翼地把土豆切成土豆片。我環(huán)顧四周，把平時(shí)家里蒸饅頭的鍋拿出來(lái)，把土豆片放入小盆中，放進(jìn)了鍋里，打開(kāi)了火。但此時(shí)的我卻忘了一件非常重要的事情，這將成為我最后悔的一件事。當(dāng)然，這都是后話(huà)了?？椿鹈缯?，我就回房間練字了，心想：等過(guò)個(gè)十分鐘，香香的土豆片新鮮出爐了，再用我那充滿(mǎn)智慧的雙手加工一下，好吃、美味、健康的脆脆土豆餅就出鍋了！想要這里，我不禁流下了口水。我搖了搖頭，把這些美事拋出腦海，沉下心“修練”。我正練著字，突然聽(tīng)到廚房傳來(lái)“嘭”的一聲。我心里咯噔一

學(xué)校食堂的炒土豆片是我的最?lèi)?ài)。有一次，炒土豆片口感較往常偏咸。詢(xún)問(wèn)后得知，平時(shí)負(fù)責(zé)炒菜的李師傅請(qǐng)假，由另外一位師傅代為加工，因兩人炒菜時(shí)對(duì)佐料的把控不一樣，所以炒出來(lái)的土豆片口感有差別。于是，我突發(fā)奇想：研制一個(gè)能顯示每份炒土豆片鹽含量的裝置。一、研究?jī)?nèi)容我以炒土豆片為研究對(duì)象，分三步完成以下研究?jī)?nèi)容。1.通過(guò)調(diào)查，掌握平時(shí)在家里和在學(xué)校食堂里吃的炒土豆片的鹽含量。用炒土豆片前儲(chǔ)鹽罐中鹽的質(zhì)量減去土豆片加鹽后儲(chǔ)鹽罐中鹽的質(zhì)量再除以份數(shù)，得到每份炒土豆片中食

希學(xué)校食堂的炒土豆片是我的最?lèi)?ài)。有一次，炒土豆片口感較往常偏咸。詢(xún)問(wèn)后得知，平時(shí)負(fù)責(zé)炒菜的李師傅請(qǐng)假，由另外一位師傅代為加工，因兩人炒菜時(shí)對(duì)佐料的把控不一樣，所以炒出來(lái)的土豆片口感有差別。于是，我突發(fā)奇想：研制一個(gè)能顯示每份炒土豆片鹽含量的裝置。一、研究?jī)?nèi)容我以炒土豆片為研究對(duì)象，分三步完成以下研究?jī)?nèi)容。1.通過(guò)調(diào)查，掌握平時(shí)在家里和在學(xué)校食堂里吃的炒土豆片的鹽含量。用炒土豆片前儲(chǔ)鹽罐中鹽的質(zhì)量減去土豆片加鹽后儲(chǔ)鹽罐中鹽的質(zhì)量再除以份數(shù)，得到每份炒土豆片中

色的番茄汁順著土豆片顫顫巍巍地流下，然后三三兩兩地滴回鍋里。我再把土豆片送進(jìn)嘴里，“咔咔”，土豆片被分成兩半，香脆得很！番茄，甜中帶著一絲絲麻，若是多吃幾個(gè)，舌頭就會(huì)打幾個(gè)哆嗦。吃上它，讓人不禁發(fā)出“嘶嘶”聲，甜在嘴里，麻在舌尖上。我不得不喝口水，然后再拿出紙巾擦眼睛中被擠出的淚水，再擤一擤被這香味喚出來(lái)的鼻涕?？諝忸D時(shí)變得清新了，眼睛也能在如此毒辣的太陽(yáng)下睜大。吃完“自嗨鍋”，大家雖然都有了一絲困倦，但絕對(duì)不會(huì)打瞌睡，而是精神十足，真爽！“咕咕”聲散去，

討喜遼妥聯(lián)合鮮土豆片外敷對(duì)動(dòng)靜脈內(nèi)瘺皮下血腫的改善作用，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。1 資料與方法1.1 一般資料選擇我院血液凈化科2018年1月至2020年1月行血液透析的76例患者，均有各種原因?qū)е碌膭?dòng)靜脈內(nèi)瘺側(cè)肢體皮下血腫，體現(xiàn)為局部硬結(jié)、紅斑、淤青和腫脹，其中男性38例，女性38例；年齡27～84歲。按照皮下血腫處理方法不同分為喜遼妥＋土豆片外敷組（n＝26）、冷熱外敷組（n＝25）和對(duì)照組（n＝25）。測(cè)量腫脹部位最長(zhǎng)直徑為皮下血腫范圍，以“cm”為單位，

-真空聯(lián)合干燥土豆片研究，探究超聲功率和溫度對(duì)土豆片干燥過(guò)程中干基含水率、VC含量、微觀結(jié)構(gòu)和復(fù)水性的影響，以期為土豆儲(chǔ)藏和精深加工提供理論基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 材料與儀器土豆（荷蘭土豆，購(gòu)買(mǎi)于丹尼斯超市）。樣品在處理：去皮并用模具壓制成直徑3 cm、厚4 mm的圓形切片。KQ-700DE型數(shù)控超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司）；SHB-Ⅲ循環(huán)水式多用真空泵（鄭州國(guó)瑞儀器有限公司）。1.2 試驗(yàn)方法1.2.1 用超聲-真空干燥土豆片將土豆切成片狀

重的影響。新鮮土豆片外敷是臨床常用治療方法[1]。本次研究以我院采取新鮮土豆片外敷治療靜脈炎病例78例為研究樣本，分析針對(duì)性護(hù)理的臨床價(jià)值，闡述如下。1 資料與方法1.1 一般資料遵循護(hù)理方式的差異性，擇取我院2018年8月～2020年3月接診的靜脈炎病例78例，均采取新鮮土豆片外敷治療，并設(shè)置分組為對(duì)照組（39例）：男26例，女13例；年齡26～74歲，平均（50.23±6.32）歲；研究組（39例）：男24例，女15例；年齡27～76歲，平均（50.5

勻、厚薄適中的土豆片。再將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，掰成小塊。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，爸爸就會(huì)“熱淚盈眶”。記得有一回，我還以為爸爸在哭呢！于是，我疑惑不解地問(wèn)：“爸爸，你為什么哭呀？”爸爸哈哈大笑，說(shuō)：“我沒(méi)哭，是被洋蔥熏的啊?！睘榱耸惯@道菜更美味，爸爸還會(huì)把蔥和辣椒切成小段，作為配料。然后，在鍋中倒入油燒熱后下土豆片和洋蔥翻炒，再加適量水燜幾分鐘，最后放入蔥和辣椒翻炒，再加適量鹽提味，這時(shí)，盤(pán)香噴噴的土豆炒洋蔥就完成了。每次這道菜上桌，我就會(huì)被那洋蔥特有的香味吸引，以飛

趙若萱第一次炒土豆片真是手忙腳亂，好不容易又切蔥又切蒜的，終于輪到本“大廚”炒菜了！姥姥幫我起鍋燒油，我按照姥姥教的順序，依次放肉、花椒、蔥花等作料，這時(shí)鍋里的油已經(jīng)“滋啦滋啦”地響，好似魔鬼在油鍋中尖叫，發(fā)出嘶鳴。一不小心，在我翻動(dòng)蔥花的時(shí)候，一滴熱油騰空而起，眼看就要落到我的手上，嚇得我“啊”的一聲大叫，把鍋鏟扔了扭頭就跑。姥姥把我推進(jìn)廚房，囑咐我小心點(diǎn)繼續(xù)做。懷著忐忑不安的心，我又回到了“戰(zhàn)場(chǎng)”，鼓足勇氣，雙手捧著盤(pán)子，胳膊使勁往前伸，上身往后撤，扭

口味。然后，把土豆片放在清水中浸泡——這樣能去掉一部分淀粉，熱量才會(huì)被壓下去，把水晾干后，把土豆片放入盤(pán)子里，撒上少許鹽，再倒上些椒鹽，在土豆片表面均勻涂抹，最后將它們放入微波爐。高火三分鐘后，取出來(lái)翻面，再次把它們送入微波爐，重新讓它們接受烘烤。再次取出來(lái)，多數(shù)已經(jīng)脆得可口，個(gè)別因?yàn)闆](méi)切均勻而變得臉皮厚的，就只有叫它們?nèi)ノ⒉t里再“享受”高火一二分鐘了，取出薯片后，先要讓它們待在桌上，吹吹風(fēng)，冷卻一下，過(guò)個(gè)約莫五分鐘，它們就差不多服服帖帖的了。咬一口，便

敷等方法外，貼土豆片也很實(shí)用。因?yàn)橥炼购胸S富的鉀，鉀不僅能幫助身體排出滯留在體內(nèi)的鈉，還能促進(jìn)身體排出多余的水分，從而達(dá)到消腫的效果。緩解扭傷、輕微燙傷疼痛口在扭傷的部位貼上生土豆片有助于緩解腫痛?？趯?duì)于熱水輕微燒燙后的疼痛，除了當(dāng)下要用大量冷水沖洗外，隨后可以貼一片生土豆片，有利于緩解腫痛。幫助祛痘口剛開(kāi)始冒出痘痘的時(shí)候，僅僅有些脹痛，趕緊將生土豆片貼在上面，半小時(shí)后再更換，連換幾次，這個(gè)小痘痘就再也發(fā)不起來(lái)了?？谌绻《欢簧弦呀?jīng)開(kāi)始有膿頭，還是仍然用

舅媽便將曬干的土豆片放進(jìn)去，和鹽一起“嘩嘩嘩”地翻炒。隨后，那些土豆片慢慢膨脹變大，顏色也由乳白變?yōu)榻裹S。等鍋里所有的土豆片都變成焦黃色的時(shí)候，舅媽用篩子將鹽篩掉，薯片就做好了。舅媽做的薯片脆脆的、酥酥的，味道一點(diǎn)也不亞于現(xiàn)在超市里賣(mài)的盒裝薯片。母親是個(gè)“百變土豆王”。最樸實(shí)無(wú)華的土豆，都能在她的手里變得富麗堂皇起來(lái)。在那個(gè)土豆當(dāng)飯的年代，我們硬是沒(méi)有吃厭土豆，這不得不歸功于母親的好手藝。燜土豆是母親的拿手絕活，她燜出的土豆一面焦黃，一面綿軟，吃進(jìn)嘴里，脆

為 3 mm的土豆片，將其中的 4 片土豆片浸入清水中，另外 2 片至于空氣中，10 分鐘后，可觀察現(xiàn)象。在燒杯中取出兩片，剩下兩片繼續(xù)泡在清水中，20 分鐘后觀察土豆片有何變化。1.2.2 添加維生素C將土豆切成厚底為 3 mm的薄片，于濃度為 0.02 %、0.03 %、0.04 %的維生素C溶液中護(hù)色20 分鐘。20 分鐘后將土豆片取出，一段時(shí)間后觀察現(xiàn)象。1.2.3 浸泡在氯化鈉溶液中精確配置了濃度分別為 0.2 %，0.3 %的食鹽水，并將厚度為

，一看里面都是土豆片，于是問(wèn)給自己打菜的人：“師傅，肉呢？”師傅還沒(méi)說(shuō)話(huà)，就聽(tīng)到站在小壯后面的同學(xué)說(shuō)：“回鍋里去了?！蔽逍杏幸惶?，我和幾個(gè)同學(xué)在路邊發(fā)現(xiàn)一家“五行理發(fā)店”，正好頭發(fā)也該理了，就走了進(jìn)去。進(jìn)去也沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么不同，可我一直在想為什么店名叫“五行”，后來(lái)發(fā)現(xiàn)理發(fā)師手中的剪刀是“金”，木梳子是“木”，洗頭是用“水”，吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)就是“火”嘛，可“土”我一直想不明白。直到我理完發(fā)，所有同學(xué)都感嘆道：“這發(fā)型好土??！”驗(yàn)血上學(xué)時(shí)第一次體檢，我因?yàn)榕绿鄄桓?/div>

意林繪閱讀 2019年7期2019-08-19

土豆片幫除黑眼圈我一直黑眼圈比較嚴(yán)重，聽(tīng)朋友說(shuō)把土豆切成薄片，敷在眼部5分鐘后再用清水洗凈，能改善黑眼圈狀況。我嘗試后，發(fā)現(xiàn)確實(shí)有效。湖南 岳女士點(diǎn)評(píng)：造成黑眼圈的因素主要有兩個(gè)：一是血管型黑眼圈，緣于生活作息不規(guī)律；另一個(gè)是色素型黑眼圈，緣于長(zhǎng)期日曬。除了上述兩種原因，遺傳、吸煙、飲酒、情緒低沉、思慮過(guò)度、熬夜導(dǎo)致的睡眠不足等，也是常見(jiàn)誘因。血管型黑眼圈就是血液循環(huán)不暢通而導(dǎo)致的淤血，對(duì)于這種類(lèi)型的黑眼圈，外敷土豆片有一定的改善作用。土豆片內(nèi)的膽甾烷衍生

口味。然后，把土豆片放在清水中浸泡——這樣能去掉一部分淀粉，熱量才會(huì)被壓下去。把水晾干后，把土豆片放入盤(pán)子里，撒上少許鹽，再倒上些椒鹽，在土豆片表面均勻涂抹，最后將它們放入微波爐。高火三分鐘后，取出來(lái)翻面，再次把它們送入微波爐，重新讓它們接受烘烤。再次取出來(lái)，多數(shù)已經(jīng)脆得可口，個(gè)別因?yàn)闆](méi)切均勻而變得臉皮厚的，就只有叫它們?nèi)ノ⒉t里再“享受”高火一二分鐘了。取出薯片后，先要讓它們待在桌上，吹吹風(fēng)，冷卻一下，過(guò)個(gè)約莫五分鐘，它們就差不多服服帖帖的了。咬一口，便

口味。然后，把土豆片放在清水中浸泡——這樣能去掉一部分淀粉，熱量才會(huì)被壓下去。把水晾干后，把土豆片放入盤(pán)子里，撒上少許鹽，再倒上些椒鹽，在土豆片表面均勻涂抹，最后將它們放入微波爐。高火三分鐘后，取出來(lái)翻面，再次把它們送入微波爐，重新讓它們接受烘烤。再次取出來(lái)，多數(shù)已經(jīng)脆得可口，個(gè)別因?yàn)闆](méi)切均勻而變得臉皮厚的，就只有叫它們?nèi)ノ⒉t里再“享受”高火一二分鐘了。取出薯片后，先要讓它們待在桌上，吹吹風(fēng)，冷卻一下，過(guò)個(gè)約莫五分鐘，它們就差不多服服帖帖的了。咬一口，便

估中間體在焙烤土豆片中的風(fēng)味形成能力，并與MRPs的風(fēng)味形成能力進(jìn)行比較。以期為肽類(lèi)和還原糖制備MRIs提供一種新的方法，并進(jìn)一步開(kāi)發(fā)出快速產(chǎn)生風(fēng)味的穩(wěn)定前體物。1 材料與方法1.1 材料與儀器1.1.1 材料與試劑谷朊粉肽：食品級(jí)，安徽強(qiáng)旺調(diào)味食品有限公司；集熱式恒溫加熱磁力攪拌器：DF-101S型，鞏義市予華儀器有限責(zé)任公司；發(fā) 行： 國(guó)內(nèi)郵發(fā)代號(hào)：8-276 國(guó)際郵發(fā)代號(hào)：BM 4887 每期10.00元，全年120.00元C6～C26正構(gòu)烷烴：標(biāo)準(zhǔn)

加點(diǎn)料太咸，放土豆片。土豆能吸收鹽分，還不損壞湯或菜的原味，可以去皮切成片，一分鐘放一片，直到湯的咸度適宜。土豆片不要切的太薄，以免煮爛。太膩，加紫菜。湯太油時(shí)，可將少許紫菜在火上烤一下，揉碎撒入湯內(nèi)?；蛘哌m當(dāng)?shù)丶尤肽径?、茄子、冬瓜、蘿卜等能吸油的蔬菜。堿多，加醋蒸。蒸饅頭時(shí)，如果食用堿多了，饅頭會(huì)發(fā)黃。這時(shí)，向蒸鍋水里倒150至200克醋，再用慢火將蒸黃的饅頭蒸10分鐘左右，饅頭就會(huì)變白而且沒(méi)有酸味了。太酸，倒白酒。酒能將醋的味道減輕，因?yàn)榇椎闹饕煞质?/div>

科教新報(bào) 2018年20期2018-10-21

干鍋土豆片用料：土豆、青辣椒、胡蘿卜、豆瓣醬、雞精、鹽做法：1.土豆切片，過(guò)涼水控干；鍋中放入比平時(shí)炒菜多一倍的油，油微熱煎土豆片，煎至兩面金黃即可；2.青辣椒、胡蘿卜切片，用剛才煎土豆片剩下的油翻炒，下入豆瓣醬，翻炒出紅油，加兩湯勺水，放入雞精，下入土豆片，翻炒至沒(méi)有水分，即可撒鹽出鍋。上湯娃娃菜用料：娃娃菜，蒜末兒，高湯、鹽、油各適量做法：1.娃娃菜切條（普通大小一顆切8條）；2.鍋里加入高湯，將娃娃菜煮沸后擺盤(pán)待用；3.鍋內(nèi)加少許油，蒜末兒煸至金黃，

葫蘆，切出來(lái)的土豆片薄厚適中，像是切片機(jī)切的。不好啦！本來(lái)想煮火鍋的，可是水卻只剩一點(diǎn)了，我和另一位同學(xué)又去跟村民要了一些水。提著沉甸甸的水壺，我多想歇一歇，可萬(wàn)一燒壞了鍋怎么辦？終于到了，我們精疲力竭地癱坐在地上，果然大伙投來(lái)贊許的目光，一位大嗓門(mén)同學(xué)喊道：果真你們是大家的“及時(shí)雨”……開(kāi)始煮火鍋啦！同學(xué)們七手八腳的拿來(lái)菜和調(diào)味料，“才女”一點(diǎn)一點(diǎn)的把菜往鍋里放，然后蓋上鍋蓋。粥的這一邊，“嬌嬌女”把洗干凈的棗撕開(kāi)放進(jìn)鍋里。另一邊“乖乖女”在煮土豆片，一

應(yīng)用自制的新鮮土豆片探究pH對(duì)酶活性的影響。2 實(shí)驗(yàn)原理和方法2.1 實(shí)驗(yàn)原理 土豆富含過(guò)氧化氫酶，在過(guò)氧化氫溶液中，由于土豆片中過(guò)氧化氫酶的催化，過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生氧氣泡附著在土豆片上，隨著氧氣泡的增多，燒杯底部的土豆片會(huì)逐漸上浮，直至水面。pH對(duì)酶促反應(yīng)速率有一定的影響。在最適pH條件下，酶活性最大，土豆片周邊的氣泡多，上浮速率最大；高于或低于此pH，酶活性均降低，土豆片的上浮速率降低。2.2 材料和試劑 土豆，打孔器，切片器，燒杯，過(guò)氧化氫溶液，鑷子，

文并攝涼拌香辣土豆片原料準(zhǔn)備：土豆250g，鹽適量，鮮醬油10g，芝麻油適量，花椒油少許，辣椒油適量，小香蔥2根，熟白芝麻適量。做法：1.土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片上的淀粉沖洗干凈，放入沸水中煮熟（約2～3分鐘，視土豆片的厚薄來(lái)定），但不能煮爛了，煮好后撈出。2.將小香蔥洗凈后切成蔥花備用。3.土豆片放涼后控干水分，再拌入鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、辣椒油，最后撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可，越放越入味，非常好吃哦！溫馨提示：煮土豆片時(shí)，看其呈現(xiàn)透

切成5毫米厚的土豆片。2.豬肉餡、醬油、香油、胡椒粉放入小碗混合備用。3.炒鍋用中火加熱，倒入油，再倒入土豆片煎炸，直到邊緣變成金黃色盛出。4.鍋中倒入蒜，炒香。5.倒入腌漬好的豬肉餡，炒至發(fā)白。6.放入煎好的土豆片，倒入水加入醬油，煮至沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煨燉5～7分鐘。7.盛出，放上蔥花點(diǎn)綴即可。生活中從來(lái)都不缺少詩(shī)與遠(yuǎn)方。只要肯動(dòng)手，只要帶一點(diǎn)格調(diào)，帶一顆愛(ài)心做事，就一定能把生活過(guò)得浪漫有趣，把日子過(guò)成詩(shī)。 好的生活，真的沒(méi)那么貴啊。趕快試試這兩道

湯麗麗硫酸鎂與土豆片外敷對(duì)呼吸內(nèi)科藥物外滲的效果比較冼昌艷1，孫 玲1，湯麗麗2（1.江蘇省盱眙縣人民醫(yī)院呼吸內(nèi)科，江蘇 淮安 211700；2.江蘇省盱眙縣人民醫(yī)院ICU，江蘇 淮安 211700）目的 對(duì)比硫酸鎂濕敷與土豆片外敷對(duì)呼吸內(nèi)科藥物外滲的治療效果。方法 將本院呼吸內(nèi)科作為本次研究地點(diǎn)，選取接受治療并出現(xiàn)藥物外滲的70例患者，遵循患者自愿原則，將其等均分為兩組，為其中35例患者采取臨床常規(guī)方法，并使用50%的硫酸鎂濕敷，納入對(duì)照組；對(duì)另外35例

下下切下去了。土豆片由小變大，一片片貼著刀刃（rèn）微微卷曲，再倒下來(lái)整齊地排成一排，只在刀面上留下一層細(xì)細(xì)的淀（diàn）粉。切完了的土豆片，還依稀是那個(gè)土豆的形狀，用一只手壓下去，土豆片都匍匐（púfú）下來(lái)了，那形狀便被拉長(zhǎng)些。切絲的時(shí)候，節(jié)奏輕快而絲毫不亂，切出的絲因?yàn)樘?xì)，已經(jīng)成了透明一般，再看不出土豆的影子。切好一半，往旁邊的水盆里一扔，土豆絲軟軟柔柔地在盆里伸展，像水波里蕩著的少女的發(fā)。（節(jié)選自朱格儀《呼蘭，呼蘭》，題目為編者加）寫(xiě)話(huà)時(shí)間一

一篇論文對(duì)“炸土豆片”的微觀結(jié)構(gòu)進(jìn)行了探索?？赐赀@篇文獻(xiàn)后，我大概會(huì)想到這點(diǎn)了。研究的作者為伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校的Tanjila Alam和Pawan S. Takhar。他們將褐色土豆切割為直徑45毫米、厚度1.65毫米的小圓片，然后用豆油進(jìn)行油炸。所以，這些是為科學(xué)獻(xiàn)身的酥脆小土豆片。他們將這些土豆片樣本放入190攝氏度的油中，油炸時(shí)間分別為0、20、40、60或80秒。然后，他們用微計(jì)算機(jī)斷層掃描為這些炸土豆片進(jìn)行X光照射，并在不破壞土豆片的

50028)?土豆片微波真空干燥動(dòng)力學(xué)模型的研究楊綺云，丁 睿(哈爾濱商業(yè)大學(xué) 輕工學(xué)院，哈爾濱150028)以土豆片為原料，研究了土豆片微波真空干燥過(guò)程中，水分比隨時(shí)間變化的動(dòng)力學(xué)模型.以微波功率、切片厚度及裝載量為三因素進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析，得出符合土豆片微波真空干燥動(dòng)力學(xué)特性的模型為Page模型.用SPSS軟件對(duì)模型進(jìn)行擬合，得出最終的干燥動(dòng)力學(xué)方程，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，證明用Page模型描述土豆片微波真空干燥過(guò)程的動(dòng)力學(xué)特性效果良好.微波

0039）冷凍土豆片外敷治療靜脈輸液滲漏致腫脹的療效探討江 嵐，劉利敏（解放軍第三○二醫(yī)院感染性疾病與研究中心生物治療科， 北京 100039）目的探究冷凍土豆片外敷在靜脈輸液滲漏致腫脹患者中的臨床治療效果。方法擇取2014年10月到2016年10月期間因靜脈輸液滲漏導(dǎo)致皮膚腫脹的70例患者，按照使用的不同消腫方法進(jìn)行分組:50%硫酸鎂濕敷的35例患者歸入對(duì)照組，冰凍土豆片外敷的35例患者歸入研究組。組間對(duì)比治療效果和消腫時(shí)間。結(jié)果就治療效果而言，研究組9

煩。將4～5片土豆片連皮放進(jìn)保溫杯中，擰緊瓶蓋，上下晃動(dòng)約半分鐘，打開(kāi)會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管是茶垢還是咖啡漬都浮出來(lái)了。清潔地毯將洗凈的土豆磨碎，倒入鍋中。將水煮至沸騰，再將土豆水過(guò)篩。放涼后，用海綿蘸取土豆水擦拭地毯，清潔效果顯著。面包保鮮將土豆兩端最硬的部分切下兩片，放進(jìn)裝面包的袋子或盒子中，可以讓面包的保質(zhì)期延長(zhǎng)一些，不容易變干、發(fā)霉。去除妊娠紋土豆中含有多種維他命與礦物質(zhì)，將生土豆水敷在有妊娠紋的位置，或是用土豆片擦拭，堅(jiān)持使用，可以淡化妊娠紋，緊致肌膚。

◎曉瀚回鍋土豆片堪比回鍋肉◎曉瀚回鍋肉是川菜中一個(gè)經(jīng)典菜品，四川幾乎每家人都會(huì)做，每家都還有自己特別的做法。這次我沒(méi)用肉，用了土豆片做成回鍋土豆，照樣香氣誘人，關(guān)鍵還加了孜然粉，家里孩子還以為吃燒烤呢！土豆300克，油30克，辣椒粉少許，白胡椒粉少許，孜然粉少許，小蔥1根，生抽一大勺15毫升，白糖2小勺10克。土豆洗干凈，在水里煮10分鐘，煮至用筷子能輕易刺透，撈出去皮，切5毫米左右土豆片。熱鍋里加油，入土豆片煎，不要老是翻動(dòng)，熟土豆易碎；一面煎成金黃了，

30001隔鮮土豆片灸治療局部軟組織損傷的可行性探究李威盧瑩陳洪秋盧馨林學(xué)海羅本華*廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧 530001目的探究隔鮮土豆片灸治療局部軟組織損傷的可行性。方法檢索中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CNKI) 、萬(wàn)方知識(shí)服務(wù)平臺(tái)、中國(guó)科技期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(VIP) 和中國(guó)生物醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)(CBM) ，收集2001年1 月至2017年7月期間特別是最近3年發(fā)表的關(guān)于艾灸、鮮土豆片在治療軟組織損傷的作用機(jī)理及臨床應(yīng)用研究的文獻(xiàn)；查閱相關(guān)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍。結(jié)果艾灸、鮮

媽媽夾起耐煮的土豆片、芋頭片、蘿卜片、老肉片等，放在沸騰的濃湯里。旺旺的火苗歡快地舔著鍋底，濃湯滾得最厲害時(shí)，我?jiàn)A著新鮮的鴨腸伸進(jìn)鍋里，一秒、兩秒、三秒……十五秒，夾出來(lái)，蘸一蘸醬料，送進(jìn)嘴里，又嫩又脆，好吃得很！媽媽也夾起一塊鮮毛肚放進(jìn)沸騰的濃湯里，燙一下，撈起來(lái)，再燙一下，再撈起來(lái)……這樣反復(fù)幾次后，毛肚微微卷起，就意味著毛肚熟了。媽媽小心翼翼地將毛肚送進(jìn)嘴里，新鮮脆嫩，口感真好！易熟的燙菜吃得差不多了，最先放下去的土豆片、芋頭片、蘿卜片、老肉片等也熟

起烤些紅薯片、土豆片、藕片等，它們可是很不錯(cuò)的主食，同時(shí)還兼有蔬菜的功能?？镜冒胧斓?span id="syggg00" class="hl">土豆片等含有相當(dāng)多的“抗性淀粉”，對(duì)于進(jìn)食肉類(lèi)過(guò)多的人來(lái)說(shuō)，有幫助大腸有益細(xì)菌增殖的作用。如果在烤肉的同時(shí)配點(diǎn)這些含淀粉的材料，既能保護(hù)胃腸，又能增加膳食纖維，還有利于各種礦物質(zhì)的平衡?？拘┭笫[、青椒、茄子、胡蘿卜、蘑菇之類(lèi)的蔬菜配著肉一起吃，不僅味道相得益彰，也能改善營(yíng)養(yǎng)平衡，提供不少的膳食纖維、鉀、維生素C和抗氧化成分。如果在吃烤肉的時(shí)候，控制肉類(lèi)的數(shù)量，增加蔬菜和薯類(lèi)

）。2.配料。土豆片1000克，精面粉100克，食鹽5克，雞蛋2個(gè)，水250毫升。先將食鹽化入水中，再將精面粉調(diào)入攪拌均勻，隨后將雞蛋打開(kāi)一個(gè)小口，倒出蛋清，剩下蛋黃，再將蛋清調(diào)入面粉糊中攪拌均勻。然后將晾干的土豆片放入面粉糊中吸附，至面糊全部吸附在土豆片上。3.干燥。將沾上面粉糊的土豆片放入烤爐內(nèi)烘烤干。4.成品。干燥了的土豆片即為成品原料，可采用復(fù)合膜真空密封包裝，包裝規(guī)格以100～200克為宜，存放條件同上。5.油炸。食用時(shí)將仿蝦片入溫油鍋煎炸，油溫

的梅林午餐肉和土豆片。拿著菜單，服務(wù)員阿姨一路小跑著奔向后堂去為我們準(zhǔn)備菜品。趁著上菜前的空隙，我們又開(kāi)始打油碟。一小碗香油、一勺蒜泥，這就是最爽口的油碟。鍋底上來(lái)了，菜品上齊了，飲料也打開(kāi)了…… 我們迫不及待地開(kāi)始燙起火鍋來(lái)。旺旺的火苗歡快地舔著鍋底，中間的紅湯漲得最為厲害。媽媽夾起耐煮的土豆片、老肉片……放在沸騰的紅湯里。我?jiàn)A著鮮鴨腸伸進(jìn)鍋里，一秒、兩秒、三秒……十五秒，起鍋了，蘸一蘸清油，送進(jìn)嘴里，又嫩又脆，好吃得很！媽媽也夾起一塊鮮毛肚放進(jìn)沸騰的紅

A君：“你要加土豆片嗎？”“隨便?！眴?wèn)B君：“你要加土豆片嗎？”“隨便?！眴?wèn)我，我也回答“隨便”。于是，他喊道：“老板，來(lái)四盤(pán)土豆片?！睆拇宋覀兌紝W(xué)會(huì)了認(rèn)真點(diǎn)菜。差距咋這么大早上坐公交，我把座位讓給一位老奶奶。她很是健談： “小伙子不錯(cuò)，長(zhǎng)得也好看，多大了??？”“23了，奶奶。”“哎喲，我有一孫女，也23了?！甭?tīng)到這里我瞬間來(lái)了精神， “這么巧啊，看您這樣孫女肯定也挺漂亮啊?！薄笆前?，同樣23，人都已經(jīng)買(mǎi)車(chē)了。”加個(gè)字我和媽媽打電話(huà)，談到我對(duì)現(xiàn)在的工作有點(diǎn)

，金黃色薄薄的土豆片。竟然是一盤(pán)醋溜土豆片?。∥也唤行┦?。但終究抵不住那縷獨(dú)特香氣的誘惑，還是一骨碌爬起身?？次矣辛诵┚?，母親顯得很歡喜，又說(shuō)：“我再去給你做個(gè)糖拌蘿卜絲?！蔽乙差櫜簧显俚仁裁刺前杼}卜絲了，抄起筷子，就是一陣風(fēng)卷殘?jiān)?。那薄薄?span id="syggg00" class="hl">土豆片是半透明的，色澤淡黃，外面的湯汁有些滑潤(rùn)、粘稠，想來(lái)是土豆里的淀粉分解出來(lái)的緣故。里面卻是脆生生的，吃到嘴里，香郁不膩，酸甜可口。既有土豆的甜潤(rùn)，又有淡淡的蒜香，還有花椒的特殊氣息。怎一個(gè)“爽”字了得？簡(jiǎn)直

A君：“你要加土豆片嗎？”“隨便?！眴?wèn)B君：“你要加土豆片嗎？”“隨便?！眴?wèn)我，我也回答“隨便”。他喊道：“老板，來(lái)四盤(pán)土豆片?！睆拇宋覀兌紝W(xué)會(huì)了認(rèn)真點(diǎn)菜。憋出內(nèi)傷第一次坐飛機(jī)，過(guò)安檢的時(shí)候，安檢大哥問(wèn)：“有電腦嗎？”哥像是沒(méi)有電腦的人嗎？我說(shuō)：“有?！卑矙z大哥說(shuō)：“拿出來(lái)。”我說(shuō)：“擱家呢！”安檢大哥和在我后面的人憋出了內(nèi)傷。數(shù)羊有一天，一匹狼闖入羊群，羊?qū)钦f(shuō)：“你要吃我們也可以，但是首先你要數(shù)清楚我們有多少只，你數(shù)對(duì)了，我們乖乖讓你吃?！崩窍脒€有這種

斷更換已發(fā)熱的土豆片，不到一小時(shí)，再摸一點(diǎn)都不疼了，走路也不痛了。腳扭傷的病人我也是告訴他們?cè)谂牟课毁N上生土豆片，再在另一只腳與受傷部位相同的地方按摩，很快就好。還有一次炸魚(yú)，油一下子濺到臉上，火辣辣地疼，我趕緊切個(gè)土豆片敷在上面，熱了再換上新的，10分鐘后就不疼了，而且臉上的皮膚沒(méi)有任何變化。我遇到過(guò)不少臉上有小圓斑的人，一問(wèn)，都是燒菜時(shí)油濺出來(lái)燙傷所留下的色素沉著，如果她們也用生土豆片及時(shí)敷上，就不會(huì)留斑了。臉上長(zhǎng)痘痘了，只要發(fā)現(xiàn)開(kāi)始冒的時(shí)候就趕緊

一層食用油。把土豆片、香蔥段放入已經(jīng)刷了油的烤盤(pán)錫紙上，平鋪開(kāi)，均勻地撒上鹽、豆豉、黑胡椒碎和油。3.放入已預(yù)熱好的烤箱中層，200℃烤15分鐘左右，當(dāng)土豆片烤軟，顏色變金黃時(shí)取出烤盤(pán)，加入彩椒塊，繼續(xù)入烤箱烤5分鐘左右就可以了?！?span id="syggg00" class="hl">土豆片要切得薄厚適中。太薄容易烤焦，太厚烤的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，大約兩毫米的厚度會(huì)比較合適?！?span id="syggg00" class="hl">土豆片不要烤成薯片，那樣會(huì)太脆。這道菜烤軟，烤上色就可以了，吃起來(lái)口感剛剛好?！蝈a紙上刷油，主要的目的是防粘。所以不能刷的特別少，不然土豆片就都

出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片變成透明色。3.放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻，關(guān)火后放入香菜段和另一半的大蒜片，翻炒幾下出鍋即可。這是一道我從小就百吃不厭的家常菜，原料簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，但味道好，非常下飯，酸酸的口感能有效地改善食欲不振。如果喜歡吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入一些醋浸泡10分鐘，再用清水反復(fù)清洗兩次，洗去土豆中的淀粉。這樣，炒出來(lái)的土豆口感就是脆的哦。番茄一定要炒到變軟出湯后才好吃。整道菜，不需要往鍋中添加

即可食用。干鍋土豆片干鍋土豆片，主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預(yù)防高血壓的功效;輔料辣椒富含維生素C。此菜不僅有健脾開(kāi)胃、清熱解毒等療效，還可增強(qiáng)體力。稍微用油炸過(guò)的土豆片外焦里嫩，味道清新。 用料：土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒2個(gè)，香菜1棵，蔥1段，姜1塊，蒜3瓣，郫縣豆瓣醬15克，鹽2克。做法：A將土豆切片，放清水中洗去表面淀粉，撈出控水，用廚房紙擦干表面水分。青、紅椒切片。蔥、姜、蒜切末兒，香菜切段。B坐鍋點(diǎn)火倒油，待油八成熱時(shí)下入土豆片，炸至金黃色

片片厚度相當(dāng)?shù)?span id="syggg00" class="hl">土豆片。最后將這些土豆片兩片或者三片疊在一起，再一起切出比較細(xì)的絲狀。這樣切出來(lái)的土豆絲一般粗細(xì)厚度都比較均勻，有利于炒的時(shí)候均勻受熱，不容易出現(xiàn)一半熟一般生的情況。2.炒之前要過(guò)一下水。炒土豆經(jīng)常會(huì)有一些黏糊的口感，如果想要炒出清爽的土豆絲應(yīng)該怎么辦？給你一個(gè)小支招，切好的土豆絲放在水里泡一下過(guò)一遍，然后再放進(jìn)炒鍋里面炒，就可以炒出清爽可口的土豆絲了。3.入鍋即放醋。炒土豆絲若要爽口，應(yīng)在土豆絲入鍋翻炒后立即放入食醋。

13年6月采用土豆片外敷注射部位腫脹、硬結(jié)，取得了良好的臨床對(duì)比效果，現(xiàn)匯報(bào)如下。1 資料與方法1.1一般資料 將2012年6月-2013年6月我院266例注射部位腫脹、硬結(jié)患者隨機(jī)分為兩組。試驗(yàn)組127例，男性59例，女性68例。年齡為36～60歲，平均年齡(49.3±3.5)歲；對(duì)照組139例，男性60例，女性79例，年齡為34～57歲，平均年齡(49.3±3.5)歲；其中肌肉硬結(jié)為124例，皮下淤血96例，靜脈炎46例。兩組在年齡、性別等方面大體一致

敷于腫脹部位，土豆片外緣超出腫脹部位0.5cm左右。待土豆片變色、干燥且收縮時(shí)及時(shí)更換，密切觀察并記錄腫脹消退的情況，直至消腫為止。3 療效標(biāo)準(zhǔn)［1］顯效：24h內(nèi)局部組織腫脹基本消退。有效：24～48h內(nèi)局部組織腫脹消退；無(wú)效：72h內(nèi)局部組織腫脹消退不明顯。4 治療結(jié)果顯效31例（83.8%），有效6例（16.2），總有效率100%。輕度腫脹1～2次即可消腫，重度腫脹3～4次即可消腫。5 討 論外滲液體為滲透壓高、黏稠度大、刺激性強(qiáng)的甘露醇、血漿、脂肪

李茜梅土豆片外敷在小兒周?chē)o脈留置針中的應(yīng)用李茜梅目的 探討兒科病房應(yīng)用靜脈留置針輸液過(guò)程中出現(xiàn)藥物性靜脈炎給予土豆片外敷的療效。方法 臨床工作中, 對(duì)應(yīng)用靜脈留置針輸液患兒出現(xiàn)的356例因輸注藥物引起的靜脈炎外敷土豆片。結(jié)果 356例應(yīng)用留置針輸注藥物引起的靜脈炎, 給予土豆片外敷后, 靜脈炎癥狀改善, 留置針使用時(shí)間延長(zhǎng)。結(jié)論 土豆片外敷治療藥物性靜脈炎效果明顯, 可有效地保護(hù)靜脈, 減輕護(hù)士反復(fù)穿刺給患兒造成的痛苦；且使用方便, 家屬較認(rèn)可。土豆片外

疼痛。我們應(yīng)用土豆片外敷靜脈炎部位，能緩解以上癥狀，且可使血管恢復(fù)彈性。方法，先選一個(gè)新鮮的土豆，去皮。根據(jù)需要貼敷的部位、范圍確定大小。將土豆切成薄片，厚度約0.1～0.2厘米。將土豆片均勻不留縫隙地貼于腫脹的，比水腫周邊寬出1厘米，并用膠布或繃帶固定住，4～6小時(shí)更換1次，水腫較嚴(yán)重者可縮短更換時(shí)間，1～2小時(shí)更換1次。注意抬高患側(cè)肢體，并隨時(shí)觀察局部水腫改善情況。另一組，用33%硫酸鎂濕敷于腫脹部位，，將紗布?jí)K用硫酸鎂浸濕，敷于局部，外用塑料袋包裹，

3900）新鮮土豆片對(duì)脂肪乳外滲后皮膚消腫作用的臨床觀察王美娟 陳志云 應(yīng)徐燕目的觀察新鮮土豆片對(duì)靜脈輸注脂肪乳藥物外滲后皮膚的消腫作用，以積累臨床經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)臨床護(hù)理工作。方法將200例輸注脂肪乳后外滲患者隨機(jī)分為觀察組120例與對(duì)照組80例，觀察組予以新鮮土豆片進(jìn)行濕敷，對(duì)照組應(yīng)用33%的硫酸鎂濕敷。結(jié)果觀察組起效時(shí)間明顯短于對(duì)照組，觀察組患者的顯效時(shí)間與患者的年齡、是否為手術(shù)患者，是否為惡性腫瘤患者及臨床分度密切相關(guān)。結(jié)論土豆片對(duì)靜脈輸注脂肪乳外滲引起

去皮后就開(kāi)始切土豆片。他一用力土豆就一滾，爸爸生怕切著手，就用手死死地掐住土豆，手離刀遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，一刀一刀笨拙地切著。我見(jiàn)他那笨手笨腳的樣子就直想笑。再瞧他切出的“作品”，真是形態(tài)萬(wàn)千：厚的、薄的、半圓的、橢圓的……我忍不住大笑起來(lái)。爸爸卻一本正經(jīng)地說(shuō)：“去去去，一邊去，別妨礙我做事。”土豆片終于切好了，要往油鍋里倒土豆了，你瞧我爸爸，手伸得長(zhǎng)長(zhǎng)的，側(cè)著身子，仰著頭，把土豆猛地倒進(jìn)油鍋里。“劈里啪啦”油濺了起來(lái)，嚇得他連連后退幾步。接著他就手忙腳亂地翻炒起土豆

掉(如圖);干土豆片泡的時(shí)間要更長(zhǎng)一點(diǎn)。干土豆片是李阿姨自己制作的。當(dāng)大量土豆從田地里收回來(lái)后,如果不在短時(shí)間內(nèi)吃完,土豆容易長(zhǎng)芽或者發(fā)黑腐爛。人們就將土豆洗干凈,切成片,在烈日下曬幾天,使土豆片的水分都蒸發(fā)干凈,變成硬的干土豆片。這樣是便于長(zhǎng)期儲(chǔ)存,不容易壞。干土豆片食用之前,需要用水浸泡一個(gè)小時(shí)左右。土豆菜的制作李阿姨來(lái)北方以后,感覺(jué)到南北的飲食習(xí)慣還是有差異。南方?jīng)霭璨吮容^少,北方?jīng)霭璨吮容^多,特別是夏天。李阿姨準(zhǔn)備給大家做三道土豆菜:涼拌土豆絲、尖