陸文飛

摘 要： 化學(xué)學(xué)科起源于實驗，發(fā)展于實驗，成就于實驗。我們在進行化學(xué)實驗教學(xué)與研究時，不可避免地會遇到問題，怎樣做實驗成功率才高？實驗出現(xiàn)意外現(xiàn)象怎么辦？對權(quán)威結(jié)論是深信不疑還是有所懷疑？若懷疑，能否進行實驗驗證？近年來，作者在以上幾個實驗問題上進行了實踐探索并用教學(xué)實踐案例闡述了認識：一是細節(jié)決定成敗，創(chuàng)新孕育新知；二是質(zhì)疑發(fā)現(xiàn)錯誤，探究獲取真知；三是意外蘊含價值，失敗同樣精彩。

關(guān)鍵詞： 初中化學(xué) 實驗教學(xué) 教學(xué)實例

化學(xué)學(xué)科起源于實驗，發(fā)展于實驗，成就于實驗?；瘜W(xué)實驗是化學(xué)科學(xué)的基礎(chǔ)，是化學(xué)知識的主要源泉，化學(xué)概念、定律和理論大多是在化學(xué)實驗中試驗、研究和發(fā)現(xiàn)的。我們在進行化學(xué)實驗教學(xué)與研究時，不可避免地會遇到問題：怎樣做才能使實驗的成功率高？實驗出現(xiàn)意外現(xiàn)象怎么辦？對于困惑是消極等待還是主動探究？近年來，我對以上問題進行了實踐探索，得到了認識?，F(xiàn)與大家交流討論，不妥之處敬請批評指正。

一、細節(jié)決定成敗，創(chuàng)新孕育新知

在科學(xué)史上，有些科學(xué)家由于重視細節(jié)而獲得發(fā)現(xiàn)，有些科學(xué)家由于未重視細節(jié)而與成功失之交臂。1785年，英國科學(xué)家卡文迪許通過實驗發(fā)現(xiàn)，把不含水蒸氣、CO2的空氣除去O2和N2后，仍有很少量的殘余氣體存在，可是這并未引起他的重視。100多年后，英國科學(xué)家雷利測定氮氣的密度時，沒有忽視微小的差異，分離出一種氣體并將其命名為氬。同樣，我們在做一些演示實驗或?qū)W生實驗時，有時成功有時失敗，原因在于一些細節(jié)。

如滬教版教材上冊13頁出現(xiàn)的“空氣中氧氣體積含量的測定”實驗，很多老師實驗很難取得成功，這是由于不注意實驗細節(jié)。在實驗過程中，實際測定的氧氣的體積分數(shù)大于1/5的主要原因是沒有將燃著的紅磷迅速伸入集氣瓶或止水夾未夾緊，造成瓶內(nèi)的空氣因受熱膨脹而外逸，使瓶內(nèi)的氣壓減?。粚嶋H測定的氧氣在空氣中的體積分數(shù)小于1/5的主要原因是裝置漏氣、紅磷量不足、瓶未冷卻到室溫。只有掌握上述空氣中氧氣體積分數(shù)與理論值偏差的各種原因，注意實驗過程中的種種細節(jié)，才能在不同實驗情境中靈活地分析相應(yīng)情境下氧氣體積分數(shù)測定的影響因素。

二、質(zhì)疑發(fā)現(xiàn)錯誤，探究獲取真知

一些書籍甚至教材中的某些結(jié)論都不一定正確，因為這些結(jié)論不是通過實驗而是通過邏輯推理或主觀臆斷得來的。所以，我們不要迷信權(quán)威，而要相信實驗事實。實驗是最高“法庭”。我們應(yīng)當(dāng)主動探究，獲取原創(chuàng)性的知識，以下是教學(xué)實踐案例。

在實驗室制取氧氣的時候，如果用向上排空氣法收集，“將帶火星的木條放在瓶口，木條復(fù)燃，氧氣就集滿”，這是一種司空見慣的氧氣驗滿的方法。在經(jīng)過一次無意的實驗之后，有學(xué)生卻對它的可信度表示質(zhì)疑。起因是在一次制取氧氣的實驗過程中，有學(xué)生用排水法收集氧氣時，操作不熟練，將裝滿水的集氣瓶一下子翻倒流出1/3的水，眼看著導(dǎo)管口直冒氣泡，他沒有將水注滿，而是直接把集氣瓶罩在導(dǎo)管口收集，集滿后用帶火星的木條放在瓶中試了下，結(jié)果木條居然同樣復(fù)燃了?？磥?，要使帶火星的木條復(fù)燃不一定要純的氧氣，反過來說，在收集氧氣的時候未收集滿，帶火星的木條一樣可以復(fù)燃。對于學(xué)生的質(zhì)疑，我決定讓學(xué)生仔細探究木條復(fù)燃與氧氣含量的關(guān)系，鼓勵指導(dǎo)他們設(shè)計實驗探究使帶火星的木條復(fù)燃的氧氣濃度的最低值是多少。最后實驗計算發(fā)現(xiàn)這個最低值是49%，也就是說，集氣瓶口氧氣的含量達到一半時，就足以使帶火星的木條發(fā)生復(fù)燃。

在這樣一次發(fā)現(xiàn)問題、質(zhì)疑權(quán)威和實驗探究的過程中，學(xué)生真切地感受到“凡事需要多問幾個為什么”，“方法比知識更為重要”。

三、意外蘊含價值，失敗同樣精彩

在科學(xué)實驗中有失敗，也有錯誤。面對這些失敗和錯誤，我們該用怎樣的態(tài)度對待呢？我認為“錯誤是寶貴的教學(xué)資源”，可以利用它為教學(xué)服務(wù)，讓意外、錯誤、失敗成為教學(xué)中的精彩一筆，以下是教學(xué)實踐案例。

有一次學(xué)生實驗課上，在做銅與稀硫酸的實驗時出現(xiàn)了異常。有一組學(xué)生將銅放入稀硫酸后，居然有氣泡產(chǎn)生，當(dāng)時學(xué)生都感到很驚訝，課堂上議論紛紛，質(zhì)疑不斷。我當(dāng)即要求該生在全班同學(xué)前對實驗再現(xiàn)，這次更多的學(xué)生觀察到了銅片表面確實有氣泡產(chǎn)生。那一刻學(xué)生真是滿腦子困惑，我請他們試著解釋，答案五花八門：有的說銅不純，含有活潑性金屬雜質(zhì)；有的說銅表面被氧化，有一氧化銅，話剛說完自己又反對，說氧化銅跟稀硫酸反應(yīng)沒有氣泡；還有的說銅表面有銅綠……我讓學(xué)生繼續(xù)觀察剛才放入稀硫酸中的銅片還有無氣泡，發(fā)現(xiàn)已沒有氣泡，取出洗凈擦干，跟未用過的銅片對比，發(fā)現(xiàn)從酸中取出的銅片光亮、呈紫紅色，未用過的銅片表面暗淡、有暗綠色斑，在反應(yīng)過的稀硫酸中加入足量氫氧化鈉溶液，出現(xiàn)藍色沉淀。至此，原因找到了，是由于銅表面產(chǎn)生的一些堿式碳酸銅引起的。原來這些銅片是去年做該實驗時剩余的，在空氣中已被氧化。實驗異常現(xiàn)象至此得到圓滿解釋，但我認為這正是對他們進行思想教育的好時機。于是我說：“我們一定要有實事求是的科學(xué)態(tài)度，要相信眼前的事實，不要主觀臆斷。要明白物質(zhì)世界（包括化學(xué)反應(yīng)）的復(fù)雜性，對實驗出現(xiàn)的異常，不能視而不見，更不能隨便解釋，要弄清其中的原因。”通過實驗及教育，我和學(xué)生都感到收獲多多。

綜上所述，化學(xué)學(xué)科與其他學(xué)科的最大差異是有豐富多彩的化學(xué)實驗。“化學(xué)實驗教學(xué)是實施全面化學(xué)教育的一種最有效的形式”。我們在進行化學(xué)實驗教學(xué)與研究時，要引導(dǎo)學(xué)生正視實驗中出現(xiàn)的問題與想法，挖掘并用好實驗，對于學(xué)生學(xué)好化學(xué)、提高能力及今后發(fā)展都具有極其重要的意義。