夏春濤

摘 要： 對于高職院校的學生來說，有機化學理論抽象，反應復雜，難于學懂。尤其在某些文理兼收的專業(yè)，學生的知識背景、化學基礎存在差異。本文就有機化學的特點及學生現狀在課程體系改革和教學方法中進行探索，以提高有機化學課程的教學質量。

關鍵詞： 有機化學 課程體系改革 模塊式教學 形象化教學

有機化學是高職輕化工專業(yè)、食品生物技術等專業(yè)的基礎課程，其內容豐富、社會應用性強，涉及生物、材料、造紙、環(huán)保、醫(yī)藥等廣泛領域，對以培養(yǎng)中高級專業(yè)技術型應用人才為核心的高職院校來說，不斷改進和完善有機化學教學方法，意義重大。面對高職理論課時縮減、生源結構發(fā)生變化、學生自主學習能力降低等變化，如何提高高職有機化學課程教學質量顯得尤為重要。

一、學好有機化學課程的重要意義

有機化學是一門實踐性很強的科學，是輕化工程專業(yè)非常重要的專業(yè)基礎課，旨在構建學生的專業(yè)知識體系，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和實踐能力。學生只有在學好有機化學基本理論、提高有機化學基礎知識水平和掌握有機實驗能力的基礎上，才能在后續(xù)專業(yè)課程的學習中表現出更濃厚的興趣，獲得更多的靈感與動力，應用所學知識分析和解決生產中的實際問題，為學習專業(yè)課和畢業(yè)后從事專業(yè)生產方面的工作打下堅實的基礎，這對后續(xù)專業(yè)課程的學習是非常有利的。

二、有機化學課教學現狀

傳統(tǒng)有機化學理論教學模式大多采用先理論、后實踐，即教師講、學生聽的模式，在學生掌握有機理論的基礎上，運用驗證性實驗證實有機化合物的物理、化學性質。這種教學模式在眾多院校中一直沿用至今。但是隨著高職院校人才培養(yǎng)方案的逐步轉變，我們發(fā)現現有的“經典”教學模式與高職院校教學理念已經不相適應，導致理論教學與實踐教學相脫節(jié)。我們培養(yǎng)的是“技術應用型人才而非研究型人才”，這個理念決定我們的教學從教學手段到教學內容都應該進行全方位的改革與更新。

1.有機化學課理論性強，原理抽象；有機化學教材的一般規(guī)律是：結構—性質（物理性質、化學性質）—用途—制法（工業(yè)制法、實驗室制法）—類物質。各類有機化合物數量龐大、種類繁多、結構復雜，有機化學反應變化多樣，對于基礎薄弱、接受能力較差的高職學生來說，常常是“聽懂容易，記住較難，運用更難”。

2.有機化學課是輕化工、生物技術等專業(yè)的基礎課，它與專業(yè)課不同，很難給學生直觀的職業(yè)需求。學生沒有明確的學習目的，往往不知道為什么要學習這些知識，學起來缺乏主動性和積極性。

近幾年高職學生生源質量下降，且我院的這些專業(yè)是文理兼收，這就意味著學生的化學基礎知識非常薄弱，要學好有機化學有一定的難度。文科學生對理化科目普遍缺乏學習興趣，部分學生還沒有深入學習就已經產生抵觸情緒，由于其學習動力不足，同時有機化學對理工基礎要求較高，需要學習者有足夠的邏輯思維、推斷能力、空間想象能力及理解能力，這使得大部分文科學生對有機化學產生畏懼心理，從而導致無法從根本上學好有機化學。

鑒于以上對有機化學教學現狀的分析，針對有機化學教學內容，有機化學教學與專業(yè)脫離，以及生源狀況等現象，我們提出如下改進和提高教學質量的措施和方法，即適時改進有機化學課程體系，因勢利導，創(chuàng)新教學方法。

三、有機化學課程體系改進

將課程內容分為基礎理論模塊和專業(yè)拓展模塊，基礎理論模塊統(tǒng)一教學內容；專業(yè)拓展模塊則根據企業(yè)調研、專家咨詢得到的結果，針對專業(yè)方向的不同，對有機化學課程內容進行選擇性組合，重組教學內容，在教學中緊密聯系專業(yè)生產實際，堅持理論與實踐融合，以適應不同的工作崗位任務要求。課程體系設置上明顯降低難度，只要在保持系統(tǒng)性的前提下，理論知識以“必需”和“夠用”為度，立足于掌握各類有機化合物的結構和性質的關系即可。不能讓學生感到眼花繚亂、茫然無措，甚至產生畏懼心理，重點是理論與實踐相結合，如何實際應用。根據學以致用原則，從專業(yè)特點出發(fā)，調整不同專業(yè)授課內容的側重點。

比如，生物技術專業(yè)，對碳水化合物、油脂、蛋白質等，應重點傳授，而含硫有機物、含磷有機物、雜環(huán)化合物等內容則可一筆帶過。

四、因勢利導，改進教學方法

1.注重形象直觀。由于有機化學內容抽象，反應原理難懂，加之文科學生的空間想象能力及邏輯思維能力、推理能力不如理科學生，教師如果對知識點的講解太拘泥于理論上的邏輯解釋，而不能用形象化的方式表達，這對于工科基礎較差的文科類學生來說無疑很難接受。改進的方法是盡可能將其形象化，采用生動、形象的比喻幫助同學理解最簡單有效。如學習烯烴及苯的結構，介紹π電子云將其比喻成兩個游泳圈分布在σ鍵平面的上、下方，一下子就生動起來。再如學習用丙二酸酯合成指定結構的羧酸，講到先引入大基團還是小基團時，可列舉搬家時先搬大家俱進屋還是先把小東西堆滿屋形象說明，這樣空間阻礙影響反應性能的原理，以生活常識比喻就迎刃而解。

2.注重實際應用。有機化學的現象和原理普遍難記、難懂，這就需要貼近生活、聯系實際，越是和同學們生活密切相關的事，越容易引起他們的興趣。事實上我們的衣、食、住、行都離不開有機化合物，人們賴以生存的脂肪、蛋白質和碳水化合物是有機化合物；木材、煤、天然氣和石油是有機化合物；化妝品幾乎都是有機化合物?？梢哉f，有機化合物是人類日常生活中一刻也離不開的必需品。因此，極有必要將身邊的化學物質、生活中的化學引入課堂。比如，教師在教授學生關于醇知識的時候，可通過實際生活中的酒作為切入點，啟發(fā)學生對乙醇的性質進行思考；講鹵代烴氟利昂，聯系冰箱的制冷劑，以及揮發(fā)到大氣中時，對臭氧層的破壞；“塑料王”聚四氟乙烯，無論強酸、強堿、強氧化劑均不與之反應，北京奧運會游泳館水立方的外墻材料就是聚四氟乙烯。講甲醛時，它是室內裝飾材料中常用的黏合劑，有毒，新裝的房子需敞開透氣一段時間才可入住。再如教師在講解完關于醇類的化合物之后，讓學生上網查詢如何使用醫(yī)用的丙三醇制作護手霜，且要讓學生分為幾個小組實施，隨后把試驗的步驟歸納成實驗報告。在整個過程中，提高了學生動手操作的能力，以及查詢資料的能力和歸納總結的能力。

3.注重將最新的科學成就與有機化學結合。教師要隨時將有機化學最前沿的科研成果、論文等向學生介紹；在教學過程中把最新的科學成就與有機化學統(tǒng)一起來能夠激發(fā)學生的學習興趣，拓寬學生的視野。從農業(yè)上應用有機化學分析一系列有機化合物的性質與構成。比如，與有機化學緊密相關的催熟劑——乙烯、水果和蔬菜的保鮮劑、植物生長的調節(jié)劑、農業(yè)使用的地膜、土壤改良劑等。此外，在材料科學、醫(yī)用生物材料、醫(yī)藥中間體、染料等中也普遍應用有機化學。

4.注重個性化教學。我院的食品生物技術專業(yè)、輕化工專業(yè)等都是文理兼收的，由于在高中階段，文理科學生在化學教授內容上本身就存在很大差異，導致文理科學生在起點上有很大差異，從而直接導致學習效果有很大的不同。調查表明，由于大部分文科學生的化學基礎知識較差，使得學習起來費時費力，難以培養(yǎng)起學習興趣，直接導致在學習過程中產生厭倦感，學習效果差。從事有機化學教學的教師都具有相關專業(yè)背景，在教學方式和教學思維上容易形成一種慣性，即把同樣教學方式和教學思維用于文科類學生。常表現為對知識點的講解太拘泥于理論上的邏輯解釋，而不能用一種形象化的方式表達，這對于工科基礎較差的文科類學生來說無疑很難接受，對于一些較難的知識點更是如此。針對這種現象，可采用以下幾項措施。

（1）根據化學基礎優(yōu)劣進行編班，可分成A班和B班，這樣可以避免文科學生聽不懂而理科學生“吃不飽”的情況。

（2）合理使用多種教學手段?？茖W的教學手段和方法是提高教學質量的重要因素，不同的教學手段和方法會取得不同的教學效果。教師應結合教學大綱、教學內容、教學情境精心設計不同的教學方法，最大限度地激發(fā)學生的思維和求知欲望。如將多媒體教學應用于分子結構理論講解中更形象、直觀，有利于學生理解記憶。講課時可多舉一些形象的例子，這樣有利于文科學生更好地理解。

五、結語

有機化學進行模塊式課程體系改革，可以使學生更具有針對性地學習重要的有機化學基礎知識，達到必需、夠用的目的。在教學方法上分班制及形象化教學，適合學生的實際水平，能充分調動學生學習有機化學的積極性和主動性，提高教學質量。

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