2016年2期
刊物介紹
本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)；并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動(dòng)態(tài)；適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。
發(fā)酵科技通訊
- 微生物紅外鑒定儀在結(jié)冷膠高產(chǎn)菌株選育中的應(yīng)用探索
- 老黃酶和甲酸脫氫酶催化檸檬醛不對(duì)稱還原生成香茅醛的條件優(yōu)化
- 響應(yīng)面優(yōu)化微泡菌ALW1產(chǎn)褐藻膠裂解酶的發(fā)酵條件
- 轉(zhuǎn)氨酶的固定化及酶學(xué)性質(zhì)研究
- L-瓜氨酸生產(chǎn)菌株的篩選及鑒定
- 旋流混合器在發(fā)酵罐多相流場控制中節(jié)能技術(shù)探討
- 固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)活性干酵母的研究
- 黃色短桿菌產(chǎn)L-蘇氨酸的中試發(fā)酵工藝研究
- L-色氨酸色譜分離樹脂的篩選
- 接種量對(duì)螺旋霉素發(fā)酵生產(chǎn)的影響
- 腈水解酶固定化的研究進(jìn)展
- L-纈氨酸代謝工程研究進(jìn)展
- 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)及其在工業(yè)微生物研究中的應(yīng)用
- 《發(fā)酵科技通訊》征稿簡則