陳琴珍 麥海汶 王健民

摘要：文章在分析職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，以清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代家政管理專業(yè)的實(shí)證案例為載體，在“工學(xué)結(jié)合”“產(chǎn)教融合”和“崗課賽證”的基礎(chǔ)上，提出了以“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”為核心的南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式及其構(gòu)建。該模式以“崗”為始，實(shí)施崗位化教學(xué)方案；以“課”為本，構(gòu)建課程體系；以“賽”為手段，完善激勵(lì)機(jī)制；以“證”評(píng)估，檢驗(yàn)教與學(xué)效果；以“訓(xùn)”為路徑，助推理實(shí)相互轉(zhuǎn)化；以“創(chuàng)”突破，激發(fā)學(xué)生自我超越。該模式旨在促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提升和推動(dòng)家政行業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：崗課賽證訓(xùn)創(chuàng);南粵家政;人才培養(yǎng)模式;構(gòu)建職業(yè)教育在我國(guó)的教育體系當(dāng)中擔(dān)當(dāng)重要的角色，是培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展的技能人才的主要方式之一。自黨的十八大以來，全國(guó)黨政機(jī)關(guān)、教育界高度重視，不斷完善、更新職業(yè)教育體系，并探索出適合中國(guó)特色的職業(yè)教育發(fā)展道路，辦學(xué)模式不斷創(chuàng)新，工學(xué)結(jié)合、校企合作和崗課賽證等人才培養(yǎng)模式成為教育界研究的方向。對(duì)于培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)所需高質(zhì)量人才的高職院校來說，要跟緊社會(huì)發(fā)展的步伐，根據(jù)社會(huì)人才需求進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科技的不斷更新升級(jí)，廣東省所面臨的家政服務(wù)人才短缺問題日益凸顯，高素質(zhì)高技能人才嚴(yán)重不足，而傳統(tǒng)的教育模式無法滿足家政行業(yè)的需求，南粵家政服務(wù)行業(yè)面臨人才短缺和質(zhì)量不穩(wěn)定的難題。

為了更好地解決這些難題，在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，專業(yè)負(fù)責(zé)人需要深入了解家政服務(wù)行業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境和工作內(nèi)容，這樣才能構(gòu)建一種符合市場(chǎng)需要的家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式。我們通過大量的調(diào)查研究，尤其是根據(jù)清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)證案例，總結(jié)出基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”的南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式。該模式注重崗位實(shí)習(xí)，讓學(xué)生能夠深入了解現(xiàn)在家政服務(wù)行業(yè)特別是南粵家政服務(wù)的實(shí)際工作環(huán)境和工作內(nèi)容；在課程設(shè)置方面，更加注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)，通過模擬實(shí)際南粵家政服務(wù)工作場(chǎng)景的課程設(shè)計(jì)，幫助學(xué)生掌握家政服務(wù)的各項(xiàng)技能；在教學(xué)實(shí)訓(xùn)的過程中，通過鼓勵(lì)學(xué)生參與比賽和考取相關(guān)證書的方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高綜合素質(zhì)；同時(shí)，定期或不定期地組織學(xué)生參與校企內(nèi)外的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，為學(xué)生進(jìn)入職場(chǎng)做好準(zhǔn)備；最后，在日常授課中，通過培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)思維，促使學(xué)生在日后的工作過程中能夠自我突破、自我超越?；凇皪徴n賽證訓(xùn)創(chuàng)”的南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，可以有效提升南粵家政人才的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，緩解家庭對(duì)高素質(zhì)家政服務(wù)人才需求的壓力，為南粵家政服務(wù)市場(chǎng)注入源源不斷的新鮮血液，滿足人民生活水平日益提高的新要求。

一、“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”的相關(guān)理論

關(guān)于職業(yè)教育人才培養(yǎng)的模式構(gòu)建向來都是學(xué)術(shù)界關(guān)注的問題，關(guān)于如何培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展并推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高質(zhì)量人才的相關(guān)理論有很多，我國(guó)根據(jù)現(xiàn)代化發(fā)展的需要，創(chuàng)建出一批富有特色的職業(yè)教育課程理論體系，這些理論體系都是基于工作崗位而建立的人才培養(yǎng)模式理論體系。

（一）職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式構(gòu)建相關(guān)理論

職業(yè)教育承擔(dān)著培養(yǎng)高質(zhì)素高技能人才這一重大使命，擔(dān)負(fù)著為各行各業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的社會(huì)責(zé)任，在構(gòu)建人才培養(yǎng)模式時(shí)需要根據(jù)理論研究，明確培養(yǎng)的目標(biāo)，弄清“為誰培養(yǎng)”和“培養(yǎng)什么樣的人”的問題，本文研究的理論依據(jù)是基于以“崗”為起點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式構(gòu)建理論。

1.“教學(xué)做合一”和“產(chǎn)學(xué)合作”論

我國(guó)著名學(xué)者陶行知提出了“教學(xué)做合一”的教育思想，其指出：“生活為全體，職業(yè)為部分；教育為全體，職業(yè)教育為部分?！盵1]該職業(yè)教育思想指出職業(yè)教育與生活教育的內(nèi)在關(guān)系，將教育與生活緊密地聯(lián)系起來，體現(xiàn)了“崗課訓(xùn)”為一體的人才培養(yǎng)理念。

英國(guó)著名學(xué)者福斯特提出“職業(yè)教育必須以勞動(dòng)力就業(yè)市場(chǎng)的需求為出發(fā)點(diǎn)”，其強(qiáng)調(diào)“非正規(guī)”的在職培訓(xùn)主要是指以企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)為主的崗位培訓(xùn)，反對(duì)“技術(shù)浪費(fèi)”[2]。福斯特職業(yè)教育思想倡導(dǎo)的是職業(yè)教育要把生活和職業(yè)結(jié)合起來，重視實(shí)踐活動(dòng)，提倡專項(xiàng)技能的學(xué)習(xí)和反饋機(jī)制的構(gòu)建，他主張學(xué)生要結(jié)合實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)，例如組織學(xué)生參觀廠房和進(jìn)企業(yè)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，從而更好地了解以后將要從事的職業(yè)或產(chǎn)業(yè)，提早做好進(jìn)入職場(chǎng)環(huán)境的各項(xiàng)準(zhǔn)備，從崗課訓(xùn)創(chuàng)不同維度出發(fā)，對(duì)人才培養(yǎng)提出重要的論述。

2.職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式理論

我國(guó)職業(yè)教育在課程開發(fā)方面經(jīng)歷過在普通教育的基礎(chǔ)之上增加部分的實(shí)踐課程的階段，直到20世紀(jì)90年代，職業(yè)教育的課程開發(fā)不斷成熟，由原本的簡(jiǎn)單借鑒移植逐步形成具有中國(guó)特色的社會(huì)主義職業(yè)教育課程體系。研究出了“寬基礎(chǔ)活模塊”模式、“課證共生共長(zhǎng)”模式等[3]，其綜合性人才培養(yǎng)理念的核心特點(diǎn)是“就業(yè)視角，技能本位，工學(xué)結(jié)合”。

（二）崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)在人才培養(yǎng)模式構(gòu)建應(yīng)用的理論

在新時(shí)代背景下，我國(guó)黨政機(jī)關(guān)、職業(yè)教育工作者積極推進(jìn)“崗課賽證”綜合育人模式，以適應(yīng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代要求和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展變化。全國(guó)職業(yè)教育大會(huì)為職業(yè)教育人才培養(yǎng)提供了研究方向和方法論，會(huì)議強(qiáng)調(diào)要深化“三教”改革，“崗課賽證”綜合育人，健全多元辦學(xué)格局，細(xì)化產(chǎn)教融合，積極探索體現(xiàn)職業(yè)教育特點(diǎn)的評(píng)價(jià)辦法。本文深入研究“崗課賽證”的內(nèi)涵，結(jié)合“CBE”模式、“雙元制”模式對(duì)我國(guó)職業(yè)教育模式展開深度調(diào)研。通過對(duì)清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代管理家政專業(yè)的發(fā)展歷程進(jìn)行實(shí)證研究，提出了“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”綜合育人的新型培養(yǎng)模式。這種培養(yǎng)模式的理論核心在于將職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)與課程標(biāo)準(zhǔn)深度融合，以職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、技能競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格以及職業(yè)技能等級(jí)證書標(biāo)準(zhǔn)作為人才培養(yǎng)的重要激勵(lì)因素，嚴(yán)格把控人才培養(yǎng)過程的質(zhì)量。同時(shí)，職業(yè)資格證書、職業(yè)技能等級(jí)證書和1+X證書被用作檢驗(yàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，以增強(qiáng)學(xué)校與行業(yè)企業(yè)之間的互信關(guān)系。以跨界融合和系統(tǒng)集成理論為理論依據(jù)，強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐的重要性，致力于縮短學(xué)生入職企業(yè)的培訓(xùn)期，提供從理論到實(shí)踐的能力轉(zhuǎn)化路徑，通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的思維引導(dǎo)，培養(yǎng)符合行業(yè)需求的高質(zhì)量高技能人才。

綜合以上分析，新模式的探究是建立在前人研究理論的基礎(chǔ)之上的，陶行知先生的“教學(xué)做合一”思想和福斯特的“產(chǎn)學(xué)合作論”都表明職業(yè)教育需要讓課程、崗位和訓(xùn)練相互融合，體現(xiàn)出“崗課訓(xùn)”的模式構(gòu)建理念。但是對(duì)于學(xué)生的過程評(píng)估檢驗(yàn)方法沒有具體涉及。我國(guó)職業(yè)教育的模式充分體現(xiàn)了“崗課賽證”綜合育人的思想，但關(guān)于將“崗課賽證”運(yùn)用到具體行業(yè)方面的研究仍處于初級(jí)階段，沒有具體的實(shí)施路徑。以實(shí)為例，以史為鑒，基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”的南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式構(gòu)建理念是根據(jù)清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)近20年的發(fā)展歷程總結(jié)而出的，因此具有可參考性。

二、南粵家政專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題分析2019年，廣東省啟動(dòng)“南粵家政”工程。近幾年來，我們深入研究“南粵家政”的實(shí)施進(jìn)展，并對(duì)家庭對(duì)于家政服務(wù)的需求變化做了調(diào)研統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)皆說明了南粵家庭對(duì)家政服務(wù)的需求和質(zhì)量要求越來越高，甚至小部分家庭希望提供個(gè)性化服務(wù)。高質(zhì)量家政服務(wù)需要從業(yè)人員的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)過硬，而系統(tǒng)的教育則是提高服務(wù)質(zhì)量和滿足人民日益增長(zhǎng)的服務(wù)需求的關(guān)鍵?！澳匣浖艺惫こ虒?shí)施之后，家政從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量都有一定程度的提升，但人才培養(yǎng)模式仍有待改進(jìn)，需要探索和構(gòu)建新的人才培養(yǎng)模式。

（一）南粵家政人才培養(yǎng)現(xiàn)狀概述

在廣東省政行校企各界人士的共同努力下，南粵家政服務(wù)從業(yè)人員無論在數(shù)量上還是技能水平上都有較大的提高，但高質(zhì)量人才不足仍然制約家政行業(yè)的發(fā)展。首先，長(zhǎng)期以來，家政行業(yè)被認(rèn)為是一種低收入、低社會(huì)地位的職業(yè)，這個(gè)觀念暫未得到有效改觀，導(dǎo)致人們對(duì)于從事家政工作的意愿普遍不高，部分家長(zhǎng)對(duì)于孩子就讀家政專業(yè)持不支持的態(tài)度。其次，隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展，人工智能走進(jìn)千家萬戶，南粵地區(qū)的家政行業(yè)對(duì)于專業(yè)技能的要求也逐步提高，不僅要求家政服務(wù)人員具備較高的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能，學(xué)習(xí)人工智能設(shè)備，更需要掌握服務(wù)對(duì)象的方言，如粵語、潮汕話等。但是，由于缺乏系統(tǒng)化的培訓(xùn)和完善的培養(yǎng)體系，人才培養(yǎng)仍然面臨著難以突破的瓶頸。

（二）南粵家政人才培養(yǎng)面臨的問題和挑戰(zhàn)

隨著“南粵家政”工程的推進(jìn)，南粵地區(qū)的家政行業(yè)呈現(xiàn)出繁榮發(fā)展的態(tài)勢(shì)，但家政專業(yè)的人才培養(yǎng)卻未能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐。如今南粵的家政人才培養(yǎng)面臨著如下幾個(gè)問題。

一是缺乏科學(xué)合理的專業(yè)架構(gòu)和課程體系。目前的專業(yè)建設(shè)和課程設(shè)置滯后于家政行業(yè)的發(fā)展，無法滿足當(dāng)前家庭需求（對(duì)“家政職業(yè)人”職業(yè)核心能力的要求），導(dǎo)致現(xiàn)有家政服務(wù)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)老化，部分課程存在理論與實(shí)踐比例不協(xié)調(diào)的情況。

二是缺乏針對(duì)崗位需求的課程培養(yǎng)。在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)，雖然進(jìn)行了認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)研，但存在一定的形式主義，無法真正滿足崗位對(duì)人才的需求。

三是南粵家政理實(shí)兼修的導(dǎo)師不足。一方面，家政專業(yè)的教師更多從高校畢業(yè)后直接擔(dān)任專任教師，他們雖然擁有豐富的理論知識(shí)，但實(shí)操能力相對(duì)不足，無法緊扣南粵家政行業(yè)的發(fā)展需求進(jìn)行有效教學(xué)；另一方面，一部分企業(yè)的高管或技術(shù)能手雖然能夠填補(bǔ)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)實(shí)操上的不足，但因現(xiàn)階段家政企業(yè)的技術(shù)能手和高管普遍存在學(xué)歷不高的現(xiàn)象，無法根據(jù)學(xué)生的學(xué)情加以引導(dǎo)和指導(dǎo)教學(xué)。

四是校企合作的作用不明顯。盡管很多高校提出產(chǎn)教融合，也開展了校企合作，但具體的融合路徑不夠明確，存在“兩張皮”的現(xiàn)象，高職院校與行業(yè)企業(yè)的融合方式有待細(xì)化。

綜上所述，南粵家政人才培養(yǎng)在專業(yè)課程體系、崗位需求、師資力量和校企合作等方面面臨的問題需要一種以“崗”為始到以“崗”為終的完整性、系統(tǒng)性人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建。

三、基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”的南粵家政人才培養(yǎng)模式構(gòu)建本文所指的“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”模式，是在南粵地區(qū)家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)過程中，將崗位實(shí)踐、課堂教學(xué)、比賽競(jìng)賽、證書培訓(xùn)和實(shí)踐創(chuàng)新相互融合的一種新型人才培養(yǎng)方式。這一概念的提出，旨在研究和探索“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”融通的方法、融合的路徑和融匯的策略。同時(shí)，明確和厘清六者之間的關(guān)系。其中，“崗”指的是南粵家政的實(shí)際工作崗位需求和崗位標(biāo)準(zhǔn)，“課”指家政專業(yè)的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，“賽”則代表家政技能競(jìng)賽和職業(yè)比賽，“證”指的是家政技能等級(jí)證書或職業(yè)資格證書（如育嬰師證），“訓(xùn)”指的是實(shí)驗(yàn)實(shí)踐和崗課培訓(xùn)，“創(chuàng)”指雙創(chuàng)精神、雙創(chuàng)思維和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。這六者之間的相互鏈接和融合，強(qiáng)調(diào)在人才培養(yǎng)的過程中，以“崗”為始，將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合，發(fā)揮“賽”“證”評(píng)價(jià)功能，同時(shí)注重創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

（一）“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”在南粵家政人才培養(yǎng)中的重要性

“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”通過對(duì)“崗”的綜合分析，深入了解南粵家政對(duì)崗位人才的需求和標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能有方向地進(jìn)行人才培養(yǎng)，建立科學(xué)完善的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建合理的“課”，實(shí)現(xiàn)“崗+課”融合；建立“賽”的激勵(lì)機(jī)制，增加學(xué)生參加職業(yè)技能大賽的意愿和獲獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，教師結(jié)合賽事的有關(guān)細(xì)節(jié)，以“賽”促進(jìn)課程體系優(yōu)化，達(dá)到“課”和“賽”的融合；建立“證”的評(píng)估手段，鼓勵(lì)學(xué)生參加技能證書考試和比賽，憑借相關(guān)技能證書和獲獎(jiǎng)證書評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和教師的任教水平；通過構(gòu)建以“訓(xùn)”為基礎(chǔ)的路徑，促進(jìn)學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)踐能力的相互轉(zhuǎn)化，提升學(xué)生知識(shí)水平和實(shí)踐實(shí)操能力，縮短學(xué)生就業(yè)的適應(yīng)期；通過采取以“創(chuàng)”為突破的方法，激發(fā)學(xué)生自我超越，能夠有效地?cái)U(kuò)大就業(yè)崗位面，達(dá)到“創(chuàng)”的目標(biāo)。

清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極探索職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯的高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”綜合育人培養(yǎng)理念。家政專業(yè)厚積薄發(fā)，并取得了顯著成效，無論是人才培養(yǎng)質(zhì)量或者是教學(xué)團(tuán)隊(duì)的標(biāo)志性成果，都取得優(yōu)異的成績(jī)。參與開發(fā)南粵家政1+X證書，助推清遠(yuǎn)市乃至廣東省家政產(chǎn)業(yè)升級(jí)，社會(huì)服務(wù)成效顯著，并被教育部認(rèn)定為國(guó)家骨干專業(yè)。

（二）基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”的南粵家政人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)原則

基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”綜合育人的人才培養(yǎng)模式構(gòu)建時(shí)，必須緊扣兩條核心融合主線。首先，“課”特別是專業(yè)課程的設(shè)置，應(yīng)主動(dòng)對(duì)接職業(yè)崗位的知識(shí)和技能要求，充分考慮崗位所需的職業(yè)資格證、技能等級(jí)證書相對(duì)應(yīng)的知識(shí)內(nèi)容，梳理職業(yè)技能比賽的相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)任課教師靈活調(diào)整教學(xué)策略，將技能賽事活動(dòng)和職業(yè)資格證書考試內(nèi)容有機(jī)地融入到課程教學(xué)當(dāng)中，深化“課”“賽”“證”的深度融合。其次，學(xué)校需要細(xì)致地推進(jìn)產(chǎn)教融合，優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)體系，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)的順利過渡。同時(shí)，需加強(qiáng)學(xué)生的思政教育和雙創(chuàng)思維的引導(dǎo)，推動(dòng)“課”“訓(xùn)”“創(chuàng)”的有機(jī)融合。

南粵家政人才培養(yǎng)模式基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”，其核心是提升高職院校家政專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，增加其就業(yè)創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，助推南粵家政產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在設(shè)計(jì)南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式時(shí)，應(yīng)遵循以下原則。

一是以“崗”為始。充分調(diào)研南粵家政行業(yè)的實(shí)際需求，特別是用人單位、家庭需求，并以此為基礎(chǔ)，制定明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，確保培養(yǎng)出符合市場(chǎng)需求的高質(zhì)量人才。

二是注重學(xué)生“綜合素質(zhì)+職業(yè)能力+創(chuàng)新精神”的培養(yǎng)。在專業(yè)知識(shí)教學(xué)與技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，融入課程思政，注重家政職業(yè)道德素質(zhì)的養(yǎng)成。

三是理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。將理論知識(shí)教學(xué)與實(shí)踐操作緊密結(jié)合，創(chuàng)造多元化的實(shí)踐環(huán)節(jié)，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作中，提升學(xué)生的實(shí)際操作能力和解決問題能力。

四是個(gè)性化培養(yǎng)。根據(jù)學(xué)生的興趣和特長(zhǎng)提供個(gè)性化的培養(yǎng)方案，充分挖掘?qū)W生的潛力，支持學(xué)生的專長(zhǎng)和特長(zhǎng)發(fā)展，并提供相應(yīng)的指導(dǎo)和支持。

五是持續(xù)評(píng)估與反饋。建立完善的評(píng)估機(jī)制，全程評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和能力，通過考試、實(shí)習(xí)報(bào)告、項(xiàng)目評(píng)估等方式及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)，以促進(jìn)學(xué)生的進(jìn)步。

（三）基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”的南粵高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和全球化的迅速推進(jìn)，南粵地區(qū)對(duì)于高素質(zhì)人才的需求愈發(fā)迫切。為了滿足這一人才培養(yǎng)需求，基于“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”的南粵高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)理念如下。

1.以“崗”為始，實(shí)施崗位化教學(xué)方案

在南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式中，崗位化教學(xué)實(shí)施方案中關(guān)于人才培養(yǎng)的開始，是決定人才培養(yǎng)方案是否合理和科學(xué)的至關(guān)重要一環(huán)。需要通過充分調(diào)研崗位的實(shí)際需求，模擬真實(shí)的工作環(huán)境和任務(wù)，將學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)與職業(yè)崗位需求相結(jié)合，通過學(xué)情分析，注重學(xué)生發(fā)展特點(diǎn)，緊扣學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和興趣愛好開展教學(xué)活動(dòng)，具體步驟如下。

第一，崗位需求分析。通過與家政企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，收集相關(guān)信息和數(shù)據(jù)，對(duì)家政行業(yè)內(nèi)的各個(gè)崗位進(jìn)行需求分析，明確不同崗位的職責(zé)和技能要求，梳理崗位所對(duì)應(yīng)的人才培養(yǎng)方向，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

第二，崗位化課程設(shè)計(jì)?；趰徫恍枨蠓治龅慕Y(jié)果，根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方向設(shè)計(jì)相應(yīng)的崗位化課程，確保課程內(nèi)容與南粵家政服務(wù)所需的實(shí)際工作任務(wù)緊密相連。

第三，崗位化教學(xué)實(shí)施。在教學(xué)過程中，通過與家政服務(wù)企業(yè)共建共享實(shí)訓(xùn)室、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地等途徑深化產(chǎn)教融合，細(xì)化崗位化教學(xué)，通過模擬真實(shí)工作環(huán)境的方法，使學(xué)生切身體會(huì)實(shí)際操作，為學(xué)生提供真實(shí)的工作場(chǎng)景和任務(wù)。

第四，崗位化評(píng)估與反饋。建立“賽”“證”為基礎(chǔ)的“崗位化”評(píng)估體系，包括評(píng)估學(xué)生的實(shí)際操作能力、問題解決能力以及團(tuán)隊(duì)合作能力等。

通過以上的崗位化教學(xué)實(shí)施方案，我們可以有效了解到市場(chǎng)對(duì)于南粵家政高質(zhì)量人才的需求，提升人才培養(yǎng)效果，使學(xué)生能夠在日后的工作中做到“人崗匹配”，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

2.以“課”為本，構(gòu)建課程體系

“崗課賽證訓(xùn)創(chuàng)”綜合育人中的“課”，在設(shè)定課程目標(biāo)、構(gòu)建課程結(jié)構(gòu)和進(jìn)行課程評(píng)估與改進(jìn)時(shí)，均應(yīng)以崗位為起點(diǎn)，與職業(yè)能力緊密相連。南粵家政課程體系構(gòu)建可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。

第一，在設(shè)定課程目標(biāo)時(shí)，南粵家政課程體系應(yīng)緊緊圍繞家政服務(wù)技能、專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力這三個(gè)核心方面展開。學(xué)生通過系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，應(yīng)能熟練掌握家政服務(wù)的基礎(chǔ)技能，如清潔衛(wèi)生、烹飪烘焙、家庭護(hù)理等，為家庭提供高質(zhì)量的服務(wù)。融入課程思政，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)和愛國(guó)主義教育，為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和變化，要充分認(rèn)識(shí)溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要性。

第二，運(yùn)用“三段式”課程開發(fā)模式設(shè)計(jì)課程及結(jié)構(gòu)?；A(chǔ)課程和專業(yè)課程的設(shè)置應(yīng)當(dāng)有利于培養(yǎng)南粵家政學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和技能以及專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。例如，家政服務(wù)基礎(chǔ)理論、家政服務(wù)技能訓(xùn)練等基礎(chǔ)課程為學(xué)生打下扎實(shí)的基礎(chǔ)；而家政服務(wù)管理、家政服務(wù)創(chuàng)新等專業(yè)課程則有助于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新意識(shí)。此外，課賽融合課、課證融合課、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)課程和創(chuàng)客課程等培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。

第三，為了持續(xù)提升課程質(zhì)量，課程評(píng)估與改進(jìn)環(huán)節(jié)必不可少。通過期末考試、技能證書、競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)、實(shí)踐操作、學(xué)生反饋等多種評(píng)價(jià)形式，了解學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)情況和反饋教師任教效果，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方法和任課教師教法，深化“三教”改革。例如，如果實(shí)踐環(huán)節(jié)的評(píng)估結(jié)果顯示學(xué)生的實(shí)際操作能力不足，那么可以考慮增加實(shí)踐課程的比重或者改進(jìn)實(shí)踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容設(shè)計(jì)，提高學(xué)生的實(shí)操能力。

概括來說，南粵家政課程體系應(yīng)以崗位為起點(diǎn)，與職業(yè)能力緊密相連，通過設(shè)定明確的課程目標(biāo)、設(shè)置合理的課程與結(jié)構(gòu)和開展有效的課程評(píng)估與改進(jìn)等方面培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

3.以“賽”為手段，完善激勵(lì)機(jī)制

家政專業(yè)相關(guān)賽事和競(jìng)賽激勵(lì)機(jī)制是南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式中的一個(gè)重要組成部分。通過賽事活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提升學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力。以下是南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式中競(jìng)賽激勵(lì)機(jī)制方案的具體內(nèi)容。

第一，規(guī)范專業(yè)賽事類型。在依據(jù)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行家政從業(yè)人員培養(yǎng)時(shí)，可以規(guī)范專業(yè)的各項(xiàng)賽事，分清各賽事的類型，設(shè)立多種類型的競(jìng)賽，包括技能比賽、知識(shí)競(jìng)賽、創(chuàng)新設(shè)計(jì)比賽等，以賽促學(xué)，以賽督教，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，開發(fā)學(xué)生潛能。

第二，完善競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。為了進(jìn)一步激勵(lì)學(xué)生參與競(jìng)賽，需要完善有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，豐富獎(jiǎng)勵(lì)的方式（包括獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品、實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)、就業(yè)推薦等）。對(duì)于專業(yè)性強(qiáng)的競(jìng)賽獲獎(jiǎng)?wù)?，可以在課程學(xué)分與競(jìng)賽證書之間采取學(xué)分互認(rèn)的方法，提升學(xué)生的自信心和興趣度，激勵(lì)學(xué)生參與競(jìng)賽。

第三，構(gòu)建專業(yè)評(píng)估機(jī)制。賽事良性發(fā)展是建立在專業(yè)的評(píng)估機(jī)制上的，必須做到公平公正公開，確保賽事有序進(jìn)行，促進(jìn)南粵家政人才培養(yǎng)體系的實(shí)施。教育機(jī)構(gòu)人員、行業(yè)專業(yè)人員和技術(shù)能手組成的評(píng)審團(tuán)隊(duì)根據(jù)一定的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行評(píng)選，這樣可以確保競(jìng)賽的結(jié)果公信力。

通過以“賽”為手段，完善激勵(lì)機(jī)制的實(shí)施，可以有效地激發(fā)家政專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力，提高家政服務(wù)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，競(jìng)賽激勵(lì)機(jī)制也為學(xué)生提供了一個(gè)展示才華和能力的舞臺(tái)，促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。

4.以“證”評(píng)估，檢驗(yàn)教與學(xué)的效果

在南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式構(gòu)建中，完善的證書認(rèn)證體系是檢驗(yàn)教與學(xué)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以“證”評(píng)估的體系不僅可以讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也可以為家政用人單位提供可靠的人才評(píng)估依據(jù)。具體方案如下。

第一，整理分類證書類型。不同家政崗位對(duì)于專業(yè)技術(shù)能力的要求不同，不同就業(yè)方向需要考取的證書也不相同，根據(jù)家政行業(yè)的不同崗位和技能要求，將證書劃分為多個(gè)不同的分類供學(xué)生進(jìn)行選擇，例如家政母嬰模塊培養(yǎng)對(duì)象建議考取育嬰師、保育員等證書，高級(jí)管家則建議考取家政管理師證書。

第二，認(rèn)定證書等級(jí)。鼓勵(lì)學(xué)生通過努力獲取不同級(jí)別考試機(jī)構(gòu)頒發(fā)的證書和不同層次的等級(jí)證書，體現(xiàn)學(xué)生在該領(lǐng)域的專業(yè)水平和技能等級(jí)，對(duì)符合專業(yè)要求的證書可以實(shí)行相關(guān)的課程免修互認(rèn)政策。如初級(jí)母嬰護(hù)理師代表學(xué)生具備母嬰護(hù)理的基礎(chǔ)能力，可以與家政“母嬰護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)”這一門課程進(jìn)行學(xué)分互認(rèn)。

第三，進(jìn)行“課證”融合。在專業(yè)課程設(shè)置時(shí)，可以根據(jù)證書要求為每個(gè)證書級(jí)別設(shè)定具體的學(xué)習(xí)要求和技能要求，包括必修課程、選修課程、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等。學(xué)生需要通過相應(yīng)的考試或評(píng)估來證明他們達(dá)到了這些要求。

第四，完善證書評(píng)估機(jī)制。建立一套科學(xué)、客觀的證書評(píng)估機(jī)制，包括理論考試、實(shí)際操作考核、綜合評(píng)估等，評(píng)估可以由行業(yè)專家、認(rèn)證團(tuán)隊(duì)在評(píng)估體制下進(jìn)行，確保評(píng)估的公正性和權(quán)威性。

第五，更新證書認(rèn)證。根據(jù)市場(chǎng)需求變化，適時(shí)更新專業(yè)領(lǐng)域新技能點(diǎn)，通過繼續(xù)教育再學(xué)習(xí)，提升職業(yè)能力適應(yīng)性，如今的證書一般具有一定的時(shí)效性，需要定期進(jìn)行更新或續(xù)期。

第六，積極推廣證書。積極推廣和宣傳證書認(rèn)證體系，提高社會(huì)對(duì)南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式的認(rèn)可度和信任度。使相應(yīng)職業(yè)資格證書成為職場(chǎng)中一張亮麗的名片，在南粵家政企業(yè)人才選聘中作為重要的參考條件。

通過建立證書評(píng)估體系，可以檢驗(yàn)?zāi)匣浖艺瞬排囵B(yǎng)過程中教與學(xué)的效果，促進(jìn)南粵家政高質(zhì)量人才的選拔和培養(yǎng)。同時(shí)，讓學(xué)生進(jìn)一步擁有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和職業(yè)發(fā)展路徑，用人單位和雇主可以更加準(zhǔn)確地評(píng)估和選擇符合自己需求的家政從業(yè)人員。

5.以“訓(xùn)”為路徑，助推理實(shí)相互轉(zhuǎn)化

在南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式構(gòu)建中，訓(xùn)練實(shí)踐是推動(dòng)學(xué)生有效學(xué)習(xí)和提升能力的重要環(huán)節(jié)。為了確保學(xué)生能夠真正掌握家政服務(wù)技能，并能夠在實(shí)際工作中應(yīng)用，實(shí)踐環(huán)節(jié)的方案可以考慮如下內(nèi)容進(jìn)行制訂。

第一，校企合作。深化合作細(xì)則，可以安排學(xué)生在家政服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，通過真實(shí)工作場(chǎng)景和與真實(shí)客戶的接觸，學(xué)生可以學(xué)習(xí)到南粵家政服務(wù)所需的實(shí)際操作技巧，了解客戶需求的多樣性。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的時(shí)間會(huì)根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和實(shí)際情況進(jìn)行安排，以確保學(xué)生能夠充分掌握所學(xué)知識(shí)和技能，同時(shí)為畢業(yè)后進(jìn)入職場(chǎng)環(huán)境做好更快適應(yīng)的準(zhǔn)備。

第二，產(chǎn)教融合。除了校企合作，還需細(xì)化產(chǎn)教融合，與家政企業(yè)共建共享實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，將崗位能力和市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)化成為實(shí)訓(xùn)課程，為學(xué)生設(shè)置模擬實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生將通過模擬場(chǎng)景進(jìn)行實(shí)踐操作，例如模擬清潔、烹飪等家政服務(wù)場(chǎng)景，針對(duì)職業(yè)核心能力反復(fù)訓(xùn)練，達(dá)到在實(shí)際崗位中“一講就懂，一聽就能，一做就熟”的效果。

第三，雙創(chuàng)思維。為了培養(yǎng)南粵家政學(xué)生的問題解決能力和創(chuàng)新能力，在以“訓(xùn)”為路徑的設(shè)置中，可以采用經(jīng)典案例分析、實(shí)際工作場(chǎng)景分析等，鼓勵(lì)學(xué)生多對(duì)真實(shí)家政服務(wù)案例進(jìn)行分析，針對(duì)其中的問題進(jìn)行思考和解決方案的設(shè)計(jì)。通過實(shí)際案例分析，學(xué)生可以鍛煉自己的分析思維和創(chuàng)新能力，并且能夠更好地應(yīng)對(duì)實(shí)際工作中的各種挑戰(zhàn)。

通過以上實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置，我們可以確保學(xué)生在南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式運(yùn)行中獲得充分的實(shí)踐鍛煉，提升他們的家政服務(wù)技能和綜合素質(zhì)。

6.以“創(chuàng)”突破，激發(fā)學(xué)生自我超越

在南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建中，創(chuàng)新教育方法是學(xué)生超越自我、突破自我的重要環(huán)節(jié)，更加符合“寬基礎(chǔ)活模塊”的現(xiàn)代家政管理與服務(wù)專業(yè)群的理念。為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)思維，拓寬學(xué)生的就業(yè)面，實(shí)現(xiàn)以“創(chuàng)”突破的目標(biāo)，可以采取以下做法。

第一，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。項(xiàng)目化教學(xué)是職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生雙創(chuàng)精神的有效路徑，在教學(xué)過程中，通過項(xiàng)目化教學(xué)讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，在項(xiàng)目實(shí)操過程中，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出解決問題的思路和解決問題的能力，提升在實(shí)際工作環(huán)境中應(yīng)變的能力。

第二，跨學(xué)科融合。在進(jìn)行南粵家政高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式構(gòu)建時(shí)，設(shè)置不同的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，做實(shí)“活模塊”，促使學(xué)生學(xué)會(huì)跨學(xué)科思考和提升綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。例如，可以引入經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，讓學(xué)生了解家政服務(wù)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)背景和人際關(guān)系管理等方面的知識(shí)，同時(shí)，優(yōu)化輔選課程，助力學(xué)生拓寬知識(shí)面，如具有南粵特色的潮汕話、粵語選修課等，提升學(xué)生知識(shí)的深度和廣度。

雙創(chuàng)教育可以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，從而培養(yǎng)出更加符合社會(huì)需求的高質(zhì)量家政人才。

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（責(zé)任編輯黃銘釗）

收稿日期：2023-07-28

作者簡(jiǎn)介：陳琴珍，清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游家政與藝術(shù)學(xué)院副教授;麥海汶，清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語與經(jīng)貿(mào)學(xué)院助教;王健民，清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語與經(jīng)貿(mào)學(xué)院助教。