蔡定益

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)　思想政治理論課教學(xué)科研部,江西　景德鎮(zhèn)　333403)

?

明代茶果銀的形成與演變

蔡定益

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)思想政治理論課教學(xué)科研部,江西景德鎮(zhèn)333403)

摘要：明代的茶果銀是一種重要的歷史現(xiàn)象，有禮儀、賄賂和賦稅三種性質(zhì)。茶果在人際交往和祭祀神靈的過(guò)程中起著重要作用，有時(shí)用銀錢代替實(shí)際的茶果，于是產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。明朝制度雖然禁止征收茶果銀，但賄賂性質(zhì)的茶果銀實(shí)際上廣泛存在，并造成嚴(yán)重危害。賦稅性質(zhì)的茶果銀由禮儀和賄賂性質(zhì)的茶果銀演變而來(lái)，到清代成了正規(guī)的賦稅。

關(guān)鍵詞：明代；茶果銀；宦官

茶果即茶和水果，或茶和果仁，有時(shí)也泛指點(diǎn)心*陳宗懋：《中國(guó)茶葉大辭典》，中國(guó)輕工業(yè)出版社2000年版，第8頁(yè)。。明代在待客、祭祀等禮儀活動(dòng)中使用茶果是一種普遍現(xiàn)象，以銀兩代替實(shí)際的茶果于是產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。茶果銀最早是用于禮儀和賄賂，逐漸演變成了一種賦稅。一些明代官吏，主要是宦官，在公務(wù)活動(dòng)中利用手中特權(quán)，以茶果為名強(qiáng)迫他人繳納一定的銀兩，這就是賄賂性質(zhì)的茶果銀。到了明代中后期，某些禮儀和賄賂性質(zhì)的茶果銀演變?yōu)橘x稅性質(zhì)的茶果銀。作為賦稅制度的茶果銀在明代是如何出現(xiàn)的，是一個(gè)值得探討的問(wèn)題，至今學(xué)術(shù)界未見(jiàn)論述，故有此文之作*《中國(guó)茶葉大辭典》(第9頁(yè))對(duì)茶果銀的解釋是：“①舊時(shí)官署和大戶人家核定的茶果點(diǎn)心費(fèi)用。*吳汝綸：《學(xué)堂書目》，施培毅、徐壽凱校點(diǎn)：《吳汝綸全集》(三)，第376—379頁(yè)。 《清會(huì)典》載，清代各地漕船向各倉(cāng)廩繳納的一種稅銀?！钡摻忉屌c明代茶果銀的實(shí)際并不完全相符。。

一、禮儀性質(zhì)的茶果銀

明代茶果在禮儀中發(fā)揮重要作用，人際交往和祭祀神靈中往往都會(huì)用到茶果。有時(shí)在禮儀行為中以銀錢代替實(shí)際的茶果，這樣就產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。上至帝王，中到官僚，下及平民，在待客的禮儀中常常都會(huì)獻(xiàn)上茶果。

帝王以茶果待客。如宣德三年(1428年)三月，宣德帝在宮中接受了儒臣進(jìn)講《春秋》后，“遂賜講官坐，命左右賜果茗”*(明)俞汝楫：《禮部志稿》卷67，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第598冊(cè)，臺(tái)灣商務(wù)印書館1986年版，第128頁(yè)。。又如崇禎元年(1628年)七月，“召(袁)崇煥于平臺(tái)，慰勞甚至……上悅。賜茶果瓜餅而退?！?(清)計(jì)六奇：《明季北略》卷4《袁崇煥陛見(jiàn)》，中華書局1984年版，第92頁(yè)。再如崇禎十一年(1638年)七月，“上常服坐門內(nèi)……于是百官俱出，賜茶果點(diǎn)心畢，復(fù)召回聽(tīng)諭?！?(明)黃宗羲：《明文海》卷64《黃石齋先生召對(duì)》，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第1453冊(cè)，第560—565頁(yè)。皇帝與大臣雖然是君臣關(guān)系，但皇帝召大臣入宮，又形成主人和來(lái)客的關(guān)系，所以用茶果款待以示親和之意。

官僚以茶果待客。如明代官吏張?zhí)端奘捁げ繌S廳待文廟祀》詩(shī)曰：“茶果供談燭映屏，美人相欵宿寒廳。”*(明)曹學(xué)佺：《石倉(cāng)歷代詩(shī)選》卷398，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第1392冊(cè)，第355頁(yè)。張?zhí)┮顾奘捁げ繌S廳，得到了其他官員的茶果款待。又如李東陽(yáng)《示用兒效玉川子作》：“用兒爾來(lái)前，訓(xùn)汝好言詞……客來(lái)捧茶果，客去收書棋?！?(清)朱彝尊：《明詩(shī)綜》卷26，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第1459冊(cè)，第675頁(yè)。李東陽(yáng)則作詩(shī)訓(xùn)示仆人用兒，客人來(lái)了要捧出茶果招待。甚至還發(fā)生過(guò)官員用官鈔買茶果招待其他官吏而獲罪的事件。天順六年(1462年)，“國(guó)子監(jiān)祭酒劉益下錦衣衛(wèi)獄……益嘗因釋奠用官鈔買茶果接待各官，故并益下獄鞫?！?《明英宗實(shí)錄》卷341，天順六年六月戊辰，臺(tái)北“中央研究院”歷史語(yǔ)言研究所1962年《明實(shí)錄》?？?，第6918頁(yè)。劉益過(guò)度熱情用公款購(gòu)茶果接待同僚以致下獄，只能說(shuō)是咎由自取。

平民以茶果待客。如《徐霞客游記》載：崇禎十二年(1639年)正月，“十一日……上午，赴復(fù)吾招，出茶果，皆異品……十四日……上午，妙宗師以雞葼茶果餉，師亦檢藏其處也……十五日……樓下采青松毛鋪藉為茵席，去卓趺坐，前各設(shè)盒果注茶為玩，初清茶，中鹽茶，次蜜茶?！?(明)徐霞客：《徐霞客游記》卷8下《滇游日記六》，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第593冊(cè)，第443—444頁(yè)。徐霞客出游云南，幾天內(nèi)多次得到主人的茶果熱情款待。又如明末清初余懷《板橋雜記》載明末時(shí)情況：“李十娘……余每有同人詩(shī)文之會(huì)，必主其家。每客用一精婢侍硯席、磨隃麋、爇都梁、供茗果。”*(清)余懷：《板橋雜記》卷中，《續(xù)修四庫(kù)全書》第733冊(cè)，上海古籍出版社2002年版，第332頁(yè)。李十娘在聚會(huì)時(shí)每客用一精婢伺候，包括供茶果，可謂奢侈。明代小說(shuō)中對(duì)平民茶果待客也多有描述。如《水滸傳》：“自從武松搬將家里來(lái)，取些銀子與武大，教賣餅馓茶果請(qǐng)鄰舍吃茶。眾鄰舍斗分子來(lái)與武松人情。武大又安排了回席，都不在話下?！?(明)施耐庵、羅貫中：《水滸傳》第24回《王婆貪賄說(shuō)風(fēng)情，鄆哥不忿鬧茶肆》，人民文學(xué)出版社1975年版，第311頁(yè)?！段饔斡洝访枋龅朗恳笄诮哟貛熗剑骸凹眴鞠赏床瑁?dāng)有兩個(gè)小童，即入里邊，尋茶盤，洗茶盞，擦茶匙，辦茶果?！?(明)吳承恩：《西游記》第73回《情因舊恨生災(zāi)毒，心主遭魔幸破光》，人民文學(xué)出版社1980年版，第881頁(yè)?！冻蹩膛陌阁@奇》描寫韋十一娘招待程元玉：“請(qǐng)程元玉坐了，十一娘又另喚一女童出來(lái)，叫做縹云，整備茶果……意甚殷勤。”*(明)凌濛初：《初刻拍案驚奇》卷4《程元玉店肆代償錢，十一娘云岡縱譚俠》，天津古籍出版社2004年版，第48頁(yè)?！端疂G傳》《西游記》和《初刻拍案驚奇》雖然都是小說(shuō)，但其中客來(lái)茶果款待的描寫都來(lái)自生活，能夠反映當(dāng)時(shí)的歷史現(xiàn)實(shí)。從平民的身份來(lái)看，包括各色人等，招待徐霞客的是佛僧，李十娘是妓女，武大是城市小商人，《西游記》和《初刻拍案驚奇》中以茶果待客的分別是道士和俠女，說(shuō)明客來(lái)敬以茶果成為社會(huì)的普遍行為，是一種廣被接受的禮儀形式。

明代茶果在祭祀神靈的禮儀中往往也是重要祭品。如嘉靖二十六年(1547年)，帝命人“樹皇考圣制碑亭于小孤山廟中……令有司春秋致祭，以圣母先年舟過(guò)遣致茶果，留龍盤三彩盤九，即用所留盤定式?！?《明世宗實(shí)錄》卷329，嘉靖二十六年十月己酉，第6049頁(yè)。又如明代鄭文康言：“釋典有如如……家君命文康傳其事，復(fù)立木主，每歲是日設(shè)香燈茶果之供答靈貺焉?！?(明)鄭文康：《平橋藁》卷16《如如禪師傳》，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第1246冊(cè)，第655頁(yè)。明代徐獻(xiàn)忠《吳興掌故集》記載了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗：“每朔望，女婦設(shè)茶果堂中，茶多至三十碗者，云供土地神。”*(明)徐獻(xiàn)忠：《吳興掌故集》卷12《風(fēng)土類》，《四庫(kù)全書存目叢書》史部第188冊(cè)，齊魯書社1997年版，第844頁(yè)。嘉靖帝令有司以茶果祀于小孤山廟，是一種官方行為，鄭文康以及吳興的婦女以茶果祀神，是普通民眾的個(gè)人行為，可證官方和民間普遍認(rèn)可茶果是祭祀神靈的重要祭品。

因?yàn)椴韫诙Y儀中發(fā)揮著重要作用，有時(shí)用銀錢來(lái)代替茶果贈(zèng)予對(duì)方，就產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。如弘治十七年(1504年)，明孝宗常向劉大夏和戴珊賞賜茶果銀?！翱即鞴撌耸嗄?，家無(wú)余貲。常因面對(duì)與劉公各賜元寶一錠。諭曰：‘卿等將去買茶果用，朕聞朝覲日有避嫌閉戶不與人接見(jiàn)者，如卿等雖開(kāi)門延客，誰(shuí)復(fù)有以賄賂通也。’”*(明)徐三重：《采芹錄》卷4，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第867冊(cè)，第406頁(yè)。茶果銀不僅可以作為帝王的賞賜，也可以用于親友的饋贈(zèng)。如錢龍錫曾向姑母饋贈(zèng)茶果銀四兩，“別來(lái)想姑娘起居康勝，骨肉尊親此時(shí)更無(wú)多人，不能不懸懸也……代儀四金致姑娘充茶果之需，轉(zhuǎn)呈是望，諸不一一?！?(清)卞永譽(yù)：《式古堂書畫彚考》卷28《書二十八·錢稚文別來(lái)札(行書紙本)》，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第828冊(cè)，第181頁(yè)。明代小說(shuō)中對(duì)茶果銀的情況也多有反映。如明人方汝浩所作小說(shuō)《禪真后史》描寫劉仁軌差人向瞿天民赍書禮問(wèn)安，書曰：“辱侄劉仁軌頓首百拜，致書于伯父大人……謹(jǐn)具土綢四端、白金五十兩、細(xì)茶八瓶、草褐二匹，聊伸孝敬。外奉白金二十兩，為伯母茶果之費(fèi)。淡金二兩、土絹二端，乞二位哥哥笑納?！?(明)方汝浩：《禪真后史》第19回《五彩落水全生定，媚姐思兒得受病》，浙江古籍出版社1987年版，第141頁(yè)。又如《水滸傳》就描繪范全向李助送了五兩茶果銀，“身邊取出五兩重的一錠銀，送與李助道：‘村莊沒(méi)什東西相待，這些薄意，準(zhǔn)個(gè)茶果。事成另當(dāng)重謝?！?(明)施耐庵、羅貫中：《水滸傳》第104回《段家莊重招新女婿，房山寨雙并舊強(qiáng)人》，中州古籍出版社2006年版，第821頁(yè)。明孝宗以帝王之身向大臣賜予茶果銀，錢龍錫和小說(shuō)《禪真后史》中的劉仁軌都是官員，《水滸傳》中的范全是平民，說(shuō)明當(dāng)時(shí)饋贈(zèng)茶果銀作為禮儀之用已是社會(huì)各階層的普遍行為。茶果銀在人際往來(lái)中金額一般都不大，例如明孝宗作為富有天下的皇帝賜予大臣的茶果銀也不過(guò)元寶一錠，劉仁軌官居刺史，向瞿天民送了很重的厚禮，但其中給瞿天民之妻的茶果銀僅白金二十兩。這種銀兩更多地表達(dá)對(duì)對(duì)方的尊重、欣賞、敬慕等含義，象征意義更大，主要目的并非饋贈(zèng)財(cái)物。

二、賄賂性質(zhì)的茶果銀

明代賄賂性質(zhì)的茶果銀由禮儀性質(zhì)的茶果銀逐漸演變而來(lái)。禮儀性質(zhì)的茶果銀本來(lái)是完全自愿的一種禮節(jié)往來(lái)，但在明代的公務(wù)活動(dòng)中某些官吏(大多為宦官)有時(shí)強(qiáng)制性地向其他官員或民眾索取一定的銀兩，名為茶果銀，這樣就具備了賄賂性質(zhì)。這種茶果銀在明代廣泛存在，主要有三種情況：一是作為接待費(fèi)用的茶果銀，二是作為商稅附加費(fèi)用的茶果銀，三是作為倉(cāng)庫(kù)附加費(fèi)用的茶果銀。

接待費(fèi)用的茶果銀。如弘治十二年(1499年)，“初壽王之國(guó)，承奉宋祥、趙鳳、典膳時(shí)俊等所過(guò)系掠官吏，責(zé)獻(xiàn)茶果錢，州縣不勝荼毒，率鳩貸富民錢以應(yīng)之。”*《明孝宗實(shí)錄》卷156，弘治十二年十一月己卯，第2805頁(yè)。又如正德十一年(1516年)，孫懋臣上《劾太監(jiān)史宣疏》：“聞織造太監(jiān)史宣與沛縣官奏訐……隨訪得史宣在途酗酒作威，肆行兇惡，所過(guò)索要茶果分例，或逼取折干起關(guān)等錢，又有聲言：欽賜黃棍專令打死官吏勿問(wèn)?！?《欽定明臣奏議》卷15，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第445冊(cè)，第246頁(yè)。再如嘉靖八年(1529年)，陸粲上奏《陳馬房事宜疏》：“禁饋遺。訪得提督等官每年點(diǎn)視馬匹。所至內(nèi)外管事人員盛設(shè)酒席欵待，及饋送茶果錢多至百數(shù)十萬(wàn)，其跟隨識(shí)字人役亦各得分例錢，習(xí)以為常?！?(明)陸粲：《陸子余集》卷5，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第1274冊(cè)，第651頁(yè)。上舉三例茶果銀名義上都是接待費(fèi)用，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了禮儀性質(zhì)，是一種強(qiáng)索的賄賂。其與一般茶果銀相比，具有明顯的特征：一是強(qiáng)迫繳納，壽王的隨從官員為得到茶果銀竟系掠地方官吏，太監(jiān)史宣則肆行兇惡，甚至聲稱“打死官吏勿問(wèn)”；二是金額巨大，大大超過(guò)接待的實(shí)際需要，如為應(yīng)付壽王人等，州縣要“鳩貸富民錢以應(yīng)之”，而陸粲的奏折則反映有的提督等官點(diǎn)視馬匹，得到的茶果錢“多至百數(shù)十萬(wàn)”。

商稅附加費(fèi)用的茶果銀。如弘治年間倪岳上疏：“曲禁周防，乃政務(wù)所當(dāng)急者，如南京內(nèi)官監(jiān)……及南京司苑局……比因洪武永樂(lè)年間，許令就于抽分內(nèi)取鈔三十貫，以為茶果食用，今乃借此為名，百法巧取，如杉楠板每塊籌二根，取銀二錢四分，杉條五根，籌一根，取銀一錢二分，柴炭百斤，籌一根，取銀三分四分。計(jì)籌取錢漫無(wú)紀(jì)極，通計(jì)春夏有水船多時(shí)月，每人約得銀六七百兩，秋冬水落之時(shí)，亦不下一二百兩。因此抽分重大，遂至客商阻絕。”*(明)陳子龍等：《皇明經(jīng)世文編》卷78《會(huì)議·災(zāi)異陳言》，《四庫(kù)禁燬書叢刊》集部第23冊(cè)，北京出版社1997年版，第111頁(yè)?！睹鲗?shí)錄》亦載：弘治十三年(1500年)，“工部覆南京吏部尚書等官秦民悅等所奏，謂南京龍江關(guān)瓦屑?jí)味榉种衲揪?，舊例月給抽分內(nèi)官茶果鈔三十貫，其后內(nèi)官掊取數(shù)十百倍，乞止令折收銀三十兩，此外有橫取害人者坐以贓罪。”*《明孝宗實(shí)錄》卷165，弘治十三年八月丙申，第3009頁(yè)。這兩則史料反映了南京的情況。龍江關(guān)是工部在南京附近所設(shè)的稅務(wù)機(jī)關(guān)，南京內(nèi)官監(jiān)、南京司苑局等機(jī)構(gòu)宦官染指其中。本來(lái)按舊規(guī)宦官每人每月可從商稅中獲取鈔30貫作為茶果之用，但他們趁機(jī)借助特權(quán)橫征暴斂，過(guò)關(guān)的杉楠板每塊竟取銀2錢4分，宦官榨取的商稅附加費(fèi)是規(guī)定的幾十上百倍，甚至造成“客商阻絕”的嚴(yán)重后果?！睹鲿?huì)典》載：正德七年(1512年)，朝廷“令正陽(yáng)門等七門門官，凡日收大小車輛驢騾駝馱錢鈔……錢鈔簿籍，俱封貯庫(kù)。不許縱容門軍家人伴當(dāng)，出城羅織客商，阻截車輛，索取小門茶果起籌等項(xiàng)銅錢?！?(明)申時(shí)行等：《大明會(huì)典》卷35《課程四·商稅》，中華書局1989年版，第257頁(yè)。此則史料反映的是北京的情形，朝廷規(guī)定正陽(yáng)門等門官除正常收取各種商稅外，不得縱容下屬再向客商收取茶果等費(fèi)用，這從反面證明在北京作為商稅附加費(fèi)用的茶果銀在一定程度上是存在的。

倉(cāng)庫(kù)附加費(fèi)用的茶果銀。明代的倉(cāng)庫(kù)分為地方和中央兩類，地方的由布政司、府、州、縣管理，中央倉(cāng)庫(kù)名義上由戶部管理，實(shí)際上受宦官控制。當(dāng)南京或北京的中央倉(cāng)庫(kù)接收各地運(yùn)送來(lái)的各類貢賦時(shí)，負(fù)責(zé)管理的宦官便利用職務(wù)之便對(duì)來(lái)人大肆勒索。這種類型的賄賂最普遍，危害也極大。下舉《明實(shí)錄》中的數(shù)例：正德六年(1511年)六科都給事中孫禎、十三道御史吳祺等人上言時(shí)弊：“謂內(nèi)外倉(cāng)庫(kù)草場(chǎng)主守官需削，解戶有進(jìn)見(jiàn)常例茶果起籌諸錢，視錢糧正數(shù)或半或倍，民怨且逃。”*《明武宗實(shí)錄》卷82，正德六年十二月庚辰，第1768—1769頁(yè)。吳祺等人指出倉(cāng)庫(kù)守官收取的茶果等錢竟達(dá)到錢糧正數(shù)的半數(shù)甚至倍數(shù)，民眾怨恨逃走。嘉靖元年(1522年)，“命內(nèi)外總督糧運(yùn)等官嚴(yán)禁科取分例，違者重治之。時(shí)巡倉(cāng)御史劉寓生上言：‘天下衛(wèi)所運(yùn)糧四百萬(wàn)石，常額外加耗有曰太監(jiān)茶果者，每石三厘九毫，計(jì)用銀一萬(wàn)五千六百兩……乞痛革宿弊，以蘇漕運(yùn)困苦。’戶部議如所言，請(qǐng)申飭禁例，故有是命?！?《明世宗實(shí)錄》卷12，嘉靖元年三月丁卯，第440頁(yè)。劉寓生上言，痛陳衛(wèi)所向糧倉(cāng)運(yùn)糧，無(wú)端被宦官榨取茶果銀每石3厘9毫，增加了漕運(yùn)的困苦。嘉靖二十七年(1548年)，工部回覆禮科右給事中程時(shí)恩的條陳：“解戶物料，內(nèi)府各監(jiān)局除需索茶果之外，又創(chuàng)為鋪墊等名，少不如意，輒百方困辱，往往至坐累以死，宜令巡視官劾治?！?《明世宗實(shí)錄》卷342，嘉靖二十七年十一月丙申，第6219頁(yè)。程時(shí)恩更揭露宦官為了掠取茶果、鋪墊等費(fèi)，百般困辱解戶，甚至往往導(dǎo)致他們死亡。隆慶二年(1568年)，工科左給事中王璽等上奏陳述內(nèi)庫(kù)之弊：“其在內(nèi)者有四：曰鋪墊，曰守門科克，曰茶果饋儀，曰棍徒需索誆騙?！?《明穆宗實(shí)錄》卷16，隆慶二年正月庚辰，第457頁(yè)。王璽等人亦指出內(nèi)庫(kù)的弊端，其中重要一點(diǎn)就是茶果銀。作為倉(cāng)庫(kù)附加費(fèi)的茶果銀量很大，且有不斷增加的趨勢(shì)，有時(shí)數(shù)額竟達(dá)錢糧正數(shù)的一半甚至成倍，民眾難以承受，后果自然極為嚴(yán)重。

明天啟年間，著名的權(quán)閹魏忠賢生祠事件與作為內(nèi)府倉(cāng)庫(kù)附加費(fèi)的茶果銀問(wèn)題也有密切關(guān)系。天啟六年(1626年)，巡撫浙江右僉都御史潘汝禎在奏疏中稱：“浙江蘇杭等府機(jī)戶張選等呈稱，先年織造錢糧省直司府預(yù)給辦料，近來(lái)解給愆期，解戶赍段上納沿途路費(fèi)，進(jìn)京門單科部廠監(jiān)庫(kù)衛(wèi)各衙門鋪墊、茶果等費(fèi)，解戶陪累傾家，向有稽延至一二年，回批未掣，司府監(jiān)追家屬，身斃囹圄，困苦萬(wàn)狀。幸遇東廠魏忠賢為國(guó)惜民，所有本廠茶果等費(fèi)名色即行捐免，不兩月間掣批回銷，選等省直機(jī)戶叨沐洪恩，情愿捐貲建造生祠，世世頂禮?！?《明熹宗實(shí)錄》卷73，天啟六年閏六月辛丑，第3520—3521頁(yè)。茶果銀問(wèn)題給蘇州、杭州等地的機(jī)戶帶來(lái)了極大的困苦，有的機(jī)戶因之傾家蕩產(chǎn)，甚至家屬受牽連死在獄中，魏忠賢可能是為沽名將繳納給宦官的茶果等費(fèi)免去，機(jī)戶感恩戴德，“情愿”為魏忠賢建造生祠，當(dāng)?shù)毓俑標(biāo)浦?。天啟七?1627年)，應(yīng)天撫按毛一鷺、王珙請(qǐng)建魏忠賢生祠于虎丘山普福勝地，皇帝欣然應(yīng)允，但建造華麗生祠的巨額費(fèi)用只能由當(dāng)?shù)貋?lái)承擔(dān)，“廠臣慮周國(guó)計(jì)，心軫民艱，一應(yīng)茶果、鋪墊等費(fèi)悉行蠲免，機(jī)匠沾薄徵之惠，供用無(wú)貽累之煩。該地方擇勝建祠，尸祝以報(bào)，朕心嘉悅?！?《明熹宗實(shí)錄》卷80，天啟七年正月丙申，第3904頁(yè)。機(jī)戶雖一度免去了茶果銀的苛政，但又帶來(lái)了建祠的巨大耗費(fèi)，真不知是福事還是禍?zhǔn)隆?/p>

宦官在公務(wù)活動(dòng)中過(guò)度勒索茶果銀，數(shù)額巨大，極大加重了人民負(fù)擔(dān)，也相當(dāng)程度地激化了社會(huì)矛盾。明代大臣在上疏中曾反復(fù)提及這個(gè)問(wèn)題。如弘治十六年(1503年)，南京戶部員外郎李嘉祥監(jiān)收長(zhǎng)安等門倉(cāng)糧，上疏反映以茶果銀為名的索要，不太長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)增加到原來(lái)的10倍以上：“先時(shí)糧米入城，守門內(nèi)官每千石索過(guò)門錢千文，以后漸加，今或有至萬(wàn)余者，又往年盤糧例差內(nèi)官一員所取不過(guò)銀二三兩，名為茶果錢，今每門增內(nèi)官一員，每員索銀二十兩或有至三四十兩者，此外巧立名色，百方誅求，日肆鞭棰?！?《明孝宗實(shí)錄》卷205，弘治十六年十一月癸未，第3816—3817頁(yè)。又如正德年間任南京兵部尚書的喬宇在《明舊章厘宿弊以圖治安》中指出：“照得南京龍江關(guān)、皇城都城各門、內(nèi)府甲字等庫(kù)……守庫(kù)者立茶果之名。解納者苦錢糧之費(fèi)，皆以為公逋可辨，私賄難酬，以致府藏不得充盈，拖欠不得完納，圣明之世，豈宜有此?！?(明)陳子龍等：《皇明經(jīng)世文編》卷98《明舊章厘宿弊以圖治安》，第288頁(yè)。喬宇認(rèn)為宦官在稅關(guān)、城門、倉(cāng)庫(kù)等處設(shè)茶果銀，以致民眾認(rèn)為公開(kāi)的賦稅容易完成，私下的賄賂卻難以應(yīng)對(duì)，造成朝廷的府庫(kù)不充盈，拖欠無(wú)法完成，宦官實(shí)在太過(guò)肆無(wú)忌憚。再如弘治、正德時(shí)期長(zhǎng)期擔(dān)任朝廷重要職務(wù)的柴升在奏折中提出：“南京內(nèi)府各局庫(kù)、并皇城等城各門禁、及龍江等關(guān)僉書管事守把內(nèi)臣……聞各關(guān)、庫(kù)于錢糧正額之外，復(fù)有欽賜茶果之名……似此百端矯誣，鈐制愚民，掯勒誅求，不勝荼苦……以事體言，誠(chéng)變亂之禍階。以民情言，誠(chéng)公私之大蠹。”*(明)陳子龍等：《皇明經(jīng)世文編》卷107《題為陳言救時(shí)弊以弭寇盜事》，第398—399頁(yè)。柴升也認(rèn)為宦官在稅關(guān)、城門和倉(cāng)庫(kù)過(guò)度索求，民眾為了繳納茶果銀不勝荼毒，很可能是引發(fā)變亂的導(dǎo)火線。

賄賂性質(zhì)的茶果銀，還有屢禁不止這一特征。面對(duì)茶果銀引發(fā)的嚴(yán)重社會(huì)矛盾，以及輿論和政治壓力，朝廷也屢次下達(dá)禁令。如嘉靖七年(1528年)朝廷議準(zhǔn)，“內(nèi)外總督及京通巡倉(cāng)御史、坐糧監(jiān)收官員，通行曉諭禁革，凡遇有指稱太監(jiān)名目，勒要茶果等錢……聽(tīng)各該官員，并緝事衙門訪拏送問(wèn)枷號(hào)，照例發(fā)遣。干礙職官，奏請(qǐng)?zhí)幹??！?(明)申時(shí)行等：《大明會(huì)典》卷21《倉(cāng)庾一·京倉(cāng)》，第138頁(yè)。但問(wèn)題的實(shí)質(zhì)在于宦官為皇帝的家奴，宦官的特權(quán)以及胡作非為來(lái)源于專制皇權(quán)的難以自我束縛并不斷膨脹?；鹿俚臋M征暴斂，本來(lái)就與皇帝的縱容有關(guān)，皇帝如果沒(méi)有約束宦官的真正意愿，問(wèn)題就很難得到解決。雖有禁令，普通官吏也難有權(quán)力或膽量去懲處犯禁的宦官。所以這些禁令都成了具文，根本無(wú)法實(shí)施。到了明末，宦官勒索茶果銀的問(wèn)題仍然嚴(yán)重。如天啟年間戶部尚書汪應(yīng)蛟上奏反映：“外解錢糧鋪墊已屬陋規(guī)，此外復(fù)有茶果見(jiàn)面科斂名色，宜嚴(yán)諭庫(kù)珰盡行裁革。”*《明熹宗實(shí)錄》卷16，天啟元年十一月壬戌，第820頁(yè)。

三、賦稅性質(zhì)的茶果銀

賦稅是指政府依照相關(guān)規(guī)定對(duì)個(gè)人或組織強(qiáng)制并無(wú)償征收的一定實(shí)物或貨幣的總稱。明代賦稅性質(zhì)的茶果銀由禮儀性質(zhì)和賄賂性質(zhì)的茶果銀逐漸演變而來(lái)。該類茶果銀在明代主要有兩種情況：一是許多官署作為禮儀費(fèi)用向民眾征收的茶果銀，以明中葉在福建實(shí)行綱銀法中的茶果銀最為典型；二是宦官在執(zhí)行公務(wù)中征取一定數(shù)量的茶果銀，前者來(lái)源于禮儀需要，后者源于賄賂，但已有一定賦稅性質(zhì)的萌芽。

明代許多官署存在征收茶果銀作為禮儀開(kāi)支的情況。例如云南大理府趙州每年要征收茶果銀10兩作為在德勝關(guān)驛的費(fèi)用，浪穹縣每年征收茶果銀25兩作為在該驛站的費(fèi)用*萬(wàn)歷《云南通志》卷6《賦役志·大理府》，《云南史料叢刊》第6卷，云南大學(xué)出版社2000年版，第564—565頁(yè)。。又如北直隸順天府宛平縣每年也要征收一定數(shù)量的茶果銀作為各方面的禮儀開(kāi)支，每年用于提督學(xué)政衙署的茶果銀為1兩2錢，用于經(jīng)辦鄉(xiāng)試的茶果銀1兩，用于經(jīng)辦會(huì)試的茶果銀1兩，用于經(jīng)辦鄉(xiāng)會(huì)試武舉的茶果銀4錢8分，以上費(fèi)用都由宛平、大興二縣均辦*(明)沈榜：《宛署雜記》卷15《經(jīng)費(fèi)下·各衙門》，北京古籍出版社1980年版，第148—169頁(yè)。。

明代中葉以后福建諸縣一度實(shí)行綱銀法。綱銀是維系憲綱所需的經(jīng)費(fèi)，故名，也即維持地方典章禮法等禮儀活動(dòng)的開(kāi)支。其法將全縣代役歲費(fèi)，分為正、雜兩綱*陳鏗、趙建群：《明代綱銀法》，《中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究》1988年第3期。。在正綱中包括用于禮儀的茶果銀，下舉數(shù)例。隆慶年間任惠安知縣的葉春及所著《石洞集》記載了當(dāng)?shù)氐木V銀：“正綱……一習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎，茶果五次，年征銀六錢……驛。每月驛丞供給銀三兩六錢，吏六錢，紙?jiān)y三錢，茶果三錢……”*(明)葉春及：《石洞集》卷4《惠安政書三》，《影印文淵閣四庫(kù)全書》第1286冊(cè)，第315頁(yè)。又如永安縣“習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎，茶果銀六錢……本縣庫(kù)用茶果、心紅、紙?jiān)?、油燭公費(fèi)，銀五十兩?！?萬(wàn)歷《永安縣志》卷4《田賦志》，方志出版社2004版，第42—43頁(yè)。再如福安縣：“綱銀歲額編銀六百三十三兩八錢四分二毫五忽……習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎，茶果銀六錢?！?萬(wàn)歷《福安縣志》卷3《兵食志》，《日本藏中國(guó)罕見(jiàn)地方志叢刊》，書目文獻(xiàn)出版社1991版，第140—141頁(yè)。習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎等，都是接待、祭祀等禮儀活動(dòng)，在這些公務(wù)活動(dòng)中因?yàn)橐馁M(fèi)一定的茶果，所以在賦稅的正綱中收取一定的銀兩。而且金額都不大，惠安、永安、福安幾縣收取的茶果銀都是區(qū)區(qū)6錢，另外惠安縣每月驛站征收3錢。以福安縣為例，每年的綱銀達(dá)600多兩，所以區(qū)區(qū)數(shù)錢的茶果銀在綱銀中只占極小的比例。萬(wàn)歷年間，全國(guó)逐漸開(kāi)始統(tǒng)一實(shí)行一條鞭法，賦役合并，按丁、畝統(tǒng)一征收銀兩，福建綱銀法和其他各地的茶果銀被包容到新的賦稅體系之中。

宦官在公務(wù)中需要一定數(shù)額的茶果銀，也向民眾征收。這本來(lái)是不符合制度和規(guī)定的，但事實(shí)上廣泛存在，無(wú)法禁絕，所以一定程度上得到默許。社會(huì)輿論真正反對(duì)的并不是茶果銀本身，而是征收數(shù)額過(guò)高，民眾難以承受，造成嚴(yán)重后果。例如前文所引弘治十三年(1500年)工部回覆南京吏部尚書等官所奏，提出按舊例宦官可從龍江關(guān)每月獲取茶果銀30貫，但實(shí)際獲取的是這個(gè)數(shù)字的幾十乃至上百倍，工部其實(shí)對(duì)宦官每月30貫的茶果銀是默認(rèn)的，反對(duì)的是他們違反規(guī)定的過(guò)度索求*《明孝宗實(shí)錄》卷165，弘治十三年八月丙申，第3009頁(yè)。。又如弘治十六年(1503年)，南京戶部員外郎李嘉祥的上疏，對(duì)征收少量的茶果銀并不反對(duì)，反對(duì)的是金額過(guò)高*《明孝宗實(shí)錄》卷205，弘治十六年十一月癸未，第3816—3817頁(yè)。。茶果銀成了官場(chǎng)的陋規(guī)，不合法但又得到相當(dāng)程度的認(rèn)可，具備了賦稅的萌芽性質(zhì)。

明代宦官征取的作為各種附加費(fèi)的茶果銀雖然在一定程度上具備了賦稅性質(zhì)，但尚不太正規(guī)也不太穩(wěn)定。到清代，對(duì)茶果銀的征收、數(shù)額、用途等在制度上都有了明確的規(guī)定，茶果銀已經(jīng)演變?yōu)榉€(wěn)定正規(guī)的賦稅，并限定為漕運(yùn)附加稅和糧倉(cāng)附加稅。反映清朝制度的《大清會(huì)典》多有記錄。如乾隆《大清會(huì)典則例》記載：雍正元年(1723年)，“議準(zhǔn)坐糧廳茶果銀，漕、白二糧每船納銀十兩，小米每船納銀七兩，除各幫頭及有事故船不納外，按到通船實(shí)數(shù)交納，多寡無(wú)定。如全漕抵通約收銀六萬(wàn)余兩，以為各官公費(fèi)、吏役飯食、苫蓋黃船、疏浚塢河、修理閘壩及催漕快船、收買各幫交剩余米豆價(jià)等項(xiàng)之用?！庇秩缬赫哪?1726年)，“奏準(zhǔn)各倉(cāng)茶果銀，每米一厫納銀六十兩，七分作放米修厫之用，三分給吏役以備造冊(cè)、刷卷等費(fèi)，仍令坐糧廳征收。”*(清)允祹等：乾隆《欽定大清會(huì)典則例》卷39《戶部·倉(cāng)庾》，《景印文淵閣四庫(kù)全書》第621冊(cè)，第193—223頁(yè)。作為漕運(yùn)附加稅的茶果銀，每船納銀10兩或7兩，按到通州船只的實(shí)際數(shù)字征收，每年可得6萬(wàn)余量，用于官員公費(fèi)、吏役飯食以及疏浚河道等方面。作為糧倉(cāng)附加稅的茶果銀，則每1厫納銀60兩，由坐糧廳征收，用于修厫、造冊(cè)、刷卷等用途。

結(jié)語(yǔ)

人際往來(lái)中以茶果待客、祭祀神靈以茶果為祭品，是明代社會(huì)各階層普遍流行的禮儀。有時(shí)以銀錢代替實(shí)際的茶果，就是禮儀性質(zhì)的茶果銀，這種茶果銀一般數(shù)額都不大，更多表達(dá)的是敬慕、欣賞等含義。在明代的公務(wù)活動(dòng)中，一些官員，主要是宦官，利用職權(quán)強(qiáng)制他人以茶果為名繳納一定的銀兩，是為賄賂性質(zhì)的茶果銀。賄賂性質(zhì)的茶果銀主要有接待費(fèi)用、商稅附加費(fèi)、倉(cāng)庫(kù)附加費(fèi)等多種。賄賂性質(zhì)的茶果銀數(shù)額巨大，危害嚴(yán)重，而且屢禁不止。明代賦稅性質(zhì)的茶果銀，一種是一些地方征收用于衙署禮儀開(kāi)支的茶果銀，一度在明中期福建各縣實(shí)施的綱銀法中最為典型，另一種是作為賦稅萌芽性質(zhì)存在于宦官公務(wù)活動(dòng)中的茶果銀。前者源于禮儀，數(shù)額不大，后者源于賄賂，處于半合法的灰色地帶。經(jīng)過(guò)演變，清代茶果銀成為正規(guī)的賦稅，主要是作為漕運(yùn)附加稅和糧倉(cāng)附加稅。

[本文為國(guó)家社科基金項(xiàng)目“明代災(zāi)荒中的民間應(yīng)對(duì)機(jī)制研究”(12BZS064)的階段性成果。]

責(zé)任編輯：郝紅暖

中圖分類號(hào)：K248

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-605X(2016)04-0070-06

作者簡(jiǎn)介：蔡定益(1976-)，男，江西安福人，景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)思想政治理論課教學(xué)科研部副教授，歷史學(xué)博士。

Formation and Evolution of Expenses on Tea and Fruits in the Ming Dynasty

CAI Ding-yi

(Department of Ideological and Political Theory Teaching and Research,Jindezhen Ceramic Institute,Jindezhen 333403,China)

Abstract:The expenses on tea and fruits in the Ming Dynasty is an important historical phenomenon,which has three kinds of properties,etiquette,bribery and tax.Tea and fruits in the process of interpersonal association and offered sacrifices to the gods plays an important role,sometimes with silver instead of the actual tea and fruits.As a result,the expenses on tea and fruits of etiquette was been produced.Although the Ming Dynasty was forbidden to levy expenses on tea and fruits in system,but it was widespread acturally,and caused serious damage.The expenses on tea and fruits of tax was evolved from the etiquette and bribery,and become a formal tax in the Qing Dynasty.

Key words:Ming Dynasty; expenses on tea and fruits; eunuch