2022年17期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 白酒酒糟資源化利用現(xiàn)狀及展望
- 我國蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)發(fā)展動向 和檢測質(zhì)量控制對策
- 指紋圖譜技術(shù)在庫爾勒香梨原產(chǎn)地鑒定中的應(yīng)用與展望
- “三茶統(tǒng)籌”視域下吉安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究
- MALDI質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)用于食品快檢
- 乳酸菌產(chǎn)胞外多糖及其在食品中的應(yīng)用
- 咸味劑咸度分析研究方法進(jìn)展
- 真菌毒素物理降解的研究進(jìn)展
- 糧食損失與浪費:文獻(xiàn)綜述和研究展望
- 團(tuán)餐企業(yè)研發(fā)重要性及方向淺析
- 食品檢測前處理中固相萃取技術(shù)的應(yīng)用
- 食品檢驗檢測中存在的問題及應(yīng)對措施
- 大型食品企業(yè)自動化生產(chǎn)設(shè)備管理分析
- 咖啡烘焙的影響因素分析
- 不同加工方式對驢乳成分及其穩(wěn)定性的影響
- 耐熱型巧克力專利技術(shù)綜述
- 豆渣中水溶性膳食纖維的提取研究
- 食品領(lǐng)域國外來華發(fā)明專利申請現(xiàn)狀
- 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)概況及加工技術(shù)研究進(jìn)展
- 金銀花的功能活性及其健康產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展
- 石斛中無機(jī)元素的研究進(jìn)展
- 食品檢測機(jī)構(gòu)能力驗證過程中的質(zhì)量控制
- 刺梨果渣的加工性能研究及綜合利用
工藝技術(shù)
食品科技
食品安全
分析檢測
- 茶葉中噠螨靈農(nóng)藥殘留測定的不確定度評定
- 氫化物原子熒光光譜法檢測富硒稻米中 硒含量的方法研究
- 電感耦合等離子體發(fā)射光譜法快速測定 飲用水中9種金屬元素
- 不同的冷鏈貯藏方式對南美白對蝦品質(zhì)的影響
- 稻谷水分含量的測量不確定度評定
- 改良考馬斯亮藍(lán)試劑法測定殼聚糖及其 衍生物中蛋白質(zhì)含量
- 內(nèi)蒙古傳統(tǒng)酥油精煉工藝初步研究
- TTC在菌落總數(shù)檢測中的應(yīng)用探討
- 渝東北片區(qū)食品中鋁含量監(jiān)測結(jié)果分析
- 高效液相色譜法同時測定山茶油中 9種抗氧化劑
- 食品中反式脂肪酸的測定和危害分析
- 自發(fā)氣調(diào)包裝對菜心貨架期品質(zhì)和衰老 相關(guān)基因表達(dá)的影響
- 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定玉米中伏馬毒素的不確定度評定
- 液相色譜法測定飲料中誘惑紅含量的 不確定度評定
- 液相色譜-原子熒光聯(lián)用儀測定3種砷形態(tài) 最小檢測量的測量不確定度評定
- 面粉中霉菌和酵母計數(shù)能力驗證結(jié)果分析
- 蘋果醋發(fā)酵條件優(yōu)化對其品質(zhì)的影響研究
- 高效液相色譜法測定中果酒中山梨酸含量的不確定度評定