黃嚴(yán)雪

摘? 要：文章從融合生活理念、創(chuàng)設(shè)生活情境、組織生活實踐、養(yǎng)成生活習(xí)慣四個方面進(jìn)行探究，促使學(xué)生不斷在生活中對吃飯行為加以認(rèn)識、學(xué)習(xí)及實踐，逐漸在吃飯方面養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

關(guān)鍵詞：吃飯習(xí)慣;生活理念;生活情境;生活實踐;生活習(xí)慣

吃飯是一個非常講究的行為。良好的吃飯習(xí)慣需要從小養(yǎng)成。本文就統(tǒng)編版《義務(wù)教育教科書·道德與法治》一年級上冊“吃飯有講究”為例，探究如何培養(yǎng)良好的吃飯習(xí)慣。

一、融合生活理念

道德與法治學(xué)科具有較強(qiáng)的生活性。在課堂教學(xué)中，教師要對品格教育加以滲透，使道德與法治教學(xué)與學(xué)生生活相融合，促使學(xué)生形成良好的思想道德和法治觀念。同時，教師要結(jié)合學(xué)生的生活實際活躍課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主探究與合作學(xué)習(xí)，把品德培養(yǎng)作為評判教學(xué)效果的重要依據(jù)。例如，在教學(xué)“吃飯有講究”這節(jié)課時，筆者利用多媒體對不同地區(qū)吃飯習(xí)慣和要求進(jìn)行展示，讓學(xué)生有一定的了解。然后，筆者展示各地的美食，將學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆纸M，每組對一道美食的具體吃法加以討論，并進(jìn)行匯報。再出示健康飲食金字塔結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生觀察并思考為什么這樣排列？通過結(jié)構(gòu)圖的探究、匯報，使學(xué)生了解到飲食應(yīng)多吃主食，蔬菜、水果可以多吃一些，肉類適量就可以，高油脂、高熱量的食物要少吃。這樣，借助多媒體展示生活中的素材，循序漸進(jìn)，逐步引導(dǎo)，學(xué)生立刻就發(fā)現(xiàn)了健康飲食金字塔的秘密。如此一來，既開闊了學(xué)生的視野，又加深了學(xué)生對于合理膳食、營養(yǎng)搭配的認(rèn)識。

二、創(chuàng)設(shè)生活情境

教師要精心創(chuàng)設(shè)生活情境，引導(dǎo)學(xué)生辨析、探究，把良好的行為習(xí)慣和道德觀念逐漸滲透到日常生活情境中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使其對相應(yīng)的學(xué)科知識進(jìn)行學(xué)習(xí)，對知識在現(xiàn)實生活中的具體運(yùn)用加以認(rèn)識，進(jìn)而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。例如，在教學(xué)“吃飯有講究”這節(jié)課時，筆者便聯(lián)系學(xué)生的生活實際，對“吃飯”這種日常化的生活情境加以創(chuàng)設(shè)，以此來加深學(xué)生的認(rèn)識、理解。課堂上，筆者播放了《食物中的營養(yǎng)》，動畫片以生活情境為原型，通過動畫的形式，生動、形象地滲透不偏食、不挑食、不暴飲暴食的飲食理念，具體教學(xué)片斷如下。

師：你們想不想知道每一類食物他們都有哪些營養(yǎng)呢？我們一起來看一個動畫片吧！這個動畫片不僅好看，里面還有豐富、有趣的營養(yǎng)知識。你們可要認(rèn)真看??！看完老師要請同學(xué)們來說一說，你看懂了什么？請看大屏幕。

屏幕播放動畫內(nèi)容。

師：看了這個動畫片，大家有什么收獲嗎？

生1：通過這個動畫片我知道了平時吃飯的時候不能挑食，每一種食物都有它的營養(yǎng)價值。

生2：我明白了再喜歡吃的食物都不能多吃，否則會造成營養(yǎng)失衡。

生3：每種食物都吃才能達(dá)到營養(yǎng)均衡，不能挑食。

生4：吃東西要細(xì)嚼慢咽，否則不容易消化。

……

師：看了這個動畫片，你們的收獲可真多呀！我們以后一定要像小小鯊倡導(dǎo)的那樣不偏食、不挑食、不暴飲暴食，只有這樣，我們才會像這朵花一樣健康成長，我們的身體才會棒棒的。

結(jié)合生活實際創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的方式更易于讓學(xué)生接受，也更容易讓學(xué)生形成認(rèn)同感。課堂上，教師對此類動畫片的播放、展示，不僅能吸引學(xué)生的注意力，同時還能促使學(xué)生對動畫片中講述的“吃飯不挑食”“愛惜糧食”“對膳食進(jìn)行合理搭配”，以及“每天保持均衡營養(yǎng)”這些道理的理解。如此一來，能讓學(xué)生在一種寬松、愉悅的氛圍中明白怎么吃才營養(yǎng)、才合理，從而逐漸養(yǎng)成吃飯方面的良好習(xí)慣，懂得合理膳食，均衡營養(yǎng)。

三、組織生活實踐

道德與法治教育旨在對學(xué)生良好品德和法治觀念加以培養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)，學(xué)會怎樣生活，用什么樣的態(tài)度對待生活，用什么方式去生活，形成正確的情感態(tài)度與價值觀。在平時的課堂教學(xué)中，教師可以組織一些與學(xué)生生活息息相關(guān)的活動，讓學(xué)生在實踐活動的體驗中進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時通過生活實踐來鞏固所學(xué)的內(nèi)容，這是對學(xué)生行為習(xí)慣加以規(guī)范，促使其逐漸養(yǎng)成法治觀念，不斷增強(qiáng)其法律知識的基本途徑。例如，筆者在教學(xué)“吃飯有講究”這節(jié)課時，設(shè)計了這樣一個課外生活實踐活動，利用周末時間組織學(xué)生外出郊游，提前布置學(xué)生自行設(shè)計一張午飯菜單，回家后讓家長配合學(xué)生，把自己設(shè)計的菜品做出來，郊游時帶出來。之后，全班一同對學(xué)生各自設(shè)計的成果加以評價。如此一來，學(xué)生就會逐步學(xué)會對膳食的合理搭配，懂得飲食的營養(yǎng)均衡。

四、養(yǎng)成生活習(xí)慣

實施道德與法治教學(xué)，需要教師在平時的教學(xué)中緊抓德育教育，對學(xué)生生活中存在的不良習(xí)慣加以矯正。同時，結(jié)合學(xué)生身邊的生活范例，不斷強(qiáng)化學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成。生活中，教師、家長要以身作則，為學(xué)生樹立良好的榜樣，促使學(xué)生在日常生活和學(xué)習(xí)中對所學(xué)知識加以運(yùn)用，努力做到知行合一，在生活中踐行道德意識和法治精神。例如，家長平時在家里要告訴孩子吃飯時吃多少盛多少，避免浪費(fèi);飯桌上不談?wù)撌虑?不掉飯粒，注意衛(wèi)生;每餐不挑食……這樣一來，學(xué)生良好的飲食習(xí)慣自然而然就會養(yǎng)成。

小學(xué)階段是學(xué)生養(yǎng)成良好道德行為和法治觀念的關(guān)鍵時期。教師要充分認(rèn)識到道德與法治教育的重要地位，善于創(chuàng)設(shè)生活情境，引導(dǎo)學(xué)生積極參與生活實踐活動，教師在互動中要以身作則，引導(dǎo)學(xué)生努力做到知行合一，在生活當(dāng)中不斷強(qiáng)化學(xué)生對吃飯行為的認(rèn)識、學(xué)習(xí)、實踐，逐漸養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

基金項目：莆田市教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃2021年度課題——小學(xué)道德與法治課堂情境創(chuàng)設(shè)策略的研究（PTKYKT21091）。

參考文獻(xiàn)：

[1]繆笑波. 以“友善”潤澤學(xué)生道德成長：一年級《道德與法治》社會主義核心價值觀教育例談[J]. 中小學(xué)德育，2018（5）.

[2]雷勁. 在“對話”中過更好的道德與法治新生活：統(tǒng)編《道德與法治》一年級下冊教材研讀思考[J]. 中小學(xué)德育，2017（8）.