李 爽，宮麗紅

(哈爾濱師范大學(xué) 教師教育學(xué)院，哈爾濱 150025)

引言

2001年課程改革以來，中學(xué)化學(xué)教學(xué)一直圍繞三維目標(biāo)展開，以促進(jìn)學(xué)生掌握基本化學(xué)知識(shí)和技能，形成化學(xué)科學(xué)研究的過程和方法，形成積極的情感態(tài)度與價(jià)值觀，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)[1]。新一輪課程改革將圍繞學(xué)科核心素養(yǎng)展開，化學(xué)教學(xué)應(yīng)該有效處理好化學(xué)學(xué)科的三維目標(biāo)與核心素養(yǎng)的關(guān)系，把知識(shí)和技能的教學(xué)提升到化學(xué)觀念的層次，將過程與方法的教學(xué)發(fā)展為科學(xué)探究和學(xué)科思維，使情感態(tài)度與價(jià)值觀轉(zhuǎn)化為科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。而新版教材與舊版教材在內(nèi)容選擇、編排等方面都有所不同，特別是新版教材的欄目設(shè)置可稱為一大亮點(diǎn)。教材的欄目設(shè)置作為教科書編寫理念的一個(gè)主要體現(xiàn)，其內(nèi)容和形式不僅體現(xiàn)編者更深層次的課程觀、教學(xué)觀和教育理念，而且也是實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)的重要載體。欄目的設(shè)置也很大程度上影響教師的教學(xué)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，特別是學(xué)生自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。本文以人教版高中化學(xué)必修一為例，探討新舊兩版教材欄目設(shè)置的轉(zhuǎn)化，從中獲得啟示，以利于教材的使用。

人教版舊教材大致包括10個(gè)主要欄目：“學(xué)與問”“思考與交流”“資料卡片”“實(shí)驗(yàn)”“科學(xué)視野”“科學(xué)探究”“科學(xué)史話”“實(shí)踐活動(dòng)”“習(xí)題”“歸納與整理”[2]。新版教材設(shè)置了14個(gè)主要欄目：“實(shí)驗(yàn)”“探究”“思考與討論”“方法導(dǎo)引”“練習(xí)與應(yīng)用”“復(fù)習(xí)與提高”“整理與提升”“化學(xué)與職業(yè)”“信息搜索”“科學(xué)史話”“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”“資料卡片”“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”“研究與實(shí)踐”?？梢詫⒖此茝?fù)雜的14個(gè)欄目設(shè)置劃分為兩類。 一類是主體性欄目:課程和教學(xué)內(nèi)容的一部分,與課程標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和要求緊密相聯(lián)。包括實(shí)踐性活動(dòng)、思維活動(dòng)、訓(xùn)練和認(rèn)識(shí)提升(如“實(shí)驗(yàn)”“探究”“思考與討論”“方法導(dǎo)引”“練習(xí)與應(yīng)用”“復(fù)習(xí)與提高”“整理與提升”)。另一類是拓展性欄目:考慮教學(xué)和學(xué)生的多樣性、選擇性，提供素材資源、實(shí)踐活動(dòng)素材和職業(yè)指導(dǎo)等，以此開闊思路、拓展視野。人教版新教材的欄目設(shè)置與舊教材相比有很大的突破性進(jìn)步，人教版新教材在目錄之前就呈現(xiàn)了“教材中設(shè)置的主要欄目及說明”，簡(jiǎn)單明了地發(fā)揮了欄目的功能性。除“資料卡片”“實(shí)驗(yàn)”“科學(xué)史話” “探究” 不變的幾個(gè)欄目之外，具體的可以從欄目設(shè)置的合并、擴(kuò)增、優(yōu)化三個(gè)方面來分析新舊兩版教材欄目設(shè)置的轉(zhuǎn)化。

一、欄目設(shè)置的合并

新版教材將“思考與交流”“學(xué)與問”兩個(gè)欄目設(shè)置合并為“思考與討論”。舊版教材中“思考與交流”欄目主要通過獨(dú)立思考和相互交流總結(jié)出新學(xué)內(nèi)容的規(guī)律，從特殊到一般，得出本質(zhì)、性質(zhì)或是定義。比如舊版化學(xué)必修1第35頁(yè)的“思考與交流”欄目舉出了三個(gè)學(xué)生已經(jīng)在初中學(xué)過的三個(gè)氧化還原反應(yīng)，讓學(xué)生討論得出氧化還原反應(yīng)與元素化合價(jià)的升降關(guān)系，最終學(xué)生可以通過歸納和總結(jié)得出氧化還原反應(yīng)的判斷依據(jù)：元素化合價(jià)的改變。從而達(dá)到獲得新知的目的。而舊教材中的“學(xué)與問”欄目更強(qiáng)調(diào)對(duì)舊知識(shí)的回顧，以及由于新學(xué)的知識(shí)比較抽象難懂，及時(shí)對(duì)新學(xué)過的知識(shí)進(jìn)行鞏固。比如舊版化學(xué)必修1第13頁(yè)“學(xué)與問”欄目：24g硫酸物質(zhì)的量是多少？1.5mol碳酸鈉的質(zhì)量是多少？新版教材“思考與討論”欄目的設(shè)置是指與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)、有思考性的問題，需要獨(dú)立思考后相互討論，此欄目設(shè)置將舊版教材中“思考與交流”“學(xué)與問”兩個(gè)欄目設(shè)置進(jìn)行了合并，比如在新版教材化學(xué)必修一第20頁(yè)，“思考與討論”欄目一共有三個(gè)問題。(1)請(qǐng)根據(jù)初中學(xué)過的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)知識(shí)，分析以下反應(yīng)：碳在高溫的條件下還原氧化銅和一氧化碳在高溫的情況下還原三氧化二鐵。完成表格：讓學(xué)生填寫出得氧的物質(zhì)以及失氧的反應(yīng)物是誰(shuí)和各自發(fā)生的反應(yīng)(氧化反應(yīng)或還原反應(yīng))。(2)請(qǐng)標(biāo)出以上反應(yīng)中各物質(zhì)所含元素的化合價(jià)，比較反應(yīng)前后價(jià)態(tài)的變化。(3)討論：在以上反應(yīng)中，物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)或還原反應(yīng)，與物質(zhì)所含元素化合價(jià)的升降有什么關(guān)系？從這個(gè)欄目問題設(shè)置中我們可以看出要求學(xué)生獨(dú)立思考，可通過對(duì)舊知識(shí)的回顧和總結(jié)，再通過討論的形式得出本節(jié)課要學(xué)習(xí)的新內(nèi)容。思考交流、討論類欄目設(shè)置的主要作用就是拋出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。然而新版教材將舊教材的“思考與交流”“學(xué)與問”兩個(gè)欄目合并轉(zhuǎn)化為“思考與交流”欄目可以邏輯性更強(qiáng)地梳理出探究問題的思路，無論是對(duì)于教師教還是學(xué)生學(xué)，這樣設(shè)計(jì)都更加簡(jiǎn)潔、清晰，更具有合理性。

二、欄目設(shè)置的擴(kuò)增

(一)欄目的增加

人教版舊教材在每一小節(jié)后都設(shè)有習(xí)題欄目，并附有一定數(shù)量的習(xí)題，但沒有設(shè)置每章后的習(xí)題，所以習(xí)題數(shù)量少也是人教版舊教材與蘇教版、魯教版教材相比較大的劣勢(shì)。而人教版新教材克服了這一缺點(diǎn)，將習(xí)題欄目從每節(jié)都有的習(xí)題欄目擴(kuò)增為兩部分，分別為每節(jié)后的“聯(lián)系與應(yīng)用”欄目和每章后的“復(fù)習(xí)與提高”欄目。并且無論是習(xí)題的數(shù)量、質(zhì)量，還是習(xí)題內(nèi)容的廣度、趣味性和生活性，都有一定的優(yōu)化。與此同時(shí)還降低了教師課后布置習(xí)題的難度。

(二)欄目的增設(shè)

人教版新教材在舊版教材的基礎(chǔ)上增設(shè)了“方法引導(dǎo)”“化學(xué)與職業(yè)”“信息搜索”以及部分章后的“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)欄目”。

1.“方法引導(dǎo)”欄目

人教版高中新教材借鑒了魯教版教材增設(shè)了“方法引導(dǎo)”欄目，此欄目主要呈現(xiàn)科學(xué)研究、化學(xué)學(xué)習(xí)方法等過程中常用的一般方法。以必修一為例，在目錄的最后總結(jié)了本書涉及到的方法引導(dǎo)，包括分類、模型、實(shí)驗(yàn)中制取氣體裝置的設(shè)計(jì)、認(rèn)識(shí)元素及其化合物性質(zhì)的視角和預(yù)測(cè)等五項(xiàng)，進(jìn)一步體現(xiàn)了本書的功能性。例如以人教版高中新教材必修一為例，在第7頁(yè)的“方法引導(dǎo)”欄目中介紹的是分類這一方法，介紹了分類的概念、優(yōu)點(diǎn)以及在高中化學(xué)學(xué)習(xí)中無論是宏觀視角還是微觀視角所具有的重要作用?！胺椒ㄒ龑?dǎo)”欄目的增設(shè)有利于學(xué)生更深入地理解本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容，有利于學(xué)生深化學(xué)習(xí)高中化學(xué)的研究方法，并且可以通過自主閱讀的方式理解學(xué)習(xí)內(nèi)容，從而加深記憶。對(duì)于教師而言，明確了一些方法的重要性，對(duì)授課有一定的啟發(fā)性和引導(dǎo)性。

2.“化學(xué)與職業(yè)”欄目

“化學(xué)與職業(yè)”欄目是關(guān)于與化學(xué)相關(guān)職業(yè)的特點(diǎn)、工作內(nèi)容和知識(shí)背景等的簡(jiǎn)介。高中階段對(duì)學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)穆殬I(yè)生涯規(guī)劃引導(dǎo)，有利于學(xué)生將來的職業(yè)發(fā)展。目前一般大學(xué)才會(huì)設(shè)有職業(yè)生涯規(guī)劃這類選修課，但如果在高中就對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃進(jìn)行滲透，則更有利于學(xué)生未來職業(yè)的發(fā)展。而且我國(guó)高中教師普遍容易忽略對(duì)學(xué)生未來職業(yè)的思考，偏于應(yīng)試教育，而美國(guó)和加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家則相對(duì)重視在高中階段對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯的引導(dǎo)，畢竟高中階段是學(xué)生發(fā)展的關(guān)鍵期，將職業(yè)生涯教育合理地融入化學(xué)欄目中，更有利于學(xué)生未來職業(yè)的發(fā)展。同樣“化學(xué)與職業(yè)”欄目在教材目錄的最后也有總結(jié)。以必修一為例，本書設(shè)置了四個(gè)“化學(xué)與職業(yè)”欄目：化學(xué)科研工作者、水質(zhì)檢驗(yàn)員、測(cè)試工程師、科技考古研究人員。例如在新版必修1教材第11頁(yè)中“化學(xué)職業(yè)”欄目介紹了化學(xué)科研工作者，對(duì)于化學(xué)科研工作者的自身要求及就業(yè)前景進(jìn)行了介紹，這樣有助于學(xué)生對(duì)化學(xué)科研工作者的了解并產(chǎn)生好感。此欄目的作用可以提早讓學(xué)生了解一些關(guān)于化學(xué)方面的職業(yè)，提升學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，對(duì)于學(xué)生日后擇業(yè)、就業(yè)有一定的影響和幫助，也是對(duì)學(xué)生將來學(xué)習(xí)研究化學(xué)的一種引導(dǎo)，為國(guó)家培養(yǎng)化學(xué)領(lǐng)域人才有一定的幫助。從“化學(xué)與職業(yè)”欄目的增設(shè)也可以看出人教版高中新教材已經(jīng)注意到了學(xué)生職業(yè)意識(shí)和職業(yè)生涯規(guī)劃意識(shí)的培養(yǎng)，同時(shí)也是對(duì)STSE理念更全面的滲透。

3.“信息搜索”欄目

“信息搜索”欄目的功能主要是拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容的信息搜索方向及搜索渠道。以人教版高中新教材必修一為例，在本書第91頁(yè)設(shè)有一個(gè)“信息搜集”欄目，讓學(xué)生通過各種不同的渠道搜集關(guān)于放射性同位素在能源、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、考古等方面的應(yīng)用。此欄目設(shè)計(jì)的意圖一是體現(xiàn)了對(duì)學(xué)習(xí)方向的引導(dǎo)，二是在信息搜集的過程中也可以培養(yǎng)學(xué)生收集信息、匯總信息的能力。

4.“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”欄目

“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”欄目與“實(shí)驗(yàn)”欄目不同，“實(shí)驗(yàn)”是分散在每一節(jié)課中，而“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”欄目設(shè)置在章后更具有綜合性。以人教版高中新教材必修一為例，本書在必修一中設(shè)有三個(gè)“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”欄目，分別是教材第61頁(yè)第二章后的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1配置一定量濃度的溶液；教材第84頁(yè)第三章后實(shí)驗(yàn)活動(dòng)2鐵及其化合物的性質(zhì)；教材第115頁(yè)第四章后實(shí)驗(yàn)活動(dòng)3同周期、同主族元素的遞變。實(shí)驗(yàn)活動(dòng)一般是本章最重要、較為復(fù)雜、綜合性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，所以所占篇幅較長(zhǎng)。此欄目共分為四部分：實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹獙?shí)驗(yàn)藥品—實(shí)驗(yàn)步驟—問題與討論，并且需要的知識(shí)很全面，難度比一般的實(shí)驗(yàn)要高，考查的能力也是多方面的，能夠在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的過程中鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和化學(xué)學(xué)科的核心素養(yǎng)。本欄目還有一重要的作用就是加深對(duì)本章重要概念的理解和熟練儀器的使用[3]。例如在新教材必修一中的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)欄目1，要求學(xué)生配置一定量濃度的溶液，需要學(xué)生掌握容量瓶?jī)x器的使用方法以及計(jì)算出溶質(zhì)的質(zhì)量等，這需要學(xué)生掌握豐富的化學(xué)知識(shí)。

三、欄目設(shè)置的優(yōu)化

人教版高中新教材也在舊教材欄目設(shè)置方面進(jìn)行了優(yōu)化。主要有以下三個(gè)欄目：“實(shí)踐活動(dòng)”(舊)—“研究與實(shí)踐”(新)；“科學(xué)視野”(舊)—“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”(新)；“歸納與整理”(舊)—“整理與提升”(新)。

(一)將舊版教材中的“實(shí)踐活動(dòng)”欄目?jī)?yōu)化為新版教材中的“研究與實(shí)踐”欄目

該欄目的轉(zhuǎn)換主要包括兩方面：一是新版教材在目錄的最下方已呈現(xiàn)，這也體現(xiàn)了目錄的功能性以及該欄目的重要性。以必修一為例，本書一共設(shè)有三個(gè)“研究與實(shí)踐”欄目：了解純堿的生產(chǎn)歷史；檢驗(yàn)食物中的鐵元素；認(rèn)識(shí)元素周期表。“研究與實(shí)踐”欄目主要是拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容的課題，項(xiàng)目研究和實(shí)踐活動(dòng)。二是此欄目的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，此欄目以三個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成：研究目的—研究任務(wù)—結(jié)果與討論。例如新教材必修一第39頁(yè)的“研究與實(shí)踐”欄目——了解純堿的生產(chǎn)歷史。書中明確闡明了研究目的，純堿是重要的化工原料，具有廣泛的應(yīng)用性。通過查閱資料，了解純堿的生產(chǎn)歷史，感受化學(xué)工業(yè)發(fā)展過程中技術(shù)進(jìn)步的重要性，以及生態(tài)文明建設(shè)的意義。研究任務(wù)共有三條：了解制堿原理、分析不同制堿的優(yōu)勢(shì)以及侯氏制堿法在生態(tài)文明建設(shè)中的意義。結(jié)果與討論有兩條：科學(xué)家研究過程中對(duì)你的啟示；以純堿的生產(chǎn)為線索完成研究報(bào)告，并與學(xué)生討論。此欄目設(shè)計(jì)十分簡(jiǎn)潔，一目了然，對(duì)于教師和學(xué)生的指導(dǎo)十分明確，所以更加具有科學(xué)性。該欄目的主要作用就是培養(yǎng)學(xué)生搜集、查閱、篩選、整理與活動(dòng)相關(guān)資料的能力，最后要求學(xué)生以實(shí)踐調(diào)查報(bào)告的形式呈現(xiàn)化學(xué)與生產(chǎn)生活的重要聯(lián)系，讓學(xué)生享受學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣，提升學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。在教學(xué)過程中注重學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生將知識(shí)向內(nèi)在素養(yǎng)的轉(zhuǎn)化，尤其是對(duì)高中生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任方面的培養(yǎng)，并在研究與實(shí)踐中提高學(xué)生的綜合能力。但在真正學(xué)習(xí)該欄目的過程中，可能耗費(fèi)的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，準(zhǔn)備的資料要很全面，對(duì)教師的知識(shí)儲(chǔ)備要求也很高。因此，教師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)“研究與實(shí)踐”欄目時(shí)要合理設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃。

(二)將舊版教材中的“科學(xué)視野”欄目?jī)?yōu)化為新版教材中的“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”欄目

“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”欄目主要是呈現(xiàn)有關(guān)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境等的拓展內(nèi)容，此欄目的內(nèi)容與國(guó)家信息技術(shù)聯(lián)系得更加密切，能夠更有效地培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)?！翱茖W(xué)·技術(shù)·社會(huì)”欄目的編寫可以開闊學(xué)生的視野，豐富學(xué)生對(duì)現(xiàn)今科學(xué)技術(shù)的了解，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，從更高的意義上來說，可以更好地落實(shí)可持續(xù)發(fā)展理念，體現(xiàn)了STSE在教材中的深化。

(三)將舊版教材中的章后“歸納與整理”欄目?jī)?yōu)化為新版教材中的“整理與提升”欄目

“整理與提升”欄目主要是在每章最后對(duì)相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整理，幫助學(xué)生梳理思路，便于學(xué)生自己學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)內(nèi)容。與舊版“歸納與整理”欄目相比優(yōu)化之處大致分為兩點(diǎn)：一是這部分內(nèi)容多以知識(shí)點(diǎn)的形式直接呈現(xiàn)給學(xué)生，新版教材的欄目設(shè)置比舊版教材留有讓學(xué)生獨(dú)立思考與整理的內(nèi)容多[4]。例如在人教版高中化學(xué)新教材必修一第27頁(yè)的“整理與提升”欄目中考查了學(xué)生根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)將物質(zhì)進(jìn)行分類(以圖、表等多種形式)，這樣類似的空白點(diǎn)可以更好地鍛煉學(xué)生思考問題的能力。同樣，總結(jié)的知識(shí)點(diǎn)加大了深度和難度，這也體現(xiàn)了新版教材中此欄目名稱“整理與提升”中的提升。二是欄目設(shè)置名稱中的“提升”有升華之意，將知識(shí)點(diǎn)以化學(xué)觀的角度再次升華了核心素養(yǎng)的落實(shí)。例如在新教材必修一第28頁(yè)的“整理與提升”欄目中離子反應(yīng)就強(qiáng)調(diào)了宏觀—微觀—符號(hào)的三重表征，氧化還原反應(yīng)總結(jié)內(nèi)容中強(qiáng)調(diào)了宏觀和微觀兩個(gè)視角。這也體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的進(jìn)一步落實(shí)。

此外，新版教材中還會(huì)出現(xiàn)一些比較小的欄目設(shè)置(例如“提示”“注意”“數(shù)據(jù)”等)?！疤崾尽睓谀浚号c實(shí)驗(yàn)有關(guān)的圖標(biāo)和說明?！白⒁狻睓谀浚菏顷P(guān)于提示學(xué)生實(shí)驗(yàn)安全的信息內(nèi)容，一般以“禁止”“不要”為起始，以“！”為結(jié)束，要求學(xué)生和教師一定要注意實(shí)驗(yàn)安全問題，并予以高度重視。例如在人教版新版教材必修一第32頁(yè)中“不要用手直接接觸鈉，而要用鑷子夾取!”“數(shù)據(jù)”欄目：此欄目以小方框的形式呈現(xiàn)一些瑣碎的知識(shí)內(nèi)容，以這樣的形式呈現(xiàn)教材更為簡(jiǎn)潔明了，并且知識(shí)內(nèi)容呈現(xiàn)得更加清晰、有條理。例如：在人教版新版教材必修一第32頁(yè)的左下角和第41頁(yè)的右下角以小方框的形式呈現(xiàn)了金屬鈉和氯氣的物理性質(zhì)，包括熔點(diǎn)、沸點(diǎn)和密度。

結(jié)束語(yǔ)

在使用人教版高中化學(xué)新教材時(shí)，清晰地了解教材的欄目設(shè)置能夠幫助教師和學(xué)生更好理解教材[5]。從一定程度上可以看出人教版高中化學(xué)教材在欄目設(shè)置上有很大的突破，編者在編寫的過程中借鑒了很多版本化學(xué)教材欄目設(shè)置的優(yōu)點(diǎn)，欄目的設(shè)置也更加切實(shí)地將知識(shí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為學(xué)生的核心素養(yǎng)，重視STSE理念在教材中的滲透，注重學(xué)生的全面發(fā)展，注重培養(yǎng)學(xué)生的能力。新教材的知識(shí)性、趣味性、社會(huì)性、人文性更強(qiáng)，對(duì)于我國(guó)中學(xué)化學(xué)教材來說也是很大的進(jìn)步。