郝世綿，胡月英，曹慧娟，鐘德仁

(安徽科技學(xué)院 管理學(xué)院，安徽 鳳陽　233100)

農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略準(zhǔn)一體化組織的理論解析

——基于安徽省全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)的調(diào)研

郝世綿，胡月英，曹慧娟，鐘德仁

(安徽科技學(xué)院 管理學(xué)院，安徽 鳳陽233100)

[摘要]文章分析安徽省18家全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)實(shí)施的差異化戰(zhàn)略，均采用了“公司+股份制合作社+農(nóng)戶”的組織模式，在利潤分配上建立緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制；在質(zhì)量管理上實(shí)施從源頭到終端的全程標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制；在信息共享上探索物聯(lián)網(wǎng)對供應(yīng)鏈的全程覆蓋，準(zhǔn)一體化新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系的構(gòu)建提升了茶葉供應(yīng)鏈的整體競爭力。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品；差異化戰(zhàn)略；準(zhǔn)一體化組織；安徽省全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)

由于農(nóng)業(yè)受區(qū)域要素稟賦的影響較大，傳統(tǒng)農(nóng)戶家庭經(jīng)營在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)與公司農(nóng)業(yè)經(jīng)營相比具有一定的比較優(yōu)勢，但是隨著農(nóng)業(yè)市場環(huán)境的變化，分散的農(nóng)戶難以實(shí)現(xiàn)資源利用、科技應(yīng)用、市場拓展和抵御風(fēng)險等。構(gòu)建新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整合對提升供應(yīng)鏈競爭力非常必要。

一、農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略實(shí)施的市場結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)市場結(jié)構(gòu)一直被經(jīng)濟(jì)學(xué)家視為完全競爭的典型，所引致的市場行為就是價格競爭，但是這種觀點(diǎn)越來越受到專家們的質(zhì)疑。新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的代表人物張伯侖在《壟斷競爭理論》一書中指出，完全競爭市場是不存在的，壟斷與競爭同時并存，產(chǎn)品差別是造成壟斷的一個決定性因素，差別化與壟斷呈正相關(guān)關(guān)系。[1]在壟斷競爭條件下，售賣者的產(chǎn)品銷售數(shù)量受到其價格、產(chǎn)品性質(zhì)和銷售開支這三個因素的影響，并同這三因素之間存在一種均衡關(guān)系。Bhag Chandra Jain，Baker G.A.運(yùn)用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織理論，對農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)前產(chǎn)后關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)進(jìn)行了深入分析，指出農(nóng)業(yè)具有非對稱市場結(jié)構(gòu)特征。Azzeddine Azzam闡述了美國農(nóng)產(chǎn)品市場演進(jìn)規(guī)律，分析美國農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，提出通過構(gòu)建壟斷競爭市場結(jié)構(gòu)，形成一個特色鮮明、差異性大、區(qū)分度強(qiáng)，又有適度規(guī)模供給的農(nóng)產(chǎn)品市場，以改變農(nóng)民是市場價格接受者的被動地位，使農(nóng)民具有一定程度的價格決定權(quán)。

劉金林、劉欽運(yùn)用市場結(jié)構(gòu)理論分析了中國農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)前產(chǎn)后關(guān)聯(lián)行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)，指出中國農(nóng)業(yè)是非對稱市場結(jié)構(gòu)。李勇、任國元提出當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品市場供大于求時，質(zhì)量需求會日趨旺盛，農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)近似亞完全競爭的類型，政府應(yīng)干預(yù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的信息對稱分布。龔基云、張坊、李俊奎提出市場結(jié)構(gòu)是決定市場行為和市場績效的重要因素。通過對我國農(nóng)業(yè)的市場條件、市場集中度、進(jìn)入壁壘等因素的分析，筆者認(rèn)為，我國農(nóng)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)已由近似完全競爭結(jié)構(gòu)趨向壟斷競爭結(jié)構(gòu)，我國農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步改革與發(fā)展必須從這一變化了的市場結(jié)構(gòu)入手，才能提高農(nóng)業(yè)的市場績效。

農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略實(shí)施必須滿足的市場結(jié)構(gòu)特征：

1.農(nóng)產(chǎn)品市場需求不斷分化，高品質(zhì)需求呈現(xiàn)規(guī)模。實(shí)際上“收入提高不僅會改變食品消費(fèi)模式和購買模式，而且會影響到消費(fèi)者對食品生產(chǎn)和分配模式的偏好”。[2]隨著收入水平的不斷提高，中國城鄉(xiāng)居民家庭的恩格爾系數(shù)有不斷下降的趨勢，2013年中國城鄉(xiāng)居民家庭恩格爾系數(shù)分別是35.0%和37.7%，[3]均己降到40%以下。按照國際經(jīng)驗(yàn)，恩格爾系數(shù)在30%～40%時，人們的生活水平從小康階段發(fā)展到富裕階段，食品消費(fèi)就會由量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的追求，多樣化、個性化成為消費(fèi)趨勢。

2.農(nóng)產(chǎn)品天然異質(zhì)性和科技創(chuàng)新，差異化競爭日趨激烈。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)生物性和自然性導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品天然異質(zhì)性。光、熱、水、土等自然因素都會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)方面的差異，為分等級、按質(zhì)論價提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。經(jīng)過三十多年來的改革與發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新在新品種選育、植物病蟲草害和動物疫病預(yù)警與防治、資源高效利用、生態(tài)安全、農(nóng)業(yè)工程技術(shù)等方面取得重大突破，不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，也改變了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，不僅改變了粗放式的種養(yǎng)殖模式，使得生產(chǎn)過程更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，也改變了價格競爭的市場格局，使得無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品以及國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等特色農(nóng)產(chǎn)品大為盛行。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈差異化戰(zhàn)略實(shí)施的組織結(jié)構(gòu)

邁克爾·波特首次將產(chǎn)品差別概念引入戰(zhàn)略管理，將差異化戰(zhàn)略定義為“將公司提供的產(chǎn)品或服務(wù)標(biāo)新立異，形成一種在全產(chǎn)業(yè)范圍內(nèi)獨(dú)特的東西”。[4](P38)差異化戰(zhàn)略一般分為產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略、市場差異化戰(zhàn)略、服務(wù)差異化戰(zhàn)略和形象差異化戰(zhàn)略四種形式，其中產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略是基礎(chǔ)。希爾、瓊斯在《戰(zhàn)略管理：創(chuàng)造企業(yè)競爭優(yōu)勢的系統(tǒng)思維》中構(gòu)建了競爭優(yōu)勢與價值鏈創(chuàng)造循環(huán)模型，該模型主要描述了商業(yè)模式對戰(zhàn)略的支撐作用。如果考慮到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈差異化戰(zhàn)略供求雙方的驅(qū)動，該模型可以修正如下：

圖1　農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈差異化戰(zhàn)略的競爭優(yōu)勢循環(huán)圖

該模型的主要特點(diǎn)是：實(shí)施差異化戰(zhàn)略的目的是獲得可持續(xù)發(fā)展的競爭優(yōu)勢，差異化戰(zhàn)略必須由農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)基于顧客需求的有效識別提出差異化價值主張，然后設(shè)計商業(yè)模式，即實(shí)現(xiàn)差異化價值主張的業(yè)務(wù)流程，包括客戶、供應(yīng)商、渠道、資源和能力的總體構(gòu)造。[5]并通過有效的營銷策略將差異化信息進(jìn)行有效傳遞以獲得顧客的反應(yīng)，企業(yè)憑借為顧客提供優(yōu)于競爭對手的價值而獲得獨(dú)特競爭力。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈差異化戰(zhàn)略實(shí)施必須滿足的組織架構(gòu)特征：

1.核心企業(yè)是差異化戰(zhàn)略縱向協(xié)作的組織者。農(nóng)產(chǎn)品的差異化價值主張必須通過供應(yīng)鏈價值支撐體系來實(shí)現(xiàn)，商業(yè)模式是一個組織用于整合組織自身、顧客、價值鏈伙伴、員工、股東或利益相關(guān)者來獲取超額利潤的一種戰(zhàn)略創(chuàng)新意圖和可實(shí)現(xiàn)的結(jié)構(gòu)體系及制度安排的集合，[6]此處的商業(yè)模式實(shí)際上就是由核心企業(yè)組織起來的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的差異化戰(zhàn)略必須做到差異化的可控性和差異化的可視性，才能促進(jìn)消費(fèi)者的信任。而新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織無疑比分散小農(nóng)戶具有絕對的優(yōu)勢實(shí)施差異化戰(zhàn)略以及標(biāo)準(zhǔn)化管理，構(gòu)建行業(yè)壁壘，形成一定程度的壟斷。

2.獲取溢價是實(shí)施差異化戰(zhàn)略的根本動力。差異化戰(zhàn)略實(shí)施動力是獲取產(chǎn)品溢價，只有產(chǎn)品溢價超出為實(shí)施差異化所追加的成本，供應(yīng)鏈參與各方獲得縱向協(xié)作組織帶來的好處，協(xié)作才可能進(jìn)行。如果提供全新的產(chǎn)品或服務(wù)，可能給行業(yè)帶來革命性的變化，為供應(yīng)鏈帶來整體效率的提高與成本的降低，這種系統(tǒng)性和根本性更難被競爭者模仿，供應(yīng)鏈獨(dú)特的、持續(xù)的競爭優(yōu)勢就能確立。

三、農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略準(zhǔn)一體化組織的理論解析

差異化戰(zhàn)略的實(shí)施必須依靠有效的組織架構(gòu)，恰當(dāng)?shù)钠跫s關(guān)系和規(guī)制結(jié)構(gòu)。Martinez(2002)在威廉姆森等人的研究基礎(chǔ)上將農(nóng)產(chǎn)品縱向協(xié)作分為市場交易模式、準(zhǔn)一體化交易模式(合同生產(chǎn))和縱向一體化模式。[7]市場交易農(nóng)業(yè)是“農(nóng)戶+市場”的模式，合同生產(chǎn)農(nóng)業(yè)是“農(nóng)戶+企業(yè)+市場”的模式，指為了遠(yuǎn)期交貨而生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。合同生產(chǎn)農(nóng)業(yè)已經(jīng)逐漸從市場專用性生產(chǎn)合同(也被稱為銷售合同)發(fā)展到資源供給型合同，生產(chǎn)方和契約方不僅就農(nóng)產(chǎn)品的交貨時間、定價模式和產(chǎn)品特性進(jìn)行交涉和商議，契約方還為生產(chǎn)者提供產(chǎn)品的銷售市場，參與產(chǎn)品的生產(chǎn)決策，同時還保留重要生產(chǎn)投入的所有權(quán)。合同生產(chǎn)模式無法保障農(nóng)戶的利益，農(nóng)戶的聯(lián)合才能參與產(chǎn)業(yè)鏈的公平博弈?？v向一體化是“企業(yè)+市場”的模式，運(yùn)用科層關(guān)系控制縱向系統(tǒng)生產(chǎn)、加工以及銷售。龍頭企業(yè)牽頭組建股份制合作社，吸納農(nóng)戶加入，通過市場價格機(jī)制和企業(yè)權(quán)威機(jī)制兩種方式進(jìn)行資源配置，進(jìn)行有效激勵，從而實(shí)現(xiàn)差異化戰(zhàn)略的獨(dú)特競爭力。從分工理論、交易成本費(fèi)用理論和產(chǎn)權(quán)理論三個方面分析，農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略采用“公司+股份制合作社+農(nóng)戶”的準(zhǔn)一體化交易模式具有比較優(yōu)勢。

(一)農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略準(zhǔn)一體化組織的分工解析

1.準(zhǔn)一體化組織模式保存了農(nóng)戶家庭經(jīng)營的生產(chǎn)優(yōu)勢

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動與其他部門相比，具有顯著的自然性和分散性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然屬性表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是動植物有機(jī)體，生產(chǎn)過程必須按照動植物有機(jī)體的生長規(guī)律進(jìn)行，受生物的周期性和自然條件的影響很大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營要求給予直接生產(chǎn)者充分的自主權(quán)、決策權(quán)，以便對不斷變化的自然條件采取相應(yīng)的對策。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的分散性表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地點(diǎn)是分散的，加之生產(chǎn)過程受自然條件的影響很大，導(dǎo)致生產(chǎn)者控制生產(chǎn)過程和最終結(jié)果的能力有限，很難計量雇傭勞動的努力程度，機(jī)會主義容易產(chǎn)生，農(nóng)戶經(jīng)營在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍然具有特殊的優(yōu)勢。

2.準(zhǔn)一體化組織模式發(fā)揮了龍頭企業(yè)的組織優(yōu)勢

農(nóng)戶家庭經(jīng)營雖然在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)具有生產(chǎn)優(yōu)勢，但是“小而散”的農(nóng)戶，在農(nóng)資采購與供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品物流與營銷、農(nóng)產(chǎn)品加工和儲藏保鮮、農(nóng)產(chǎn)品安全和品牌建設(shè)、農(nóng)業(yè)金融保險或農(nóng)產(chǎn)品期貨市場等領(lǐng)域劣勢日益凸顯，“公司+股份制合作社+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式以市場為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為核心，以合作社為紐帶，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略的全程垂直分工，優(yōu)化配置生產(chǎn)要素，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。龍頭企業(yè)在資金、技術(shù)、人才、管理等方面有能力拓展市場渠道，捕捉市場差異化需求信息，通過技術(shù)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化管理滿足差異化需求，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)。

3.準(zhǔn)一體化組織模式實(shí)現(xiàn)了合作社的利益聯(lián)結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略采用“公司+股份制合作社+農(nóng)戶”的組織模式，股份制合作社起到了有效的利益聯(lián)結(jié)。股份制合作社是將股份制與合作制相結(jié)合的一種新的合作社形式，由農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或農(nóng)村產(chǎn)銷大戶等非純農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者發(fā)起，成員異質(zhì)性特征明顯，其產(chǎn)權(quán)安排具有顯著的分層性和分群性。公司與農(nóng)戶通過建立合作社，將外部交易關(guān)系內(nèi)部化，雙方通過產(chǎn)權(quán)紐帶建立起風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的機(jī)制，從而約束了各自的經(jīng)營行為，加大了各自的違約成本。特別是在農(nóng)產(chǎn)品買方市場條件下，龍頭企業(yè)帶領(lǐng)農(nóng)民建立農(nóng)產(chǎn)品銷售合作社，有助于幫助農(nóng)民建立穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，快速提升農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)品質(zhì)，延伸農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條，分享農(nóng)產(chǎn)品的增值收益。[8]

(二)農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略準(zhǔn)一體化組織的交易成本解析

威廉姆森認(rèn)為交易具有三個關(guān)鍵特征：不確定性、交易發(fā)生的頻率、特定交易投資的程度。[9]資產(chǎn)專用性是指資產(chǎn)用于特定用途后被鎖定很難再移作他用性質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略導(dǎo)致的資產(chǎn)專用性主要有場地專用性、實(shí)物資產(chǎn)專用性、人力資本專用性、關(guān)系資產(chǎn)專用性和品牌資產(chǎn)專用性五個方面。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的地理標(biāo)志決定其生產(chǎn)區(qū)域；農(nóng)產(chǎn)品差異化的物流特性決定茶葉制造車間、倉儲地點(diǎn)；特定的銷售區(qū)域決定物流的集約化；特殊的加工工藝和物流需求決定了特定的生產(chǎn)設(shè)備和物流設(shè)備；特殊的加工工藝決定了特定的專業(yè)技術(shù)工人和專業(yè)管理人員；差異化的市場定位決定了特定的銷售渠道和顧客關(guān)系；差異化的市場定位必須通過商標(biāo)注冊品牌促銷和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證加以確認(rèn)并推廣，并且通過有效的促銷活動進(jìn)行市場拓展；差異化戰(zhàn)略整個供應(yīng)鏈的交易關(guān)系很固定，交易頻率很高，機(jī)會主義產(chǎn)生的可能性增大；農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略的不確定性既有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的內(nèi)部風(fēng)險也有外部風(fēng)險，內(nèi)部風(fēng)險與供應(yīng)鏈參與主體的利己主義和信息不對稱有關(guān)，差異化戰(zhàn)略交易過程的專屬性，造成市場被少數(shù)人把持；外部風(fēng)險影響因素較多，比如政策、技術(shù)以及自然環(huán)境等。

表1　農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略資產(chǎn)專用性分析

威廉姆森“交易—協(xié)議—經(jīng)濟(jì)組織體制”認(rèn)為，合理的組織結(jié)構(gòu)和機(jī)制設(shè)計，能夠更好地節(jié)約交易費(fèi)用，提高交易效率。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)表明，農(nóng)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略具有資產(chǎn)專用性高、交易不確定性大和交易頻率高的屬性，龍頭企業(yè)通過縱向協(xié)作，把農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營活動內(nèi)部化，從而降低機(jī)會主義，提高合作效益。

(三)差異化戰(zhàn)略準(zhǔn)一體化組織的產(chǎn)權(quán)激勵分析

以哈特為代表的產(chǎn)權(quán)理論學(xué)派認(rèn)為，任何契約都具有不完全性，應(yīng)該設(shè)計一種機(jī)制保護(hù)事前(關(guān)系專用性)投資激勵，實(shí)現(xiàn)次優(yōu)社會福利效果。[10]縱向一體化的企業(yè)獲得剩余控制權(quán)的激勵，對特定市場需求進(jìn)行專業(yè)資產(chǎn)的投資(關(guān)系專用性投資)就增加。但是這種投資容易導(dǎo)致交易對方的敲竹杠行為，為了減少這種行為，合意的做法是由一方將契約中難以明確的這部分剩余控制權(quán)購買過去。但是縱向一體化治理同樣會面臨著失去剩余控制權(quán)的一方激勵不足的局面?！肮?股份制合作社+農(nóng)戶”的準(zhǔn)一體化組織模式中，龍頭企業(yè)主導(dǎo)創(chuàng)建合作社，持有合作社的大部分股份，擁有合作社的控制權(quán)，可以將企業(yè)的品牌優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢等在整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中進(jìn)行推廣。農(nóng)戶通過交納股金參加合作社，并按合作社章程進(jìn)行管理、監(jiān)督，在經(jīng)濟(jì)活動收入中既享有商品交易收入又享有股份權(quán)益收入，來自土地自主經(jīng)營的剩余控制權(quán)又能極大激發(fā)農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。

四、安徽省全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)差異化戰(zhàn)略的準(zhǔn)一體化組織實(shí)施經(jīng)驗(yàn)

(一)安徽省全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)的差異化戰(zhàn)略

安徽省茶產(chǎn)業(yè)具有生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢、歷史品牌優(yōu)勢，是國內(nèi)產(chǎn)茶大省中唯一兼有長江南北茶區(qū)、具有南北氣候特征的省份之一。全國傳統(tǒng)十大名茶中安徽省就有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶，祁紅、屯綠是我國出口大宗紅、綠茶中最著名品牌。截止2013年底，安徽省有茶葉中國馳名商標(biāo)8個，18家茶葉龍頭企業(yè)入選中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)；安徽省銷售額超億元茶葉龍頭企業(yè)25個，較2012年增加6個，其中超5億元的2個；茶葉專業(yè)合作組織723個，較2012年增加60個；茶葉面積233萬畝，產(chǎn)量10.1萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值70.2億元，綜合產(chǎn)值221億元，茶農(nóng)人均茶葉收入2 300元以上，分別較上年增長4%、6%、17%、22%、15%；全年茶葉出口3.95萬噸，創(chuàng)匯1.44億美元，同比增長18.91%、34.23%。安徽省茶葉出口數(shù)量和出口金額已經(jīng)從全國第三竄升到全國第二的位置，出口金額超過1億美元。[11-12]

安徽省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)就是龍頭企業(yè)普遍實(shí)施差異化戰(zhàn)略，運(yùn)用“公司+股份制合作社+農(nóng)戶”的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，在利潤分配上實(shí)行“保息分紅”和“二次利潤返還”制度，與合作社社員建立緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在質(zhì)量管理上實(shí)行保證金制度和品質(zhì)一票否決制度，建立從源頭到終端的全程標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制。在信息共享上探索物聯(lián)網(wǎng)對供應(yīng)鏈的全程覆蓋。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系的構(gòu)建提升了茶葉供應(yīng)鏈的整體競爭力，達(dá)到了“打造一個品牌，帶動一行產(chǎn)業(yè)，繁榮一村經(jīng)濟(jì)，富裕一方農(nóng)民”的目的。

(二)差異化戰(zhàn)略的準(zhǔn)一體化組織實(shí)施經(jīng)驗(yàn)

1.以組織創(chuàng)新促進(jìn)分工協(xié)作

組織創(chuàng)新是差異化戰(zhàn)略實(shí)施的組織保障。安徽省18家中國茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)均是省級以上龍頭企業(yè)，具有較強(qiáng)的資金優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢以及人才優(yōu)勢等，在激烈的市場競爭中，為了尋求差異化競爭優(yōu)勢，積極推行差異化戰(zhàn)略，由龍頭企業(yè)牽頭進(jìn)行了組織創(chuàng)新，采用“公司+股份制合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，將“后方茶源+中間管理+前線市場”三位一體有機(jī)鏈接，實(shí)現(xiàn)上聯(lián)市場、下聯(lián)農(nóng)戶、風(fēng)險共擔(dān)、利益共享、共同發(fā)展的目的。合作社是由龍頭企業(yè)主導(dǎo)，以農(nóng)民為主體，按照股份合作方式生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和分配，采用統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一茶園管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、銷后返利等方式運(yùn)作，形成分工協(xié)作、優(yōu)勢互補(bǔ)、鏈接高效的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。股份制合作社全體社員共同制定組織機(jī)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制， 規(guī)范合作社章程，成員大會、理事會、監(jiān)事會等管理，合作社決策機(jī)構(gòu)財務(wù)制度健全，對會員構(gòu)成、出資比例、盈余分配等進(jìn)行了規(guī)定。龍頭公司對合作社支持，提供系列的生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)服務(wù)，通過合作社引導(dǎo)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并保證收購，實(shí)行質(zhì)優(yōu)價高，讓利于茶農(nóng)，極大地提高了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

2.以科技創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新

產(chǎn)品差異化是差異化戰(zhàn)略的核心。為了保證產(chǎn)品的特色和品質(zhì)，安徽省18家中國茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)積極主動與安徽省農(nóng)科院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合開展茶葉科技攻關(guān)，重點(diǎn)圍繞名優(yōu)茶品種選育及無性系良種繁殖、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培、茶園病蟲害防控集成、茶葉質(zhì)量安全、名優(yōu)茶加工、夏秋茶系列產(chǎn)品研發(fā)、茶葉保鮮及包裝技術(shù)等進(jìn)行了科技創(chuàng)新。安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司主持承擔(dān)了國家級星火計劃、國家科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動計劃、國家科技創(chuàng)新工程試點(diǎn)省等科技攻關(guān)項(xiàng)目共5項(xiàng)，獲省級科研成果2項(xiàng)，市科學(xué)技術(shù)獎1項(xiàng)；申報專利9項(xiàng)，獲授權(quán)專利5項(xiàng)；完成了從引進(jìn)技術(shù)到自主研發(fā)、從合作生產(chǎn)到自主品牌的歷史跨越。黃山謝裕大茶葉股份有限公司主持完成了農(nóng)業(yè)部科技攻關(guān)項(xiàng)目“黃山毛峰清潔化生產(chǎn)技術(shù)集成研究與應(yīng)用”和“黃山毛峰茶清潔化加工生產(chǎn)線的研建與應(yīng)用”，創(chuàng)新了黃山毛峰機(jī)制新工藝，制造出清潔化、自動化和連續(xù)化為一體的黃山毛峰茶清潔化加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了從鮮葉到干茶的全過程連續(xù)化加工生產(chǎn)。

3.以文化創(chuàng)新提升品牌內(nèi)涵

文化創(chuàng)新是品牌戰(zhàn)略之魂。安徽省茶產(chǎn)業(yè)采用“政府搭臺，企業(yè)唱戲，協(xié)會助演”的形式，進(jìn)行茶文化、徽茶文化、品牌文化的研究和宣傳。以安徽省18家中國茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)為核心構(gòu)筑企業(yè)和產(chǎn)品品牌文化，以地方政府和地方茶葉協(xié)會為核心構(gòu)筑區(qū)域品牌文化，以安徽省政府和安徽省徽茶研究會為核心構(gòu)筑徽茶文化，在“徽茶”“國禮徽茶”大品牌的統(tǒng)領(lǐng)下，徽茶產(chǎn)業(yè)的整體競爭力日益提升。通過內(nèi)筑品質(zhì)，外秀文化，徽茶、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、桐城小花、霍山黃芽、東至云尖、岳西翠蘭、舒城小蘭花等區(qū)域老品牌又展雄風(fēng)，LUCKY BIRD，迎客松、潛香、天之紅、抱兒鐘秀等一大批產(chǎn)品品牌享譽(yù)國內(nèi)外。

4.以標(biāo)準(zhǔn)化管理保證全程質(zhì)量

產(chǎn)品品質(zhì)是差異化戰(zhàn)略取勝的關(guān)鍵。安徽省18家中國茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)均開展QS、GMP、HACCP、ISO9000、ISO14000等標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證以及國家有機(jī)食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品等方面的認(rèn)證，實(shí)行六個統(tǒng)一：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植技術(shù)、統(tǒng)一生產(chǎn)資料供應(yīng)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售與分配。根據(jù)國際市場質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按產(chǎn)品系列化開發(fā)要求，制定種植、管理、采摘、加工、包裝、貯運(yùn)等各環(huán)節(jié)的系列標(biāo)準(zhǔn)。安徽茶葉主產(chǎn)區(qū)黃山市、六安市質(zhì)監(jiān)部門會同農(nóng)業(yè)部門牽頭做好黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片標(biāo)準(zhǔn)修訂以及其他品牌標(biāo)準(zhǔn)制定工作。18家企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化管理方面是嚴(yán)格的，以謝裕大公司“7+2”茶品標(biāo)準(zhǔn)管理為代表，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)放心產(chǎn)品打造全新的品質(zhì)保證模式?！?+2”模式是針對茶葉的生長環(huán)境提出具體的理化標(biāo)準(zhǔn)，“7”表示對經(jīng)緯度、海拔、氣溫、日照、降雨量、土壤、森林覆蓋的明確要求，“2”表示綠色生態(tài)茶園管理、生產(chǎn)過程質(zhì)量的追溯性管理兩個環(huán)節(jié)的全程控制。

5.以物聯(lián)網(wǎng)促全程信息共享

信息化是差異化戰(zhàn)略實(shí)施的技術(shù)保障。2012年開始，安徽省被列入國家物聯(lián)網(wǎng)試驗(yàn)區(qū)，全面推動農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展。黃山市、六安市等茶葉主產(chǎn)區(qū)企業(yè)充分利用物聯(lián)網(wǎng)科技實(shí)行茶業(yè)種植、采摘加工、倉庫傳輸、銷售等環(huán)節(jié)的實(shí)時動態(tài)監(jiān)控以及質(zhì)量溯源。安徽天方茶葉集團(tuán)通過建立“物聯(lián)網(wǎng)”營銷平臺，對茶園生產(chǎn)基地、茶葉加工、包裝、儲運(yùn)、流通的全過程進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控、定位、跟蹤和管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的信息匯集和產(chǎn)業(yè)資源整合。[13]謝裕大楊村生產(chǎn)基地完成了數(shù)字化和智能化，只要在電腦上就能控制四條龐大的生產(chǎn)線，而且全部有攝像監(jiān)控，溫度、濕度、力度都能數(shù)控。不僅在生產(chǎn)車間內(nèi)能看到生產(chǎn)，就是在基地外，也能通過互聯(lián)網(wǎng)觀測生產(chǎn)的過程。而消費(fèi)者，最終通過互聯(lián)網(wǎng)就能看到他們購買的茶葉的生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)。[14]

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責(zé)任編輯：谷曉紅

Theoretical Analysis of Quasi-integration Organization of Agricultural Product Differentiation Strategy——Based on the Survey of Nationwide Top Hundred Tea Enterprises in Anhui Province

HAO Shi-mian，HU Yue-ying，CAO Hui-juan，ZHONG De-ren

(Anhui Science and Technology University，F(xiàn)engyang 233100，China)

Abstract：18 companies，which are members of the nationwide top hundred enterprises，in Anhui province，are analyzed in terms of their differentiation strategy. They employ the organizational form of “company + joint-stock corporation + farmer”. They build a tight type interest binding mechanism for profit distribution. In terms of quality supervision，they apply the whole process standard quality control from the source to the termination. In terms of sharing information，they realized the full coverage of Internet of things and supply chain. This new type of quasi-integration agricultural management system promotes the general competition power of the tea supply chain.

Key words：agricultural products；differentiation strategy；a quasi-integration organization；the nationwide top hundred tea enterprises in Anhui Province

[收稿日期]2015-07-29

[基金項(xiàng)目]安徽省教育廳高校人文社科重點(diǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號：SK2015A312；安徽省高校人文社科重點(diǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號：SK2016A026；安徽科技學(xué)院學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號：SRC2014346；安徽省教育廳重大教學(xué)改革研究項(xiàng)目，項(xiàng)目編號：2014zdjy097。

[作者簡介]郝世綿(1976-)，女，安徽壽縣人，副教授，碩士，主要從事農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究； 胡月英(1964-)，女，安徽固鎮(zhèn)人，教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究； 曹慧娟(1978-)，女，山西稷山人，講師，主要從事農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究； 鐘德仁(1974-)，女，黑龍江鶴崗人，副教授，主要從事財政支農(nóng)研究。

[文章編號]1004—5856(2016)06—0053—06

[中圖分類號]F306.4

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

doi：10.3969/j.issn.1004-5856.2016.06.012