摘 要：高職的所有課程教學(xué)當(dāng)中，連鎖經(jīng)營管理起著十分重要的作用，并且連鎖經(jīng)營管理也具有十分顯著的實踐意義。目前，我國各高職院校都致力于把就業(yè)指導(dǎo)作為改革創(chuàng)新的一項主要課程，為此，充分地彰顯創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向和高職課程相結(jié)合的重要性，高職院校進(jìn)行連鎖經(jīng)營管理中更加注重實踐教學(xué)。本篇文章就創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向下高職連鎖經(jīng)營管理實踐教學(xué)的策略進(jìn)行了相關(guān)闡述。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向;高職連鎖經(jīng)營管理;實踐教學(xué)

連鎖經(jīng)營管理作為高職院校中的新興課程，具有極強的實踐作用。近年來，各行各業(yè)在發(fā)展過程中都急需連鎖經(jīng)營管理人才，這也是目前市場發(fā)展的總體趨勢，為此，高職院校為了適應(yīng)市場的發(fā)展，十分注重連鎖經(jīng)營管理教學(xué)的實踐性作用，根據(jù)實踐和理論相結(jié)合的原則，高職不斷的進(jìn)行改革和創(chuàng)新，采取多種方式進(jìn)行課程完善，爭取促進(jìn)高職連鎖經(jīng)營管理課程教學(xué)的全面提高。

一、高職連鎖經(jīng)營管理實踐教學(xué)的重要性

近年來，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)得以有效發(fā)展，對于人才的要求十分的高標(biāo)準(zhǔn)，同時，人才的供需出現(xiàn)了極大的沖突。根據(jù)研究調(diào)查顯示，各行各業(yè)對于連鎖經(jīng)營管理人才需求十分的強烈，特別是中基層的管理人才。大部分的高職院校所培養(yǎng)出來的學(xué)生是要成為各行業(yè)的支柱性人員的，但是這個周期是比較長的，其主要原因是學(xué)生缺少實踐的經(jīng)驗。高職教學(xué)最重要的是要進(jìn)行人才培養(yǎng)，保證人才和社會的實際需求相結(jié)合，所以僅憑學(xué)校的理論專業(yè)知識是完全不夠的，必須要有充足的實踐經(jīng)驗，以彰顯出實踐教學(xué)的優(yōu)勢。就目前的發(fā)展來看，連鎖經(jīng)營管理主要依靠實踐平臺組成的，盡管絕大多數(shù)高職院校充分意識到實踐的重要性，但是在具體的實踐過程中并沒有進(jìn)行有效的應(yīng)用，更多的知識停留在理論的階段，為此，需要相關(guān)人員進(jìn)行實踐創(chuàng)新和完善。

二、高職連鎖經(jīng)營管理實踐教學(xué)的目標(biāo)

（一）培養(yǎng)實踐性新型人才

當(dāng)前，許多的高職院校沒有認(rèn)識到連鎖經(jīng)營管理教學(xué)的基本方向，在這樣的形勢下，高職院校無法獲悉培養(yǎng)什么類型的人才，為了有效地改變這一情況，高職院校需要進(jìn)行全方位的調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，來確定培養(yǎng)何種類型的人才。高職院校主要培養(yǎng)的是實踐性的新型人才，為此，高職院校應(yīng)該充分的進(jìn)行思路擴(kuò)展，從總體上進(jìn)行研討，結(jié)合每個學(xué)生的自身優(yōu)勢進(jìn)行培養(yǎng)，不斷的進(jìn)行教學(xué)優(yōu)化和升級。

（二）適應(yīng)市場的需求和發(fā)展

連鎖經(jīng)營管理就當(dāng)前來看，各行業(yè)對其十分的需要，市場需求十分旺盛，但是，連鎖經(jīng)營管理也存在著人口缺少的情況。為此，高職院校不可以隨便進(jìn)行該項課程的教學(xué)模式創(chuàng)新，需要相關(guān)人員進(jìn)行市場調(diào)研，找尋出最適合的實踐教學(xué)方式，明確課改的大致方向。實踐教學(xué)主要是要顯現(xiàn)出本身的就業(yè)導(dǎo)向服務(wù)性以及實踐創(chuàng)新性，所以要對當(dāng)前的市場進(jìn)行充分的調(diào)查。與此同時，還要不斷的激發(fā)學(xué)生們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，鼓勵他們進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，全面提高實踐教學(xué)的作用。

（三）強化自身專業(yè)素質(zhì)能力

連鎖經(jīng)營管理課程其本身有著明顯的實踐性能，所以，該項課程必須要和實踐和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向進(jìn)行結(jié)合，否則該項課程則無法進(jìn)行運行。另外，目前高職院校十分重視學(xué)生們的理論和實踐相結(jié)合，不僅要具備高超的理論知識，還要有相關(guān)的時間經(jīng)驗，以保證他們在未來的就業(yè)當(dāng)中脫穎而出，因此，高職院校會采用一定的措施來提高學(xué)生們的實踐能力。高職院校需要不斷的進(jìn)行實踐教學(xué)轉(zhuǎn)型，以適應(yīng)目前社會的發(fā)展。

三、高職連鎖經(jīng)營管理實踐教學(xué)的措施

（一）項目教學(xué)法

采用項目教學(xué)法就是把該項工作所具備的職業(yè)技能作為主要的訓(xùn)練項目，把工作的技能充分的融入到項目當(dāng)中，在進(jìn)行具體的實踐當(dāng)中充分的培養(yǎng)學(xué)生們的實踐能力，進(jìn)而不斷的強化該方法對于高職連鎖教學(xué)中的應(yīng)用。所謂連鎖經(jīng)營管理，最主要的工作就是進(jìn)行收銀、整理貨物、信息整合、資源開發(fā)、商品檢驗、原材料采購、貨物配送、活動等等，所以在進(jìn)行實踐課堂教學(xué)時，需要把課堂項目化、實踐化、系統(tǒng)化、以保證教學(xué)的合理完整，進(jìn)而推動連鎖經(jīng)營管理教學(xué)。

（二）游戲教學(xué)法

創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向下的高職連鎖經(jīng)營管理不光要求具備足夠的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，還需要有耐力和意志力。為此，在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)時，需要把教學(xué)方式進(jìn)行結(jié)合，再充分的運用游戲教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，可以采用團(tuán)隊協(xié)作的方式，加強溝通和管理，進(jìn)行一系列有意義的活動，比如素質(zhì)擴(kuò)展等，不斷的強化個人意志以及體能素質(zhì)，在進(jìn)行游戲的過程中讓學(xué)生們感受到創(chuàng)業(yè)的艱辛，進(jìn)而培養(yǎng)他們的艱苦奮斗精神，以推動連鎖經(jīng)營管理教學(xué)的發(fā)展。

（三）理實教學(xué)法

所謂理實教學(xué)法就是把理論和實踐進(jìn)行結(jié)合，打破原有的教學(xué)模式，不再受傳統(tǒng)方式的束縛，把所學(xué)到的理論充分應(yīng)用到實踐當(dāng)中，強化學(xué)生們的動手能力和想象能力，加強他們的專業(yè)知識技能、也可在進(jìn)行教學(xué)時規(guī)定真實的場所，老師和學(xué)生進(jìn)行配合和交流，避免出現(xiàn)任何問題，爭取做到理論真正的應(yīng)用與實踐，不斷的激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，加強學(xué)生們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

結(jié)束語

綜上所述，連鎖經(jīng)營管理已經(jīng)成功被納入高職目前的理論實踐課堂當(dāng)中，不斷的進(jìn)行改革和創(chuàng)新，還運用了相關(guān)的措施進(jìn)行了完善，有效的彰顯出該項課程的實踐作用。為此，高職院校必須要結(jié)合創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向的相關(guān)方式進(jìn)行實踐教學(xué)，改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，進(jìn)行全方位的轉(zhuǎn)型，保證連鎖經(jīng)營管理可以配合創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向進(jìn)行合理的應(yīng)用，全面的推動高職院校的發(fā)展和進(jìn)步。

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作者簡介：

陳曉陽（1987-），女，漢族，山東省濰坊市人，助教，碩士研究生，山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院。研究方向：企業(yè)管理、連鎖經(jīng)營管理。