◎蔣紅東 楊文喜

（菏澤市牡丹區(qū)非遺保護(hù)中心 山東 菏澤 274000）

菏澤古稱(chēng)曹州，為伏羲之桑梓、堯舜之故里，享有“天下之中”的美譽(yù)。菏澤歷史悠久、人文薈萃，是中華文明重要的發(fā)祥地之一。作為菏澤市的主城區(qū)與政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，牡丹區(qū)擁有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；目前共有國(guó)家級(jí)非遺名錄5項(xiàng)、省級(jí)6項(xiàng)、市級(jí)19項(xiàng)、區(qū)級(jí)34項(xiàng)。近年來(lái)，牡丹區(qū)認(rèn)真貫徹“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的方針，成立了非遺文化普查領(lǐng)導(dǎo)小組和非遺保護(hù)中心，率先從產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的項(xiàng)目入手開(kāi)展了一系列工作。馬嶺崗鎮(zhèn)穆李村被批準(zhǔn)為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)基地和傳統(tǒng)技藝工作站；菏澤木雕被山東工藝美院認(rèn)定為木雕傳習(xí)基地。

一、曹州面人

曹州面人，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。面塑藝術(shù)是中國(guó)鄉(xiāng)土文化的重要代表，具有很高的藝術(shù)研究?jī)r(jià)值。菏澤市牡丹區(qū)緊緊依托曹州面人的發(fā)源地穆李村，積極發(fā)展面塑產(chǎn)業(yè)，如建設(shè)六個(gè)傳習(xí)所，開(kāi)展老藝人帶徒，非遺進(jìn)校園、進(jìn)廟會(huì)、進(jìn)賓館等。目前，穆李村已成為山東省“一村一品”典范、莊園經(jīng)濟(jì)楷模，現(xiàn)有古寨墻、千畝果園和曹州面人展覽館等項(xiàng)目；全村從事面塑行業(yè)的人員達(dá)200余人，累計(jì)創(chuàng)收5000余萬(wàn)元。穆李村先后被評(píng)為山東省最美鄉(xiāng)村、魅力鄉(xiāng)村、山東最佳休閑鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村）、菏澤市鄉(xiāng)村旅游示范村。

二、菏澤匠工木雕

木雕工藝品是人們喜愛(ài)、收藏的藝術(shù)品類(lèi)之一，在中國(guó)藝術(shù)史上占有重要席位。菏澤市匠工木雕文化有限公司在電商帶動(dòng)實(shí)體的大環(huán)境下創(chuàng)辦成立，占地27畝，已建設(shè)建筑面積3000平方米，計(jì)劃總投資5000萬(wàn)人民幣。公司專(zhuān)注于木雕藝術(shù)傳承與創(chuàng)新，把現(xiàn)代技術(shù)和傳統(tǒng)手工藝相結(jié)合，創(chuàng)作出方便、實(shí)用、具有美感的藝術(shù)品。公司先后培養(yǎng)了木雕傳承人20余人，在不到一年時(shí)間里營(yíng)業(yè)額收入300萬(wàn)元，招收就業(yè)人員50余人，上繳利稅20萬(wàn)元。公司進(jìn)一步打造“云端店鋪+實(shí)體店鋪”，線上線下相互促進(jìn)，充分整合傳統(tǒng)技藝作品與互聯(lián)網(wǎng)資源，把菏澤的民俗技藝作品融入互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)向全國(guó)。

三、大平調(diào)

菏澤大平調(diào)，系山東梆子聲腔系統(tǒng)的地方大劇種，距今已有500多年歷史。大平調(diào)音樂(lè)及唱腔中遺存了大量的古典伴奏曲牌，是戲曲音樂(lè)研究不可多得的活體標(biāo)本。大平調(diào)的演唱流派均以［慢板］、［二八］、［流水］等為基礎(chǔ)，演化出不同風(fēng)格的聲腔藝術(shù)。另外，大平調(diào)的特色樂(lè)器二弦，演奏技藝獨(dú)具特色，具有重要的藝術(shù)研究?jī)r(jià)值。大平調(diào)的劇目題材多樣，目前傳統(tǒng)劇目有1000多個(gè)，流傳至今的有700多個(gè)，經(jīng)常上演的有180多個(gè)。何西良等傳承人在山東省舉辦的第三、四、五、八屆文化藝術(shù)節(jié)中榮獲優(yōu)秀表演獎(jiǎng)；1993年主演的大型現(xiàn)代戲《張三李四》榮獲第二屆中國(guó)人口文化獎(jiǎng)。目前大平調(diào)每年演出200（其中商業(yè)演出50場(chǎng)，送文化下鄉(xiāng)150場(chǎng)）余場(chǎng)，累計(jì)演出3000余場(chǎng)，累計(jì)創(chuàng)收200余萬(wàn)元，極大地豐富了群眾精神文化生活。

四、曹州耿餅

曹州耿餅產(chǎn)于曹州（今菏澤）趙王河兩岸，由曹州鏡面柿加工而成。始于秦漢、盛于唐宋及明清，歷代為皇家之貢品，深受宮廷喜愛(ài)。曹州柿子，頂平似鏡，俗稱(chēng)鏡面柿，橙紅色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜；于農(nóng)歷九月初下樹(shù)，經(jīng)削皮、席包、照曬、歷時(shí)半月制成柿餅。耿餅副產(chǎn)品柿霜，俗稱(chēng)“曹州耿餅自溢霜”，味道甘美，具有較高的藥用價(jià)值，曾為“貢霜”，其白如雪、其細(xì)若丹、其甜若蜜，對(duì)口腔、咽喉、唇舌、牙齦之疾有特效。目前曹州耿餅有限公司，在做好耿餅銷(xiāo)售的同時(shí)，又將柿子加工成酒和醋等其他衍生品，已累計(jì)創(chuàng)收5000萬(wàn)元。

五、曹州剪紙

曹州民間剪紙獨(dú)具特色，其起源于勞動(dòng)人民的生活實(shí)踐，應(yīng)用于日?；閱始奕⒌然顒?dòng)中，點(diǎn)綴在喜慶什器、門(mén)窗、家具和墻壁上。著名剪紙藝術(shù)家葛秀英，在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上注重創(chuàng)新，剪出了大量反映現(xiàn)代生活的剪紙作品，受到社會(huì)各界和媒體好評(píng)。目前菏澤的剪紙產(chǎn)業(yè)已累計(jì)創(chuàng)收500萬(wàn)元。

六、曹州刻瓷

曹州刻瓷是由傳統(tǒng)的陶瓷刻胎、印記發(fā)展而來(lái)，成于明而興于清。牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)鵓鴿堂村馬氏先人馬步言，早在清同治年間即從事在碗、盤(pán)上刻字款、花鳥(niǎo)、印記及簡(jiǎn)單的刻瓷裝飾及修補(bǔ)的工作。清末光緒年間，曹州刻瓷在魯西南一帶廣為流傳。20世紀(jì)70年代，曹州刻瓷第五代傳人馬憲榮考入山東工藝美院（繪畫(huà)專(zhuān)業(yè)）學(xué)習(xí)，畢業(yè)后全身心投入曹州刻瓷的傳承與發(fā)展工作。馬憲榮將中國(guó)書(shū)法、繪畫(huà)及素描等多門(mén)藝術(shù)與刻瓷技藝相融合，創(chuàng)造了寫(xiě)意和工筆雕刻法，突破了刻瓷只有點(diǎn)、線的局限，出現(xiàn)了線與面的結(jié)合；色彩上也一改早期的單色刻瓷，創(chuàng)造了彩色刻瓷，使曹州刻瓷藝術(shù)有了大的發(fā)展和提高。在她的帶領(lǐng)下，1977-1980年刻瓷大批量出口國(guó) 外；1980年為劉少奇主席瓷刻的肖像，收藏于中國(guó)革命博物館；2012年注冊(cè)成立菏澤憲榮刻瓷藝術(shù)研究所，創(chuàng)建了曹州刻瓷藝術(shù)館，培養(yǎng)了眾多具有專(zhuān)業(yè)美術(shù)基礎(chǔ)、熱愛(ài)刻瓷藝術(shù)、善于研究刻瓷的新秀。目前，曹州刻瓷已累計(jì)創(chuàng)收500萬(wàn)元

七、菏澤泥塑

我國(guó)泥塑歷史悠久，根據(jù)出土文物推測(cè)，5000至7000年前就出現(xiàn)了“捏泥象形，摶土為物”的活動(dòng)。菏澤泥塑其源流可追溯到堯舜時(shí)期，舜作什器于壽丘，把泥塑、陶器藝術(shù)品販?zhǔn)塾谇贰㈠ш?yáng)一帶。秦漢時(shí)代，泥塑在古代供奉的神佛造像和民俗陪葬用的陶俑的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)。另有齊國(guó)軍師孫臏（今菏澤鄄城人）在桂陵（曹州牡丹園附近）捏泥人、泥馬演練兵陣，大敗魏國(guó)大將龐涓的故事。到了宋代，大型泥塑繼續(xù)繁榮，明清以后出現(xiàn)了著名的天津泥人張和無(wú)錫泥人，達(dá)到藝術(shù)高峰。

山東泥塑是帶有鮮明地域特色和深厚鄉(xiāng)土氣息的民間藝術(shù)，它以泥土為原料，由手工捏制而成，或素或彩，并以人物、動(dòng)物形象為主。山東菏澤作為堯舜故里和主要活動(dòng)區(qū)域，給這里留下了“陶”“鄄”永生不滅的土陶符號(hào)。新中國(guó)成立后，黨和政府非常重視搶救發(fā)掘民間藝術(shù)，菏澤泥塑藝術(shù)進(jìn)一步發(fā)展。80年代泥塑藝術(shù)家趙繼仲被邀請(qǐng)去內(nèi)蒙古、淄博等地制作“水滸108將”“聊齋故事”人物等雕塑并進(jìn)行展出，觀眾盛況空前。

八、結(jié)語(yǔ)

非遺保護(hù)與傳承工作是一項(xiàng)功在當(dāng)代、利在千秋的事業(yè)。菏澤市牡丹區(qū)廣大專(zhuān)業(yè)和業(yè)余文化工作者做了大量卓有成效的工作，保存了珍貴的非遺資料，拓展了其發(fā)掘和利用的空間。牡丹區(qū)的實(shí)踐和啟示是：要把非遺項(xiàng)目引進(jìn)學(xué)校，讓孩子們多了解非遺優(yōu)秀傳統(tǒng)項(xiàng)目，親自體驗(yàn)參與學(xué)習(xí)制作非遺相關(guān)產(chǎn)品，培養(yǎng)一大批非遺傳承后備隊(duì)伍；同時(shí)，要讓非遺項(xiàng)目和旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)接，進(jìn)一步彰顯地方旅游特色，提升文化旅游產(chǎn)業(yè)質(zhì)量。