飲食衛(wèi)生
- 那些看似微不足道的堅持
提醒自己注意飲食衛(wèi)生、保持飲食均衡、攝入熱量不要超標(biāo)，我至今都沒有“三高”的困擾。堅持并記錄運動，讓我保持健康體形，雖說這些年漲了五六斤，但如果沒有堅持運動，也許體重早都漲了20斤。堅持記錄日常生活，讓我隨時可以回首舊時光。我的大學(xué)同學(xué)總說我記憶力好，什么事情都記得，我想告訴他們：哪里是記憶力好，是好記性不如爛筆頭罷了。我周圍很多人也在堅持一些微小的事情，比如堅持做公益、堅持每天打卡學(xué)英語、堅持早睡早起、堅持運動……我們堅持一件事，并不是因為這樣做了一定會
女友 2024年1期2024-01-17
- 膽囊切除術(shù)后的飲食護理
的形成。2．飲食衛(wèi)生也會影響膽囊疾病的發(fā)病率飲食對膽囊疾病具有重大的影響，因此注重飲食衛(wèi)生也是預(yù)防膽囊相關(guān)疾病的重要方面。有些人對飲食衛(wèi)生、飲食健康時常忽略，容易感染相關(guān)病原體，如感染蛔蟲病者，蛔蟲會逆流到膽道內(nèi)產(chǎn)卵，長時間堆積就會形成結(jié)石。因此，大家應(yīng)該多注重飲食衛(wèi)生和健康，少點外賣，自己動手做出的食物更加健康衛(wèi)生，還能減少疾病的發(fā)生。3．年齡越大越要注意飲食管理研究表明，年齡越大的群體患膽囊相關(guān)疾病的風(fēng)險會越高。其中結(jié)石癥的發(fā)病率會隨著年齡的增長而逐漸
家庭醫(yī)學(xué) 2023年16期2023-08-31
- “西學(xué)東漸”背景下近代成都飲食衛(wèi)生的變遷※
詞典》，把“飲食衛(wèi)生”作為衛(wèi)生學(xué)的分支之一，中國始有“飲食衛(wèi)生”概念一說，意為“保持及增進身體之健康，且防疾病于未發(fā)時以為宗旨”[1]。近代中國，隨著西方列強的侵略和通商條約的簽訂，越來越多的西方人在中國從事貿(mào)易活動和居住，在他們留下的見聞錄、日記、書信等文字資料中，有不少關(guān)于中國飲食的體驗，從食材、烹飪方式、飲食器具、宴席服務(wù)等方面展示了西方人眼中的中國飲食文化。但是，西方人在中國邂逅飲食的態(tài)度呈現(xiàn)出微妙的變化趨勢，從初識中國飲食的好奇和異國風(fēng)情的體驗，
四川旅游學(xué)院學(xué)報 2022年3期2023-01-07
- 探究保障部隊飲食衛(wèi)生與安全的方法與措施
需具備專業(yè)的飲食衛(wèi)生安全知識才能更好地完成后勤保障。本文從制度落實、人員管理、采購安全、儲運管理、加工與烹飪、炊事設(shè)備和應(yīng)急管理7個方面分析保障飲食安全與衛(wèi)生的方法與措施，探究行之有效的工作策略。關(guān)鍵詞：飲食衛(wèi)生;安全管理;措施Explore the Methods and Measures of Food Hygiene and Safety in the ArmyGAO Xinrong（Department of Logistics Managemen
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2022年3期2022-04-15
- 學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理中存在的問題與改進措施研究
：學(xué)校食堂;飲食衛(wèi)生;管理;改進措施引言學(xué)校食堂主要負(fù)責(zé)的任務(wù)是為食物原材料進行加工并為學(xué)生提供食物和飲食場所。學(xué)校的食堂只有制作出安全、美味以及富有營養(yǎng)的食物才能稱為合格的食堂。讓學(xué)生產(chǎn)生愉悅的心情并放心食用，也讓家長對學(xué)校產(chǎn)生更多的安全感和認(rèn)同感，并且還會促進學(xué)生身體的健康成長發(fā)育。然而隨著學(xué)校的經(jīng)濟迅速發(fā)展，學(xué)校的在校學(xué)生人數(shù)的增加，而食堂管理人員對食品安全認(rèn)知的重要性、專業(yè)性有限，并且有時候會出現(xiàn)食堂飲食衛(wèi)生的狀況出現(xiàn)下降。因此學(xué)校食堂的管理人員和
科學(xué)與生活 2021年25期2021-12-02
- 論民國時期城市飲食消費中的食材鑒別與甄選※
——以民國時期的天津為例
，民眾對日常飲食衛(wèi)生問題日益重視，尤其是民國時期的城市民眾，在耳濡目染了西餐館、咖啡廳、面包房等西式餐飲場所的飲食衛(wèi)生條件下，加之政府和報刊媒體在日常飲食衛(wèi)生、安全方面的宣傳與引導(dǎo)，均使得該時期城市民眾的飲食衛(wèi)生和飲食安全觀念獲得了很大程度的提高。因此，從某種程度上而言，民眾日常飲食衛(wèi)生理念的發(fā)展與變遷是窺視該時期城市生活現(xiàn)代性演變的重要窗口之一。然而，近年來學(xué)界關(guān)于近代城市飲食衛(wèi)生方面的研究多集中在中西飲食文化交流和飲食衛(wèi)生政策管制方面，即側(cè)重于文化史和
四川旅游學(xué)院學(xué)報 2021年4期2021-07-02
- 廣西南寧開展“食品安全知識進校園”活動
吃法要講究、飲食衛(wèi)生要注意、良好習(xí)慣要養(yǎng)成三個方面，給孩子們上了一堂內(nèi)容豐富、深入淺出、活潑生動的食品安全教育講座。他重點強調(diào)校園周邊的小零食、辣條、燒烤等食品對身體的危害，教學(xué)生們?nèi)绾尾榭礌I養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證，在外出就餐時如何選擇就餐場所等。同時倡導(dǎo)廣大師生不購買不食用腐敗變質(zhì)、來歷不明、標(biāo)識不全或證照不齊的劣質(zhì)食品，少吃油炸、煙熏、燒烤等食品，牢固樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”理念，自覺養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，保持健康體魄。
中國食品 2021年8期2021-05-17
- 學(xué)生膳食營養(yǎng)與衛(wèi)生的現(xiàn)狀
;膳食營養(yǎng);飲食衛(wèi)生【中圖分類號】R15 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】ISSN.2095.6681.2020.23..01由于國家經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，溫飽問題已經(jīng)得到解決。但是由于各種渠道的美食廣告，讓有充足零花錢并且禁不住美食誘惑的學(xué)生產(chǎn)生興趣，但是有一些食品并不符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生食用這些食品可能對人體造成不良影響。膳食營養(yǎng)是人體發(fā)育的基礎(chǔ)，而且學(xué)生時代正是學(xué)生身體發(fā)育和智力增長的關(guān)鍵時期，如果在學(xué)生時期不培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食
中西醫(yī)結(jié)合心血管病電子雜志 2020年23期2020-09-26
- 餐飲文化與你有關(guān)
介紹他們店的飲食衛(wèi)生及消毒殺菌情況。她說：“店里每餐都對所有的餐具執(zhí)行嚴(yán)格的消殺制度?！彼钢窗迳系囊粭l規(guī)則說：“建議顧客自帶碗筷來店就餐，也可以花一元錢在本店購買一次性的碗筷?！薄斑@是一個全鎮(zhèn)性統(tǒng)一的公共衛(wèi)生管理制度，也是A鎮(zhèn)的特色餐飲文化。目的是保障大家的飲食健康，提高衛(wèi)生質(zhì)量。請大家自覺遵守餐飲衛(wèi)生規(guī)則?！蔽矣脩岩傻哪抗饪粗?guī)則，心想：為了招攬顧客，燈草到了你嘴巴里，也說成是金條。我看未必真能做到，最好用事實說話！于是，我特意在大廳里找了個人多的地
烹調(diào)知識 2020年1期2020-07-24
- 高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生安全隱患與對策
校學(xué)生食堂;飲食衛(wèi)生;安全隱患;解決對策引言高校食堂是廣大師生就餐的主要場所，每天供餐數(shù)量少則幾百，多則上萬人，學(xué)校飲食衛(wèi)生的好壞，對師生身體健康及正常的學(xué)習(xí)和生活都有著直接的影響。部分學(xué)校在進行后勤社會化改革時，因監(jiān)管不到位出現(xiàn)了很多不盡人意的情況。就目前情況來看，大多數(shù)高校食堂在經(jīng)營機制、管理及服務(wù)方面已達標(biāo)，且飲食衛(wèi)生方面也基本得以保證。但一些學(xué)校仍然存在食品衛(wèi)生不達標(biāo)的情況。因此，加強高校食品安全監(jiān)督以及做好食堂管理工作，對于預(yù)防食源性疾患、維護校
科學(xué)導(dǎo)報·學(xué)術(shù) 2020年31期2020-07-23
- 現(xiàn)代化預(yù)防手段對手足口患兒臨床效果分析
加強手、足、飲食衛(wèi)生的重視度。叮囑家長嚴(yán)格控制兒童日常飲食，多食用新鮮蔬菜、水果，少食生冷、油膩、辛辣食物；兒童房間應(yīng)陽光充足，通風(fēng)良好；勤更換衣物，勤洗澡、洗頭，做好兒童個人衛(wèi)生。⑶完善公共設(shè)施消毒制度：做好兒童易聚集場所的消毒工作，如兒童游樂園、幼兒園、廣場、托管所等，對兒童接觸的設(shè)施、物品均應(yīng)嚴(yán)格按照消毒流程，徹底清洗、消毒。家長做好監(jiān)護，避免兒童將玩具或手放入口中。⑷保護易感兒童：按時接種預(yù)防手足口疫苗，指導(dǎo)兒童勤洗手，做好兒童體質(zhì)監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)異常，
人人健康 2020年11期2020-06-22
- 試分析高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理
高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理為研究對象，首先對加強高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理的重要性進行了闡述分析，隨后圍繞如何加強高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理，提出了一些針對性的管理策略，以供參考。民以食為天，食以安為先。高校學(xué)生食堂屬于集體就餐單位，人流量大，一旦出現(xiàn)飲食衛(wèi)生安全問題，不僅會嚴(yán)重影響廣大師生的身體健康，還損害高校外在形象，引發(fā)不良的社會影響。因此有必要對高校學(xué)生食堂衛(wèi)生管理進行探討分析，這對于推動高校食堂經(jīng)營的穩(wěn)定順利發(fā)展具有重要意義。加強高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管
食品安全導(dǎo)刊 2019年30期2020-01-06
- 胃潰瘍患者的自我保健
科學(xué) 不注意飲食衛(wèi)生、偏食、挑食、饑飽失度或過量進食冷飲、冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，均可導(dǎo)致胃腸消化功能紊亂，不利于潰瘍的愈合。注意飲食衛(wèi)生，做到一日三餐定時定量，饑飽適中，細(xì)嚼慢咽，是促進潰瘍愈合的良好習(xí)慣。避免服用對胃黏膜有損害的藥物 有些藥物，如阿司匹林、地塞米松、吲哚美辛等，對胃黏膜有刺激作用，可加重胃潰瘍的病情，應(yīng)盡量避免使用。如果因疾病需要一定要服用，可向醫(yī)生說明，改用他藥，或遵醫(yī)囑配合其他輔助藥物，或放在飯后服用，減少胃的不良
保健與生活 2019年19期2019-11-06
- 俄羅斯：出臺衛(wèi)生新規(guī) 禁止學(xué)生帶飯
了一系列兒童飲食衛(wèi)生新規(guī)。新規(guī)規(guī)定禁止學(xué)生帶飯，包括在食堂烹飪從家里帶來的食物，患有過敏或糖尿病等慢性病的學(xué)生的飲食應(yīng)由醫(yī)務(wù)人員監(jiān)測。此外，關(guān)于菜肴的制作和存放也有新要求。例如，煮灌腸和雞蛋、沖洗去皮的土豆和浸泡蔬菜都要嚴(yán)格控制時間;三明治、切片奶酪、黃油和香腸在櫥窗的陳列時間不得超過一小時;禁止使用鋁制餐具;食堂將供應(yīng)氧氣雞尾酒，但只能根據(jù)醫(yī)生處方購買，且飲用須有醫(yī)務(wù)人員在場。依照新規(guī)，學(xué)校只允許12歲以上學(xué)生在食堂值日。學(xué)生可以擺桌子，但不能做與烹飪、
中國食品 2019年4期2019-09-10
- 學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生安全隱患及對策研究
結(jié)合學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生安全的隱患，探討有效的解決措施，以供參考。關(guān)鍵詞：學(xué)校食堂;飲食衛(wèi)生;安全隱患中圖分類號：G637文章編號：2095-624X（2019）11-0093-02一、影響學(xué)校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生安全的因素1.學(xué)校擴招后食堂就餐壓力大隨著我國教育行業(yè)的發(fā)展，學(xué)校招生規(guī)模擴大，而很多學(xué)校將擴建的重心放在教學(xué)樓和宿舍樓的建設(shè)中，沒能及時擴建食堂的規(guī)模，提高食堂質(zhì)量，導(dǎo)致原有的食堂無法容納大批增加的學(xué)生就餐，直接影響了學(xué)生飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生情況。2.學(xué)校
求知導(dǎo)刊 2019年11期2019-08-27
- 消化性潰瘍患者的自我保健
減衣被。注意飲食衛(wèi)生 不注意飲食衛(wèi)生、偏食、挑食、饑飽失度或過量進食冷飲、冷食，或嗜好辣椒等刺激性食物，均可導(dǎo)致胃腸消化功能紊亂，不利于潰瘍的愈合。注意飲食衛(wèi)生，做到一日三餐定時定量，饑飽適中，細(xì)嚼慢咽，是促進潰瘍愈合的良好習(xí)慣。避免服用對胃黏膜有損害的藥物 有些藥物，如阿司匹林、吲哚美辛、地塞米松、潑尼松以及一些常見的感冒藥等，對胃黏膜有刺激作用，可加重胃潰瘍的病情，應(yīng)盡量避免服用。如果因疾病必須服用時，應(yīng)遵醫(yī)囑。消除胃內(nèi)感染 要講究衛(wèi)生，盡量實行分餐，
保健與生活 2019年4期2019-08-01
- 俄羅斯：禁止學(xué)生帶飯
了一系列兒童飲食衛(wèi)生新規(guī)。新規(guī)規(guī)定禁止學(xué)生帶飯，包括在食堂烹飪從家里帶來的食物?；加羞^敏或糖尿病等慢性病的學(xué)生的飲食應(yīng)由醫(yī)務(wù)人員監(jiān)測。此外，關(guān)于菜肴的制作和存放也有新要求。例如，煮灌腸和雞蛋、沖洗去皮的土豆和浸泡蔬菜都要嚴(yán)格控制時間;三明治、切片奶酪、黃油和香腸在櫥窗的陳列時間不得超過1小時;禁止使用鋁制餐具;食堂將供應(yīng)氧氣雞尾酒，但只能根據(jù)醫(yī)生處方購買，且飲用時須有醫(yī)務(wù)人員在場。依照新規(guī)，學(xué)校只允許12歲以上學(xué)生在食堂值日。學(xué)生可以擺桌子，但不能做與烹飪
東西南北 2019年6期2019-04-30
- 試論學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生安全存在的隱患及對策研究
分析學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生存在的安全隱患，探索加強學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生的有效策略，以供參考。關(guān)鍵詞：學(xué)生;食堂;飲食衛(wèi)生;安全隱患基金項目：本文系2019年度河南省基礎(chǔ)教育教學(xué)研究項目“城鄉(xiāng)結(jié)合部初中生合理膳食的認(rèn)知與行動”（項目編號：JCJYC19080387）研究成果。初中作為基礎(chǔ)教育的重要時期，亦是學(xué)生群體身體成長的關(guān)鍵性階段，優(yōu)質(zhì)的飲食對學(xué)生們身體健康具有積極意義。唯有確保學(xué)生們飲食安全、飲食衛(wèi)生，才可保障學(xué)生們體質(zhì)健康。伴隨學(xué)生規(guī)模的持續(xù)增長，部分中學(xué)校園
卷宗 2019年35期2019-02-18
- 高校大學(xué)生飲食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)查及反思
求。大學(xué)生的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)對其身心發(fā)展和學(xué)習(xí)生活有著重要的影響，也間接關(guān)系著國家未來的發(fā)展。然而，隨著社會對“美”的評判標(biāo)準(zhǔn)不同，部分人群養(yǎng)成了飲食不規(guī)律和不健康的習(xí)慣。有研究表明，大學(xué)生普遍對零食和煎炸食品有過多的攝入，不合理的飲食現(xiàn)象比較嚴(yán)重，不能夠合理地獲取每日所需的維生素和礦物質(zhì)等。此次調(diào)查主要通過問卷的方式，分析大學(xué)生膳食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)并進行反思，為大學(xué)生健康合理的飲食提供理論基礎(chǔ)。一、材料與方法（一）調(diào)查方式和群體特點本次調(diào)查通過隨機分層抽
亞太教育 2018年4期2018-12-14
- 淺談如何做好中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育
文將以中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育為例，探討做好學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育的策略。關(guān)鍵詞：中學(xué)生；飲食衛(wèi)生；安全教育民以食為天，食以安為先，食品安全衛(wèi)生關(guān)系到中學(xué)生的身體健康與生命安全。自從一系列食品安全問題進入社會公眾的視野，就一直引起社會各界廣泛的關(guān)注。當(dāng)前，我國還沒有健全食品衛(wèi)生安全體系，中學(xué)課程也沒有開設(shè)專門的食品安全課程，即使有相關(guān)課程的滲透，但因其針對性不強，引不起學(xué)生的注意，學(xué)生食品安全意識不強。因此，為維護中學(xué)生的生命健康權(quán)，學(xué)校必須加強食品衛(wèi)生安全教
讀書文摘（下半月） 2018年6期2018-10-21
- 醫(yī)院食堂飲食衛(wèi)生管理策略
菊摘要：醫(yī)院飲食衛(wèi)生安全是后勤保障的重要組成部分，做好醫(yī)院飲食衛(wèi)生工作，讓醫(yī)院的用餐者吃得營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全，是醫(yī)院軟實力建設(shè)的基礎(chǔ)和保證，是體現(xiàn)醫(yī)院情懷的重要部門。隨著生活水平的提高，人們對于醫(yī)院食堂飲食衛(wèi)生也愈加重視，傳統(tǒng)的管理模式已不能滿足人們對健康保障的需求，人們需要更多高質(zhì)量和規(guī)范化的服務(wù)平臺。而醫(yī)院食堂飲食衛(wèi)生服務(wù)是進一步深化醫(yī)院健康優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵，因此飲食衛(wèi)生管理建設(shè)尤為重要。關(guān)鍵詞：醫(yī)院食堂；飲食衛(wèi)生；管理策略引言新時期社會的發(fā)展對醫(yī)院食堂飲
科技信息·中旬刊 2018年7期2018-10-21
- 新加坡：衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)涵蓋過往記錄
也考慮在內(nèi)的飲食衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。這也意味著，已實行20多年的A、B、C、D級衛(wèi)生分級制度將走入歷史。新的飲食衛(wèi)生認(rèn)證計劃將影響全島超過36000個飲食場所，連續(xù)至少2年保持良好衛(wèi)生記錄、沒犯過嚴(yán)重衛(wèi)生缺失的飲食場所，將獲得銅獎?wù)J證；有至少5年良好記錄的可獲銀獎；維持至少10年的則可獲金獎?wù)J證。所謂嚴(yán)重衛(wèi)生缺失是指那些在違規(guī)記分制度下出現(xiàn)嚴(yán)重衛(wèi)生問題（記過至少4分），如出現(xiàn)蟑螂、老鼠等。獲認(rèn)證的餐飲場所將獲得金、銀或銅色貼紙，業(yè)者必須貼在店內(nèi)顯眼處。至于營業(yè)未
東西南北 2018年14期2018-10-16
- 經(jīng)常肚子疼謹(jǐn)防急性腸胃炎
免服用。注意飲食衛(wèi)生 一定要避免進食腐壞變質(zhì)的食物，隔夜的食物最好避免食用，或者一定要在加熱后再食用。避免進食生冷刺激的食物 由于天氣原因，大家都喜歡吃一些能使自己感覺舒適的食物，但這些因素往往會刺激我們的胃腸黏膜，引起急性發(fā)病，應(yīng)盡量避免。小貼士：患者須知1.患者應(yīng)注意休息、保暖。2件有嘔吐、腹瀉等癥狀失水較多的患者可通過食用鮮果汁、藕粉、米湯等流質(zhì)食物補充水分，也可酌情飲用開水和淡鹽水。3.患者應(yīng)盡量減少蔗糖的攝入，注意飲食衛(wèi)生，忌食油炸食品和對腸胃有
人人健康 2018年5期2018-05-10
- 學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生安全隱患及對策研究
堂中所存在的飲食衛(wèi)生安全進行分析，并根據(jù)分析結(jié)果提出相應(yīng)的對策。關(guān)鍵詞：初中生；食堂；飲食衛(wèi)生；安全隱患初中階段是教育的中心階段，也是學(xué)生身體成長的黃金階段，而良好的飲食有助于學(xué)生身體的健康成長。但目前在初中學(xué)校中仍存在飲食安全隱患，引起食堂飲食安全隱患的主要原因有工作人員對飲食衛(wèi)生安全意識淡薄、食堂中的監(jiān)督機制不完善以及飲食的營養(yǎng)搭配不協(xié)調(diào)等。只用保障學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全，才能使學(xué)生的身體茁壯成長。隨著教育的普及，讓更多孩子得到了教育，同時學(xué)生數(shù)量的急劇增
科技風(fēng) 2017年3期2017-05-30
- 論如何加強幼兒園飲食衛(wèi)生管理
：加強幼兒園飲食衛(wèi)生管理，建立科學(xué)合理的管理制度，實行多層級的監(jiān)督檢查體系，杜絕食品安全事故發(fā)生，提高幼兒園飲食衛(wèi)生的質(zhì)量，是幼兒園工作的重中之重。關(guān)鍵詞：幼兒園；飲食衛(wèi)生；管理幼兒期是人的一生身心發(fā)展尤其大腦結(jié)構(gòu)和機能發(fā)展最為旺盛的時期，更是良好生活習(xí)慣形成的關(guān)鍵期。在這個階段，幼兒極易接受外界刺激，而且形成的一切是非常牢固的，并將成為兩人的第二天性。俗話說：三歲看老。這句話雖有點夸張，但也說明幼兒期良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成對人的一生影響巨大。這是由于這個時期
卷宗 2016年11期2017-03-24
- 成語新解：河魚之患
記載孔子注重飲食衛(wèi)生的《論語》就指出：“魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。”明確主張飲食需要新鮮清潔，一切腐爛變質(zhì)之品，均食之有害無益?！安目谌搿保粌H是中華民族飲食衛(wèi)生的經(jīng)驗總結(jié)，同時也是對腸道傳染途徑的高度概括。切實把住“病從口入”關(guān)，乃是預(yù)防腸道傳染病的重要措施。沒有燒熟、燒透的食物，切勿入口，腐敗變質(zhì)的東西，應(yīng)杜絕食用。腸道傳染病，既然是“傳染病”，勢必有“城門失火，殃及池魚”之虞。有案可稽：100多年前，有位廚師名叫瑪麗，她的烹任技術(shù)并
養(yǎng)生月刊 2017年9期2017-03-23
- 高度重視強化標(biāo)準(zhǔn)努力做好醫(yī)院飲食衛(wèi)生工作
努力做好醫(yī)院飲食衛(wèi)生工作陳珵中國人民解放軍第八五醫(yī)院院務(wù)處，上海 200052醫(yī)院飲食衛(wèi)生安全是后勤保障的重要組成部分，做好醫(yī)院飲食衛(wèi)生工作，讓官兵吃得營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全，是提升部隊?wèi)?zhàn)斗力的基礎(chǔ)和保證。醫(yī)院高度重視飲食安全，強化飲食衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，牢固履行為軍服務(wù)職責(zé)，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，抓好醫(yī)院的飲食衛(wèi)生工作，積極發(fā)揮服務(wù)保障作用，使醫(yī)院真正成為放心單位，食品衛(wèi)生過得硬的單位。醫(yī)院；強化標(biāo)準(zhǔn)；飲食衛(wèi)生該院前身是中國人民解放軍渤海縱隊的兩個野戰(zhàn)醫(yī)療分隊
中國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè) 2017年28期2017-01-22
- 某部野外駐訓(xùn)及搶險救災(zāi)期間飲食衛(wèi)生監(jiān)督管理的主要做法
搶險救災(zāi)期間飲食衛(wèi)生監(jiān)督管理的主要做法馬駿，李傳，吳仁利，周雷目的：總結(jié)野外駐訓(xùn)及搶險救災(zāi)期間食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的主要做法和經(jīng)驗，為部隊順利完成駐訓(xùn)及搶險救災(zāi)搶險任務(wù)提供有力保障。方法：結(jié)合部隊駐訓(xùn)、救災(zāi)地域的地理環(huán)境、氣候、飲食衛(wèi)生狀況以及部隊的實際需要檢驗檢疫能力，采取應(yīng)對措施。結(jié)果：歸納出把好“五關(guān)”：（1）采購關(guān)；（2）驗收關(guān)；（3）儲存關(guān)；（4）加工關(guān)；（5）留樣關(guān)。結(jié)論：采取以上主要做法，對提升部隊野外駐訓(xùn)及搶險救災(zāi)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理水平有一定的借
災(zāi)害醫(yī)學(xué)與救援(電子版) 2017年1期2017-01-14
- 旅居老人要注意
條腿”。3.飲食衛(wèi)生旅居異地時，要注意增加營養(yǎng)。對各地的風(fēng)味小吃、美味佳肴等要以品嘗為主，不能貪圖美味暴飲暴食，以免引起消化不良等。還需注意飲食衛(wèi)生，不吃不潔、生冷食物，防止病毒性肝炎、痢疾、傷寒等腸道傳染病經(jīng)口而入。4.不能過度疲勞秀麗的風(fēng)景，常使人流連不已，忘記了停下腳步。這樣，極易出現(xiàn)過度疲勞。旅居途中，如果出現(xiàn)乏力、多汗、頭暈、眼花、心悸等癥狀，需盡早休息，不可勉強堅持，患有心血管病的老年人，更應(yīng)加強自我監(jiān)護。
金色年代 2016年9期2016-10-25
- 春末夏初小兒消化疾病的預(yù)防
冷飲。２注意飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，讓孩子從小養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣，不要在流動攤販，衛(wèi)生條件差的飯館吃飯，養(yǎng)有寵物的家庭一定要搞好寵物的衛(wèi)生，同時要告訴孩子不要一邊吃東西一邊喂寵物。３要根據(jù)氣候的變化，及時增減衣服；注意居室通風(fēng)，保持空氣清新，要加強身邊鍛煉，增強抗病能力；同時注意勞逸結(jié)合，合理安排時間，做到學(xué)習(xí)休息兩不誤。４對于嬰幼兒，鼓勵母乳喂養(yǎng)，尤其是出生后的第一個夏季最重要，應(yīng)避免夏季斷奶。人工喂養(yǎng)時，要注意飲食衛(wèi)生和水源清潔，無論母乳喂養(yǎng)還是人工
數(shù)位時尚(幼兒教育) 2016年4期2016-09-21
- 飲食衛(wèi)生的十條“金科玉律”
O推薦的保持飲食衛(wèi)生的十條“金科玉律”。當(dāng)然，為了適應(yīng)不同國家和地區(qū)的文化背景，可以對它們進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。一、選擇經(jīng)過安全處理后的食物。許多食物如蔬菜和水果，在自然狀況下（即沒有加工）營養(yǎng)價值是最高的，而其他一些食物只有在進行加工處理后食用才安全。例如牛奶要經(jīng)過消毒，肉類要經(jīng)過檢疫。當(dāng)購買食品時請記?。菏称返募庸ぬ幚硪环矫媸菫榱吮ＷC飲食衛(wèi)生，另一方面是為了延長食品的保存期。有些可以生吃的食物如萵苣，只有經(jīng)過徹底清洗后才能食用。二、徹底烹調(diào)食物。不少生食品，
烹調(diào)知識 2016年6期2016-05-27
- 清靜無為更養(yǎng)生
帝中，最講究飲食衛(wèi)生的當(dāng)屬宋高宗。在飲食方面，并不因為自己是個皇帝就可以無所顧忌。講究飲食衛(wèi)生也許是他活到80歲高齡的重要原因之一。宋高宗后來做太上皇的時候，“每住膳，必置匙箸兩副”。吃飯前多半選他喜歡吃的，用一雙筷子夾到碗里，吃光。飯用另外一只勺子，裝一點吃一點?；屎髥査麨槭裁匆@樣？他說：“吾不欲以殘食與宮人食也?！被实刍屎髠兂允５牟穗?，一般賜給宮中其他人吃，宋高宗趙構(gòu)能注意到這一點，很不容易?；实壑v究飲食衛(wèi)生，是難能可貴的。不過，有時也會疏忽大意，這
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2016年5期2016-05-14
- 20世紀(jì)三四十年代西安市公共飲食衛(wèi)生管理初探
代西安市公共飲食衛(wèi)生管理初探楊雪(陜西師范大學(xué)歷史文化學(xué)院， 陜西西安710119)摘要：公共衛(wèi)生是一個城市近代化的重要標(biāo)志之一，飲食衛(wèi)生為其重要一環(huán)。研究民國時期西安市飲食衛(wèi)生狀況對于西安市城市近代化的研究以及現(xiàn)如今如何更好的管理飲食衛(wèi)生有重要的借鑒意義。本文擬通過從肉食、乳制品衛(wèi)生的監(jiān)管以及對零售攤販的衛(wèi)生管理、井水管理等方面，來探討20世紀(jì)三四十年代西安市飲食衛(wèi)生狀況，希望能夠以史為鑒，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)。關(guān)鍵詞：西安市;20世紀(jì)三四十年代;公共飲食衛(wèi)生;
陜西學(xué)前師范學(xué)院學(xué)報 2016年3期2016-05-04
- 論如何加強幼兒園飲食衛(wèi)生管理
】加強幼兒園飲食衛(wèi)生管理，建立科學(xué)合理的管理制度，實行多層級的監(jiān)督檢查體系，杜絕食品安全事故發(fā)生，提高幼兒園飲食衛(wèi)生的質(zhì)量，是幼兒園工作的重中之重?！娟P(guān)鍵詞】幼兒園 飲食衛(wèi)生 管理【中圖分類號】G478.5“民以食為天，食以安為先?！庇變簣@飲食衛(wèi)生不僅直接關(guān)系到幼兒的健康成長和生命安全，更是幼兒園賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。幼兒只有吃飽吃好，才能滿足生理和智力的發(fā)育。因此，杜絕食品安全事故發(fā)生，提高幼兒園飲食衛(wèi)生的質(zhì)量，是幼兒園工作的重中之重。一、建立符合幼兒園
課程教育研究·學(xué)法教法研究 2015年5期2015-05-30
- 一起B(yǎng)群沙門氏菌引起的食物中毒調(diào)查
；食物中毒；飲食衛(wèi)生【中圖分類號】R-0 【文獻標(biāo)識碼】B 【文章編號】1671-8801（2015）06-0292-022015年6月20日上午10：30，我中心接到某衛(wèi)生院報告：某村有一戶村民于6月17日自辦喪宴，在6月17日參與就餐的村民中有多名群眾先后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，接到報告后中心立即組織相關(guān)技術(shù)人員展開調(diào)查，并采集樣品進行檢驗。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查、臨床表現(xiàn)、實驗室檢測結(jié)果確認(rèn)為B群沙門氏菌所致的食物中毒，現(xiàn)將調(diào)查處理情況報告如下：
健康之路（醫(yī)藥研究） 2015年6期2015-05-30
- 孔子“吃”出長壽來
講究之致。在飲食衛(wèi)生上，孔子還有“八不食”。即“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食”。意思是說糧食陳舊了或變味了，魚和肉腐敗變質(zhì)了，不吃。食物顏色難看，不吃。氣味不好，不吃。烹調(diào)不得當(dāng)，不吃。不時，則是指蔬菜要采摘及時，過時而采，形如柴草，又有什么味呢？肉切得不合規(guī)（如肉壓切成糜狀），不吃。調(diào)料（醬）放得不當(dāng)（太淡或太咸了），不吃。從市場上買來的酒（怕有摻假）和肉（不衛(wèi)生
人生與伴侶·共同關(guān)注 2015年9期2015-04-02
- 大理市部分小學(xué)生生長發(fā)育與飲食衛(wèi)生習(xí)慣調(diào)查
階段，不同的飲食衛(wèi)生習(xí)慣將影響兒童的生長發(fā)育。為了解大理市小學(xué)生生長發(fā)育及飲食衛(wèi)生習(xí)慣的情況，于2012年9月至2013 年10 月，對該地10 所小學(xué)四至六年級1 121名學(xué)生進行了飲食衛(wèi)生習(xí)慣調(diào)查及身高體重的測定。1 對象與方法1.1 對象抽取出大理鎮(zhèn)、下關(guān)鎮(zhèn)、鳳儀鎮(zhèn)3 個地區(qū)。每個地區(qū)抽出1～4 所小學(xué)，共抽出10 所學(xué)校，抽取其中4～6年級共41個班全部學(xué)生為調(diào)查對象，每個地區(qū)不少于300名，共調(diào)查學(xué)生1 121名。1.2 方法1.2.1 身高、體
大理大學(xué)學(xué)報 2015年4期2015-03-23
- 論廣東省西餐廳服務(wù)行業(yè)的發(fā)展與前景
國傳統(tǒng)飲食；飲食衛(wèi)生中圖分類號：F719.3 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-6835（2014）17-0132-021 西餐的定義和內(nèi)涵西式餐飲簡稱西餐，其定義已從狹義的歐洲餐飲演變?yōu)榫哂型鈦盹嬍澄幕奈魇讲惋嫛Ｑ芯课鞑偷膶W(xué)者們經(jīng)過了長期的探討和歸納，認(rèn)為吃西餐要講究6個“M”，即Menu（菜單）、Music（音樂）、Mood（氣氛）、Meeting（會面）、Manner（禮俗）和Meal（食品），這些都是在西餐行業(yè)內(nèi)必須具有且重視的環(huán)節(jié)，好的西餐廳
科技與創(chuàng)新 2014年17期2014-10-22
- 加強軍隊院校飲食公共衛(wèi)生監(jiān)督風(fēng)險管理的幾點思考
000）做好飲食衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病暴發(fā)流行，對保障學(xué)院廣大教職工身體健康和提高部隊?wèi)?zhàn)斗力具有重要意義。多年來，我單位緊密結(jié)合部隊實際，加強領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密組織，周密計劃，確保了學(xué)院的飲食衛(wèi)生安全，連續(xù)多年沒有發(fā)生食物中毒事件和腸道烈性傳染病暴發(fā)流行。基本做法如下：1 強化法制管理，明確各級職責(zé)近年來，社會上因食品安全問題引發(fā)的事件層出不窮，這給學(xué)院的飲食衛(wèi)生管理工作提出了更高的要求。特別是學(xué)院飲食安全管理工作存在就餐人員多、管理難度大等特點，
科技視界 2014年12期2014-09-02
- 孔子的飲食之道
中，孔子還對飲食衛(wèi)生有自己的見地。如：“魚餒而肉敗不食”魚和肉腐爛變質(zhì)了，都不能吃?！吧珢翰皇场笔澄锏念伾儔牧耍怀??！俺魫翰皇场鄙恫缓?，不吃?！肮辆?、市脯不食。”市上買來的酒，多有摻水摻雜質(zhì)的；買來熟肉熟菜，往往不清潔衛(wèi)生，都不能吃。“不撒姜食，不多食?！泵坎捅仨氂薪?，但也不多吃。除了講究飲食衛(wèi)生，孔子還講究飲食藝術(shù)?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》云：“食不厭精，膾不厭細(xì)?！彼鲝埑燥垥r，食物應(yīng)盡可能做得精細(xì)，如此做，才有益于健康。“不時不食?！比绻皇沁M餐時間，不
烹調(diào)知識 2013年12期2013-11-27
- 秋季腸道傳染病的防治措施
個人衛(wèi)生。以飲食衛(wèi)生為重點，把好“病從口入關(guān)”，做好“三管一滅”，加強自身防護：1. 提倡良好的個人和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。管好飲食不吃腐敗變質(zhì)的食物；不喝生水、不吃生冷食物；不吃蒼蠅叮爬過的食物；不暴飲暴食；實行分餐制，養(yǎng)成餐前便后洗手的良好習(xí)慣；生食瓜果蔬菜要洗滌消毒；杜絕生吃水產(chǎn)品。罐頭食品出現(xiàn)鼓起，色香味改變的情況，不可食用。2. 加強個人防護了解腸道傳染病的相關(guān)知識。充足的睡眠和豐富的營養(yǎng)可增強體力；保持良好的心情有助于預(yù)防夏季腸道傳染病。適當(dāng)進食蒜、醋
中國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理 2013年1期2013-08-15
- 談飲食衛(wèi)生與體育活動
?！娟P(guān)鍵詞】飲食衛(wèi)生；科學(xué)化；知識化關(guān)心兒童的身心健康，培養(yǎng)合格的學(xué)生是學(xué)校教育的目標(biāo)，是每名教育者的最重要的工作。兒童們的精神生活，世界觀，智力發(fā)展，知識的鞏固性，對自己力量的信心以及能否健康發(fā)展等等，都取決于他的生命的活力和精力的充沛程度。因此，我們每一位教育工作者都應(yīng)該關(guān)心影響學(xué)生身心發(fā)展的方方面面。一、要注重體質(zhì)鍛煉，還要關(guān)心孩子們的飲食衛(wèi)生及安全童年時代的營養(yǎng)如何，決定著身體各部分的和諧和勻稱，決定著骨組織特別是胸腔的正常發(fā)育。我們都知道生命里缺
文學(xué)教育·中旬版 2012年10期2013-02-01
- 艦艇訓(xùn)練飲食衛(wèi)生保障的主要做法和建議
謙，姬 琦飲食衛(wèi)生直接關(guān)系廣大艦員的身體健康，是確保部隊?wèi)?zhàn)斗力的重要工作之一，受到各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。艦艇部隊在完善預(yù)案方案，加強機構(gòu)建設(shè)，規(guī)范衛(wèi)生消毒程序等方面做了大量的工作，取得了良好的效果。筆者參加了某艦艇訓(xùn)練的飲食衛(wèi)生保障工作，現(xiàn)將保障經(jīng)驗進行總結(jié)，并提出部分建議。1 飲食衛(wèi)生保障特點1.1 遠(yuǎn)離港口，條件惡劣，食品容易變質(zhì) 艦艇訓(xùn)練大都在遠(yuǎn)離港口的海域進行，經(jīng)常遭遇高鹽、高濕、高溫和大風(fēng)浪的惡劣天氣，艦員要忍受風(fēng)浪帶來的顛簸搖晃，食欲較差，因此
海軍醫(yī)學(xué)雜志 2012年3期2012-08-15
- 做好遠(yuǎn)航艦艇艦員營養(yǎng)保障的幾點體會
2.2 加強飲食衛(wèi)生管理，防止病從口入 定期檢查艦艇上食品庫、柜的性能和各類食品的質(zhì)量。建立、健全各項飲食衛(wèi)生制度。如飲食衛(wèi)生五項制度(飯前便后要洗手；食具要消毒；食品要檢查；不吃腐敗變質(zhì)瓜果，不喝生水；實行分食制)，堅持對防水門把手、升降扶梯、廁所進行消毒。堅持食品衛(wèi)生檢查，除對熟食進行查驗外，每天對生食品、罐頭、蔬菜進行檢驗，變質(zhì)、腐敗食品嚴(yán)禁食用，不食用涼拌菜和剩余食品，不食用刺激性食品。對廚房、櫥具、餐廳、餐具、炊事人員等有關(guān)衛(wèi)生制度要認(rèn)真貫徹落實
中國療養(yǎng)醫(yī)學(xué) 2012年1期2012-08-15
- 古人養(yǎng)生陰陽論
必要的。三、飲食衛(wèi)生 滋陰益陽古人對飲食營養(yǎng)和飲食衛(wèi)生也是十分講究的，認(rèn)為五味入口，各有所生，各有所病。酸走筋，多食之令人癃(指小便癃閉不通之意)；咸走血，多食之令人渴；辛走氣，多食之令人洞心(指心內(nèi)空虛不足)；苦走骨，多食之令人變嘔；甘走肉，多食之令人懶心(指心煩懶散。因過于甘味，甘能緩急，使胃氣弱而不運，谷氣不能上達外隘，心氣煩悶不足，四肢懶散無力)。故此，“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶?，長有天命”。正常的飲食衛(wèi)生對
少林與太極 2011年7期2011-08-15
- 赴巴基斯坦國際醫(yī)學(xué)救援期間救援隊飲食保障面臨的主要問題及對策
；醫(yī)學(xué)救援；飲食衛(wèi)生；主要問題；對策2010年巴基斯坦遭受了歷史上百年不遇的特大洪澇災(zāi)害，給國家造成了巨大的損失，人民生命安全也受到嚴(yán)重威脅。筆者奉命趕赴巴基斯坦執(zhí)行國際醫(yī)學(xué)救援任務(wù)，幫助巴基斯坦人民抗洪救災(zāi)、重建家園。由于洪澇災(zāi)區(qū)的環(huán)境和氣候條件與國內(nèi)有很大差異，救援隊在執(zhí)行任務(wù)期間，自身的飲食衛(wèi)生保障遇到了許多的實際困難，通過防疫隊員的科學(xué)指導(dǎo)、全程監(jiān)督和嚴(yán)格監(jiān)測，以及全體隊員的共同努力，圓滿完成了救援期間的飲食保障任務(wù)，確保了全體隊員的飲食安全和身體
實用醫(yī)藥雜志 2011年8期2011-04-13
- 孩子高考，家長的“五要、五不要”
。4.要搞好飲食衛(wèi)生工作。高考期間,考生的飲食最好和平時一樣,但要注意飲食衛(wèi)生。5.要做好必要的督促檢查。考前家長可以督促孩子準(zhǔn)備好考試用具,但絕對不能包辦代替。五不要:1.不要給孩子定分?jǐn)?shù)指標(biāo)。每年高考題目難易程度都是不一樣的,家長不要硬性地給孩子制定一個分?jǐn)?shù)目標(biāo)并讓孩子去完成,應(yīng)讓孩子在一種良好的心態(tài)下學(xué)習(xí)。2.不要規(guī)定孩子一定要考哪所學(xué)校。如有位家長因為向往北大但因種種原因沒有讀成,所以就硬性規(guī)定孩子非北大不上。這樣無形中給了孩子極大的壓力。3.不要
農(nóng)家參謀 2009年5期2009-10-21
- 一起亞硝酸鹽中毒的調(diào)查
酸鹽；中毒；飲食衛(wèi)生[中圖分類號]R155.5+1[文獻標(biāo)識碼]B [文章編號]1674-4721（2008）02（a）-051-012008年7月31日晚，某部晚上就餐的少數(shù)官兵餐后相繼出現(xiàn)頭昏、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，經(jīng)調(diào)查為亞硝酸鹽中毒?，F(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報道如下：1 資料某部官兵2008年7月31日18∶00正常開飯，19∶40左右，相繼有官兵出現(xiàn)不明原因的頭昏、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，該部迅速將出現(xiàn)癥狀的人員緊急送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院檢查治療，并對當(dāng)晚就餐的所有
中國當(dāng)代醫(yī)藥 2009年3期2009-03-31
- 農(nóng)民為何胃病多
。二、不注意飲食衛(wèi)生很多農(nóng)民缺乏必要的飲食衛(wèi)生知識，吃變質(zhì)食物以及病死的禽畜肉，生食不衛(wèi)生的魚蝦螺蟹和蔬果等等。這些不潔和有毒食物中含有各種各樣的病原微生物(如病菌、病毒)和寄生蟲卵，食用后極易致病，而消化道疾病又首當(dāng)其沖。三、暴飲暴食有的人吃飯狼吞虎咽，經(jīng)常食之過飽，遏紅白事更是大吃大喝，致使胃的體積增大，加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易引起胃部粘膜損傷、急性胃炎、消化不良等病患。四、嗜煙酗酒農(nóng)民中吸煙、喝酒者居多。吸煙過多能引起膽汁從十二指腸返流入胃，形成慢性胃炎。
祝您健康 1990年2期1990-12-28
- 孔子的養(yǎng)生之道
)。三、講究飲食衛(wèi)生在日常生活中講究飲食衛(wèi)生，是孔子養(yǎng)生之道的重要內(nèi)容?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》中曾有記載：“食馇而偈，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭(同嗅)惡，不食。失飪，不食。不時，不食”。意思是說?？鬃佑鲆娂Z食發(fā)生霉變的，魚肉已經(jīng)變質(zhì)的都不吃。食物看起來不新鮮的不吃。已經(jīng)發(fā)生怪味變質(zhì)的食物不吃。烹諷不當(dāng)(或焦或半生不熟)的食物不吃。按時進食，平時不吃零食。以上五個“不食”，集中說明了孔子對日常飲食衛(wèi)生的講究。另外，孔子還主張：飲食不能吃得太飽，喝酒不要喝過頭
祝您健康 1984年3期1984-12-29