代飛

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017版）》（以下簡(jiǎn)稱“新課標(biāo)”）中強(qiáng)調(diào)，普通高中化學(xué)課程是與義務(wù)教育化學(xué)或科學(xué)課程相銜接的基礎(chǔ)教育課程，是落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)、發(fā)展素質(zhì)教育、弘揚(yáng)科學(xué)精神、提升學(xué)生核心素養(yǎng)的重要載體；化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生必備的科學(xué)素養(yǎng)，是學(xué)生終身學(xué)習(xí)和發(fā)展的重要基礎(chǔ)。那么，在教學(xué)過(guò)程中，教師是如何落實(shí)素養(yǎng)為本的課程理念的呢？筆者認(rèn)為，教師應(yīng)從理解國(guó)家意志、把握學(xué)科結(jié)構(gòu)和尊重認(rèn)知規(guī)律等方面出發(fā)，思考與教學(xué)價(jià)值、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等對(duì)應(yīng)的“為什么教、教什么、怎么教”等基本問(wèn)題，才能有效保障學(xué)科核心素養(yǎng)在課堂教學(xué)中落地生根。其中關(guān)于“教什么”的問(wèn)題最應(yīng)引起一線教師的重視。相對(duì)于“怎么教”，教師往往對(duì)“教什么”關(guān)注甚少，因?yàn)橛薪滩脑谑?，有考試說(shuō)明在案，稍有經(jīng)驗(yàn)的教師對(duì)于所教重點(diǎn)都了如指掌，他們還需要思考“教什么”嗎？但筆者認(rèn)為，確實(shí)需要，因?yàn)榻處熞獭八仞B(yǎng)”，具體的知識(shí)只是載體而已，挖掘化學(xué)知識(shí)的價(jià)值和功能，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為素養(yǎng)才是教師追求的化學(xué)課堂。那么，在核心素養(yǎng)下的化學(xué)常態(tài)課中，教師應(yīng)該“教什么”呢？下面，筆者結(jié)合自身多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談一談自己在實(shí)際教學(xué)中的一些做法。

一、元素化合物課：真實(shí)問(wèn)題情境的教學(xué)實(shí)踐

新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)，化學(xué)教材內(nèi)容的選擇應(yīng)關(guān)注學(xué)生現(xiàn)實(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)，反映化學(xué)發(fā)展的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，凸顯現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的新成就；應(yīng)具有真實(shí)情境性，體現(xiàn)時(shí)代性，有利于學(xué)生知識(shí)視野的拓寬，感悟科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境的相互影響；應(yīng)適當(dāng)融合跨學(xué)科知識(shí)，發(fā)展學(xué)生解決綜合問(wèn)題的能力。如：“月餅盒中為什么要放一個(gè)小包裝袋？”“包裝袋里面有什么物質(zhì)？”“這種物質(zhì)能起怎樣的作用？”正是這些真實(shí)問(wèn)題激發(fā)了學(xué)生的探究興趣，學(xué)生迫切想通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。提到教學(xué)情境，教師常會(huì)想到的是在課堂中插入一段視頻、一個(gè)游戲、一組圖片、一個(gè)故事，或?yàn)榻鉀Q課堂某一具體問(wèn)題設(shè)計(jì)的孤立情境。這些挖空心思琢磨出的碎片情境，更多用于吸引眼球，與后續(xù)課堂內(nèi)容及目標(biāo)完全不搭。而情境是指一個(gè)人進(jìn)行某種行動(dòng)時(shí)所處的社會(huì)環(huán)境，是人們社會(huì)行為產(chǎn)生的具體條件，真正有效的教學(xué)情境一定是切合學(xué)生生活實(shí)際、學(xué)生感興趣的、有意義的、能夠解決真實(shí)問(wèn)題的，也是層層遞進(jìn)的，由若干個(gè)小情境、小問(wèn)題組合而成“問(wèn)題境脈”，一境到底，一例到底，一以貫之。

例如，在高三進(jìn)行“鐵鹽與亞鐵鹽性質(zhì)”知識(shí)復(fù)習(xí)時(shí)，筆者從“教室里的綠蘿葉子發(fā)黃，得了缺鐵性黃化病，如何補(bǔ)鐵？”這一真實(shí)情境引入，結(jié)合鐵元素價(jià)類二維圖讓學(xué)生討論：鐵肥的鐵元素是怎樣的形式？硫酸亞鐵是怎樣調(diào)節(jié)土壤酸堿性的？需要調(diào)為酸性還是堿性？硫酸亞鐵鐵肥是否變質(zhì)？如何處理變質(zhì)的鐵肥？如何配置FeSO4及保存？一系列層層遞進(jìn)的問(wèn)題，落實(shí)了鐵鹽與亞鐵鹽的重要性質(zhì)，發(fā)展了學(xué)生宏觀辨識(shí)與微觀探析、證據(jù)推理能力等核心素養(yǎng)，也促進(jìn)了學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展。

又如，在講授“鋁與鋁合金”相關(guān)知識(shí)時(shí)，大多教師常常會(huì)花大力氣講解金屬鋁、三氧化二鋁與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式，使得教學(xué)既枯燥又低效。筆者在教學(xué)過(guò)程中借助元素化合物的知識(shí)載體，教會(huì)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)、分析物質(zhì)的思維和方法，讓學(xué)生根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)分析實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)、生活及環(huán)境中的某些常見(jiàn)問(wèn)題。金屬鋁是生活生產(chǎn)中應(yīng)用最廣的金屬，筆者采取項(xiàng)目式教學(xué)法，由一則“最好少喝罐裝飲料，因?yàn)轱嬃蠒?huì)溶解鋁，導(dǎo)致人記憶力減退、老年癡呆”的視頻及鋁制易拉罐到底安不安全，易拉罐是否會(huì)與所裝飲料（飲料往往會(huì)呈現(xiàn)一定的酸堿性，如可樂(lè)中含有磷酸，其pH值約為2.5）產(chǎn)生反應(yīng)的情境導(dǎo)入新課，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生得出結(jié)論：鋁制易拉罐會(huì)與所裝的飲料反應(yīng)。正當(dāng)學(xué)生疑惑時(shí)，筆者向?qū)W生展示了提前用氫氧化鈉溶液浸泡、只剩一層軟膜的易拉罐，學(xué)生看著軟軟的薄膜，教室瞬間爆發(fā)出熱烈掌聲。原來(lái)如此?。≌沁@層薄膜隔絕了飲料與易拉罐的接觸，保護(hù)了我們的健康。本節(jié)課學(xué)生通過(guò)“易拉罐的揭秘”，對(duì)鋁制品性質(zhì)進(jìn)行了探究，心中的疑惑消除了，利用化學(xué)知識(shí)解決社會(huì)問(wèn)題的責(zé)任感和使命感增強(qiáng)了。因?yàn)樵诮鉀Q真實(shí)的、迫切的、感興趣的問(wèn)題情境中，學(xué)生習(xí)得的知識(shí)和能力才是最深刻、最有價(jià)值的。所以，由“問(wèn)題”創(chuàng)設(shè)情境，情境、活動(dòng)、解決問(wèn)題“三位一體”的化學(xué)課堂才是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的有力保障。

二、核心概念理論課：學(xué)科本源的教學(xué)實(shí)踐

化學(xué)學(xué)科的核心概念較多，如物質(zhì)的量概念群、氧化還原反應(yīng)概念群、電解質(zhì)概念群等。這些概念相互關(guān)聯(lián)、抽象難懂，遠(yuǎn)離學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)，是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。部分教師由于相關(guān)化學(xué)知識(shí)儲(chǔ)備不足，對(duì)概念產(chǎn)生的歷史背景和演變意義等知識(shí)了解較少，導(dǎo)致他們對(duì)這些內(nèi)容挖掘不夠，認(rèn)識(shí)不深，站位不高。例如，在講授“物質(zhì)的量——摩爾”一課時(shí)，很多教師將重點(diǎn)放在反復(fù)強(qiáng)調(diào)物質(zhì)的量的概念上，會(huì)總結(jié)幾個(gè)要點(diǎn)，甚至進(jìn)行字詞辨析（物質(zhì)的量不是物質(zhì)的質(zhì)量、物的量等），接著就是一系列強(qiáng)化練習(xí)。這種將教學(xué)內(nèi)容窄化為具體知識(shí)、具體考點(diǎn)的行為，忽視了概念、現(xiàn)象背后的化學(xué)思想、研究方法、化學(xué)價(jià)值，學(xué)生習(xí)得的知識(shí)死板、膚淺、空洞且沒(méi)有生長(zhǎng)力，不利于核心素養(yǎng)的發(fā)展。

任何一個(gè)概念的產(chǎn)生都有其特定的社會(huì)背景，作為化學(xué)教師，只有了解了概念產(chǎn)生的背景，才能理解概念背后的價(jià)值。隨著科技的發(fā)展、人類的進(jìn)步，一些概念在內(nèi)涵和外延上發(fā)生了變化。那么，這些變化的意義何在？人們只有了解了概念的演變歷程，才能對(duì)概念所承載的意義有更加深刻和準(zhǔn)確的認(rèn)知。新課標(biāo)指出，教師要結(jié)合人類探索物質(zhì)及其變化的歷史與化學(xué)科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)化學(xué)的基本原理和方法，形成化學(xué)學(xué)科的核心觀念。那么，“物質(zhì)的量”相關(guān)概念的形成究竟是怎樣的呢？筆者通過(guò)研讀文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)：摩爾的出現(xiàn)先于物質(zhì)的量，物質(zhì)的量是作為摩爾的物理量出現(xiàn)的。這是科學(xué)發(fā)展史上少有的先有單位后出現(xiàn)物理量的例子，告訴我們摩爾的概念內(nèi)涵遠(yuǎn)遠(yuǎn)豐富于物質(zhì)的量，我們應(yīng)該將重點(diǎn)放在對(duì)摩爾的探究上。所以，筆者采取的教學(xué)策略是將“數(shù)數(shù)”這一任務(wù)貫穿課堂，讓學(xué)生在尋找合適的微觀粒子數(shù)目的方法時(shí)，形成“集合”思想，而“集合”思想正是“摩爾”概念產(chǎn)生的根本原因。這種遵循概念發(fā)展史的教學(xué)，有利于學(xué)生思維的發(fā)展和認(rèn)識(shí)的深化，有利于學(xué)生感受化學(xué)概念的本質(zhì)和意義，感受化學(xué)學(xué)科的魅力及價(jià)值。

此外，教師可以借助化學(xué)史的教學(xué)促進(jìn)學(xué)生化學(xué)認(rèn)識(shí)視角的形成。同樣是對(duì)物質(zhì)及其變化的探索，不同時(shí)代的化學(xué)家，同一時(shí)代不同的化學(xué)家，其研究的側(cè)面和角度是不盡相同的。學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)時(shí)，除了要形成系統(tǒng)的化學(xué)科學(xué)知識(shí)體系外，還要學(xué)會(huì)研究物質(zhì)及其變化。例如，“氧化還原反應(yīng)”是指物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中自身電荷發(fā)生變化，其中一種物質(zhì)失去電荷，另一種物質(zhì)獲得電荷的一類反應(yīng)。17世紀(jì)末，氧化學(xué)說(shuō)推翻了燃素說(shuō)，人們認(rèn)識(shí)到在這個(gè)充滿氧氣的大氣圈中，很多反應(yīng)都有氧氣的參與。如燃燒、鋼鐵生銹、食物腐敗、生命活動(dòng)等都是氧化反應(yīng)。歷史上第一次使用還原一詞正是為了描述將金屬?gòu)牡V石中分離出來(lái)的過(guò)程，這就是氧化還原反應(yīng)的起源。19世紀(jì)初，弗蘭克蘭提出化合價(jià)概念，有效拓展了人們對(duì)氧化還原反應(yīng)的認(rèn)識(shí)。即，有化合價(jià)變化的反應(yīng)為氧化還原反應(yīng)。20世紀(jì)初，柯塞爾與路易斯建立成鍵的電子理論，人們才了解了氧化還原的本質(zhì)。即，有電子的轉(zhuǎn)移?！皬哪南?，怎么想”的問(wèn)題是化學(xué)科學(xué)思維發(fā)展非常重要的兩個(gè)方面，化學(xué)認(rèn)識(shí)視角正是回答了“從哪想”的問(wèn)題，學(xué)生的認(rèn)識(shí)視角一旦養(yǎng)成，就能夠順利找到解決復(fù)雜化學(xué)問(wèn)題的突破口，這樣一來(lái)，教學(xué)內(nèi)容的價(jià)值就超越了具體的化學(xué)知識(shí)。

三、理論、原理課：思維及觀念形成的教學(xué)實(shí)踐

1.融合其他學(xué)科，促進(jìn)思維發(fā)展

核心素養(yǎng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生發(fā)展的全面性和整體性，注重挖掘知識(shí)背后隱藏的學(xué)科能力、學(xué)科思想方法，關(guān)注對(duì)真實(shí)問(wèn)題的分析和解決。學(xué)科思想方法是隱藏在知識(shí)背后的、能反映學(xué)科本質(zhì)、學(xué)科規(guī)律的具有方法論和認(rèn)識(shí)論意義的學(xué)科要素，也是最容易突破學(xué)科邊界，實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科融合的。例如，“元素周期律”的實(shí)質(zhì)是揭示微觀結(jié)構(gòu)和宏觀性質(zhì)之間的內(nèi)在聯(lián)系。學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)覺(jué)得比較容易，但解決問(wèn)題時(shí)卻沒(méi)有頭緒，關(guān)鍵在于學(xué)生較容易接受元素周期律的知識(shí)結(jié)論，對(duì)“周期性”沒(méi)有深刻認(rèn)識(shí)。于是，筆者將本節(jié)課的第一個(gè)任務(wù)設(shè)計(jì)為充分認(rèn)識(shí)“周期性”。即，通過(guò)課表中的周循環(huán)、物理中的單擺運(yùn)動(dòng)軌跡、生物中的細(xì)胞分裂周期、地理中的地球公轉(zhuǎn)等學(xué)科知識(shí)，幫助學(xué)生充分認(rèn)識(shí)周期性的含義，引導(dǎo)學(xué)生尋找化學(xué)中的周期現(xiàn)象。又如，化學(xué)平衡中的勒夏特列原理與物理中的楞次定律、生物中的負(fù)反饋調(diào)節(jié)等思想一致，其思想在《道德經(jīng)》中也可以找到。即，張弓效應(yīng)。至此，學(xué)生就可以深刻了解“勒夏特列原理”了。所以，雖然學(xué)科有界限，但是知識(shí)沒(méi)有界限。教師的站位應(yīng)高于本學(xué)科，要能夠全面系統(tǒng)地思考問(wèn)題，并嘗試借力其他學(xué)科，融合多學(xué)科知識(shí)，幫助學(xué)生突破難點(diǎn)，發(fā)展思維。目前，引導(dǎo)學(xué)生從“掌握作為一種知識(shí)的化學(xué)”的思維轉(zhuǎn)變到“理解作為一種思維方式的化學(xué)”，已成為國(guó)際化學(xué)課程改革的重要方向。

2.挖掘文化內(nèi)涵，打造有情有味的課堂

提到化學(xué)課，大家腦子里就會(huì)浮現(xiàn)出大量方程式、化學(xué)式及背不完的性質(zhì)現(xiàn)象等知識(shí)。導(dǎo)致這一問(wèn)題的原因正是我們的化學(xué)課是有知識(shí)沒(méi)文化、沒(méi)情感的課堂。所以，教師只有深入挖掘化學(xué)知識(shí)背后的文化內(nèi)涵、精神、情感，才能打造出有情有味的課堂，才能吸引學(xué)生和打動(dòng)學(xué)生。例如，在講授“化學(xué)鍵”相關(guān)知識(shí)時(shí)，筆者積極挖掘化學(xué)鍵的文化內(nèi)涵和揭示自然本質(zhì)，幫助學(xué)生掌握化學(xué)鍵的難點(diǎn)。具體如下：離子鍵等化學(xué)鍵的形成和存在深刻地揭示了造物者的無(wú)窮智慧，為了降低體系能量，電子富余的碰上電子短缺的一個(gè)愿失一個(gè)愿得，一拍即合，你情我愿，形成了離子間若即若離的微妙關(guān)系，十分有意思；離子鍵的形成不僅是物質(zhì)形成的作用，還是人與人的相處之道，也是普世的哲學(xué)規(guī)律。人類依附于關(guān)系而存在，元素少有天生不用化合的，因?yàn)橄忍觳蛔?，元素的原子之間必須化合。感謝元素的先天不足，讓我們的世界變得如此美妙！這樣講述原子與原子的故事，融合形象的類比，學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中不僅接受了相對(duì)枯燥的理論知識(shí)，感受到了科學(xué)家在采用共價(jià)鍵和離子鍵這兩種極端鍵型描述原子相互結(jié)合的簡(jiǎn)潔智慧和自然魅力，還體會(huì)到了電子式、結(jié)構(gòu)式不過(guò)是人為的符號(hào)規(guī)則對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)所做的一種“示意”，并非寫(xiě)真。這樣一條充滿文化意蘊(yùn)的故事鏈，既有助于學(xué)生理解化學(xué)鍵的本質(zhì)，又有助于學(xué)生感受化學(xué)學(xué)科的魅力。任何知識(shí)都有著豐富而深刻的內(nèi)涵，蘊(yùn)含著多重價(jià)值，教師分析和挖掘化學(xué)知識(shí)價(jià)值的過(guò)程，就是深入揭示知識(shí)內(nèi)涵的過(guò)程，就是引導(dǎo)學(xué)生思維和認(rèn)識(shí)不斷深入發(fā)展的過(guò)程。

3.堅(jiān)定文化自信，踐行課程思政

新課標(biāo)提到，教師要進(jìn)一步精選學(xué)科內(nèi)容，重視以學(xué)科大概念為核心，使課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)化，以主題為引領(lǐng)，使課程內(nèi)容情境化，促進(jìn)學(xué)科核心素養(yǎng)的落實(shí)。還要結(jié)合學(xué)生年齡特點(diǎn)和學(xué)科特征，落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，有機(jī)融入社會(huì)主義核心價(jià)值觀，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化教育內(nèi)容，努力呈現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、科技、社會(huì)、生態(tài)等發(fā)展的新成就、新成果，充實(shí)豐富培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力相關(guān)內(nèi)容。因此，在講授“金屬礦物的開(kāi)發(fā)和利用”這節(jié)課時(shí)，筆者設(shè)計(jì)的課題為“詩(shī)情畫(huà)意煉金屬——金屬礦物的開(kāi)發(fā)與利用”，從金文“金”字的動(dòng)畫(huà)讓學(xué)生感受漢字所傳承和弘揚(yáng)的中華文明和古老文化——金屬冶煉的過(guò)程。世界冶金史上的三大方法有兩大都在中國(guó)，第一個(gè)是濕法煉銅，其先于西方1700多年；第二個(gè)是高爐煉鐵，其足足領(lǐng)先西方1000多年，這樣輝煌的中華文明與智慧足以讓我們?cè)谑澜缥枧_(tái)上昂首挺胸。課堂上，筆者帶領(lǐng)學(xué)生暢游在古人留下的詩(shī)詞中，讓學(xué)生感受中華冶金文明，通過(guò)任務(wù)一尋“金”——探尋東方智慧，任務(wù)二煉“金”——揭秘點(diǎn)石成金，任務(wù)三用“金”——合理開(kāi)發(fā)與利用，層層推進(jìn)課程。整個(gè)課堂充滿了詩(shī)情畫(huà)意，洋溢著文化自信。最后，筆者總結(jié)時(shí)，學(xué)生不由得發(fā)出“何其有幸，生于華夏”的感慨。我想，這就是學(xué)科思政吧。

回頭想想，筆者剛站講臺(tái)上的那會(huì)，總是急切地想知道怎樣才能把課上好，把注意力放在教學(xué)技巧和方法上?，F(xiàn)在，筆者已經(jīng)明白了，在討論把課上好這個(gè)話題前，先要聊聊“怎樣把教育做好”，然后才是具體的“怎樣把課上好”，因?yàn)槲覀兩系拿恳还?jié)課雖然內(nèi)容不同、課型不同、教法不同，但最終的目的都是“育人”。化學(xué)教師所擔(dān)負(fù)的育人使命是借助具體的化學(xué)知識(shí)培育學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科在幫助學(xué)生形成未來(lái)發(fā)展需要的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力的重要作用。所以，當(dāng)筆者明確了化學(xué)教育的使命，清楚了課堂教學(xué)的目標(biāo)，知道了該培養(yǎng)什么樣的人時(shí)，對(duì)于該教什么這個(gè)問(wèn)題就有了選擇，課堂慢慢就好了起來(lái)。因此，作為一線教師，我們應(yīng)該時(shí)刻不忘育人初心，扎根課堂，落實(shí)核心素養(yǎng)，堅(jiān)持不懈終將碩果累累。

作者單位 ? 西安工業(yè)大學(xué)附屬中學(xué)