單寧
- 紫外法和皮粉法測定塔拉單寧含量的對比研究
210042)單寧在制藥、生化、日化、食品以及精細(xì)化工等高科技領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景，市場上供不應(yīng)求[1-3]。目前市場上的單寧產(chǎn)品主要有五倍子單寧、塔拉單寧、栗木單寧等[4-5]。我國是五倍子單寧主要生產(chǎn)國，五倍子對生長環(huán)境有一定的條件要求，主要種植于我國的西南方[6]。塔拉單寧與五倍子單寧同屬于沒食子單寧，主要存在于塔拉果莢中，塔拉粉含單寧50%左右[7-8]。目前，我國每年可供加工利用的五倍子原料在9 000噸左右，而從秘魯?shù)饶厦绹疫M(jìn)口的塔拉粉產(chǎn)
生物質(zhì)化學(xué)工程 2022年6期2022-12-13
- 高粱單寧研究進(jìn)展
重要原料。然而，單寧的存在限制了高粱食品的精深加工與利用。單寧是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，是影響高粱開發(fā)利用的關(guān)鍵性制約因素，會降低飼料適口性和蛋白質(zhì)、能量的利用率[2]。本文主要從高粱單寧的種類、結(jié)構(gòu)、對高粱的影響以及檢測、去除方法等方面進(jìn)行綜述。1 高粱中單寧的分類植物酚類化合物包括單寧、木質(zhì)素、黃酮類化合物等，其結(jié)構(gòu)可以是簡單的酚分子，也可以是復(fù)雜的高分子聚合物。酚類化合物的結(jié)構(gòu)是其清除自由基和具有金屬螯合活性的關(guān)鍵因素，特別是羥基的數(shù)量、位置以及芳香環(huán)上的取
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年21期2022-11-17
- 檸條縮合單寧提取工藝優(yōu)化
生物活性物質(zhì)，如單寧、黃酮等［2］。 單寧又稱為單寧酸、鞣質(zhì)、鞣酸，在雙子葉植物的莖表皮和花中含量豐富，尤其是生長于亞熱帶、熱帶地區(qū)的喬木和灌木單寧含量較高［3］。 單寧長期以來被看作是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子， 致使大量含單寧的灌木資源利用受限，但近年來有研究發(fā)現(xiàn)，在動物日糧中添加適宜劑量的單寧不僅不影響飼料適口性，而且在抗 腹 瀉［4］、抑 菌［5］、提 高 免 疫 力［6］、抗 氧 化［7］、抗炎［8］、抗寄生蟲［9］、降血脂 及血糖［10］等方面 均表現(xiàn)出積
畜牧與飼料科學(xué) 2022年5期2022-09-20
- ‘赤霞珠’與‘西拉’雜交群體內(nèi)種子單寧的遺傳趨勢分析
相關(guān)[1]。縮合單寧（Condensed tannins）又稱原花色素（Proanthocyanidins），由黃烷-3-醇單體聚合而成，是構(gòu)成紅葡萄酒口感和風(fēng)味的特征成分之一，在葡萄酒中具有沉淀蛋白、提高結(jié)構(gòu)感、穩(wěn)定色素、抗氧化、抗自由基和抗菌等作用[2]。黃烷-3-醇類物質(zhì)的抗氧化能力受到其結(jié)構(gòu)的影響。類黃酮的C6-C3-C6骨架結(jié)構(gòu)分別對應(yīng)A-C-B環(huán)，其中B環(huán)發(fā)揮著重要作用，C環(huán)起次要作用，而A環(huán)的抗氧化能力最弱，并且不同羥基所在位置不同，清除自由
中外葡萄與葡萄酒 2022年4期2022-07-26
- 植物單寧的微生物降解及其調(diào)控反芻動物瘤胃發(fā)酵的研究進(jìn)展
的焦點(diǎn)。近年來，單寧作為一種天然綠色的新型飼料添加劑在飼料行業(yè)中被廣泛關(guān)注。植物單寧(plant tannins)又稱植物多酚，是植物以碳為基礎(chǔ)形成的除木質(zhì)素以外含量最豐富的復(fù)雜酚類次生代謝產(chǎn)物[1]，廣泛存在于五倍子、栗木、茶、葡萄、高粱和咖啡等植物的根[2]、莖[3]、葉[4]、花[5]等部位及種子[6]中。植物單寧可與家畜的唾液蛋白在口腔內(nèi)發(fā)生沉淀反應(yīng)，并對消化道內(nèi)的微生物及消化酶產(chǎn)生拮抗，從而降低家畜的采食量和消化率[7]。同時，植物單寧具有廣譜的
動物營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2022年5期2022-06-10
- 黑柿葉中單寧提取工藝研究
成分[1]，其中單寧是柿功能性成分中最具關(guān)注的一種，它賦予柿子特有的澀感，多羥基酚類的結(jié)構(gòu)決定了它還有吸收紫外線、清除自由基、防腐和美白保濕等諸多優(yōu)良特性。目前柿單寧提取多以果實(shí)為原料，柿葉利用較少，而研究發(fā)現(xiàn)，柿葉中也富含多酚類、黃酮類、萜類、鞣質(zhì)等多種功能性成分[2]，以柿葉為原料提取柿單寧，可以減少果實(shí)資源的浪費(fèi)。單寧的提取方法多種多樣，例如水提取法、有機(jī)溶劑-水提取法、儀器輔助提取法等，目前常采用超聲波輔助法提取單寧[3-4]。如余先純等[5]采用
現(xiàn)代園藝 2022年5期2022-06-06
- 不同單寧含量在濃香白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研究
點(diǎn)是高粱皮中富含單寧，單寧是酚類化合物中的一種，能在白酒發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化為丁香酸、丁香醛等雜環(huán)類化合物，進(jìn)而增加酒的馥郁度，且單寧含量適宜能抑制白酒中有害微生物生長。但單寧能使蛋白質(zhì)變性，其含量超過一定濃度時也能抑制酵母生長，對產(chǎn)酒不利。單寧對酒體風(fēng)味影響在葡萄酒發(fā)酵過程中研究居多，在白酒中研究也有，如李奇通過對不同品種高粱釀造汾酒進(jìn)行研究得出，單寧過少，酒體寡淡，單寧含量超過1.4 %，會影響酵母生長，抑制產(chǎn)酒。但是單寧含量對濃香型白酒發(fā)酵影響還未見報(bào)道。
釀酒科技 2022年5期2022-05-24
- 超聲法提取橘子皮單寧及其抗氧化研究
542899)單寧是多酚中高度聚合的一種化合物，廣泛應(yīng)用于食品加工中，如食品輔色、調(diào)味、酒水的澄清等[1]。近年來，單寧因具有一定的抑菌[2]、抗癌[3]和解毒[4]等作用，被多次應(yīng)用到食品、果蔬加工、醫(yī)藥、水處理等領(lǐng)域[5]，具有十分廣闊的開發(fā)前景?，F(xiàn)今的單寧物質(zhì)大多數(shù)取于植物，植物中的單寧含量較高，容易提取，來源廣，所以很多學(xué)者都是優(yōu)先選擇在植物中提取單寧。如李玉巍等[6]從柿子皮中提取的單寧含量達(dá)到21.5%；劉濤等[7]從香蕉皮中提取的單寧提取率
中國調(diào)味品 2022年4期2022-04-13
- 黑柿葉中單寧提取工藝研究
成分[1]，其中單寧是柿功能性成分中最具關(guān)注的一種，它賦予柿子特有的澀感，多羥基酚類的結(jié)構(gòu)決定了它還有吸收紫外線、清除自由基、防腐和美白保濕等諸多優(yōu)良特性。目前柿單寧提取多以果實(shí)為原料，柿葉利用較少，而研究發(fā)現(xiàn)，柿葉中也富含多酚類、黃酮類、萜類、鞣質(zhì)等多種功能性成分[2]，以柿葉為原料提取柿單寧，可以減少果實(shí)資源的浪費(fèi)。單寧的提取方法多種多樣，例如水提取法、有機(jī)溶劑-水提取法、儀器輔助提取法等，目前常采用超聲波輔助法提取單寧[3-4]。如余先純等[5]采用
現(xiàn)代園藝 2022年3期2022-03-01
- 山茱萸果實(shí)發(fā)育過程中單寧物質(zhì)的分布與積累特征
活性[5-7]。單寧，又名單寧酸、鞣酸，是廣泛存在于植物體內(nèi)的次生代謝產(chǎn)物，在植物防紫外線以及抵御病原體侵害等方面都發(fā)揮著重要的作用[8]。除此之外，單寧物質(zhì)能與人體口腔黏膜蛋白結(jié)合產(chǎn)生強(qiáng)烈的收斂性，引起“澀感”，過量的單寧攝入后，單寧會與唾液蛋白酶及腸胃中的膳食蛋白質(zhì)發(fā)生交聯(lián)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝紊亂，影響蛋白質(zhì)的可消化性和利用率[9]；但單寧的適量攝入對多種酶和病菌具有明顯的抑制作用[10]。單寧的存在是導(dǎo)致果實(shí)澀感的主要原因，與山茱萸果實(shí)“味酸澀，性微溫”
西北植物學(xué)報(bào) 2021年11期2022-01-15
- 高粱功能成分單寧的研究進(jìn)展
于釀酒，而籽粒中單寧的含量對酒的品質(zhì)起著決定性的作用。因單寧在釀酒過程中通過微生物作用產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等芳香味化合物，增加了白酒的風(fēng)味，使中國白酒具有獨(dú)特的色、香、味，同時還能夠在發(fā)酵過程中抑制有害微生物，提高出酒率[3]。高粱籽粒中的單寧屬縮合單寧,對人和動物無害，在生物系統(tǒng)中，可作為金屬離子螯合劑、蛋白質(zhì)沉降劑和生物抗氧化劑，具有較好的收斂、止血、抗氧化作用，受到人們的關(guān)注[4]。筆者就近年來有關(guān)對高粱單寧含量及功能性的研究進(jìn)了綜述。1 高粱品種資源
農(nóng)業(yè)科技通訊 2021年4期2021-12-25
- 響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化大果山楂汁復(fù)合酶法脫澀工藝
一方等[8]進(jìn)行單寧酶對刺梨果汁脫澀的研究，并與明膠脫澀法和羧甲基殼聚糖脫澀法進(jìn)行比較，顯示酶法脫澀效果更好，但在最優(yōu)條件下的單寧脫除率僅為70.67%，部分單寧由于有果膠的保護(hù)而無法被分解，導(dǎo)致脫澀效果難以進(jìn)一步提升。大果山楂汁的澀味主要來自于單寧類物質(zhì)[9]，除可采用單寧酶直接降解單寧而脫澀外，還可采用果膠酶、纖維素酶水解大果山楂汁中的果膠和多糖，使大果山楂汁中的單寧失去果膠等物質(zhì)的保護(hù)而與其他膠體共同沉淀，達(dá)到脫澀的目的[10]。試驗(yàn)以大果山楂汁中的
食品工業(yè) 2021年11期2021-11-25
- 植物單寧分離提純及功能活性研究進(jìn)展
10642)植物單寧是一種天然多酚類化合物，多存在于陸地與海洋的大部分植物之中。其可以與唾液蛋白質(zhì)結(jié)合，也可以聯(lián)合動物膠原多肽鏈從而增強(qiáng)皮的韌性，前者是澀味的來源，后者是鞣革的原理，因此單寧也被稱作“鞣質(zhì)”。單寧作為植物的次生代謝產(chǎn)物，是豐富度僅次于纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的生物質(zhì)資源[1]，主要分布在植物的根[2]、莖[3]、葉[4]及皮[2-3]中，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤等活性[5-7]，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及制革[8]等領(lǐng)域。目前，常用的單寧提取
食品與機(jī)械 2021年8期2021-09-21
- 以高粱為原料生產(chǎn)燃料酒精行業(yè)治理研究
中還含有一定量的單寧和色素，大部分集中在種皮上。對不同種類的高粱研究表明，高粱籽粒的顏色與單寧含量成正比，隨著籽粒顏色的越來越深，單寧含量也越來越高[1]。單寧入口發(fā)澀，能與鐵反應(yīng)呈藍(lán)黑色，可以與蛋白質(zhì)結(jié)合致使蛋白質(zhì)凝固變性。因此，單寧可以改變細(xì)胞膜的生物活性，影響細(xì)胞的代謝活動和對外界營養(yǎng)的吸收和利用，致使微生物失去生物活性[2]。研究表明，單寧可以抑制酵母的正常生理活動[3-4]。由此可見，由于單寧可以抑制酒精生產(chǎn)中必須使用的淀粉酶、糖化酶和酵母，直接
區(qū)域治理 2021年7期2021-07-03
- 植物單寧的結(jié)構(gòu)改性研究進(jìn)展
21）引 言植物單寧（plant tannins）是一種廣泛存在于植物中的天然多酚類物質(zhì)，由于其能和動物皮中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使得生皮轉(zhuǎn)變?yōu)槿犴g且緊實(shí)的皮革，因此也被稱為鞣質(zhì)。作為植物體的次生代謝產(chǎn)物，單寧的自然資源豐富，是僅次于木質(zhì)素、纖維素等的生物質(zhì)資源。多存在于植物的根皮[1]、莖皮[2]、葉[3]、花[4]、果實(shí)[5]、種子[6]等部位中，其中以莖皮中富含單寧的報(bào)道為多。目前已發(fā)現(xiàn)單寧含量較高的植 物 有 樺 樹（Anogeissus leiocar
化工學(xué)報(bào) 2021年5期2021-06-03
- 單寧的生物學(xué)功能及其在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進(jìn)展
添加劑成為熱點(diǎn)。單寧（Tannin）是除木質(zhì)素外含量最豐富的一類植物酚類化合物[1]，廣泛存在于五倍子、栗木、茶、葡萄、檸條、堅(jiān)木、百脈根、高粱和咖啡等植物。植物體內(nèi)的單寧儲存于一種源自葉綠體的細(xì)胞器中，被包裹在胞液內(nèi)，不與蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)相互作用，因而不干擾植物自身代謝[2]。以往的研究認(rèn)為單寧是飼料中的“抗?fàn)I養(yǎng)因子”，近年來發(fā)現(xiàn)單寧對動物腸道具有特殊的腸道收斂、抗腹瀉作用，能夠抑制病原微生物，增強(qiáng)動物機(jī)體抗氧化、抗病毒和抗癌能力[3]。飼糧添加適量單寧
中國畜牧雜志 2021年5期2021-05-17
- 植物單寧營養(yǎng)生理功能及其在反芻動物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
30070)植物單寧(vegetabletannins)，又稱鞣酸，單寧酸，是天然有機(jī)酚類化合物，具有顯著的生理活性，結(jié)構(gòu)及來源復(fù)雜。近年來，國內(nèi)外學(xué)者發(fā)現(xiàn)，單寧在抑菌、抗腹瀉、抗腫瘤及對提高反芻動物生產(chǎn)性能、保護(hù)過瘤胃蛋白和溫室氣體減排等方面具有重要的作用。因其在農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、畜牧等行業(yè)具有良好的發(fā)展前景，逐漸成為廣大研究者研究的熱點(diǎn)。1 植物單寧分類根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同，植物單寧分為水解單寧(Hydrolytic tannin, HT)和縮合單寧(C
畜牧獸醫(yī)雜志 2021年6期2021-05-14
- 微生物源單寧酶的研究進(jìn)展
410128）單寧是繼纖維素、半纖維素和木質(zhì)素之后第四類豐富的次生代謝產(chǎn)物，被認(rèn)為是難降解且對機(jī)體有毒害的物質(zhì)，但大量研究表明微生物、植物和動物中存在著一類能夠降解單寧的水解酶—單寧?；饷福?span id="syggg00" class="hl">單寧酶）[1]，如植物的果實(shí)、樹葉、樹枝和樹皮等部位[2]，魚的消化道以及羊的瘤胃等部位[3-4]。該酶能夠催化沒食子酸酯和單寧等底物中酯鍵和縮酚羧鍵的水解，釋放沒食子酸和葡萄糖[5]。自被發(fā)現(xiàn)以來，單寧酶已被廣泛應(yīng)用于食品、飼料、制藥和化學(xué)工業(yè)[6]等行業(yè)。美國
中國釀造 2020年12期2021-01-10
- 縮合單寧的生物活性及構(gòu)效關(guān)系研究進(jìn)展
10640）縮合單寧是植物來源的天然多酚類物質(zhì)，是一類由黃烷-3-醇或黃烷-3，4-二醇通過4→8（或4→6）CC鍵（或C-O-C鍵）縮合而形成的寡聚物或多聚物，又名原花青素。Terrill 等[1]通過對縮合單寧提取方法的改進(jìn)，認(rèn)為可將縮合單寧劃分為三類，即可提取縮合單寧、蛋白結(jié)合單寧和纖維結(jié)合單寧?？s合單寧普遍存在于植物細(xì)胞的液泡中[2]，廣泛分布在植物的皮、根、葉、花、果等組織，尤其在花和葉中含量較高?？s合單寧在熱帶和亞熱帶喬灌木中含量最高，豆科植物
飼料工業(yè) 2021年24期2021-01-10
- 單寧的生理作用及其在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用
276005）單寧通常指分子量50～3000 Da的多酚，分為水解單寧和縮合單寧。水解單寧具有收斂性，可降低胃腸蠕動、提高消化率，促進(jìn)家畜生長和緩解腹瀉應(yīng)激。水解單寧可調(diào)味、刺激食欲并提高采食量。縮合單寧可與蛋白質(zhì)等大分子形成穩(wěn)定的復(fù)合物，保護(hù)反芻動物瘤胃蛋白，提高氮利用率；然而縮合單寧又易與礦物質(zhì)螯合，降低礦物質(zhì)的利用率。單寧具有抑菌、抗蟲、促生長的作用，具有廣泛的應(yīng)用前景。1 單寧的生理作用1.1 抑菌作用單寧對多種細(xì)菌均有抑制作用。單寧酸可抑制動物
山東畜牧獸醫(yī) 2021年7期2021-01-09
- 植物單寧的生物學(xué)功能及其影響因素的研究進(jìn)展
25009）植物單寧是一種多酚類化合物，廣泛存在于陸地植物和部分海洋植物中（間苯三酚）。Patra等（2011）研究表明，植物單寧能夠提高飼料利用率，改善動物健康。Aboagye等（2019）研究發(fā)現(xiàn)，植物單寧在畜禽生產(chǎn)中具有一定營養(yǎng)價值。但也有學(xué)者認(rèn)為，在單胃動物中添加植物單寧會造成不良影響，這可能是因?yàn)?span id="syggg00" class="hl">單寧類型不同或添加濃度過高 導(dǎo)致的 （Smulikowska 等 ，2001；Trevin～o 等 ，1992）。 Schiavone等（2008）也證
中國飼料 2020年21期2020-12-17
- 縮合單寧降解方法研究進(jìn)展
132013)單寧是一種相對分子質(zhì)量為500～3 000的天然植物多酚類化合物，按其結(jié)構(gòu)的不同可分為水解單寧和縮合單寧[1]?？s合單寧是以黃烷-3-醇為結(jié)構(gòu)單元通過C4～C6或C4～C8的C—C連接而成的寡聚物或多聚物[2-3]，廣泛存在于植物的果、皮中[4-5]。其中，高相對分子質(zhì)量縮合單寧空間位阻大、透過性差，導(dǎo)致生物活性較低、經(jīng)濟(jì)價值小，可通過降解得到相對分子質(zhì)量較小的單寧低聚體或單體，如抗氧化[6]、抗腫瘤活性較高并在醫(yī)藥、食品、日化用品等方面有
林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè) 2020年5期2020-11-03
- 高粱單寧含量對清香型大曲白酒酒醅中細(xì)菌種群的影響
其他重要的物質(zhì)如單寧。單寧又稱多酚，是植物的次生代謝產(chǎn)物。單寧根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)分為水解單寧和縮合單寧。水解單寧的相對分子質(zhì)量為500～3 000 Da，主要分布在茶、水果、豆類和堅(jiān)果中；縮合單寧的相對分子質(zhì)量為2 900～28 000 Da，通常存在于谷物、菜籽、雙子葉植物等體內(nèi)。縮合單寧是高粱中單寧的主要存在形式。已有研究表明，不同品種高粱中的單寧含量不同，若單寧含量過高，則會阻礙白酒發(fā)酵的正常進(jìn)行，使成品酒香氣不足、口感苦澀[1]；相反若單寧含量過低，則
中國釀造 2020年7期2020-08-06
- 葡萄酒的靈魂
——“單寧”
當(dāng)然不是，這是“單寧”的作用。說起單寧，稍微懂點(diǎn)葡萄酒的人都會說： “單寧啊，就是喝過葡萄酒之后，嘴里那種澀澀的如同‘初戀’一樣的感覺?！?span id="syggg00" class="hl">單寧是一種常見的多酚類化合物，它普遍存在于植物表皮、葉子和未成熟的果實(shí)中，如葡萄皮、茶葉和樹皮等，在葡萄酒中也非常常見。單寧會帶來葡萄酒的干澀感和細(xì)微的苦味，還會增加葡萄酒味道的復(fù)雜度。雖然葡萄籽中單寧含量最高，但葡萄酒中單寧的主要來源還是葡萄皮。紅葡萄酒是帶皮葡萄釀造的，白葡萄酒是不帶皮葡萄釀造的，所以單寧一般存在于紅
山東國資 2020年6期2020-07-09
- ECR-1030M樹脂固定化單寧酶
530004）單寧酶（Tannase，EC 3.1.1.20）是一種主要由絲狀真菌產(chǎn)生的誘導(dǎo)酶，可高效水解沒食子酰單寧、鞣花單寧以及沒食子酸烷基酯等化合物，因而在沒食子酸生產(chǎn)、速溶茶除沉淀、果汁脫澀、單寧廢水去污等方面有著廣闊的應(yīng)用前景[1-4]。然而，由于單寧酶生產(chǎn)成本較高，且使用率和穩(wěn)定性較差，因而目前尚難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘧?yīng)用[5-6]。采用有效的固定化技術(shù)制備固定化單寧酶，不僅可以將單寧酶多次循環(huán)使用從而降低單寧酶使用成本，而且還可以提高單寧酶的理化性
食品工業(yè) 2020年4期2020-06-06
- 基于生物質(zhì)單寧的低甲醛釋放量酚醛泡沫制備與性能
3–14]，其中單寧作為生物質(zhì)原料的一種，在改性酚醛樹脂方面不僅具有低成本的優(yōu)勢，而且可以部分代替苯酚，減少人們對石油產(chǎn)品的依賴，緩解能源危機(jī)，保護(hù)環(huán)境。使用單寧改性酚醛樹脂可提高酚醛泡沫的力學(xué)性能[15]，也可利用其高活性用于降低酚醛泡沫甲醛含量。這是因?yàn)?span id="syggg00" class="hl">單寧分子中三元酚結(jié)構(gòu)的存在使其能夠發(fā)生類似苯酚的反應(yīng)，每個三元酚有兩個反應(yīng)活性位點(diǎn)，與甲醛有非常高的反應(yīng)活性[15]，因此可以提高甲醛利用率，降低樹脂中殘留甲醛，進(jìn)而降低酚醛泡沫甲醛釋放量。因此，基于以
工程塑料應(yīng)用 2020年5期2020-05-18
- 單寧的營養(yǎng)特性及其在反芻動物生產(chǎn)上的應(yīng)用
凌 71210)單寧是植物的種子或葉片中存在的一些影響畜禽生長發(fā)育和營養(yǎng)代謝的物質(zhì)。這種物質(zhì)會減弱或抑制畜禽對蛋白質(zhì)和能量的消化吸收和代謝。單寧提取物為黃色或棕黃色粉末，在空氣中其顏色因氧化而逐漸變深。單寧廣泛分布于植物中，其用途主要集中在食品添加劑、醫(yī)藥、造紙、鞣革、等領(lǐng)域。近年來，單寧作為飼料添加劑應(yīng)用的研究日益增加。人們在最初對單寧的認(rèn)識主要因?yàn)槠淇範(fàn)I養(yǎng)性，之后由于單寧的蛋白融合等，逐漸認(rèn)識到單寧具有保護(hù)蛋白吸收的作用，以及某些種類的單寧可有效減少瘤
中國牛業(yè)科學(xué) 2020年1期2020-01-11
- 甜柿單寧的分布及積累特征分析
276005）單寧是植物次生代謝產(chǎn)物[1-3]，可分為水解性與非水解性兩種類型[4-7]，前者分子量較小，可發(fā)生水解反應(yīng)[6-7]，后者分子量較大，不發(fā)生水解反應(yīng)[8-9]。單寧是一類生物活性分子，具有抗氧化、殺菌、抑制腫瘤、保護(hù)心血管等作用，在食品、飼料、化妝品、醫(yī)藥等許多領(lǐng)域都有開發(fā)應(yīng)用[10-14]。葡萄酒具有抗氧化活性就是因?yàn)樗?span id="syggg00" class="hl">單寧，單寧是葡萄種皮、果皮或果柄發(fā)酵過程中釋放到酒里的，或是貯藏于橡木桶中的酒從橡木中萃取的[10]。因此，研究植物
中國果菜 2019年11期2019-12-14
- 改性腈綸對合成單寧的吸附性能研究
離子印染助劑合成單寧的吸附性能，以期為吸附法去除印染廢水中陰離子印染助劑的研究提供一定的思路。1 實(shí)驗(yàn)1.1 材料纖維：腈綸散纖維（0.9 dtex，市售）。試劑：三乙烯四胺（TETA，分析純），合成單寧NBS［拓納化學(xué)（上海）有限公司］。1.2 改性工藝腈綸散纖維用量x，V（TETA）∶V（水）=2∶1，浴比為1∶12，采用紅外線高溫染色樣機(jī)處理，于室溫下投入腈綸纖維，以2 ℃/min 升溫至130 ℃，保溫3 h，再以3 ℃/min 降至室溫，結(jié)束后取
印染助劑 2019年11期2019-12-04
- 櫻桃葉單寧的分布及累積特征
276005）單寧是由植物細(xì)胞合成的一類天然酚類化合物，產(chǎn)量僅次于纖維素、半纖維素和木質(zhì)素[1]。單寧可分為水解性單寧和非水解性單寧，后者又稱凝縮性單寧或原花青素[1-5]。水解性單寧是沒食子酸與多元醇酯化產(chǎn)物及其衍生物，最常見的多元醇是β-D-葡萄糖[2-3]。非水解性單寧是黃酮類化合物的聚合物，最常見的單體是兒茶素和表兒茶素[4-5]。單寧溶于水，能吸收紫外線，與蛋白質(zhì)反應(yīng)，引起蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化，從而破壞其正常功能，這一性質(zhì)賦予單寧殺菌功能[
中國果菜 2019年10期2019-11-14
- 電場對白蘭地陳釀中單寧物質(zhì)的影響研究
典型的橡木芳香，單寧就是其中的重要芳香物質(zhì)。單寧是一種具有活性的酚類物質(zhì)，以兩種形式（縮和單寧、水解單寧）存在，與唾液蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生收斂感覺，縮合單寧產(chǎn)生的收斂性較弱，而水解單寧收斂性較強(qiáng)。聚合縮合等反應(yīng)形成縮合單寧，聚合度10以上的縮合單寧已經(jīng)無收斂性，高含量縮合單寧有助于提升白蘭地的柔順圓滑口感[1-5]。工業(yè)生產(chǎn)所用陳釀白蘭地的橡木桶容積一般為225 L或更大，為了能夠在較短時間內(nèi)探明電場作用于橡木桶對白蘭地的影響，本實(shí)驗(yàn)選擇了容積相對較小的5 L
釀酒科技 2019年5期2019-06-05
- 延遲采收及不同釀造工藝對北國紅山葡萄干紅酒單寧含量影響
紅葡萄酒[6]。單寧（鞣質(zhì)）廣泛存在于植物界，在日化、食品、醫(yī)藥、畜牧等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用[7]，具有抗氧化活性[8-12]、抑制腫瘤和癌癥[13-15]、抗炎[16-17]、抑菌[18-20]、提高食品品質(zhì)[21]等功效。有學(xué)者定義植物單寧為相對分子質(zhì)量在500～3 000 Da范圍內(nèi)的具有鞣性的多元酚[22]，是一種無色色素[23]，分為水解單寧和縮合單寧，葡萄中的單寧是縮合單寧，主要分布在葡萄皮和籽中[24]。單寧作為葡萄酒的骨架結(jié)構(gòu)，是釀酒葡萄選育的重
中國釀造 2019年2期2019-03-08
- 單寧的生物活性及其在反芻動物生產(chǎn)中的應(yīng)用
南250100）單寧是水溶性的多酚化合物，一般分子質(zhì)量在500～3000 Da，能通過酚羥基基團(tuán)與蛋白質(zhì)、碳水化合物等形成復(fù)合物。起初認(rèn)為單寧是有害無益的，但通過近些年來的不斷研究，發(fā)現(xiàn)部分單寧在適量的情況下對動物會產(chǎn)生有益作用。本文主要對單寧的來源、分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、活性特點(diǎn)及其在反芻動物生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述，以期為更好地利用單寧類物質(zhì)提供一定的理論參考。1 單寧的來源、分類、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)單寧廣泛分布在樹木、灌木、谷物籽實(shí)、豆科牧草和糧食作物中。不同植物中
中國飼料 2019年3期2019-01-11
- 微貯栗樹葉中單寧含量的變化研究
0)0 引言植物單寧是廣泛存在于植物體內(nèi)的次生代謝產(chǎn)物, 為分子量500～3000Da的多酚類化合物, 按其結(jié)構(gòu)的不同可分為水解單寧和縮合單寧兩大類。單寧的化學(xué)性質(zhì)活潑, 尤其是飼料中的單寧易與蛋白質(zhì)、糖類、金屬離子等結(jié)合而成為難以消化吸收的復(fù)合物, 使其具有抗?fàn)I養(yǎng)作用[1-2]。對于反芻動物而言，高含量的單寧可以與唾液中的蛋白質(zhì)、粘蛋白在口腔發(fā)生作用而產(chǎn)生澀味，影響動物的采食量；單寧的抑菌作用也會影響瘤胃的發(fā)酵功能，限制食草動物對營養(yǎng)物質(zhì)的利用[3]。近
畜禽業(yè) 2018年7期2018-07-31
- 一株縮合單寧降解菌的篩選、鑒定及降解效果分析
100081植物單寧，又稱植物鞣質(zhì)(vegetable tannin)，是植物體內(nèi)產(chǎn)生的，能使生皮成革的復(fù)雜多酚。它是植物的次生代謝產(chǎn)物，屬于天然有機(jī)化合物。Freudenberg根據(jù)其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征首次將其分為水解單寧(hydrolysable tannin)及縮合單寧[1]?？s合單寧也稱原花青素，是以無分支黃酮類化合物為主的聚合物，其母核結(jié)構(gòu)為黃烷醇，分子中的芳香環(huán)以C-C鍵連接，其分子骨架為C6-C3-C6，在水溶液中不容易發(fā)生分解，而大部分縮合單寧在
生物技術(shù)進(jìn)展 2018年4期2018-07-26
- 利用鹽酸-正丁醇法測定蒙農(nóng)紅豆草縮合單寧的含量
口性好，而且富含單寧，所以在發(fā)展畜牧業(yè)和改善環(huán)境等方面發(fā)揮著日益重要的作用。目前，生產(chǎn)和應(yīng)用的主要品種有5個[4]；蒙農(nóng)紅豆草（Onobrychis viciaefolia Scop.cv.Mengnong,內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)育成,1995年經(jīng)全國草品種審定委員會審定登記，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)）；甘肅紅豆草 (Onobrychis viciaefolia Scop.cv.Gansu,甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)育成）；頓河紅豆草（Onobrychis viciaefolia
今日畜牧獸醫(yī) 2018年3期2018-04-16
- 微生物單寧酶及其生物技術(shù)進(jìn)展
233030）單寧是一種來源于植物的多酚化合物，分子量為500～3 000 kDa。盡管單寧具有抗菌活性，但許多微生物對單寧具有一定的抗性，并能在其上生長和發(fā)育，微生物通過分泌單寧酶來解除單寧的抑制作用。單寧酶即單寧?；饷?，它能夠水解單寧酸的酯鍵產(chǎn)生葡萄糖和沒食子酸酯[1]。單寧酶作為誘導(dǎo)酶是由微生物（如細(xì)菌、真菌和酵母） 產(chǎn)生的。真菌（如曲霉、青霉）、細(xì)菌（如芽孢桿菌、葡萄球菌、肺炎克雷伯菌、乳酸菌、片球菌） 產(chǎn)生的單寧酶能降解鞣花單寧產(chǎn)生的葡萄糖
農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年22期2018-01-18
- 香蕉抗性淀粉、單寧的含量及酶解單寧的研究
）香蕉抗性淀粉、單寧的含量及酶解單寧的研究譚思敏，林玉婷，王娟*（華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，廣東廣州510641）研究香蕉抗性淀粉含量和單寧含量與香蕉成熟度的關(guān)系，再通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)方法，優(yōu)化單寧酶酶解去除單寧的工藝參數(shù)，以提取出純度更高的香蕉抗性淀粉。研究結(jié)果表明：隨著成熟度的增加，香蕉果肉的硬度越小，抗性淀粉含量越少，單寧含量也越少。單寧酶酶解4個因素對單寧脫除效果的影響大小依次為：單寧酶用量＞酶解溫度＞酶解時間＞酶作用pH。最佳酶解條件
食品研究與開發(fā) 2017年7期2017-04-20
- 重金屬吸附劑單寧的改性方法及機(jī)理研究進(jìn)展
4）重金屬吸附劑單寧的改性方法及機(jī)理研究進(jìn)展李湘洲，王玲芝，曠春桃（中南林業(yè)科技大學(xué) 材料科學(xué)與工程學(xué)院，湖南 長沙 410004）植物單寧是自然界中十分豐富的天然有機(jī)資源，具有重要的應(yīng)用價值，單寧因苯環(huán)上富有多個能與重金屬離子發(fā)生螯合和絡(luò)合作用的鄰位羥基，近年來成為一種備受關(guān)注、具有發(fā)展?jié)摿Φ闹亟饘傥讲牧稀?span id="syggg00" class="hl">單寧不同的改性方法會對其吸附性能產(chǎn)生影響。本文論述了單寧的原位固化、膠原纖維固化、胺甲基化及磺化四種改性方法，闡述了單寧的改性機(jī)理以及對重金屬離子吸
中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào) 2016年6期2016-12-19
- 植物單寧的生物活性及在動物飼料中應(yīng)用
利）資源開發(fā)植物單寧的生物活性及在動物飼料中應(yīng)用陳學(xué)斌1Nicola Panciroli2（1.廣州匯加生物科技有限公司，廣州510620）（2.SilvateamS.p.a.,Via Torre 7,12080 San Michele Mondovì(CN),意大利）病原微生物的耐藥性已經(jīng)對人類和動物的健康造成了威脅，引起了全球的關(guān)注。歐盟在2006年開始在飼料中禁用抗生素促生長劑。禁抗后，歐盟的畜牧業(yè)在尋找替代抗生素的方法方面，做了大量嘗試和深入的科學(xué)
廣東飼料 2016年12期2016-03-28
- 飼糧中使用高單寧和低單寧蠶豆對育成期火雞生長、屠宰性能和胸肌肉質(zhì)的影響
田校飼糧中使用高單寧和低單寧蠶豆對育成期火雞生長、屠宰性能和胸肌肉質(zhì)的影響M,Przywitowskj,等著，陳偉 譯，鄭春田校本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖茄芯坑苫痣u飼糧中應(yīng)用含有不同水平單寧的蠶豆替代豆粕對火雞（13-18周齡）生長、屠體和胸肌肉品質(zhì)的影響。雄性火雞隨機(jī)分為7個處理，分別飼喂7種飼糧：對照組含有豆粕，6個試驗(yàn)組分別在對照組基礎(chǔ)上使用100、200和300g/kg的高單寧或低單寧蠶豆替代等量的豆粕。高單寧的蠶豆中單寧濃度是低單寧蠶豆中單寧濃度的10倍（7
廣東飼料 2016年10期2016-03-10
- 澀柿子不能亂吃
克”的說法是因?yàn)?span id="syggg00" class="hl">單寧。單寧在植物中廣泛存在，也被叫做“鞣酸”、“單寧酸”或者“沒食子酸”。它是一類物質(zhì)，可溶性單寧能與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶性沉淀，在胃腸中不能被分解。2.都是柿子，單寧含量相差巨大。柿子中的單寧含量相差巨大，一般在0.4%-4%之間。成熟后的甜柿子單寧含量能低到0.1%以下，澀柿子未成熟時可高達(dá)4%以上。3.單寧含量高的柿子的確可能與蛋白質(zhì)形成“胃柿石”。如果大量吃下單寧，同時胃中又有很多蛋白，一方面單寧會讓蛋白形成不溶性復(fù)合物，同時單寧還能
中老年健康 2016年1期2016-03-07
- 單寧類型對柿綠果期到采摘期果實(shí)理化性質(zhì)的影響
洲/摘譯）?單寧類型對柿綠果期到采摘期果實(shí)理化性質(zhì)的影響據(jù)》Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.04.030），來自西班牙的Pedro Novi11o等人研究了單寧類型對柿綠果期到采收期果實(shí)理化性質(zhì)的影響。根據(jù)采收期單寧含量和授粉類型，柿可分為四種：PVNA，PVNA，PCA和PVA。研究人員根據(jù)表皮色澤在3個成熟階段（綠果期、轉(zhuǎn)色期、橙紅期）評
中國果業(yè)信息 2016年6期2016-01-27
- 黑曲霉WB－1固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)單寧酶的研究
沙410128）單寧酶（tannase，EC 3.1.1.20）是一種水解酶，主要由微生物產(chǎn)生，可使單寧分子中的酯鍵、糖苷鍵和縮酚鍵裂解，水解后生成沒食子酸，其水解速度與酶濃度成正比［1］。單寧酶在精細(xì)化工、皮革、飼料、化妝品等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用［2］。單寧酶除存在于富含單寧的植物中外，還廣泛存在于微生物中，能由某些真菌在沒食子酸等誘導(dǎo)物存在時合成，這些菌種主要分布于曲霉屬（Aspergillus）［3－4］、擬青霉屬（Paecilomyces）［5－6］
化學(xué)與生物工程 2015年1期2015-12-28
- 單寧在高分子材料中的應(yīng)用研究進(jìn)展
16000)植物單寧，又名鞣質(zhì)或植物鞣質(zhì)，是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多羥基酚類物質(zhì)，其資源豐富，是產(chǎn)量僅次于纖維素、木質(zhì)素的林副產(chǎn)品［1］。按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可以分為縮合單寧和水解單寧?？s合單寧是以黃烷-3-醇為基本結(jié)構(gòu)單元的縮合物，如落葉松、黑荊樹和堅(jiān)木的樹皮中所含單寧均屬縮合單寧。水解單寧是倍酸及其衍生物與葡萄糖或多元醇主要通過酯鍵形成的化合物，如五倍子、橡碗單寧均屬水解類單寧。植物單寧的多元酚結(jié)構(gòu)賦予它一系列獨(dú)特的化學(xué)活性和生理活性，如能與蛋白質(zhì)、生物堿、
應(yīng)用化工 2015年12期2015-02-11
- 花生紅衣中單寧的提取
紅衣中含有大量的單寧，具有抗氧化和阻礙蛋白質(zhì)糖化反應(yīng)的作用[3]。單寧是指植物體內(nèi)產(chǎn)生的，能使生皮成革的復(fù)雜多酚，即鞣質(zhì)。它能使生物堿、明膠及其他蛋白質(zhì)沉淀。單寧廣泛存在于植物體的葉、殼、果肉及樹皮中，不同原料中的單寧，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有很大差異，性質(zhì)也不完全相同，但它們都是多酚類衍生物，因而具有較強(qiáng)的生理活性和一系列獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，可廣泛用于醫(yī)藥、食品、皮革及印染工業(yè)[4]。對于植物單寧已有大量基礎(chǔ)和應(yīng)用研究工作，目前國內(nèi)外主要從含有單寧的天然植物及植物蟲癭
食品研究與開發(fā) 2014年22期2014-12-16
- pH法測定楊梅單寧臨界膠束濃度(CMC)及CMC的影響因素探討
10066)楊梅單寧(bayberry tannin)是溶于水的多酚類化合物,其分子結(jié)構(gòu)如圖1所示,分子中同時含有親水性的酚羥基與憎水性的苯環(huán)結(jié)構(gòu),在水溶液中以膠束形式存在,具有類似于表面活性劑的性質(zhì)[1]。楊梅單寧在溶液中以膠束形式存在,具有雙電層結(jié)構(gòu),膠束的可能結(jié)構(gòu)如圖2所示。在溶液中,m個單寧分子由于自身的極性而形成締合的單寧粒子[TH]m,即膠核。由于單寧酚羥基的電離,使膠核表面帶T-負(fù)離子,構(gòu)成了吸附層的內(nèi)層。帶負(fù)電荷的內(nèi)層因靜電吸附力而在其表面
- 生長季紅松不同部位單寧含量變化規(guī)律1）
濱150081）單寧是化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性復(fù)雜的一類多元酚化合物，分子質(zhì)量一般為500～3000，分為水解單寧和縮合單寧［1］。單寧廣泛存在于木本植物中，特別是針 葉 樹 種 尤 為 普 遍［2－3］，質(zhì) 量 分 數(shù) 常 常 超 過10%［4］。由于環(huán)境的變化，單寧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)也會經(jīng)常發(fā)生相應(yīng)的變化［5］。許多耐寒植物中單寧等酚類化合物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)明顯高于其它植物。另外，有研究表明，土壤中單寧含量達(dá)到微量的數(shù)值時，便會對土壤的氮素循環(huán)起到影響作用。因此，本文選取
中國林副特產(chǎn) 2013年6期2013-09-18
- 微生物單寧酶研究現(xiàn)狀
350108)單寧酶，即單寧?；饷?EC3.1.1.20)，是一種具有水解催化能力的生物催化劑，可催化水解水合單寧如單寧酸中的酯鍵、縮酚鍵和糖苷鍵，水解產(chǎn)物為葡萄糖和五倍子酸，如圖1所示［1］。單寧酶的主要作用底物是單寧類物質(zhì)，主要由蛋白類、淀粉類、纖維素類等大分子物質(zhì)復(fù)合組成，單寧被認(rèn)為是自然界第二大多酚類物質(zhì)。傳統(tǒng)的單寧被分為濃縮單寧和水解單寧，目前公認(rèn)的是分為沒食子酸單寧、逆沒食子酸單寧、濃縮單寧和復(fù)合單寧等4大類。單寧的生物降解主要通過微生物
微生物學(xué)雜志 2013年1期2013-07-23
- 單寧酶對刺梨果汁單寧的脫除作用
550025)單寧酶對刺梨果汁單寧的脫除作用羅 昱，梁 芳，李小鑫，丁筑紅*(貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，貴州省農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏與加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州 貴陽 550025)以刺梨果汁為原料，探討單寧酶對刺梨果汁中單寧的脫除效果，通過單因素試驗(yàn)及正交試驗(yàn)確定的最佳脫除條件。結(jié)果表明：單寧酶添加量0.12%、pH4.5、脫除溫度45℃、脫除時間100min，在此條件下單寧脫除率達(dá)到76.07%，均高于明膠法和羧甲基殼聚糖法的脫除率，且單寧酶對刺梨果汁中的營養(yǎng)物質(zhì)影響不
食品科學(xué) 2013年18期2013-03-06
- 新銀合歡中單寧提取工藝優(yōu)化研究
生產(chǎn)層新銀合歡中單寧提取工藝優(yōu)化研究李 茂1,2，字學(xué)娟1,2,3，周漢林1,2， 劉國道1,2(1.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，海南 儋州 571737； 2.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶草業(yè)與畜牧研究所，海南 儋州 571737； 3.海南大學(xué)應(yīng)用科技學(xué)院(儋州校區(qū))，海南 儋州 571737)對新銀合歡(Leucaenaleucocephala)中單寧類物質(zhì)的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化研究，選擇液料比、提取溫度、提取時間、提取劑體積分?jǐn)?shù)等因素分別進(jìn)行單
草業(yè)科學(xué) 2012年2期2012-12-08
- 單寧酶制備研究進(jìn)展
410208）單寧酶制備研究進(jìn)展王 揮1黃壽恩1，2顏 紅3黎繼烈1李忠海1（1.中南林業(yè)科技大學(xué)，湖南 長沙 410004；2.長沙理工大學(xué)，湖南 長沙 410015；3.湖南中醫(yī)藥大學(xué)，湖南 長沙 410208）單寧酶主要由曲霉屬等微生物發(fā)酵制備。它能夠水解單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵，生成重要的工業(yè)原料沒食子酸等化合物。單寧酶已廣泛應(yīng)用于食品飲料、化妝品工業(yè)和飼料工業(yè)等領(lǐng)域。文章著重綜述國內(nèi)外在單寧酶菌種選育、培養(yǎng)基發(fā)酵體系、發(fā)酵生產(chǎn)、提取與分離純化、固
食品與機(jī)械 2012年3期2012-04-14
- 黑曲霉降解水解單寧培養(yǎng)條件的研究
陳龍賓 王文杰＊單寧也稱單寧酸，是一種存在于植物中的水溶性聚酚類物質(zhì)，分子質(zhì)量為500～3000 Da。單寧的化學(xué)性質(zhì)活潑，飼料中的單寧易與蛋白質(zhì)結(jié)合，因此具有抗?fàn)I養(yǎng)作用；單寧抑菌作用的存在，也會限制食草動物對營養(yǎng)物質(zhì)的利用（Frazier等，2010；Getachew 等，2008；Li等，2006）。 采用生物降解的方法，開展了對植物單寧生物降解的研究，通過單寧降解菌的作用，將分子質(zhì)量較大的單寧降解為小分子化合物，從而降低或消除單寧的抗?fàn)I養(yǎng)作用。在前期
中國飼料 2011年16期2011-07-12
- 單寧的抗?fàn)I養(yǎng)作用與去除方法的研究進(jìn)展*
應(yīng)用[4-6]。單寧(Tannin,tannic acid)又稱單寧酸或鞣酸,是一類水溶性、分子量在500～3 000 Da之間的酚類化合物[7-8]。單寧在植物界中廣泛分布,是一種重要的次級代謝產(chǎn)物,也是除木質(zhì)素以外含量最多的一類植物酚類物質(zhì)。單寧主要存在于植物界的高等植物,特別是雙子葉植物,如豆科(Leguminosae)、桃金娘科(M yrtaceae)等的樹皮、葉子、木質(zhì)部、果實(shí)以及種子等幾乎各個組織器官中[7,9]。單寧按結(jié)構(gòu)可以分為水解單寧(H
- 綿羊單寧的選擇對胃腸道線蟲感染的反應(yīng)
苜?；煲?0%的單寧，感染會由于單寧的作用受限制。單寧加入前，對于各組間紫花苜蓿：單寧效果較好并且無差別，伊維菌素能終止寄生蟲的感染（P=0.18）。相反，寄生蟲感染測試表明，感染寄生蟲組的羔羊消耗了更多的紫花苜蓿：單寧（P=0.08），且較紫花苜蓿：單寧（P=0.07）有更好的效果，未感染寄生蟲的羔羊消耗更少的紫花苜蓿，感染寄生蟲的羔羊，單寧的攝入減少了糞便中的卵數(shù)（FEC；P=0.006），苜蓿：單寧和FEC（P=0.007）有直接的比例關(guān)系?？傊?，當(dāng)
飼料博覽 2010年8期2010-04-13