汪永洪

摘要：池塘養(yǎng)殖在水產(chǎn)養(yǎng)殖中占比大，養(yǎng)殖單產(chǎn)不斷增長，帶來水產(chǎn)品質(zhì)量下降、魚病高發(fā)及水域養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境惡化等一系列問題。同時百姓對餐桌食品質(zhì)量安全要求越來越高。因此轉(zhuǎn)變增長方式，科學(xué)利用水域資源，實(shí)施池塘健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)質(zhì)量安全的水產(chǎn)品，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主題。池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)就是通過將傳統(tǒng)池塘改造升級成連片精養(yǎng)魚塘、池塘工程化循環(huán)流水養(yǎng)殖等先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施，強(qiáng)化養(yǎng)殖過程管理，投喂魚類專用顆粒飼料，加強(qiáng)魚病防治，有效降低魚藥使用量，并對養(yǎng)殖污水進(jìn)行凈化循環(huán)再利用和達(dá)標(biāo)排放，不對養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)外水體環(huán)境產(chǎn)生公害，生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益有機(jī)統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞：池塘;健康;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號：S964.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C

文章編號：1006-3188（2021）00-026-03

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的不斷提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖單產(chǎn)越來越高，帶來的是水產(chǎn)品質(zhì)量下降、魚病高發(fā)及水域養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境惡化等一系列問題。同時經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們健康飲食觀念的日益增強(qiáng)，百姓對餐桌食品質(zhì)量安全要求愈來越高，因此轉(zhuǎn)變增長方式，科學(xué)利用水域資源，實(shí)施健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)質(zhì)量安全的水產(chǎn)品成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主題，水產(chǎn)養(yǎng)殖由數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型發(fā)展成為必然，池塘健康養(yǎng)殖將是水產(chǎn)養(yǎng)殖的方向選擇，筆者從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作多年，深有體會，結(jié)合工作實(shí)際，對銅陵地區(qū)池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行淺析。

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖是指生產(chǎn)無公害高質(zhì)量水產(chǎn)品，以滿足百姓對健康水產(chǎn)品的需要。主要是對水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行有效管控，保持養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)平衡和養(yǎng)殖水產(chǎn)品的健康生長，產(chǎn)品安全無公害，且對養(yǎng)殖水體內(nèi)外環(huán)境不會造成公害。其方法選擇并建設(shè)適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖場，培育投放優(yōu)良健壯苗種，通過科學(xué)養(yǎng)殖過程管理，科學(xué)防治病害，有效降低魚藥使用量，達(dá)到養(yǎng)殖品種的健康生長，生產(chǎn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。對養(yǎng)殖污水進(jìn)行凈化循環(huán)再利用和達(dá)標(biāo)排放，不對養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)外水體環(huán)境產(chǎn)生公害。

1? 池塘養(yǎng)殖現(xiàn)狀模式

銅陵坐落長江南岸，水網(wǎng)密布，養(yǎng)殖池塘連片，水、電、路三通，養(yǎng)殖條件優(yōu)越。池塘養(yǎng)殖大多為精養(yǎng)魚塘，單產(chǎn)500～1000 kg/畝，養(yǎng)殖品種有四大家魚、鯽、鳊、鱸、翹嘴鲌、黃顙魚、甲魚、青蝦、小龍蝦等。養(yǎng)殖方式有傳統(tǒng)養(yǎng)殖、池塘80∶20養(yǎng)殖、池塘工程化循環(huán)流水養(yǎng)殖、池塘名優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖等模式。

1.1? 池塘80∶20養(yǎng)殖

池塘80∶20養(yǎng)殖技術(shù)在銅陵地區(qū)推廣較早、單產(chǎn)高、養(yǎng)殖效益好，主要是對傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行改造，以主養(yǎng)品種占比80%，搭配混養(yǎng)其他魚類，充分利用池塘水體空間和餌料資源，通過強(qiáng)化投喂魚類專用配方顆粒飼料，加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，達(dá)到高投入高產(chǎn)出，與傳統(tǒng)混養(yǎng)模式，其優(yōu)勢起捕魚類品種規(guī)格整齊、增產(chǎn)增效，同時減少了水體污染，減少了魚病發(fā)生。目前本地混養(yǎng)模式多汲取這一模式優(yōu)勢特點(diǎn)，因地制宜開展池塘立體多層養(yǎng)殖。

1.2? 池塘工程化循環(huán)流水養(yǎng)殖

銅陵地區(qū)池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)引進(jìn)較早，該項(xiàng)技術(shù)是在池塘80∶20養(yǎng)殖技術(shù)基礎(chǔ)上總結(jié)推廣的一項(xiàng)新技術(shù)，選擇一口大的池塘，面積30畝左右為宜，將池塘分成兩部分，小面積水體推水養(yǎng)殖區(qū)，面積占總面積3%～5%和大面積水體生態(tài)凈化區(qū)占總面積95%～97%。也就是將池塘開放式養(yǎng)殖模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“圈養(yǎng)”模式。

在小面積水體區(qū)通過安裝推水氣提式增氧機(jī)和建設(shè)養(yǎng)殖魚類廢棄物收集處理等設(shè)施，通過推水造成水體流動和微孔曝氣管曝氣增氧，開展高密度多品種養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種選擇草魚、鱸魚、黃顙魚、鳊魚等市場暢銷品種。對魚類排泄物和養(yǎng)殖水體殘剩飼料收集處理，再為種植植物利用，既減少水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的自身污染、降低耗能和節(jié)約了水資源等問題，又做到廢物利用，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

在大面積水體區(qū)通過主要放養(yǎng)鰱鳙濾食性魚類，種植水生植物，對水體進(jìn)行生態(tài)凈化。與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式相比，池塘工程化循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：魚類養(yǎng)殖水體高溶氧，養(yǎng)殖成活率高;飼料系數(shù)低;降低單位產(chǎn)量的能耗;實(shí)現(xiàn)零水體排放，減少污染;提高勞動效率，降低勞動成本;多個流水池實(shí)行多品種養(yǎng)殖，適應(yīng)市場需求;實(shí)現(xiàn)室外工程化養(yǎng)殖管理，全程在線監(jiān)控，減少病害發(fā)生和藥物的使用，提高水產(chǎn)品的安全性;日常管理操作方便，起捕率達(dá)100%;有效地收集養(yǎng)殖魚類的排泄物和殘剩的飼料，根本上解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化和污染問題。

1.3? 池塘混合養(yǎng)殖

大部分池塘養(yǎng)殖還是以混養(yǎng)多種魚類為主，充分利用水體空間，充分利用天然餌料，因地制宜利用當(dāng)?shù)貪O業(yè)資源、市場，把養(yǎng)魚、養(yǎng)禽結(jié)合起來，養(yǎng)殖名優(yōu)水產(chǎn)品，如池塘套養(yǎng)鱖魚、甲魚等。

1.4? 池塘養(yǎng)殖名優(yōu)水產(chǎn)品

主要養(yǎng)殖翹嘴紅鲌、黃顙魚、鱸魚、甲魚、青蝦等。

2? 池塘工程建造

2.1? 場地選擇

地勢低洼荒灘地，有清潔水源，地勢平坦開闊，陽光充足。土壤保水性好，不滲漏，池底平坦。養(yǎng)殖場周邊無污染源，養(yǎng)殖水源水質(zhì)符合國家規(guī)定要求。

2.2? 池塘面積、形狀、深度

面積10～30畝，以適合方便養(yǎng)殖管理操作為原則。形狀長方形，東西向邊坡坡度1︰2或1︰1.5。水深2 m以上。連片精養(yǎng)魚塘塘埂用作青飼料地。

2.3? 進(jìn)排水系統(tǒng)

建造單獨(dú)進(jìn)排水管道、每個魚池能獨(dú)立排灌，排灌系統(tǒng)實(shí)施完善。

2.4? 尾水凈化設(shè)施

建造養(yǎng)殖尾水排放管道、溝渠、凈化池。

2.5? 建設(shè)道路、架設(shè)電線

建設(shè)道路能通汽車，架設(shè)高壓電線，配電實(shí)施完備。

3? 養(yǎng)殖苗種放養(yǎng)

3.1? 池塘清整

排干水，清除過多淤泥，淤泥厚度小于20～30 cm，修建加固塘埂，曝曬。

3.2? 藥物清塘

生石灰清塘：殺滅敵害，澄清池水，施肥增鈣，改良水質(zhì)、底質(zhì)。干法清塘：75～100 kg/畝。濕法清塘：水深1 m用量150～200 kg/畝，生石灰在容器內(nèi)加水花開后全池潑灑。漂白粉清塘：帶水清塘：水深1 m用量12.5～15 kg/畝。干法清塘：水深5～10 cm用量5～10 kg/畝。漂白粉殺滅敵害效果強(qiáng)，且省力、毒性消失快，但沒有改良底質(zhì)和肥水的作用，用生石灰不方便的地方，或急等池塘用時，可用漂白粉。

3.3? 苗種投放

選購苗種要從有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)資質(zhì)的種苗場購買。投放苗種前，進(jìn)行苗種消毒，防止外購苗種帶入病原。根據(jù)養(yǎng)殖模式、池塘條件，確定苗種的放養(yǎng)密度、搭配比例，合理投放魚種，控制魚種投放量。

4? 池塘的管理技術(shù)

管理好水質(zhì)，使水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”。

4.1? 巡塘

養(yǎng)殖人員早晚勤巡塘。根據(jù)天氣、氣溫、水色、魚類攝食情況、活動情況判斷魚類是否正常，是否存在發(fā)生缺氧浮頭、魚病等風(fēng)險。一旦有發(fā)生或已發(fā)生浮頭情況，要及時停止施肥，減少投餌，加注新水，合理科學(xué)使用增氧機(jī)。

4.2? 合理投餌

根據(jù)池塘魚類，均勻投餌施肥，做到“定時、定點(diǎn)、定位、定量”投餌、投喂符合要求魚類專用顆粒飼料，根據(jù)魚類生長所需要的營養(yǎng)要求，飼料要做到精粗搭配合理，在投喂精飼料養(yǎng)殖魚類時，要適時投喂一定量的草料，使用漁用飼料應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定要求。

4.3? 做好養(yǎng)殖記錄

記錄內(nèi)容：苗種購買、投放情況詳細(xì)記錄（日期、地點(diǎn)、品種規(guī)格、數(shù)量、天氣），飼料購買、投飼施肥詳細(xì)記錄，用藥詳細(xì)記錄（購買、使用），養(yǎng)殖生產(chǎn)詳細(xì)記錄，起捕、銷售詳細(xì)記錄。

4.4? 魚病防治

魚病防治，重在預(yù)防，降低魚類養(yǎng)殖發(fā)病率，采取綜合防治措施，有病早治，降低死亡率，提高成活率，有效降低水產(chǎn)養(yǎng)殖魚藥使用量，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥符合國家規(guī)定要求。

4.4.1? 魚種消毒

放養(yǎng)魚種前，需要對魚種進(jìn)行消毒，魚種在下塘前用 3%～5%的食鹽水浸浴消毒魚種5～10 分鐘。

4.4.2? 養(yǎng)殖工具消毒

發(fā)病魚池用過的工具要進(jìn)行消毒處理后再使用。

4.4.3? 養(yǎng)殖水體保持清潔

養(yǎng)殖水體透明度保持在0.3 m左右。魚病流行季節(jié)，用生石灰全池潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)。水體消毒按0.2～0.3 mg/L三氯異氰脲酸粉使用量經(jīng)水溶解、稀釋后全池潑灑。食場定期用三氯異氰尿酸粉、漂白粉等進(jìn)行消毒。

4.4.4? 魚病治療

池塘養(yǎng)殖魚類一旦發(fā)病，及早治療，對癥下藥，降低死亡率，提高成活率。病死魚應(yīng)及時打撈深埋而不能隨處亂扔，以免病菌到處傳播。

5? 養(yǎng)殖尾水凈化

養(yǎng)殖尾水通過溝渠、水質(zhì)凈化池分級處理后，達(dá)到資源化綜合利用和達(dá)標(biāo)排放。

6? 結(jié)論

通過將傳統(tǒng)池塘改造升級成連片精養(yǎng)魚塘、池塘工程化循環(huán)流水養(yǎng)殖等先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施，強(qiáng)化養(yǎng)殖過程管理，投喂魚類專用顆粒飼料，加強(qiáng)魚病防治，有效降低魚藥使用量，并對養(yǎng)殖污水進(jìn)行凈化達(dá)到資源化綜合利用和達(dá)標(biāo)排放，不對養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)外水體環(huán)境產(chǎn)生公害，生產(chǎn)水產(chǎn)品安全無公害，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益有機(jī)統(tǒng)一。

參考文獻(xiàn)

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