◆楊 瑞

淺析項目化教學(xué)法在“旅行社經(jīng)營與管理”課程中的應(yīng)用

◆楊 瑞

隨著我國旅行社行業(yè)的不斷發(fā)展，對高校旅游管理人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。本文通過分析高?！奥眯猩缃?jīng)營與管理”課程的現(xiàn)狀和項目化教學(xué)在課程設(shè)計方面的重要意義，提出了項目化教學(xué)法的實施步驟，并對實施過程中的相關(guān)問題進行了深入的探討。

項目化教學(xué)法；高等教育 ；人才培養(yǎng)

中國高等教育傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以灌輸系統(tǒng)的文化專業(yè)知識為主要手段，學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)造能力受到了很大的制約。而近年來教育界提倡的項目教學(xué)法是教師和學(xué)生共同實施一個完整的項目任務(wù)，學(xué)生在教師的指導(dǎo)之下，根據(jù)項目的要求來收集信息進行調(diào)研，通過團隊的共同配合，創(chuàng)造性地解決問題。這種方法能夠充分激發(fā)學(xué)生的積極性，發(fā)揮其主體作用，對培養(yǎng)實踐創(chuàng)造型人才是非常有益的。“旅行社經(jīng)營與管理”課程是旅游管理專業(yè)的主干課程，在教學(xué)中應(yīng)用項目教學(xué)法，使學(xué)生充分了解旅行社企業(yè)的運營模式以及經(jīng)營管理方法，理論和實踐相結(jié)合，符合旅行社行業(yè)對實踐型人才的需求。

一、項目化教學(xué)法的重要意義

1.提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量

由于旅游行業(yè)的特點決定了旅游管理專業(yè)對學(xué)生的實踐能力要求較高，因此，在教學(xué)活動中要加大實踐專業(yè)技能的培訓(xùn)。而項目化教學(xué)即是以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)技能為目的，在項目任務(wù)的設(shè)計方面，將教學(xué)的內(nèi)容和專業(yè)實踐相結(jié)合，使學(xué)生在教學(xué)過程中逐漸培養(yǎng)職業(yè)意識和技能，人才培養(yǎng)的質(zhì)量將得到很大的提高。

2.提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

項目教學(xué)法強調(diào)的是學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，徹底改變了以往以教師為主的 “滿堂灌”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，項目的組織圍繞學(xué)生展開互動，讓學(xué)生參與到問題的發(fā)現(xiàn)調(diào)查以及分析中來，真正使學(xué)生成為教學(xué)的主體，有利于學(xué)生在活動中積累經(jīng)驗，培養(yǎng)創(chuàng)新性精神以及團隊合作的意識。這樣的學(xué)習(xí)模式能有效調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3.提高教師的教學(xué)水平

項目化教學(xué)對于教師的教學(xué)水平要求較高，教師只有首先具備行業(yè)發(fā)展的相關(guān)理念以及專業(yè)知識和職業(yè)素養(yǎng)，才能有針對性地設(shè)計既符合教學(xué)內(nèi)容又符合學(xué)生能力的項目任務(wù)，并有效地對項目實施過程進行把控。因此，教師無疑要在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)多鉆研多思考，這種能力才能提高。同時，教師要積極和旅行社企業(yè)緊密聯(lián)系，爭取校企結(jié)合，通過企業(yè)項目帶動課程教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中真正站在企業(yè)角度，思考旅游市場中出現(xiàn)的新問題新現(xiàn)象，并引導(dǎo)學(xué)生找出解決問題的方法與途徑，為將來更好地適應(yīng)職業(yè)角色做好準(zhǔn)備，這對教師來說是一個很大的挑戰(zhàn)。

二、項目化教學(xué)法的實施步驟

1.任務(wù)的啟動

任務(wù)啟動階段分為三個步驟：首先，設(shè)計與本地旅游業(yè)密切相關(guān)，操作性強的項目任務(wù)，對項目的背景、特點和要求要明確地解釋給學(xué)生，與學(xué)生一起討論分析項目核心要點，幫助學(xué)生理解項目任務(wù)要達到的目的和貫徹的理念，激發(fā)學(xué)生參與的熱情和學(xué)習(xí)的動力。其次，要以理論來指導(dǎo)項目任務(wù)，項目任務(wù)必須圍繞教學(xué)的核心內(nèi)容來設(shè)計，其目的是讓學(xué)生在實踐活動中更好地理解理論中的概念，使學(xué)生在企業(yè)實踐中充分了解旅行社企業(yè)工作流程，實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合。項目化教學(xué)方法要求學(xué)生學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題，分析問題并主動尋找解決問題的方案，其學(xué)習(xí)方式方法的靈活性更有利于學(xué)生提高理論知識的學(xué)習(xí)效果。再次，必須以組為單位來實現(xiàn)項目任務(wù)，學(xué)生接到項目任務(wù)后要在組內(nèi)進行方法研究并進行分工，以確保項目有效順利地完成。

2.任務(wù)的實施

任務(wù)實施階段是項目完成的關(guān)鍵時期，教師可以有針對性地參與到學(xué)生的研究活動中去，為學(xué)生提供必要的指導(dǎo)，但主要的調(diào)研分析和決策任務(wù)都要由學(xué)生來承擔(dān)，在這個階段可以采用學(xué)生講課、調(diào)研報告、案例探討、知識測試、情景角色模擬、產(chǎn)品營銷推介、活動推廣等模式來完成，整個過程教師要和學(xué)生進行交流，也要鼓勵學(xué)生之間的交流，尤其是不同觀點之間的碰撞，往往能夠拓展問題和現(xiàn)象的深度和廣度，激發(fā)學(xué)生進行發(fā)散性和創(chuàng)新性思維，使學(xué)生成為教學(xué)活動的主體，而教師只需要在關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行指導(dǎo)和建議即可。

3.任務(wù)的評價

項目完成之后要及時進行分析和評價，教師可以采用學(xué)生自評、互評以及教師評價的方式，在評價的過程中必須按照項目任務(wù)最初的要求和要達到的目標(biāo)以及標(biāo)準(zhǔn)客觀地給予評價，并結(jié)合項目成果的優(yōu)缺點重點分析，提出下次項目任務(wù)要努力的方向，這種方式能夠使學(xué)生對課程內(nèi)容有一個全面整體的認(rèn)知和把握，加深學(xué)生對課程內(nèi)容的理解。

三、教學(xué)過程中的相關(guān)問題探討

1.學(xué)生的知識和能力水平不一

由于學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)和能力水平的不同，將會導(dǎo)致項目任務(wù)的完成效果存在很大差異，所以在具體操作過程中，一方面教師要關(guān)注和指導(dǎo)學(xué)生的項目執(zhí)行情況，另一方面在分組時要充分考慮到學(xué)生的能力優(yōu)勢及弱勢，將不同能力的學(xué)生分配到一組實現(xiàn)優(yōu)勢互補，便于學(xué)生之間的互相學(xué)習(xí)取長補短，最終圓滿地完成項目任務(wù)。

2.缺乏項目教學(xué)的相關(guān)教材

目前缺乏 “旅行社經(jīng)營與管理”課程的項目化教學(xué)的教材，教師只能根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗摸索總結(jié)項目化教學(xué)的思路和方法，不利于該課程長期的教學(xué)。同時，由于旅行社行業(yè)的特點，要求項目教學(xué)的設(shè)計要與時俱進、常變常新，這就對教師的專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)水平提出了更高的要求，所以教師素質(zhì)的提高以及編寫相關(guān)項目化教學(xué)教材的問題亟待解決。

3.項目化教學(xué)需要相應(yīng)的配套措施

要在該課程中采用項目化教學(xué)方法，就要相應(yīng)地配備計算機房、模擬旅行社實訓(xùn)室和旅行社企業(yè)實習(xí)基地，尤其是旅行社實習(xí)基地的建立，將會為該課程項目任務(wù)的設(shè)計提供有針對性的研究方向和資源，而教師指導(dǎo)之下的學(xué)生高水準(zhǔn)的項目作業(yè)，也將為企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品或解決問題提供借鑒和思路，因此校企在課程改革方面的合作應(yīng)引起各方足夠的重視。

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（編輯：郝 嬋）

本文系校級教改項目（09009001）“‘旅行社經(jīng)營與管理’課程教學(xué)體系創(chuàng)新型研究”（編號：JG2015B017）的研究成果。

楊瑞，女，碩士，西安文理學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院副教授。研究方向：旅游管理。

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