孫正祥　周燚　李俊凱

摘 要： 農業(yè)植物病理學是植物保護專業(yè)學生必修的一門專業(yè)核心課程。作者根據近些年的教學實踐，對該門課程的課堂教學進行了探索，包括精彩的課前導入、多媒體的充分利用、案例分析的穿插及內在邏輯的嚴密性幾個方面，以期進一步提高課堂教學質量，培養(yǎng)高素質人才。

關鍵詞： 農業(yè)植物病理學 課堂教學 教學設計

農業(yè)植物病理學是高等農業(yè)院校植物保護專業(yè)的一門主干課程，主要研究農作物病害的病因、發(fā)生規(guī)律及綜合防治，學好該門課程對今后求職及創(chuàng)業(yè)具有非常重要的作用。筆者為長江大學農學院農業(yè)植物病理學課程的主講教師之一，承擔該門課程的建設與改革，現就近些年的教學心得與體會進行總結，以期在今后教學過程中取得更理想的效果。

一、精彩的課前導入

好的開始是成功的一半。課前導入是一節(jié)課的開場白，雖然只有短短的幾分鐘時間，但對教師要求很高，需要做到自然得體，富有吸引力，能激發(fā)學生興趣。例如，在講授瓜類枯萎病這一節(jié)內容時，首先，介紹瓜類作物品種繁多，因美味和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，列舉唐朝詩人孟浩然的詩句“不種千株橘，惟資五色瓜”，表達一種淡泊名利、怡然自得的隱居生活心態(tài)。宋朝詩人范成大用詩句“童孫未解供耕織，也傍桑陰學種瓜”描述一幅男耕女織、晝出晚歸、小孩桑樹底下種瓜的生活畫面。然后，向學生提出簡單的問題：“你們在日常生活中見到哪些瓜類呢？”學生能回答出“黃瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜”等。接著提問：“你們有沒有注意到它們也會像人類一樣生病呢？”已經把學生引到課堂教學內容的邊緣，這時展示一組瓜類枯萎病的圖片，繼續(xù)提問：“這些瓜類正值開花和結果的時候卻出現萎蔫、枯死的癥狀，這是什么原因呢？”“原來，它們被一種真菌感染了，得了枯萎病，這節(jié)課，我們就來當一回綠色醫(yī)生，系統(tǒng)學習瓜類枯萎病”，這樣很自然引入課堂內容，又很富有新意，能夠吸引學生的注意力。

在講授香蕉鐮刀菌枯萎病時，可以先從宋代詩人蔣捷的詩詞“紅了櫻桃、綠了芭蕉”入手，然后介紹香蕉是世界第二大水果作物，產量僅次于柑橘，與菠蘿、龍眼、荔枝并稱為“南國四大果品”，僅在亞洲和非洲，就有大約5億人靠香蕉為生。接著向學生提問：“現在香蕉的市場價格貴不貴？你們知不知道，就在幾年前香蕉的價格只有幾毛錢一斤，這是為什么呢？”2007年，一些不負責任的網絡將香蕉枯萎病誤傳為香蕉癌癥、香蕉SRAS，市場需求量急劇下降，價格暴跌，這些子虛烏有的網絡傳言讓一些蕉農幾乎傾家蕩產，種植面積大幅度縮減，現在市場上的香蕉80%以上來自菲律賓及其他東南亞國家。最近，網絡又在傳言香蕉艾滋病，于是，很多網友表示擔憂：“香蕉真的會滅跡，消失在人類的餐桌和果盤中嗎？”“人類食用了發(fā)病的香蕉，會不會染病，影響健康？”今天這次課，我們將揭曉答案，認識和了解香蕉枯萎病。先揚后抑，從網絡傳言開始，很自然切入主題，同時提高學生的興趣。

二、多媒體的充分利用

植物病害的癥狀是學生學習植物病害的重點內容之一，將指導學生識別與診斷植物病害。室外的植物病害標本一般難以保存，較難呈現在教室里，尤其是病害發(fā)生發(fā)展的動態(tài)過程。在課堂上可借助多媒體技術，通過視頻播放，讓學生在教室里清楚觀察到病害的典型癥狀，從視覺和聽覺上直觀認識到室外病害的發(fā)生過程。例如，在講解黃瓜枯萎病時，通過視頻播放，可讓學生了解生育期黃瓜發(fā)病過程，苗期引起猝倒、倒伏，成株期受害時，葉片由下向上萎蔫，維管束褐變。

侵染循環(huán)是植物病害學習的重點與難點，理論性強，較難理解與掌握。教師可借助PPT動畫或Flash等技術生動地模擬侵染過程。例如，在講解番茄青枯病時，可采用動畫模擬土壤中的病原菌如何向根部靠近，從自然孔口或傷口侵入，由表皮層向內皮層擴展蔓延的過程，以及在細胞間隙、細胞間增殖的過程，最終分泌降解酶、胞外多糖堵塞與破壞導管細胞組織。這樣，不僅讓學生形象生動地掌握了病害發(fā)生的過程，而且理解了發(fā)病植株維管束褐變、葉片萎蔫的原因。

三、案例分析的穿插

農業(yè)植物病理學要求理論與實踐相結合，好的理論知識只有積極應用到實踐中才能變成有用的知識。在課堂教學過程中，除了清楚準確地講解理論知識外，還應與生產實踐密切結合，適當穿插一些案例分析會使教學效果大大強化。例如，在講解瓜類枯萎病萎蔫癥狀時，可讓學生聯想課程前面講解的植物生理性萎蔫及青枯病。設計案例分析：同學們在校外基地實習，發(fā)現黃瓜植株呈現萎蔫癥狀，有的同學認為是生理性萎蔫，有的認為是枯萎病，還有的認為是青枯病，運用所學知識正確診斷。引導學生積極思考，讓學生舉手回答問題。最后，老師做出解釋，三種植物病害的共同點是出現失水萎蔫的癥狀，但是植物生理性萎蔫是由于根系缺水、地上溫度過高造成的，屬于非侵染性病害，由非生物因子侵染引起的，不具有傳染性，維管束不褐變，及時補充水分可自行恢復?？菸『颓嗫莶《际怯刹≡秩疽鸬?，屬于侵染性病害，具有傳染性，維管束褐變，即使補充水分也不能恢復。再進一步指出，枯萎病是由真菌侵染引起的，在濕度較大時可觀察到霉層，青枯病是由細菌侵染引起的，濕度較大時可觀察到污白色菌膿。這樣，通過案例分析，生動有趣地將三種病害癥狀的共同點及差異性呈現在學生的腦海里，并留下深刻印象。

在介紹完瓜類枯萎病的所有防治方法后，為了讓學生及時掌握這部分內容，可設計案例分析：太湖某瓜地多年種植黃瓜，今年該瓜地遭遇高溫多雨天氣，枯萎病嚴重流行，瓜農發(fā)現病害大發(fā)生后多次噴施藥劑，仍不見明顯防效，請根據所學知識，分析該病害之所以流行和防治失敗的原因，并提出合理治理方法。學生回想剛剛學到的內容，較易分析出案例中的“多年種植”與連作障礙有關，“高溫多雨”與高溫高濕的外界環(huán)境有利于發(fā)病有關，“瓜農發(fā)現病害大發(fā)生后才采取措施防治”，表明防治的關鍵時期把握不準，“噴霧防治”表明藥劑防治方法不對，最終提出綜合防治策略是“注意清除菌源，合理利用抗病品種，輔以藥劑等綜合防治”。這樣，不僅讓學生感覺到學到的知識能解決生產實踐中的一些難題，具有較大應用價值，而且讓學生輕松掌握病害的發(fā)生特點和綜合防治要點。

四、內在邏輯的嚴密性

農業(yè)植物病害需要向學生講授的內容一般包括發(fā)病概況、典型癥狀、病原、發(fā)病規(guī)律及綜合防治幾個部分。值得一提的是，這幾個部分的內容之間并不是孤立存在的，而是相互聯系、相互承接的，之間存在因果關系，邏輯性非常嚴密。例如，在講解瓜類枯萎病時，教師在介紹完病害的發(fā)病概況后，可提出問題，“由此可看出瓜類枯萎病的發(fā)生如此廣泛，危害如此嚴重，我們如何識別它，它有哪些典型癥狀呢？”這樣承上啟下，自然過渡到癥狀部分，介紹完癥狀部分后，可用問題“發(fā)病的植株為什么會葉片萎蔫、維管束褐變呢？僅從癥狀上是否能保證準確診斷病害呢？”對病原進行分析，自然過渡到病原部分。介紹完病原后，又可提出問題：“通過剛才的講解，我們已經清楚地認識了在一個生長季節(jié)里寄主植物發(fā)病過程，那么寄主從上一生長季節(jié)又是怎樣到下一生長季節(jié)再度發(fā)病呢？”過渡到植物病害的侵染循環(huán)部分。介紹完病害循環(huán)后，可讓學生歸納病害的發(fā)生特點，“由此可看出，該病害是一種土傳積年流行病害，土壤中的菌量是病害發(fā)生的初侵染源，也是病害流行的主導因素”。接下來，提問：“從病害的發(fā)生特點來看，哪些因素可能會導致病害大發(fā)生流行呢？”學生會歸納出“連作、土壤酸堿度與溫濕度、根部傷口、品種等因素”，這時，接著發(fā)問“我們已經找到了病害的發(fā)生因素，那么有哪些措施可以有的放矢，有效防止該病害呢？”學生會回答：“輪作、改善土壤酸堿性、控制底下害蟲、抗病品種、化學藥劑防治?！边@時，教師再進行補充，介紹嫁接技術及生防菌在瓜類枯萎病上的應用，并分析每種防治方法的優(yōu)點與不足之處。最后做出總結：“由此可看出，瓜類病害的防治方法很多，有農業(yè)防治、物理防治、化學防治、生物防治等，但每種方法都有優(yōu)缺點，因此在防治的時候，需要采取綜合防治?！?/p>

實踐證明，這種講課方式的課堂氣氛活躍，避免照本宣科，注重分析各部分內容之間的邏輯性，環(huán)環(huán)相扣，尤其是病害的發(fā)生因素與綜合防治方法之間的因果關系。不僅讓學生掌握瓜類枯萎病的防治方法，更重要的是讓學生運用所學知識，掌握分析問題與解決問題的能力。

五、結語

農業(yè)植物病理學是植物病理學的重要組成部分，實踐性非常強，在現代農業(yè)新形勢下如何提高該門課程的課堂教學質量具有較大的挑戰(zhàn)性與探索性，任重而道遠。今后，教師應不斷更新和完善課堂內容，借鑒國內外先進成熟的教學理念，探索與實踐新的教學模式，承擔起農科專業(yè)的復合型人才培養(yǎng)重任。

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資助項目：2013年湖北省高等學校省級教學研究項目（2013254）。