含鈣量
- 結(jié)石病人能否補(bǔ)鈣
體外；若飲食中含鈣量不足時(shí)，腸道內(nèi)多余的草酸鹽吸收到血液內(nèi)最后到達(dá)腎臟，在腎內(nèi)形成草酸鈣結(jié)晶，導(dǎo)致腎結(jié)石，因此腎結(jié)石病人不應(yīng)限制鈣的攝入。1997年，哈佛大學(xué)的研究表明，增加膳食中鈣含量可以降低腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，而使用每日服用少于100毫克的補(bǔ)鈣劑有可能使腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)提高，每日服用大于500毫克的補(bǔ)鈣劑則可以降低腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。2012年華盛頓大學(xué)的研究表明，無(wú)論是從膳食或是補(bǔ)鈣劑中增加鈣的攝入量，都可以通過(guò)降低鈣吸收率以降低尿鈣含量，減少腎結(jié)石的發(fā)生。2022版
家庭醫(yī)學(xué) 2023年4期2023-03-10
- 吃對(duì)食物才能真正補(bǔ)鈣
蝦皮（大半碗）含鈣量才能抵上一杯250毫升的牛奶。所以，人們通過(guò)吃蝦皮攝入鈣的量是有限的。骨頭湯真的能補(bǔ)鈣嗎？骨頭湯里的含鈣量很少，如果用骨頭湯來(lái)補(bǔ)充人體每日所需的1000毫克鈣，那就相當(dāng)于每天要喝上百碗骨頭湯（250毫升一碗），誰(shuí)也不可能喝這么多骨頭湯。另外，骨頭湯油脂含量很高，會(huì)造成油脂的額外攝入。所以，拿骨頭湯補(bǔ)鈣是不靠譜的。豆?jié){真的能補(bǔ)鈣嗎？效果很差。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，100克的牛奶鈣含量為107毫克，而100克的豆?jié){鈣含量為5毫克，也就是說(shuō)
江蘇衛(wèi)生保健 2022年8期2022-08-25
- 給孩子科學(xué)補(bǔ)鈣
、奶酪等，具有含鈣量高，吸收率高的優(yōu)點(diǎn)。2.豆類(lèi)食品含鈣量豐富且吸收較好，是除奶類(lèi)食物外的又一補(bǔ)鈣食物。3.綠葉蔬菜也有一定的含鈣量，但吸收相對(duì)較差。4.堅(jiān)果、蝦皮雖然有較高的含鈣量，但因每日攝入量少，不能作為主要的鈣的來(lái)源。5.雖然動(dòng)物骨骼含鈣量高，但難溶于水，即使長(zhǎng)時(shí)間燉煮，湯中含鈣量也微乎其微。此外湯內(nèi)存在大量的脂肪，長(zhǎng)期食用還容易造成兒童肥胖，所以骨頭湯補(bǔ)鈣是不推薦的。四、補(bǔ)鈣年齡對(duì)于小于1歲的兒童來(lái)說(shuō)，奶類(lèi)基本上可以滿足孩子對(duì)鈣的需求。如果您的孩
開(kāi)卷有益·求醫(yī)問(wèn)藥 2022年6期2022-08-04
- 蔬菜也能補(bǔ)鈣
？真相：牛奶的含鈣量約為107 mg/100 g，是補(bǔ)鈣的首選，但很多人誤認(rèn)為只能通過(guò)喝牛奶來(lái)補(bǔ)鈣。其實(shí)，蔬菜的“補(bǔ)鈣能力”也不差，比如芥藍(lán)的含鈣量為128 mg/100 g，油菜的含鈣量為 108 mg/100 g。雖然，蔬菜中的草酸會(huì)影響鈣的吸收，但含量并不高，而且蔬菜還含有維生素K 和礦物質(zhì)鎂，有益于骨骼健康。對(duì)于草酸含量較高的蔬菜，建議焯水后再吃。蔬菜焯水的方法：往鍋里倒入適量的水，水燒開(kāi)了后放入洗干凈的蔬菜，使蔬菜完全浸在水中，15 秒鐘后將蔬菜
發(fā)明與創(chuàng)新 2022年24期2022-06-14
- 蔬菜也能補(bǔ)鈣
能補(bǔ)鈣？牛奶的含鈣量約為107 mg/100 g，是補(bǔ)鈣的首選，但很多人誤認(rèn)為只能通過(guò)喝牛奶來(lái)補(bǔ)鈣。其實(shí)，蔬菜的“補(bǔ)鈣能力”也不差，比如芥藍(lán)的含鈣量為128 mg/100 g，油菜的含鈣量為 108 mg/100 g。雖然，蔬菜中的草酸會(huì)影響鈣的吸收，但含量并不高，而且蔬菜還含有維生素K和礦物質(zhì)鎂，有益于骨骼健康。對(duì)于草酸含量較高的蔬菜，建議焯水后再吃。蔬菜焯水的方法：往鍋里倒入適量的水，水燒開(kāi)了后放入洗干凈的蔬菜，使蔬菜完全浸在水中，15秒鐘后將蔬菜撈出
發(fā)明與創(chuàng)新·小學(xué)生 2022年8期2022-06-13
- 蝦皮是“補(bǔ)鈣小能手”嗎？不是
。通常，魚(yú)類(lèi)的含鈣量為50～150毫克/100克，貝類(lèi)的含鈣量高于200毫克/100克。不過(guò)，水產(chǎn)海鮮也不能吃過(guò)量，建議每天吃40～50克，每周280～350克就夠了。第三名：鹵水豆腐、石膏豆腐并非所有的豆制品都能補(bǔ)鈣，如豆?jié){、內(nèi)酯豆腐就不行。內(nèi)酯豆腐口感細(xì)膩、嫩滑，但補(bǔ)鈣效果不好。大豆含鈣豐富，但加水變成豆?jié){后，鈣含量就稀釋成了10毫克/100克，只有牛奶的十分之一。所以，豆?jié){不能代替牛奶。如果想吃豆制品來(lái)補(bǔ)鈣，推薦：鹵水豆腐，又叫北豆腐，含鈣量138毫
現(xiàn)代家長(zhǎng) 2022年5期2022-06-07
- 孩子需要多少鈣 不同的鈣劑怎么選
量。奶和奶制品含鈣量較高，奶類(lèi)是兒童時(shí)期最主要的鈣源，也是最好的鈣源。母乳中鈣平均含量約為34mg/100ml，配方奶和牛奶的鈣平均含量約為120mg/100ml。中國(guó)居民膳食指南建議：6個(gè)月以內(nèi)的寶寶純母乳喂養(yǎng)，從母乳中獲取所需的鈣；6～12個(gè)月的寶寶繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，不能母乳喂養(yǎng)或母乳不足時(shí)，以配方奶作為補(bǔ)充，每日奶量應(yīng)達(dá)600～800ml； 1～3歲兒童每日奶量不少于600ml；學(xué)齡前兒童每日奶量為400～500ml；學(xué)齡兒童每日奶量為300ml。另外，
健康博覽 2021年10期2021-12-10
- 補(bǔ)鈣不能光吃鈣片
說(shuō)只要吃了這些含鈣量高的食物就能補(bǔ)充足夠的鈣，食物的含鈣量高不等于人吸收的鈣多，還要看這個(gè)食物的鈣吸收率如何，以下5 種食物是補(bǔ)鈣佳品：【牛奶】 牛奶含鈣量高，吸收率高，每1～2 盒250 毫升的奶就能提供大約275～550 毫克的鈣。對(duì)于乳糖不耐受的人建議可以分次喝，或選擇無(wú)乳糖的舒化奶和酸奶、奶酪等奶制品?！镜包S】 雞蛋中大部分的礦物質(zhì)都在蛋黃中，每100 克蛋黃含有的鈣和牛奶不相上下?！敬蠖怪破贰?大豆本身含鈣量并不高，但在加工過(guò)程中加入了石膏、鹵水
人人健康 2021年3期2021-11-30
- 熟地黃骨膠原鈣咀嚼片防治骨質(zhì)疏松的研究
/kg·bw，含鈣量分別為0.05、0.1、0.3 g/kg ·bw.相當(dāng)于人體推薦劑量的5、10、30倍.金鈣爾奇牌碳酸鈣維D3元素片(4)人體推薦劑量為1.5g/人/d，如成人體重以60 kg計(jì)，則每日推薦劑量為0.025 g/kg·bw.實(shí)驗(yàn)設(shè)低、中兩個(gè)劑量組，劑量分別為0.125、0.25 g/kg·bw，含鈣量分別為 0.05、0.1 g/kg·bw.相當(dāng)于人體推薦劑量的5、10倍.另設(shè)一個(gè)低鈣對(duì)照組(含鈣量為150 mg/100g飼料)(灌胃等
- 除了牛奶，還有什么食物補(bǔ)鈣
半功倍的效果。含鈣量高的食物不僅僅是牛奶，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師黃翠敏告訴你哪些食物含鈣量高。牛奶及其制品 牛奶和各種奶制品堪稱(chēng)天然鈣庫(kù)，不但鈣含量高，而且吸收好。每100毫升的牛奶當(dāng)中，含有104毫克鈣，如果每天能夠喝300毫升的牛奶，對(duì)于50歲以上的中老年朋友，就可以獲得一天鈣需要量的3/10。如果是肥胖，或者血脂高的中老年朋友，可以選擇低脂或者脫脂的牛奶或者奶制品。豆類(lèi)及豆制品 黃豆中鈣含量高達(dá)191毫克/100克。鹵水豆腐的鈣含量
祝您健康·文摘版 2020年10期2020-10-12
- 貝殼源鈣肥對(duì)蜜橘品質(zhì)和產(chǎn)量的影響
橘的品質(zhì)與果實(shí)含鈣量密切相關(guān)[6-7]，施用鈣肥是提升蜜橘品質(zhì)的重要措施[8-9]。石灰作為傳統(tǒng)的鈣肥可以顯著改良土壤，防止土壤酸化，促進(jìn)柑橘類(lèi)果實(shí)對(duì)鈣的吸收[10]。但是，不合理施用石灰易導(dǎo)致土壤板結(jié)[11-12]。因此，選擇合理的鈣肥種類(lèi)對(duì)蜜橘品質(zhì)提升非常重要。貝殼源鈣肥的pH 值為8～9，富含中微量元素，不僅可以顯著改良土壤、防止土壤酸化，增加土壤有效鈣含量，而且可以有效改善作物品 質(zhì)[13-17]。目前有關(guān)貝殼源鈣肥的研究主要集中在水稻和蔬菜等作物
湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年6期2020-07-28
- 不同鈣肥用量對(duì)小白菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
49.95%，含鈣量可提升5.31%～6.84%。鈣作為一種品質(zhì)元素，對(duì)糖和芳香物質(zhì)的形成起著直接或間接的作用，在鈣充足的條件下，果實(shí)的含糖量、風(fēng)味物質(zhì)也會(huì)隨之增加[7]。為進(jìn)一步提升京郊果蔬品質(zhì)，本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)8種京郊設(shè)施主栽葉菜進(jìn)行植株含鈣量測(cè)定，最終選取含鈣量最高的小白菜為試驗(yàn)對(duì)象，探究不同水平鈣肥處理對(duì)小白菜的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為培育富鈣小白菜奠定基礎(chǔ)。1 材料和方法1.1 試驗(yàn)材料與設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2019年9—10月在房山區(qū)石樓鎮(zhèn)襄駙馬村弘科農(nóng)場(chǎng)
蔬菜 2020年5期2020-05-13
- 媽媽說(shuō)喝骨頭湯能補(bǔ)鈣，這是真的嗎？
證明，骨頭湯的含鈣量少之又少。雖然骨頭中鈣的含量高，但因?yàn)楣穷^中鈣的存在形式是磷酸鹽形式，而磷酸鹽是不易溶于水的，在家通過(guò)燉煮不易使鈣溶解。這就說(shuō)明骨頭含鈣量高并不等于骨頭湯含鈣量也高。無(wú)論從理論來(lái)講還是看實(shí)驗(yàn)結(jié)果，用骨頭湯補(bǔ)鈣都沒(méi)有任何依據(jù)。其實(shí)，骨頭湯不僅不能補(bǔ)鈣，還會(huì)讓你長(zhǎng)胖！有實(shí)驗(yàn)證明，熬了2個(gè)小時(shí)以上的骨頭湯，脂肪會(huì)浮在湯面上，但湯里面的鈣含量是微乎其微的。而且因?yàn)闇镏竞扛?，喝多了還會(huì)影響心血管健康。
科學(xué)大眾（中學(xué)） 2020年2期2020-05-09
- 蝦皮是補(bǔ)鈣冠軍嗎
僅要看某種食物含鈣量的多少，更關(guān)鍵的是看鈣吸收率的高低。蝦皮含鈣量特別高，同等質(zhì)量的情況下，鈣含量甚至可以達(dá)到牛奶的10倍，但是，蝦皮并非良好的補(bǔ)鈣食物。為什么呢？主要是蝦皮雖然含鈣量高，但平時(shí)食用的總量并不大，日常通過(guò)蝦皮攝入的鈣總量是不多的。比如一袋牛奶里的鈣，大概是250毫克，蝦皮中鈣含量約是991毫克/100克，如果改用蝦皮來(lái)獲得等量的鈣，可能需要25克的蝦皮。但是，我們平時(shí)吃蝦皮，都是煲湯或者炒菜的時(shí)候放一點(diǎn)提味，不可能大量吃。而且，蝦皮中鈉的含
健康博覽 2020年2期2020-02-27
- 補(bǔ)鈣食物排行榜來(lái)啦
、西蘭花等等，含鈣量都不低。而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C都能幫助提高鈣的利用率。數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話：·薺菜：含鈣量為294mg/100g，幾乎是牛奶的3倍。雖說(shuō)吸收率不如牛奶，但量足?！ぼ俎＃纸胁蓊^：含鈣量高達(dá)713mg/100g，一盤(pán)酒香草頭下肚，一天的需鈣量就達(dá)標(biāo)了。第3名：某些豆制品之所以說(shuō)“某些”，是因?yàn)椴⒉皇撬械亩怪破范寄堋把a(bǔ)鈣”。比如豆?jié){。大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆?jié){之后，鈣含量就稀釋成了10mg/100g，只是牛奶的1/10。
婚育與健康 2019年9期2019-11-04
- 補(bǔ)鈣食物排行榜
生素和礦物質(zhì)，含鈣量極高，經(jīng)常食用有利于骨骼、牙齒的發(fā)育。注意事項(xiàng)：芝麻醬的脂肪含量和熱量都極高，減肥時(shí)盡量少吃。第2名：蝦皮（每100克含鈣991毫克）功效：蝦皮是高蛋白食品，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，能減少血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。注意事項(xiàng)：蝦皮只能少量食用，避免攝入過(guò)多鈉。第3名：牛奶（每100克含鈣991毫克）功效：雖然牛奶的含鈣量不是最高的，但它鈣磷比例非常適當(dāng)，有利于鈣的吸收，是人體補(bǔ)鈣的最佳來(lái)源。注意事項(xiàng)
祝您健康·文摘版 2019年10期2019-10-14
- 除了曬太陽(yáng)，老年人補(bǔ)鈣還要這樣吃
中，雖然奶類(lèi)的含鈣量不是很高，但卻是補(bǔ)鈣的首選佳品。這是因?yàn)槟碳捌渲破窊碛泻芏嘤欣阝}質(zhì)吸收的優(yōu)勢(shì)，比如，奶類(lèi)中鈣與磷的比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子，所以奶類(lèi)中的鈣吸收利用率非常高，并且便于食用，是膳食中優(yōu)質(zhì)鈣的主要來(lái)源。老年人要保證每天能攝入300克鮮牛奶或相當(dāng)量的奶制品。攝入奶類(lèi)可采用多種組合方式，如每天喝鮮牛奶150～ 200克和酸奶150克，或者全脂牛奶粉25～ 30克和酸奶150克，也可以是鮮牛奶150～ 200克
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2019年6期2019-08-16
- 鈣，家長(zhǎng)心中的“魔障”
入鈣量=（奶中含鈣量+固體食物含鈣量）X吸收率（%）●配方奶中的含鈣量可通過(guò)查閱奶粉外包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)計(jì)算，例如寶寶的全天奶量為600毫升，若每100毫升奶含鈣50毫克，則全天能夠從奶中獲得300毫克的元素鈣?！窆腆w食物的含鈣量很多網(wǎng)站和APP都可以查，也可以查閱《中國(guó)食物成分表》（線上線下書(shū)店都有賣(mài)）。說(shuō)明：不同食物的含鈣量及吸收率受個(gè)體因素和膳食因素的影響較大，并非吃進(jìn)多少就吸收多少。一般來(lái)說(shuō)，寶寶每天腸道鈣吸收量為食入總量的60%。最后，將寶寶全
時(shí)尚育兒 2019年5期2019-06-11
- 話說(shuō)身高
上面列舉了許多含鈣量高的食物，有大米、黃豆、油菜……而含鈣量最高的居然是雞蛋殼，每100克里含鈣37760毫克。媽媽立刻萌生了個(gè)念頭，悄悄地拿出一個(gè)雞蛋打在碗里，再把蛋殼洗干凈，放進(jìn)嘴里嚼起來(lái)?！巴?，味道怪怪的，真難吃！”她趕緊吐掉了，嘴里嘟囔著“含鈣量高的食物未必好吃呀”。媽媽?zhuān)蚁嘈旁谀膼?ài)與精心呵護(hù)下，我一定會(huì)長(zhǎng)高、長(zhǎng)高、再長(zhǎng)高……老師小評(píng)媽媽為了讓“我”長(zhǎng)高，可真沒(méi)少下功夫，鏡頭一營(yíng)養(yǎng)美味的飯菜;鏡頭二中每天做“碰高”運(yùn)動(dòng);鏡頭三就更展現(xiàn)媽媽想讓“
作文周刊·小學(xué)三年級(jí)版 2019年12期2019-04-26
- 除了曬太陽(yáng)，老年人補(bǔ)鈣還要這樣吃
中，雖然奶類(lèi)的含鈣量不是很高，但卻是補(bǔ)鈣的首選佳品，這是因?yàn)槟碳捌渲破窊碛泻芏嘤欣阝}質(zhì)吸收的優(yōu)勢(shì)，比如，奶類(lèi)中鈣與磷的比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子，所以奶類(lèi)中的鈣吸收利用率非常高，并且便于食用，是膳食中優(yōu)質(zhì)鈣的主要來(lái)源。要保證老年人每天能攝入300克鮮牛奶或相當(dāng)量的奶制品。攝入奶類(lèi)可采用多種組合方式，如每天喝鮮牛奶150～200克和酸奶150克，或者全脂牛奶粉25～30克和酸奶150克，也可以鮮牛奶150～200克和奶酪2
樂(lè)活老年 2019年5期2019-01-12
- 補(bǔ)鈣，你應(yīng)該了解的六個(gè)問(wèn)題
2.骨頭。骨頭含鈣量高，但是與磷酸結(jié)合在一起，幾乎不會(huì)溶解出來(lái)，所以骨頭湯里沒(méi)有什么鈣。即便是燉湯的時(shí)候加一點(diǎn)醋，也還是沒(méi)有什么用。3.豆腐。鹵水豆腐用鹵水作為凝固劑，100克中含鈣可達(dá)140毫克。北京市場(chǎng)上的散裝豆腐，一塊接近400克，總含鈣量也就超過(guò)500毫克。石膏豆腐用石膏凝固，含鈣量稍低一些，不過(guò)100克的含鈣量也往往超過(guò)110毫克，相當(dāng)可觀了。“內(nèi)酯豆腐”用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑，每100克中的鈣就很少了，不足20毫克。4.鈣強(qiáng)化食品，比如很多豆
飲食科學(xué) 2018年10期2018-10-17
- 吃綠葉菜也能補(bǔ)鈣？
以補(bǔ)鈣的，單從含鈣量來(lái)講，其實(shí)很多綠葉菜并不輸給牛奶。比如，綠莧菜、木耳菜的含量都在160～180毫克，而很多牛奶的含鈣量是100～120毫克。”左小霞主任說(shuō)：“綠葉菜里的鈣很多是結(jié)合型的鈣，不利于我們吸收。另外，很多蔬菜里含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收，所以，蔬菜中的鈣被人體的吸收率要比牛奶低得多?！绷硗猓瑢?zhuān)家還告訴我們，想要綠葉菜里的鈣更多地被人體吸收，其實(shí)方法也很簡(jiǎn)單：吃之前用熱水焯一下。那么，除了補(bǔ)鈣之外，綠葉菜還有什么被大家忽略的營(yíng)養(yǎng)呢？左小霞主任說(shuō)：
婚姻與家庭·性情讀本 2018年6期2018-07-18
- 老年人補(bǔ)鈣誤區(qū)
、西蘭花等等，含鈣量都不低。譬如薺菜，含鈣量為294mg/100g，幾乎是牛奶的3倍。雖說(shuō)吸收率不如牛奶，但量足。而且，蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C，都能幫助提高鈣的利用率。豆制品大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆?jié){之后，鈣含量就稀釋成了10mg/100g，只是牛奶的1/10。所以在補(bǔ)鈣上，豆?jié){不能代替牛奶，內(nèi)酯豆腐補(bǔ)鈣效果也不好。要想靠吃豆制品補(bǔ)鈣，推薦鹵水豆腐，又叫北豆腐，含鈣量138 mg/100 g；石膏豆腐，也叫南豆腐，含鈣量116 mg
農(nóng)家書(shū)屋 2017年11期2017-12-16
- 豆?jié){補(bǔ)鈣效果僅為牛奶十分之一
，但等量豆?jié){的含鈣量與牛奶的含鈣量完全不在一個(gè)數(shù)量級(jí)上。豆?jié){更重要的作用是可以補(bǔ)充人體所需的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素，這些微量元素能夠更好地促進(jìn)鈣的吸收?？紤]到很多人普遍的乳糖不耐受癥，在喝牛奶的同時(shí)適當(dāng)喝一些豆?jié){，將取得更好的吸收效果。在保持每天250毫升基礎(chǔ)奶量不變的前提下，人是可以每天都喝豆?jié){的，但絕不是用豆?jié){替代牛奶來(lái)補(bǔ)鈣。
飲食保健 2017年15期2017-09-03
- 豆腐越老越補(bǔ)鈣
實(shí)上，豆?jié){本身含鈣量并不高，真正能補(bǔ)鈣的是豆腐等其他豆制品。大豆本身含鈣量并不算高，100克干大豆只有191毫克的鈣，我們一天需要的鈣是800～1 000毫克，如果單純以黃豆補(bǔ)鈣，需要每天吃400克干黃豆。但是，把大豆加工成豆腐時(shí)，要加7～8倍的水，稀釋之后做成的豆腐，100克里的鈣含量竟然能達(dá)到164毫克。這是因?yàn)樽龆垢瘯r(shí)，為了讓豆?jié){凝固而用的鹵水或石膏里面含有許多鈣離子，豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的鈣含量高，與這些凝固劑的使用量有關(guān)，這也是“老”豆腐
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2017年3期2017-06-02
- 想要寶寶長(zhǎng)個(gè)，春季補(bǔ)鈣不錯(cuò)過(guò)
如食補(bǔ)，這幾樣含鈣量高的食物，可變著花樣加入寶寶平時(shí)的飲食中。1.芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。2.蝦皮。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍。蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。3.牛奶。牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，牛奶的鈣磷比例適當(dāng)，非常有利于人體吸收。4.芥菜。芥菜除了鈣含量很高外，還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和
農(nóng)村百事通 2017年8期2017-04-26
- 七大補(bǔ)鈣食物
00克蝦皮中的含鈣量為991毫克，因此蝦皮也有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。在飯菜中放適量蝦皮，或用蝦皮給孩子做些輔食，不僅能補(bǔ)鈣，還能提高孩子的食欲，減少偏食哦。3.牛奶牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且其適當(dāng)?shù)拟}磷比例有利于鈣的吸收。此外，牛奶中鐵、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)的含量也很多。4.乳酪乳酪是奶制品中的含鈣冠軍，每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，并且這些鈣很容易被孩子吸收。乳酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，也有利于維持腸道菌群的穩(wěn)定。需要
職工法律天地·上半月 2016年12期2017-04-24
- 蝦皮含鈣高但補(bǔ)鈣差
歸結(jié)于蝦皮中的含鈣量非常高。據(jù)相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)，每100克蝦皮中含鈣量為991毫克，是芝麻的1.6倍，豆腐的6倍，牛奶的9.5倍。但用蝦皮補(bǔ)鈣的效果真的理想嗎？國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師王瑩指出，在看某種食品營(yíng)養(yǎng)素含量時(shí)，一定要注意它的實(shí)際攝入量。蝦皮并非可大量使用的食材，每次炒菜也就放5克至10克，做湯更少，恐怕只有1克至2克。蝦皮雖然含鈣高，但含鹽量也高。每100克蝦皮中的含鈉量有5000多毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)居民膳食指南對(duì)成人每日用鹽量的推薦，從這一點(diǎn)看，蝦皮不能
發(fā)明與創(chuàng)新·大科技 2017年3期2017-03-31
- 蝦皮含鈣高但補(bǔ)鈣差
歸結(jié)于蝦皮中的含鈣量非常高。據(jù)相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)，每100克蝦皮中含鈣量為991毫克，是芝麻的1.6倍，豆腐的6倍，牛奶的9.5倍。但用蝦皮補(bǔ)鈣的效果真的理想嗎？國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師王瑩指出，在看某種食品營(yíng)養(yǎng)素含量時(shí)，一定要注意它的實(shí)際攝入量。蝦皮并非可大量使用的食材，每次炒菜也就放5克至10克，做湯更少，恐怕只有1克至2克。蝦皮雖然含鈣高，但含鹽量也高。每100克蝦皮中的含鈉量有5000多毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)居民膳食指南對(duì)成人每日用鹽量的推薦，從這一點(diǎn)看，蝦皮不能
發(fā)明與創(chuàng)新 2017年9期2017-03-30
- 靠吃蝦皮來(lái)補(bǔ)鈣，靠譜嗎？
歸結(jié)于蝦皮中的含鈣量非常高，應(yīng)該算的上是餐桌上的補(bǔ)鈣高手。每100克蝦皮991毫克的含鈣量，在食物中算是含鈣量比較高的了，但是如果只注重食物中含有的一種營(yíng)養(yǎng)素的量，那就有些太片面了，因?yàn)槲r皮雖然含鈣量比較高，但是，自身也存在幾種不利于補(bǔ)鈣的因素，這些因素最終導(dǎo)致了蝦皮這種食物，并不能成為補(bǔ)鈣明星。首先，蝦皮的食用量并不高。蝦皮中雖然含鈣高，但是含鹽量也高。每100克蝦皮中的含鈉量有5000多毫克，這個(gè)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)居民膳食指南對(duì)于成人每日用鹽量的推薦，從這
東西南北 2017年5期2017-03-28
- 冬季飲食應(yīng)補(bǔ)充鈣和維生素D
得多易缺鈣肉類(lèi)含鈣量普遍較低，吃太多會(huì)導(dǎo)致膳食中總蛋白質(zhì)過(guò)剩。而蛋白質(zhì)過(guò)剩，會(huì)增加鈣的流失。缺鈣不僅會(huì)腰酸背痛，還可能導(dǎo)致失眠、乏力、情緒不穩(wěn)等。即使在冬天，建議成年人每日攝入魚(yú)肉類(lèi)也不要超過(guò)100克，畜禽肉類(lèi)不超過(guò)75克。與此同時(shí)，還應(yīng)該適量攝入乳制品、豆制品和綠葉菜等含鈣量高的食物。不曬太陽(yáng)易缺維生素D冬季天氣寒冷，再加上霧霾時(shí)常來(lái)襲，導(dǎo)致在戶外接觸陽(yáng)光的時(shí)間越來(lái)越少。即使出門(mén)，身體也被捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，這樣容易引起體內(nèi)維生素D不足。缺乏維生素D與骨質(zhì)疏
益壽寶典 2017年2期2017-02-26
- 蛋雞下午補(bǔ)鈣效果好
成，不含細(xì)沙，含鈣量一般在35%～37%，是蛋雞的優(yōu)質(zhì)鈣源飼料。（2）補(bǔ)鈣時(shí)間。連續(xù)產(chǎn)蛋母雞多在上午產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋后半小時(shí)，下一個(gè)蛋黃從卵巢排入輸卵管內(nèi)。所以連續(xù)產(chǎn)蛋母雞上午不需要補(bǔ)鈣，到了下午2時(shí)后，隨著蛋殼沉積速度的增加，雞需鈣量也隨之增加。因此，為了使蛋雞多產(chǎn)蛋，產(chǎn)好蛋，在每天下午2~6時(shí)，給蛋雞補(bǔ)飼鈣質(zhì)飼料效果最佳。（3）補(bǔ)鈣數(shù)量。蛋雞生產(chǎn)需要補(bǔ)鈣，但也不是越多越好。一般蛋雞每產(chǎn)一枚蛋需要鈣質(zhì)4.4克，日糧中含鈣量在3%～3.5%即可滿足蛋雞的生產(chǎn)需要
今日農(nóng)業(yè) 2017年8期2017-02-01
- 補(bǔ)鈣前十名！骨頭湯竟然排不上號(hào)
起眼的芝麻醬，含鈣量比牛奶還要豐富，每100克芝麻醬中就含有1057毫克鈣。此外，芝麻醬還富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。在食用上，家長(zhǎng)們可以將芝麻醬作為配料，同面條、餅類(lèi)、肉類(lèi)等搭配，有助于孩子骨骼、牙齒的發(fā)育。蝦皮蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量極為豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，因此也有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)，是缺鈣者補(bǔ)鈣較佳途徑。在飯菜中放適量蝦皮，或用蝦皮給孩子做些輔食，不僅能補(bǔ)鈣，還能提高孩子的食欲，減少偏
工友 2017年2期2017-01-27
- 老年人合理飲食的五大關(guān)鍵
各種大豆制品的含鈣量相差較大。含鈣量最少的是豆?jié){，為10 mg/100 g，僅相當(dāng)于牛奶的1/10。含鈣量較多的是素雞，為319 mg/100 g。大豆制品含鈣量的高低與加工方法有直接關(guān)系。凡是在加工過(guò)程中添加石膏（硫酸鈣）或鹵水（含有氯化鈣）作為凝固劑的大豆制品，其含鈣量較高，如普通豆腐、豆腐干、豆腐皮、素雞、豆腐卷等含鈣量較高，是補(bǔ)鈣的良好選擇。添加葡萄酸內(nèi)酯作為凝固劑的大豆制品，其含鈣量較低，如豆?jié){、豆腐腦、豆花、腐竹、內(nèi)酯豆腐、日本豆腐等，不是補(bǔ)鈣
烹調(diào)知識(shí) 2016年11期2016-10-31
- 女人多吃八種食物告別骨質(zhì)疏松
增加。豆制品的含鈣量與加工過(guò)程中的凝固劑有關(guān)，因此，豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品，都是極好的鈣來(lái)源。4.動(dòng)物骨頭 動(dòng)物的骨頭80%以上是鈣，平時(shí)多飲骨頭湯，可有效補(bǔ)鈣。煮骨頭時(shí)加少許醋，可促使骨鈣溶出，能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收利用。5.芝麻 芝麻是老年人常選的保健品，也是補(bǔ)鈣食品，芝麻醬含鈣量很高。吃面或拌菜時(shí)加點(diǎn)芝麻醬，有很好的補(bǔ)鈣功效。有資料顯示，黑芝麻比白芝麻的補(bǔ)鈣效果更好。6.白菜 有些蔬菜的含鈣量是很高的，在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面很有效果。烹調(diào)過(guò)的白菜含鈣
婦女生活 2016年9期2016-09-08
- 運(yùn)動(dòng)等于鈣加鈣
運(yùn)動(dòng)可提高骨骼含鈣量經(jīng)常進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)可以讓人接受充足的陽(yáng)光，促進(jìn)維生素D的合成，而維生素D不但是促進(jìn)鈣吸收的大功臣，還能改善胃腸功能，這就更增加了人體對(duì)鈣的吸收，令骨骼的含鈣量得到提升。另一方面，每天進(jìn)行一定量的運(yùn)動(dòng)對(duì)于增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸功能也有很大的幫助，這對(duì)于包括鈣在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也大有益處，同樣可以提高骨骼的含鈣量。最關(guān)鍵的是，人在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中骨質(zhì)中的血流量得以增加，能幫助血液向骨骼內(nèi)輸送鈣離子，促進(jìn)骨骼的長(zhǎng)成，增加骨骼含鈣量。運(yùn)動(dòng)可減少鈣流失通常
金秋 2016年6期2016-06-05
- 牛奶的“高鈣”與“低脂”
毫升普通牛奶的含鈣量為104毫克，而高鈣奶的含鈣量為120毫克。如下圖所示：如果每天喝一袋/盒奶，一般為250毫升，則高鈣奶比普通奶可以多提供40毫克的鈣。40毫克鈣可以來(lái)自40毫升牛奶、40毫升酸奶或者80克大白菜。僅從含鈣量來(lái)說(shuō)，下列等式成立：受到工藝和吸收率的限制，高鈣奶中的鈣并沒(méi)有高出普通牛奶太多?！镜椭膛c普通牛奶】低脂奶的情況又如何呢？我們依然對(duì)比一下其特殊的營(yíng)養(yǎng)成分：脂肪，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，普通奶中的脂肪含量最低為3.1克/100毫升，而低脂
食品與健康 2016年1期2016-03-11
- 準(zhǔn)媽媽妊娠缺鈣膳食調(diào)
孕產(chǎn)婦傳統(tǒng)膳食含鈣量低，婦女經(jīng)過(guò)懷孕、分娩和哺乳，會(huì)造成骨鈣丟失。原因4，妊娠期間，特別是在后期，胎兒生長(zhǎng)速度加快，骨骼鈣化達(dá)到高峰，容易造成孕婦鈣營(yíng)養(yǎng)不良，引起腓腸肌痙攣、骨質(zhì)疏松，低鈣對(duì)母體的影響大于胎兒。原因5，近些年，隨著人們對(duì)鈣在人體生理功能方面認(rèn)識(shí)的提高，不少學(xué)者認(rèn)為妊娠期高血壓疾病的發(fā)生可能與鈣有關(guān)。妊娠期高血壓疾病是引起胎兒宮內(nèi)生長(zhǎng)受限的主要危險(xiǎn)因素。研究表明，在妊娠后半期給予低鈣飲食的婦女每天補(bǔ)充大于等于1克的鈣，能顯著降低患高血壓和子癇
食品與健康 2016年2期2016-02-22
- 七大補(bǔ)鈣食物
00克蝦皮中的含鈣量為991毫克，因此蝦皮也有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。在飯菜中放適量蝦皮，或用蝦皮給孩子做些輔食，不僅能補(bǔ)鈣，還能提高孩子的食欲，減少偏食哦。3.牛奶牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且其適當(dāng)?shù)拟}磷比例有利于鈣的吸收。此外，牛奶中鐵、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)的含量也很多。4.乳酪乳酪是奶制品中的含鈣冠軍，每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，并且這些鈣很容易被孩子吸收。乳酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，也有利于維持腸道菌群的穩(wěn)定。需要
職工法律天地 2016年23期2016-01-31
- 蛋殼打粉能補(bǔ)鈣嗎
或者單純依靠吃含鈣量高的食物來(lái)補(bǔ)鈣，這是不對(duì)的。老人補(bǔ)鈣的同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，才能夠更好地促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。許多老年人傾向于從食物中去吸收鈣質(zhì)，可以多吃些小魚(yú)小蝦，醋泡雞蛋也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。平時(shí)注意多出去運(yùn)動(dòng)曬曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收，生活中不要或者盡量少喝碳酸類(lèi)飲料、濃茶等。此外，鈣在夜間最容易吸收。一方面，夜間入睡后不進(jìn)食，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)含鈣最多的部分“骨骼”中索取；另一方面，就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能
家庭醫(yī)學(xué) 2015年8期2015-09-10
- 丁苯肽軟膠囊對(duì)大鼠急性腦缺血再灌注損傷腦組織含水及含鈣量的影響
腦組織含水量及含鈣量的影響。1 材料與方法1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物選用Sprague－Dewley（SD）大鼠60只，體質(zhì)量180～220g，由新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供，自由飲用自來(lái)水，飼用普通顆粒型大鼠飼料（含蛋白23%、脂肪4.7%、鈉鹽0.24%），動(dòng)物房溫度控制23～27℃，光暗周期12h。1.2實(shí)驗(yàn)儀器與試劑FAl204B型電子分析天平，AA370MC型原子吸收分光光度計(jì)，上海精科儀器有限公司。丁苯肽軟膠囊（中國(guó)石家莊制藥公司NBP有限公司）。戊巴比妥鈉
中國(guó)實(shí)用神經(jīng)疾病雜志 2014年2期2014-10-11
- 兒童怎樣補(bǔ)鈣更有效
可以參考：1.含鈣量不同制劑的含鈣量相差甚大，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意包裝上標(biāo)明的鈣元素量，而不要只看鈣劑的分量。常用鈣劑的含鈣量如下表：葡萄糖酸鈣 9%乳酸鈣 13%醋酸鈣 23%碳酸鈣 40%2.溶解度應(yīng)選擇溶解度大的鈣劑。溶解度最好的是氯化鈣，其次為乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、碳酸鈣。目前對(duì)一些難以溶解的鈣在制劑時(shí)加了酸，調(diào)節(jié)其酸堿度，提高溶解度。3.吸收率要選擇吸收率高的鈣劑，但鈣的吸收還與服藥方法、飲食有關(guān)。4.口 味口味是決定小兒尤其是嬰兒能否接受服用的主要因素，
家庭用藥 2009年4期2009-05-07
- 豆腐營(yíng)養(yǎng)
干是豆腐家庭中含鈣量最高的成員，各種形式的豆腐基本上以越濃縮含鈣量越高的規(guī)律存在，豆腐干的含鈣量接近于牛肉，較之豆腐家庭的其它成員要高出許多。相比較而言，其它家庭成員中，北豆腐比南豆腐含鈣量高，南豆腐比內(nèi)酯豆腐等含鈣量高，至于內(nèi)酯豆腐的含鈣量，一塊豆腐還沒(méi)有一袋牛奶的含鈣量高，因此，內(nèi)酯豆腐的主要優(yōu)點(diǎn)在于口感嫩滑，其營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有什么特殊之處。不過(guò)，消費(fèi)者在選購(gòu)豆腐干時(shí)也應(yīng)該注意，中老年人和想控制體重的人群不適宜選購(gòu)或食用含油量較高的豆腐干，同時(shí)選購(gòu)的豆腐
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2009年12期2009-04-28
- 骨質(zhì)疏松癥的飲食調(diào)理
年人應(yīng)增加飲食含鈣量，同時(shí)又要促其吸收。首先要有良好的飲食習(xí)慣，定量飲食，不偏食。將骨頭及軟骨煮成湯是較為理想的高鈣食品；牛奶含鈣量極為豐富，吸收率也特別高；豆類(lèi)及豆制品也含有大量的鈣；蔬菜中花菜、青羅卜、卷心菜、薺菜等含鈣量也不低；小蝦皮、沙丁魚(yú)等含鈣也較豐富。促進(jìn)鈣吸收的方法有：減少可能和鈣結(jié)合的飲食(草酸鹽易形成草酸鈣，增加鈣的流失)，改善胃腸功能，增加攝入維生素D和光照，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等。這些方法對(duì)預(yù)防及治療骨質(zhì)疏松有良好的效果。
祝您健康 1995年10期1995-12-30