靳帆

摘 要： 文章認為，將項目教學(xué)法運用于高職商務(wù)英語實訓(xùn)教學(xué)中，可以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和商務(wù)實踐能力，使學(xué)生熟練運用英語基本交際技能和國際商務(wù)能力。

關(guān)鍵詞： 項目教學(xué)法 商務(wù)英語 高職高專

1.項目教學(xué)法概述

以建構(gòu)主義教學(xué)為理論基礎(chǔ)的項目教學(xué)法最早萌芽于歐洲，到二十世紀中后期逐漸發(fā)展成為一種趨于完善的重要理論思潮。以項目為核心的項目教學(xué)法，也被稱為“基于項目活動的研究性或探究性學(xué)習(xí)”，是一種開放式的教學(xué)形式，是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動。項目教學(xué)法具有情景設(shè)置真實性、學(xué)生學(xué)習(xí)自主性、知識技能運用綜合性、學(xué)生項目完成過程和效果開放性，以及項目任務(wù)可評價性等一系列特點，但最顯著的特點是以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”被動的教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。

2.基于項目教學(xué)法的商務(wù)英語實訓(xùn)模式的實施

2.1 課程體系設(shè)置

商務(wù)英語的實訓(xùn)教學(xué)要求項目參與者首先具備一定的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能，在此基礎(chǔ)上參與真實職場中的各類典型的商務(wù)活動。這就要求在培養(yǎng)方案中，實踐教學(xué)培訓(xùn)的設(shè)置應(yīng)安排在教學(xué)培養(yǎng)體系的后期。前期應(yīng)系統(tǒng)地設(shè)置基礎(chǔ)課程作為前導(dǎo)，例如語言類課程有英語聽力、英語口語、商務(wù)英語、商務(wù)寫作等；專業(yè)類課程包括市場營銷、外貿(mào)函電、行政管理實務(wù)、人力資源管理等；實訓(xùn)類課程包括同聲打字、商務(wù)交際、商務(wù)模擬等。在這些課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)生才能在項目實施過程中對相關(guān)的知識技能進行運用。

2.2 實訓(xùn)環(huán)境配套設(shè)施安排

項目教學(xué)法的關(guān)鍵是模擬真實的商務(wù)環(huán)境，讓學(xué)生在不同的商務(wù)語境中提高實際交際能力和職業(yè)適用能力，因此，實訓(xùn)環(huán)境配套設(shè)施與安排至關(guān)重要。實訓(xùn)環(huán)境的設(shè)計應(yīng)充分調(diào)查所參照公司的辦公真實環(huán)境，根據(jù)項目的實際情況，建立仿真商務(wù)環(huán)境以營造真實的職業(yè)體驗，盡可能將實訓(xùn)課程盡量安排在實訓(xùn)室內(nèi)完成。建立實訓(xùn)中心，以提供開展商務(wù)活動的必備場所，如經(jīng)理室、秘書處、會議室、項目部，等等。實訓(xùn)中心應(yīng)提供常規(guī)辦公設(shè)備，如電腦、復(fù)印機、打印機、投影儀、掃描儀、傳真機、電話，等等。除一些必備的硬件外，還應(yīng)配置常規(guī)辦公軟件，如文字處理軟件，收發(fā)郵件、辦公管理軟件等。

2.3 實訓(xùn)內(nèi)容安排

根據(jù)項目教學(xué)法設(shè)計原則及相關(guān)特點，課題組在 2011 級商務(wù)英語專業(yè)實訓(xùn)時，將項目內(nèi)容設(shè)計如下：

項目一：商務(wù)接待與禮儀。此項目涉及電話溝通、機票預(yù)定、機場接待、客房預(yù)定、酒店入住及商務(wù)宴請等學(xué)習(xí)情景的模擬。

項目二：公司介紹與產(chǎn)品推介。此項目包括公司基本情況概述、主要產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和行業(yè)地位、企業(yè)核心技術(shù)、中期及遠景規(guī)劃情況，以及在國內(nèi)外市場銷售業(yè)績和未來市場開發(fā)構(gòu)想等的介紹，通過這些情景的模擬，從而建立業(yè)務(wù)關(guān)系。

項目三：會議組織與安排。此項目包括會前準(zhǔn)備工作的展開（會議計劃、會議通知、會議議程以及會場布置等）、會議進行階段（會議報道與引導(dǎo)服務(wù)以及會議主持等）和會議記錄整理，以及會后信息反饋（會場善后工作、整理會議記錄及文件等）。

項目四：招聘面試。此項目包括求職申請、個人簡歷制作及面試流程，讓學(xué)生模擬現(xiàn)場面試場景，提高學(xué)生的面試技巧與應(yīng)變能力。

2.4實訓(xùn)項目實例介紹

項目任務(wù)：商務(wù)接待與禮儀：商務(wù)宴請。

項目要求：宴會準(zhǔn)備：確定參加人員、宴請地點、宴請形式、發(fā)出邀請、點菜。

宴會過程：恭候迎接，自我介紹，問候客人，落座，敬酒，閑聊，介紹公司和產(chǎn)品，結(jié)賬及送客。（公司名稱和經(jīng)營理念，以及公司經(jīng)營的產(chǎn)品，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣和市場調(diào)查做出選擇，及時與教師溝通后確定。）

實施對象：商務(wù)英語2011級1班，班級人數(shù)為33 人。

分組：按照學(xué)生英語認知水平，將全班分成6個小組，每組5～6 人，其中組長1人。

計劃制訂：根據(jù)項目任務(wù)安排實施步驟，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下分配扮演的角色，制定擬實現(xiàn)的目標(biāo)、需要搜集的信息，分工合作。

項目實施：首先，教師與學(xué)生在課堂上開展基本商務(wù)知識和英語技能的學(xué)習(xí)與討論。其次，全班分組模擬商務(wù)宴請活動，合作完成商務(wù)宴請任務(wù)。每組分為兩家公司，擬定公司成員，進行分工。了解并體驗各國迎候、見面、打招呼的不同方式；了解商務(wù)宴請的基本程序及禮儀；做好商務(wù)宴請的準(zhǔn)備工作；了解各國不同的餐桌禮儀；選定道具；創(chuàng)設(shè)具體情境；選用恰當(dāng)?shù)慕榻B、稱呼、祝酒、致謝和道別用語等。在情景模擬環(huán)節(jié)，學(xué)生充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，創(chuàng)設(shè)不同情境。如在宴請過程中會出現(xiàn)的各種意外情況，針對不同情境，采取了相應(yīng)措施。

項目評價：學(xué)生自評、學(xué)生互評與教師總評。

2.5效果評價

評價為學(xué)生自評、小組互評和教師評價三者相結(jié)合。為避免分組演示流于形式，要求作為觀眾的學(xué)生對演示進行評價。演示前，給每位學(xué)生配發(fā)評分表作為自評和互評的工具，要求評選出最佳小組。評價結(jié)果作為平時成績的重要組成部分。

3.項目教學(xué)法實施中應(yīng)注意的問題

3.1夯實學(xué)生的英語基本功

普通英語教學(xué)是商務(wù)英語函電教學(xué)的基礎(chǔ)，學(xué)生必須掌握足夠的詞匯、句型及系統(tǒng)的語法知識，才能進行商務(wù)英語函電的閱讀、翻譯和寫作。因此，要提高商務(wù)英語函電課程項目教學(xué)質(zhì)量，必須從大學(xué)低年級英語基礎(chǔ)教育抓起，夯實學(xué)生的語言基本功。

3.2教師要掌握多種專業(yè)知識和技能

基于項目教學(xué)法的實訓(xùn)教學(xué)對教師來說是一項新的挑戰(zhàn)，教師不再只是簡單地完成講授式教學(xué)任務(wù)。實訓(xùn)教學(xué)項目的綜合性決定了教師必須掌握多種專業(yè)知識和技能，才能有效地指導(dǎo)學(xué)生順利完成項目。實訓(xùn)項目指導(dǎo)過程中學(xué)生提出的問題可能涉及電腦故障、軟件操作、商務(wù)活動規(guī)律規(guī)則等多個方面，因此教師一定要具備較好的跨專業(yè)知識背景。

3.3學(xué)生要做好前期資料搜集

學(xué)生在項目開始前，必須對所承擔(dān)的職務(wù)角色進行前期資料搜集和學(xué)習(xí)，熟悉將承擔(dān)的業(yè)務(wù)并進行技能訓(xùn)練。這一過程中學(xué)生必須充分回顧、練習(xí)在前導(dǎo)課程中學(xué)到的商務(wù)知識和技能，這有助于培養(yǎng)學(xué)生的綜合業(yè)務(wù)能力，完成實訓(xùn)項目的要求。學(xué)生還需要熟練掌握各種商務(wù)軟件的使用方法，如使用 Office辦公軟件制作各類商務(wù)文檔、演示文檔、財務(wù)報表等。

3.4注意時間和班級規(guī)模

實施項目教學(xué)法的時間要充分，班級規(guī)模要小。商務(wù)英語函電課程實施項目教學(xué)法要解決專業(yè)詞匯、習(xí)慣用語、反復(fù)操練、實際運用等問題，因此只有課時充足，學(xué)生才能真正“做中學(xué)”。同時，班級規(guī)模不能太大，否則教師很難對學(xué)生有效地輔導(dǎo)，學(xué)生也沒有充足的時間展示項目成果，不利于課堂討論和師生的互動交流。

總之，項目設(shè)計是一種既節(jié)約資金投入又切實可行的商務(wù)英語實訓(xùn)方法。項目教學(xué)法作為一種創(chuàng)新的教學(xué)方法，應(yīng)用于高職商務(wù)英語實訓(xùn)教學(xué)中，能夠培養(yǎng)既具備英語基本交際能力又具備國際商務(wù)專業(yè)知識的應(yīng)用型人才，值得高職院校教師不斷探索。

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本文為河北科技師范學(xué)院指令性教研項目《基于項目教學(xué)法的高職商務(wù)英語實訓(xùn)教學(xué)》研究成果。