杜震宇
(華東師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院,上?!?00241)
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社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程中的案例教學(xué)法研究
——以華東師范大學(xué)核心通識(shí)課程“食品安全與科學(xué)理性”為例
杜震宇
(華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,上海200241)
摘要社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程是當(dāng)前高校通識(shí)教育的重要組成。然而,由于社會(huì)熱點(diǎn)往往具有形式案例化、背景綜合化、傳播網(wǎng)絡(luò)化、動(dòng)機(jī)復(fù)雜化等時(shí)代特征,傳統(tǒng)的教材式授課模式很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。文章在詳細(xì)分析社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程特點(diǎn)和多年教學(xué)實(shí)踐基礎(chǔ)上,闡述了此類通識(shí)課程中實(shí)行案例教學(xué)法的必要性和優(yōu)點(diǎn),總結(jié)了案例教學(xué)的教學(xué)和考核模式以及對(duì)于現(xiàn)行高教改革的積極促進(jìn)意義,論證了案例教學(xué)法是社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程的理想教學(xué)模式。
關(guān)鍵詞案例教學(xué)法;通識(shí)教育;社會(huì)熱點(diǎn)
近二十年來,中國(guó)高校對(duì)于開展大學(xué)生通識(shí)教育已經(jīng)基本形成共識(shí),希望通過廣泛的通識(shí)教育改變單一面貌的專業(yè)性教育,從而培養(yǎng)具備健全人格和高度社會(huì)責(zé)任感、全面發(fā)展的現(xiàn)代公民。具體而言,培養(yǎng)大學(xué)生具備理性的批判精神、良好的道德修養(yǎng)、高度的社會(huì)責(zé)任感和文化認(rèn)同感、寬廣的理論視野、良好的社會(huì)適應(yīng)能力以及無私的奉獻(xiàn)精神應(yīng)當(dāng)成為中國(guó)高校通識(shí)教育的時(shí)代要求[1]。為此,大部分高校目前都開設(shè)了不同類型和風(fēng)格的通識(shí)課程,希望通過對(duì)于一系列不同具體培養(yǎng)目標(biāo)的通識(shí)課程的合理配置,實(shí)現(xiàn)通識(shí)教育培養(yǎng)的目標(biāo)。作為我國(guó)的教育主管部門,教育部也通過“大學(xué)精品視頻公開課”等形式推動(dòng)著中國(guó)高校開設(shè)面向公眾的通識(shí)課程,對(duì)優(yōu)秀通識(shí)課程的建設(shè)起到積極的促進(jìn)作用。
在當(dāng)前中國(guó)快速崛起的時(shí)代背景下,中國(guó)社會(huì)正經(jīng)歷著方方面面的巨大變革,也產(chǎn)生了大量新舊規(guī)則之間、現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)意識(shí)之間、民眾期待與社會(huì)現(xiàn)實(shí)之間的沖突和爭(zhēng)鳴,尤其表現(xiàn)為頻繁出現(xiàn)大量復(fù)雜而多元化的社會(huì)熱點(diǎn)事件,比如食品安全問題、環(huán)境污染問題、土地糾紛問題、投資風(fēng)險(xiǎn)問題等等。借助于當(dāng)代自由通暢的網(wǎng)絡(luò)和微信微博自媒體的興起,這些始發(fā)于局部的事件經(jīng)常能迅速發(fā)酵成為全民熱點(diǎn)事件,并在“人人都能成為意見領(lǐng)袖”的自媒體時(shí)代被多方任意解讀,在很大程度上造成事實(shí)真相的缺失和對(duì)社會(huì)公眾包括學(xué)生的誤導(dǎo),甚至影響社會(huì)穩(wěn)定和民眾對(duì)于中國(guó)發(fā)展道路的信心。而作為今后社會(huì)建設(shè)的主力軍,大學(xué)生們?nèi)绻狈镜闹R(shí)和素養(yǎng),缺乏獨(dú)立理性的思考,今后便很有可能陷入各類熱點(diǎn)事件所造成的困擾和紛爭(zhēng)之中。由此,提高大學(xué)生的科學(xué)文化素養(yǎng),培養(yǎng)其理性的批判精神,使其形成獨(dú)立客觀的思維特質(zhì),便成為高校教育的重要任務(wù),而這正與高校通識(shí)課的培養(yǎng)目標(biāo)相匹配。由此,有不少高校針對(duì)當(dāng)前的各類社會(huì)熱點(diǎn)問題,開設(shè)了一系列的通識(shí)課程,希望通過高校專家教授的專業(yè)講解,使大學(xué)生能了解熱點(diǎn)事件的來龍去脈和真實(shí)本質(zhì),并培養(yǎng)其獨(dú)立客觀和科學(xué)的思維特質(zhì)。
從每年的選課實(shí)踐看,這類通識(shí)課往往廣受學(xué)生歡迎,也讓選課學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容有很高的期待。然而從教學(xué)實(shí)踐看,很多社會(huì)熱點(diǎn)類課程的講授體系仍帶有濃厚的專業(yè)教學(xué)特點(diǎn),重教材輕案例,重講授輕啟迪,重專業(yè)知識(shí)輕人文關(guān)懷,過于追求專業(yè)知識(shí)的邏輯性和系統(tǒng)性,而對(duì)熱點(diǎn)事件的最新進(jìn)展缺乏跟蹤性和時(shí)效性。同時(shí),教學(xué)模式往往比較傳統(tǒng)和單一,在社會(huì)熱點(diǎn)問題中體現(xiàn)出的意見多樣化、觀點(diǎn)極端化、傳播網(wǎng)絡(luò)化、動(dòng)機(jī)復(fù)雜化的現(xiàn)實(shí)局勢(shì)前顯得蒼白無力。這使得很多社會(huì)熱點(diǎn)類課程的實(shí)際教學(xué)效果與學(xué)生的期待存在很大差距,更無法影響學(xué)生的價(jià)值觀和思維方式,很難達(dá)到這類通識(shí)課程設(shè)立的初衷。筆者近年來在華東師范大學(xué)開設(shè)面向全校所有專業(yè)本科生的“舌尖上的理性——食品安全與科學(xué)理性”通識(shí)課中,通過長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐,逐步形成一套迥異于傳統(tǒng)教材講授的、以案例教學(xué)為核心的適合于類似的社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程的系統(tǒng)化教學(xué)模式,獲得了非常好的教學(xué)效果,并獲得教育部“大學(xué)精品視頻公開課”稱號(hào)。
一、在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課中實(shí)行案例教學(xué)法的必要性分析
以食品安全通識(shí)課為例的一些社會(huì)熱點(diǎn)通識(shí)課程之所以很難采用傳統(tǒng)的以教材為核心的教學(xué)模式,很大程度上與這些社會(huì)熱點(diǎn)的特點(diǎn)和學(xué)生的學(xué)習(xí)期待有關(guān)。以當(dāng)代中國(guó)最為炙手可熱的社會(huì)熱點(diǎn)問題——食品安全為例。當(dāng)前,新聞媒體和微信微博中充斥著無數(shù)真假難辨的食品安全“丑聞”,由于相關(guān)科學(xué)文化知識(shí)的缺乏,很多人包括媒體自身在食品安全問題爆發(fā)時(shí)缺乏主見,隨波逐流。一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全“黑暗案例”的廣泛傳播,已在社會(huì)民眾和在校學(xué)生中造成了相當(dāng)大的恐慌,甚至導(dǎo)致部分群眾和學(xué)生由此產(chǎn)生對(duì)國(guó)家和政府的不信任感,成為影響社會(huì)安定的潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。然而,從科學(xué)的角度來看,當(dāng)前相當(dāng)大一部分廣泛流傳的食品安全“黑暗案例”的真相與社會(huì)民眾所認(rèn)為的情況相去甚遠(yuǎn),有些甚至是以訛傳訛的誤解與謊言,亟須真正的專家學(xué)者予以解釋和評(píng)析。事實(shí)上,社會(huì)熱點(diǎn)往往存在以下特點(diǎn):第一,熱點(diǎn)事件往往以具體案例或事件引發(fā),并以案例形式廣泛傳播;第二,經(jīng)多方任意解讀后,社會(huì)公眾的普遍認(rèn)知往往與事實(shí)真相存在差距;第三,熱點(diǎn)案例、事件發(fā)生頻繁,傳播速度快;第四,每個(gè)案例的專業(yè)涉及面往往較廣,理解事實(shí)真相需要綜合使用多學(xué)科知識(shí)。也正由此,學(xué)生修讀這類社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程時(shí),往往希望通過學(xué)習(xí),解釋自身對(duì)曾經(jīng)流行或正在流行的眾多熱點(diǎn)案例的困惑,并獲得相對(duì)綜合全面的科學(xué)文化知識(shí),對(duì)今后出現(xiàn)的案例具備明辨是非的能力。
由此可見,在社會(huì)熱點(diǎn)案例化、案例背景綜合化、專業(yè)知識(shí)多樣化的局勢(shì)下,一門課講授一本教材、按部就班式的教學(xué)模式與社會(huì)熱點(diǎn)自身的特點(diǎn)不相匹配,也不能適應(yīng)教學(xué)對(duì)象對(duì)于破解層出不窮的社會(huì)熱點(diǎn)問題(案例)的迫切需求。這必然要求對(duì)包括食品安全在內(nèi)的社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課中存在的傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行改革,將以教材為中心轉(zhuǎn)化為以問題(案例)為中心開展教學(xué),而這正是起始于法學(xué)教育、成熟于醫(yī)學(xué)教育、普遍推廣于商學(xué)教育的“案例教學(xué)法”的核心要素。事實(shí)上,在法律、醫(yī)學(xué)和商業(yè)工作者的職業(yè)培養(yǎng)中,精通歷史經(jīng)典案例和其中的綜合專業(yè)知識(shí),借此分析現(xiàn)今即時(shí)案例,從而獲得正確處理各類突發(fā)事件(案件、病例、商業(yè)案例)的卓越能力,正是案例教學(xué)法在這些領(lǐng)域中獲得廣泛認(rèn)同的成功原因。而這一培養(yǎng)過程,也正切合了當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程的基本特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo),而層出不窮的社會(huì)熱點(diǎn)事件,也為社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程的授課教師提供了取之不竭的案例寶庫(kù)。這些,都使得案例式教學(xué)進(jìn)入社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程成為一種合理、可行且必要的選擇。案例教學(xué)法的先驅(qū)者和創(chuàng)立者,美國(guó)哈佛法學(xué)院院長(zhǎng)克里斯托弗·哥倫姆布斯·朗德爾(Christopher Columbus Langdell) 在其著名的《合同法案例》(SelectionofCasesontheLawofContracts)一書的前言中說:“被作為科學(xué)的法律是由原則和原理構(gòu)成的。每一個(gè)原理都是通過逐步的演化才達(dá)到現(xiàn)在的地步。換句話說,這是一個(gè)漫長(zhǎng)的、通過眾多的案例取得的發(fā)展道路。這一發(fā)展經(jīng)歷了一系列的案例。因此,有效地掌握這些原理的最快和最好的——如果不是唯一的——途徑就是學(xué)習(xí)那些包含著這些原理的案例?!盵2]這同樣可以視為在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程中實(shí)行案例式教學(xué)之必要性的最佳詮釋。
二、在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課中實(shí)行案例教學(xué)法的要點(diǎn)
筆者認(rèn)為,社會(huì)熱點(diǎn)通識(shí)課程中的案例教學(xué),并不僅僅是簡(jiǎn)單的熱點(diǎn)案例的羅列和點(diǎn)評(píng)。相反,更需要任課教師在完整的授課思路和知識(shí)邏輯下對(duì)熱點(diǎn)案例進(jìn)行合理選擇和編排,并同時(shí)改造現(xiàn)行的課堂教學(xué)和考核模式,創(chuàng)制適合本熱點(diǎn)課程的案例教學(xué)法,從而達(dá)到“形散神不散”“潤(rùn)物細(xì)無聲”的教學(xué)效果。筆者在此以筆者主講的“食品安全和科學(xué)理性”通識(shí)課為例,對(duì)案例教學(xué)法的實(shí)施要點(diǎn)做簡(jiǎn)要介紹。
(一)教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)
教學(xué)大綱是一門課程的骨架和主脈。在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課的案例教學(xué)中,案例固然數(shù)量眾多、層出不窮,然而若沒有一條主線將其串聯(lián)起來,則極易導(dǎo)致課程講授的散漫和混亂。因此,在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)教育中,教師必須在課程講授之前認(rèn)真思考確定教學(xué)目標(biāo),謹(jǐn)慎地設(shè)計(jì)教學(xué)大綱,明晰課程主線并根據(jù)教學(xué)時(shí)長(zhǎng)設(shè)定課程結(jié)構(gòu)。在筆者的課程中,筆者在反思當(dāng)前食品安全危機(jī)中非理性思維泛濫的現(xiàn)狀后,確定以通過食品安全案例辨析為手段,培養(yǎng)學(xué)生理性思辨和自我反省能力,引導(dǎo)學(xué)生思考對(duì)人類命運(yùn)的終極關(guān)懷的教學(xué)目標(biāo)。為此,筆者設(shè)定了時(shí)代背景—案例分述—總結(jié)內(nèi)省三大版塊,并根據(jù)食品安全危機(jī)中非理性案例較為集中的領(lǐng)域,在案例分述版塊里設(shè)立食品工業(yè)現(xiàn)狀、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)激素、人工養(yǎng)殖、食品添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、環(huán)境污染物、細(xì)菌與抗生素等相互關(guān)聯(lián)的若干主題。并把從“作為客體的觀察辨析到作為主體的自我反省”作為整門課程的潛在教學(xué)主線,滲透于每個(gè)版塊和主題之中。當(dāng)有了這樣的教學(xué)大綱和教學(xué)主線之后,潛在的案例就能為我所用,教師不會(huì)迷失于眾多的案例之中。
(二)案例的選取原則
在社會(huì)熱點(diǎn)通識(shí)課的案例式教學(xué)中,案例是課程的核心,因此合適案例的選取是決定課程成敗的最重要因素之一。筆者在多年教學(xué)中,總結(jié)出案例選取的幾個(gè)基本原則:(1)代表性;(2)經(jīng)典性;(3)綜合性;(4)即時(shí)性;(5)拓展性;(6)關(guān)聯(lián)性。除了經(jīng)典性與即時(shí)性在某種狀態(tài)下很難協(xié)調(diào)外,一個(gè)理想的教學(xué)案例,應(yīng)該盡可能多地包含以上幾種原則特性。
1.代表性
在大綱所列的版塊下所選取的案例,應(yīng)該是這個(gè)版塊中最具有代表性的案例,對(duì)于此案例的辨析和討論,能夠使學(xué)生對(duì)這個(gè)版塊內(nèi)容中類似的已有和未來可能發(fā)生的案例都具有清晰的辨別和分析能力。比如,在“農(nóng)業(yè)激素”版塊中,作者選用“水果用激素催熟會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟”這一至今仍在各種主流媒體和網(wǎng)絡(luò)中流傳的說法作為案例,講解各種植物激素與動(dòng)物激素在結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理上的區(qū)別,從而讓學(xué)生在基本原理上理解此說法的荒謬之處,同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)激素的應(yīng)用、監(jiān)管和作用機(jī)理有深入的了解。當(dāng)真正理解此代表性案例后,當(dāng)學(xué)生再遇到各種類似的食品安全流言時(shí),比如“黃瓜涂避孕藥保鮮”“女童吃激素西瓜致早熟”等,就能根據(jù)植物激素的生物學(xué)原理做出正確而客觀的獨(dú)立判斷。
2.經(jīng)典性
一些在歷史上或者當(dāng)代發(fā)生的影響深遠(yuǎn)、并歷經(jīng)多家科研機(jī)構(gòu)多年研究后,背景清晰、過程明確、已有定論并對(duì)國(guó)內(nèi)外權(quán)威部門的法規(guī)制定產(chǎn)生重要影響的經(jīng)典性案例,應(yīng)盡量選取并在相關(guān)版塊中進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)。比如,2008年的我國(guó)三聚氰胺“毒奶粉”事件,經(jīng)過多部門的聯(lián)合調(diào)查和科研單位的深入研究,此事件的來龍去脈和相應(yīng)的化學(xué)、生物學(xué)和醫(yī)學(xué)證據(jù)已經(jīng)明確,同時(shí)直接推動(dòng)了國(guó)家多部和食品安全有關(guān)的法律法規(guī)的出臺(tái)。同時(shí),此案例也已被寫入多部食品安全有關(guān)的教材和著作之中。除此之外,引發(fā)美國(guó)環(huán)保浪潮和國(guó)會(huì)環(huán)保立法的文學(xué)著作《寂靜的春天》、日本汞污染造成的“水俁病”等,都是食品安全發(fā)展歷史上的經(jīng)典性事件。這類證據(jù)充分的經(jīng)典性案例點(diǎn)評(píng),能夠讓學(xué)生全面了解食品安全問題的歷史脈絡(luò)和內(nèi)在發(fā)展規(guī)律,從而學(xué)會(huì)在食品安全事件發(fā)生時(shí)能從宏觀上把握事件的大致脈絡(luò),不至于陷入無謂的困惑和迷茫之中。
3.綜合性
一個(gè)理想的教學(xué)案例,應(yīng)當(dāng)具備豐富的、綜合不同學(xué)科的知識(shí)點(diǎn)。通過案例講解和討論,使學(xué)生快速地掌握與案例相關(guān)的一系列多學(xué)科知識(shí)點(diǎn),并在多次案例學(xué)習(xí)后掌握對(duì)這些知識(shí)點(diǎn)的綜合運(yùn)用能力,這是案例教學(xué)的一個(gè)鮮明的教學(xué)特點(diǎn)。比如,筆者在“人工養(yǎng)殖”版塊中選用民間一直流傳的說法“養(yǎng)殖的不如野生的”以及在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中“野生魚”價(jià)格比養(yǎng)殖魚高這一現(xiàn)象作為一個(gè)教學(xué)案例。此案例中,筆者從什么是養(yǎng)殖談起,分別講述了現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)概況、養(yǎng)殖基本過程和要素、農(nóng)產(chǎn)品安全評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品有毒物殘留檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)味物質(zhì)的組成和形成原理、當(dāng)前“野生”環(huán)境的不可控因素等領(lǐng)域的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn),并展示了筆者實(shí)驗(yàn)室在水產(chǎn)品安全性評(píng)價(jià)領(lǐng)域的最新研究成果。學(xué)生通過這一案例的學(xué)習(xí),便能掌握上述領(lǐng)域的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn),從而具備對(duì)各類與養(yǎng)殖有關(guān)的食品安全流言的分析辨別能力。
4.即時(shí)性
在案例選取上,要注意選取那些最近發(fā)生的,尤其是最近引起民眾極大關(guān)注的合適案例,并在教學(xué)大綱的框架內(nèi),及時(shí)置入相關(guān)版塊中。由于是當(dāng)前的社會(huì)熱點(diǎn),相關(guān)案例往往頻繁發(fā)生,這也是社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課的天然有利之處。正因?yàn)槿绱耍鐣?huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課教師就需要時(shí)時(shí)關(guān)注時(shí)事和輿情,通過各種媒體了解最新發(fā)生的相關(guān)案例和民眾的態(tài)度,并以最快的速度將案例整合進(jìn)課程的講授之中。比如,2014年9月初筆者在“食品安全危機(jī)的時(shí)代背景”一節(jié)的備課期間,發(fā)生了臺(tái)灣幾大知名食品企業(yè)使用劣質(zhì)油脂(地溝油)并行銷全世界的丑聞,一時(shí)成為媒體和網(wǎng)絡(luò)的主要議題之一,也在民眾和學(xué)生中引起了極大反響。由此,筆者及時(shí)調(diào)整備課策略,將原有案例置換為此最新案例。在梳理臺(tái)灣地溝油事件的來龍去脈和其中的知識(shí)點(diǎn)后,筆者將臺(tái)灣地溝油事件作為講解“當(dāng)前食品工業(yè)供應(yīng)鏈”的重點(diǎn)案例在課堂上講授。當(dāng)在晚上6點(diǎn)30分開課的幻燈片上出現(xiàn)當(dāng)日中午才剛播報(bào)的臺(tái)灣地溝油涉案企業(yè)負(fù)責(zé)人下跪向民眾道歉的畫面,學(xué)生頓時(shí)有了一種現(xiàn)場(chǎng)直播的參與感,達(dá)到了極佳的教學(xué)效果。
5.拓展性
一個(gè)理想的案例,除了能達(dá)到綜合知識(shí)點(diǎn)的講授之外,還應(yīng)該具備較大的拓展性,尤其是具備從科學(xué)知識(shí)自然過渡到人生觀、價(jià)值觀的培養(yǎng)和人文情懷熏陶的可能性。比如,在筆者課程的“環(huán)境污染物”版塊中,筆者在講授食品中環(huán)境污染物來源的時(shí)候,選用了廣東貴嶼鎮(zhèn)從事全球電子垃圾拆解回收從而成為全世界“最毒的地方”的案例。在講解中,除了講授電子垃圾的形成、拆解方式、對(duì)人體和環(huán)境的危害以及進(jìn)入人類食品的渠道等知識(shí)點(diǎn)外,更通過蘋果手機(jī)開售前的排隊(duì)長(zhǎng)龍與貴嶼堆積如山的有毒電子垃圾以及街頭光鮮亮麗的“低頭族”與貴嶼身患絕癥的受害兒童這種強(qiáng)烈的對(duì)比,用“大家每更換一臺(tái)手機(jī),就在為人類的生活增加一分不安全”的提示,引發(fā)學(xué)生內(nèi)心的震撼,使其體會(huì)到每個(gè)人都是地球環(huán)境中無可逃避的一份子,從而順理成章地引導(dǎo)學(xué)生形成對(duì)自身、對(duì)他人和對(duì)全人類命運(yùn)的終極關(guān)懷。
6.關(guān)聯(lián)性
一個(gè)理想的案例,往往能夠關(guān)聯(lián)其他版塊的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。比如,筆者課程中“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”版塊中提到的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定原則,也頻繁地出現(xiàn)在后續(xù)版塊的多個(gè)案例之中,并在不同案例背景中呈現(xiàn)出不同的應(yīng)用方式。與教材為中心的授課模式中知識(shí)點(diǎn)的講授以“串聯(lián)”為主相比,案例式教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)是“并聯(lián)”甚至“網(wǎng)絡(luò)式”的。不同版塊中不同的案例往往存在知識(shí)點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)化交聯(lián),這使得學(xué)生能經(jīng)?;仡櫤蛷?fù)習(xí)相關(guān)的關(guān)鍵知識(shí)。同時(shí),由于同樣的知識(shí)點(diǎn)在不同的案例中的出現(xiàn)和應(yīng)用,也是引導(dǎo)學(xué)生將知識(shí)活學(xué)活用的最好訓(xùn)練,避免了傳統(tǒng)教學(xué)模式中知識(shí)點(diǎn)傳授方式僵化、學(xué)生缺乏知識(shí)應(yīng)用能力的缺陷。
(三)案例的編排改造
合適案例的選用是案例教學(xué)法的重要環(huán)節(jié)。然而,即便某個(gè)案例包括了上述的大部分原則特性而成為一個(gè)合適的備選案例,在將其納入課堂教學(xué)之前,仍然要對(duì)其進(jìn)行改造加工和編排。在此過程中,應(yīng)當(dāng)遵循以下步驟:
(1)案例的分類安插:必須根據(jù)大綱設(shè)計(jì),確定案例在教學(xué)體系中的類別,并明確其適用和安插的課堂版塊;(2)案例的追本溯源:社會(huì)中流傳的案例往往充滿了非理性的色彩和似是而非的包裝,作為專業(yè)教師,必須剝?nèi)テ鋫窝b,以學(xué)術(shù)研究的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度考證此案例背后的來龍去脈,了解其事實(shí)真相,并將其作為案例改造的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ);(3)案例的辨析改造:當(dāng)了解案例真相后,需要仔細(xì)分析案例的細(xì)節(jié),挖掘和歸納案例中潛藏的知識(shí)點(diǎn)和人文色彩,并根據(jù)大綱設(shè)計(jì)和所在版塊的要求確定不同知識(shí)點(diǎn)講授程度的輕重緩急。并以此為基礎(chǔ),對(duì)案例中的組成部分進(jìn)行取舍、強(qiáng)化和基于人文色彩的改造,使其真正成為一個(gè)服務(wù)于教學(xué)大綱和教師意圖的教學(xué)案例;(4)案例的教學(xué)重現(xiàn):當(dāng)教師已經(jīng)改造完一個(gè)定位準(zhǔn)確、脈絡(luò)清晰、層次分明兼具科學(xué)和人文色彩的理想案例之后,便需要使用相應(yīng)的方式將教師的意圖體現(xiàn)在案例的教學(xué)重現(xiàn)上。一種合理的教學(xué)方式才能真正呈現(xiàn)案例的精彩之處和教師的教學(xué)意圖,因此,必須對(duì)教學(xué)語言的使用方式、多媒體課件的設(shè)計(jì)和幻燈放映的順序進(jìn)行精心設(shè)計(jì)和編排,以達(dá)到理想的效果。
(四)案例的專業(yè)講授
如果說案例的選取、編排改造和教學(xué)重現(xiàn)方式的確定為課程準(zhǔn)備了優(yōu)秀的“硬件”,那么教師的課堂講授就是發(fā)揮這些“硬件”優(yōu)良特性的“軟件環(huán)境”,甚至“效能增倍器”。在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程的講授中,除了根據(jù)教學(xué)大綱實(shí)施教學(xué)進(jìn)度,注意教學(xué)的系統(tǒng)性和邏輯性之外,教師的講授應(yīng)特別注意保持中立性、專業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性,尤其要注意與社會(huì)流傳的案例表現(xiàn)方式有所區(qū)別。在案例教學(xué)中,教師不應(yīng)當(dāng)只是社會(huì)案例的復(fù)讀機(jī),或者對(duì)某種偏激觀點(diǎn)情有獨(dú)鐘,而應(yīng)當(dāng)站在更高的高度,以學(xué)術(shù)中立的態(tài)度,用準(zhǔn)確而專業(yè)的教學(xué)語言,辨析各類案例的是非和脈絡(luò),傳授科學(xué)的專業(yè)知識(shí)和思維方式,引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立理性思考,從而達(dá)到教學(xué)目的。若非如此,案例教學(xué)便容易淪落為極不嚴(yán)肅的“段子薈萃”,極大地?fù)p害高校教學(xué)的嚴(yán)肅性和聲譽(yù),誤導(dǎo)青年學(xué)子的身心發(fā)展,更成為社會(huì)非理性風(fēng)氣的幫兇。
(五)案例式教學(xué)考核
教學(xué)考核是教學(xué)的有機(jī)組成部分,合理的考核方式是鞏固所學(xué)知識(shí)、檢查發(fā)現(xiàn)不足、鞏固教學(xué)效果和提升學(xué)生能力的有效方式。作為與傳統(tǒng)教學(xué)模式不同的案例教學(xué)法,也應(yīng)當(dāng)有與其相匹配的考核方式。在筆者主持的課程中,經(jīng)多年摸索,已經(jīng)形成一套以案例評(píng)講為核心的教學(xué)考核體系。其簡(jiǎn)要操作過程為:在期末,由學(xué)生自選熱點(diǎn)案例,經(jīng)教師批準(zhǔn)后,仿照教師的授課講評(píng)案例模式進(jìn)行案例點(diǎn)評(píng)的準(zhǔn)備。之后利用若干課時(shí),由學(xué)生上臺(tái)用課件匯報(bào)的形式,分別講授自己所準(zhǔn)備的案例辨析報(bào)告,同時(shí)由臺(tái)下同學(xué)進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng),教師根據(jù)匯報(bào)和回答質(zhì)量給予相應(yīng)的分?jǐn)?shù),并在匯報(bào)提問后給予即時(shí)點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。在筆者的考核過程中,學(xué)生準(zhǔn)備充分、匯報(bào)認(rèn)真、提問積極、氣氛活潑,真正達(dá)到了教學(xué)考核一體化和教學(xué)相長(zhǎng)的實(shí)際效果。同時(shí),這種案例式考核方式,在完成課程考核既定程序的同時(shí),既鍛煉了學(xué)生的獨(dú)立思考、追尋真理、表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)和辯論的能力,也實(shí)際考查了教師前期的教學(xué)效果,教學(xué)效果較好。
三、在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課中實(shí)行案例教學(xué)法對(duì)于當(dāng)代高校教學(xué)改革的參考意義
高校的教學(xué)本質(zhì)是培養(yǎng)人才,然而,在當(dāng)前價(jià)值觀多元化、知識(shí)更新快速化的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,傳統(tǒng)教學(xué)模式也受到了極大的挑戰(zhàn)。由于教材知識(shí)往往與時(shí)代存在一定的滯后性,傳統(tǒng)的課堂教材講授很難充分體現(xiàn)當(dāng)代中國(guó)社會(huì)和國(guó)際格局的變化和發(fā)展,也很難切合當(dāng)前優(yōu)秀大學(xué)生渴望表現(xiàn)自我、了解社會(huì)的期待。由于通識(shí)課程往往面對(duì)不同專業(yè)的學(xué)生,如果通識(shí)課程中仍然照搬專業(yè)教學(xué)的授課模式,就極易造成學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)熱情下降,興趣點(diǎn)喪失,極大地妨礙通識(shí)課教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。本文所述的案例式教學(xué)在筆者的教學(xué)實(shí)踐中體現(xiàn)出極佳的教學(xué)效果,其本身又可作為進(jìn)一步教學(xué)改革的平臺(tái)和載體,值得高校類似課程參考。
(一)案例教學(xué)法是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的理想形式
由于教師對(duì)案例的精心選取和編排,使得每一個(gè)案例都富有沖擊力和感染力,又是學(xué)生身邊或者親朋好友平日爭(zhēng)論的主題,這對(duì)學(xué)生而言具有天然的吸引力。每個(gè)案例的辨析和討論完畢后,學(xué)生便能理解和明晰一個(gè)或一類曾經(jīng)給自己帶來困惑的熱點(diǎn)事件。而在課余生活中,通過這些案例的學(xué)習(xí)所得到的知識(shí)和思維方式,又能極大地幫助他們隨時(shí)隨地以科學(xué)的思維看清身邊時(shí)時(shí)發(fā)生和流傳的各種謬誤,在與他人辯論中傳播科學(xué)真知并得到他人尊重。這種學(xué)以致用的教學(xué)功能無疑能給學(xué)生們帶來積極的成就感,并使得學(xué)生對(duì)課程抱有極強(qiáng)的學(xué)習(xí)熱情和興趣。正是由于學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和其在課后的實(shí)踐應(yīng)用,使得教師融入案例中的科學(xué)求實(shí)、客觀理性、人文關(guān)懷的精神得以在無形中感染并內(nèi)化于學(xué)生的思維方式和行為模式中,最終達(dá)成理想的教學(xué)目標(biāo)。
(二)案例教學(xué)法是連接課堂與社會(huì)的理想紐帶
講授內(nèi)容與社會(huì)實(shí)際脫節(jié)是當(dāng)前大學(xué)生對(duì)高校課堂教學(xué)詬病較多的一個(gè)主要方面,而案例教學(xué)法恰恰是破解此頑癥的最佳方式,成為聯(lián)結(jié)課堂與社會(huì)的理想紐帶。由于案例直接來自最為鮮活的社會(huì)輿情,一葉知秋,通過對(duì)一個(gè)個(gè)承載著當(dāng)前社會(huì)發(fā)展矛盾和沖突的生動(dòng)案例的解析和討論,學(xué)生得以體驗(yàn)和了解當(dāng)前社會(huì)的方方面面,體驗(yàn)國(guó)情社情民情,從而在課堂講授中體會(huì)真實(shí)的社會(huì)情境。同時(shí),學(xué)生在課后假期利用課堂所學(xué)知識(shí),在接觸社會(huì)相關(guān)案例時(shí)的思考和與他人的交流、辯論,也是將正確的科學(xué)觀念進(jìn)行社會(huì)傳播的良好途徑,也正是高校教學(xué)反哺社會(huì)的一種理想模式。正是這種課堂與社會(huì)間的良好互動(dòng),對(duì)于學(xué)生提前思考自身在社會(huì)中所處的角色,思考自身在社會(huì)發(fā)展中所應(yīng)起到的作用有著非常積極的意義。
(三)案例教學(xué)法是推進(jìn)教學(xué)改革的理想抓手與平臺(tái)
事實(shí)上,案例教學(xué)除了是熱點(diǎn)類通識(shí)課的理想教學(xué)模式之外,其本身更是一個(gè)拓展性極強(qiáng)的教學(xué)改革平臺(tái)和推進(jìn)具體教改措施的抓手。由于具備對(duì)學(xué)生的天然吸引力,加之教學(xué)內(nèi)容模塊化、社會(huì)化和多樣化的特點(diǎn),使得案例教學(xué)法在實(shí)踐過程中,對(duì)于現(xiàn)行教改的重點(diǎn),比如增加課堂討論、促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)施教等,都有著極大的包容性和可操作性。筆者在教學(xué)中所采用的案例,尤其是社會(huì)討論激烈的案例,往往能引起學(xué)生的熱烈討論甚至友好的爭(zhēng)論;而案例本身與學(xué)生切身利益的相關(guān)性,又使得學(xué)生能夠自發(fā)地關(guān)注類似的案例,并運(yùn)用課堂知識(shí)進(jìn)行自主分析和對(duì)真相的追尋,達(dá)到了促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)甚至延伸學(xué)習(xí)的目的;而案例本身的相對(duì)獨(dú)立性和完整性,又使得案例教學(xué)極易改造成為網(wǎng)絡(luò)課程和慕課等形式的新教學(xué)形態(tài)。筆者從完整的課程中選取若干案例所錄制的視頻課“舌尖上的理性”最終順利入選教育部“大學(xué)精品視頻公開課”,并在教育部愛課程網(wǎng)上獲得社會(huì)積極反響[3],就是一個(gè)成功的例子。
四、總結(jié)
案例式教學(xué)起源于法學(xué)教育,并已在醫(yī)學(xué)和商學(xué)教學(xué)中普遍施用。然而,在理科教學(xué)中,案例式教學(xué)往往只作為教材教學(xué)中的輔助手段,用以輔佐說明某一具體的知識(shí)點(diǎn)。本文試圖提出,至少在社會(huì)熱點(diǎn)類通識(shí)課程中,案例教學(xué)法完全可作為一種主要的教學(xué)模式開展具體的教學(xué)活動(dòng)。由于案例教學(xué)法天然具備對(duì)學(xué)生的吸引力和聯(lián)系社會(huì)現(xiàn)實(shí)的緊密性,只要教師能在大綱指引下,合理選擇案例并以適當(dāng)?shù)姆绞郊右跃幣拧⒏脑旌椭v授,可以獲得極佳的課堂講授效果,引導(dǎo)學(xué)生獲得獨(dú)立思考和客觀理性的思維方式,培養(yǎng)其積極思考社會(huì)現(xiàn)狀、推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的社會(huì)責(zé)任感,并熏陶其逐漸擁有關(guān)愛社會(huì)和人類未來的情懷。而這些案例教學(xué)法所能促進(jìn)的大學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展,正是高校實(shí)行通識(shí)教育的初衷所在。在當(dāng)前國(guó)內(nèi)外環(huán)境復(fù)雜、中國(guó)社會(huì)正在進(jìn)行現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的時(shí)代背景下,中國(guó)高校的通識(shí)教育更應(yīng)擔(dān)當(dāng)起培養(yǎng)具有“世界眼光、中國(guó)靈魂的現(xiàn)代公民”[4]的職責(zé)。而案例教學(xué)法在通識(shí)教育中所體現(xiàn)出來的優(yōu)勢(shì)和對(duì)時(shí)代需求的契合,使其能夠成為一種重要的教學(xué)模式,促進(jìn)高校教師擔(dān)當(dāng)起開展通識(shí)教育所應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)。
參考文獻(xiàn):
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[2015-08-12]http://www.icourses.cn/viewVCourse.action?courseId=ff8080814254a3ea01425abbcaba0319.
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(責(zé)任編輯李世萍)
收稿日期2015-11-01
作者簡(jiǎn)介杜震宇(1977-)男,浙江諸暨人,教授,博士,主要從事水生動(dòng)物生理學(xué)、食品安全生物學(xué)與大學(xué)理科通識(shí)課教育研究.
中圖分類號(hào)G642.41
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A
A Study on the Application of the Case-based Teaching Mode in the Social Hotspots General Courses—Taking the Core General Course "Food Safety and Scientific Rationality" in East China Normal University as an Example
DUZhen-yu
(School of Life Sciences,East China Normal University,Shanghai,200241,China)
Abstract:Nowadays,the social hotspots course has become an important component in general education in Chinese universities.However,in current Chinese society,many social hotspots courses are always expressed by using different cases with the age characteristics of comprehensive backgrounds,disseminating in network and complicated motivations,and the traditional teaching mode centered by textbook can't come into a good effect in general education.Based on the intensive analysis of the characteristics of social hotspots courses and teaching experience in these years,the author in this paper demonstrates the necessity and advantages of the application of case-based teaching mode in social hotspots general courses.Furthermore,the author also systemically concludes the teaching and testing modes in case-based teaching,and their positive significance for promoting the higher education reform.Lastly,the paper proposes that the case-based teaching mode is the ideal teaching model in the social hotspots general courses teaching in Chinese universities.
Keywords:case-based teaching mode;general education;social hotspots