馮紀(jì)南等

摘 要： 本文探討多媒體輔助教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中的合理應(yīng)用。采用多媒體與講述及板書(shū)相結(jié)合的教學(xué)方法，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、課堂記錄及考試成績(jī)，比較改革前后的教學(xué)方法，結(jié)果說(shuō)明經(jīng)過(guò)改革規(guī)范后的多媒體輔助教學(xué)效果明顯優(yōu)于改革前的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞： 多媒體輔助教學(xué) 生物化學(xué)教學(xué) 合理應(yīng)用

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，各類(lèi)學(xué)校的教學(xué)設(shè)備也在不斷更新，特別是高等院校，大部分教室都裝有多媒體教學(xué)設(shè)備，這給課堂教學(xué)帶來(lái)了方便，對(duì)生物化學(xué)教學(xué)而言尤其重要。生物化學(xué)課程理論性強(qiáng)，內(nèi)容繁多抽象、代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，知識(shí)更新快，容易使學(xué)生感到既枯燥無(wú)味又難以理解和記憶，普遍反映生物化學(xué)是一門(mén)較難學(xué)的課程[1]。多媒體輔助教學(xué)能化抽象為直觀，化復(fù)雜為簡(jiǎn)單，化枯燥為生動(dòng)，能極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。

但是，隨著多媒體教學(xué)設(shè)備的普遍使用，其缺點(diǎn)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。如某些老師過(guò)分依賴(lài)多媒體，只顧埋頭操作電腦，疏于與學(xué)生交流，甚至是讀課件，一堂課下來(lái)，知識(shí)量很大，但既無(wú)重點(diǎn)，更不生動(dòng)，學(xué)生腦子里一片空白。針對(duì)這些問(wèn)題，我們教研室對(duì)多媒體在生物化學(xué)教學(xué)中的合理應(yīng)用進(jìn)行了探討與實(shí)踐，收到了良好的教學(xué)效果。

1.教學(xué)要求

1.1規(guī)范多媒體課件內(nèi)容

1.1.1多媒體信息量大，教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)課程內(nèi)容的控制力度，確保教學(xué)活動(dòng)緊緊圍繞教材中心知識(shí)點(diǎn)展開(kāi)。

1.1.2對(duì)教材中的重點(diǎn)、難點(diǎn)應(yīng)充分發(fā)揮多媒體圖片、動(dòng)畫(huà)、視頻等技術(shù)優(yōu)勢(shì)，使復(fù)雜、抽象的內(nèi)容變得簡(jiǎn)單直觀。

1.1.3課件應(yīng)畫(huà)面簡(jiǎn)潔、形象直觀、生動(dòng)有趣、條理清晰、利于理解。

1.1.4課件文字應(yīng)簡(jiǎn)練，內(nèi)容為知識(shí)要點(diǎn)，切忌將講述內(nèi)容全部用課件展示，杜絕讀課件現(xiàn)象的發(fā)生。

1.2課件與講述相結(jié)合

在教學(xué)過(guò)程中教師是“主導(dǎo)”，學(xué)生是“主體”，教師生動(dòng)的講述是充分發(fā)揮主導(dǎo)作用的重要環(huán)節(jié)[2]。課件展示知識(shí)要點(diǎn)，對(duì)要點(diǎn)的解釋或說(shuō)明，由教師講述。如講解酶的專(zhuān)一性類(lèi)型，課件展示酶的專(zhuān)一性類(lèi)型，而各類(lèi)型的概念、作用特點(diǎn)及舉例都由教師講述，并將關(guān)鍵詞板書(shū)在黑板上，豐富教學(xué)過(guò)程。

1.3課件與板書(shū)相結(jié)合

多媒體教學(xué)是一種輔助教學(xué)手段，必須結(jié)合板書(shū)，才能充分有效地發(fā)揮其功能。如講解轉(zhuǎn)氨作用與谷氨酸脫氫酶相偶聯(lián)的脫氨作用，課件上展示名稱(chēng)，教師講述概念，同時(shí)在黑板上板書(shū)脫氨作用的過(guò)程，讓學(xué)生有一定時(shí)間思考和記憶，并熟悉生化反應(yīng)的書(shū)寫(xiě)方式。

1.4控制好多媒體播放和板書(shū)速度

多媒體播放內(nèi)容多，切換快，學(xué)生難于記筆記，造成學(xué)生聽(tīng)課時(shí)好像明白了，課后腦子里一片空白；而板書(shū)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，課堂顯得枯燥乏味，學(xué)生易開(kāi)小差。因此控制好多媒體播放和板書(shū)速度顯得尤其重要。如講解轉(zhuǎn)氨作用與腺嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián)的脫氨作用，這部分內(nèi)容較復(fù)雜，如果板書(shū)費(fèi)時(shí)，可用多媒體展示。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)合理安排不同內(nèi)容在課件和板書(shū)中所占的比例，充分發(fā)揮多媒體的輔助作用。

2.教學(xué)效果與分析

以本校2012級(jí)本科藥學(xué)專(zhuān)業(yè)95名學(xué)生為對(duì)象，教師課前做好充分準(zhǔn)備，課件制作、內(nèi)容分布、多媒體播放和板書(shū)速度等嚴(yán)格按教學(xué)要求進(jìn)行。對(duì)照組為2011級(jí)本科藥學(xué)專(zhuān)業(yè)97名學(xué)生，教師為同一人，教學(xué)方法為多媒體輔助教學(xué)。對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、課堂記錄及成績(jī)比較，結(jié)果如下。

表1 教學(xué)評(píng)價(jià)結(jié)果

從表1可知，課程興趣度、學(xué)習(xí)愉悅性、提高記憶力、討論發(fā)言人數(shù)、課堂練習(xí)正確率、期末考試成績(jī)及格率、優(yōu)秀率，2012級(jí)學(xué)生明顯優(yōu)于2011級(jí)學(xué)生，特別是討論發(fā)言人數(shù)，增加了一倍，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，說(shuō)明多媒體輔助教學(xué)改革措施收效良好。

3.討論

生物化學(xué)是生物技術(shù)、生物工程、護(hù)理、藥學(xué)等專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課程，然而生物化學(xué)內(nèi)容多、繁、新、難、抽象，學(xué)生普遍反映生物化學(xué)是最難學(xué)的課程之一。多媒體輔助教學(xué)畫(huà)面清晰、感受直觀，尤其動(dòng)畫(huà)效果更是形象逼真，能變抽象為直觀，變復(fù)雜為簡(jiǎn)明，變枯燥為生動(dòng)，解決了生物化學(xué)抽象、復(fù)雜、靈活多變?nèi)箅y題[3]。但是，多媒體教學(xué)是一種輔助教學(xué)手段，不能完全取代教師講課，如果使用不當(dāng)，就會(huì)使傳統(tǒng)的“人灌”式教學(xué)變?yōu)楝F(xiàn)代的“電灌”式教學(xué)。從表1可知，對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組教學(xué)方法均采用多媒體輔助教學(xué)，經(jīng)過(guò)我們教研室改革規(guī)范后的多媒體輔助教學(xué)效果明顯優(yōu)于改革前的教學(xué)效果。

總之，多媒體輔助教學(xué)的優(yōu)勢(shì)是明顯的，但對(duì)教學(xué)而言，多媒體只是一個(gè)工具，必須合理應(yīng)用，才能充分發(fā)揮功能，強(qiáng)化教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]李蕓瑛.生物化學(xué)教學(xué)改革探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2005，25（3）：207-208.

[2]蘇同福.多媒體技術(shù)在生物化學(xué)教學(xué)中的作用與反思[J].安陽(yáng)師范學(xué)院報(bào)，2009，12（2）：151-152.

[3]宋瑞.多媒體輔助教學(xué)系統(tǒng)在生物化學(xué)中應(yīng)用的探索[J].中國(guó)科技信息，2005，15（1）：268-269.

基金項(xiàng)目：湖南省“十一五”教育科學(xué)研究規(guī)劃課題（XJK08CXJ002）和湘南學(xué)院2013年校級(jí)教學(xué)改革研究立項(xiàng)項(xiàng)目（湘南學(xué)院校發(fā)[2013]240號(hào)）。

通訊作者：鄧斌