孫慶春

摘? 要：人才培養(yǎng)視角下，《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》這一課程需要進(jìn)行相應(yīng)的教學(xué)改革，這樣才能夠更好地符合旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目標(biāo)?！秾?dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》這門(mén)課程是專(zhuān)業(yè)必修課，也是導(dǎo)游資格證必考的科目，在目前課程教學(xué)的過(guò)程中還存在很多不足，無(wú)法滿(mǎn)足培養(yǎng)高質(zhì)量人才的要求，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果不佳，無(wú)法為相關(guān)的旅游企業(yè)輸送更多高質(zhì)量的人才。因此，《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程需要與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)行課程教學(xué)改革、創(chuàng)新和改革教學(xué)內(nèi)容，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。該文對(duì)當(dāng)前《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并從人才培養(yǎng)視角下提出了相關(guān)的教學(xué)改革策略。

關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng)? 《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》? 教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào)：G64 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2019）10（a）-0110-03

《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程是汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的必修課，課程闡述導(dǎo)游發(fā)展歷史、導(dǎo)游服務(wù)概念與內(nèi)涵，導(dǎo)游服務(wù)規(guī)程、導(dǎo)游帶團(tuán)技能、導(dǎo)游講解技能等內(nèi)容。該課程目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生具備導(dǎo)游服務(wù)的基本技能，能夠開(kāi)展導(dǎo)游講解、從事導(dǎo)游帶團(tuán)等工作?！秾?dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》是全國(guó)導(dǎo)游資格考試必考的科目，因此，在授課過(guò)程中，不僅要幫助學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，也要兼顧考試。從這門(mén)課程的性質(zhì)上來(lái)說(shuō)，既需要懂得相關(guān)理論，又要有實(shí)踐能力，專(zhuān)業(yè)性和應(yīng)試性并存。除此之外，《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》這門(mén)課程的內(nèi)容很多，涉及的領(lǐng)域也很廣，例如文學(xué)、地理等。正因?yàn)槠渚C合性比較強(qiáng)，在授課的過(guò)程中也存在很多問(wèn)題，《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程也需要做出相應(yīng)的改革，適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的要求。

1? 人才培養(yǎng)視角下《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)問(wèn)題分析

1.1 教學(xué)目標(biāo)與市場(chǎng)需求存在偏離現(xiàn)象

《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)目標(biāo)在設(shè)定時(shí)，經(jīng)過(guò)了校企合作及市場(chǎng)調(diào)研，并邀請(qǐng)了眾多的專(zhuān)家進(jìn)行了指導(dǎo)，但在具體內(nèi)容上，還存在寬泛和籠統(tǒng)的現(xiàn)象，對(duì)于有些目標(biāo)，不夠細(xì)化。隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，對(duì)旅游人才的要求越來(lái)越高，因此，《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)目標(biāo)未能實(shí)現(xiàn)與當(dāng)前旅游行業(yè)需求有效接軌，教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定與旅游市場(chǎng)對(duì)旅游人才的需求不完全符合，出現(xiàn)偏離現(xiàn)象[1]。

1.2 技能培養(yǎng)與導(dǎo)游資格考試無(wú)法完全統(tǒng)一

導(dǎo)游活動(dòng)的復(fù)雜性要求導(dǎo)游人員必須有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠靈活和獨(dú)立地處理問(wèn)題[1]。但在目前教學(xué)活動(dòng)中，受課時(shí)限制，《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》這一課程只是教給學(xué)生一些導(dǎo)游服務(wù)工作中非?；A(chǔ)的內(nèi)容，無(wú)法深層次滿(mǎn)足導(dǎo)游實(shí)際工作的需要[2]。除此之外，很多學(xué)生學(xué)習(xí)《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》這一課程是為了應(yīng)付導(dǎo)游資格證的考試，對(duì)其中的知識(shí)點(diǎn)也只是機(jī)械化的記憶，沒(méi)有真正地去理解。

1.3 無(wú)法全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)

《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程不僅有理論知識(shí)，還有很強(qiáng)的實(shí)踐性。同時(shí)這門(mén)課程是學(xué)習(xí)其他課程的基礎(chǔ)，例如，模擬導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理等，因此學(xué)生要將這門(mén)課程的學(xué)習(xí)當(dāng)作后續(xù)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。教師在教授這門(mén)課程的時(shí)候不僅要傳授基礎(chǔ)知識(shí)，還需要教給學(xué)生如何針對(duì)導(dǎo)游活動(dòng)準(zhǔn)確靈活地運(yùn)用知識(shí)、如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、如何帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與景區(qū)講解等。受到實(shí)踐條件限制，教師無(wú)法實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的有效的導(dǎo)游技能的培養(yǎng)，因而無(wú)法全面鍛煉學(xué)生的操作能力，全面培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游綜合素質(zhì)[3]。

1.4 缺乏全面的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍

旅游管理專(zhuān)業(yè)不同于傳統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)，需要更重視技能和導(dǎo)游實(shí)踐。旅游管理專(zhuān)業(yè)教師雖然具備旅游管理專(zhuān)業(yè)的知識(shí)體系，但并不全面。在實(shí)際教學(xué)工作中，旅游管理專(zhuān)業(yè)缺乏高層次的博士、副教授、教授級(jí)的教學(xué)人才，缺乏對(duì)現(xiàn)有教師的專(zhuān)業(yè)性的培養(yǎng)、晉升、培訓(xùn)的具體舉措，即使有培訓(xùn)，也是屬于常規(guī)教育教學(xué)培訓(xùn)，雖然這些培訓(xùn)與旅游管理專(zhuān)業(yè)有一些類(lèi)似的地方，但并不完善。隨著高校的改革和發(fā)展，后來(lái)引進(jìn)的教師雖然學(xué)歷條件符合要求，但往往是剛畢業(yè)就從事教學(xué)工作，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法為學(xué)生提供更多的實(shí)踐方面的指導(dǎo)。

1.5 教學(xué)設(shè)備設(shè)施更新不及時(shí)，影響教學(xué)效果

《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》專(zhuān)業(yè)教學(xué)必須密切聯(lián)系旅游行業(yè)發(fā)展，采用全新的教學(xué)設(shè)備和設(shè)施，才能保證課程教學(xué)的先進(jìn)性、知識(shí)傳播的有效性、技能操作的時(shí)效性?！秾?dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》這門(mén)課程的教學(xué)需要采用更加現(xiàn)代化的教學(xué)方式，多結(jié)合多媒體、智慧教學(xué)等多種教學(xué)手段，還需要利用導(dǎo)游全景、實(shí)景模擬軟件進(jìn)行實(shí)踐，以更好地幫助學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，讓課堂教學(xué)效果更好。但目前受客觀硬件環(huán)境和軟件環(huán)境的影響，仍然沒(méi)有在《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程中引入智慧教學(xué)，缺乏相關(guān)的軟件及設(shè)備，影響了課程的教學(xué)效果。

1.6 學(xué)生學(xué)習(xí)能力較差，操作能力不足

目前，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的時(shí)代性明顯，整體學(xué)業(yè)能力較差。在課堂學(xué)習(xí)及日常生活中，學(xué)生的大部分時(shí)間都花在手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等虛擬空間中，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣、自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)等都不足。部分學(xué)生功利性較強(qiáng)，自我感覺(jué)有用的知識(shí)就學(xué)習(xí)，自我感覺(jué)沒(méi)用的知識(shí)就不學(xué)習(xí)，對(duì)課程的理解能力較差，輕視實(shí)訓(xùn)，造成學(xué)生普遍的技能操作能力不足。

1.7 實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，信息化實(shí)訓(xùn)條件不足

當(dāng)前，《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)比較薄弱，現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)室無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)訓(xùn)教學(xué)的全部?jī)?nèi)容，無(wú)法應(yīng)用先進(jìn)的信息化條件，缺乏現(xiàn)代化的智慧旅游實(shí)訓(xùn)設(shè)施與設(shè)備，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)訓(xùn)意識(shí)不高。除此之外，在與校外企業(yè)的合作，校外實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)際利用率不高。很多學(xué)生一學(xué)期結(jié)束之后，根本沒(méi)有記憶下相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)。例如，學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)導(dǎo)游地陪服務(wù)的內(nèi)容的時(shí)候，雖然通過(guò)理論知識(shí)可以了解到整個(gè)服務(wù)流程，熟悉服務(wù)計(jì)劃，但是如果不進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，學(xué)生很難形成深刻的記憶，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳，實(shí)踐中容易出現(xiàn)各種問(wèn)題。

2? 人才培養(yǎng)視角下《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)改革措施

2.1 合理利用教學(xué)資源

在課程教學(xué)中，應(yīng)該充分利用當(dāng)前的旅行社企業(yè)、旅游酒店、旅游景區(qū)等資源，對(duì)課程進(jìn)行開(kāi)發(fā)，提高教學(xué)層次，更好的培養(yǎng)人才。制定出更高的教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合社會(huì)和旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使其滿(mǎn)足學(xué)生的職業(yè)化發(fā)展需要。課程內(nèi)容進(jìn)行合理規(guī)劃，有一定的前瞻性，要結(jié)合崗位實(shí)際，但是也要高于崗位實(shí)際。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的理念，整合原有的課程內(nèi)容，將培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和素養(yǎng)放在核心位置[4]。貫徹崗位導(dǎo)向，以人才培養(yǎng)作為指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的崗位技能，達(dá)到提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的目的。將人才培養(yǎng)作為整個(gè)教學(xué)的始終，讓學(xué)生能夠得到全方位的發(fā)展。

2.2 創(chuàng)設(shè)合適的教學(xué)情景

《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)改革需要設(shè)計(jì)出適合的教學(xué)環(huán)境，采用任務(wù)導(dǎo)向型教學(xué)方法，結(jié)合導(dǎo)游工作的實(shí)際情況，為學(xué)生安排從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生感受到熟悉工作流程和內(nèi)容，鍛煉導(dǎo)游帶團(tuán)、導(dǎo)游講解等全方位的能力。同時(shí)，學(xué)院應(yīng)該創(chuàng)設(shè)條件，讓學(xué)生能夠有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行真實(shí)的實(shí)踐和鍛煉，把我導(dǎo)游的具體工作內(nèi)容。通過(guò)課堂與課外闖創(chuàng)設(shè)不同教學(xué)場(chǎng)景和實(shí)際情境，讓學(xué)生體驗(yàn)導(dǎo)游的工作過(guò)程，熟悉導(dǎo)游服務(wù)路程，完成導(dǎo)游服務(wù)工作任務(wù)。

2.3 設(shè)計(jì)全方位的教學(xué)評(píng)價(jià)體系

根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)，設(shè)計(jì)全方位的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系，對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)過(guò)程可以采用筆試、面試、報(bào)告等多種形式，讓企業(yè)、教師和學(xué)生群體都參與到評(píng)價(jià)中。評(píng)價(jià)可以是階段性的，也可以是終結(jié)性的。通過(guò)多種方式相結(jié)合的評(píng)價(jià)體系，全方位考核和評(píng)價(jià)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)綜合能力，讓學(xué)生了解自身存在的問(wèn)題和不足，及時(shí)加以改進(jìn)和提高。通過(guò)這種方式也可以激勵(lì)學(xué)生，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，評(píng)價(jià)的最終成績(jī)可以按照不同評(píng)價(jià)方式的比例來(lái)確定，這樣會(huì)更加公平和合理[5]。在平時(shí)的學(xué)習(xí)中，還可以為學(xué)生安排演示、模擬等多種課堂任務(wù)，強(qiáng)化學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

2.4 優(yōu)化任課教師的培養(yǎng)方式

加強(qiáng)《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程教師的師資隊(duì)伍的建設(shè)，完善教師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，多給予教師到不同崗位體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，讓其能夠更好地熟悉目前導(dǎo)游的工作流程和崗位，豐富自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣才能夠更好地指導(dǎo)學(xué)生。同時(shí)，教師的實(shí)踐能力豐富了，才能夠更加生動(dòng)地描述導(dǎo)游工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題，設(shè)計(jì)的課程內(nèi)容才能夠更吸引人。除此之外，為了《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程更好地開(kāi)展，還可以邀請(qǐng)一些真實(shí)的導(dǎo)游員來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)和講解，分享自己的工作經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，近距離的與其進(jìn)行交流，擴(kuò)充學(xué)生的知識(shí)，拓展學(xué)生的視野。

2.5 設(shè)計(jì)豐富的課堂教學(xué)方法

采用豐富的課堂教學(xué)方式，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在課程教學(xué)過(guò)程中，采用案例分析的教學(xué)方式，學(xué)生對(duì)實(shí)際導(dǎo)游帶團(tuán)案例進(jìn)行分析和探討，提升學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力;采用情景模擬的教學(xué)方式，對(duì)導(dǎo)游和游客的角色進(jìn)行扮演等[6]，準(zhǔn)確把握導(dǎo)游服務(wù)工作的屬性;采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)的方式，在進(jìn)行導(dǎo)游詞的創(chuàng)作的講解中，可以將校園中的景色作為創(chuàng)作對(duì)象，讓學(xué)生選擇自己感興趣的地方，來(lái)創(chuàng)作導(dǎo)游詞，并開(kāi)展實(shí)地講解，提升學(xué)生的講解水平;采用導(dǎo)游角色扮演的方式，教師可以扮演投訴的游客，來(lái)鍛煉學(xué)生的應(yīng)變處理能力及處理技巧，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)。

2.6 增加實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)課時(shí)

在《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》這一課程中多增加實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的課程，建立起全新的實(shí)訓(xùn)基地，重視理論和實(shí)踐，將兩者放在同樣重要的位置，確保實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的時(shí)間。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不僅包含校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)，也包含校外的實(shí)訓(xùn)。在校內(nèi)主要是以模擬的方式，通過(guò)導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)來(lái)提高技能。可以通過(guò)虛擬的三維動(dòng)畫(huà)，調(diào)動(dòng)不同的場(chǎng)景，讓學(xué)生模擬導(dǎo)游講解，能夠顯著提高學(xué)習(xí)的興趣，讓課堂效果更好。在校外實(shí)訓(xùn)基地中，重新充實(shí)一些旅游企業(yè)或者旅行社，讓學(xué)生能夠親身參與到旅行團(tuán)的這個(gè)過(guò)程中，了解整個(gè)流程，可以更好地鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)與操作技能。同時(shí)，在教學(xué)中，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)緊密結(jié)合在一起，才能夠更好地發(fā)揮出實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)課程的效果。

2.7 加大教學(xué)設(shè)施的投入

在課程教學(xué)中，還必須加大教學(xué)設(shè)施的投入，尤其是教學(xué)硬件設(shè)施與軟件設(shè)施的投入，建設(shè)符合當(dāng)前導(dǎo)游服務(wù)要求的智慧型實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)室，這樣才能夠在學(xué)生基礎(chǔ)較差的情況下，通過(guò)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)來(lái)彌補(bǔ)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。同時(shí)，應(yīng)用現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生通過(guò)不同的形式鍛煉自身能力。例如，在講解如何進(jìn)行地陪服務(wù)的時(shí)候，可以借助智慧導(dǎo)游設(shè)備，建設(shè)接待游客、登車(chē)服務(wù)、景區(qū)導(dǎo)游、入住酒店等場(chǎng)景，借助具體生動(dòng)的畫(huà)面，讓學(xué)生有更深的印象，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的理論知識(shí)更好地加以運(yùn)用。還可以借助導(dǎo)游實(shí)景軟件等，通過(guò)其中豐富的題庫(kù)和動(dòng)畫(huà)，鞏固所學(xué)知識(shí)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)的效果更好。

2.8 緊密結(jié)合其他課程

《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》是一門(mén)綜合性非常高的課程，與其他的相關(guān)課程聯(lián)系都非常緊密，例如經(jīng)濟(jì)學(xué)、資源學(xué)等課程。在實(shí)踐教學(xué)中，可以聯(lián)合相關(guān)的課程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合培養(yǎng)。教師可以帶領(lǐng)學(xué)生在學(xué)習(xí)《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對(duì)相關(guān)的歷史文化以及地理知識(shí)也關(guān)聯(lián)學(xué)習(xí)，這樣才能夠提高綜合能力，全面培養(yǎng)學(xué)生的開(kāi)放性的思維，全面培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)意識(shí)，因此，與導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范有關(guān)的課程內(nèi)容，也可以有意識(shí)的添加到課程中來(lái)。例如，很多學(xué)生的普通話(huà)并不標(biāo)準(zhǔn)，而普通話(huà)恰恰是開(kāi)展導(dǎo)游活動(dòng)必備的語(yǔ)言技能，因此教師也可以開(kāi)展普通話(huà)發(fā)音的糾正等課程內(nèi)容，來(lái)輔助《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程的學(xué)習(xí)。

3? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，人才培養(yǎng)角度下《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》的課程教學(xué)改革的目的是為了提高學(xué)生的綜合能力，使其能夠更好地適應(yīng)崗位的需求，因此需要借助教學(xué)改革來(lái)解決教學(xué)中存在的問(wèn)題，迎合市場(chǎng)需求，培育出更多符合崗位實(shí)際需求的人才?！秾?dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)改革要從多個(gè)方面開(kāi)展，重新整合和安排教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)手段和方法，利用有效的教學(xué)資源，注重校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，全面提升學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)及管理能力，培養(yǎng)更多高質(zhì)量的旅游人才。

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