消費(fèi)者而言也是一種侮辱。這是西方文化中基于個(gè)人獨(dú)立以及去人情化的特點(diǎn)，源于西方國(guó)家對(duì)勞動(dòng)的尊重，西方人講究實(shí)際，怕欠人情。

(二)中國(guó)小費(fèi)的表現(xiàn)形式及特點(diǎn)

與西方截然不同的是，在我國(guó)，尤其是古時(shí)候，工資以外的等于賞錢。賞錢可以看作是小費(fèi)在中國(guó)古代的一種特殊形式，客棧下榻、吃飯都是要給店小二賞錢的?？磻蚵?tīng)小曲兒，演得好也要給演員打賞，這當(dāng)中明顯已經(jīng)有小費(fèi)的影子。但這樣的小費(fèi)和西方不同的是，服務(wù)與被服務(wù)的雙方關(guān)系是不對(duì)等的，賞錢雖有對(duì)提供服務(wù)者表示滿意犒賞之意，但卻不是基于平等關(guān)系上對(duì)勞動(dòng)者勞動(dòng)的尊重即不一定是服務(wù)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，與商品經(jīng)濟(jì)沒(méi)有必然聯(lián)系。賞賜對(duì)象通常是店小二、奴仆、書童、小廝、跟腳等從事下等工作的人。到了新中國(guó)，小費(fèi)則完全銷聲匿跡。首先，由于意識(shí)形態(tài)的差異，使我們對(duì)小費(fèi)產(chǎn)生了誤解，覺(jué)得它是資產(chǎn)階級(jí)的腐朽之物，把推行小費(fèi)制度當(dāng)成資本主義的陋習(xí)。其次，我們所弘揚(yáng)的社會(huì)主義價(jià)值觀強(qiáng)調(diào)集體主義，強(qiáng)調(diào)個(gè)人對(duì)集體的無(wú)私奉獻(xiàn)，因而收取小費(fèi)被認(rèn)為是不道德的，收小費(fèi)與中國(guó)人歷來(lái)的樂(lè)善好施、助人為樂(lè)背道相馳；其三，國(guó)人深受儒家思想的影響，仍未擺脫等級(jí)觀念的束縛，認(rèn)為小費(fèi)是有錢人的施舍，給小費(fèi)是看不起人的帶有侮辱性的行為。還有，對(duì)人倫、人情的強(qiáng)調(diào)也使得小費(fèi)很難有安生之處。隨著改革開(kāi)放的步伐加快，小費(fèi)試圖進(jìn)入中國(guó)人的生活但一路坎坷。1987年，國(guó)務(wù)院明令禁止小費(fèi)。1999年，國(guó)務(wù)院一定程度上承認(rèn)了合理小費(fèi)的存在。此后，各地有各種小費(fèi)合法化的嘗試，結(jié)果均不盡如人意。此外，長(zhǎng)期以來(lái)提倡的職業(yè)道德，為人民服務(wù)，樹(shù)立新風(fēng)，均屬于精神到精神的層面，缺乏一定的物質(zhì)基礎(chǔ)來(lái)保障實(shí)施[2]。中國(guó)人通常認(rèn)為服務(wù)業(yè)既然拿了消費(fèi)者間接付給他們的錢，他們理應(yīng)為消費(fèi)者提供良好的服務(wù)，所以通常不付小費(fèi)。中國(guó)的服務(wù)員甚至有可能會(huì)覺(jué)得你給他的小費(fèi)是一種金錢上的侮辱而不愿意接受。由此可以看出，國(guó)人還沒(méi)有完全接受消費(fèi)時(shí)給小費(fèi)的觀念，缺乏這種意識(shí)。因此，觀念轉(zhuǎn)變是第一位的。

三、中西方小費(fèi)差異的文化比較及其啟示研究

Clyde KIuckhohn認(rèn)為價(jià)值觀是個(gè)人或群體所持有的一種顯性或隱性的認(rèn)為什么是可取的觀念，這一觀念影響人們從現(xiàn)有的種種行為模式、方式和目的中做出選擇。價(jià)值觀是決定人們所持看法和采取行動(dòng)的根本出發(fā)點(diǎn)。胡文仲認(rèn)為：價(jià)值觀是文化中最深層的部分。它是人們?cè)谏鐣?huì)化的過(guò)程中逐漸獲得的[3]。中西方由于地理環(huán)境、生產(chǎn)方式、民族性格、思維方式等差異體現(xiàn)在價(jià)值觀方面有很大不同。本文主要從價(jià)值觀的以下三個(gè)方面來(lái)分析中西方對(duì)待小費(fèi)態(tài)度不同的文化因素。

(一)集體主義與個(gè)人主義

西方國(guó)家是典型的藍(lán)色海洋文明，有著便利的海運(yùn)條件，因此西方的商品經(jīng)濟(jì)特別繁榮，然而如果漂洋過(guò)海去經(jīng)商不可能帶著一家老小，因此逐漸養(yǎng)成了西方人比較獨(dú)立的個(gè)性。此外，在一定的歷史時(shí)期，西方游牧業(yè)較為發(fā)達(dá)，與農(nóng)業(yè)不同，從事游牧業(yè)的人需要不停地遷徙以保證草的供應(yīng)，這樣一來(lái)，從某種程度上重商主義和游牧業(yè)促成了西方人獨(dú)立性較強(qiáng)，個(gè)人主義觀念濃厚的特點(diǎn)。中西方價(jià)值觀在這方面的差異尤為明顯，中國(guó)傳統(tǒng)文化之整體本位觀念帶來(lái)的后果即是忽視個(gè)體、個(gè)性，這就使得中國(guó)傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)義務(wù)與責(zé)任，輕視個(gè)體的權(quán)利。其最高的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)就是強(qiáng)調(diào)國(guó)家利益、集體利益高于個(gè)人利益的集體主義精神[4]。長(zhǎng)期以來(lái)，個(gè)人主義在中國(guó)都是貶義詞，如現(xiàn)代漢語(yǔ)字典給的解釋是：一切從個(gè)人出發(fā)，把個(gè)人利益放在集體利益之上，只顧自己、不顧別人的錯(cuò)誤思想。個(gè)人主義是生產(chǎn)資料私有制的產(chǎn)物，是資產(chǎn)階級(jí)世界觀的核心[5]。與現(xiàn)代漢語(yǔ)字典有很大不同，牛津高階給individualism的定義是：the belief that individual people in society should have the right to make their own decisions,etc.,rather than be controlled by the government[6].而集體主義是這樣定義的：一切從集體出發(fā)，把集體利益放在個(gè)人利益之上的思想，是社會(huì)主義、共產(chǎn)主義的基本精神[5]。而與此形成對(duì)比，牛津高階給collectivism的定義是：the political system in which all farms,businesses and industries are owned by the government or by all the people[6].西方文化強(qiáng)調(diào)張揚(yáng)個(gè)性、獨(dú)立自主，維護(hù)個(gè)人利益，注重發(fā)揮個(gè)人潛力，強(qiáng)化個(gè)人權(quán)利意識(shí)。個(gè)人主義是一切行為的準(zhǔn)則，自我實(shí)現(xiàn)是人生的最高需求和目的，獨(dú)立是實(shí)現(xiàn)自我的最有效手段，人權(quán)神圣不可侵犯，是實(shí)現(xiàn)自我的保障。因此西方人認(rèn)為收取小費(fèi)是他們的權(quán)利和實(shí)現(xiàn)自我的一種方式。個(gè)人價(jià)值至上是西方文化的特點(diǎn)，與此形成鮮明對(duì)比的東方文化講究的是社團(tuán)價(jià)值至上。西方人的個(gè)體化意識(shí)比較強(qiáng)，非常重視個(gè)人主義取向，強(qiáng)調(diào)“自我”，在跨文化交際中表現(xiàn)出強(qiáng)烈的肯定和突出表現(xiàn)自我的色彩。西方這種肯定的突出自我的思想意識(shí)體現(xiàn)在行動(dòng)上就是敢于標(biāo)榜和突出自我，敢說(shuō)敢為、敢于表現(xiàn)自己，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的自我?jiàn)^斗和自我實(shí)現(xiàn)的進(jìn)取精神，因此他們認(rèn)為收小費(fèi)理所當(dāng)然。

(二)等級(jí)觀念和平等意識(shí)

西方基督教文化中的平等思想強(qiáng)調(diào)上帝面前人人平等。每個(gè)人都有著神圣不可侵犯的權(quán)利和獨(dú)立的人格。西方文化價(jià)值觀的主流是為自我滿足而奮斗的精神。西方人等級(jí)和身份觀念單薄，認(rèn)為人生而平等，職業(yè)沒(méi)有貴賤之分，因此服務(wù)與被服務(wù)的雙方關(guān)系是對(duì)等的。無(wú)論對(duì)方從事的是何種職業(yè)，只要不違反道德法律，都應(yīng)該給予金錢上的獎(jiǎng)勵(lì)，這是對(duì)其勞動(dòng)成果的肯定，小費(fèi)制度亦是如此，即建立在相互尊重基礎(chǔ)上表達(dá)謝意的一種方式。在歐美國(guó)家，尤其是美國(guó)，如果服務(wù)人員做了某項(xiàng)服務(wù)，對(duì)方?jīng)]有給小費(fèi)不僅會(huì)遭到服務(wù)員的白眼，還會(huì)受到社會(huì)的譴責(zé)，媒體的曝光，在法國(guó)甚至?xí)|犯法律。在中國(guó)，重整體的天人合一思想、以差序格局為主的社會(huì)結(jié)構(gòu)、維護(hù)等級(jí)身份的倫理觀念占據(jù)主導(dǎo)地位。如三綱五常，尊卑有別，長(zhǎng)幼有序，這些強(qiáng)烈的等級(jí)觀念根深蒂固。因此在國(guó)人眼里，從事服務(wù)行業(yè)如理發(fā)、雜技、戲子、擦鞋等是低賤的行業(yè)，首先這種服務(wù)與被服務(wù)的雙方關(guān)系就是不對(duì)等的，古時(shí)賞錢雖有對(duì)提供服務(wù)者表示滿意犒賞之意，但卻不是基于平等關(guān)系上對(duì)勞動(dòng)者勞動(dòng)的尊重，而有可能被當(dāng)作是對(duì)社會(huì)地位低的人的施舍，甚至羞辱。因此，中西方在收取小費(fèi)問(wèn)題上截然不同的態(tài)度源于他們不同的等級(jí)觀念和平等意識(shí)。

(三)義利觀

“利他”“利己”不同的思維模式，使中西方交際風(fēng)格也形成相應(yīng)的特征。利己主義不同于個(gè)人主義，西方文化發(fā)源于便于海運(yùn)的地中海沿岸，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，長(zhǎng)此以往，這種海上貿(mào)易行為促使西方文化逐步形成重商文化。此外，人在經(jīng)濟(jì)上的成功是上帝賜予的恩寵的標(biāo)志。因此，人們必須為上帝而勤勞致富，人們此時(shí)拋棄了過(guò)去那種安貧樂(lè)道的價(jià)值觀，轉(zhuǎn)而重視職業(yè)，通過(guò)勤勞、節(jié)儉和奮斗，不遺余力地創(chuàng)造財(cái)富，追求最大限度的利潤(rùn)，以現(xiàn)實(shí)的成就與上帝溝通，證明自己是上帝的選民[7]。從18世紀(jì)下半葉起，合理謀利精神充斥于整個(gè)英國(guó)社會(huì)，追求財(cái)富被看作是人生高尚的目標(biāo)。人們?cè)诔缇茨切┴?cái)富創(chuàng)造者的同時(shí)，也不失時(shí)機(jī)地為自己謀利[8]。由此可以看出，重商文化是金錢至上觀念形成的溫床。而中國(guó)是典型的農(nóng)耕文明(farming culture),長(zhǎng)期的集體作業(yè)慢慢形成了中國(guó)人講義氣、重情義的民族性格特點(diǎn)。中國(guó)人的社會(huì)生活極富人情味。“你耕田來(lái)我織布，我挑水來(lái)你澆園?！睆浝招谟e，觀音托瓶送子。一個(gè)人，可以沒(méi)錢，沒(méi)有權(quán)，沒(méi)有知識(shí)，沒(méi)有文化，但不能“一點(diǎn)人情味都沒(méi)有”[9]。利他價(jià)值觀在幾千年的積淀、發(fā)展中鑄就了民族特色鮮明的思維模式。毛澤東曾對(duì)“利他”價(jià)值觀，用一句“毫不利己，專門利人”集中而形象地作了總結(jié)[10]。此外，中國(guó)人普遍認(rèn)為個(gè)人的價(jià)值是在奉獻(xiàn)中體現(xiàn)出來(lái)的，無(wú)私奉獻(xiàn)是社會(huì)推崇的高尚情操，因此，主動(dòng)關(guān)心幫助他人，與人為樂(lè)，是一種美德，是無(wú)法用金錢衡量的。與西方人喜歡用金錢衡量事物，甚至拜金主義不同，在中國(guó)，國(guó)家的意識(shí)形態(tài)倡導(dǎo)決定了社會(huì)主義“為人民服務(wù)”的宗旨，對(duì)于別人的熱心幫助，中國(guó)人也通常不會(huì)選擇金錢來(lái)答謝，而是通過(guò)語(yǔ)言或具體的行為如送點(diǎn)小禮物如水果、紀(jì)念品等表示答謝，當(dāng)然不排除一些有炫耀動(dòng)機(jī)的消費(fèi)者給小費(fèi)的現(xiàn)象。中國(guó)人比較看重人情而非金錢，請(qǐng)客吃飯AA制反而會(huì)感到不好意思，覺(jué)得朋友之間談錢傷感情，在餐館里經(jīng)常能看到中國(guó)人爭(zhēng)著搶著結(jié)賬、吃飯時(shí)互相夾菜的現(xiàn)象。中西方不同的義利觀表現(xiàn)在小費(fèi)問(wèn)題上就是：中國(guó)人不太愿意用金錢來(lái)衡量他人的幫助，而西方人比較傾向于用簡(jiǎn)單直接的方式即小費(fèi)來(lái)表示對(duì)他人服務(wù)的感謝。

四、小費(fèi)中西文化差異對(duì)中國(guó)旅游業(yè)的影響

根據(jù)宮雯(2007)，旅游業(yè)中小費(fèi)存在的根源有三個(gè)方面：第一，旅游行為是一種跨文化行為。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的需要從一開(kāi)始最基本的生存需要到物質(zhì)需要逐漸過(guò)渡到精神需要，而旅游屬于精神文化生活，西方人到中國(guó)旅游，就把在國(guó)內(nèi)給小費(fèi)的習(xí)慣帶到了中國(guó)，這種習(xí)慣與中國(guó)傳統(tǒng)價(jià)值觀相沖突，進(jìn)而引發(fā)了不同的小費(fèi)觀。第二，旅游從業(yè)人員易受外來(lái)文化沖擊。世界是一個(gè)地球村,隨著國(guó)際間交往愈加密切，各國(guó)文化不斷交流，中國(guó)的國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)不斷壯大，各種出國(guó)游發(fā)展迅速，旅游從業(yè)人員的觀念更加開(kāi)放，因此逐漸接受了西方支付小費(fèi)的行為。第三，旅游者求尊重的旅游需求，旅游人員為了得到更好的服務(wù)，認(rèn)為提供小費(fèi)體現(xiàn)了旅游者的尊者地位且會(huì)得到導(dǎo)游人員的重視和熱情款待。根據(jù)筆者對(duì)旅游公司和多位導(dǎo)游的走訪和調(diào)查，他們認(rèn)為目前最重要的是建立導(dǎo)游薪酬體系，職稱評(píng)定體系及退休后的福利制度。有了這些前提保障，導(dǎo)游及其從業(yè)人員自然會(huì)安下心來(lái)做好分內(nèi)的事，提供好的服務(wù)。國(guó)內(nèi)旅游亂象的根本問(wèn)題是導(dǎo)游的薪酬福利養(yǎng)老問(wèn)題即社會(huì)保障制度的不完善。小費(fèi)制度治標(biāo)不治本，根本問(wèn)題不解決，只會(huì)使得國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)更亂。在中國(guó)，小費(fèi)經(jīng)歷了一系列的發(fā)展歷程，從1987年的絕對(duì)批判嚴(yán)令禁止，到后來(lái)的銷聲匿跡，再到2004年廣東中旅首次將“小費(fèi)制”引入國(guó)內(nèi)游，2013年新版《旅游法》對(duì)小費(fèi)態(tài)度的緩和，以及此次指導(dǎo)意見(jiàn)中涉及的導(dǎo)游優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，小費(fèi)未來(lái)的發(fā)展令人堪憂。筆者認(rèn)為當(dāng)小費(fèi)不是一種制度而是成為一種被眾人所認(rèn)可的習(xí)慣，小費(fèi)自然就會(huì)成為約定俗成的社會(huì)運(yùn)行機(jī)制，就像英國(guó)法律體系之一的習(xí)慣法，雖沒(méi)有被寫成文法律條例卻有著成文法效力。小費(fèi)雖小，推行起來(lái)卻是個(gè)大學(xué)問(wèn)，是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工程。目前，面對(duì)旅游業(yè)魚(yú)龍混雜這種社會(huì)現(xiàn)象，我們要探索適合于導(dǎo)游這種職業(yè)的薪酬機(jī)制即基本工資加上出團(tuán)補(bǔ)貼，旅行社的獎(jiǎng)勵(lì)再加上游客對(duì)導(dǎo)游的獎(jiǎng)勵(lì)。此外，謹(jǐn)防優(yōu)質(zhì)服務(wù)下降為基本服務(wù)，基本服務(wù)下降為低擋服務(wù)，導(dǎo)游從業(yè)人員只有把服務(wù)行業(yè)的基本功練好了，給消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，相信彼時(shí)消費(fèi)者給小費(fèi)不僅是自愿也會(huì)變得非常的自然。

五、結(jié)語(yǔ)

由于價(jià)值觀的差異，國(guó)人的小費(fèi)觀念意識(shí)淡薄，因此小費(fèi)制度很難在中國(guó)推行。中國(guó)社會(huì)沒(méi)有發(fā)展到這一步，小費(fèi)的成長(zhǎng)缺乏相應(yīng)的文化土壤及社會(huì)制度的保障。根據(jù)胡文仲的觀點(diǎn)，價(jià)值觀是一個(gè)國(guó)家或民族在歷史長(zhǎng)河中日積月累逐漸形成的，但并不是絕對(duì)的一成不變。價(jià)值觀會(huì)隨著歷史時(shí)期的不同，東西方文化的交流而產(chǎn)生變化。隨著歷史的推進(jìn)，人們對(duì)小費(fèi)文化的可接受度也在與日俱增，相信彼時(shí)適合小費(fèi)生存的文化土壤一旦成熟，小費(fèi)制度會(huì)自然而然形成并扎根于中國(guó)文化。

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The Differences of Values between China and Western Reflected

in the Tipping Practice and its Impact on China’s Tourism

WU Bao-qin

(InstituteofForeignLanguages,GuilinUniversityofTechnology,Guilin,Guangxi541006)

Abstract：China and western different cultural traditions lead to different attitudes toward tip,this paper based on the differences of concepts,forms and characteristics between Chinese and western tips,comprehensively analyze the reason why Chinese and western hold different attitudes toward tip mainly from three corresponding aspects of cultural perspective between Chinese and western values :collectivism and individualism;hierarchical and equality consciousness;idea of morality and profit;and the future of tip system in China’s tourism industry is discussed from the perspective of cross-cultural communication In order to standardize the tip system and strengthen the soft power of tourism culture.

Key words：tip culture;cultural differences between China and Western countries;tourism

作者簡(jiǎn)介：武保勤，1990年生，女，安徽阜陽(yáng)人，碩士研究生，研究方向：語(yǔ)言與文化。

收稿日期：2015-10-31

中圖分類號(hào)：G04

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671-9743(2015)01-0115-04