李浩云 高國(guó)賦 李修義

[摘要]介紹了金銀花在休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意中的應(yīng)用，如利用不同的品種進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)造景創(chuàng)意，利用幼嫩枝葉發(fā)展休閑養(yǎng)殖業(yè)，利用金銀花開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。針對(duì)金銀花種植基地休閑農(nóng)莊的發(fā)展，提出可以按以下四個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行創(chuàng)意：制定金銀花主題、塑造金銀花形象、舉辦金銀花相關(guān)的游憩活動(dòng)、銷(xiāo)售金銀花相關(guān)的產(chǎn)品。

[關(guān)鍵詞]金銀花；休閑農(nóng)業(yè)；創(chuàng)意

[中圖分類(lèi)號(hào)]F752[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1005-6432（2014）51-0206-03

金銀花，又名忍冬（Lonicera japonica），金銀花之名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開(kāi)為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開(kāi)的花。自古以來(lái)，金銀花被譽(yù)為清熱解毒的良藥 [1]。我國(guó)金銀花主要以山東平邑、河北巨鹿、河南封丘為主產(chǎn)區(qū)基地。在南方的湖南、貴州等地也多有種植。湖南省隆回縣金銀花種植歷史悠久，2010 年種植面積發(fā)展到 35萬(wàn)畝，產(chǎn)值 15 億元左右，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的 60%。近年來(lái)，由于2005年版《中國(guó)藥典》將南方金銀花更名為“山銀花”，盡管在南北方金銀花藥性的描述上，二者一字不差，但南方金銀花的生產(chǎn)和市場(chǎng)售銷(xiāo)仍受到一些負(fù)面影響。

休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。也是深度開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑[2]。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可觀光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且還可住宿、度假、游樂(lè)。我國(guó)目前休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主要集中在觀光、采果、垂釣等方面，近年來(lái)，有報(bào)道中藥材種植基地發(fā)展藥（農(nóng)）家樂(lè)，將鄉(xiāng)村旅游向縱深推進(jìn)，形成產(chǎn)業(yè)和旅游相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)模式，如陜西玉林市陸川縣在2014年規(guī)劃開(kāi)展中藥材基地生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游項(xiàng)目建設(shè)。若能以金銀花等中藥材種植基地為基礎(chǔ)，盡快規(guī)劃發(fā)展中藥材基地休閑農(nóng)業(yè)觀光旅游，可大大增加金銀花的種植效益，達(dá)到“一藥雙吃”——種植+觀光旅游共同發(fā)展的效果。文中結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)金銀花在休閑農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)意，以及金銀花在休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意中的實(shí)踐步驟進(jìn)行了介紹，以期為促進(jìn)金銀花及其他中藥材種植地開(kāi)展種植+觀光旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1金銀花在休閑農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)意

1.1利用不同的品種進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)造景創(chuàng)意

金銀花的原植物屬于忍冬科忍冬屬，其特征是花開(kāi)的初期為白色，1～2日后變黃色。具有該特征的忍冬屬植物包括忍冬（L.onicera japonica Thunb.）在內(nèi)的多種同屬植物，在歷史上，民間均將其花蕾或花用作金銀花。據(jù)調(diào)查，在全國(guó)不同的地區(qū)，菰腺忍冬（L.hypoglauca Mig.）、華南忍冬（L.confusa D C.）、水忍冬（L.dasystyla Rehd）、灰氈毛忍冬（L.macranthoides Hand.-Mazz.）、凈花菰腺忍冬（L.hypog1auca Miq.Subsp.nudiflora Hsu et H.J.Wang）、細(xì)氈毛忍冬（L.similis Hems1.）、盤(pán)葉忍冬（L.tragophylla Hems1）、峨眉忍冬（L.similis Hems1.Var.omeiensis Hsu et H.J.Wang）、淡紅忍冬（L.acuminata Wall.）、皺葉忍冬（L.rhytidophylla Hand.-Mazz.）[3-4]等植物的花或花蕾分別被作為金銀花收購(gòu)入藥，有些種類(lèi)還作為栽培品種推廣。此外，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的金銀花商品中，檢測(cè)到花或花蕾的植物還有10種以上。由此可見(jiàn)，我國(guó)金銀花植物資源非常豐富。

不同品種的金銀花，其株形、花期、花色存在差異。在株形上，有的品種是樹(shù)形，有的品種為藤本；在花期上，有的品種一年開(kāi)一次花，花期較長(zhǎng)，有的品種一年開(kāi)四茬花，分別在5月下旬、7月中下旬、8月中旬、10月中旬，每茬花期在7天左右；有的品種每節(jié)只開(kāi)2個(gè)花針，有的品種一節(jié)花針40～60個(gè)，多達(dá)100多個(gè)。金銀花單葉對(duì)生，抗寒性較強(qiáng)，葉片“凌冬不凋”。在初春時(shí)節(jié)，葉腋中又生新葉，碧綠可愛(ài)；春夏時(shí)節(jié)，葉腋間長(zhǎng)出并蒂小白花，芳香優(yōu)美；1～2日后，顏色由白變黃，十分漂亮。在休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意上，可利用這些特征來(lái)造景。金銀花莖干比較粗壯，長(zhǎng)勢(shì)奇特，可制作成各式盆景；也可用于休閑農(nóng)莊庭院綠化，如在農(nóng)莊入口處、假山旁、窗戶(hù)邊等處實(shí)行墩栽，用作賞花；栽植在攀附物旁，攀附籬垣、陽(yáng)臺(tái)、綠廊、花架、山石、涼棚上進(jìn)行垂直綠化點(diǎn)綴；或利用竹竿、繩索等物的牽引，作柱形、尖塔形、球形、方形等不同形狀的綠化配置。

1.2利用幼嫩枝葉發(fā)展休閑養(yǎng)殖業(yè)

金銀花的花有很好的藥用價(jià)值，常期以花入藥，人們對(duì)其植株很少進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。實(shí)際上，金銀花幼嫩枝葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與青玉米莖相比，其粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量高、粗纖維含量低，適口性較好[4]，可作牛、羊、兔、雞、鴨、鵝等畜禽動(dòng)物的青飼料。其枝葉含有綠原酸等抗菌消炎活性成分，對(duì)多種致病的病菌、病毒有抑制作用，可預(yù)防治療畜禽疾病。據(jù)研究，在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中若能添加一定劑量的金銀花藤葉粉或煲水，對(duì)預(yù)防和治療動(dòng)物的溫病發(fā)熱、風(fēng)熱感冒、咽喉炎癥、肺炎、痢疾、 腫潰瘍、丹毒、蜂窩組織炎等癥均有相當(dāng)好的作用。因此，將金銀花作為青飼料，用于發(fā)展休閑養(yǎng)殖，可以促進(jìn)休閑農(nóng)莊內(nèi)畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育，不僅能提高畜禽的產(chǎn)量，還能獲得高品質(zhì)的肉類(lèi)。如金銀花種植基地可發(fā)展林下養(yǎng)殖，飼養(yǎng)土雞等家禽。此外，由于金銀花植株花朵眾多，花期較長(zhǎng)，如作蜜源植物來(lái)養(yǎng)殖蜜蜂，所釀出的蜂蜜也有著較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。這樣，既可以為休閑農(nóng)莊提供優(yōu)質(zhì)的餐飲原料，還能提供可售賣(mài)的產(chǎn)品。

1.3利用金銀花開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品

休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，主要?jiǎng)?chuàng)意在于加快利用金銀花開(kāi)發(fā)不同的保健食品、保健飲料以及不同的日化產(chǎn)品和手工藝品。

1.3.1保健食品、保健飲料生產(chǎn)創(chuàng)意

金銀花除含有藥效成分外，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其氨基酸含量8%左右，水溶性糖含量18%以上，還含有多種人體必需元素，具有重要的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，可用于生產(chǎn)保健飲料、保健食品[4-5]。利用金銀花可開(kāi)發(fā)如下種類(lèi)的產(chǎn)品：（1）金銀花茶。金銀花原花用開(kāi)水沖泡，夏秋服用既能防暑降溫、清熱解毒，還有降脂減肥、養(yǎng)顏美容的效果。除了以單味金銀花為原料的金銀花茶，還有與其他中藥組方配伍的復(fù)方保健茶。如加多寶等多種品牌涼茶產(chǎn)品中都含有金銀花。（2）金銀花飲料。在金銀花浸提液中添加其他原料，制成保健飲品，如金銀花—綠茶復(fù)合飲料、金銀花露、銀花晶等[3-4]。（3）金銀花復(fù)合酸奶。將金銀花浸提液加入牛奶中制成金銀花功能性酸奶，或以香菇、銀耳、金銀花為原料制成復(fù)合保健酸奶。（4）金銀花保健酒。利用釀酒的傳統(tǒng)工藝開(kāi)發(fā)研制金銀花酒，在傳統(tǒng)黃酒加工工藝基礎(chǔ)上添加金銀花濃縮液，經(jīng)科學(xué)調(diào)配制成金銀花黃酒，用金銀花代替部分顆粒酒花制成金銀花啤酒等。此外，還有金銀花汽酒。這些酒具有不同的口感，均有一定的保健功能。（5）金銀花保健食品。如在糖果的生產(chǎn)原料中加入金銀花，生產(chǎn)出具有消炎止痛、潤(rùn)喉護(hù)嗓功能的金銀花保健糖；或?qū)⒔疸y花汁加入冰淇淋的配料中，制成金銀花冰淇淋[4]。

1.3.2日用化工品開(kāi)發(fā)創(chuàng)意

金銀花可以開(kāi)發(fā)出日用化工品。如以金銀花為主要原料，制成抗菌消炎牙膏；制成治療小兒熱痱的金銀花痱子水。還可開(kāi)發(fā)金銀花香水、金銀花沐浴露等各類(lèi)化妝品[3-4]。此外，從金銀花干花蕾和鮮花中提取的精油，可用作高級(jí)香料。

1.3.3工藝品開(kāi)發(fā)創(chuàng)意

金銀花植株枝繁葉茂，生長(zhǎng)迅速，其藤條細(xì)長(zhǎng)柔軟，有些生枝條一年可長(zhǎng)達(dá)3米以上，且韌性較強(qiáng)，因此，將金銀花植株藤條采收處理后，可以編織各種生活中需用的容器，以及手工藝品，如花籃、線盤(pán)、食用盤(pán)、鳥(niǎo)籠、魚(yú)簍等[4]，產(chǎn)品有一定的市場(chǎng)潛力。在休閑農(nóng)莊中若能提供此類(lèi)工藝品，很有觀賞價(jià)值，同時(shí)還能激起游客的購(gòu)買(mǎi)欲望。

2金銀花在休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意中的實(shí)踐

金銀花種植基地的休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者可以從以下四個(gè)步驟進(jìn)行創(chuàng)意。

2.1制定金銀花主題

以金銀花及金銀花加工產(chǎn)品設(shè)定主題發(fā)展，改變游客對(duì)金銀花僅是一種藥用植物的感覺(jué)，強(qiáng)化主題意識(shí)。不僅將金銀花視為一級(jí)產(chǎn)品，而應(yīng)引入二級(jí)加工品甚而三級(jí)商品的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。金銀花教學(xué)可視為二級(jí)的產(chǎn)品與體驗(yàn)產(chǎn)品，而一系列的金銀花或金銀花產(chǎn)品可視為商品販?zhǔn)?。因此，?jīng)營(yíng)者應(yīng)考慮如何將金銀花主題規(guī)劃轉(zhuǎn)變成更寬的產(chǎn)品線或面。在金銀花教學(xué)活動(dòng)安排：①解說(shuō)員介紹金銀花植物的品種、區(qū)別；②市面上金銀花的選購(gòu)、南北方金銀花的區(qū)別、品質(zhì)的好壞判別，由解說(shuō)員教導(dǎo)游客如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)金銀花。③解說(shuō)金銀花的栽培方法、管理方法，采收和加工過(guò)程；④現(xiàn)場(chǎng)制作金銀花茶、金銀花飲品、金銀花冰淇淋，如制作金銀花露：金銀花、蜂蜜各30克，金銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜制成飲料，該飲料有預(yù)防流感、治療肺燥咳嗽的功效。設(shè)計(jì)多種DIY，以吸引不同年齡游客體驗(yàn)，以達(dá)到促銷(xiāo)的效果。⑤金銀花產(chǎn)品的參觀及選購(gòu)，可讓游客觀看金銀花保健品或工藝品的加工制作過(guò)程。

2.2塑造金銀花印象

金銀花的花語(yǔ)是全心全意把愛(ài)奉獻(xiàn)給你，誠(chéng)實(shí)的愛(ài)、真愛(ài)，有鴛鴦成對(duì)、厚道之意，是白羊座守護(hù)花。塑造金銀花花語(yǔ)的形象，同時(shí)為游客提供有機(jī)蔬菜、富有田園風(fēng)味的健康餐飲，并結(jié)合日常的生活教育，加深游客對(duì)該金銀花基地的印象。如：①金銀花是一種藥用植物，對(duì)多種疾病有預(yù)防治療作用；②金銀花可用來(lái)制造多種保健飲料、保健食品、日化用品、工藝品；③該金銀花基地的金銀花都經(jīng)過(guò)良好生產(chǎn)管理，制作的保健食品可放心食用。

2.3舉辦金銀花相關(guān)的游憩活動(dòng)

以金銀花基地的資源設(shè)計(jì)成多項(xiàng)感官性活動(dòng)，為游客提供視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等感官刺激的體驗(yàn)活動(dòng)：①舉辦金銀花寫(xiě)生、金銀花的典故解說(shuō)、認(rèn)識(shí)金銀花品種、親子游等活動(dòng)。金銀花相關(guān)傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)從前浙江一山村里，有一對(duì)叫金花、銀花的孿生姐妹。她們性格相同，形影不離。一日金花突然渾身發(fā)熱，遍體紅斑。大夫說(shuō)是“熱毒病”，無(wú)法醫(yī)治，銀花聽(tīng)后哭得死去活來(lái)，日夜侍候在床前。不久，銀花亦發(fā)病臥床不起。姐妹倆去世后，爹媽把她倆合葬在一起。翌年的春夏，墳上竟然生出一棵綠葉山藤，漸漸茁壯成長(zhǎng)……3年后，藤蔓開(kāi)出先白后黃、黃白相間的花朵，人們采花入藥，用來(lái)醫(yī)治熱毒病，果然神效。從此，人們便把這種花稱(chēng)為“金銀花”。②可在金銀花的花期舉辦采摘活動(dòng)，金銀花的采收最好安排在清晨和上午，此時(shí)采收花蕾不易開(kāi)放，養(yǎng)分足、氣味濃、顏色好。如下午采收，應(yīng)在太陽(yáng)落山以前結(jié)束，因?yàn)榻疸y花的開(kāi)放受光照制約，太陽(yáng)落后成熟花蕾就要開(kāi)放，影響質(zhì)量[5]。③采摘后讓游客參觀金銀花的烘干加工過(guò)程，解說(shuō)中藥材的炮制方法，讓游客產(chǎn)生寓教于樂(lè)的游憩體驗(yàn)。

2.4銷(xiāo)售金銀花紀(jì)念品與農(nóng)產(chǎn)品

以印有該金銀花基地休閑農(nóng)莊標(biāo)志的包裝盒包裝販賣(mài)農(nóng)莊自有生產(chǎn)的金銀花，以及金銀花制成的保健品、日用化工品，工藝品等。若能進(jìn)一步結(jié)合不同種紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)，或向游客銷(xiāo)售提供盆栽金銀花苗、金銀花盆景，游客將與金銀花相關(guān)的回憶帶回家，將有助于延續(xù)該金銀花基地休閑農(nóng)莊的記憶，增強(qiáng)游客的重游意愿，擴(kuò)大宣傳效果。

3結(jié)論

金銀花自古以來(lái)就以它的藥用價(jià)值廣泛而著名，其功效主要是清熱解毒，主治溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，金銀花在其他方面的用途也越來(lái)越廣泛，以金銀花為原料制成的產(chǎn)品也越來(lái)越多。近年來(lái)，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展拓展了農(nóng)業(yè)功能，提高了農(nóng)業(yè)綜合效益，成為繁榮農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，拉動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)和推動(dòng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)一體化發(fā)展的重要途徑。本文根據(jù)金銀花的藥理作用及其他方面的用途，結(jié)合我國(guó)金銀花種植的現(xiàn)狀和目前休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，提出了金銀花在休閑農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)意方向，以及金銀花在休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意中的實(shí)踐步驟。若能將金銀花的種植與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)，大力發(fā)展金銀花種植基地的休閑旅游，將有助于緩解2005年版《中國(guó)藥典》更名之爭(zhēng)給南方金銀花種植業(yè)帶來(lái)的負(fù)面影響，有助于延伸金銀花種植產(chǎn)業(yè)鏈，也為拓寬中藥材種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新思路。當(dāng)然，要讓中藥材種植+觀光旅游兩種產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，還需要當(dāng)?shù)卣块T(mén)出臺(tái)相關(guān)政策、科研工作者深入研究，以及中藥材種植戶(hù)和休閑農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)者在實(shí)踐中不斷探索前進(jìn)。

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