上海、青島、寧波、舟山、廈門等作為沿海城市,其市民可以經(jīng)常吃到海鮮,還會(huì)缺碘嗎?大家都知道碘吃少了會(huì)得“大脖子”病,可你知道碘吃多了也對(duì)身體有害嗎?究竟碘該怎么吃?
很多人認(rèn)為,沿海地區(qū)食用海產(chǎn)品較多,應(yīng)屬高碘地區(qū),而內(nèi)陸地區(qū)應(yīng)屬缺碘地區(qū)。實(shí)際上,碘主要存在于土壤和水中,人靠吸收飲用水和糧食、蔬菜中的碘元素滿足身體需要。海產(chǎn)品中除海帶、海藻外,魚、蝦、貝類中含碘量并不多,只占推薦攝入量(RNI)的15%~20%左右。因此,沿海地區(qū)居民食用海產(chǎn)品不能替代食用加碘鹽。尿碘水平和膳食碘攝入量表明,沿海居民食用碘鹽后,碘攝入水平適宜、安全。
高碘同低碘一樣,也會(huì)引起甲狀腺疾病,如甲亢、甲減和甲狀腺結(jié)節(jié)。若患了甲亢,患者會(huì)容易激動(dòng)、易饑、想吃飯,大便次數(shù)增多,但人卻比較消瘦、心慌、乏力,長(zhǎng)時(shí)間可導(dǎo)致心臟病等疾病。
此前,一項(xiàng)覆蓋全國(guó)10個(gè)城市居民碘營(yíng)養(yǎng)和甲狀腺疾病的橫斷面調(diào)查發(fā)現(xiàn),碘攝入過多可能導(dǎo)致甲亢,還可導(dǎo)致甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)和甲狀腺自身免疫性疾病增多。
少年兒童缺碘,可表現(xiàn)為精神不集中、記憶減退、反應(yīng)遲鈍、學(xué)習(xí)成績(jī)差、體質(zhì)較弱、易疲勞和感冒、出牙和換牙晚、身材矮小、性腺發(fā)育延遲等。成人甲狀腺代償能力較強(qiáng),輕度缺碘可能只表現(xiàn)為甲狀腺腫大和甲狀腺吸131率增高,部分可伴精神抑郁、頭昏耳鳴、目眩、乏力、厭食、汗少、記憶不好等非特異性癥狀。甲狀腺功能失代償時(shí),則可出現(xiàn)典型甲狀腺功能低下表現(xiàn)。目前,各地的三甲綜合醫(yī)院基本都已經(jīng)開展尿碘檢查。通過檢查人體尿液的含碘量,來判斷病人是否患有甲狀腺疾病。有需要的讀者也可以前往醫(yī)院進(jìn)行篩查。