孟麗慧 鄭永信

摘 要：核心素養(yǎng)是學生在接受相應學段的教育過程中，逐步形成的適應個人終生發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格與關鍵能力。通過以《苯酚》這節(jié)課的教學為例來詳細論述如何進行合理的化學教學設計，進而以此發(fā)展學生的化學學科核心素養(yǎng)。

關鍵詞：核心素養(yǎng)；高中化學；教學設計

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A 文章編號：1009-010X（2018）20/23-0118-03

一、關于學科核心素養(yǎng)

（一）核心素養(yǎng)

北京師范大學林崇德教授指出：“核心素養(yǎng)是學生在接受相應學段的教育過程中，逐步形成的適應個人終生發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格與關鍵能力。它是關于學生知識、技能、情感、態(tài)度、價值觀等多方面要求的綜合體；它指向過程……而非結果導向?！焙诵乃仞B(yǎng)不是遺傳獲得的，而是經過后天教育習得的。且核心素養(yǎng)也不是各門學科知識的總和，它形成的根本要素是教育思想的進步與教育制度的健全發(fā)展。

（二）化學學科核心素養(yǎng)與核心素養(yǎng)的關系

化學學科核心素養(yǎng)是指本學科給予的滿足學生未來發(fā)展需要的必備品格和關鍵能力；是在解決復雜的、不確定的現實問題過程中表現出來的綜合品質或能力；是學科知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀的整合?；瘜W學科核心素養(yǎng)隸屬于科學素養(yǎng)，而科學素養(yǎng)又是核心素養(yǎng)的重要組成部分。

二、《苯酚》一節(jié)中蘊含的化學學科核心素養(yǎng)

本節(jié)為高中化學選修5第三章第一節(jié)《醇酚》中的內容，苯酚的學習安排在乙醇之后，且在此之前學生已經學習了苯及其同系物的性質。本節(jié)課的教材編寫意圖非常明確，即通過一系列的實驗證據，進一步鞏固和加深學生對“有機物官能團間性質相互影響”這一結論的認識，進而幫助學生更深刻地理解“結構決定性質，性質體現結構”的化學核心思想。以下結合化學學科核心素養(yǎng)的五個方面，對《苯酚》一節(jié)中蘊含的化學學科核心素養(yǎng)進行分析，具體分析如下。

（一）宏觀辨識與微觀探析

1.從基團組成角度認識醇、酚屬于不同類別的有機物。

2.從苯基和羥基視角，預測苯酚可能具有的性質。

3.從基團相互影響的角度，認識由基團間相互影響引起的性質差異。

4.通過學習苯酚在生產生活中的應用，了解苯酚的性質及其結構特征。

（二）變化觀念與平衡思想

1.了解苯酚的來龍去脈以及苯酚在合成化學中的價值（酚醛樹脂的制備，以苯、甲苯為原料獲得苯酚的方法）。

2.從電離平衡出發(fā)，了解苯酚的酸性強弱。

（三）證據推理與模型認知

1.建立官能團相互影響的有機物性質認識模型。

2.能從實驗和反應原理中尋找證據論證苯酚的酸性，并了解生產生活中苯酚的應用。

（四）科學探究與創(chuàng)新意識

1.建立假設，并設計探究實驗探究苯酚中苯基的性質和羥基的性質。

2.能夠根據苯酚的性質，創(chuàng)造性提出或理解苯酚的測定方案和消除苯酚水污染的方案（化學性質、燃料電池、溶劑萃取法、活性炭吸附法等等）。

（五）科學態(tài)度與社會責任

1.認識苯酚在消毒和合成領域的重要作用。

2.了解苯酚與環(huán)境的辯證關系，防范苯酚對環(huán)境的污染。

三、《苯酚》的教學設計

（一）教學與評價目標

1.教學目標

（1）通過設計實驗對比苯酚在水、乙醇中的溶解度，同時體會控制變量思想的應用。

（2）通過苯酚制備酚醛樹脂、雙酚A、水楊酸和苯酚與溴水的反應，以及苯酚、乙醇結構和性質的對比實驗，判斷反應中化學鍵的斷裂位置，由此體會宏觀化學反應與微觀化學鍵斷裂之間的關系，體會有機物基團間的相互影響，如此有利于學生形成科學的認識，提高微觀探析與證據推理能力。

（3）通過分析苯酚懸濁液與氫氧化鈉溶液反應、再與鹽酸反應的現象，建立從微觀視角解釋宏觀現象、化學反應是動態(tài)平衡過程的思維模型。

（4）通過設計實驗探究苯酚的酸性，由此使學生體會科學探究的一般方法與思路，同時體會理論學習對具體物質性質學習的指導作用。

（5）通過學習微課了解苯酚的發(fā)現過程與用途，進而體會化學對人類社會的巨大貢獻，最終使學生樹立關注社會的意識和社會責任感。

2.評價目標

（1）通過設計比較苯酚在水、乙醇中的溶解度實驗，培養(yǎng)學生控制實驗條件的能力。

（2）通過分析苯酚懸濁液與氫氧化鈉溶液及鹽酸的反應，提高學生微觀探析物質宏觀性質的水平。

（3）通過觀看新聞視頻、微課視頻，以及參加運用所學知識處理含酚廢水的活動，提升學生對化學學科價值的認識水平。

（二）教學過程

1.教學環(huán)節(jié)一：引入課題，激發(fā)興趣

設計意圖：從新聞熱點苯酚反傾銷案入手，將苯酚引入學生視野；同時播放微課讓學生了解苯酚的發(fā)現史及其重要用途，如此可達到激發(fā)學生學習興趣的目的。

2.教學環(huán)節(jié)二：提供資料，引發(fā)思考

設計意圖：通過方程式的列舉，了解苯酚在工業(yè)生產和生活中的重要作用；通過對比苯與液溴的反應，體會羥基對苯環(huán)的影響，進而提升學生對有機物官能團相互影響的認識。

在此過程中涉及到如下核心素養(yǎng)的培養(yǎng)：

（1）科學價值和社會責任

苯酚從被提煉出來，到發(fā)揮重要價值的每一個環(huán)節(jié)，都離不開人類的智慧，離不開化學的重要作用。學生通過這個環(huán)節(jié)的學習可以了解化學在人類生產生活中的重要地位，也能感受到作為一名科學工作者應有的責任和自豪感。

（2）宏觀辨識與微觀探析

學生通過在宏觀上了解苯酚的性質及作用，在微觀上分析反應的斷鍵原理，逐步樹立宏微結合的思維方式。

3.教學環(huán)節(jié)三：深入思考，科學探究

設計意圖：繼續(xù)深化學生對有機物官能團相互影響的認識，并體驗科學探究的一般過程：先預測酚羥基對苯環(huán)上氫原子活性的影響，即活化或弱化氫原子；然后設計最簡單的實驗方案來驗證推測，并查閱相關資料得出苯酚是弱酸；隨后設計定量實驗驗證苯酚的酸性。由此全面培養(yǎng)學生的化學學科核心素養(yǎng)，具體分析如下。

（1）宏觀辨識與微觀探析

向苯酚渾濁液中加入氫氧化鈉溶液，溶液變澄清，再加鹽酸溶液又變渾濁，這一宏觀現象的微觀實質是什么？學生通過對此環(huán)節(jié)進行思考，再次落實宏微結合的思維模型。

（2）變化觀念與平衡思想

通過分析苯酚與氫氧化鈉溶液反應的實質，使學生認識到是氫氧化鈉破壞了苯酚的電離平衡，使得苯酚的溶解平衡也隨之發(fā)生變化，由此幫助學生學會從平衡、變化的視角認識化學反應。

（3）實驗探究與創(chuàng)新思維

學生需要用所學的理論和化學原理指導實驗方案的設計，并用最簡潔的方案來證明預測的實驗探究結果。

（4）證據推理與模型認知

任何科學的預測都要講究證據，那么苯酚顯弱酸性的實驗證據是什么？確定苯酚酸性強弱的證據又是什么？這都需要科學的實驗事實來證明，而不是只記住相關的結論。

4.教學環(huán)節(jié)四：解決問題，拓展應用

設計意圖：通過學習本節(jié)課的知識，解決工業(yè)含酚廢水處理的問題，并以此激發(fā)學生的社會責任感；通過對苯酚的性質進行梳理，幫助學生進一步形成研究有機化合物的思路。

在此過程中體現的化學學科核心素養(yǎng)：

科學精神與社會責任：苯酚有重要用途，但苯酚同時也會污染環(huán)境，因此我們的責任就是利用已掌握的科學知識，讓苯酚更好地造福人類。