摘? 要： 全域旅游是以“一業(yè)興百業(yè)”，即指以旅游業(yè)帶動(dòng)和促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展理念和模式，全域旅游新業(yè)態(tài)對(duì)高職院校旅游人才需求也提出新的要求。文章運(yùn)用問卷訪談法和案例分析法，首先詮釋了全域旅游新業(yè)態(tài)的變化對(duì)高職院校旅游人才培養(yǎng)提出的新要求；其次以湖北高職院校旅游類專業(yè)為研究對(duì)象，分析了全域旅游新業(yè)態(tài)下旅游人才培養(yǎng)存在的問題；最后探索全域旅游新業(yè)態(tài)下旅游人才培養(yǎng)路徑，希望為高職院校旅游人才的培養(yǎng)提供一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞： 全域旅游； 旅游新業(yè)態(tài)； 高職院校； 旅游人才

中圖分類號(hào)： G715? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： Ａ? ? ? ? ? 文章編號(hào)： １６７１－２１５３（２０23）０5-0071-06

一、引言

自從1923年中國(guó)第一家旅行社成立以來，中國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)走過了近100年。在近100年里，中國(guó)旅游業(yè)發(fā)生了巨大的變化，從20世紀(jì)的1956年初到1957年10月接待自費(fèi)國(guó)際旅游者3885人[1]，“文革”期間進(jìn)入停滯階段；到2021年，國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜?2.46億，比上年同期增加3.67億，增長(zhǎng)12.8%，因受疫情疊加影響，僅僅恢復(fù)到2019年的54.0%[2]?？梢?，旅游業(yè)受政治、經(jīng)濟(jì)、氣候、環(huán)境等因素的影響，發(fā)生著日新月異的變化。2017年“全域旅游”首次寫入政府工作報(bào)告，說明我國(guó)旅游業(yè)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。通過中國(guó)知網(wǎng)，輸入“全域旅游”關(guān)鍵詞，截至目前（2022年11月20日），關(guān)于全域旅游的文獻(xiàn)資料有4655篇，其中關(guān)于全域旅游職業(yè)教育的文獻(xiàn)資料只有78篇，從年限看最早的是在2016年刊發(fā)，僅1篇；文獻(xiàn)資料最多時(shí)出現(xiàn)在2018年，為23篇。旅游新業(yè)態(tài)下，有關(guān)旅游人才培養(yǎng)的文獻(xiàn)資料比較少，只有3篇。因此，文章側(cè)重分析全域旅游新業(yè)態(tài)背景下，高職院校旅游人才培養(yǎng)問題。

杜書云、牛文濤認(rèn)為旅游新業(yè)態(tài)是旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中與其他產(chǎn)業(yè)融合、衍生出的新型產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)情形[3]。在“全域旅游”背景下，旅游產(chǎn)業(yè)逐漸與文化、工業(yè)、農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展，衍生出如“旅游＋文化”“旅游＋工業(yè)”“旅游＋農(nóng)業(yè)”等旅游新業(yè)態(tài)。其中“旅游＋文化”的融合是人們經(jīng)常說的“詩與遠(yuǎn)方”，是現(xiàn)代社會(huì)人們追求高品質(zhì)生活的一種體現(xiàn)。2018年，文化部和國(guó)家旅游局合并，組建文化和旅游部，進(jìn)一步加快了文旅融合的步伐?！奥糜危I(yè)”的表現(xiàn)形式是工業(yè)旅游，工業(yè)旅游是旅游業(yè)誕生的基礎(chǔ)，早在19世紀(jì)40年代，旅游之父——托馬斯·庫克創(chuàng)辦的世界第一家旅行社就是在英國(guó)工業(yè)革命的背景下誕生的，今天意義上的工業(yè)旅游是指人們對(duì)工業(yè)基地、科技園區(qū)以及以現(xiàn)代高科技制造產(chǎn)業(yè)為主要表現(xiàn)形式的旅游新產(chǎn)品產(chǎn)生好奇而去探索。“旅游＋農(nóng)業(yè)”所形成的新型業(yè)態(tài)有多種表現(xiàn)形式，而鄉(xiāng)村旅游業(yè)成為當(dāng)下人們青睞的一項(xiàng)旅游活動(dòng)，是鄉(xiāng)旅融合的重要衍生業(yè)態(tài)，也是文章研究的重點(diǎn)。

全域旅游新業(yè)態(tài)對(duì)高職院校旅游人才培養(yǎng)提出新的要求，即探索如何在全域旅游背景下，培養(yǎng)出與全域旅游新業(yè)態(tài)需求相吻合的旅游人才。

二、全域旅游新業(yè)態(tài)下旅游活動(dòng)變化分析

全域旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展急需大量旅游管理專業(yè)高素質(zhì)復(fù)合型人才，這些對(duì)高職院校旅游人才的培養(yǎng)提出新的要求。旅游職業(yè)院校所培養(yǎng)的人才除具有良好的職業(yè)道德外，還需具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。同時(shí)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于旅游新媒體和旅游營(yíng)銷、高端定制、文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游顧問、智慧文旅創(chuàng)新等方面。全域旅游新業(yè)態(tài)下旅游活動(dòng)的變化具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。

（一）營(yíng)銷渠道的變化：由線下操作改為線上操作

隨著智慧旅游的發(fā)展，人們憑借手機(jī)APP終端就可以在線上完成預(yù)訂旅游交通票據(jù)、旅游住宿等操作，這種線下操作改為線上操作的營(yíng)銷渠道的變化，對(duì)旅游新業(yè)態(tài)下旅游人才的培養(yǎng)提出了新的要求，旅游電子商務(wù)畢業(yè)生逐漸成為旅游企業(yè)搶手人才。

（二）導(dǎo)游講解服務(wù)的變化：由口語導(dǎo)游向語音導(dǎo)游轉(zhuǎn)化

隨著自駕游、小眾旅游和智慧旅游的發(fā)展，導(dǎo)游講解服務(wù)也隨之發(fā)生了變化。人們更加傾向于用手機(jī)掃碼操作就可實(shí)現(xiàn)的語音導(dǎo)游，并且凸顯個(gè)性化的語音導(dǎo)游令旅游者可以隨意選擇他們中意的導(dǎo)游和他們想聽的內(nèi)容。因此，景區(qū)講解服務(wù)也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整，景區(qū)在配備現(xiàn)場(chǎng)口語導(dǎo)游外，還應(yīng)該制作語音導(dǎo)游，讓旅游者掃碼就可以享受富有個(gè)性化的語音導(dǎo)游，這種新業(yè)態(tài)也催生了一批自媒體旅游人。

（三）旅游六要素發(fā)生的變化

1. 旅游食宿的變化：由星級(jí)酒店轉(zhuǎn)為民宿

2020年許多星級(jí)酒店平均出租率呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)（見表1），從表1可以清晰看出，2020年第四季度全國(guó)各省市星級(jí)酒店平均出租率同比除海南、山西、河北、吉林、甘肅和寧夏6省外，其余省市都有不同程度的下降，其中北京下降幅度最大，高達(dá)51.12%[4]；而另一方面大多數(shù)游客更傾向于入住民宿。如今的民宿設(shè)施設(shè)備更加齊全，可以供游客親自烹飪，也可以由民宿業(yè)主包吃包住，價(jià)格適宜，且位于鄉(xiāng)村的民宿還有新鮮的蔬菜和土特產(chǎn)品供美食家們盡情享受。2022年6月，人力資源和社會(huì)保障部公布了18個(gè)新職業(yè)信息，其中包括研學(xué)旅行指導(dǎo)師、民宿管家等[5]；因此，這種旅游新業(yè)態(tài)的變化，對(duì)高職院校旅游人才的培養(yǎng)也提出了新的要求。

2. 旅游出行方式的變化：由大篷車式的大眾旅游發(fā)展為自駕游

自從托馬斯·庫克創(chuàng)辦了世界第一家旅行社之后，大眾一直選擇旅行社承辦大篷車式的大眾旅游方式，即包機(jī)包車的團(tuán)隊(duì)旅游出行方式。但是隨著私家車的增加，高速公路的建設(shè)，人們出行的方式發(fā)生了很大的變化，即人們選擇自駕游方式呈逐漸上升趨勢(shì)。根據(jù)第十屆全國(guó)自駕車旅游發(fā)展峰會(huì)發(fā)布的《中國(guó)自駕車、旅居車與露營(yíng)旅游發(fā)展報(bào)告（2020—2021）》，2020年，全國(guó)自駕游人數(shù)占國(guó)內(nèi)出游總?cè)藬?shù)的77.8%[6]，自駕游成為國(guó)內(nèi)旅游的主要市場(chǎng)。因此，高端定制旅游、親子旅游等家庭旅游形式成為人們外出旅行的主要選擇，旅游顧問這一職業(yè)也隨之誕生，高職院校旅游人才培養(yǎng)應(yīng)做相應(yīng)的調(diào)整。

3. 旅游紀(jì)念品的變化：由傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)品向文創(chuàng)產(chǎn)品變化

旅游六要素“食、住、行、游、購(gòu)、娛”中的“購(gòu)物”也發(fā)生了變化，傳統(tǒng)意義上的旅游紀(jì)念品逐漸被文創(chuàng)產(chǎn)品所替代。文創(chuàng)產(chǎn)品因借助于現(xiàn)代科技手段對(duì)文化資源、文化用品進(jìn)行創(chuàng)造與價(jià)值提升，賦予其文化屬性和創(chuàng)意人的智慧、技能和天賦，深受游客的青睞。文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)融合了“旅游＋文化”“旅游＋工業(yè)”“旅游＋農(nóng)業(yè)”，提升了傳統(tǒng)旅游紀(jì)念品的價(jià)值，進(jìn)一步說明旅游業(yè)以“一業(yè)興百業(yè)”的優(yōu)勢(shì)。高職院?？梢约訌?qiáng)專業(yè)整合，深入貫徹教育部、財(cái)政部于2019年3月發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃的意見》，促進(jìn)專業(yè)資源整合和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，發(fā)揮專業(yè)群的集聚效應(yīng)和服務(wù)功能，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)結(jié)構(gòu)要素全方位融合[7]。

因此，職業(yè)院校按照傳統(tǒng)模式培養(yǎng)旅游人才已無法適應(yīng)新業(yè)態(tài)下的旅游產(chǎn)業(yè)需求，旅游業(yè)供給側(cè)出現(xiàn)了人才培養(yǎng)創(chuàng)新性不足，服務(wù)對(duì)象單一等問題。

三、全域旅游新業(yè)態(tài)下旅游人才培養(yǎng)存在的問題

（一）人才培養(yǎng)創(chuàng)新性不足，服務(wù)對(duì)象單一

通過發(fā)放調(diào)查問卷和開展訪談的形式，了解到湖北部分高職院校旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)方向（見表2），竟沒有一所院校的旅游類專業(yè)開設(shè)“鄉(xiāng)村生態(tài)旅游”方向。顯而易見，旅游類專業(yè)忽略了“旅游+農(nóng)業(yè)”的方式，即忽略了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。高職院校重視旅游類專業(yè)傳統(tǒng)類方向，如導(dǎo)游、景區(qū)服務(wù)與管理等方向占比都在60%以上，同時(shí)側(cè)重于旅游電商、旅游產(chǎn)品策劃方向的發(fā)展，部分高職院校在旅游管理專業(yè)方面有所創(chuàng)新——“自媒體旅游人”培養(yǎng)方向占比9.29%；但是“鄉(xiāng)村生態(tài)旅游”的占比為零，表明旅游類專業(yè)還沒有考慮到“旅游+農(nóng)業(yè)”這種全域旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展方式。調(diào)查結(jié)果說明旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)新性不足，服務(wù)對(duì)象單一，僅僅只是服務(wù)于城市旅游。

（二）實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)好高騖遠(yuǎn)，缺乏對(duì)“旅游+農(nóng)業(yè)”新業(yè)態(tài)的認(rèn)識(shí)

黨的十九大報(bào)告首次提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，旅游職業(yè)教育與鄉(xiāng)村旅游的融合是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的體現(xiàn)。但是許多旅游職業(yè)院校的人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)，缺乏對(duì)鄉(xiāng)村旅游的考慮；在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面更多的是服務(wù)于北上廣深一線城市和省會(huì)城市，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)意識(shí)認(rèn)識(shí)不足。原因在于，一方面，學(xué)生來源于鄉(xiāng)村的比較多，他們更向往大城市；另一方面，學(xué)校認(rèn)為實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)在大城市，與一線城市的旅游企業(yè)進(jìn)行校企合作，更能體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)的能力，更能提升學(xué)校的影響力。以上認(rèn)識(shí)忽略了鄉(xiāng)村對(duì)旅游人才的渴望，忽視了鄉(xiāng)村這一市場(chǎng)的需求。

（三）課程設(shè)置缺乏創(chuàng)新，未能體現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

旅游職業(yè)教育服務(wù)于鄉(xiāng)村旅游，也是全域旅游新業(yè)態(tài)的需求。當(dāng)前，人們更加向往鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游，鄉(xiāng)村的優(yōu)質(zhì)空氣、新鮮的果蔬等都受到城市游客的青睞，鄉(xiāng)村已經(jīng)成為人們休閑度假、夏季避暑的好去處，而民宿成為城市居民的熱捧。中國(guó)旅游與民宿發(fā)展協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)民宿房源總量達(dá)到300萬套，同比增長(zhǎng)88%[8]。

2019年中央一號(hào)文件指出，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村資源、生態(tài)和文化優(yōu)勢(shì)，發(fā)展適應(yīng)城鄉(xiāng)居民需要的休閑旅游、餐飲民宿、文化體驗(yàn)、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老服務(wù)等產(chǎn)業(yè)[9]。因此，旅游類專業(yè)在課程設(shè)置方面缺乏創(chuàng)新，未能體現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，需要為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。

（四）師資配備失之偏頗，重學(xué)歷輕實(shí)踐

師資力量一直是高職院校的短板，雖然名為高職院校，可是在招聘人才方面卻向本科院?？魁R，一是比較重視有海外經(jīng)歷的海歸派；二是比較看重第一學(xué)歷，非本科院校畢業(yè)不接受；三是來自企業(yè)的人才應(yīng)聘某些高職院校卻因?yàn)闆]有教師資格證而被拒之于門外。因此高職院校師資配備存在著重海歸輕國(guó)內(nèi)、重學(xué)歷輕實(shí)踐的問題，過于傳統(tǒng)和保守，缺乏創(chuàng)新。

（五）旅游管理專業(yè)教學(xué)和學(xué)生就業(yè)需求還存在差距

通過調(diào)查湖北部分高職院校旅游類專業(yè)，發(fā)現(xiàn)近80%的學(xué)生有升本的欲望。調(diào)查的湖北部分高職院校就業(yè)情況見表3，表3中的十大崗位中，可以清晰看出，就業(yè)崗位比例在50%以上的有研學(xué)導(dǎo)師、研學(xué)策劃師、旅行社銷售和景區(qū)講解員。需要說明的是，景區(qū)講解員與景區(qū)接待員崗位不同，前者是需要對(duì)該景區(qū)進(jìn)行導(dǎo)游講解，后者是在游客中心為前來游覽景區(qū)的游客提供咨詢服務(wù)。從該表中可以看出，當(dāng)前，研學(xué)旅游迅速崛起，研學(xué)導(dǎo)師、研學(xué)策劃師的需求量增長(zhǎng)速度較快，也可以考慮將研學(xué)旅游與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游聯(lián)系起來，不僅僅是在城市里建設(shè)研學(xué)基地，還可以將研學(xué)基地建設(shè)在鄉(xiāng)村，讓中小學(xué)生真正見識(shí)一下中國(guó)美麗鄉(xiāng)村的生活。

如果80%的學(xué)生都會(huì)升本，那么高職院校只是成為一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，旅游企業(yè)、廣大鄉(xiāng)村仍然缺乏可用之才，這種慢就業(yè)的行為雖然在一定程度上緩解了就業(yè)壓力，卻違背了高職院校的辦學(xué)宗旨。

基于以上高職院校在旅游人才培養(yǎng)方面存在的問題，建議在全域旅游新業(yè)態(tài)下高職院校旅游人才培養(yǎng)方面進(jìn)一步創(chuàng)新，落實(shí)教育部、財(cái)政部發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃的意見》，提升高職教育的辦學(xué)水平，構(gòu)建更加適合全域旅游新業(yè)態(tài)需求的旅游人才培養(yǎng)模式。

四、全域旅游新業(yè)態(tài)下旅游人才培養(yǎng)路徑分析

（一）樹立創(chuàng)新型的人才培養(yǎng)理念，構(gòu)建適合全域旅游的人才培養(yǎng)模式

全域旅游新業(yè)態(tài)“旅游＋文化”“旅游＋工業(yè)”“旅游＋農(nóng)業(yè)”不斷發(fā)展，前二者在高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置方面均有體現(xiàn)，后者“旅游＋農(nóng)業(yè)”方面需要補(bǔ)充。因此，樹立創(chuàng)新型的人才培養(yǎng)理念，調(diào)整旅游人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。2018年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出“七個(gè)轉(zhuǎn)變”，其中包括從門票經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、從封閉的旅游自循環(huán)向開放的“旅游+”等轉(zhuǎn)變[10]，說明旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才是全域旅游背景下、適合旅游行業(yè)社會(huì)發(fā)展的掌握旅游新媒體和旅游營(yíng)銷、高端定制、文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游顧問、智慧文旅創(chuàng)新的復(fù)合型旅游人才。旅游管理專業(yè)人才不僅會(huì)收門票，還需要將門票經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，如湖北黃鶴樓雪糕這一文創(chuàng)產(chǎn)品就很成功；還可以繼續(xù)開發(fā)像大英博物館的小黃鴨、美國(guó)大都會(huì)博物館的藍(lán)色河馬、臺(tái)北故宮博物院的翠玉白菜傘、南京科舉博物館的“鹽水鴨別針”等文創(chuàng)產(chǎn)品，這些都是值得我們借鑒的經(jīng)典案例。只有將封閉式的旅游轉(zhuǎn)變?yōu)椤奥糜?”或“+旅游”，如鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游、家庭親子旅游、研學(xué)旅游等，才能擴(kuò)大旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)范圍，旅游業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。

（二）靈活設(shè)置專業(yè)和專業(yè)方向，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)培養(yǎng)”或“訂單式培養(yǎng)”

在專業(yè)設(shè)置方面，某些旅游類院校設(shè)置了如酒店管理、導(dǎo)游服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游電子商務(wù)、研學(xué)管理與服務(wù)等專業(yè)或?qū)I(yè)方向，一個(gè)專業(yè)或?qū)I(yè)方向?yàn)橐粋€(gè)班級(jí)，一個(gè)教師一學(xué)期要講授5—6門課程，沒有精力精細(xì)講授好一門課程。從表2中，可以清晰地看到?jīng)]有一所職業(yè)院校開設(shè)“鄉(xiāng)村生態(tài)旅游”專業(yè)或?qū)I(yè)方向。在走訪的職業(yè)院校中，原本有一所學(xué)校開設(shè)了“鄉(xiāng)村生態(tài)旅游”專業(yè)方向，可是在招生過程中，招生不太理想，就被迫取消了這一專業(yè)方向。那么為了生存和可持續(xù)發(fā)展，可將“鄉(xiāng)村生態(tài)旅游”專業(yè)設(shè)置為“精準(zhǔn)培養(yǎng)”或“訂單式培養(yǎng)”，與某一個(gè)或幾個(gè)鄉(xiāng)村進(jìn)行農(nóng)旅聯(lián)合辦學(xué)，彌補(bǔ)“旅游＋農(nóng)業(yè)”方面人才的不足，填補(bǔ)鄉(xiāng)村旅游人才的缺口，促進(jìn)全域旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展。

（三）重視創(chuàng)新實(shí)踐教育，建設(shè)鄉(xiāng)旅融合的實(shí)訓(xùn)基地

黨的二十大報(bào)告指出，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅(jiān)持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動(dòng)。加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興[11]。因此，旅游職業(yè)教育應(yīng)結(jié)合二十大報(bào)告，建設(shè)一批鄉(xiāng)旅融合的實(shí)習(xí)基地。農(nóng)村缺乏大量的鄉(xiāng)村導(dǎo)游和民宿設(shè)計(jì)師以及民宿管家等，可在鄉(xiāng)村建設(shè)實(shí)習(xí)基地，發(fā)展鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游、家庭親子旅游等，不斷振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。2022年暑假，筆者在湖北利川涼霧鄉(xiāng)陳家巷子仙女洞附近調(diào)研，這里有很多民宿，其中有幾家民宿的外觀涂成像廟宇一樣的黃色，乍一看以為是一座寺廟，后來了解到，民宿業(yè)主認(rèn)為這個(gè)顏色比較耐看；筆者認(rèn)為這就是缺乏統(tǒng)一管理，是缺乏審美設(shè)計(jì)所造成的誤區(qū)。如果是專業(yè)學(xué)習(xí)旅游審美、擅長(zhǎng)酒店或民宿經(jīng)營(yíng)管理的人才參與設(shè)計(jì)與管理，學(xué)校重視創(chuàng)新實(shí)踐教育，建設(shè)鄉(xiāng)旅融合的實(shí)訓(xùn)基地，那么民宿的發(fā)展就會(huì)更上一層樓，民宿將會(huì)更加受到鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游者的青睞。

（四）構(gòu)建項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)模式，服務(wù)鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)

項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)是以職業(yè)能力作為人才培養(yǎng)目標(biāo)，是實(shí)操性和應(yīng)用性極強(qiáng)的一種培養(yǎng)模式[12]。在全域旅游發(fā)展的時(shí)代，運(yùn)用項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)模式，不僅對(duì)職業(yè)院校的學(xué)生學(xué)習(xí)有幫助，還有利于教師利用某個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立完成某一個(gè)項(xiàng)目，有利于學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，同時(shí)對(duì)教師服務(wù)鄉(xiāng)村旅游也有幫助。如高職院校的旅游專業(yè)教師可以利用旅游的淡季為鄉(xiāng)村旅游提供培訓(xùn)，在每年的四月，湖北黃岡龜峰山景區(qū)有“人間四月天、麻城看杜鵑”之說，所以每年杜鵑花節(jié)之前的三月底、四月初，武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院都有師資為麻城龜峰山景區(qū)提供講解員培訓(xùn)服務(wù)；在每年11月，生態(tài)秀美、詩意盎然的湖北安陸市都會(huì)舉行“李白文化旅游節(jié)”，2015年，安陸市因銀杏種植獲得國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，每年在銀杏盛開之前，武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院也要為“李白文化旅游節(jié)”的召開提供導(dǎo)游禮儀培訓(xùn)服務(wù)。這種對(duì)具有一定文化知識(shí)的旅游工作人員進(jìn)行短期培訓(xùn)，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)進(jìn)行“精準(zhǔn)培訓(xùn)”，可以提升鄉(xiāng)村旅游服務(wù)水平，吸引更多的游客，同時(shí)也說明了鄉(xiāng)村對(duì)旅游人才的需求，也可以使高職院校教師親自感受到美麗鄉(xiāng)村、綠水青山的美好和鄉(xiāng)村村民的熱情友好，提高教師服務(wù)鄉(xiāng)村旅游的熱情與激情。

（五）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高全域旅游發(fā)展水平

2022年5月1日，新修訂的《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》開始實(shí)施，再次強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育培養(yǎng)的目標(biāo)是高素質(zhì)技術(shù)技能人才。較之普通教育，職業(yè)教育更加注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此，從事職業(yè)教育的教師應(yīng)該具備行業(yè)技能，重視實(shí)踐動(dòng)手操作能力。如果一個(gè)職業(yè)院校教師教授旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程，但是缺乏在旅行社掛職鍛煉的經(jīng)歷，那么是無法講好該門課程的；同理，教師講授導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程，如果缺乏在旅行社帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，那么講授該門課程時(shí)也會(huì)勉為其難，無法講清楚漏接與空接的不同，無法提供生動(dòng)的案例。因此，高職院校的師資需要經(jīng)過掛職鍛煉，懂得旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過程，才能勝任高職院校教師一職。高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，還需要面向鄉(xiāng)村旅游，為鄉(xiāng)村旅游振興輸送擅長(zhǎng)鄉(xiāng)村旅游運(yùn)營(yíng)的技能型人才，為全域旅游的開展奠定軟實(shí)力基礎(chǔ)[13]。

五、結(jié)束語

總之，高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)如果舍棄“鄉(xiāng)村生態(tài)旅游”專業(yè)方向，就宛如三足鼎立形式缺了一足——“旅游＋農(nóng)業(yè)”，不利于湖北全域旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展，也不利于湖北實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。因此，旅游職業(yè)教育的發(fā)展必須緊隨二十大報(bào)告提出的推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興，與時(shí)俱進(jìn)，改革人才培養(yǎng)模式，填補(bǔ)“旅游+農(nóng)業(yè)”的空白，充分發(fā)揮高職院校人力資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建鄉(xiāng)旅融合的實(shí)訓(xùn)基地，促進(jìn)城鄉(xiāng)要素流動(dòng)，培養(yǎng)全域旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展所需的旅游人才。

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