趙筱晗

對(duì)生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的思考

趙筱晗

（甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅天水741020）

文章通過(guò)高等職業(yè)教育發(fā)展歷史的回顧和對(duì)人才培養(yǎng)模式的解讀，提出了高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的概念。結(jié)合生態(tài)旅游的特點(diǎn)，總結(jié)出了生態(tài)旅游高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵特征,構(gòu)建生態(tài)旅游高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的基本思路，以及生態(tài)旅游高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

生態(tài)旅游；高等職業(yè)教育；人才培養(yǎng)模式；思考

一、高職教育人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

1.高職教育人才培養(yǎng)模式的教育思想理念是：堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”職業(yè)教育辦學(xué)理念；大力推行“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的培養(yǎng)模式；根據(jù)市場(chǎng)和社會(huì)需要，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法；加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)。

2.高職教育人才培養(yǎng)模式的建立，應(yīng)以職業(yè)崗位（群）工作任務(wù)和職業(yè)能力要求為切入點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該滿足實(shí)際工作任務(wù)和能力要求，課程體系構(gòu)建要以能力培養(yǎng)為主線，同時(shí)建立相應(yīng)的教學(xué)文件和制度。所以，高職教育人才培養(yǎng)模式改革即是人才培養(yǎng)過(guò)程的設(shè)計(jì)，要體現(xiàn)在對(duì)人才培養(yǎng)過(guò)程的謀劃、設(shè)計(jì)、建構(gòu)和管理等細(xì)節(jié)上。

3.高職教育作為高等教育發(fā)展中的一個(gè)新的類型，肩負(fù)著大批量培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的使命。但不同的產(chǎn)業(yè)對(duì)高技能人才的標(biāo)準(zhǔn)和要求是不同的，這就派生出形式多樣的人才培養(yǎng)模式。產(chǎn)業(yè)背景相近，人才培養(yǎng)模式一般會(huì)大體一致。所以，人才培養(yǎng)的模式是一種標(biāo)準(zhǔn)樣式，也就必然具備某種程度的范型性。

4.高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)造就一大批面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線的“高超技藝、精湛技能”的“技術(shù)技能型、知識(shí)技能型、復(fù)合技能型的高技能人才”。在培養(yǎng)方式上，“積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革”。所以，高職教育人才培養(yǎng)模式具有明確的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方式。

二、生態(tài)旅游高職教育的優(yōu)勢(shì)與制約

1.專業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)據(jù)

國(guó)家有關(guān)部門2005年的調(diào)查資料顯示，我國(guó)的森林覆蓋率達(dá)到18.21%，全國(guó)森林面積1.75億公頃，人工林保存面積超過(guò)了8億畝，14.15億畝天然林得到有效保護(hù)。全國(guó)有國(guó)家級(jí)森林公園379個(gè),1672個(gè)森林及野生動(dòng)植物類型保護(hù)區(qū)，占國(guó)土陸地面積的14.2%。調(diào)查顯示，我國(guó)濕地總面積達(dá)3848.55萬(wàn)公頃，其中自然濕地共3620.05萬(wàn)公頃，占國(guó)土總面積的3.77%。由此可見(jiàn)，我國(guó)有內(nèi)容豐富的自然景觀和生態(tài)體系，具有發(fā)展生態(tài)旅游的巨大潛力。生態(tài)旅游是這些豐富的生態(tài)資源的最有效開發(fā)形式。近幾年我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展迅速，已經(jīng)成為新的旅游熱點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè):今后森林旅游和大自然旅游將會(huì)迅速增長(zhǎng),比例將占所有國(guó)際旅游的20%。旅游形式的變化為生態(tài)旅游專業(yè)的發(fā)展提供了很好的機(jī)遇。美國(guó)、法國(guó)和日本每年去森林探險(xiǎn)、度假和觀光的游客分別達(dá)到6億、8億和3億。這些領(lǐng)域需要大量的資源開發(fā)規(guī)劃與管理人才、生態(tài)環(huán)境保護(hù)人才以及高素質(zhì)的景點(diǎn)講解員和生態(tài)旅游導(dǎo)游員。

2.制約性因素

高職院校生態(tài)旅游專業(yè)開辦的弱勢(shì)主要表現(xiàn)在其專業(yè)基礎(chǔ)的局限性上。一是酒店和旅行社是當(dāng)前吸納旅游畢業(yè)生的主要限行業(yè)。這些行業(yè)要求具有比較高操作技術(shù)，因此生態(tài)旅游專業(yè)的畢業(yè)生流向其他行業(yè)的比例較高。二是開設(shè)生態(tài)旅游專業(yè)的高職院校在自然保護(hù)區(qū)、森林公園和風(fēng)景名勝區(qū)沒(méi)有一定的實(shí)習(xí)基地，這就不能夠?yàn)樯鷳B(tài)旅游專業(yè)的學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)場(chǎng)所。

三、生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的實(shí)施

（一）生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的基本思路

生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的基本思路構(gòu)建生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的基本思路是：以學(xué)生職業(yè)道德、職業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)為目標(biāo)，以職業(yè)能力教育為本位，以技術(shù)和技能培養(yǎng)為主線,以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，深化教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容改革、管理體制改革和教學(xué)運(yùn)行體制，促進(jìn)產(chǎn)教結(jié)合，突出實(shí)踐教學(xué)，大力培養(yǎng)留得住、下得去、用得上的生態(tài)旅游高技能人才。

（二）生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的核心：改革教學(xué)體系

1.明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)

明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)由于旅游業(yè)的綜合服務(wù)性和整體性的特點(diǎn)，旅游業(yè)與各部門各行業(yè)的聯(lián)系越來(lái)越緊密，對(duì)旅游管理人才的要求也越來(lái)越高，高職旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)淡化職業(yè)概念，強(qiáng)化行業(yè)概念，應(yīng)加大培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)涵，增加外延，應(yīng)著眼于培養(yǎng)學(xué)生良好的綜合素質(zhì)，使他們具備寬闊的視野、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)強(qiáng)烈的開拓意識(shí)、應(yīng)變能力和創(chuàng)造能力，能適應(yīng)旅游業(yè)各種工作。

2.先進(jìn)的課程設(shè)置

教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、先進(jìn)的課程設(shè)置體系是人才培養(yǎng)模式的具體要素，是當(dāng)前教學(xué)改革的核心。優(yōu)化課程內(nèi)容，改變課程體系，使課程設(shè)置向整合式或綜合式課程體系轉(zhuǎn)變，是高職教育的發(fā)展趨勢(shì)，也是現(xiàn)代教育思想的重要體現(xiàn)。

（1）完善課程體系

完善課程體系專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格要求是課程體系的設(shè)計(jì)的重要根據(jù)，尋求技能結(jié)構(gòu)、專業(yè)內(nèi)部知識(shí)最直接的內(nèi)在聯(lián)系，促進(jìn)基礎(chǔ)知識(shí)、理論知識(shí)與專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐知識(shí)結(jié)構(gòu)的合理化，保證相關(guān)知識(shí)的最優(yōu)搭配。構(gòu)建專業(yè)理論課、專業(yè)技能課、基礎(chǔ)課的縱向序列和人文科學(xué)、自然科學(xué)等課程的橫向序列，形成以專業(yè)課為主，以綜合課程、跨學(xué)科課程、邊緣交叉課程等課程為依托，以能體現(xiàn)生態(tài)旅游發(fā)展方向和旅游學(xué)科發(fā)展前沿理論的學(xué)術(shù)講座為補(bǔ)充，構(gòu)造體現(xiàn)“能力”教育的課程體系，按實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)“多次交叉，反復(fù)循環(huán)，不斷推進(jìn)”的教學(xué)流程來(lái)安排整個(gè)教學(xué)活動(dòng)。

（2）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容是促使學(xué)生全面發(fā)展的主渠道。生態(tài)旅游專業(yè)應(yīng)設(shè)置能體現(xiàn)實(shí)踐和理論相結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)綜合化、信息化和動(dòng)態(tài)化的特點(diǎn)，傳授給學(xué)生最新的知識(shí)、最新的理論和最先進(jìn)的技術(shù)，使學(xué)生能較快了解本行業(yè)最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)，能在最短時(shí)間內(nèi)在專業(yè)領(lǐng)域里獲得較多的前沿理論和基礎(chǔ)知識(shí)。

（3）改革教學(xué)方法

首先，在教學(xué)方法的指導(dǎo)思想上廢除注入式的滿堂灌，推行探討式、互動(dòng)式教學(xué)，全力調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造性和主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神。其次，在教學(xué)方法的功能上，由傳授知識(shí)為主改變?yōu)橄蚺囵B(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力為主，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生能力的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)方法的教育。再次，教學(xué)方法的實(shí)施上，從單一的課堂講授改變?yōu)橄蚨鄻踊慕虒W(xué)，如研討法、講授法、操作訓(xùn)練、案例分析法、角色扮演、視聽(tīng)教學(xué)等。既要做到注重實(shí)效，又要各種教學(xué)方法的相互配合。最后，利用現(xiàn)代電化教育，如錄像、投影、多媒體技術(shù)等，豐富教學(xué)手段，改善教學(xué)效果。

3.優(yōu)秀的師資隊(duì)伍

高素質(zhì)的師資隊(duì)伍是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵。一是要加強(qiáng)人才的引進(jìn)，并努力提高現(xiàn)有教師的業(yè)務(wù)水平和學(xué)歷，優(yōu)化教師知識(shí)結(jié)構(gòu)。二是要加強(qiáng)與其他旅游院校的交往，通過(guò)培訓(xùn)與合作研究，學(xué)習(xí)兄弟院校先進(jìn)的教學(xué)方法、合理的課程體系和教學(xué)手段，以促進(jìn)我們的教學(xué)改革，從而適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)的新形勢(shì)。三是教師應(yīng)積極參加相關(guān)的科研課題，開展與旅游企事業(yè)單位的合作，明確旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)以及所承擔(dān)課程在培養(yǎng)體系中的作用，不斷提高教學(xué)水平。

（三）生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的途徑

1.校企合作

校企合作指的是學(xué)校和企業(yè)為滿足各自的需求，謀求進(jìn)一步發(fā)展，綜合利用雙方資源，通過(guò)協(xié)議，把教育送進(jìn)企業(yè)，把崗位作為課堂，使企業(yè)和學(xué)校在實(shí)現(xiàn)各自的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)過(guò)程中互補(bǔ)，學(xué)生培養(yǎng)的針對(duì)性得以加強(qiáng)。更多的森林公園、自然保護(hù)區(qū)及度假酒店把學(xué)生實(shí)習(xí)作為企業(yè)培養(yǎng)人才選拔人才的重要途徑，這樣，學(xué)生參與專業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)增多了，實(shí)習(xí)效果勢(shì)必越來(lái)越好?？梢酝ㄟ^(guò)校企合作的信息反饋，發(fā)現(xiàn)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容的缺點(diǎn)和不足，從而修訂更完善的教學(xué)計(jì)劃，使專業(yè)教學(xué)更能體現(xiàn)面向市場(chǎng)的特色。同時(shí)，通過(guò)校企合作，學(xué)校對(duì)社會(huì)人才需求的信息掌握的更加準(zhǔn)確，從而按照有利于根據(jù)市場(chǎng)人才需求的變化來(lái)調(diào)整專業(yè)設(shè)置。

因此，對(duì)于高職院校的生態(tài)旅游專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)實(shí)踐使學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)得以鞏固，使他們各方面的能力得以鍛煉，并使學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)得以全面提高。

2.行業(yè)培養(yǎng)

在旅游企業(yè)中對(duì)人才的培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：第一，要對(duì)學(xué)生加強(qiáng)職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃的教育，讓學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到基層崗位的鍛煉是在為他今后的整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展打基礎(chǔ)；第二，要著重培養(yǎng)高職學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，這是任何崗位員工都必須具備的基本職業(yè)素質(zhì)。這兩點(diǎn)是腳踏實(shí)地做好任何工作的先決條件。

高職院校要把旅游企業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)滲透到生態(tài)旅游專業(yè)的教學(xué)過(guò)程中。高職院校還要加強(qiáng)與旅游行政管理部門的溝通和聯(lián)系，積極通過(guò)各種手段參與行業(yè)的人才培訓(xùn)工作。與旅游局合作開辦具有獨(dú)立法人的旅游培訓(xùn)中心。高職學(xué)院還可以聘請(qǐng)森林公園或自然保護(hù)區(qū)職能管理部門的領(lǐng)導(dǎo)為學(xué)院的客座教授，定期為學(xué)生舉行講座，讓學(xué)生在走入社會(huì)之前就準(zhǔn)確掌握政策動(dòng)向。

3.校校合作

旅游業(yè)是一個(gè)開放的行業(yè)，所以我們必須具備開放的思想和觀念，因而旅游人才的開發(fā)也要突破區(qū)域。高職院?？膳c同一區(qū)域內(nèi)開設(shè)此專業(yè)的高校進(jìn)行資源共享，在協(xié)作中共同提高。有條件的高職院校還可以與國(guó)外高職旅游教育機(jī)構(gòu)簽署教育合作協(xié)議。包括合作進(jìn)行旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)研究，合作培養(yǎng)學(xué)生，合作開展旅游行業(yè)培訓(xùn)，合作舉行專家學(xué)者的互訪交流等。這樣就使得學(xué)生更懂得其他國(guó)家或地區(qū)的旅游文化，懂得如何為游客提供人性化服務(wù)等。這種合作的方式為培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才提供了良好的平臺(tái)。

（四）生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的衡量標(biāo)準(zhǔn)

生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式的改革正隨著高職教育的實(shí)踐和變革不斷發(fā)展。如何衡量生態(tài)旅游高職教育人才培養(yǎng)模式，根據(jù)有關(guān)專家的研究，其標(biāo)準(zhǔn)主要有以下方面：①對(duì)生態(tài)旅游高職教育地位、作用和性質(zhì)是否有準(zhǔn)確的把握和認(rèn)識(shí)；②為旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的宗旨是不是明確；③是不是確立了以學(xué)生為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)理念；④人才培養(yǎng)目標(biāo)及其規(guī)格是不是準(zhǔn)確；⑤教學(xué)內(nèi)容體系與課程的改革是否深入，實(shí)踐教學(xué)體系是不是建立；⑥產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教學(xué)途徑是不是暢通，是不是建立了產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制；⑦教學(xué)基本建設(shè)——教學(xué)規(guī)章制度建設(shè)、“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、學(xué)風(fēng)建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等是否能夠促進(jìn)和保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高；⑧是不是形成了自己鮮明的辦學(xué)特色；⑨畢業(yè)生是不是真正得到社會(huì)和用人單位的歡迎。

［1］馬樹超，范唯.中國(guó)特色高等職業(yè)教育再認(rèn)識(shí)［J］.中國(guó)高等教育，2008，（13）.

［2］韓德紅.高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的概念及內(nèi)涵［J］.科技信息，2008，（17）.

G718.5

A

1673-0046（2010）9-0027-02